月份: 2017 年 4 月

燕窩懷孕 懷孕燕窩 燕窩孕婦

即開即飲，隨時補充美麗的燕窩，是許多現代小資女寵愛自己的首選，但是燕窩的好壞等級差異很大，不容易以視覺外觀辨別，更不能只考慮CP值，專家提醒消費者要睜大眼睛，固形物含量高的燕窩有可能是加太多膠狀物產生的濃稠感，看起來粗大的燕窩條則要小心是將燕碎黏合而成。高品質的燕絲應該是呈晶瑩剔透狀，沒有白心，最好能挑選從產地原裝進口的即飲燕窩，並且製程透明公開，以免瘦了荷包之外，還喝到許多不明物質而傷害健康。

真燕窩呈膠狀細長纖維　對光照呈半透明晶亮

鄒瑋倫中醫師表示，真燕窩是呈現膠狀的細長纖維，燕絲呈象牙白色並有天然光澤，肉眼可視燕絲的縫隙，具透光性；有添加黏著劑的燕窩反而不自然、無縫不透光。天然的燕盞浸水後發泡可膨脹至6-12倍，品質最好的燕盞約三指幅寬。廠商若想要省錢，大多會使用最低等級的燕碎，也就是在挑檢燕窩雜毛時，掉裂的細碎燕窩，再以加工方式黏合成燕條狀，所以如果看起來粗大的燕條反而並非天然生成；而只單純看固形物含量，也可能是裡頭添加了膠質以增加濃稠感。

洞燕量少珍貴　品質精純

鄒瑋倫中醫師指出，選購燕窩，不能只看性價比（CP值），高等級的燕窩首選採自高海拔、無污染之天然高山洞穴的洞燕，採摘相當不易，其含賴胺酸、胱胺酸、精胺酸、生長因子（或被稱作表皮生長因子）、唾液酸，更富含稀有洞穴礦物質。太過平價的燕窩，就要小心來源。

通過國際認證　品質及風味才有保障

由於目前國內對於燕窩品質或等級並沒有一套檢驗標準，所以，已有業者主動應用FTIR傅立葉分析轉換紅外線檢測，以精密的科學比對來取代人為的經驗或目測判斷，以確保原料來源真實純正；甚至透過國際級評鑑機構的認證，如「世界食品品質評鑑大賞」，經由專家審核和評分，從產品的外觀、口味、味道、口感、實驗測試結果、包裝訴求、功效的公信力佐證、生產製造的認證、品質控管數據、以及其他品質測量方式等各方面評審與評分，才能確保燕窩品質。

宏誠燕窩

參考資料

http://www.healthnews.com.tw/news/article/30735/%E9%81%B8%E7%87%95%E7%AA%A9%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%8F%AA%E7%9C%8BCP%E5%80%BC%E3%80%80%E5%8E%9F%E8%A3%9D%E9%80%B2%E5%8F%A3%E8%A3%BD%E7%A8%8B%E9%80%8F%E6%98%8E%E6%89%8D%E6%9C%89%E4%BF%9D%E9%9A%9C

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女人啊！我覺得不是跟時間拔河了…
而是跟自己拔河，要把自己留在最佳的狀態
要想不能輸給自己，就千萬不可以偷懶XD
當年輕已經不是本錢的時候
會開始注意飲食模式~也會記得按時運動
透過外在的塗塗抹抹保養，同時由內而外的食補呵護
我一直都深信「人如其食」這句話
我們吃下些什麼東西，都會影響著我們的身體狀態

如果有方式能輕鬆就補充營養素，當然是很棒完全不排斥的事情啦~~
最近接觸到蔡依林代言的「醇養妍」，不說我都沒發現呸姊已經超過36歲了…

開始默默當起養妍妹啦！每天都喝一包醇養妍^__^
醇養妍是很方便攜帶和好喝的保養飲品
簡單來說，醇養妍就是基礎的保養(可以好氣色、好健康、好氣色)

C妞在喝了10包後~今天終於甘願寫心得文啦~哈哈
((此刻還開了一包醇養妍邊喝邊打字XD

從外包裝看起來，醇養妍就是結合多種莓果和水果成份的濃縮液
不僅可以同時間攝取多種莓果
最重要的是裡頭有紅酒多酚萃取(白藜蘆醇)健康養顏就靠它啦！

盒身側面可以看到它有5張專利證書
一般果汁很難有這樣的專利證書der！
多了一張是美國食品藥物管理局FDA的回函

一盒共有15包，平均一包比一杯現打蔬果汁的價格還便宜
每包20ml，而是它熱量只有20卡呦~
不用擔心會在基礎代謝率中佔去過多比例^^

我們很常聽到紅酒中的紅酒多酚對身體不錯
而白藜蘆醇正是紅酒多酚其中的成分之一喔~
醇養妍裡就含有高濃度的紅酒多酚萃取(白藜蘆醇)

我習慣早上起床就喝一包，喜歡這酸酸甜甜的味道

如果是直接喝的話~就能感到到它濃郁的滋味
霹靂無敵的濃縮果汁呀！

也能加點水稀釋沖來喝，但我不會加冰水，常溫水即可
女生還是少吃點冰比較好唷~^^~
其實加點水也是很好喝的呢！有一點點在喝烏梅汁的感覺

平常也會在包包裡面放一包
有時候早上太匆忙沒喝，也能在上班或用餐的時候輕鬆補充
飯後來一包，有一種飯後甜點的感覺
而且還很解膩呢！因為它酸酸的滋味~
濃縮的果汁，好喜歡這樣的口感

而且醇養妍是100%純水萃取，不含防腐劑
每次開封就要把整包喝光光唷~
不過我相信這對大家是沒有難度的！
我每次喝醇養妍都呈現想要把它吸乾的程度~~一滴不剩

我很喜歡吃莓果，但是又不可能說想買就隨時能買得到
這時候來包醇養妍就能輕鬆滿足我對莓果的慾望啦！

出遊的時候也很方便攜帶~因為它小小一包而已！根本不怎麼占空間
包裝又很可愛^^像是迷你的飲料包，用這樣小袋袋的方式呈現
隨時隨地都能擁有好氣色，不只是日常的保養~
你吃些什麼，你就會是什麼^^ 人如其食啊~
希望能隨時隨地都能擁有好氣色，就要給身體必須的各種美麗元素
適當的營養素可是很重要的呢！

除了白藜蘆醇外，醇養妍中的梅精萃取也是現代人很需要的
我們有時候聚餐經常大魚大肉，都忘記體內環保的重要性
平衡一下酸鹼、、調整體質，希望能由內而外散發出自信美^^
我覺得讓自己快樂是很重要的事情
心情愉悅、透過保養、運動、飲食
這樣才能養出美麗自信好感肌
每天一包剛剛好的醇養妍，也能成為體內保養的小幫手唷！

你加入養妍妹的行列了嗎?(≖ᴗ≖✿)

懷孕燕盞 懷孕燕盞推薦 咳嗽孕婦

農曆春節即將來臨，很多人會購買即飲瓶裝燕窩當伴手禮；不過，專家提醒，燕窩的好壞等級差異很大，不容易以視覺外觀辨別，有些產品是由刷膠黏合的碎燕窩組合而成，卻宣稱是珍貴燕條或號稱是上等燕盞。所以，要買燕窩最好還是選購具有品管實驗室，以及曾經獲得食品業大獎的產品，才有保障。

天然燕窩呈現象牙白色　有不規則燕絲天然纖維

鄒瑋倫中醫師表示，只要是天然燕窩，在泡發並燉煮後，應會呈現象牙白色，以及有不規則的燕絲天然纖維，這才是珍貴燕條或是上等燕盞；如果燉煮後還是呈現長度一致的粗燕條，過於粗厚完整並帶有白心，且外表黏稠有膠狀物，就要小心可能買到了「組合」燕窩，是經過刷膠黏合的碎燕窩組合而成，就像花大錢買高檔牛排卻吃到劣質組合碎肉，不但傷了荷包，營養價值也打折。而口感也大有不同，天然的燕窩嘗起來順口溜滑、自然入喉，但若是人工燕窩則吃起來黏稠，有不自然的Q彈嚼勁。

上等燕窩採自高海拔無污染洞燕　富含稀有洞穴礦物質

燕窩的好壞等級差異很大，鄒瑋倫中醫師指出，高等級的燕窩首選採自高海拔、無污染的天然高山洞穴的洞燕，採摘相當不易，除了有胺基酸及多醣體外，更富含稀有洞穴礦物質，吃起來口感滑順、質地如絲。而且收集採摘來的燕窩，應有嚴謹的品質檢測、篩選和清潔流程，燉煮好後燕絲呈現晶瑩剔透狀、沒有白心。

應用FTIR檢測技術　確保燕窩品質純正

由於上等燕窩不容易以視覺外觀辨別；所以，要製作出上等燕窩，往往需要高規格的品管。鄒瑋倫中醫師建議，民眾要購買即飲瓶裝燕窩，應注意是否有品管實驗室，以及是否應用FTIR檢測技術，以精密的科學比對取代人為的經驗或目測判斷，可確保每一批燕窩原料都具備頂級優良品質並且真實純正。

獲得食品金獎肯定　專家嚴格評審更有保障

此外，若是能獲得國際間具有食品業諾貝爾獎美譽的「Monde Selection世界食品品質評鑑大賞」金獎肯定，也可做為選購即飲瓶裝燕窩的條件，通過專家嚴格的評審過程，從產品的外觀、口味、味道、口感、實驗測試結果、包裝訴求、功效的公信力佐證、生產製造的認證、品質控管數據等各方面評審與評分選出，也會更有保障。

宏誠燕窩

參考資料

http://www.healthnews.com.tw/news/article/30995/%E8%99%9F%E7%A8%B1%E7%B2%BE%E9%81%B8%E7%9C%9F%E7%87%95%E6%A2%9D%E5%B0%8F%E5%BF%83%E5%90%83%E5%88%B0%E7%B5%84%E5%90%88%E6%8B%BC%E8%A3%9D%E8%B2%A8

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燕窩推薦 懷孕燕窩推薦 懷孕燕窩功效

燕窩 燕窩品牌 燕窩品牌推薦

一般人將燕子比喻為財富的象徵，若有燕子在自家築巢，就代表財富到來，在台灣，每年逢3、4月為燕子的孵育期。

普遍來說，燕窩算是養生的頂級補品之一。日前有網友眼尖發現知名燕窩專賣店的招牌上竟有著大大的燕巢，讓路過的網友忍不住笑說：「這家燕窩最新鮮？」

照片中，位於民生東路五段民生社區的店家，招牌「老行家」的字樣上竟被築了一個燕巢，讓網友覺得哭笑不得，直說：「現摘的最新鮮？」、「這是叫太歲爺上動土嗎？」、「好風水阿」、「原來工廠在這？」

宏誠燕窩

參考資料

http://hottopic.chinatimes.com/20170423002912-260804

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橄欖油 橄欖油品牌 橄欖油品牌推薦

橄欖油全球皆有產區，希臘有，西班牙有，土耳其、澳洲、中國甚至是日本也生產橄欖油，但一提到橄欖油，台灣的消費者第一個想到的就是義大利橄欖油，顯示義大利橄欖油優質的形象深植人心。

為什麼義大利的橄欖油能受到消費大眾的青睞？

要生產優質的產品就就必須建立一套嚴格的品質分級系統，依照產品品質的差異來區分。食用油的種類很多，但卻沒有一種食用油能像橄欖油一樣，建立品質分級系統，再透過品質分級系統進行宣導與行銷。台灣購買橄欖油的消費者多數都知道特級初榨（Extra virgin）是最高等級的橄欖油，這就是產品品質分級宣導的結果。

橄欖油的製作工藝不斷進步，過去傳統的橄欖油製程需將半成品靜置一段時間，再進行分離，但現在部分製油廠的新製程是改用高速離心，可以將油水迅速分離，大幅縮短生產時間，不用像過去傳統製程需要等待。雖然傳統靜置的橄欖油會因為其他呈味物質的溶出，使得風味更加濃烈，但也會因為水分含量的影響導致油品老化、酸價提高，高速離心製程則剛好相反。

這兩種初榨製程所製作的橄欖油都算是特級初榨橄欖油，單以化學指標來看，高速離心的油品質比沉澱法更好，但在風味的表現上，卻遠遠不及靜置處理的產品，不過，單看化學指標不盡公允，還要看橄欖油品嘗起來的風味，而橄欖油的風味良窳就需要專業的「品油」來把關，透過「品油」的程序，讓消費者在選購時能清楚所購買的橄欖油的各種風味，讓消費者願意持續買單。

與伊比利豬有專屬的侍肉師（Cortador de Jamón） 一樣，橄欖油也有品油師，義大利全國橄欖油品油協會（Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva, 簡寫O.N.A.O.O.）就持續在世界各地進行品油的推廣。在義大利，很多家庭很早就開始進行品油的訓練，透過品油的訓練，讓民眾體會義大利產橄欖油的美妙滋味，這也難怪義大利人如此愛吃橄欖油。

根據義大利全國橄欖油品油協會（O.N.A.O.O.）的分類方法，將橄欖油分為初榨和精製橄欖油兩大類。初榨橄欖油指的是直接從壓榨橄欖果實所得到的油，再依其品質好壞分為特級初榨（Extra Virgin）橄欖油、初榨（Virgin）橄欖油、燈油（Lampante）三個等級，其中，燈油不建議直接食用，但可做為加工品；精製（Refined）橄欖油則是指將橄欖粕或燈油進行純化精製而成的橄欖油，由於不是直接從壓榨橄欖果實所得到的油，故油脂本身的香氣不佳，往往再會添加一些特級初榨橄欖油用以提升香氣。

這個分類系統與一般的Extra virgin、Virgin、pure、Extra light、Pomace的分類法有部分不同。一般的油品的檢驗主要是以酸價（Acid value, A.V）或酸度（Acidity, 酸價=酸度x2）、水分含量（Moisture content, M.C ）、過氧化價（Peroxide value, P.O.V）為主，之所以使用這三樣指標是因為快又便宜。如果單以化學指標來看，精製橄欖油在這幾項指標的檢測結果都比特級初榨橄欖油還低，但品質反而更好，若單以目前台灣CNS的標準，透過檢驗是無法分辨精製橄欖油與特級初榨橄欖油。

例如，當初台灣的黑心橄欖油事件中，廠商收集調和不同的油脂使其脂肪酸比例接近橄欖油，讓產品在化學分析結果上得以符合標準，再使用銅葉綠素調色，接著混合一點特級初榨橄欖油增添香氣滋味後，貼上橄欖油的標籤高價販售，沒有經過品油訓練的一般消費者，在行銷話術混淆下，根本難以分辨是不是真的橄欖油。

所以，在橄欖油品油師證照包含關於橄欖各種基礎知識的課程中，最重要的部分就在於感官品評的原理教學與實際訓練，透過訓練，讓參與者能具有分辨特級、初榨橄欖油的能力。

筆者過去做油品精煉，在意的是成品收率跟符合化學指標，完全不懂品油，開始感受到油的風味差異緣於朋友贈送小火焙炒的苦茶油，這才發現傳統製法所生產的食用油香氣如此特別，後來開始品嘗橄欖油，某次一款義大利橄欖油的品嘗經驗中，一入口，一股濃郁的果香馬上散開，還伴隨淡淡的芝麻葉的香氣，入喉之後帶點嗆辣感，單調的橄欖油，卻富含各種層次的味道，令人驚豔，這才真的了解橄欖油深受行家喜愛的原因。

不管在哪個國家，橄欖油的價格的落差都非常大，同樣在超市通路上不同等級的橄欖油價格落差可能達到三四倍以上，消費者光靠價格和宣傳話術很難區分是否為特級初榨橄欖油，但若經由簡單的品油訓練，提高油品品評能力，就能分辨出橄欖油的好壞，進而從眼花撩亂、良莠不齊的產品中選出自己心儀的產品。

過去，橄欖油愛好者想接觸這類品油課程只能自費前往義大利，但最近義大利全國橄欖油品油協會（O.N.A.O.O.）在台灣開始針對對品油有興趣的民眾、食品貿易、餐飲產業相關人士開設橄欖油品油師的認證課程，對於橄欖油愛好者與產業相關人士不啻是個福音，若消費者能具備品油相關知識，對於橄欖油的推廣、食品安全的提升也有正面的幫助。

峻廣

參考資料

http://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/2035296

http://foodhy.com.tw/