滷一鍋滷味就可以吃好久的滷味拼盤

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《滷味拼盤》

食材

里肌 (老鼠肉)一條
豆包3片
豆乾4-5片
水煮蛋隨意
2根
4-5片
4-5顆
辣椒1-2根
滷包一個
調味料
龜甲萬醬油2/3碗
冰糖2大匙
米酒半碗
料理步驟
1.準備自己喜歡的食材,這次準備了豆包、水煮蛋、豆乾、里肌
2.煸炒薑片
3.加入蒜、蔥段、辣椒,炒至香味出來
4.加入肉塊,略煎一下,下冰糖上色
5.加水、米酒、醬油至蓋過食材,開大火煮滾後,上蓋關小火慢燉約1至1個半小時
6.關火後不開蓋悶約20分,再把食材取出放涼切好擺盤
參考資料:https://icook.tw/recipes/218420

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