法拉盛披薩 翡翠椒酸辣獨特

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由Tyler、Neill兩位職業男模一起開設的小紐約披薩店,不只因為有「最帥店草」坐鎮,在網路引發高度討論,店裡主打美式風格的大尺寸披薩,紐約街頭風味也吸引了不少死忠顧客,近期更在西門町開設第2家分店。除了供應多人共享的大尺寸披薩之外,也販售單片披薩,一個人也能輕鬆享用。
Tyler、Neill兩大帥哥店草親自坐鎮,在網路上引發熱烈討論。
來自紐約的台美混血男模Tyler,希望能將美式披薩推廣到台灣每個城市,因此決定在台紮根,創辦了小紐約披薩店,同是男模且具有餐飲背景的Neill,一樣喜愛美式Pizza,決定加入經營成為合夥人,小紐約在2014年開幕後就成為網路上熱烈討論的披薩店之一,近期更在西門町開設第2間店。
一翻開菜單多達22種口味披薩,全都以紐約街道、地區、知名地標命名,Neill笑說:「一開始我們也覺得很困擾,記菜名對新進員工更是個挑戰。」我先試了具有高人氣的法拉盛披薩,純手工推壓的餅皮,烤出來薄脆可口,充滿麵香的餅皮邊緣外酥、內有嚼感,上層鋪了起司、番茄醬、臘腸、大蒜碎等基本材料,最特別的就是由吳名麻辣鍋專為小紐約獨門醃製的翡翠椒,嘗來酸酸辣辣,和墨西哥辣椒完全不同,滋味頗為獨特,若是翡翠椒能再多放點,吃來會更過癮。
甘迺迪披薩12吋 400元
法國榛果醬不會過於甜膩,綿滑口感中帶有淡淡的榛果香氣。
甜口味披薩 有創意不膩口
小紐約研發出兩款甜披薩,Neill說:「客人一聽到甜披薩起初會覺得怪怪的,但慢慢推廣後都有小粉絲。」很受女性顧客喜愛的大蘋果披薩,烤過的蘋果片香甜多汁、軟嫩可口,肉桂粉香氣濃郁不嗆,恰如其分的糖粉甜而不膩;我較喜愛另1款甘迺迪披薩,香蕉切片淋上法國進口的榛果醬,綿滑口感中能嘗到淡淡的榛果香氣。
美式披薩在紐約是隨興的街頭小吃,很常見用紙袋裝著邊走邊吃,Tyler和Neill希望能推廣這種飲食文化,因此店裡僅提供紙盤和紙巾,並沒有刀叉可切割,需直接手拿或用紙盤包夾披薩享用。
單片披薩回烤2至3分鐘就能出餐,但同事二訪時點了18吋大尺寸披薩,等候了近30分鐘。此外,可雙拼或4拼的大尺寸披薩,限制部分口味不可拼湊組合,建議先向店員確認。

中央公園披薩 125元/片
選用花椰菜、洋蔥、青椒、番茄丁、洋菇製成的蔬食披薩。
小義大利披薩 125元/片
牛絞肉、白醬、迷迭香做成肉丸再剝成小肉屑,風味豐富。
紐約客披薩 125元/片
很經典的基本口味,義大利臘腸鹹香不乾硬,餅皮薄脆。
【甜點飲品】炸巧克力球 美式小點心
Neill初嘗到Tyler炸出來的巧克力球,就覺得一定要開賣,讓更多台灣人吃到,麵團包入巧克力豆再外裹麵糊油炸,灑上薄薄一層糖粉,是很道地的美式小點心。奶昔系列限定西門店開賣,巧克力醬、鮮奶油用量大方,喝起來濃郁紮實,Neill笑說,來這裡不要怕胖,就是盡情享受。

憶客披薩

參考資料

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20170206/37542204/

http://foodhy.com.tw/