隱身在自立街的妃黛美式餐廳，主打活海鮮及美式調味，以紐奧良特有的肯瓊香料勾勒出美國南方的料理風味，另有一些改良版的獨創料理，像火焰披薩、鬼椒鍋等，餐點份量道道都很大，得揪三五好友來，才能大快朵頤喔！
報導╱廖玉如 攝影╱王永村
料理長謝杰霖告訴我：「這裡5成以上的海鮮都是活的。」他特別推薦我嘗嘗海料大集合的海鮮俱樂部龍蝦A餐，餐點一上來，忍不住問這真的是2人份嗎？個頭碩大的600克波士頓龍蝦僅僅佔據餐盤的一角，其餘的空間被小花枝、萬里石蟳、白蝦、九孔鮑及蔬菜填滿，謝杰霖說：「為不破壞海味的鮮美，所有食材只有簡單汆燙過，就跟肯瓊香料拌勻。」
料理長謝杰霖是比賽常勝軍，曾在廚王爭霸賽中勇奪冠軍。
空間不大，裝潢走美式豪放不覊、明豔熱情的風格。每樣海鮮都沾裹上濃稠的辛香料，除了肯瓊的濃香外，還有花椒與蒜的香辣，麻辣的威力讓喉嚨有被灼燒的炙熱感，吃起來雖然過癮，但是我覺得香氣過於濃重，海鮮的鮮甜反而無法好好發揮。
相形之下，我反而更喜歡印度鬼椒麻辣鍋，謝杰霖提醒我鬼椒的麻辣勁不容小覷，先從小辣試試。才喝一口湯，向來自恃很能吃辣的我，竟然豎起白旗直呼「好辣、好痛。」嘴唇像被針扎過一樣，腦海裡頓時浮起梁朝偉在《東邪西毒》中的香腸嘴造型，儘管刺痛感非常強烈，但這湯彷彿有魔力一樣，讓我一口口喝了起來，邊喝邊喊痛，相當過癮。提醒不能嗜辣的人，絕對不要輕易嘗試。而鬼椒的威力自然也讓入鍋涮煮的草蝦、扇貝、螃蟹、花枝與魴魚，全都有了麻辣的滋味。
參考資料
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20170110/37514375/
http://foodhy.com.tw/