蓮子百合淮山湯的功效

文章導讀

每次到換季的時候,各種各樣的湯羹就派上了用場,喝湯可以對調節身體,促進消化吸收有幫助同時也可以提高免疫力功能,給身體補充元氣,蓮子百合淮山湯裏面的食材可是很豐富的,淮山可以健脾開胃又能補充肺氣,還具有降血壓降血脂的作用,光是淮山本身的作用就非常的廣泛。

蓮子百合淮山湯

原料:

蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

做法:

1、瘦肉洗凈切塊,飛水待用,淮山去皮切塊;2、蓮子、百合洗凈,砂煲下8碗水,加薑片、瘦肉、蓮子、淮山,大火燒開轉小火60分鐘,加入百合2分鐘,加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎,所以最後才加進去)。

所需食材

蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

製作方法

1、瘦肉洗凈切塊,飛水待用,淮山去皮切塊;

2、蓮子、百合洗凈,砂煲下8碗水,加薑片、瘦肉、蓮子、淮山,大火燒開轉小火60分鐘,加入百合2分鐘,加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎,所以最後才加進去)。

食用須知

淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風濕關節炎等膠原病的發生。淮山含有可溶性纖維,幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。

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宿遷名小吃

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我們到一個地區旅遊的時候,希望能嘗到當地的獨特小吃,現在全國小吃都比較統一,各地城市的特色都有出售,我們很難區分究竟什麼才是當地的小吃,想要去宿遷名遊玩倒不如嘗一嘗紅葡萄,這種葡萄的品種非常優良,而且在很早以前有種植,另外也包括水晶山楂糕等具有特色的小吃,非常的美味。

宿遷宿曉紅葡萄:俗名小黑葡萄。為我國古老優良釀造葡萄品種。小黑葡萄的栽培,最早見於1901年的《宿遷縣誌》上,當時洋北半壁店(今船行) 一帶多處連片棚架栽培。

宿遷鐵球山楂:又名麻球,產於黃河故道沿線、馬陵山麓的支口、蔡集、皂河鄉一帶,1570年前後 (明代) 即有栽培。果實圓,色紅,味酸甜。

宿遷水晶山楂糕:呈玫瑰色 ,晶瑩透亮,放在紙上能透過糕體看清文字,酷似一枚紅色的水晶。口感細膩,酸甜適口。放於手上,似有彈性。有開胃消食,活血化淤,對心血管系統的疾病也有一定療效。相傳2000年宿遷人民為懷念西楚霸王項羽而創製,初名“霸王糕”。

“黃狗”豬頭肉:由民間名師黃德(諢名叫黃小狗) 始創,人稱“黃狗”豬頭肉,已有200多年歷史。其肉色澤紅潤,香味濃郁,肥肉酥爛,精肉鮮香,味純而正。乾隆皇帝下江南,曾品嘗此肉,大為讚賞。又有“乾隆老湯”之雅稱。

宿遷黃花菜:花大肉厚,粗壯整齊,長短均勻,色澤淡黃,干而光澤,緊實柔軟,久煮不爛,微帶脆感。有大菜、大鳥嘴、大黃殼等優良品種。

宿遷五香大頭菜:因放有小茴香、花椒、丁香、八角、桂皮等5種香料,故稱。明代末年開始生產。

駱馬湖銀魚:銀魚形體纖細,明瑩如銀,無鱗軟骨,肉嫩味美,具色、香、味於一體,實屬魚中極品。冷凍保鮮銀魚遠銷各省市。    

埠子車輪餅

埠子:埠子車輪餅是乾隆皇帝下江南時較為欣賞的一種食品,既香又甜,既脆又酥,工藝複雜,口味獨特,是饋送親友的理想佳品,被列為江蘇省“老字號”食品,享譽省內外。 有葷餡、素餡、豆沙餡之分,滋陰壯陽,質優價廉。

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番石榴的品種

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番石榴的味道是甘甜多汁的,果肉比較柔滑,而且番石榴的籽也是很少的,既可以當成新鮮的水果吃,也可以直接煮了后吃,可以補充人體所缺乏的一些營養價值,同時還能達到強身健體的作用,但我們會發現關於番石榴的品種很多,每個地區賣的品種都不一樣,下面讓我們看一看番石榴都有哪些品種。

番石榴的品種主要有哪些

番石榴

番石榴是番石榴屬中分佈最廣、栽培最多的一個種。熱帶常綠小喬木或灌木,高4~6米,無直立主幹。樹皮薄,深褐色,老乾樹皮片狀剝離。分枝矮,嫩梢四棱形,老枝變圓。恭弘=叶 恭弘對生,全緣,長橢圓形或長卵形,恭弘=叶 恭弘面暗綠,恭弘=叶 恭弘背色較淺,有茸毛,恭弘=叶 恭弘脈隆起。花單生或2~3朵聚生於結果枝基部3~4節位恭弘=叶 恭弘腋間,完全花;萼綠色,鐘形或梨形,不規則4~5裂,宿存;花瓣4~5枚,覆 瓦狀排列,白色;雄蕊多數,花絲細長;雌蕊1枚,子房下位,4~5室,每室胚珠多枚。漿果球形、倒卵形或洋梨形,果肉由花托及子房壁發育而成;幼果綠色,成熟果淡黃色、粉紅色或全紅色;果肉白色、淡黃色或淡紅色。種子多數或無,細小,黃褐色。

草莓番石榴

草莓番石榴為六倍體,果實紫紅色或黃色,供鮮食或加工果汁、果凍等,較耐寒,可作番石榴砧木。

巴西番石榴

巴西番石榴為四倍體,果小,豐產,品質較好,較 耐寒。

哥斯達黎加番石榴

哥斯達黎加番石榴為6倍體,果圓形,肉薄,味帶酸,無香氣,種子少,成熟果含果膠量高,抗線蟲及凋萎病,可作番石榴砧木。

黃沙羅番石榴

黃沙羅番石榴果小,淡黃色,微酸,稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優質果凍,幼苗耐寒性差,易受根線蟲危害,可作番石榴砧木。

台灣番石榴

台灣番石榴是福建的主栽品種。

果實圓形,單果重70~100克,果面黃色稍帶紅點,皮薄,果肉淡黃色、汁多、味甜,果實處暑前成熟。宜種植。

番石榴在台灣稱之為“芭樂”。近幾年經由實際選拔許多優良品系,現在已經成為台灣的重要經濟果樹之一。番石榴因不同品種而有不同造型。果肉白色、黃色、粉紅色,口感也不相同,汁多味甘、肉質細膩。早年產季集中於夏季,實施產期調節后現在全年均有供應。

台灣栽培的番石榴品種種類繁多,例如珍珠拔、中山月拔、白拔、梨仔拔、泰國拔、無籽拔等等,還有類似南瓜的水晶番石榴;最為普遍的一種是光滑圓潤,有脆脆的種子的珍珠番石榴;另一種則是橢圓形的世紀番石榴。番石榴有甜味及酸味,甜味的適合鮮食,酸味的可加工製成果汁。

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活龍蝦怎麼處理

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又到了一個吃龍蝦的季節,龍蝦好吃可處理起來就很麻煩,很多人在清理龍蝦的時候,一不小心還會被龍蝦的鉗子夾破了手,為了避免會感染,大家需要先把龍蝦放在容器當中,及時的去清理掉,在清理的時候一定要注意不要被龍蝦夾到,可以選擇戴手套,這樣能避免被龍蝦損傷。

【做法】 紅燒

【菜系】 粵菜菜譜

【主料】 鮮活大紅蝦3公斤

【配料】 干紅辣椒200克,蔥白100克,大蒜仁50克。

【成菜】 熱菜

製作過程:首先把買回來的大蝦洗乾淨,用一個大盆盛滿清水,用手抓住大蝦的尾部,用刷子把蝦子的腹部和頭部使勁刷乾淨。用剪刀剪去蝦子的頭部,把頭部裏面的泥巴清理乾淨。用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個,把腸子給拉出來。

用水反覆洗,等洗出清水后,訪入燒開的熱水中煮5分鐘。撈起來再用清水沖洗,這下乾淨了吧。準備佐料,花椒,紅辣椒,青椒,大蒜,生薑,蔥花.等油燒熱后,放入花椒,要多一點,怕麻辣的可以少放點,不過不好吃,等花椒燒糊后撈起來。大火,放入紅辣椒,大蒜,生薑,然後放入蝦子翻炒。

等香味出來后,放入鹽,調味料,蔥花,青椒,繼續翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果,兌開水淹住大蝦,大火燜10分鐘,再加蔥段、大蒜、白糖、薑片、青椒、味精再燜10分鐘,起鍋即食。

特點:色澤鮮紅光亮、麻辣撲鼻、香嫩、生津開胃。

吃法:1、雙手需戴一次性塑料手套,備好餐巾紙放在面前。2、用手取蝦遠離面部,扳斷蝦兩大甲,入口汲嚼。 3、兩手分別捏住蝦頭及蝦尾,掰斷頭殼,食蝦黃,然後剝開尾殼食肉。 香港人的龍蝦食法:

1)。龍蝦刺身(日式,青芥辣、醤油蘸食。大木船盛上,氣派非凡。)

2)。白灼龍蝦(清水火鍋食法)

3)。蒜茸蒸開邊龍蝦(小型的食法。生熟蒜調味,鋪放蝦肉面,清蒸。撒蔥花面)。

4)。豉汁蒸開邊龍蝦(小型的食法。用豉汁調料,蒸之。)

5)。上湯焗龍蝦(去殼、起肉,油泡后以高湯焗煮;筵席大菜)。

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烤箱芝麻燒餅的做法

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每次我們早上的時候都會被吵醒起來,不光是要洗臉化妝,還要整理自己,而且還需要做早飯,現在很多年輕人不愛吃早飯的原因,是希望能多睡一會,其實家裡沒有烤箱和微波爐的話,做飯的方法還比較簡單,而且還節省時間,比如用烤箱做芝麻燒餅后,可以去做其他的,成品會非常的美味好吃。

首先第一步,我們要準備食材,具體食材為麵粉一碗,糖、鹽、酵母粉少許,芝麻、清水適量,蜂蜜一勺,香油一勺,芝麻醬五勺。然後第二步將麵粉、酵母粉、鹽、糖放到盆中,攪拌均勻,第三步添加適量清水,和成柔軟的麵糰,醒20分鐘。再利用醒面的時間炒芝麻。

小火慢炒,炒到芝麻變色,出香味。第四步用香油把芝麻醬調開,加少許鹽。蜂蜜也加水調開備用。第五步把醒好的麵糰擀成薄的面片。第六步用刮板把和好的麻醬料抹勻。第七步邊抻邊卷,盡量卷緊實。

切成六段。第八步把燒餅胚的兩端捏嚴。再醒10分鐘。第九步用手壓成面劑。第十步用擀麵杖再把燒餅胚擀一擀。十一步,刷一層蜂蜜水,按上芝麻。最後,放進180度烤箱,18分鐘左右。

香噴噴熱乎乎的烤箱芝麻燒餅就可以出爐了,步驟可能會有些繁複有些困難,但是只要有耐心就一定可以做出我們喜歡的芝麻燒餅。

這裏還有一些做烤箱芝麻燒餅的小竅門,

1、做燒餅的面不要太發,20分鐘足可以。

2、除了麵皮要擀薄,抻也是使燒餅層多的關鍵。

3、別烤太久,那樣燒餅就幹了。希望大家可以通過這個步驟學會用烤箱做出香噴噴的芝麻燒餅。

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蝦和花生米能一起吃嗎

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在眾多海鮮產品中,蝦絕對是最好的,它是一種高蛋白和低脂肪的食物,最適合脂肪肝和減肥的人。海蝦含有豐富的維生素和礦物質營養,它是人體所需的營養素,特別是蝦中含有的硒對我們身體的抗氧化,抗衰老和抗癌具有首要的益處。那麼,蝦和花生米能一起吃嗎?

可以,但記住:千萬不能和維生素C同吃!

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃,至少應間隔2小時。

吃海蝦后,1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。

蝦的功效

蝦 性味 味甘,性溫。

功用 補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經衰弱等。

[腎虛月經過多]

鮮蝦仁30克,核桃仁50克,豬腎(切好漂洗乾淨)2隻,炒熟食,每日1–2次。

[腎虛陽痿]

鮮蝦100克,韭菜200克,加少量油鹽炒熟食,每日2次,連續服用。

[乳汁不通]

鮮蝦50克,炒熟,用米酒拌食,每日2次,連吃幾日。若加豬蹄100克,當歸15克,黃芪30克同煎,效果更佳。

[手足顫動]

鮮蝦肉30克,補骨脂10克,水煎服,每日1次。

[神經衰弱]

蝦殼15克,酸棗仁9克,遠志9克,[水煎服,每日1次。

[陽痿、腰冷腿軟]

鮮蝦250克,放人米酒150毫升中浸泡半小時后,取出炒熟用。食鹽、味精調味食用。}

[多發性骨髓瘤貧血]

將水發海參1000克洗凈,入熱油鍋內炸一下,撈出瀝油待用。將蝦子20克,蔥段入熱油鍋內炒片刻

(注意不要大火,以免蝦子出焦苦味),再入米酒適量,鮮湯500克,加上白糖、味精、醬油適量調料。燒沸后投入海參,燜燒10分鐘,入味后,撈出海參,擺入盤內,鍋內湯汁勾芡,淋上明油,澆在盤內海參上,撒上胡椒粉即成。有補腎生血、潤燥暖胃功效。

[癌症手術后脾腎虛弱]

將新鮮剝好的蝦仁300克,拍碎如泥,拌入5厘米正方豆腐一塊,與一個雞蛋清攪在一塊兒,拌好后,酌量加入澱粉、醬油等調料,再拌好,將其捏成1個如棗大小的蝦丸,放入七分熱的豆油中,以小火煮熟備用。將已切成段的白菜

300克放人油鍋中,一熱即將蝦丸倒入,用小火慢煨,使白菜燜爛,使蝦味進入白菜,用澱粉勾芡,滴上麻油,趁熱食用佐膳。有補腎健脾、解毒養胃功效。

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什麼是葡萄柚

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關於柚子的品種確實很多,而且不同的柚子品種有不一樣的名字,以至於讓很多人認為自己買到的柚子和別的柚子不一樣,但是嘗過味道后,覺得沒有什麼特別的地方,只是會略甜略酸一些葡萄柚又叫西柚,這個季節比較常見的水果,關於葡萄柚的功效和葡萄柚的吃法的確很多,下面給大家介紹一下,具體這是什麼水果。

葡萄柚是什麼水果

西柚是什麼季節的水果?

10-11月

西柚別名:馬敘葡萄柚、無核葡萄柚、鄧肯葡萄柚、湯姆遜葡萄柚、,拉丁文名:Citrus paradisi Macf. 芸香科、柑橘屬小喬木,枝略披垂,無毛。恭弘=叶 恭弘形與質地與柚恭弘=叶 恭弘類似,但一般較小,翼恭弘=叶 恭弘也較狹且短,嫩恭弘=叶 恭弘的翼恭弘=叶 恭弘中脈被短細毛。總狀花序,稀少或單花腋生;花萼無毛;花瓣比柚花的稍小。

果扁圓至圓球形,比柚小,果皮也較薄,果頂有或無環圈,瓢囊12-15瓣,果心充實,綿質,果肉淡黃白或粉紅色,柔嫩,多汁,爽口,略有香氣,味偏酸,個別品種兼有苦及麻舌味;種子少或無,多胚。該食物也被選為孕婦必吃的12種食物。

西柚是什麼季節的水果 西柚是幾月份的水果

西柚怎麼吃?

【西柚汁】

做法:

1、西柚洗凈;

2、挖出果肉;

3、放入料理機中;

4、打碎;

5、倒出即可。

【楊枝甘露】

做法:

1、西米開水下鍋,煮5分鐘,關火蓋上鍋蓋再燜10分鐘;

2、沖洗乾淨粘液,繼續煮5分鐘,燜10分鐘;

3、撈出來後放入冰水,我這個是冰杯,放入涼開水后就成了冰水了;

4、倒入椰漿;

5、加入牛奶;

6、加入糖;

7、芒果分兩半,一半打成泥狀,一半切丁;

8、把芒果泥和西米放入混合好的液體中;

9、最後再加入撒碎的西柚;

10、表面上裝飾上薄荷恭弘=叶 恭弘。

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淮山燉排骨

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淮山是常見的蔬菜又是中成藥,淮山不僅營養價值很高,口感也非常的好,而且還有助於促進消化和吸收,很多人會用淮山燉湯補元氣,滋補氣血,調理身體等等,用淮山還可以燉排骨湯,需要先準備好適當的調料放在鍋裏面,因為本來是要加肉的,所以不加調料的話,會導致肉的腥味很重,做出來的湯不好喝。

所需食材

原料:排骨、淮山、玉米、胡蘿蔔

配料:鹽、姜

製作方法

1、排骨洗凈放花椒粒焯水備用。

2、排骨、姜放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。

3、胡蘿蔔、淮山切滾刀塊,玉米切段。

4、放入胡蘿蔔和玉米,小火開煲。

5、將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋,放淮山。

6、大火燒開,再小火煲30分鐘,放鹽出鍋。

食用須知

排骨滋陰潤燥;益精補血;適宜於氣血不足,陰虛納差者。

胡蘿蔔腸胃不適、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良。

淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。胡蘿蔔能增強人體免疫力,有抗癌作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。兩者與排骨一起煲既有營養又好喝。

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彝族的小吃

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我們的國家不少地區都會有少數民族,少數民族是具有很特色的民族,不僅其中的人民文化比較具有特色性,而且飲食的文化以及當地的一些故事也會讓人特別嚮往,馬上5月1號準備放假,這個時候大家都在計劃着要去哪裡遊玩,可以去當地具有特色的地方,比如彝族去的時候不妨了解一下,關於當地的特色小吃有哪些?

涼山彝族特色小吃有什麼

酸菜坨坨雞:酸菜坨坨雞由會東縣彝族自製酸菜、土雞等為原料做成,其肉塊如同“坨坨肉”般碩大,故稱“坨坨雞”。

其湯酸咸適度,口感甚佳,酒後飲之可解酒及除油膩。喝湯所用的勺子系木製,彝人稱作“馬食子”,一般為一人一隻,也有同桌共用一隻的情形。

蕎麥粑:馬叫蕎麥粑之所以遠近聞名,令人喜愛,除了美味可口外,還與一次主客對話很有關係。這兩句妙趣橫生的對話,至今在民間廣為流傳,堪稱與《賣矛又賣盾》的笑話齊名。笑話歸笑話,可馬叫的蕎麥粑的確是價廉物美,味道可口,遠近稱譽,名不虛傳。

油雞樅:雞樅用油炸后食用是一種別具風味的吃法。用菜油加入花椒、干辣椒將雞樅炸至成棕褐色,待冷卻后,原油浸泡,封裝入瓶,就製成了所謂的“油雞樅”。

雞樅是佐餐佳品,吃飯時,以一小碟油雞樅佐食,必能令人胃口大開,增進食慾。在製作涼拌食品時,加入適量的雞樅油能令涼菜更加鮮美適口。油雞樅具有不油不膩,溫潤適口,味道鮮美的特點,可長貯不易變質,是寧南百姓人家的佐餐佳品。

香肚:香肚將豬肚拉個小口轉搓妥清洗乾淨,裝入拌了鹽、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉緊,裝好將口子縫合,在縫口上用腸片粘好密封,置愛風煙熏處熏干后只要不漏氣,放得越久味越香用一個沒打開過的香肚招待客人,可抵殺只羊。煮香肚一般連湯舀在庫助(湯盆)裡邊撈邊吃,香肚味鮮美嫩爽,香氣四溢,香肚湯濃白如奶。

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扁豆中毒的癥狀

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扁豆是很常見的蔬菜,可以切開之後炒菜,也可以整棵的炒菜,因為品種比較特殊的關係,所以不能隨便亂吃,一定要掌握好使用的技巧和方法,如果比較老的話一定要用水提前煮一遍,因為這樣可以防止裏面的毒素殘留,雖然大多數人都可以吃,但是也可能會出現食物中毒的現象。

扁豆中毒怎麼辦

吃扁豆會中毒嗎

吃扁豆會中毒。扁豆中毒是由於扁豆中含有紅細胞凝集素、皂素等天然的毒素,若加工時未做到煮熟悶透,將這些毒素破壞,就會導致中毒。

扁豆中毒的癥狀

初期有胃部不適,繼而出現噁心、嘔吐、腹痛,嚴重時伴有出冷汗甚至休克,精神癥狀一般常見頭暈、頭痛、四肢麻木、腰背痛等,中毒潛伏期一般5小時左右,有的人在進食后30分鐘就可發病。  

1、催吐:一旦發生扁豆中毒,輕者立即就地催吐,催吐法適應於清醒且能合作的患者,一般用清水,水的溫度不宜太高也不宜太涼,每次快速喝下約500毫升,然後以食指或筷子或雞毛輕輕地探喉,刺激喉部神經促使嘔吐,如此反覆多次,直到吐出物為清水為止。注意:對於有動脈瘤、食管靜脈曲張的患者禁止催吐。

2、洗胃:神志不清或不配合的患者可以洗胃,洗胃應爭取在食后6小時內進行。

2、就醫:十分嚴重的患者一定要立即送醫院急救,給予輸液、抗休克、糾正水電解質紊亂和維持酸鹼平衡等。

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