胃痛分三型 教你靚湯止胃痛

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胃痛可以簡單地分為虛寒胃痛、肝胃氣痛、濕熱胃痛三種。

一、如果是虛寒胃痛,可見胃部隱痛,喜暖喜按,餓時痛增,得食則減,嘔吐清水,四肢冷,畏寒,大便爛,舌質淡白脈虛軟。食療湯水可用:

①熟附片煲狗肉湯

材料:制過的熟附片12克,黑狗肉500克,生薑片20克,陳皮9克,適量植物油及食鹽。制作:把材料放進湯煲內,先用武火,水開後改為中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可。可飲湯食狗肉。

②白胡椒煲豬肚湯

材料:白胡椒15克略打碎,新鮮豬肚1個(亦可半個)洗凈,生薑三片(洗凈去皮)。

制作:將白胡椒、生薑一同放進豬肚內,並加進適量清水,將豬肚的上下口用線紮緊,放進湯煲內,用中火煲湯。煲一個半小時,然後調味,飲湯食豬肚。

二、如果是肝胃氣痛,可見胃脘脹痛,連及脅肋,痛處不定,噯氣頻繁,食後胃脹明顯,可能泛酸,舌苔薄白,脈弦。食療湯水可用:

①佛手砂仁瘦肉湯

材料:佛手片15克(鮮品可用30克),砂仁5克,新鮮豬瘦肉250克。

制作:先將佛手片與豬瘦肉洗凈,同放進湯煲內,用中火煲湯,1小時後,放進砂仁,再煲5分鐘,停火待溫,調味,飲湯食豬瘦肉。

②沙田柚花煲豬肚湯

材料:沙田柚花5克,新鮮豬肚250克。

制作:先將豬肚洗凈,切成小塊,與沙田柚花一起放進湯煲內,加上適量清水,用中火煲湯,煲1小時,湯好後加食鹽調味,飲湯食豬肚。

三、如果是濕熱胃痛,可見脘腹脹痛,甚或惡心嘔吐,不思飲食,口苦,大便臭穢不爽,尿黃短,身重體倦,舌苔黃膩,脈弦數。食療湯水可用:

①救必應煲豬瘦肉湯

材料:救必應15克,土茵陳12克,新鮮豬瘦肉200克。

制作:上述材料一同放進湯煲內,再加進適量清水,中火煲湯約1小時。然後調味,飲湯食豬瘦肉。

說明:救必應又名白木香,味苦性寒,功用清熱解毒,利濕,止痛。主治感冒發熱,扁桃體炎,咽喉腫痛,急慢性肝炎,急性胃腸炎,胃及十二指腸潰瘍,跌打損傷,湯火傷。(摘自《中藥大辭典》上海科學技術出版社)

②石仙桃燉豬肚湯

材料:新鮮石仙桃90克(幹品30克),新鮮豬肚500克。

制作:將豬肚切粗件和石仙桃一起放進燉盅內,加適量清水,隔水燉1小時。調味後飲湯食豬肚,一次食不完可分次食用。

說明:石仙桃又名石上蓮、石橄欖,味甘性涼,功用養陰,清肺,利濕、消瘀。治眩暈、咳嗽、頭痛、吐血、夢遺、痢疾、白帶、疳積。(摘自《中藥大辭典》上海科學技術出版社)

“安身之本,必資於食”,醫食是同源的。醫藥運用得好可以治病,食物應用得好,也同樣可以治病。讓我們大傢都來重視日常飲食,讓食療更好地為身體健康發揮作用。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-8/201282040451.htm