金秋板栗健腎補脾:糖炒板栗

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烤箱版的糖烤栗子,金秋板栗健腎補脾—-板栗,俗稱栗子,是我國特產,素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。 栗子產生的能量較高,隻是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比幹栗子和熟栗子相對少一些而已。由於栗子所含的糖類不低,因此,在吃栗子進補的時候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影響血糖的穩定。

主料:栗子500g
輔料:油15ml 糖5g 水10ml

步驟
1.生栗子用清水搓洗幹凈,把栗子上面剪出個5mm的口子。
2.栗子放大碗裡,倒入一湯匙食用油
3.每個栗子表面都均勻裹上食用油
4.烤盤鋪錫紙,把栗子平鋪入烤盤,放入200℃預熱好的烤箱。
5.栗子入烤箱25分鐘左右,取出栗子,用毛刷把糖水刷在栗子表面,邊刷邊翻動,栗子裂口處可以多刷幾遍。刷好糖水的栗子,繼續入烤箱烤制5分鐘即可。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2014-9/201492273351.htm