青椒麵筋的做法是怎樣的?

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青椒是一種綠恭弘=叶 恭弘蔬菜,青椒對人體的好處有很多,青椒富含維生素可以增強人體抵抗力,人體補充維生素對皮膚還好,很多人喜愛吃青椒,青椒是比較辣的蔬菜,麵筋是一種比較受歡迎的小吃,麵筋的做法也比較簡單,青椒可以和麵筋一起做吃,青椒麵筋的做法是怎樣的?接下來我們來看看吧。

一.青椒麵筋的做法是怎樣的?

麵筋五條,青椒一個,蔥蒜適量,豆瓣醬一勺。

二.青椒炒麵筋的做法

步驟1.鍋中放油燒熱,放一勺豆瓣醬,炒出紅油,倒入麵筋。

步驟2.翻炒幾下,青椒,鹽,蔥蒜一起入鍋,可以放一點生抽,大火翻炒幾分鐘,出鍋前放一點雞精。

三.青椒功效

1、解熱鎮痛

青椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並且能緩解肌肉疼痛,從而起到比較強的解熱鎮痛的功效。

2、散寒祛濕

吃了帶有辛辣味的青椒之後,也會出現心跳加快,皮膚血管擴張的現象,中醫認為青椒和辣椒一樣,都是有溫中下氣、散寒祛濕的功效。

3、促進食慾

青椒特有的味道和含有的辣椒素,是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用,從而具有增強食慾,促進消化的功效。

4、凈化血液

青椒的綠色部分是來自恭弘=叶 恭弘綠素,而恭弘=叶 恭弘綠素是能能防止腸內吸收多餘的膽固醇的,幫助將膽固醇排出體外,從而可以達到凈化血液的作用。

5、降脂減肥

青椒中也是含有辣椒素的,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內的脂肪堆積,具有一定的降脂減肥的作用。

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薺菜的熱量是多少?

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薺菜是一種比較有營養的野菜,薺菜在每年的春天長出來,很多人會趁春天把薺菜吃個過癮,薺菜可以炒吃,也可以涼拌,還可以做湯喝,非常的美味可口,很多減肥的朋友不敢吃薺菜,擔心薺菜的熱量高,這樣就不利於減肥了,薺菜的熱量是多少?接下來我們來看看吧。

一.薺菜的熱量是多少?

薺菜的熱量是在31.0千卡的,薺菜,為常見野生菜肴,我國各省區都有分佈。它不僅味美可口,而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及蛋白質等營養成分。有助於增強機體免疫功能,還能降低血壓、健胃消食,治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

二.薺菜功效

1、促進消化

薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病及痔瘡等。

2、緩解夜盲症

薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素為維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

3、抗凝血

薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。

4、降血壓

薺菜含有乙酰膽鹼,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。

三.營養價值

薺菜中含有粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、B6、VC等多種人體所需的營養物質,另外蛋白質和鈣的含量也較高。無特殊情況下,一般人食用均可起到很好的養生保健的效果。

1、薺菜中富含的維生素C,薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強大腸蠕動、促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病及痔瘡等。

2、薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素為維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

3、薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。

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薺菜怎麼炒?

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薺菜的營養價值比較高,而且到了春天會在野生很多,而且超市裡也有賣薺菜的,薺菜的做法有很多,比如涼拌菜,還可以做餃子餡或者包子餡吃,也可以炒吃,薺菜的味道比較清香可口,薺菜怎麼炒吃的方法比較簡單,基本一學就會,薺菜怎麼炒?接下來我們來看看吧。

一.薺菜怎麼炒?

1.將薺菜清洗乾淨。

2.洗乾淨的薺菜,切短。

3.鍋中放適量的油,炒薺菜。

4.炒到薺菜塌鍋了,加點鹽。

5.繼續炒,直至炒熟。

6.出鍋即可。

二.注意事項

薺菜畢竟是野菜,所以要多加點油。

三.薺菜功效與作用

味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水腫,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月經過多,目赤疼痛。

1.促進胃腸蠕動

薺薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病及痔瘡等。

2.緩解夜盲症

薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素為維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

3.抗凝血薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。

4.降血壓

薺菜含有乙酰膽鹼,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。

四.營養價值

1.薺菜的營養價值很高,薺菜含蛋白質相對較高,鈣含量較高。

2.所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質,所以俗語說“三月三,薺菜當靈丹”。

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海參疙瘩湯怎麼做?

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海參屬於一種海產品,海參富含很多種營養元素,對人體起着保健的作用,很多人都喜愛吃海參,海參疙瘩湯是一種比較容易消化的做法,海參含有十八種氨基酸,還有牛磺酸以及很多種礦物質,活性成分等,可以提高人的記憶力,同時還可以延遲人體性腺衰老,預防出現動脈硬化等好處,海參疙瘩湯怎麼做?接下來我們來看看吧。

一海參疙瘩湯怎麼做?

食材

麵粉適量依個人量定,海參一頭,雞蛋,一隻,蔥花適量,蚝油適量,食鹽適量。

二.製作過程

1.準備工作:雞蛋1個打散。發好的海參一頭切碎。蔥花適量。

2.面疙瘩我實在是不會打的太小!我用了160ml的量杯的一半。

3.熗鍋:花生油或者核桃油大約兩湯匙,加蔥花爆鍋,加兩碗(5寸大的碗)水,沸騰

4.倒入疙瘩攪拌一下,加入打散的雞蛋,用筷子攪拌一下,不要攪拌太狠,不然湯會黃粘看不到蛋花了。加入一湯匙蚝油,小半勺食鹽。攪拌開。撒上蔥花。出鍋。

三.海參功效

1、防治血管疾病

海參中不含膽固醇,但含有豐富的優質蛋白質和無機鹽,有助於調節人體脂質代謝,使機體脂肪含量明顯下降;可降低血機體膽固醇含量,能有效預防心血管疾病的發生。

2、促進胎兒發育

海參中還有DHA,孕婦食用海參有助於胎兒大腦發育,所以備孕期的女性和已經懷孕的女性適量多吃海參,可以為孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白,眾多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。

3、提高免疫力

海參中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”,能促進人體發育,增強免疫功能,並有提高中樞神經組織功能的作用,故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性痴獃等功效。

4、增強骨骼

經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病,成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形,牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

5、提高記憶力

食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高,對神經衰弱有特殊療效,所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞,增強記憶能力也有重要功效。

6、美容養顏

由於海參的蛋白質含量極其高,其中膠原蛋白也十分豐富,可與阿膠、鹿角膠相媲美,不僅能補血,還能延緩機體衰老,讓肌膚潤滑,消除皺紋和面部色斑,有美容養顏的功效。

7、增強性功能

海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分,且具有調節性激素的功能,而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”,對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外,海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動,尤其對生殖功能作用突出,對促進性功能的提高很有幫助。海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌,促進體內良性循環也有很大幫助。

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雜糧怎麼做好吃

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五穀雜糧對於身體來說不僅是需要,而且是如今很多中老年人喜愛的倣,尤其是對於一些血壓高、血脂稠的人來說,雜糧也更有利,但是雜糧怎麼做好吃呢?雜糧也就是我們所說玉米、小米等糧食,一般大家選擇的做法就是玉米面粥、煎餅、小米粥等等,還可以再配上黑米、花生等做成八寶粥。

玉米面粥:將玉米面加水調成糊狀,鍋內水開后,倒入玉米糊。邊倒邊攪拌,待粥開后再多煮一會兒就成了。粥中可加入一些棗泥,寶寶更愛吃。

臘八粥:臘八粥是傳統的粥,它的用料因地區與口味的不同而略有差異。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米,有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等,再配以蜜餞食品。

另可自製黑米花色粥、二米粥(把小米和大米放在一起煮粥)、小米綠豆粥、小米紅糖粥、小米山藥粥、紅薯粥、南瓜粥等。

二、雜糧小點心:

小米粉窩頭:將小米粉100克、大豆粉100克混合,加入一個雞蛋或20克奶粉,和水攪拌均勻,做成窩頭,蒸鍋蒸20分鐘即成。玉米糕:將麵粉150克加上玉米粉250克混合,做成糕樣,中間夾上棗泥或紅豆沙,上蒸鍋蒸20分鐘即可。

此外,還可自製玉米餅,爆米花,蕎麥餅,蕎麥面饅頭,小米煎餅,黑米甜羹,黑米粉糰子等

三、雜糧入菜:

粟米魚絲

主料:凈黃魚肉150克,粟米100克,蛋清1隻。

配料:精製油少許,鹽少許,鮮湯適量,澱粉適量。

製作過程:

1、黃魚去皮去刺,切成黃豆芽粗細的絲狀,清水漂凈,將鹽、蛋清、澱粉打勻,和魚絲攪拌備用。

2、炒鍋放油燒至二成熱時,放入魚絲,炒熟撈出,瀝去油,待用。

3、鍋洗凈,放入鮮湯適量,燒開加鹽、入粟米燒開,入魚絲,生粉勾芡,淋熟油即可。

小米排骨

主料:精排骨(500克)、小米(250克)

配料:蔥、姜、花雕酒(葡萄酒也可)、五香粉、精鹽、雞精、生抽、麻油。

製作過程:

1、先泡去排骨的血水,擠干水分,切成大約1寸長左右的排骨段,然後加入蔥末、醬末、花雕酒、五香粉、精鹽、雞精、生抽等調料,可以按照自己的口味加,與排骨段攪拌均勻,放在一邊待用。

2、干小米要用水泡透。拿來拌好調料的排骨段,把每一段均勻地包裹上小米。

4、放入蒸鍋,旺火蒸大約30分鐘即可出鍋。

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打五穀雜糧怎麼搭配

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 如今的人們對於養生已經相當重視了,而且也意識到不能每天大魚大肉的吃,對身體十分不利,而每天要多吃些五穀雜糧反而會對身體更有利,很多人會把多種糧食放在一起磨成麵粉,對身十分有利,但是打五穀雜糧怎麼搭配比較好呢?大家可通過不同功能來選擇搭配,具體怎麼做一起了解一下。

3-5種搭配最適宜

五穀雜糧天天吃,怎樣才能吃出健康呢?將五穀雜糧所含營養素融入中國傳統醫學的食療中,根據性味歸經和功效搭配,將相同功效或可以功效互補的五穀雜糧組合搭配在一起。

搭配的種類也不宜過多,一般3-5種最適宜。同時食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。

五穀雜糧搭配方法

1養顏美容

薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。

溫馨提示:銀杏、杏仁有特殊的味道,配方時要注意自身口味能否接受。

2補腎強身

枸杞、芡實、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。

3健脾開胃

淮山、茯苓、紅棗、薏仁。隨意搭配。

溫馨提示:小兒脾胃虛弱會引起食慾不振、消化不良,這樣的孩子應多食健脾的食物。

4寧心安神

蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示:小孩少吃芡實,嬰兒不能吃,蓮子、芡實大便大結的人要少吃。

5貧血補血

阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配

溫馨提示:可以直接陪固元膏食用,磨粉沖糊吃也不錯。

6清熱祛濕

茯苓、薏仁、蓮子隨意搭配。

溫馨提示:搭配時加少許核桃或杏仁、味道會更好。

7三高人士

銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃隨意搭配。

溫馨提示:三高是指高血壓、高血脂、高血糖,茯苓降糖效果好、銀杏降脂效果好。

8通便排毒

燕麥、蕎麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃隨意搭配。

溫馨提示:早晨起床喝一杯溫開水,再吃上述配方的養生糊做早餐 。

9纖體減肥

淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示:淮山熱量低、營養豐富、口感好、是減肥時期最佳選擇 。

10養發烏髮

首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實隨意搭配。

溫馨提示:養發經典配方–首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉,每天早晚各50克沖糊,堅持食用2-3個月。

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如何做疙瘩湯好吃?

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疙瘩湯是一種用白面做成的麵食,疙瘩湯的做法非常簡單,而且麵食類的食物可以養胃,對人體的消化比較好,疙瘩湯里可以放一些蔬菜跟海產品或者肉類食物,這樣營養更加均衡一些,疙瘩湯雖然簡單,可很多朋友做不好疙瘩湯,如何做疙瘩湯好吃?接下來我們來看看吧。

一.如何做疙瘩湯好吃?

(1)配料

雞蛋、香菇、肉(雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉)、油菜、西紅柿等,營養更豐富、味道更鮮美了。

(2)做法

1.鍋燒熱后,加少許植物油燒熱,將肉絲先放入鍋內煸炒,再放入香

菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲,再把切好的西紅柿煸炒),然後加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開。

2.半碗麵粉用涼水調成細細的面疙瘩備用。

3.水燒開后,將面疙瘩倒入鍋內煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入蔥花,少許鹽調味,即可食用。

(3)注意

做面疙瘩時,水要一點點地倒入碗內,做到邊倒水邊不停地攪拌,而且一定要用涼水,這樣面疙瘩才會做得又小又細,入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長,否則不但顏色不好看,而且吃起來口感也很差。

二.什麼時候喝疙瘩湯好?

疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。

三.疙瘩湯的營養價值

疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯,也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者,可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說,更適合清淡的、素的疙瘩湯,以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主,既有色彩,增進食慾,又營養豐富、利於消化吸收。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質,有助於增強身體的免疫力。對於食慾不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯,而有肉的疙瘩湯會增加肝髒的負擔。

疙瘩湯的營養價值在於,麵粉中含有大量的維生素B族,在酸性環境中,維生素B族是比較穩定的,但加鹼做麵食時,這種穩定性會受到破壞。煮麵條時,大量的營養素會流失到麵湯中,煮餃子時,也會使部分營養素流失。而疙瘩湯可以使麵粉中的多種營養素保存在湯中,可以很好地避免麵食中營養的損失。所謂“原湯化原食”,也充分說明了這一點。

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寶寶疙瘩湯怎麼做?

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嬰兒在六個月以上就可以增加輔食了,嬰兒吃的輔食要注意容易消化,寶媽在給寶寶做輔食的時候一定要做的精細一些,以免寶寶消化不好影響食物營養吸收,寶媽可以給寶寶做一些麵食吃,比如麵條,包子,餃子,疙瘩湯等,很多寶媽還不會做疙瘩湯,寶寶疙瘩湯怎麼做?接下來我們來看看吧。

一.寶寶疙瘩湯怎麼做?

材料

芹菜,胡蘿蔔,麵粉,芝麻油,鹽

做法

1、先把芹菜和胡蘿蔔切小丁末。

2、鍋里放點水煮開,水開後放入切好的芹菜丁和胡蘿蔔丁,再放入攪好的面疙瘩。

3、燒開後放點水改小火,放入一丁點鹽,再放入香油(也就是芝麻油)。一分鐘后關火靜等會,面疙瘩就會變稠稠時即可盛出。

小訣竅

麵粉的攪拌我是一點點加水的攪拌的。

二.疙瘩湯

疙瘩湯,在山西晉城一帶稱不爛湯,是一道北方家常湯品,製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯,也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者,可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說,更適合清淡的、素的疙瘩湯,以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主,蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質,有助於增強身體的免疫力。對於食慾不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯,而有肉的疙瘩湯會增加肝髒的負擔。

三.做疙瘩湯注意

做面疙瘩時,水要一點點地倒入碗內,做到邊倒水邊不停地攪拌,而且一定要用涼水,這樣面疙瘩才會做得又小又細,入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長,否則不但顏色不好看,而且吃起來口感也很差。

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天天吃雜糧粥好嗎

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很多人因為血壓較高選擇每天都吃雜糧,更是避免了肉類食物,其實天天吃雜糧粥好嗎?這種情況還要因人而異,如果身體營養不良,甚至有貧血的情況時,不適合天天吃雜糧,而是要以蛋白質、鐵元素含量高的食物食用。另外,如果有習慣性便秘的人,也不適合天天進食雜糧。

1、身體貧血的人,不適合多吃粗糧:

粗糧中草酸含量普遍比較高,草酸會一直鈣和鐵的吸收,所以對缺鈣和貧血的人會有一定不良影響。很多老人本身就有貧血的癥狀,還要堅持吃粗糧,會繼續加重貧血了。

如果真的是很喜歡吃粗糧,可以把粗糧搭配牛羊肉一起煮粥喝,最大程度保證鐵元素的攝入量。

2、習慣性便秘患者,不適合多吃粗糧:

現代生活中大家因為生活條件變好,慢病增多的同時人們開始追求吃粗糧,然而粗糧是一個雙刃劍,適量的粗糧可以幫助排便,改善腸道健康。

然而過多的粗糧會吸收水分,從而導致便秘,所以一天三餐有一餐粗糧就可以了,錯多了易便秘。如果本身就有習慣性便秘的情況,再大量吃粗糧那就真的要“菊花殘”了。

3、減肥期間的女性,不能只吃粗糧:

女性在減肥期間都會選擇大量吃粗糧,並且減少肉類蛋白質的攝入。粗糧中含有豐富的膳食纖維,再加上平時蔬菜水果也選擇膳食纖維高的、供給能量少的,這樣不僅可以減少對飯菜的攝入量,還可以增加自身的飽腹感。

但是這樣做只會讓自己攝入更多的膳食纖維和低熱量的食物,長期處於蛋白質食物攝入的少、肉類食物基本上沒有攝入的狀態,不僅會影響女性機體中雌激素的水平,還會出現營養不良的現象。

最終導致食物中的膽固醇會隨着粗糧中的纖維排出腸道,膽固醇的吸收減少,就會導致女性激素合成減少,影響子宮等生殖器官的正常運轉。

4、體力消耗過大的人,不能只吃粗糧:

粗糧是相對於細糧來說的,主要包括穀物類、雜豆類以及塊莖類的糧食,雖有益健康,但營養價值較低。因此,對於平時體力消耗量大的人群而言,粗糧供能少,容易造成營養不良。

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常吃五穀雜糧粉的壞處

文章導讀

吃多了大魚大肉等這種高蛋白高脂肪的食物,對於身體而言並不是太有利,而越來越多的人也意識到了這點,所以紛紛選擇了吃五穀雜糧,一般選擇做成麵粉熬粥。但並不是吃的越多越好,也要知道常吃五穀雜糧粉的壞處,比如有些貧血的人就不適合天天吃五穀雜糧。

好處如下:

1、五穀雜糧能幫助人們清除體內毒素:鎂和鐵可加強身體能量,且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化,還可吸附水分子,可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行,迅速排出體外,達到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環,加速排毒作用。

2、改善腦部功能,提高記憶力 :五穀雜糧(特別是豆類)中含有豐富的植物性蛋白質,它可增強大腦皮層的興奮,有提高腦部代謝活動、增強記憶效率的神奇功效。五穀雜糧中還含有豐富的磷脂,對腦部神經的發育、活動有良好的功效;而乙酰膽鹼則能幫助神經傳達信息,可以增強記憶力。

3、五穀雜糧可以防癌:豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助於人體內細胞分裂,預防癌細胞形成,並可幫助免疫系統反應,製造抗生素。

4、谷雜糧能讓人更聰明、更健康、更苗條:五穀雜糧中的蛋白質,可增強大腦皮層興奮和抑制的功能,提高腦部代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸。此外,還含豐富的磷脂,對腦部神經的發育、活動有良好的功效,可以增強記憶力。

5、抗衰養顏:五穀雜糧中的維生素A,可保持皮膚和黏膜的健康;維生素B2能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老及防止皮膚乾燥。

壞處如下:

1、影響消化:粗糧吃得過多,影響消化,因為粗糧裏面含有較多的纖維素成分,過多食用粗糧會導致上腹脹,影響食慾,嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等癥狀。

2、造成反酸:粗糧食用過多,會明顯延緩胃排空,引起胃反酸,各年齡段的人都可能發生反酸的癥狀。過多的粗糧進入到胃裡面,可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候,這些食物就會裹着胃裡的胃酸,反到食管里,造成反酸,對食管黏膜產生損害。

3、干擾藥物吸收:過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用,它可能降低某些降血脂葯和抗精神病葯的藥效。

4、導致營養不良:長期過量食用粗糧,會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收,使人體缺乏許多基本的營養元素,導致營養不良。

5、引發肥胖:有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助,於是拚命地吃粗糧,平時細糧吃三兩的人,粗糧可以吃上半斤,結果就造成能量攝入過多,引發肥胖。

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