清涼夏天解解渴!黑糖仙草冰磚教你做~

黑糖達人 黑糖薑 黑糖製作

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熱開水內放入黑糖塊攪拌均勻。

熱開水與黑糖的比例為10比1,所以食材的備料為150c.c.的開水對上15g的黑糖,這樣的比例可以泡出完美的黑糖水,不拿去做冰磚時,也能直接當飲料品嘗。

2

有些在杯底的黑糖粒沒有融化均勻,這是製作時的小撇步,存在的黑糖顆粒反而有種特殊口感,品嘗冰磚時會越吃越香。

3

把黑糖小顆粒先放入製冰盒內當底。

4

再將黑糖水逐一的均勻放入製冰盒中,之後放入冷凍庫內,約8∼10小時時間即可,品嘗前加仙草凍、淋奶油球,風味更佳。

史瑞克黑糖

參考資料:http://food.ltn.com.tw/article/2699

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