兩人晚餐菜譜

文章導讀

如果家裡面只有兩個人,在晚餐的時候既不能做的太多,但是也不能做得太少,二人晚餐的菜譜也是比較多的,要遵循的規律就是晚餐不能吃得過多。另外要注意晚餐不能吃得太晚,能夠吃的晚餐是非常多的,比如說牛油果沙拉,三文魚等等,比較有營養,而且吃起來也是非常健康的,我們來簡單的了解一下兩人晚餐菜譜有哪些。

二人晚餐菜譜

牛油果沙拉

1、用小刀橫着劃一圈(因為裏面有核,所以劃到划不開的地方不用管它);劃一圈之後用手轉一轉就可以輕鬆轉開了;用小刀對着有核的那一半敲下去,把核帶出來(或者把核挖掉)

2、像切芒果一樣用刀橫豎交叉切出格子狀;用勺子挖出來(挖空的果皮可以做容器的);牛油果很適合加一點點的鹽和黑胡椒(搭配一點檸檬汁、美乃滋或者是英式芥末醬均可)

用料:三文魚1塊 芝士片1片 黑胡椒少許 威士忌2茶匙 黃油2小塊 食鹽1/2茶匙 羅勒少許

芝士三文魚

1、買來的三文魚表面稍稍清洗一下

2、背面的魚皮用手小心地撕掉,魚皮也不要扔掉,可以涼拌了吃,喜歡的話也可以保留魚皮,煎的時候只煎帶魚皮的那面,做出來會比較嫩

3、改刀成厚塊狀,用威士忌和少許現磨黑胡椒腌制15分鐘

4、融化一小塊黃油(另外再準備這樣的一小塊黃油)

5、放入魚塊大火煎,表面撒一點點細鹽,快翻面之前放入第二塊黃油融化

6、翻面再煎,至表面微黃即可(不用煎太久,也不用多次翻面,一面煎一次就夠)

7、取出碼在盤裡,表面可以再補一點點鹽

8、擺上芝士片,撒一點干羅勒碎,微波爐叮十幾秒至芝士融化即可

二人食精選丨不辜負愛的晚餐Ag.jpg

用料:雞胸脯肉450克 胡蘿蔔150克 土豆150克 柿子椒50克 姜1小塊 植物油2湯匙 咖喱100克 料酒2湯匙 食鹽5克 水2湯碗

咖喱雞丁

1、準備材料:雞胸脯肉450克、胡蘿蔔150克、土豆150克、青椒50克、姜1小塊

2、準備調料:塊狀咖喱100克、料酒2湯匙、鹽5克、水2湯碗

3、雞脯去除筋膜,洗凈瀝干切丁,加料酒和鹽抓勻腌制15分鐘(要抓到液體被雞丁充分吸收,有點發粘的程度,這樣炒出來的雞丁才嫩)

4、胡蘿蔔、土豆和青椒分別切丁

5、油鍋薑片爆香后,倒入雞丁翻炒至變色后盛出備用(變色后馬上盛出,炒的時間過長,雞丁口感就不嫩了)

6、另起油鍋,倒入胡蘿蔔和土豆翻炒至基本軟爛(要多翻炒一下,要炒到土豆基本都酥爛)

7、加入清水煮開后,繼續加入咖喱用中小火慢慢煮化(煮的過程中要不斷攪拌,防止糊鍋)

8、最後加入雞丁和青椒煮至味道融合即可

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