派對、聚餐最常吃的食物之一就是「披薩」，不過你是不是也常常遇到訂太多、吃不完的窘境呢？冷掉的披薩不只不好吃，也不知道該怎麼處理，好麻煩？日本生活知識網站《LAR Life&Aging Report》的料理研究家提供4個「復活冷掉披薩的秘訣」，隔餐吃也可以超美味！
1. 用鋁箔紙包好，放進烤箱加熱
直接把披薩放進烤箱加熱會使上面的餡料焦掉、麵包也變得硬硬的。如果只用鋁箔紙包好在考，就可以讓披薩均勻受熱，比較不會影響風味。
2. 用平底鍋烘
比吃剩的披薩放進平底鍋，稍微把麵糰加熱，加一點水再蓋上蓋子加熱，較能恢復披薩原有的口感。
3. 切成小塊加進沙拉
把冷掉的披薩稍微加熱，切成小塊加入凱薩沙拉，擁有和麵包丁不同的口感，餡料和起司也和沙拉很搭配。
4. 拿來沾熱湯
把披薩切成適當的大小，沾著熱湯食用即可，洋蔥、玉米、番茄或清湯都很適合。
參考資料
http://health.ettoday.net/news/869308