為帶動地方休閒觀光產業，台南市佳里區延平社區將於11月5日在永安宮前廣場，舉辦糖鄉產業文化活動，以糖文化DIY體驗教育、童玩製作和古農村體驗活動，帶領民眾回到昔日農村生活。社區總幹事姚志峰表示，活動內容豐富，有故事性題材、趣味性體驗、更有美味風味餐品嚐等，歡迎民眾屆時踴躍共襄盛舉。
姚志峰表示，佳里延平社區是古早時期的糖鄉，社區民眾幾乎都栽種甘蔗，供台糖公司採收製糖，隨著工業發展，加上佳里糖廠休工關廠，這項傳統地方產業也式微了。為了帶動地方產業發展，在農委會水保局等單位補助下，舉辦糖鄉產業文化活動。
姚志峰指出，今年社區栽種的甘蔗有2公頃，目前社區志工研製的產業商品，除了手工黑糖外，尚有冬瓜露、花生糖、芝麻糖、芝麻糕、花生酥等，全部都是社區民眾自種、自製、自銷，由於品質良好，頗獲消費者肯定。
這項糖鄉產業文化活動，活動內容豐富，包含社區媽媽舞蹈嘉年華、社區劇場展演、社區藝陣及民俗藝團表演。體驗活動有古玩憶童年、賓果趣味活動、倥甘蔗、古法製糖體驗，社區巡禮等。此外，另有社區產業特色商品展、文創商品展、社區營造回顧展及長筒鴿苓製作示範等。
鴿苓製作示範，請來老師父林屏東示範，林師父是目前唯一會製作長筒鴿苓的，社區將於明年春季推出賽鴿苓比賽，由延平社區與七股頂山社區拼戰。而古法製糖體驗則由民眾親子製作，人數40人，分成8組，採自由報名，額滿為止，作好的黑糖可帶回家享用。活動也推出甘蔗戲法，這項趣味競賽重現古早農村農閒樂活情景，有手倥甘蔗、劈甘蔗等，有興趣的民眾不要錯過。
參考資料:http://www.taiwanhot.net/?p=512415
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