標籤: 台東名產推薦

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紅薯是我們在生活中食用比較多的一種粗糧，它是可以通便以及促進腸胃消化的，而且紅薯是比較甜的。紅薯的食用方法是比較多的，可以直接蒸熟，也可以用於油炸等，大家可以根據自己喜歡的口味去製作紅薯。對於油炸紅薯塊，是需要用麵粉裹上紅薯塊，然後在放進油鍋進行油炸的。

做法1

用料：紅心紅薯500克

調料：熟芝麻25克，植物油500克(實耗60克)，白糖150克

做法：

1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟后撈出待用。

2、將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花(糖的顏色以淺黃色為度)，把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。

做法2

第一步：選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃。

第二步：將薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片，並放在陽光下曬1-2小時左右。

第三步：用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘。

第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。

做法3

調料：麵粉200克 芝麻20 克紅薯片

做法：把麵粉用水調配至稀泥狀，將紅薯切成片放入麵粉泥中，加入自己喜歡的味料和芝麻然後用油炸。

紅薯應該何時吃

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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肉皮在生活中的製作方法是比較多的，可以製作成虎皮椒炒豬皮、鹵豬皮以及木瓜豬皮湯等，大家可以選擇一兩種自己喜歡吃的豬皮做法，然後去學習它。豬肉皮含有很多的蛋白質以及量元素，而且脂肪含量低，是可以提高皮膚的彈性以及緩解皮膚衰老的情況，所以大家要了解肉片的營養價值。

1、虎皮椒炒豬皮

豬皮平時可以炒制以後食用，炒制時要提前把豬皮煮熟，去掉肥油，然後切成條狀，把青紅椒洗好去掉蒂和籽備用，把炒鍋燒乾，再把辣椒放入炒出水分，然後再放入食用油，炒制一會，放入蔥姜蒜放入切好的豬皮絲炒勻，加入適量的生抽和食用鹽調味即可出鍋食用。

2、木瓜豬皮湯

木瓜豬皮湯也很好吃，在製作時要把豬皮處理乾淨，去掉豬毛和油脂，然後洗乾淨，切成塊裝，再把木瓜去皮去籽以後切成塊狀，與豬皮一起入鍋加清水，加入適量的花生米，一起煮制，開鍋以後再煮制兩個小時左右，加入食用鹽調味，調勻以後出鍋食用，具有出色的美容和豐胸作用。

3、豬皮可以做皮凍

豬皮可以做皮凍，平時製作時，要把豬皮先放入水中煮一下，煮開以後取出，去掉它表面的油脂，然後再切成細條，加入花椒，大料與桂皮以及食用鹽等調味料，加清水煮制，煮開以後用中小火慢慢熬制，熬到肉皮全部軟爛以後關火，取出裏面的香料不要，讓它自動凝結，凝結好以後切成塊狀，即可食用。

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豬頭頭涼拌這種做法相信大家在平時有吃過吧，首先我們需要將豬頭肉煮熟，然後在用醬料攪拌在一起，讓豬頭肉吸收調料的味道，所需的調料有食鹽、八角、黃瓜以及生抽等，這些調料是也製作其他涼拌食品必備的，對於喜歡吃涼拌食物的朋友，可以來嘗試一下涼拌豬頭肉的製作方法。

主料：黃瓜一根、豬肉200g

調料：食鹽2g、蔥1g、姜一片、蒜1g、八角兩個、料酒3滴、老抽3滴、香醋5滴、白糖少許、香菜5片

做法：

1、生豬臉洗凈，用鑷子拔乾淨細毛。

2、鍋內燒開水，把豬臉放入，撇去浮沫兒和雜質。

3、水再次燒開后，取出豬臉，用清水洗凈。

4、鍋內盛清水，放入八角，生薑，大蒜，大蔥結，放入洗凈的豬臉。

5、加入料酒，老抽，鹽，大火燒開，慢火煮至豬臉熟爛。撈出，放涼。

6、旱黃瓜洗凈，切滾刀塊兒，香菜切大段兒。豬臉切條或片。

7、加入少許鹽，白糖，香醋。拌勻，即可。

做涼拌豬頭肉還應該注意以下事項

1、不要和牛肉搭配

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

2、不要和羊肝搭配

中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

3、吃涼拌豬頭肉后不宜大量飲茶。

因為茶恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

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炸扁豆這種食物在我們的生活中是比較常見的零食，主要是將扁豆跟雞蛋、小麥麵粉等材料混合在一起，然後放進油鍋里進行油炸就可以了。油炸扁豆是比較上火的一道小吃，我們應該要控制食用量，避免出現扁桃體腫脹等情況，如果喜歡吃炸扁豆，大家可以來學習它的製作方法以及了解它的營養價值。

秘制軟炸扁豆是一道菜品，主料是扁豆，配料是雞蛋、小麥麵粉等，調料為鹽、味精、料酒等。該菜品主要通過油炸的方法製作而成。

所需食材

主料：扁豆250克

輔料：雞蛋150克,小麥麵粉30克,竹筍30克,松蘑(干)30克,蔥白20克

調料：植物油20克,料酒15克,香油5克,醬油3克,醋2克,白砂糖5克,澱粉(玉米)4克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克

製作方法

1. 將扁豆擇洗乾淨，下入開水鍋內焯熟，過涼撈出控水，加精鹽、味精、料酒、蔥薑絲攪拌均勻，腌至入味;

2. 雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散，加麵粉，適量水調勻成糊;

3. 竹筍、松蘑洗凈切成丁;

4. 蔥白切丁;

5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;

6. 炒鍋注油燒至五成熱，將扁豆蘸勻蛋糊，下入油鍋中炸至金黃色，撈出控油裝盤;

7. 炒鍋注入香油燒熱，下入蔥白丁、竹筍丁、松蘑丁煸炒，加料酒、醬油、白糖、水燒開，烹入醋，用水澱粉勾芡，撒入味精，澆在豆角上即可。

食用須知

扁豆的功效與作用

1、腫瘤患者的佳品

扁豆顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。

2、增進食慾扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增減食慾，消暑清口。

3、扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血患者有益。

扁豆還有很豐富的藥用價值：治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。

禁忌人群：患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者、尿路結石者忌食。

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很多蔬菜都是含有維生素C的，比如菠菜、卷心菜以及西紅柿等，因為維生素C是身體所需的營養物質，可以緩解皮膚衰老等現象，還有很多的水果也是含有維生素C的，大家應該要多去了解一下食物的營養價值，更加有助於大家正確的搭配食物，然後做好營養均衡搭配，讓身體更加健康。

富含維生素A的食物有：動物肝臟，奶與奶製品及禽蛋，綠恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A。

富含維生素B1的食物有：穀物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;

富含維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘蔬菜都能提供維生素B2。

富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)

富含維生素B12的食物：只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳製品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。

富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍鬚菜、甜辣椒、菠菜、蘿蔔恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。

富含維生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有維生素D。動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多，而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑。

富含維生素E的食物有：各種油料種子及植物油，如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素E的重要來源。某些穀類、堅果和綠恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘蔬菜中也含一定量的維生素E。

富含維生素K的食物有：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

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芒果是一種水果，鯽魚是一種魚類，這兩種食材我們是沒有想過放在一起煮的，主要是我們不知道這兩種煮湯會發生什麼化學作用，其實，兩種是不會影響的的，可以一起吃，但是最好還是分開，因為芒果跟鯽魚不是很搭，鯽魚可以用於燉鯽魚湯，加入豆腐以及生薑等，而芒果直接食用最好。

可以吃。

鯽魚湯含有豐富的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。但是鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

鯽魚性甘平，入脾 、胃、大腸，具有健脾利潤止咳的功效。加蔥白、生薑辛溫解表，通陽散寒和胃，又配薄荷可疏風解表。全方劑有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高。芒果除了不可以和辛辣食物同吃以外，可以和任何食物同吃。

鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

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橙汁是可以解酒的，因為橙汁是可以生津止渴以及化痰止咳，可以緩解噁心嘔吐以及過量喝酒等情況，對於宿醉的人是非常適合的。橙汁含有很多維生素C，是可以促進消化以及保護肝髒的功能，有助於促進酒精的排出，還可以降低血糖，避免我們精神異常，所以大家可以來了解橙汁解酒的作用。

橙子可以解酒嗎

很多朋友覺得橙子不過就是一種極其普通的水果，滿大街的水果店都可以看到它的影子，價格也不貴。可是，你知道嗎?就是這種普通得不能再普通的水果，卻可以幫助我們對抗疾病，解決肌膚乾燥等問題，更是解決宿醉的一大良方。不相信的朋友可以繼續往下看。

宿醉吃橙子可以解酒嗎?中醫認為橙子這種水果可以入肺、胃經，具有理氣和中，生津止渴以及化痰止咳等作用，這種水果可以說全身都是寶，橙子皮和橙子核都可以入葯使用。一般體質的人群都適合吃橙子，特別是胸膈滿悶、噁心欲吐、過量喝酒以及宿醉未醒等人群更適合多吃。

男人吃什麼才能醒酒?想要解酒，你可以試試橙子。早晨睡醒后，你可以先取兩勺的新鮮酸橙汁，然後加入半勺的白糖和二百五十毫升的水喝下;覺得麻煩的話，也可以直接進食1-2個橙子。橙子可以解酒嗎?答案是可以的。飲酒後多吃橙子等維生素C含量豐富的水果，有助於消化功能和肝臟功能的恢復，避免酒精肝，酒後吃橙子還能降低血糖，避免昏昏沉沉。

現在大家知道橙子能不能解酒了吧。不過橙子雖好，也不是所有人都適合進食橙子的。中醫認為口乾咽燥或舌紅苔少的患者，要避免多食橙子，否則容易傷肝氣。即便是正常人，也要適量進食，否則更容易傷肝氣哦。

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礦泉水是一種經過人工加工而成的飲料，含有很多的礦物質，適當的飲用一些是有好處的，但是多喝礦泉水會給腎臟增加壓力，而且會引起腎結石以及膽結石的癥狀，而且經常喝礦泉水還會引起嘴唇長皺紋，影響到皮膚的水分，同時礦泉水打開之後是不能放置超過2天的，會導致細菌的存在。

長期喝礦泉水的危害

1、首先就是我們經常喝的瓶裝礦泉水會經過人工處理凈化,凈化過程中不免會過濾掉一些我們身體內部需要的微量元素,而且長期喝這種瓶裝礦泉水實際上不衛生,長期喝會出現腎結石和膽結石。

2、而且經常喝瓶裝的礦泉水還很容易使咱們的嘴唇長皺紋哦,雖然瓶裝礦泉水的確很方便但是經常喝瓶裝水易使嘴周圍早生皺紋。因為喝瓶裝礦泉水時反覆攏嘴的動作,會在嘴唇周圍形成深深的皺紋。

3、喝完以後的礦泉水瓶子處理不好的話,還會污染我們的大自然。

礦泉水開了之後可以放多久

瓶裝的水一般是在恆溫密封的狀態下才有質量保證。一旦打開就會跟空氣中的各種物質接觸,容易發生變質,放置了幾天的水喝多了對身體還是不利的。

嘴上,空氣皆有細菌,開蓋后沾染,久后不能喝。夏天要當天用,冬天的最好也是當天用,但不能超過2天看你放幾天了。放一天是可以的,放3天以上瓶口有味道。一般礦泉水均有保質期,瓶裝為一年,桶裝為一個月。但是開封后的礦泉水就不受上述期限的保證,應儘快飲用。

一般一立方米空氣約有5000細菌(不是致病菌),時間一長細菌會繁殖生長而影響飲水衛生,所以開封后的水應儘快飲用而不宜久放。

如何正確飲用礦泉水

孕婦須多飲用礦泉水,其中的微量元素有助於胎兒的發育和母體健康,一天飲量以2升最佳;嬰兒奶品用礦泉水沖飲,不但能增強食慾,增加養分,而且是安全清潔;減肥者因要限量進食,飲用礦泉水可以事半功倍,最佳飲用時間是上午10時至下午4時;老年人有時深夜驚醒,往往是脫水的緣故,睡前喝上一小杯礦泉水,並在床頭放一小杯以備及時補充;運動者在劇烈運動后,能量消耗多,飲用礦泉水能立即吸收適量電解質,從而保持旺盛的體力;清晨起床,經過一夜代謝,人體特別需要水份,此時空腹飲用礦泉最佳,最好以一杯為量。

飽餐之後飲用礦泉水,有利於營養成份的吸收,排泄食物中有害物質和多餘脂肪;飲酒之後,飲用礦泉水,稀釋酒精濃度,減輕肝腎負擔;焦慮不安,少飲礦泉水可鬆弛大腦,有利入眠;中老年人頻飲礦泉水,沖淡粘稠的血液,防止腦血栓或心肌梗塞發生;空腹飲用礦泉水能溶石、排石;並促進腸蠕動,軟化積存糞便;外洗可防止痤瘡、脫髮、腳癬等。

飲用礦泉水時應以不加熱、冷飲或稍加溫為宜,不能煮沸飲用。

因礦泉水一般含鈣、鎂較多,有一定硬度,常溫下鈣、鎂呈離子狀態,極易被人體所吸收,起到很好的補鈣作用。如若煮沸時鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出,這樣既丟失了鈣、鎂,還造成了感官上的不適,所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下飲用。

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當夏天到來時，涼拌菜無疑是開胃下飯的好菜品。涼拌菜有很多原料，但由於季節是夏天，這是盛產韭菜的季節，所以當選擇涼拌韭菜時，你可以一邊喝酒一邊吃晚餐，和朋友幾個人聊天，講笑話，吃新鮮美味，可以說是十分愜意的。那麼，涼拌韭菜根的做法是什麼，怎麼做才美味呢?

怎樣涼拌韭菜吃

1、首先要從市場上購買新鮮的韭菜，為了口感的考慮，小編建議大家最好購買紫根韭菜，可以保證味道。然後摘掉韭菜的根和恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子，放入碗中，可以向碗裏面放入一點經驗，進行浸泡，但是為了口感不過咸，所以腌制的時間要短一些，一般在5分鐘左右即可。

2、準備好開誰，先把韭菜根放進去蒸煮，然後放入韭菜恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘，將煮過的韭菜從鍋裏面撈出來，然後放到冷水中浸泡一段時間，再次撈出，把水分瀝干。往韭菜裏面放鹽以及用冷水浸泡，都是為了保持韭菜顏色的鮮嫩翠綠，涼拌韭菜的時候確保能夠色香味俱全。

3、將韭菜放入盤子中，往裡面加入一些調料，根據個人的口味調整相應調料的分量。然後往鍋裏面倒入熱油，用旺火爆炒紅辣椒以及蒜片，將炒好的辣椒油過濾掉辣椒以及蒜片，直接淋在韭菜上，攪拌均勻即可上桌食用了。紅色的辣椒油搭配碧綠的韭菜，一定是炎炎夏日中你不可缺少的美味佳肴。

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薏米在平時是很常見的一種東西，經常食用薏米對身體的好處是很多的，薏米在平時的作用也是非常廣泛的，但是薏米雖然好，並不是適合所有的人食用，有些人是不適合食用薏米的，糖尿病是很常見的一種疾病，糖尿病患者在平時是需要嚴格控制飲食的，很多事物都是不能吃的，薏米可以吃嗎?

薏米無糖糖尿病能吃薏米嗎?

糖尿病患者是可以適量吃薏米的，但是不能過多食用。

糖尿病吃什麼好

1、桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘茶

對於那些血糖較高的糖尿病患者，可以泡一些桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘茶來喝，將普通的桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘當做茶恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘來炒制，糖尿病患者經常喝桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘水，能夠起到降低血糖的作用。

在桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘當中有一種酶，它能夠將多糖分解為葡萄糖，建議那些血糖較高的患者，在吃飯之前喝一杯桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘茶，能夠降低飯後升高的血糖。

2、苦瓜

很多人都不喜歡苦瓜，因為苦瓜的味道讓人難以忍受，但是苦瓜當中含有很多的營養成分，在苦瓜當中還有一種成分能夠起到降低血糖的作用，所以糖尿病的患者可以多食用苦瓜。

3、洋蔥

洋蔥雖然帶着刺激性的氣味，但是對於糖尿病患者來說，經常食用洋蔥，通過洋蔥當中的某種物質刺激胰島素也是能夠起到降低血糖的。

4、南瓜

很多患有糖尿病的人認為不能吃南瓜，因為含糖量太高，其實不然南瓜含有果膠，膳食纖維，維生素等等，這些物質具有降血糖的功效，所以糖尿病的人可以食用南瓜的。

5、菠菜

菠菜對於降血糖也是非常有作用的，因為菠菜當中含有一種草酸，當草酸和鈣相結合會形成一種讓人體難以吸收的物質，所以糖尿病患者在利用菠菜降血糖的時候，一定要注意這一點。

米飯怎麼吃避免血糖升高

1、可以將米飯冷藏一下再食用

米飯含糖量確實是挺高的，我們可以將煮好的米飯放入冰箱，然後再食用這樣就可以達到控制血糖的作用了，原因是米飯在冷藏過後，它的澱粉結構會發生改變，這樣會使食物難以消化，血糖上升的就會很慢。

2、盡量在米飯當中加入一些雜糧

糖尿病患者可以在米飯當中加入粗糧，一方面它能夠為我們的身體提供更多的營養物質，另一方面還能夠起到降低血糖的作用。

3、吃飯減緩速度

糖尿病患者在吃飯的時候可以放慢速度，速度慢下來可以讓人在吃很少的情況下就能夠產生腹飽感。據一些調查表示，咀嚼次數增多，是可以起到降低血糖的作用。

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