2017-09-29 清涼夏天解解渴!黑糖仙草冰磚教你做~ Post By admin 美食情報 黑糖達人 黑糖薑 黑糖製作 食材 黑糖塊15g 仙草凍1湯匙量 熱開水150c.c. 奶油球1顆 1 熱開水內放入黑糖塊攪拌均勻。 熱開水與黑糖的比例為10比1,所以食材的備料為150c.c.的開水對上15g的黑糖,這樣的比例可以泡出完美的黑糖水,不拿去做冰磚時,也能直接當飲料品嘗。 2 有些在杯底的黑糖粒沒有融化均勻,這是製作時的小撇步,存在的黑糖顆粒反而有種特殊口感,品嘗冰磚時會越吃越香。 3 把黑糖小顆粒先放入製冰盒內當底。 4 再將黑糖水逐一的均勻放入製冰盒中,之後放入冷凍庫內,約8∼10小時時間即可,品嘗前加仙草凍、淋奶油球,風味更佳。 史瑞克黑糖 參考資料:http://food.ltn.com.tw/article/2699 http://wp.me/p9ah59-Yd