潮間帶奮戰象拔蚌!夫妻檔滿身泥不喊累 一嚐鮮甜美味狂冒幸福感

原產於華盛頓州的象拔蚌,屬於高級海鮮的一種,瑪莉與先生理查來到潮間帶尋找象拔蚌的身影,料理起來的鮮甜滋味,讓兩人讚不絕口。(圖/翻攝「瑪的探險 MAdiventure」YouTube)

影音中心/吳靜宜報導

象拔蚌在可食用蛤蜊中,屬於體積非常大的一種,而且成年後天敵相當少,可說是非常長壽的物種,目前紀錄到年紀最大的是168歲。YouTuber瑪莉與先生理查定居美國,兩人來到華盛頓州的潮間帶,尋找象拔蚌的身影,在泥巴中找到目標,就能持鏟子下挖,接著將手伸入洞中撈出象拔蚌即可,而瑪莉與理查回家開心地料理後「三吃」,鮮甜美味讓人讚不絕口。

原產地在北美洲西海岸的象拔蚌,學名「太平洋潛泥蛤」(Panopea generosa),在可食用蛤蜊中體型相當大,平均體長可長到20公分左右,而前端虹管外型酷似象鼻,也因此得名。在日本料理或是華人圈中,象拔蚌屬於高級海鮮,一顆就要新台幣300元到700元左右,但是,因為牠的特殊外型,導致北美地區的民眾始終興趣缺缺,無人獵捕之下,野生象拔蚌生長得非常良好。

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瑪莉和理查扒開覆蓋在泥巴上的草皮後,便找到象拔蚌露在表面的嘴巴。(圖/翻攝「瑪的探險 MAdiventure」YouTube)

目前住在大西雅圖近郊的瑪莉和理查,帶著工具前往華盛頓州的潮間帶,扒開覆蓋在泥巴上的草皮後,便能找到象拔蚌露在表面的嘴巴,再持鏟子在牠周圍約3吋的地方用力下挖,稍微將爛泥撥開後,鑿出一個小洞,便能伸手往下撈出巨大的象拔蚌,而目前,華盛頓州的捕撈制度為「每人每天3顆」,過度捕撈的話,一樣會受罰。

瑪莉持鏟子下挖許久後,終於挖到超巨大象拔蚌。(圖/翻攝「瑪的探險 MAdiventure」YouTube) 象拔蚌需要先剪掉外殼,再將其皺皺的外皮撕掉,清洗乾淨後即可料理。(圖/翻攝「瑪的探險 MAdiventure」YouTube)

挖到巨大象拔蚌的瑪莉和理查,帶回家後開心地料理起來,首先將殼剝開後,再將虹管皺皺的外皮撕掉,清洗乾淨後,蚌管可以切成小片刺身,剩下的還可以做成三杯海鮮,邊角料也可以煮成濃湯,象拔蚌三吃的鮮甜美味,實在令人難以忘懷,而這少見的海鮮,也讓網友們驚嘆大開眼界了。

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021A13W0127

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台南美食飄香匈牙利 劉世忠手作牛肉湯推交流

匈牙利中部的佐諾克市(Szolnok)即日起推出台南美食展,介紹台南的小吃和歷史,駐匈代表劉世忠在開幕式上還親自示範台南牛肉湯和刈包的作法,可說是一次成功的美食外交。

匈牙利佐諾克市達米亞尼博物館(Damjanich János Museum)與台南市合作推出的「遠東美味奇遇:台灣美食之都—台南街頭小吃文化影像展」,12日正式揭幕,吸引上百位民眾參加,現場可品嚐珍珠奶茶、鳳梨酥、刈包等台灣美食。

劉世忠用匈牙利語致詞時,特地介紹台南作為台灣文化首都和美食天堂背後的底蘊和多元性。他還示範台南牛肉湯的作法,並與博物館館長霍瓦特(Laszlo Horvath)、國會議員卡萊(Maria Kallai)、匈牙利第一學府羅蘭大學(Eötvös Loránd University)校長波希(Laszlo Borhy)一起動手製作刈包。

這次展覽是由台南市政府提供影音素材和街頭小吃背後的文化故事,由柯瓦克斯(Peter Kovacs)和哈伯爾(Krisztina Hoppal)兩位博物館研究員策劃。現場除了可見介紹台南市的短片和街頭美食的照片、還可讀到250年前第一位踏足台灣的匈牙利探險家貝紐夫斯基(Maurice Benyovszky)的故事。

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駐匈牙利代表處表示,佐諾克市位於匈牙利平原的中心,自古以來是民族遷徙交流的十字路口,文化資產豐富。台南市是台灣第一個首都,也保留許多重要的歷史文化,因此策展人選定聚焦台南。

展覽預計進行到明年1月30日,隨後將到匈牙利其他城市巡迴展出。

(中央社)

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021A14W0194

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「拉麵」原是日本的庶民小吃,便宜大碗又能飽食一頓,後來出現各家流派鑽研其口味的最高境界,從湯頭、配菜甚至麵體都各有特色,加上日本是台灣人最愛旅遊的國家之一,每到日本來上一碗拉麵已成旅途中最具有「儀式感」的一環。近年來台灣也出現許多拉麵店,主打道地日本味的店家也不少,吸引了大批「拉麵控」朝聖;不過,因日前曾有網紅拍攝拉麵題材,帶動國人吃拉麵熱潮,造成許多店家大排長龍,不少饕客在看到人潮後,想吃的心情瞬間涼了一半,而究竟有哪些拉麵店,能在尖峰時段不到20分鐘左右就入座,《民視新聞網》特別走訪,並整理了5家「好吃免排隊」的拉麵名店(5家順序不分排名)!

NO.1「吉鴙拉麵 (吉鴙ラーメン)」-大安區

地址:台北市大安區信義路三段166巷2-1號(捷運大安站3號出口)。

位於大安區的「吉鴙拉麵」對於不少拉麵控來說或許比較陌生,但口味不論是剛入門、或者老饕都相當適合。(圖/記者周孟漢攝)

「吉鴙拉麵」位於大安區某巷弄內,在去年6月才剛開始試營運,對於不少拉麵控來說或許比較陌生,這家拉麵店的口味不論是剛入門、或者老饕都相當適合,整家店只有4種口味,分別是口味較清爽的「鹽味雞湯拉麵」、「醬油雞湯拉麵」及口味較為濃厚的「濃厚雞白湯拉麵」、「濃厚煮干拉麵」,且最便宜的拉麵,1碗價格只要190元,可說是CP值滿滿。

整家店只有4種口味,最便宜的拉麵,1碗價格只要190元,可說是CP值滿滿。(圖/記者周孟漢攝)

店家採用了點餐機選餐,每碗拉麵皆可以選擇麵量,及是否搭配溏心蛋、加麵等等,此外,也能選擇麵的硬度及粗細。「吉鴙拉麵」推出的「濃厚煮干拉麵」,正如其名,與常見的豚骨不同,有著煮干特有的魚香味,及些許雞湯香味,配量也相當豐富,除了多片舒肥雞和豬叉燒外,還有筍乾及洋蔥,至於溏心蛋則需另外加點。

「吉鴙拉麵」推出的濃厚煮干拉麵。第1口喝下就能感受到煮干濃郁的口感衝擊味蕾。(圖為濃厚煮干拉麵/記者周孟漢攝)

第1口喝下就能感受到煮干濃郁的口感,以及滿滿的「魚味」衝擊味蕾,豐富的膠質充斥在嘴內,而在麵體方面,選擇了麵硬、細麵的配置,由於湯頭較濃郁,夾起麵時,湯會狠狠地巴著麵,送到嘴巴時,口感可說是非常滿足,麵體本身硬度也非常剛好,雖說是硬麵,但不至於會有太生的問題,非常彈牙。

「吉鴙拉麵」每碗拉麵配料都相當豐富,有多片舒肥雞和豬叉燒外,還有筍乾及洋蔥。(圖為醬油雞湯拉麵/記者周孟漢攝)

至於配料,雞叉燒及豬叉燒都是使用舒肥的方式製作,肉本身的厚度十分足夠,口感不僅細嫩,且非常紮實;而溏心蛋的部分,雖然需要另外花30元加點,但絕對值得,蛋本身的口感相當軟嫩,蛋黃部分也不會有過熟問題;值得一提的是,麵中搭配的筍乾相當讓人驚艷,比起不少店家在筍乾方面的味道與湯頭不搭,吉鴙拉麵的筍乾,味道甜而不膩,恰到好處與湯頭搭配起來十分合適。

「吉鴙拉麵」在配料上面,雞叉燒及豬叉燒都是使用舒肥的方式製作,肉本身的厚度十分足夠,口感不僅細嫩,且非常紮實。(圖為濃厚雞白湯拉麵/記者周孟漢攝)

不過該店去年才剛開幕不到1年,就遇上本土疫情,店家透露,當初疫情剛發生時,就選擇了暫時歇業,雖然無法確切知道疫情下生意掉了多少,但如果是以現在的生意跟疫情前相比,大概只剩4成左右。同時也坦言,若是未來再次爆發疫情,且又是三級警戒的話,「我們可能會選擇永久歇業」且機率蠻高的,但還是要看當時疫苗接種的普及率,以及每日確診人數來做最終的考量。

而對於疫情爆發時,許多拉麵店紛紛開放外帶,但在外帶的情況下,該如何維持品質?對此,店家也公開了小撇步,建議客人能改「外帶生麵」回去自己烹煮,然後湯需要再次加熱,這樣才能呈現跟內用一樣的美味程度。

NO.2「山嵐拉麵 林森八條店(俺之道)」-中山區

地址:台北市中山區林森北路133巷7號(捷運中山站2號出口,步行約8分鐘)。

「山嵐拉麵」在台分店非常多,主打「白湯」、「海湯」、「赤湯」3種豚骨湯頭,其中分店「俺之道」則推出2種獨家限定口味。(圖/記者周孟漢攝)

「山嵐拉麵」對於不少拉麵控來說,想必非常耳熟,在台分店非常多,至於為何要單舉這家分店「俺之道」呢?因為這家分店與其他分店不同,除了基本的「白湯(豚骨)」、「海湯(豚骨魚介)」、「赤湯(辣味豚骨)」外,還有著2種獨家限定口味,分別是「濃厚味噌」及「墨魚汁味噌」,雖然這家單價稍高了些,但吃完後絕對會感受到店家的高水準。

「俺之道」與其他分店相同,是以點餐機選餐,能夠選擇麵的粗細、麵量及辣度,除此之外,還可選擇要「基本版」、「叉燒版」、「蔥爆彈」或最強的「豐盛版」選完後店員也會詢問麵的軟硬度,算是非常客製化。

「山嵐拉麵」在台分店非常多,主打「白湯」、「海湯」、「赤湯」3種豚骨湯頭,其中分店「俺之道」則推出2種獨家限定口味。(圖/記者周孟漢攝)

來到「俺之道」若是不點獨家口味就太可惜了!因此實際走訪時,選擇了「墨魚汁味噌」並搭配「豐盛版」,一上桌就可以看到配料滿滿,從湯頭的淡黑色就可以很明顯的知道,這是1碗墨魚味的拉麵,一喝下就能感受到滿滿的墨魚及豚骨的香氣,不會過於濃厚,且帶有點微微的辣感,層次感相當明顯,讓人一口接著一口停不下來,雖然對於某些人來說,口味可能比較重,但對於愛吃拉麵的人來說,相信一定會「非常、非常、非常」喜歡這碗。

「俺之道」的墨魚汁味噌拉麵,帶有滿滿墨魚及豚骨的香氣。(圖為墨魚汁味噌拉麵/記者周孟漢攝)

而從店家的做法中,更可以看出對於品質的嚴謹,因為每個客人對於麵要求的硬度不同,店家都會特別「計時」來維持煮的時間,不讓麵過硬或過軟。這次選擇的是細麵、麵硬的配置,口感上十分有嚼勁,當然也不會過生,相當彈牙,且配上海苔一起吃,口感又再度升級;配料的蔬菜方面,使用了少見的高麗菜,在濃厚的湯中增加了清爽口感,搭配起來非常完美;至於最重要的叉燒肉,每片的厚度均相當足夠,口感也相當紮實。

「俺之道」主打豚骨湯頭,有著與其他分店不同的2種獨家限定口味。(圖為濃厚味噌拉麵/記者周孟漢攝)

這家今年新開的「俺之道」在營運過程中,可說是相當辛苦,當時一開幕就遇上本土疫情爆發,導致他們不得不暫停營業,直到日前本土疫情趨緩才開放內用。店家透露,當時5月至7月的銷售額下降了90%,即使有「外帶」、「外送」、「冷凍包」但也比以前少了70%,就算現在恢復內用,但也還沒完全回到當時的營業額。至於如果三級警戒捲土重來,會不會就此關店?店家坦言,如果再次爆發,出現銷售額下降8成的情況,就會面臨資金短缺的問題,雖然會視政府的政策來決定,但當然很有可能發生不得不關店的情形。

而在疫情影響下,日前「俺之道」也開放了外帶,並透露只要把湯和麵條分開包起來,在家重新加熱後,就可享用到與內用時一樣的美味,店家也很喜歡這樣的方式。並指出即使現在已經開放內用,但「外帶」和「外送」的需求也仍高於預期,認為「商品的品質已經被一定的消費族群接受」。

店家透露只要把湯和麵條分開包起來,在家重新加熱後,就可享用到與內用時一樣的美味。(圖為白湯豚骨拉麵/記者周孟漢攝)

至於網紅帶動拉麵風潮一事,台灣山嵐拉麵社長島村祐行,也提出自身看法,認為因YouTuber的關係,台灣的拉麵市場擴大了10%以上,在這點非常感謝YouTuber的推廣。而在過去,山嵐拉麵也曾有關於與YouTuber合作的邀約,但他們並「不考慮這樣的商業合作」,坦言「我們的基本方針是『不製造繁榮』」,認為管理應該從長遠考慮。

社長也透露,如果只是在意銷售的成果,自己將被市場各式各樣的廣告行銷方案,弄得眼花繚亂,強調「我們將現有顧客的舒適度放在首位,我們的基本方針,是打造1家會長期受到當地顧客喜愛的商店」,如果因人為的「製造繁榮」公司肯定無法長遠,且員工的負擔突然性的增加,也會導致質量和服務變差。

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NO.3「吉天元拉麵店」-萬華區

地址:台北市萬華區西寧南路70號B1(捷運西門站,萬年大樓樓下)。

西門町萬年大樓樓下的「吉天元拉麵店」,店家主打少見的雞白湯口味,在臉書社團有著相當好的評價。(圖/記者周孟漢攝)

「吉天元拉麵店」隱身在西門町萬年大樓樓下,店家主打少見的雞白湯口味,在臉書社團有著相當好的評價,還會不定期在粉絲團公告「限定款」拉麵,是不少饕客的最愛,而每碗麵價格最便宜的竟只要140元,在這個什麼都漲價的年代,可說是相當佛心。店家口味相當豐富,推出了9種口味拉麵,分別是「雞白湯」、「辛雞白湯」、「櫻花蝦味白湯」、「醬油雞湯」、「鹽味雞湯」、「蝦味雞湯」、「野菜雞白湯」、「特盛雞白湯」及相當特別的「咖哩拉麵」。

店家口味相當豐富,推出了9種口味拉麵,每碗麵最便宜的竟只要140元,價格相當佛心。(圖/記者周孟漢攝)

《民視新聞網》實際走訪,點了口味稍辣的「辛雞白湯」,整碗麵的配置相當豐富,舒肥雞叉燒、水蓮、豆芽菜、蔥花、紫洋蔥、筍乾及半顆溏心蛋,配上特製的辣醬,香氣十足。第1口喝下湯頭,就能發現雞白湯十分濃郁,但不會像豚骨湯頭如此厚重,可以感覺到整個雞肉濃縮在這碗湯裡,濃厚之餘又能很舒服的喝完整碗湯。

吉天元的「辛雞白湯」口味稍辣,在雞白湯的濃郁感裡,多了辣醬的香氣,口感相當有層次。(圖為辛雞白湯拉麵/記者周孟漢攝)

而將辣醬整個拌入湯中後,口味又再上1層樓,在雞白湯的濃郁感裡,多了辣醬的香氣,相當有層次。至於平時不太吃辣的人也不用過度擔心,吉天元的辣醬較著重於香氣,辣度若是以10分來說,大概只有3至4分,但真的不敢吃辣的話,則建議可以點一般的「雞白湯」,也是水準之上。

將辣醬整個拌入湯中後,口味又再上1層樓。(圖為辛雞白湯拉麵/記者周孟漢攝)

在麵體部分,濃湯搭配的是捲麵(粗麵),夾起來時巴著湯,咬起來相當紮實、彈牙,不會過於軟爛,是非常剛好的口感;配料部分,雞肉是以舒肥的方式製作,口感相當軟嫩,且有著濃濃的胡椒香,非常好吃,筍乾也是充滿了胡椒香氣,雖然與整碗湯相比口味有點跳,但本身的香氣非常足夠,口感紮實爽脆、恰到好處;溏心蛋不會過熟也不會過生,是非常剛好的熟度。

吉天元的「雞叉燒飯」讓人十分驚豔,整碗色香味俱全,且價格相當便宜,是不少熟客必點的品項。(圖為雞叉燒飯/記者周孟漢攝)

值得一提的是,吉天元的「雞叉燒飯」讓人十分驚豔,將切碎的叉燒肉鋪在飯上,再淋上美乃滋,最後上桌前再用噴槍炙燒,整碗色香味俱全,而且價錢才60元,吃完拉麵後配上這碗叉燒飯,可說是畫龍點睛,為這一餐畫上完美句點。

吉天元會不定期在粉絲團公告「限定款」拉麵。(圖為限定款松露雞白湯拉麵/記者周孟漢攝)

而在日前因網紅拍攝拉麵題材,帶動國人吃拉麵的熱潮,「吉天元」也因此多了不少新客人,店家也坦言,這樣的情況其實有好有壞,雖然能增加客源,但不常吃拉麵或對拉麵沒有基本認知的,很容易會有極端的負評。而之後又遇上本土疫情爆發,店家透露,業績幾乎掉了9成,即便現在開放內用,但也只回來7成左右,至於未來若再次三級警戒,基本上會選擇停業的可能性相當高。

吉天元的雖主打雞白湯拉麵,過去也曾推出過豚骨限定拉麵,讓不少網友敲碗,希望能成為常態性餐點。(圖為限定款豚骨拉麵/記者周孟漢攝)

不過,不少拉麵店為了保持品質,過去都不開放內用,直到疫情爆發,為了生存紛紛開放民眾外帶。對此,吉天元表示,以前不開放外帶是因為「濃湯的部分有油脂,所以冷掉真的不好吃」,而為了維持品質,店家也笑說「溫度這方面應該是各大拉麵店頭痛的地方吧」,坦言不希望顧客帶回去吃是失望的,店家只能盡能力所及,把湯用到最燙、最保溫的方式販售,也多跟客人解釋不要帶太遠或放太久,要儘早吃完,才能有與內用時相同的美味。

NO.4「麵屋道樂」-三重區

地址:新北市三重區仁愛街688號(捷運徐匯中學站)。

位於新北市的「麵屋道樂」,是在士林夜市超人氣拉麵店「道樂屋台」的分店,其中三重分店更有獨家的「每日限定海老雞白湯」。(圖/記者周孟漢攝)

「麵屋道樂」位於新北市,是士林夜市超人氣拉麵店「道樂屋台」的分店,由於此次介紹的店家都是在台北市,所以特別選擇了三重的分店嘗試,店家的拉麵種類非常多,從「豚骨」、「醬油」、「雞白」都有,其中三重分店更有獨家的「每日限定海老雞白湯」。

店家同樣採用點餐機選餐,一樣可以選擇麵的軟硬度,《民視新聞網》走訪用餐時,選擇的是限定的「海老雞白湯拉麵」,也是所有品項中最貴的1碗,並加點了鴨胸。麵送上來時,就不難發現配量相當豐富,有高麗菜、半顆溏心蛋、3片雞叉以已及2顆「蝦餛飩」;湯頭部分則有著滿滿的蝦香味,但又因湯底是雞白湯,因此非常濃郁,但卻不油膩。

麵屋道樂推出每日限定的「海老雞白湯拉麵」,蝦香味十足,配上雞白湯口感十分特殊。(圖為海老雞白湯拉麵/記者周孟漢攝)

至於麵體本身是配置捲麵,吃起來口感剛剛好,帶有咬勁,而且非常吸湯,夾起麵時,整個湯巴著麵送進嘴巴,真的非常滿足;而在雞叉燒的部分,同樣也是使用舒肥的方式,所以口感非常鮮嫩,除此之外,加點的鴨胸,口感也非常細嫩,且帶有微微的鴨香味,搭配著整碗麵非常和諧;配料部分,溏心蛋非常優秀,口感軟嫩,且不會過熟;至於最後的「蝦餛飩」,原先以為餛飩放在拉麵裡會有些衝突,但吃過後會發現它根本是整碗麵的主角,泡在湯裡吸附了滿滿的湯汁,口感紮實且肉汁飽滿,讓人相當驚豔。

NO.5「麵屋壹の穴ICHI」-大安區

地址:台北市大安區延吉街137巷22號(捷運國父紀念館站)。

位於大安區的「麵屋壹の穴ICHI」店家主打「魚介」湯頭。(圖/記者周孟漢攝)

「麵屋壹の穴ICHI」位於大安區,靠近國父紀念館捷運站,對於不少拉麵控來說,無疑是東區最知名的拉麵店之一,店家主打的是「魚介」湯頭,並針對清湯口味推出了「秋刀魚醬油拉麵」及「清雞湯拉麵」,在濃湯部分則推出「豚骨魚介」、「煮干拉麵」,近日還有相當特別的「菌菇清湯拉麵」,價位通常是200元至250元不等,配料也相當豐富。

位於大安區的「麵屋壹の穴ICHI」,價位通常是200元至250元不等,配料也相當豐富。(圖為松露菌菇清湯拉麵/記者周孟漢攝)

踏入店中後就可以看到點餐機,過程中一樣可以選擇麵的軟硬度,及想加的配料,《民視新聞網》實際走訪,點的是「秋刀魚干貝醬油拉麵」,整碗配料可說是相當豐富,有著2片超大塊且蠻厚的叉燒肉、滿滿的洋蔥、蔥花及1顆溏心蛋,最後再以店家自製的干貝醬做點綴。

麵屋壹の穴的秋刀魚干貝醬油拉麵,第1口喝下就能滿滿的「海鮮味」,且因多了店家特製的干貝醬,口感更加有層次。(圖為秋刀魚干貝醬油拉麵/記者周孟漢攝)

第1口喝下時,就能感受到滿滿的「海鮮味」,整個秋刀魚的香氣瀰漫在嘴巴當中,對於魚介拉麵愛好者來說,可謂是相當滿足,接著將店家自製的干貝醬拌入湯中後,味道「直接大升級」,不僅有魚的本身的味道,又多了干貝的香氣,且干貝絲也讓湯的口感更加有層次;雖然整碗湯看起來很油,但喝下去時,不至於很膩口,是非常特別的味道。

麵屋壹の穴的煮干拉麵用大量的魚乾融合豚骨,湯頭非常濃郁,魚味十足。(圖為煮干拉麵/記者周孟漢攝)

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到府坐月子. 0-99歲各種人生階段照顧服務中,當然不會漏掉對女人最重要的「坐月子黃金照顧期」。

自己動手做午餐肉 看起來好吃又健康

午餐肉是一種很受年輕人喜愛的便利食物,因為吃麵、做三明治,甚至煮火鍋,都能讓餐點看起來更豐富。Youtube頻道「美食台foodvideo」要教大家自己動手在家做午餐肉,真材實料不含添加劑,吃起來更安心。而且自己做的話,肉味足、也不會有過重的澱粉感,大家趕快來試試!

自己動手做午餐肉,看起來好吃又健康。圖:第食台提供

影片授權提供:youtube「第食台」

找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

優仕彩專業大圖輸出採用EPSON專業高畫質雙噴頭大圖輸出機,該廣告用大圖輸出機,搭配原廠墨水,不僅色彩表現優異,還擁有環保、耐候性有別於一般坊間機器使用的副廠墨水、我們用的是EPSON原廠墨水可以讓顏色飽和度增加許多,只為了讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。

2021人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

堅持高品質原味,在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

準新人必讀!新竹婚宴會館推薦

高規格的婚宴禮遇,邀您共享美食饗宴。容納230桌,全場無樑柱空間,備有大型免費停車場,國道三號103K茄苳交流道1分鐘即可抵達。

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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桃園電子報新聞網與youtube「第食台」跨平台合作,為讀者們提供精選美食報導等相關影片,讓讀者能知道更多好吃的在地美食。

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來源鏈接:https://tyenews.com/2021/02/106333/

反光背心全系列 台灣工廠製造

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停放露營車景點推薦

租露營車玩秘境景點,露營行程體驗,租車環島,露營車上可以洗熱水澡,有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣,露營車自排,車上可以睡4到6人,露營車合法承載六人。

甜點控注意!東京必買PRESS BUTTER SAND奶油餅乾 高雄漢神巨蛋快閃開賣

巨大轟動的日本最強伴手禮焦糖奶油餅乾「PRESS BUTTER SAND」即將在高雄開賣 ,2/3-2/17正式在高雄漢神巨蛋百貨登場,本次推出新品—福岡草莓口味,甜甜的戀愛滋味讓許多甜點控引頸期待。

PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅-福岡草莓口味,價格:NT$1020元(9入)。圖:業者提供

 

坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流

愛寶貝-具有專業證照(證書)及褓母經驗的月嫂幫您坐月子

好山好水,露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪,彈性的出遊方案,行程跟出發地也可客製

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肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅-福岡草莓口味,價格:NT$1020元(9入)。圖:業者提供

據了解,新品採用日本福岡產草莓,豪華夾層在奶油餅乾內餡中,讓你一口咬下就能感受到草莓獨特的清爽香甜,在日本當地為九州博多限定口味。粉色系的外盒搭配鮮艷紅色的餅乾包裝不禁讓人聯想到幸福滿滿的春天色系,質感中又多了點粉嫩氣息。不僅讓自己吃出幸福好味道,更是節慶送禮的的最佳首選,非買不可,這次絕對不能錯過。

PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅-原味,價格:NT$790元(9入)/NT$1230元(15入)。圖:業者提供

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《PRESS BUTTER SAND快閃店》限時開賣資訊
2021/2/3-2021/2/17 高雄漢神巨蛋百貨8F

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各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!

我們的服務項目眾多,無論是公司的形象牆、展場佈置所需的立體字及大圖輸出,甚至到浪漫的婚禮佈置、活動佈置,我們都能設計及製作出讓客戶滿意的成品,並予以施工佈置,展現我們的專業來完成客戶的需求,達到雙贏的目標。

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

在挑選花生時也用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生,不惜成本的製作出創新的圓片牛軋糖,讓行家們讚不絕口。 特殊圓片造型,就像一枚銅錢,代表了有圓共饗,讓您財源廣進。

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保,倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外,傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗,可以輔助客戶找到「對的口味」

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天晟醫院教你過年自製「金色年袋」吃了讓您好享瘦

因新冠肺炎疫情影響,這一年來民眾大幅減少外出用餐的習慣,待在家用餐的時間也隨著增加,因此,形成一股外帶及外送風潮。隨著年關將至,加上市售年菜廣告琳瑯滿目,民眾難以選擇,不免大魚大肉,往往讓人忽略了飲食均衡的重要,而造成健康的負擔。

天晟醫院營養師蔡宗銘教您在家自己動手做年菜,也能好享受,教您使用「豆皮千張」製作象徵好運的「金色年袋」。圖:天晟醫院提供

天晟醫院營養師蔡宗銘提醒春節期間除了年菜以外,各式各樣的年貨零食也暗藏健康危機,尤其在茶餘飯後的團聚時刻,一不小心一口接一口,吃進過多的油、鹽、糖及熱量,讓人從假期「好享受」變成年後「好想瘦」,因此採買年貨零食除了注意熱量外,最好的辦法減少採買量或是以新鮮水果或無調味堅果類代替,搭配無糖的飲品更健康。

客製化反光制服,反光背心、工作服、安全鞋

客製反光背心可以夜間與外出工作的時候,更加安心

露營車-公路旅遊精選景點

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餐廳專用防疫隔板訂做

優仕彩專業防疫隔板客製化訂做,精選材料及用心規劃為顧客設計訂製各式不同需求。

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天晟醫院營養師蔡宗銘教您在家自己動手做年菜,也能好享受,教您使用「豆皮千張」製作象徵好運的「金色年袋」。圖:天晟醫院提供

蔡宗銘教您在家自己動手做年菜,也能好享受,教您使用「豆皮千張」製作象徵好運的「金色年袋」;以豆皮千張做為主要食材,成分為黃豆植物性蛋白,屬於低升糖指數、低熱量食材,相比傳統餃子,減少澱粉攝取量,餡料選用低脂優質蛋白質的蝦仁及板豆腐,並搭配多種新鮮蔬菜類,提升飽足感及增加膳食纖維攝取;製作過程很簡單,適合春節期間全家人團聚時一起動手做,還能增進彼此的感情,讓您袋袋健康,帶來滿滿的好運。

天晟醫院營養師蔡宗銘教您在家自己動手做年菜,也能好享受,教您使用「豆皮千張」製作象徵好運的「金色年袋」。圖:天晟醫院提供 「金色年袋」食譜。圖:天晟醫院提供
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各類大圖輸出價目表

為什麼要大圖輸出呢? 大圖輸出指的是有別於一般家庭或公司的印刷機輸出,相較於大尺寸、特殊材質的海報印刷,主要用於廣告輸出

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗,擁有最多元化的銷售通路,普惠以肉品批發,替知名食品製造廠商,知名連鎖餐飲集團提供肉品食材,我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶,傳佳五十年來全程參與,並且一路成長茁壯;目前旗下有五百多種商品與奶茶相關,傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

台鐵打造鳴日號2.0米其林列車 擬111年2月上路

台鐵目前正打造的米其林列車為鳴日號2.0版,預定民國111年2月上路,旅客可在兩節專門的用餐車廂享用獨特米其林餐,同時欣賞窗外風景。(台鐵提供)

台鐵首輛美學列車鳴日號年初首航,為台灣的鐵道旅遊展開新契機,台鐵接續打造鳴日號2.0版的米林其列車,預定明年2月上路,旅客可在兩節專門的用餐車廂,享用獨特米其林餐。

交通部下午舉行部務會報,台鐵報告「觀光車隊整體營運規劃」。

台鐵從民國80年12月開始推動環島旅遊,96年推出首列觀光列車「環島之星」,103年有「仲夏寶島號」,今年初上路的首輛美學列車「鳴日號」更讓外界驚豔,大受歡迎,還獲得2020日本設計大獎,由雄獅旅行社取得110年至115年營運權。

根據台鐵規劃,目前正打造的米其林列車為鳴日號2.0版,有6節車廂,與現有鳴日號共同的部分是商務車、吧台車及客廳車,另新增26人座及28人座用餐車各1節,另有1節備餐車,並與晶華酒店共擬米其林列車菜單,旅客除了可欣賞窗外風景享美外,也可聆聽美食文化講座。

台鐵觀光車隊中的「藍皮解憂號」是以去年底停駛的普快車打造,將於10月23日復駛,藍皮車隊將行駛南迴線,讓旅客可充分體驗開窗拂風及南國風情的忘憂行旅,同樣由雄獅旅行社取得營運權。

全世界最好喝的奶茶在台灣

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過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

新自我要求,本著真心與專業,持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

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另為推廣兩鐵旅遊,台鐵計劃採用5節人車同行車廂與1節莒光號車廂,打造兩鐵旅遊列車,其中每節人車同行車廂內有16個座位與15個自行車架,今年底月完成招商,遴選出旅行業者簽約合作營運。

另台鐵將在購買的50列EMU3000列車中,挑選4列升級為特仕車,提供企業辦活動或團體旅遊包車,與一般EMU3000的差別,是在第6節的商務車廂設置吧台區。

台鐵也將仿效國外,打造號稱移動六星級飯店的頂級觀光列車,取名「福爾摩沙寢台列車」,初步構想是有6節車廂,1節車廂有3間雙人房、1節車廂有2間雙人房,另有客廳交誼車、備餐車、餐車及景觀車,希望能在114年營運。

(中央社)

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高規格的婚宴禮遇,新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架

伊薇儷新竹婚宴會館 耗時五年精心設計的全白色歐式建築,讓您感受異國氛圍。挑高12米大廳與璀璨華麗的水晶吊燈,一覽大氣緻美視覺。

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逐漸邁向網路化的時代,肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化,於2021年全面升級自家網頁,替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售!

網友最愛10大甜鹹小吃 台北涼麵老饕必點「三加一」

說起台灣最具代表性的特色,許多人首先聯想到的就是「台灣小吃」,不論是正餐或是宵夜、點心,台灣小吃都提供豐富的選擇!而究竟大家最愛哪些小吃?大家都在討論哪些縣市小吃呢?

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近3個月內「台灣小吃」話題的網路聲量表現,了解網友熱議的台灣人氣鹹甜小吃以及台灣在地美食5大熱議縣市有哪些。

▲台灣人氣鹹甜小吃網路聲量排行。(圖/Social Lab社群實驗室提供)

鹹、甜台灣小吃大PK 吃法分兩派引發熱議

台灣小吃種類眾多,首先觀察網友熱論的鹹味小吃,可發現討論主要分為「雞排」、「蔥油餅」、「臭豆腐」等油炸類小吃,以及「牛肉麵」、「肉圓」等主食小吃。其中宵夜首選的「雞排」更是討論熱烈,像是就有網友詢問「大家宵夜喜歡吃什麼?」,大部分回應都表示「絕對選雞排啊」、「雞排+啤酒」;另外許多人喜歡的「肉圓」,也因日前討論區出現「肉圓是炸派還是蒸派?」一文,掀起兩派網友論戰,一派民眾表示「只有蒸的才配得上罵丸(肉圓)兩個字」、「蒸的!炸的是邪門歪道啦」,而其他人則認為「炸的,而且還要炸到脆脆的」、「沒辦法接受蒸肉圓軟爛的口感,水晶餃都比它好吃」等,引發上百則討論。

再來觀察受到網友熱議的甜味小吃,則以「麻糬」、「豆花」等傳統小吃的網路討論最為熱烈。其中,台灣麻糬又可分為「包餡」及「不包餡」,如日前就有民眾發文表示「很喜歡不加餡的麻糬」,認為麻糬不包餡,才能顯得其口味清香,更可以自己選擇要加多少糖粉,才不會過甜,引發許多心有戚戚焉的網友留言,如「就是要自己沾花生粉的這種才棒!包餡的根本是妖魔鬼怪」、「我也喜歡純麻糬,沾一點花生糖粉就超好吃」等。另外,不論是酷暑、寒冬都適合來一碗的「豆花」,也時常因網友一句「湯底要加什麼?」而引發熱議,網友留言包括「加豆漿根本王道!」、「炒得香香的黑糖水最讚」、「蛤?我最喜歡薑汁欸,冬天吃超暖身」等。

反光背心哪裡買?

湧傑有限公司成立於民國73年,長期以來均專注於各式反光背心的研究開發的工作。

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?

普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商,在肉品進口市佔率高達40%,請成為我們的牛肉批發商,替您的產品打開市場。

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

喜之坊原創商品圓片牛軋糖,軟香Q、不黏牙,口味獨步全台,色香味意形兼備, 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作,溫度一定要控制的剛剛好,才能掌握我們想要的完美口感。

▲在地美食5大熱議縣市網路聲量排行。(圖/Social Lab社群實驗室提供)

台北涼麵討論度最高 美食南霸天為網友旅遊首選城市

除了10種人氣鹹甜小吃,接著我們觀察各縣市在地美食的熱議討論聲量,當中以「台北」地區討論最高。其中,台北涼麵除了口味眾多外,當地涼麵店常出現別具特色的「味噌貢丸湯」、「味噌蛋花湯」,更是不少網友心中的經典搭配,因此網路上除了常出現「台北最好吃的涼麵是哪一間」等相關討論外,台北在地老饕也表示「內行的就知道要點三合一(味噌貢丸蛋花湯)」,讓許多網友紛紛回應「真的懂吃!」、「真的吃涼麵必備」。

另外號稱「美食南霸天」的「高雄」、「台南」,更是許多人美食之旅的首選城市之一,其中高雄有名的「汕頭火鍋」、「燒肉飯」,是許多人到高雄必嚐的佳餚,因此常見許多網友發問「請問(高雄)汕頭火鍋哪一家推薦」;而台南道地美食「牛肉湯」、「鱔魚意麵」、「小卷米粉」等,更是到當地旅遊必備行程,像是就有網友表示「每次去台南一定喝牛肉湯,再早起來都要排」、「小卷米粉真的好吃」,但中南部的偏甜口味,也讓部分民眾回應「炒鱔魚比豆花還甜,到底誰在吃?」、「為什麼連牛肉湯都是甜的」,表示吃不慣台南的偏甜口味,也引發南北網友的熱烈討論。

民以食為天,台灣的美食也曾受到美國CNN報導。而富有民俗風情的台灣小吃,從北到南、從街道到巷弄,每家每戶的在地口味都不盡相同,你最愛的台灣小吃是什麼?不妨找個時間,安排一場道地美食之旅,到喜歡的縣市嚐嚐在地小吃。

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021A17W0024

好山好水,露營車漫遊體驗

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好月嫂難尋!台北到府坐月子新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦

最專業的到府坐月子!全省到府服務(9小時、24小時)

「台灣䱊鯕鱗」爭霸戰 選出在地特色魚漿王

寒流來襲就是要吃火鍋,傳統市場的魚漿、魚丸料理最道地,經濟部日前辦理「台灣䱊鯕鱗-市場魚漿王」爭霸戰,選出全台30攤「市場魚漿王」,首波優惠特別邀集臺中市、彰化縣、嘉義縣市、臺南市、高雄市以及臺東縣等七縣市16個攤位聯合於1/15-1/17連續三天分別祭出7-9折不等的限時、限量優惠;接續的第二波優惠於1/26-1/31以臺北市、新北市、宜蘭縣、桃園市、新竹市等12攤聯合舉辦滿200元送100元好禮活動,歡迎消費者踴躍購買,享受好康美味。

經濟部日前辦理「台灣䱊鯕鱗-市場魚漿王」爭霸戰,選出全台30攤「市場魚漿王」。示意圖:截自pexels

經濟部中部辦公室郭坤明主任表示,本次從全國透過激烈競爭選出來的30攤「市場魚漿王」,每一攤都是極具在地特色。首波聯合行銷最優惠內容包括臺中市第五市場-丸東商號推出「蔬菜魚丸」、嘉義市東市場-新明津魚丸創新研發「火龍果丸」、臺南市東菜市市場-明宗魚丸「虱目魚丸」、臺東市中央市場-佳味魚丸「油蔥旗魚丸」等超人氣商品,皆可消費滿100元以7折優惠價格買到。其中臺南市麻豆市五市場文良魚丸的香菇虱目魚丸更備了180斤的量,許多攤商也自行加碼回饋消費者,誠意滿滿的回饋給老顧客。本周五六日連續三天,售完為止,歡迎至「市集go購go」FB粉絲團查詢,或認明各得獎攤的店頭告示,好好把握,抓住難得的優惠。

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新竹婚宴會館華麗歐式建築,不用出國就能享受到浪漫婚禮

全新竹唯一喜從天降夢幻纜車,搭配18米長LED全景電視面牆!有絕佳的燈光及專業音響設備,串聯現場Live投影。讓您享受美食的同時,感受不一樣的用餐環境。

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經濟部中部辦公室強調,除了各攤位在自己攤位的優惠回饋外,將推出「台灣䱊鯕鱗-市場魚漿王」2場次品嚐會,屆時現場不僅有魚丸魚漿折扣特賣、美食品嚐,還有魚丸DIY體驗,請大家一定要關注後續的活動消息。

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客製化反光制服,反光背心、工作服、安全鞋

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因為評價好的月嫂非常搶手,建議媽咪們拿到媽媽手冊,就可以開始著手尋找屬於適合自己的月嫂囉!

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