台中義大利麵一、蜜拌苦瓜
主料：苦瓜2條。
輔料：京糕條50克。
調料：蜂蜜40克，精鹽2克。
制作：洗凈苦瓜，去籽及白膜，切粗絲，下入開水鍋中焯透，撈入冷水中浸涼，控凈水，撒上鹽拌勻，靜置10分鐘，控凈水裝盤。把京糕條撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。
特點：苦瓜爽脆，味道香甜。促進酒精分解，減輕頭台中義大利麵餐廳推薦痛癥狀，鎮靜安眠。
二、銀耳西芹
主料：水發銀耳150克，西芹250克。
輔料：幹海米20克。
調料：精鹽4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。
制作：銀耳洗凈，放入開水鍋中焯1分鐘，撈入冷開水中投涼，控水備用。芹菜洗凈，切斜刀片，焯熟，投涼，控水備用。海米洗凈，放開水中台中cp值高的餐廳焯一下，撈入碗中，加少許水，上籠蒸30分鐘，晾涼。把芹菜、銀耳放盆中，加入海米、鹽、味精、白醋、白糖拌勻裝盤即成。
特點：色澤素雅，鮮香爽口。分解酒精，防止酒後臉頰潮紅，頭痛頭暈。
三、花拌蜆子
主料：鮮蜆子肉200克（其他貝類也可）。
輔料：冬筍30克，水發木耳20克，黃瓜50克。
台東團購美食 調料：蔥薑末4克，花椒油5克，味精1克，精鹽2克，醬油10克，醋10克。
制作：把蜆子肉洗凈，焯熟，撈入冷開水中投涼，控水備用。冬筍切小片，焯水。木耳擇洗凈，焯水。黃瓜洗凈，去瓤，切片。把主輔料同放盆中，加鹽拌勻，靜置片刻，控凈水，再加入其他調料拌勻即成。
特點：質地脆嫩，味道鮮咸。分解酒精，解酒毒，保台東團購美食護肝臟。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/201311445242.htm