糖醋丸子汁

文章導讀

糖醋丸子汁想要做起來並不是大家想象中的那麼困難,只要掌握好方法還是比較簡單,是不會耗費掉大家太多的時間,但一定要準備好充足的配料才可以讓自己的糖醋汁可以順利的完成,其中就包括了番茄醬,醋和橙汁等,很多人們在做的時候都不會加入橙汁,這就會讓味道變得比較單一。

用料一

地門牌番茄醬2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅醬200克、大紅浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、鹽10克、大紅色素0.01克。

用料二

白醋4千克,水1500克,OK汁2瓶,李派林口急汁2瓶,鹽10克,番茄沙司7瓶,葡萄汁400克,糖6千克,干紅辣椒末10克,檸檬片50克。

適用菜品

可用來做“糖醋裡脊”“松鼠桂魚”“菠蘿咕老肉”等。

注意事項

此汁加入了少許的辣椒,這樣出來的口味更複合,比單純的酸甜更香醇。

保存方式:可在0℃-4℃的溫度下,密封保存30天。

糖醋汁的比例

水,醋,糖,老抽,料酒比例:5:4:3:2:1。

第一種做法

先將生薑,生蔥,青椒,蔥頭用適量油爆透,然後加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘后,再用細布和篩斗濾去渣滓。然後,再放入白糖,醬油,食用玫瑰色素,最後加白醋,再在火上略滾一下即成。 這個方法比較複雜,大型餐館用的比較多,口感最好。

第二種做法

1、將珠蔥、芹菜、胡蘿蔔、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水,放入山楂、香恭弘=叶 恭弘、辣椒用中火煮至軟爛,使原料中的呈味物質、營養物質充分溶解於水中,濾渣既成基汁。

2、然後在望基汁里調入番茄醬辣醬油玫瑰露酒蔗糖鹽上火熬製成一體,冷卻后加入白醋蒜茸既成。這是一種比較講究的糖醋汁的做法。 這個也複雜,也是專業餐館的做法。

第三個方法

就是我們家裡通常用的,主要是簡單:鍋燒熱放少許油,倒入番茄醬,再加半勺糖,半勺醋, 多半勺水,鹽少許,勾欠等起泡后在淋少許熱油就行了。

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世界遺產 申報不容易 保護更艱辛

  “良渚古城遺址”於今年7月在聯合國教科文組織第43屆世界遺產委員會會議中申遺成功,被列入世界遺產名錄。至此,我國世界遺產總數達到55處,與意大利並列世界第一。

  許多申遺成功的新聞就像是曇花一現,大部分人都只是對“申遺成功”或者“準備申遺”的話題感興趣,但其實,申遺成功的背後還有許多不為人知的故事。

  比如伊拉克的“空中花園”在戰火中毀壞嚴重,巴比倫古城的申遺之路走了36年,直到今年才剛剛成功,這其中耗費的人力物力不為人知。意大利的世界遺產數量和中國一樣多,但其中有些文化遺產竟然在慢慢消失,有的是因為自然環境,有的則是因為管理疏忽,更多的還是資金的缺失。布拉格一整座城市都是世界遺產,但這裏的開發商表示“壓力山大”,因為建築物的高度和體積都要層層把關。韓國申遺的“端午節”“中醫”這些看似與中國同源或有關聯的文化項目,其實與我們想象中的大相徑庭。而柬埔寨的吳哥窟遺址公園登上了“世界遺產”這艘大船之後,乘風破浪,從一片廢墟變成了今天的全球熱門旅遊景點,搖身一變成為聯合國教科文組織“成功修復的經典案例”。

  意大利

  諸多珍貴遺迹被忽視

  世界遺產數量居全球之首

  花在文化公共事業上的資金卻僅排歐盟倒數第二

  意大利作為文藝復興的發源地,不僅文化底蘊深厚,珍貴典籍眾多,很多建築也極富特色,歷史悠久。因此,意大利的文化遺產資源非常豐富,截至2018年7月,經聯合國教科文組織審核被批准列入世界遺產名錄的意大利世界遺產共有55項,含跨國項目6項,在數量上與中國並列世界第一。

  然而近年來,意大利文化遺產的日子似乎不太好過。威尼斯位於意大利東北部,是世界聞名的水鄉,也是意大利的歷史文化名城,城內古迹眾多,有各式教堂、鐘樓、男女修道院和宮殿百餘座。1987年,威尼斯以及鄰近的瀉湖被正式列入聯合國教科文組織世界遺產名錄。然而研究显示,這座在莎士比亞筆下惟妙惟肖的歷史古城,可能在21世紀末就要消失了。

  2015年,旨在拯救歐洲遺產的民間社會活動“七個最瀕危計劃”將威尼斯列為歐洲目前最瀕危的地方之一;2016年,文化遺址組織Europa Nostra發表報告稱,威尼斯現在成為歐洲最瀕危的文化遺址之一。報告显示,日益繁忙的航道交通以及為此而進行的運河深挖工作,過度開採了地下水,造成地下岩石層塌陷,對威尼斯以及鄰近的瀉湖造成了威脅。不僅如此,全球變暖導致的海平面上升也讓這座被水包圍的城市岌岌可危:與100年前相比,威尼斯的水平面上升了23厘米。100年前,威尼斯的聖馬可廣場每年只會被水淹10次;如今,這個威尼斯最大的中心廣場每年被淹的次數翻了10倍。這座“因水而生,因水而美,因水而興”的浪漫城市,最終也是“因水而困”了。

  除了城市,意大利無數的教堂、宮殿和城堡也因為人煙稀少而肆意荒蕪着。在西西里島中心Sutera地區的SanMarco山中有一個歷史悠久的石窟,它是世界上最早的聖堂之一,由巴西僧侶在9世紀建造。窟壁上繪製着五彩斑斕的16世紀拜占庭風格壁畫,畫上有耶穌、聖母瑪利亞、聖徒保利努斯、盧克、馬克和馬修,雖然這些壁畫在時間的侵蝕下已經模糊不清。這樣一個珍貴的考古遺址,周圍卻沒有任何保護措施,對洞窟感興趣的人們可以隨意來去,在本就殘破的壁畫上塗塗改改。現在,這座石窟因為毫無保護措施,已經長滿了植被,連生活在附近村莊的人都不知道它。

  可惜的是,西西里島上這個被忽視的珍貴遺迹只是意大利眾多荒蕪的文化遺址中的冰山一角。意大利被聯合國教科文組織承認的世界遺產數量居世界之首,但根據歐盟的統計數據,意大利花在文化公共事業上的資金在歐盟全體國家中排名倒數第二。

  歐盟研究大希臘文化的研究員Mimmo Macaluso不無惋惜地說道:“隨便位於世界上的哪個地方,意大利的這些遺迹都將變成博物館,吸引上百萬遊客。但在意大利,我們只能眼看着這些珍貴寶物在我們眼前崩潰。”

  伊拉克

  屢遭毀壞洗劫 “空中花園”歷時36年才躋身世界遺產名錄

  “巴比倫未來計劃”助力遺址修復保護

  伊拉克自1983年起就開始為巴比倫城遺址申請加入世界遺產名錄,但遭到聯合國教科文組織的拒絕。聯合國教科文組織認為巴比倫城遺址所遭破壞過於嚴重,且難以評估修復和重建遺址所需要的花費。然而,伊拉克經過了36年的努力,終於在2019年7月5日申遺成功,這座聞名世界的“空中花園”最終加入“世界遺產”大家庭

  巴比倫城遺址距伊拉克的首都巴格達大約100公里,以美麗的空中花園著稱,後者被稱為世界七大奇迹之一。古巴比倫城橫跨幼發拉底河,發源於美索不達米亞平原,曾兩度成為世界上最大的城市,迄今已有4000年歷史。

  在聯合國教科文組織的世界遺產委員會投票前,伊拉克駐聯合國教科文組織世界遺產委員會的代表很是為古巴比倫打抱不平,他說:“沒有巴比倫的世界遺產名錄算什麼?沒有巴比倫的人類文明又算什麼?”

  伊拉克的申遺之路走了36年,而這期間,巴比倫經歷了無數的破壞與毀滅。伊拉克前總統薩達姆·侯賽因曾異想天開地想在廢墟上複製巴比倫建築,這遭到了考古學家的批評。這之後,他還在可以俯瞰底格里斯河的古遺址上建造了一座巨大的宮殿,這無疑又一次加劇了遺址的破壞情況。2003年,美國入侵伊拉克后,軍用直升機直接降落在遺址上,軍隊在考古遺址上挖了數十個戰壕。聯合國教科文組織在2009年的一份報告中說,駐伊拉克美軍和承包商對巴比倫造成了不同程度的毀壞,他們“通過挖掘、碰撞、刮擦和推土工作肆意地摧毀這座神聖的城市”。除此之外,該遺址還遭受了數十年的洗劫,流落的文物被收藏在世界各大著名博物館內。

  2004年,巴比倫地區的控制權重新回到了伊拉克政府,許多國際組織向巴比倫的修復工作伸出了援手。2010年,世界文化遺產基金會和伊拉克國家文物委員會制定了一項名為“巴比倫未來”的復原計劃,該計劃將散落在幼發拉底河與底格里斯河附近,從烏爾到尼姆魯德的眾多巴比倫王朝時代的遺址進行挖掘和保護,對重點遺址進行復原。據伊拉克國家文物部副部長Qais Hussein Rashid介紹,“巴比倫未來計劃”項目是伊拉克目前最大的文物保護工程。“我們有很多保護計劃,這是第一個,也是目前為止資金投入和規模最大的一個,我們希望這成為其他遺址保護的榜樣。”

  柬埔寨

  既被風雨沖刷過,又被戰火波及過

  吳哥窟成為聯合國教科文組織的成功修復案例

  吳哥窟是東南亞最重要的考古學遺址之一。吳哥窟遺址公園佔地面積達400多平方公里,向人們完美地展示了9至15世紀高棉王國各個時期首都的輝煌遺迹,這其中包括了著名的吳哥寺,以及坐落在吳哥索姆的以無數雕塑飾品而著稱的白永寺廟。

  聯合國教科文組織在1992年將吳哥窟地區列入世界遺產名錄,同年將其列為瀕危世界遺產。吳哥窟既被風雨沖刷過,又被戰火波及過,遺址內的文物修復難度較大;寺廟也因為長期缺乏管理,出現了佛像被盜、佛頭丟失的問題;不僅如此,戰爭留下的地雷給參与修復工作的研究者帶來了巨大的困擾,使修復工作難度翻倍。

  1993年,“保護和開發吳哥歷史遺迹國際合作委員會”成立,法國、日本、英國、美國、中國、瑞士、印度、德國等多個國家的機構或組織在教科文組織的框架下與柬埔寨文物保護機構協作,開始對吳哥窟古迹的19處遺址進行修復和保護。

  經過多方組織十年多的努力,吳哥窟最終於2004年被聯合國教科文組織從瀕危名錄上移除,但吳哥窟遺址公園的修復工作仍會繼續。柬埔寨的吳哥窟保護和管理委員會表示,將吳哥窟從瀕危名錄上移除是對這些年修復工作的承認和獎賞,同時也是對整個國際社會的獎賞。同時,委員會還在吳哥窟遺址專設了500個文物警察,來保護文物不再被偷盜;對於已被盜走的文物,委員會制定了被盜文物清單,向國際社會請求配合與幫助。

  1993年,吳哥窟還只有寥寥無幾的七千多名遊客,時至今日吳哥窟已成為旅遊勝地,每年都有上百萬人慕名前往。當地政府對旅游業的發展既喜又憂,雖然旅游業帶來的經濟效益十分可觀,但也可能對吳哥窟的有形和非物質文化遺產造成無法彌補的破壞。

  捷克

  布拉格,一座城便是一處不可多得的文化遺產

  新建築物高度和氣候變化都是潛在威脅

  1992年,聯合國教科文組織將布拉格列入世界遺產名錄,這是首次將一整座城市都歸為世界文化遺產。

  布拉格城的歷史中心建於11世紀至18世紀之間,它的老城區和新城區無不體現了自中世紀以來這座城市及其各種風格的建築對世界文化的巨大影響。這座古城擁有許多宏偉的古迹,比如荷拉德卡尼城堡、聖比圖斯大教堂、查理橋,以及數不勝數的教堂和宮殿等,而這其中的大多數建於14世紀神聖羅馬帝國皇帝查理四世統治時期。

  根據聯合國教科文組織的評審標準,符合下列一項或一項以上標準的申遺項目才能獲得批准,比如能代表人類創造智慧的傑作;或者是能在建築、文物等方面,展現人類價值觀念在一定時期的重要交流;抑或是可以為現存或已消失的一項文化傳統提供唯一或獨特的證據;以及可作為一種建築或建築群的傑出範例,展現出人類歷史上一個或幾個重要階段。布拉格幾乎達到了以上所有標準。

  但在成為世界文化遺產後,布拉格也出現了新的問題,面臨着不少壓力。第一層壓力來自布拉格的開發商們,他們想要在布拉格城內建造超大規模的新建築,對此,當地政府明確規定,開發商在城市內修建新建築時,必須將建築物的體積和高度上報,經審批后才能動工。但即使如此,布拉格的新建築還是對這座城市的視覺完整性產生了些許負面影響。

  第二層壓力來自全球的氣候變化。2007年,聯合國教科文組織世界遺產中心發布了《氣候變化與世界遺產案例分析》報告,概述了氣候變化對冰川、海洋及陸地生物多樣性、考古遺址和古城等世界遺產帶來的影響。在該報告中,布拉格被列入了會受氣候變化影響的遺址名單。

  韓國

  搶着為“端午節”“中醫”申遺?

  其實是誤會!

  “韓國申遺”近年來好像誤會頻出。比如,網上曾有人提到,韓國前些年把“端午節”“中醫”和“漢字”都拿去申遺了,這些明明就不是他們的文化嘛!但很多網友又出來反駁說,韓國拿去申遺的“端午節”“中醫”等這些看似與中國同源或有關聯的文化項目,其實與我們想象中的大相徑庭。這又是個什麼樣的誤會呢?

  時間往回撥一些,回到2004年5月,彼時韓國正在為自己的“江陵端午節”申遺,正好中國也在為自己的端午節申遺,但韓國的“江陵端午節”在2005年11月25日被聯合國教科文組織指定為人類口頭和無形遺產,而中國的端午節那一年沒有申上,到2009年才申遺成功。於是,誤會就這樣產生了,但很多人不知道的是,此“端午節”非彼端午節。

  韓國的“江陵端午節”在每年的農曆四月十五至五月初七舉行,是韓國江原道江陵市在端午時間段特有的一種巫俗祭祀活動,並不是特指一個節日。在活動期間,人們會舉行各種祭祀典禮,並用跳繩、假面製作等傳統遊戲和一些精彩的巫俗表演、假面舞、農樂表演等來慶祝。類似中國端午節的划龍舟和包粽子等傳統活動根本不存在,韓國人的端午祭更多的是祭祀、演戲以及遊藝,且這個活動只在韓國的江陵地區盛行,而之所以能申遺成功,還是因為這個活動包含了非常完整的祭祀形式和內容,這也是韓國江陵端午祭的核心。

  所以,韓國“搶注中國端午節”這件事從根本上來說是個誤會,但這樣的誤會在兩年後又重複了一次,原因是韓國為“中醫”申遺。這次,謠言更多了,“韓國人說李時珍是韓國的”“針灸和《本草綱目》都是要申遺的內容”……各種不靠譜的“報道”紛紛在各種自媒體的文章里出現,着實讓人云山霧罩。

  但事實上,當時韓國只是想為其國內的一本名為《東醫寶鑒》的醫書申報世界記憶遺產,《東醫寶鑒》是朝鮮時代的“醫聖”許浚編撰的一部醫藥百科全書,這本書除了醫學價值,還有很高的歷史價值,是世界上第一部被列入聯合國教科文組織世界記憶遺產名錄的醫學著作。而世界記憶遺產項目是聯合國教科文組織於1992年啟動的一個文獻保護項目,該項目作為世界文化遺產項目的延伸,更側重於保護文獻記錄。

  “韓國申遺漢字”更是個一戳即破的謠言泡沫。韓國不僅從未申遺漢字,連“申遺漢字”這個新聞都還是從中國傳出,經二次發酵再傳入韓國的。對此,韓國媒體也是一頭霧水,韓聯社發表文章稱“漢字申遺”的報道純屬空穴來風,毫無根據可言。

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麻辣醉蟹鉗

文章導讀

大部分人在做菜的時候都喜歡將菜做成辣的,因為辣味能夠刺激人們的味覺,讓人們更有食慾,尤其是螃蟹這種海鮮,做成麻辣的味道會更香,人們也會對它的辣味愛不釋口,麻辣醉蟹鉗是一道有名的做螃蟹的方法,這道菜能夠將螃蟹的味道發揮的淋漓盡致,下面教大家麻辣醉蟹鉗的具體做法。

方法一:

1 將買來的蟹鉗去冰洗凈,泡清水中加料酒去腥,如果是大蟹鉗需要在炒制前用刀拍破蟹殼以便入味

2 開小火,鍋內加適量豆油,放入蔥白,熬制蔥油,待蔥油熬好撈出蔥段

3 將生薑,大蒜,大料等香料依次下過煸炒,炒出香味后,加入適量豆瓣醬炒出紅油。

4 將洗凈的蟹鉗放入后迅速翻炒,加少許料酒去腥增香。

5 待蟹鉗翻炒均勻后加入適量黃酒,進一步去腥,還能降低螃蟹本身寒性。

6 最後加入足量的啤酒,不蓋鍋蓋大火燒開,便於腥味揮發

7 加入冰糖,鹽調味,冰糖一定要多,要透出微微甜頭才更鮮更美味

8 小火燉二十分鐘後放入雞精盛出。如果能在放置一小時后食用味道更香

方法二:

蟹鉗處理好,輕拍。備用。去除黑殼,清洗乾淨。

調製料汁,按照比例。調製好,準備腌制

把蟹鉗放入料汁里腌泡。白酒可以少放。腌制最好用保鮮膜覆蓋。

最為主要的就是料汁啦,按照比例調好。罐裝時,也可以澆上自製紅油。

方法三:

蟹鉗洗凈、擦乾,輕拍一下,容易入味;

將大蒜、姜切片,青紅辣椒切開、香菜根、蔥絲,放入鹽、味精、冰糖、生抽、桂皮、八角、花椒攪拌,腌制10分鐘;

將黃酒和白酒以4:1調製,放入螃蟹中靜置一分鐘。黃酒和白酒剛好沒過螃蟹就可以了;

將調料和螃蟹攪拌在一塊,再用保鮮膜密封。放一两天就很入味啦。

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中國遊客:歐洲玩不同

  在法國巴黎凱旋門、在德國新天鵝堡、在瑞士阿爾卑斯山、在意大利威尼斯的貢多拉船上、在梵蒂岡聖彼得廣場……今年暑期,在歐洲景區、商店和各大機場都能看到眾多中國遊客的身影。歐洲一直都是中國遊客喜愛的出境游目的地。

  近年來,中國遊客歐洲游在悄然發生着變化,比如遊覽的國家更多、團隊的規模變小、参觀的步伐放緩、遊玩的內容豐富、消費的觀念理性……中國遊客的旅行變得更加自信從容愜意。

  走遍歐洲 多元玩法

  如今,中國遊客在歐洲游的簽證、航班、旅遊產品、消費服務等方面獲得了更加便利化的待遇。歐洲,與中國遊客的距離已不再遙遠。

  記者近日到訪歐洲,與之前相比,一個突出的感受就是歐洲為中國遊客提供了越來越舒適的旅行環境。像巴黎戴高樂機場、羅馬菲烏米奇諾機場、芬蘭赫爾辛基機場等,都有中文標識,為中國遊客提供了便利。旅行中的便利化雖提及多年,但在景區、酒店、餐廳、商店等地看到漢字時,中國遊客自然就多了一份親切感。景區、機場或車站里的中文指南,商店的中文導購,酒店的燒水壺、中餐和免費WiFi等細節,都為中國遊客消除了出境游中的陌生感。

  因為便利,吸引了更多的中國遊客。中國旅遊研究院與攜程旗下華程國旅集團聯合最新發布的《2019年上半年中歐旅遊大數據報告》显示,今年上半年中國遊客赴歐洲達300萬人次,同比增長7.4%。俄羅斯、意大利、法國、英國、德國、西班牙、希臘、捷克、瑞士和葡萄牙最受中國遊客青睞。今年歐洲游的黑馬目的地是克羅地亞、拉脫維亞、斯洛文尼亞、保加利亞、愛沙尼亞、阿爾巴尼亞、塞爾維亞、馬耳他、愛爾蘭及丹麥。上半年前往克羅地亞的遊客人數同比上升了540%。安道爾、摩納哥、格魯吉亞、亞美尼亞和阿塞拜疆,也逐漸成為中國遊客跟團游的熱門目的地。

  記者從多家旅行社了解到,從旅遊方式上看,跟團游依然是歐洲游的主要形式,但自由行、定製游、目的地跟團以及主題游、深度游的增速也很明顯。今年上半年,歐洲定製游的遊客人數同比上升了315%。

  早些年多國連線走馬觀花的歐洲游,如今已很少見到。目前,歐洲游主要按區域分為西歐、南歐、北歐、中東歐等,有不同的線路玩法。其中,西歐的法國、德國、瑞士、意大利是初次歐洲游的首選。北歐的極光、冰雪等主題游,近年來受到年輕遊客青睞。法國、英國、意大利、希臘、俄羅斯等一國深度游也成為一些遊客多次游歐洲的選擇。

  輕鬆休閑 體驗文化

  “上車睡覺、下車拍照”,這種場景早已成為歷史。現在,中國遊客在歐洲的腳步放慢了,旅程更加從容悠閑,更多的人開始追求體驗歐洲文化。比如游巴黎,除了遊覽埃菲爾鐵塔、凱旋門、香榭麗舍大街、盧浮宮、凡爾賽宮等知名景點,很多中國遊客還會到塞納河畔散步,感受當地人的休閑愜意。

  前不久,我在塞納河的左岸駐足,想起了我們旅遊天地版“行天下”專欄,曾刊登過相聲表演藝術家姜昆的《巴黎的“花神咖啡館”》一文,“塞納河左岸代表浪漫。聖日爾曼教堂在塞納河的左岸,是巴黎風流浪漫的原點,這裏的小吃店、咖啡館、書店、畫廊、古董店、出版社……點出了紅塵的影子,點出了浪漫的源頭,滿街摩肩接踵的人,就是巴黎人飽眼福的最美畫面。”我眼前,不正是這番美景嗎?有人說,坐在左岸的咖啡館,你就擁有了巴黎。左岸的咖啡不但加了糖和奶,還加了文學藝術和哲學。我和很多中國遊客一樣,希望在左岸的咖啡館追尋伏爾泰、海明威、薩特、畢加索、巴爾扎克、雨果等名人的足跡,感受歐洲的文化氣息。

  到訪歐洲的很多中國遊客,不再僅僅滿足於拍攝到此一游的紀念照片,而是想要更深入地了解歐洲文化藝術。盧浮宮三大鎮館之寶——蒙娜麗莎的微笑、維納斯雕像和勝利女神雕像,最受中國遊客喜愛。我在盧浮宮看到,不少中國遊客手持中文版導覽圖,認真地聽着講解,一些孩子還在做着筆記,大家不遠萬里來到歐洲,希望能真正感受文化藝術的魅力。不少自由行遊客,會安排一整天的時間欣賞盧浮宮的藝術品。

  文藝氣息濃厚的“蒙馬特高地”成為一些中國自由行遊客的必到之處。我站在這裏,可以俯瞰整個巴黎全貌,漫步畫家村,彷彿看到梵高、高更、畢加索、布拉克等著名畫家曾在這裏作畫的情景。現在這裏仍是畫家和藝術家的聚集地,遊客喝杯咖啡,小坐一會兒,或許已經被畫家入畫。

  目前,歐洲的文化體驗之旅,時尚的玩法是找一位講中文又熟悉當地的嚮導。旅拍、歷史文化、秘境自然、時尚藝術、童話之旅、徒步、研學、極光、游輪、溫泉滑雪等主題游備受中國遊客關注。

  理性消費 選購特色

  文化體驗之餘,購物也是中國遊客歐洲行的重要內容。歐洲的奢侈品價格較低,加上退稅政策,價格優勢大,有相當的吸引力。在歐洲知名的商場巴黎老佛爺的奢侈品專櫃前,記者看到依然有許多中國遊客,但和以往不同的是,他們多在用手機上網查詢款式和價格,經過一番對比后,再決定是否購買。店員說,現在很少見到以前那種不問價格、直接掃貨的情景。

  中國遊客的消費已經變得日益理性,消費更有計劃性和選擇性。他們可以通過互聯網搜尋自己所需要的商品和服務,奢侈品不再是購買清單的必需。中國遊客也喜歡歐洲當地性價比高的本土品牌。記者在德國和瑞士的商場超市,見到了不少中國遊客,他們早早在網上做好了功課,購買啤酒杯、布穀鳥鐘、瑞士軍刀、本土護膚品等價格實惠又有特色的“土特產”。在威尼斯,很多中國遊客購買特色的玻璃製品和面具等工藝品,而不是一味購買箱包和皮具等奢侈品。

  根據歐洲相關研究機構分析,中國遊客仍具有強勁的購買力,但開始從盲目購買向理性購買轉變,商品的流行度、實用性、超前性和品牌性價比等,將會成為今後中國遊客選購商品的趨勢。

  現在,中國遊客的旅行觀念已經改變,在吃、住、遊玩體驗上越來越捨得花錢。拍多少張旅遊照片或是買回多少禮物變得沒那麼重要,個人旅行中的體驗才是最重要。在米其林星級餐廳里能看到不少中國遊客,大家認為,品嘗當地美食也是感知文化的一部分。吃一頓地道的法國大餐、德國豬肘子餐或意大利披薩同参觀景點一樣重要。

  此外,中國遊客的消費支付更為便捷,在許多歐洲國家也可以享受跟國內一樣便捷的移動支付。我在德國慕尼黑購物時,可以輕鬆地使用手機支付寶,退稅更是便捷,稅款直接打到我的支付寶賬戶。據了解,歐洲多個國家可以使用支付寶。在多家百貨商場和機場的退稅點都有中文指示或懂中文的服務人員,非常方便。

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炒肉怎麼做

文章導讀

肉不僅僅可以拿來燉湯做粥,還可以拿來做小炒,湖南地區的小炒肉會非常受人歡迎,而且香辣爽口,肉質鮮嫩,用來作為下酒下飯都是非常不錯的,平時還可以扣在米飯上,外帶做成蓋澆飯炒肉怎麼做,首先在於選擇的方法,一般可以選擇五花肉,這樣做出的肉口感上會更好。

湖南小炒肉

材料

五花肉,尖椒,蒜片

做法

1、選較香辣的青尖椒切滾刀片,豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片,蒜切片。

2、鍋熱較多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,並不斷翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片,調鹽、老抽、生抽、雞精,大火快炒出鍋。

小訣竅

肉的時間不易過老或過嫩。

辣椒炒肉

材料

豬前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ), 肥肉少許,蒜,

醬油,鹽,味精,菜籽油

做法

1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等調味即可。

小訣竅

1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了,這才是真訣竅。

2、不要又是勾芡又是腌漬的,辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。

香菇炒肉

材料

主料:瘦豬肉200克,鮮香菇200克,

調料:豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分別切片;

2.肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕澱粉;

3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁;

4.炒鍋燒熱注油,油熱后即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開;

5.待散出味后加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成。

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青州古城小吃

文章導讀

我們對城市最深的記憶,其實就是食物。我國的國土面積遼闊,所以每一個地方的食物都有各自的特點。青州古城,一座有着7千多年歷史的城市,那麼飲食文化的發展,更是極其豐富。很多的人在來到青州古城的時候,除了觀看歷史古迹,食物對於大家的誘惑也必不可少。

   蜜三刀:採用砂糖、精製麵粉、花生油、芝麻等原料精製而成,色澤鮮亮、晶瑩剔透,通體透着瑪瑙一般的光澤。一口咬下去,直觸味蕾,蜜汁的香甜沁人心脾,嘴邊還掛着未斷的糖絲,讓人回味無窮。

   桃酥:色澤金黃,鬆脆爽口,入口即化,滿口芝麻的清香。用沸水沖泡成糊狀,不做清。配料採用的是砂糖、精製麵粉、鮮雞蛋、花生油等,再加上獨特的生產工藝,使得桃酥具有保存時間長,卻鬆脆如初等特點。

   蛋糕:外形飽滿,平整,乍一看,似乎與市場上的歐式蛋糕並無二異,但是細細品之,才發現,它具有更為香醇的傳統糕點的味道,更為純正、更為復古、更為返璞歸真。其獨特之處在於它採用傳統工藝製作,僅用白砂糖、精製麵粉、鮮雞蛋和花生油等作為原材料,內質疏鬆多孔,彈性好,口感鬆軟,入口即化,爽口不粘牙,具有蛋糕獨有的芳香感。

   綠豆糕:形狀規範整齊,色澤淺黃,組織細潤、緊密,口味清香綿軟、醇厚、香糯、不粘牙。以綠豆粉、白砂糖、香油等為原料精製。

   燕窩酥:外形似燕窩,晶瑩剔透,香糯爽口,有豆沙香味。配料為白砂糖、精製麵粉、花生油、豆沙餡。

   千層酥:層次分明,外酥里嫩,晶瑩剔透,香糯爽口,不粘牙,入口即化。配料為白砂糖、精製麵粉、花生油、飴糖等。

   壽桃:也叫月餅,外皮酥鬆,層次分明均勻,皮薄如紙,餡大飽滿,清香爽口,使人回味無窮。

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早點小吃有哪些

文章導讀

每天早上,為了保證身體能夠有充足的能量,我們都是需要吃早點的。大家也知道,不同地方的早點樣式也是不同的。南方的早點樣式比較多,而北方相對來說會簡單一些。但是不同的城市,也有不同的早點小吃供大家選擇。今天我們就來說一說大家比較熟悉的早點小吃。

   許多人為了趕時間,就把早餐“省略了”。其實,這是一個很不明智的選擇。不吃早餐,工作、學習的效率會下降,我們的胃就好像一個食物加工的袋子,我們所吃進的食物都要經過胃,把食物一點一點地磨碎,達到消化吸收。當胃裡沒有了食物,但胃還是要不斷地摩擦,時間久了,就會感到胃痛,再加上沒有食物供給能量,常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。所以吃早餐很重要。

   兒童的早餐

   兒童正是生長發育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。

   青少年的早餐

   青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。

   中年人的早餐

   人到中年是“多事之秋”,肩負工作、家庭兩大重任,身心負擔相對較重,為減緩中年人的衰老過程,其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪。

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山藥怎麼煮好吃

文章導讀

山藥是我們日常很常見的一種食材,山藥吃起來比較甘甜,山藥富含的營養價值比較高,山藥可以排人體的濕氣,有利於腸胃消化,還可以止咳等很多功效,山藥可以煮吃,也可以煲湯來喝,還可以做成粥喝,山藥煮吃比較簡單方便,山藥怎麼煮好吃?接下來我們來看看吧。

一.山藥怎麼煮好吃?

材料

山藥600克,少許蔥花。

做法

1.  山藥去皮洗凈切片備用。

2.  鍋內放入半小碗的清水,倒入山藥片,加一點點的食油,蓋上鍋蓋。

3.  開大火燒煮,鍋開后加入適量的鹽收掉一部份湯汁,加入適量的蔥花、味精、胡椒粉拌勻即可。

二.對山藥研究

現代科學分析,山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

其所含的多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環的重要功能,該成分在治療中佔有重要位置。

三.注意事項

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。

四.山藥蘿蔔粥

材料:糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片

做法:

1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。

2、山藥去皮切段水浸泡,蘿蔔去皮切小塊,香菇洗凈切小粒。

3、鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙,大米、蘿蔔、香菇放內膽。

4、放山藥,熱水,內膽放入電壓鍋中。

5、加蓋按下營養飯-煮粥健。

6、加鹽調味,滴幾滴香油拌勻,盛碗中撒上蔥花即可。

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想買東京奧運會高級套票?請先備好42.2萬元人民幣

  日本東京奧運會比賽項目門票可謂一票難求,許多日本人都買不到。不過,只要有足夠的錢或者捨得花錢,票還是有的。據美聯社8月21日報道,東京奧組委面向日本居民推出了最高價為635萬日元(約合42.2萬元人民幣)的高端套票。

  該套票實在價格不菲,好在裏面的內容十分豐富,既包括了開閉幕式和9天田徑比賽的特等座門票,持有者還可享受高級餐飲服務。據悉,最低一檔的套票價格也要差不多1500美元(約合10610.9元人民幣),包括一張非熱門比賽的門票。

  東京奧組委表示,高端套票可以為和家人、朋友一同出行的人以及商務人士提供享受奧運的絕好機會。據介紹,除了看比賽,持有套票的觀眾還能享受一流的私人服務、國際頂級廚師製作的美食、侍酒師挑選的上好紅酒,甚至可以參加明星見面會。另外,貴賓通行證本身就是非常精緻的紀念品。

  報道稱,東京奧運會將成為一屆非常昂貴的奧運會。布蘭特·費爾德曼是來自美國洛杉磯的體育經紀人,此前的7屆奧運會他都是到現場觀看的,但他不確定自己是否能夠負擔本次奧運會的開銷。

  據悉,人們對於門票的購買需求空前高漲,這可能刺激非官方渠道的轉售。此外,酒店的價格也水漲船高。對於海外觀眾,尤其是來自歐洲和美洲的觀眾來說,到現場看東京奧運會的花費將是巨大的。(高琳琳)

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泰國鐵路局出新招:包一列火車去旅行

  很多人都去過泰國,說起在泰國觀光旅行的交通工具,大多數遊客乘坐的都是飛機、旅遊大巴、麵包車、遊船還有著名的曼谷嘟嘟車,但是您坐火車游過泰國嗎?近日,泰國鐵路局推出了火車觀光項目,遊客甚至可以包一列火車去旅行。

  泰國旅遊部門一直在大力推廣國內游,尤其是一些二線城市的旅遊項目來吸引更多的國內外遊客深度游泰國,以促進當地經濟發展。泰國鐵路局也緊隨其後,藉助四通八達的國內鐵路網絡,推出了一些新的火車游項目。近日,鐵路局特別邀請了泰國國內外旅遊機構和媒體代表進行了一次火車游體驗,享受了包一列火車游泰國的美好旅程。

  泰國鐵路局負責人在旅程中舉辦的交流會上,介紹了泰國鐵路事業的發展進程以及現狀,目前在曼谷邦似地區正在建設東南亞最大的交通樞紐,為即將進入的高鐵時代做好準備。但是傳統的火車依舊會為旅客提供服務,而且將會增加新的亮點,比如這次體驗的包火車旅遊服務。這位負責人還說,中國是泰國最大的旅遊客源國,希望更多的中國遊客也來嘗試新的旅遊項目,從曼谷的華南蓬火車站出發,可以前往很多有意思的旅遊景點,體驗當地的風土人情、民俗文化,深度游泰國。像這次體驗的曼谷-華富里府-曼谷往返一天的旅遊行程,人均價格大約2000多泰銖、約合500元人民幣,如果遊客人數較多,包一列火車則更為划算。鐵路局還會根據顧客需求提供個性化定製服務,甚至還可以在火車上舉辦婚禮。

  本次體驗乘坐的火車是傳統列車,車廂內部經過了改造,除了有軟座、卧鋪外,還特別設置了會議室、餐廳、雙人卧房和自行車存放車廂。對於早已習慣乘坐時速300多公里高鐵的中國人來說,這種慢慢走、晃悠悠的乘火車的感覺實在是久違了;對於想靜心欣賞沿途的藍天白雲、一望無際的草地和優美鄉村風光的人們來說,則是能擁有一種完全放鬆的感覺。火車在中途停靠,大家興高采烈地下車並換乘手扶拖拉機進了一個村子,體驗了民俗表演、農家飯、傳統手工藝等民俗旅遊項目,對當地的文化有了更深入的了解。

  另外特別值得一提的是,火車上所享受到的周到服務,令所有的人感到非常溫馨。例如餐飲服務種類豐富,服務人員始終面帶微笑,熱情洋溢,還有專門請來的兩位歌手現場表演,他們還會演唱不少中國歌曲。吃着美食、欣賞着窗外美景,動聽的歌曲縈繞耳邊,溫暖幸福的感覺從心底油然而生。雖然火車有些老舊,景點也算不上十分驚艷,但當地樸實的風土人情和細緻周到的服務給火車游增添了幸福快樂的感覺。(記者 李敏)

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