中醫認為，海蜇性味咸、平，入肝、腎經，有清熱化痰、消積化滯之功效，適用於痰熱咳嗽、哮喘、大便秘結、消化不良、食欲不振等病癥。《醫林纂要》言其“補心益肺，滋陰化痰，去結核，行邪濕，解酒醒渴，止咳除煩”。《歸硯錄》言“海蜇，妙藥也。宣氣化瘀，消痰行食而不傷正氣”。
現代營養學分析表明，海蜇含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和鈣、磷、鐵、碘等多種營養成分。動物試驗表明，海蜇能降低心肌收縮力，從而發揮降血壓的功效。清代溫熱病名傢王孟英所研制的以海蜇為主料的“雪羹湯”，治療熱後傷陰效果甚佳。後世醫傢用此湯治療高血壓，也收到良好的效果。現介紹幾則海蜇的食療藥膳方，供大傢選用。
1.雪羹湯
組方：台中特色餐廳海蜇30克，荸薺15克，蜂蜜適量。
制法：將海蜇用溫水泡開、洗凈、切碎;荸薺洗凈、去皮，二者共放鍋內，加水適量以武火煮沸後，改文火再煮一小時，然後加入蜂蜜即可。
用法：每日一劑，分2～3次服食。
功效：此方具有養陰清熱的功效，適用於咳嗽痰黃或痰粘難咯，以及早期高血壓患者。
2.涼拌海蜇
組方：海蜇、調味品各適量。
制法：將海蜇發開，洗凈，切絲，放沸水鍋中煮熟後，取出，然後放入蔥、薑椒油、蒜、香麻油、食鹽等拌勻服食。
用法：每日一劑，分2～3次服食。
功效：此方具有清熱化痰的功效，適用於痰熱咳嗽、胸悶、胸痛、大便秘結者。龍蝦台中p>
3.海蜇拌蘿卜
組方：海蜇、白蘿卜、調味品各適量。
制法：將海蜇發開，洗凈，切絲，放沸水鍋中煮熟後，取出;蘿卜洗凈，切絲，然後加入蔥、薑椒油、蒜、香麻油、食鹽等拌勻服食。
用法：每日一劑，分2～3次服食。
功效：此方具有清熱養陰、潤腸通便的功效，適用於酒醉煩渴、大便秘結者。
4.海蜇豬血湯
組方：海蜇30克，豬血150克，調味品適量。
制法：將海蜇發開，洗凈，切絲，放沸水鍋中煮熟後，放入豬血塊及蔥、薑椒油、蒜、香麻油、食鹽等，煮熟服食。
用法：每日一劑，分2～3次服食。
功效：此方具有台中波士頓龍蝦降氣平喘的功效，適用於哮喘患者。
5.海蜇蒸冰糖
組方：海蜇、冰糖各適量。
制法：將海蜇發開，洗凈，切絲，與冰糖拌勻，上籠蒸熟服食。
用法：每日一劑。
功效：此方具有養陰止咳的功效，適用於肺燥咳嗽的患者。
6.海蜇大棗膏
組方：海蜇、大棗各500克，紅糖250克。
制法：將海蜇發開，洗凈，切絲，與大棗共同煎煮，熟後去渣取汁，然後加入紅糖攪勻即可飲服。
用法：每次30～50毫升，每日2～3次。
功效：此方具有益氣健脾的功效，適用於有胃脘隱痛、納差食少、肢軟乏力等癥狀的消化性潰瘍大坑美食推薦患者。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-4/20134248043.htm