朋友贊同養生理念 全力相挺助「質感美食」飄香

苗栗縣後龍鎮,有一間私人廚房,走的是養生料理,業者的人生轉折,是十年前受到失業打擊,不過,這位女老闆沒有自怨自艾,而是回學校進修,以不一樣的高度來看待食物,自立的精神,也感動朋友都來熱情相挺,讓質感美食飄香!

包粽的米分成三種,都要高纖維,煮熟再用薑跟麻油拌炒過,更有營養,香氣也提昇,客家粽的靈魂,就是蘿蔔乾,這一味,要仔細挑過。

養生料理業者李中瑜說,「在冬天的蘿蔔乾比較沒有農藥殘留,而且對身體比較健康。」顧客不想吃葷的,想要清爽的素粽,這些餡料,有機無農藥。危機就是轉機,這句話李中瑜體驗最深,她十年前失業,卻沒有自我放棄,而是到學校進修課程,精進自己,受到教授啟發,決定朝養生方向來做料理。

養生料理業者李中瑜表示,「我們的產品也很穩定我們做的東西,也慢慢做出口碑出來,就會讓我們自己的客戶,來鼓勵我們往下一個目標走。」講究品質,下重本,人事支出,盡量省,很多朋友一開始都是不支薪,義務來幫忙,等到訂單穩定之後,才領時薪。

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養生料理業者李中瑜說,「不僅友情贊助還把朋友的朋友,朋友的朋友,一直拉進來支援。」

李中瑜友人劉抒平表示,「很有趣收穫蠻多的,就是在外面我們家常的,來這邊就是真的有創新的不一樣的,我覺得學到很多。」用高溫180度,烘焙出的戚風蛋糕,南瓜是要角!

養生料理業者李中瑜提到,「南瓜是在地後龍的我們就好幾種品種出來。」金黃的外皮,外酥內軟,還有夾著芋頭淡紫色,以及深紫色的地瓜長條蛋糕,剛出爐飄著濃濃的香氣,還有朋友我挺妳的義氣。

(民視新聞/邱俊超 苗栗報導)

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021929C10M1

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