馬公小小師傅 端出在地美味黑糖糕

黑糖達人 黑糖薑 黑糖製作

「來吃好吃的黑糖糕」!馬公幼兒園小朋友29日化身美食小師傅,調製出多種口味的黑糖糕,並擔任解說員來分享黑糖糕好美味,與會的各界都異口同聲稱讚「可以開賣了!」。

中央社29日報導,馬公幼兒園29日舉辦「創意黑糖糕」成果發表會,邀請師生、家長來到校園和市所分享由小朋友親手做的各種口味黑糖糕,除了原味的之外,還有仙人掌、海菜、花生、紅豆、杏仁、桂圓、葡萄乾等黑糖糕口味,馬公市長葉竹林等都讚譽有嘉,頗獲好評。

馬公幼兒園園長翁志明表示,今天端出的多種口味的黑糖糕,先前先請黑糖糕業者到校教學,老師輔導學生調配食材比例等,再由小朋友做,不會太甜,口感Q彈、紮實,又料好實在。小朋友還充當解說員介紹,分享品嚐香噴噴的黑糖糕,異口同聲稱讚。

黑糖糕是澎湖觀光旅遊市場中,最佳伴手禮之一,澎湖各家特產行,都有製作銷售,每年的產值達數千萬元。

史瑞克

參考資料

http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=121&docid=104227630

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黑糖分成古法紅糖與赤砂糖 後者是製造白糖的副產品

 

手工黑糖 純黑糖食品 黑糖粒

問一個問題:黑糖、紅糖兩者有什麼差別?

其實每個人的說法都不一樣。對很多人來說黑糖與紅糖是同樣的東西,而且多數人會習慣講黑糖,如黑糖冰、黑糖奶茶等等。黑糖是比較籠統的說法,深黑色的糖常被泛稱為黑糖,但實際上依製程的不同,黑糖分為(古法)紅糖與赤砂糖兩種,這兩者長得很像。

古代人在製作紅糖時,製法很簡單,就是把蔗糖汁去掉小沙石等異物後以小火熬煮至濃稠的糖膏,放冷結塊後就是古法紅糖,在某些地方叫黑糖。黑糖之所以會黑,是因為裡面具有包含多種礦物質的「糖蜜」,以及熬煮時碳水化合物與胺基酸產生美拉德反應、因而生成的棕黑色大分子物質。

紅/黑糖之所以被視為滋補聖品,是因為它含有許多礦物質等營養物質。值得一提的是,蔗糖水熬煮時產生的美拉德反應會生成致癌物質。(不過很微量,可以忽略)

至於赤砂糖,是製糖工業中,製造白糖的副產品。

與製造古法紅/黑糖的加熱法不同,現代製糖工業是藉由在蔗糖水中加入亞硫酸鹽、石灰等澄清液體的方法,將糖水中的雜質沉澱下來,然後取走高濃度的糖水,進行蒸餾、結晶,糖結晶後會留下深黑色的糖蜜。糖蜜是食品工業中十分重要的物質,可以染色、製作蘭姆酒、工業酒精等等。

製作白糖的過程中,會利用離心機把糖蜜與結晶態的糖分離開來。完全去掉糖蜜後的糖結晶就是純白色的白糖。而在糖水結晶、分離出白糖的過程中,會有部份的糖結晶無法與糖蜜完全分離,這就是常與紅糖搞混的「赤砂糖」,有時也被統稱為黑糖。

其實紅糖與赤砂糖的成份沒有什麼太大的差別,都是糖結晶與糖蜜的混合物,只是紅糖的糖蜜、雜質含量更高,含水量也較多。(所以比較不耐保存)

因為赤砂糖是製作白糖的副產品,有些人將之認作次級品、吃多有害,但其實哪一種糖對身體比較好乃見仁見智,看個人需求,重點是找到可以信賴的商家。

史瑞克

參考資料

http://news.knowing.asia/news/15a33592-e896-46c7-a781-466aeb356e82

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生理期喝黑糖薑茶保健 中醫師:不是人人都適合

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一名張小姐因為生理期不適,到奇美醫學中心中醫部就診,希望藉由中醫的方式改善她的不舒服,患者表示她每次生理期前,下腹都會悶脹好幾天,要等生理期來才會緩解,喝了黑糖薑茶反而肚子更悶,中醫部醫師廖芳儀指出,黑糖薑茶當保健飲品,有可能加重體內濕氣,並非人人適合。

廖芳儀醫師指出,細問張小姐的症狀,除了生理期前的下腹悶脹以外,月經週期還算穩定,但是還有乳房脹痛的困擾,平常白帶也較多,尤其炎熱的南部夏天,更是愛喝冰冰涼涼的各式飲料,就中醫的診療來看,舌苔偏厚膩,脈象也是個女性少見的有力脈象。

廖芳儀醫師認為,依患者目前體質狀況和生活習慣綜合判斷,中醫診斷屬於氣滯夾濕的證候,黑糖薑茶對除偏甜膩,不足夠有效改善體內氣行不暢的情況,甚至有可能加重體內濕氣,比較不適合!

廖芳儀醫師先以藥方柴胡疏肝散,配合八味帶下方,幫張小姐做日常調理,等一下也教張小姐幾個適合的穴位配合按摩,生理期前後可以針對張小姐的體質狀態適當地飲用一些玫瑰花茶飲,可以改善張小姐氣行不暢的狀況,也可以幫助養顏美容!

廖芳儀醫師指出,生理期前後的不舒服症狀,主要是由於女性荷爾蒙(如:黃體素)的變化所引起,對中醫來說,氣血不暢或是一些因為長期生活飲食習慣的影響,導致體內濕氣是瘀滯的產生,更會加重這些現象。除了找正規的中醫師治療以外,也可以配合三陰交、太衝穴按摩,適當地在生理期前後喝些玫瑰花茶、玉米鬚茶等,可以幫忙緩解不舒服!

 

史瑞克

參考資料

http://www.ettoday.net/news/20170210/864158.htm?t=%E7%94%9F%E7%90%86%E6%9C%9F%E5%96%9D%E9%BB%91%E7%B3%96%E8%96%91%E8%8C%B6%E4%BF%9D%E5%81%A5++%E4%B8%AD%E9%86%AB%E5%B8%AB%EF%BC%9A%E4%B8%8D%E6%98%AF%E4%BA%BA%E4%BA%BA%E9%83%BD%E9%81%A9%E5%90%88

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黑糖多好處!5大效果幫助女人經期順暢、補血

古法黑糖 台灣黑糖 黑糖玫瑰

黑糖在市面上有分成黑糖塊與黑糖粉,黑糖塊可以直接含入口中當作糖來吃、也適合放入茶飲中沖泡;黑糖粉則常常會被拿來做成料理以及小點心。乍看之下黑糖好像都被拿來滿足口腹之欲,但其實黑糖對女生的身體也有很多好處喔!

1. 調順月經
黑糖水可以幫助女性在經期時能比較順暢,可讓身體溫暖、活絡氣血、增加能量和加快血液循環,身體裡的廢血也會排得比較乾淨。經期間若感覺精神較差、氣色不好、特別疼痛,喝杯黑糖水可以有效改善不適。

2. 美容去斑
日本研究人員從「黑糖排毒美白療法」中得到啟發,對黑糖的天然成分進行分析,發現從黑糖中提煉的天然成分,可以用在美白功效方面的保養,不但比時下流行的鐳射去斑、果酸等方法更具安全性,且成本也更低。

3. 溫補作用
有食欲不振、營養不良等問題的人,平常可以適量飲用黑糖水來補中氣;容易受寒感冒的人,也可用黑糖加上薑片煮成薑湯來去寒。對老年人或者大病初癒的人,黑糖也有很好的進補作用,適量食用黑糖還能活血散淤、利腸通便等。

4. 有利於新陳代謝
黑糖中含有「糖蜜」,可以幫助排毒,還能將人體中過量的黑色素沖淡,通過全身的淋巴組織排出體外。另外,黑糖中所含的多種天然成分,也可以對細胞具有抗氧化及修護的作用,能使皮下細胞排毒後迅速生長。

5. 幫助孕婦補充能量
孕婦產後失血較多,體力和能量消耗也比較大,生產過後可以喝一些黑糖水,能補充能量、加快血液的循環,有利於產後體力的恢復,且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等,也有明顯的促進作用。

夏天氣溫常常會飆升到讓人受不了,炎熱的天氣容易讓人想喝飲料解熱,但通常飲料都含有大量的糖份、對身體也不好,這個時候就可以用嘗起來同樣是甜甜的黑糖水來取代,不但健康、對身體也有很多的好處喔!

史瑞克

參考資料

http://health.ettoday.net/news/540987?t=iBEAUTY%EF%BC%8F%E9%BB%91%E7%B3%96%E5%A4%9A%E5%A5%BD%E8%99%95%EF%BC%815%E5%A4%A7%E6%95%88%E6%9E%9C%E5%B9%AB%E5%8A%A9%E5%A5%B3%E4%BA%BA%E7%B6%93%E6%9C%9F%E9%A0%86%E6%9A%A2%E3%80%81%E8%A3%9C%E8%A1%80

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經痛、不規律嗎?依三種體質喝對茶飲

黑糖達人 黑糖薑 黑糖製作

經痛、不規律嗎?依三種體質喝對茶飲

每個人狀況不同,月經期間建議喝的飲品也有所不同,中醫師告訴你哪些「加味」飲品可以安心喝。

卵巢分泌的女性荷爾蒙雖然賦予女性獨特的魅力,但是一旦月經出狀況,伴隨而來是嚴重經痛、下腹悶脹,甚至是月經不規律,都讓人痛苦難耐。除了飲食、藥物舒緩,許多女性都寄望靠飲品解除症狀。

但是只喝溫熱白開水索然無味,喝黑糖薑茶又難以持久。「其實,月經期間不僅只能喝白開水或黑糖薑茶,月經不規則的女性,依每個人的體質差異,適合喝的茶飲也都有所不同,」嘉品中醫診所中醫師葉濡端指出。

從中醫角度來說,導致月經不規則的原因很多,其中以受情緒影響的「肝鬱氣滯」、吃太多生冷寒涼飲品導致「寒凝血瘀」,及平時補過頭或是經血量過多的「陰虛火旺」這三種體質較為常見。

【體質1/肝鬱氣滯】:問題出在「情緒」-日夜操勞壓力大、自我要求高
門診中這類體質的女性不少,臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫主治醫師周宗翰表示,通常自我要求高、追求完美的女性,平時工作壓力大、熬夜晚睡,若又時常鬱鬱寡歡,缺乏抒發的管道,很容易形成「肝鬱氣滯」體質,影響「肝」的運作。

中醫所說的「肝」,並不單純指的是肝臟功能,而是「藏血」與「疏泄」的作用:

藏血:調控血液分佈,分配適量的血液到子宮。
疏泄:確保經血排出的路徑順暢,不受阻礙。

一旦長期處於高壓狀態下或情緒起伏過大,影響疏泄功能「肝鬱」導致「氣滯」,當運行於體內的氣不順暢,進一步就便會形成「血瘀」,影響經血排出,造成月經不規則。

不僅如此,嘉品中醫診所中醫師葉濡端說明,這類體質的女性在排卵期(見文末)過後,會出現明顯乳房脹痛、心情煩悶易怒、頭痛等症狀;月經期間則容易出現經血量異常、血塊、下腹悶脹,肝鬱嚴重的女性,還容易經痛且壓力越大、越痛。

月經期間可以喝什麼?

平時精神壓力大有上述困擾的女性,月經期間最適合喝花草茶調理,如玫瑰花茶、薰衣草茶、陳皮茶、佛手柑茶等,都有「疏肝理氣」的效果。

不過,醫師提醒,想要徹底遠離肝氣鬱滯,除了喝茶飲外,平時適當紓壓、保持心情愉悅最為重要,一旦肝氣順暢了,月經自然越來越順。

《茶飲/玫瑰陳皮茶》

材料:玫瑰花3~5朵、陳皮1錢
作法:以500c.c滾水加入玫瑰花、陳皮,燜泡15分鐘即可飲用
效用:疏肝理氣

資料來源/嘉品中醫診所中醫師葉濡端
【體質2/寒凝血瘀】:問題出在「寒涼飲食」-冰飲不離手、生菜沙拉不忌口
夏天溽暑悶熱難耐,許多女性經常冷飲不離手、冰品照三餐吃、愛吃生冷寒涼的食物,尤其人手一杯手搖飲不足為奇,令中醫師們憂心忡忡。

雖然喝冰涼冷飲可以讓人短暫感到通體舒暢,卻會帶來痛苦難耐的副作用。葉濡端指出,這些生冷冰飲屬於中醫所說的「寒邪」,長期喝寒涼飲品會讓子宮如同冷凍庫般天寒地凍,經血在子宮中會因寒冷凝結成血塊,形成中醫所謂的「血瘀」。

當子宮中凝結的經血無法順利排出,便會導致經血色暗、血塊多,再加上經血阻滯「不通則痛」,還容易有經痛的狀況,而且平時還會出現白帶量多或是手腳冰冷的症狀。

「這類女性最明顯的特點是月經期間熱敷或喝點熱飲,不舒服的症狀會稍稍緩解,但若月經前不忌口猛喝冷飲,原本經痛的症狀會更加嚴重,」葉濡端無奈指出,痛到站不起來或吃止痛藥度日的女性大有人在。

月經期間可以喝什麼?

想要改善月經不規則及各種不適症狀,寒凝血瘀的女性月經期間可以喝點溫熱、促進血液循環的飲品,如黑糖(紅糖)薑茶、桂圓紅棗茶、肉桂紅糖茶等,溫暖子宮,一旦子宮溫暖了,體內氣血通暢,才能揮別經痛的糾纏。

《茶飲/肉桂紅糖茶》

材料:肉桂粉1茶匙、紅糖適量
作法:以500c.c滾水加入肉桂粉、紅糖粉,攪拌均勻,溫服
效用:溫經活血

特別要注意的是,現代女性多工作壓力大又冷飲不離手,因此體質多肝鬱氣滯、寒凝血瘀夾雜,兩種狀況都有,這類女性花草茶及薑茶、桂圓紅棗茶可以交錯飲用,能同時達到疏肝理氣及溫暖子宮的效用。

資料來源/嘉品中醫診所中醫師葉濡端
體質3/陰虛火旺:問題出在「身體燥熱、陰血不足」-熬夜晚睡、愛吃烤炸
因為「陰虛火旺」導致月經失調,是門診中僅次於肝鬱氣滯、寒凝血瘀體質的第三大族群,葉濡端表示。

中醫認為「陰屬水、陽屬火」,「陰虛體質」中的「陰」指的是體內與水有關的體液 (包括血液、唾液、淚水、淋巴液等)。不少女性認為月經結束一定要吃補,結果性質溫熱的補品補過頭,或是發炎性的熱病或是久病後,體內形成虛火,水遇熱則蒸發,導致身體的液體不足。

每個月月經該報到時,這類「陰虛體質」的女性,依身體燥熱的嚴重程度不同,經期會出現延遲或提前兩種狀況。

陰虛女性一開始可能會因為體內陰液不足,影響卵泡成熟,導致經期延後;當陰虛燥熱狀況嚴重時,常容易熱迫血行,也就是說,身體會藉助血液流動幫助身體散熱,跟燥熱容易流鼻血道理相同,而讓月經提前。

除了月經失調外,陰虛火旺體質的人,平時還會出現大量喝水卻還是覺得口乾、嘴唇顏色偏紅、容易便秘且大便乾硬,有的人還會出現易怒、心煩、失眠、手心腳心發熱等症狀。新竹縣中醫師公會理事長、安興診所院長傅世靜進一步說明。

月經期間可以喝什麼?

這類體質的女性,月經期間可以喝點蜂蜜水滋陰潤燥,也可以飲用蜂蜜水、麥茶、黑木耳露,補充身體體液。同時最好戒掉吃烤炸食物、熬夜晚睡的不良習慣,以免加重燥熱狀況。

《茶飲3/蜂蜜蘋果汁》

材料:蘋果半顆~一顆、蜂蜜適量
作法:以500c.c常溫水加入蘋果、蜂蜜,以果汁機打成果汁即可飲用
效用:滋陰潤燥

史瑞克

參考資料

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=75327&fullpage=true

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電鍋做超火紅養生飲料~黑糖桂花木耳露

史瑞克 台灣黑糖 黑糖傳承

【影像生活】電鍋做超火紅養生飲料~黑糖桂花木耳露

夏天的太陽一出來,整個台灣都被曬得紅通通的。這時候別買太多含糖的飲料,自己回家弄個清涼養生的「黑木耳露」吧!近年來,隨著養生的風潮,小小一瓶木耳露在百貨公司就要賣到7、80元,火紅的秘密,就是因為它的好處實在太多啦~除了富含膳食纖維,讓代謝更順暢,而且還能幫助體重控制、提升免疫功能,可說是平民的超級食物之一。

其實材料很簡單,只要黑木耳、水、還有香香甜甜的東西調味,用電鍋就可以做出來。煮好後放冰箱,清涼好喝又養生的黑木耳露隨時都可以上桌囉!這個配方的黑木耳露,還帶著淡淡的黑糖和桂花清香,更加消暑喔~

材料

黑木耳……150g

黑糖……100g

桂花釀……2大匙

水……1500ml

作法

1. 將150g黑木耳木質的蒂頭拔掉,用水沖洗乾淨。

2. 拿出果汁機,加入黑木耳和適量的水打碎,倒入電鍋內鍋,並將總水量加至1500ml。

3. 外鍋兩杯水,蒸煮約40分鐘到電鍋跳起。

4. 趁熱加入100g黑糖,以及2大匙桂花釀,攪拌均勻。

5. 降溫後放入冰箱即可。

美味秘訣

有部分的黑木耳露會加紅棗進去,但是它比較燥熱容易上火。作為夏天的清涼飲品,我們的配方裡頭就不加紅棗了。如果冬天喝熱的,加些進去會讓滋味更加豐富哦!

史瑞克

參考資料

http://magazine.chinatimes.com/HowLiving/20170706003662-300511

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墾丁後壁湖海鮮街重開張 台北人氣店師傅戰傳統店

龜吼便宜海鮮 萬里平價海鮮餐廳 萬里平價海鮮

屏東墾丁後壁湖漁港海鮮街昨天重新開張,4名原在台北市高檔日本料理店的師傅,在彭威...

屏東縣恆春區漁會的生鮮市場攤商區(又稱後壁湖漁港海鮮街),因租約爭議重新招租後,新攤商昨天陸續開業,重現久違的人氣; 其中有家裝潢前衛的握壽司日本料理店,和傳統海鮮餐廳形成強烈對比,師傅是4名原在台北高檔日本料理店的大男孩,他們在恆春友人的熱情召喚下,帶著一身好手藝勇闖墾丁。

「這麼棒的海鮮握壽司和燒烤料理,不該是都會人的專利!」屏東恆春地區的魚貨批發商彭威華,因長期生意往來,認識不少台北市高檔日本料理店的師傅和老板,包括台北市政府捷運站旁開大眾酒場居酒屋的老闆TOKU,他認為,墾丁的海鮮料理市場多是台式風味,引進精緻美味的日式風味,可創造市場區隔性,且店就在漁港邊,鮮度掛保證,又是人氣景點。

彭威華的市場分析和熱情召喚打動4名台北大男孩的心,TOKU等4人決定攜手勇闖陌生的墾丁,有別於傳統門外擺設活體魚缸的海鮮餐廳,新店裝潢不僅給人現代感,更著重衛生,民眾還可觀賞師傅製作握壽司的過程;彭威華說,台北人氣店師傅製作的高檔海鮮握壽司,再搭配特製醬料,消費者一嚐就知道。

4名大男孩中,中日混血的TOKU曾主持過Discovery旅遊生活頻道「吃定老外」、GO GO JAPAN等節目,還出過食譜並在YOUTUBE出教學影片;他說,他的夢想是用創意料理征服全世界,海鮮握壽司和燒烤的食材首重新鮮,頭一回在漁港旁開店,海的鹹味都聞得到,感覺新鮮又過癮。

一品鮮

參考資料

https://udn.com/news/story/7327/2558839

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不融化的冰淇淋到底加了什麼?

台中冰淇淋 冰棋淋台中 冰淇淋勤美綠園道

冰淇淋在室溫下居然整天不融化

夏日高溫炎熱,許多民眾喜歡吃冰消暑,但卻有民眾發現,冰淇淋在室溫下居然整天不融化,懷疑是否添加了有毒物質令人心驚,引發熱烈討論。對此,食藥署指出,冰淇淋不易融化的原因,是與原料和加工步驟有關,並非有違法添加物,要民眾別擔心。

根據食藥署表示,冰淇淋的主原料為牛乳、油脂、糖類等,為了維持品質,可能會使用乳化劑、香料、著色劑等添加物,合法且正確地使用食品添加物並不會造成人體的危害。

至於為何不易融化,食藥署說,因為原料中的乳脂肪、非乳脂肪固形物及乳化劑等物質,都會穩定冰淇淋結構及組織,增加冰淇淋在室溫中的耐熱性,加上製造過程中均質、熟成、凍結的階段,都有助於穩定冰淇淋的組織及型態,相較於一般用水製作的冰品,這類原料可讓冰淇淋不易融化。

寶格冰淇淋

參考資料

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170703001068-260418

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女生必看!吃黑糖、紫米可以排經血?營養師說…

黑糖功效 黑糖茶飲 手信工作坊

月經來潮時間準不準?經血排的乾不乾淨?這一些都是值得女性重視的問題。尤其一旦經血排的不夠乾淨,比較會有皮膚粗糙、長斑、冒痘、臉色暗沈等問題。為了讓經血儘量出清,網路瘋傳經期助排經血的好食物包括:黑糖、紫米等,吃這一些食物真的有效嗎?來聽營養師怎麼說?

女性月經來潮,正在進行子宮內膜大掃除,如果月經排不乾淨,除了肌膚會有粗糙、長斑、冒痘等狀況之外,可能會出現經期後段小腹痛或丹田脹,以及滴滴答答流出血跡、血塊,都可能意謂著經血下行不順、排不乾淨,甚至是逆流。久而久之,子宮肌瘤愈養愈大,甚至造成經血倒流而養出巧克力囊腫。

★網路流傳攝取包括:黑糖、紫米、紅豆、生薑等在內的食物,有助於排經血,是真的嗎?

黑糖

營養師黃曉彤表示,以營養角度來看黑糖,它是屬於雙醣類,除了能提供熱量,對女性來說,較有幫助的成分大概就是其中的鐵質了。由於生理期間經血排出,導致鐵質大量流失,而黑糖剛好能補足這缺失。此外,黑糖還能幫助女性在經期時較順暢,從中醫觀點來看,黑糖屬於溫補食物,有益氣、緩和腸胃道不適、活血散瘀等功效,可加快血液循環讓身體溫暖、活絡氣血,有效排除子宮內的廢血。

紫米

紫米就是俗稱的「黑糯米」,性溫補,具有補血補腎、促進新陳代謝、清血等功效,能有效排除經血。富含膳食纖維、鉀、鈣、維生素B1、維生素B2、葉酸、鐵、鋅、磷等營養素,有助於安定情緒、預防經期貧血。

紅豆

紅豆是經期補血的必備食物,也屬於溫補食物含有豐富的鐵、鉀、鈣、維生素B等,能促進血液循環、減少子宮收縮,進一步讓經痛症狀緩解,是增加經血量排出不可缺少的聖品。此外,還有助於消除水腫,其中的鐵質更能達到補血的功效,使人氣色紅潤。

薑,有助於排經血,含有揮發性的薑油酮和姜油酚,具有活血化瘀、利尿消腫、祛寒等功能,此外還能提高骨盆腔的血液循環,增加廢血的排出。

薑含有揮發性的薑油酮和薑油酚,具有活血化瘀、利尿消腫、祛寒、等功能,此外還能提高血液循環,增加廢血的排出。

營養師黃曉彤提醒,當攝取這一些排經血的食物,對於糖尿病患者、正在減重的人,需注意黑糖的攝取量,黑糖每克可提供3.65大卡,過量食用還是會造成卡路里攝取過高,導致肥胖。此外,飲食中高量的糖分,容易使飯後血糖快速上升,不利於血糖控制。

至於體質較燥熱的女性,需盡量避免食用黑糖和生薑,否則會有口乾、咽喉乾痛、冒痘痘等問題。以及腸胃容易脹氣的人,也應避免食用紅豆。

★應該如何正確排經血?如何讓經期順順順?

補充鐵質豐富的食物:例如:肝臟、肉類、紅莧菜、黑芝麻,且動物性食物的鐵質有較高的吸收率。由於維生素C能促進鐵質吸收,可從芭樂、香吉士、甜椒等食物中獲取。

補充優質蛋白質:飲食中蛋白質對於女性生育力是非常重要的,身體若缺乏則會導致荷爾蒙失調、月經異常。豆漿、豆腐、鮭魚、鮪魚、鱈魚、瘦肉、蛋、牛奶、優格、優酪乳等,都是優質蛋白質良好的食物來源,可提供完整的必需氨基酸,對人體有較高的吸收利用率。

多攝取含鎂食物:能抑制負面情緒,讓女性在生理期能保持心情愉快。此外,還能使肌肉放鬆,減緩經痛,讓經血更順利的排出。食物來源有香蕉、南瓜子、芝麻、全穀類、綠色蔬菜等。

補充omega 3不飽和脂肪酸:像是鮪魚、鮭魚、酪梨、堅果類,具有抗發炎和改善焦慮、憂鬱等作用。

★經期中什麼食物不能吃,才能避免經血無法順利排出?

不吃生冷食物:包括冰品、冷飲,屬性較寒的食物也應盡量避免,如:西瓜、苦瓜、綠豆、竹筍、白蘿蔔、水梨等。

**避免辛辣食物:像是辣椒、咖哩、胡椒、麻辣鍋,否則會刺激子宮,使經痛更嚴重。

不可過量食用甜食:巧克力、蛋糕、麵包、馬卡龍、糖果等甜食,雖然在初期會促進血清素的分泌,而具有安撫情緒的作用,但無法維持太久,血糖急劇上升下降,反而會造成情緒更大的落差,使女性變得陰晴不定。

史瑞克

參考資料

女生必看!吃黑糖、紫米可以排經血?營養師說…

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