聽說蔥花也可以加貝果,真的有人這樣吃嗎?

我自己就很喜歡蔥花加貝果,以下是我自己的作法

除了蔥花+胡椒粉,將其他材料放入麵包機中用麵包麵團模式(20),打好會直接在麵包機分酵一個小時,時間到再把蔥花+胡椒粉放入,再跟麵團用烏龍麵團模式(34)打勻就拿出來。平均分6份,分別排氣滾圓,保鮮膜或微溼的布蓋著鬆弛10分鐘。因為又加入了蔥花,麵團會比較黏手,我在整型切割的過程,灑手粉的動作是沒停過的

桿成牛舌餅的樣子,從上往下捲起,每捲一次要用手指壓緊,最後的邊緣要捏緊。搓長約20公分,一端壓扁,跟另一端包起來邊緣捏密合,記得醜醜的那面朝下。烤箱內放杯熱水,(縮短發酵時間)將貝果放入烤箱發酵(任何密閉空間都可以,放杯熱水可以縮短時間),25分鐘發酵。(視天氣溫度狀況會有所不同)發酵前後最好拍照比對大小,等發酵的時間先去煮鍋糖水(水滾先關火)箱預熱200度,糖水開小火,糖水不要大滾,水中有小泡泡即可,連同烘焙紙跟貝果ㄧ起放人糖水正反兩面各煮30秒,撈起來時再把烘焙紙拿起來。泡過熱水澡的貝果直接放入烤箱以200度烤15分鐘。

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聽說蔥花也可以加貝果,真的有人這樣吃嗎?