蒜辣椒的做法

文章導讀

很多人愛吃辣椒,尤其是在我國的重慶、湖南等地,因為環境比較潮濕的原因,幾乎每頓飯都離不開辣椒。有的人也喜歡吃蒜辣椒,是一種十分開胃小菜,但是蒜辣椒的做法是怎樣的呢?這道小菜最好使用紅辣椒,而配料中可以放入西紅柿、生薑等等,用料理機把材料打碎再進行火煮。

做法一

食材

主料

紅辣椒 150g ,大蒜70g

配料

白醋 適量 鹽 適量 糖 適量 西紅柿 適量 生薑 適量

做法

1、準備好材料

2、用清水冼凈

3、大蒜和生薑去皮

4、所有材料切碎

5、放料理機打成汁

6、倒進炒鍋中加入白醋、鹽和糖后煮沸后改小火慢慢煮

7、煮至較稠狀態即可

8、裝入容器中

做法二

主料

鮮紅辣椒適量

大蒜適量

配料

白糖適量

精鹽適量

甜面醬適量

白醋適量

植物油

做法

1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋,水開后蒸5分鐘。

2、蒸熟的辣椒晾涼后,用刀細細剁碎。

3、大蒜剝皮後用刀切碎,細細剁成蒜蓉。

4、鍋里加適量植物油,油熱后,倒入一大湯匙甜面醬,小火炒制。

5、放入一大湯匙白糖,炒均勻。

6、倒入50克白醋(用釀製白醋,不建議用勾兌白醋),炒勻。

7、倒入剁好的辣椒,小火翻炒。

8、小火炒制辣醬粘稠時放入適量精鹽。

9、關火,倒入蒜蓉翻炒均勻即可,不喜歡蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒幾分鐘后再關火。

小編提示

1、辣椒醬煮沸后改小火邊煮邊攪動,以免糊鍋。

2、自製的辣椒醬因無防腐劑不易久存,要儘快吃完。

3、辣椒選用紅色,肉厚的最好。蒸辣椒要去蒂再蒸制。剁制辣椒時候要帶一次性手套,並注意不要讓辣椒濺到眼睛或皮膚上。

4、白醋有兩種製造工藝,分為用醋精勾兌白醋和釀製白醋兩種。要用釀製白醋,不建議用勾兌白醋。

5、大蒜要細細的剁碎並在關火以後放入,利用辣醬的餘熱即可把蒜蓉捂熟,這樣的醬才蒜香濃郁。

6、不喜歡辣椒籽的可在辣椒蒸熟以後,用刀順着辣椒長度方向切開然後倒入清水裡淘洗即可去掉辣椒籽,淘洗后控凈水即可進行下步操作。

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豆奶粉怎麼沖泡

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豆製品含有豐富的營養,尤其是早上很多人選擇喝一杯豆漿來做為早餐的一部分,但如果自己來不及做豆漿,也可以選擇豆奶粉沖一杯,豆奶粉的營養也同樣很豐富,但是豆奶粉怎麼沖泡好呢?大家要注意,沖豆奶粉的時候水溫一定不要太低,否則是沖不開的,而且一定要把打開的豆奶粉放在低溫下存放。

豆奶粉結塊了還能喝嗎

可以的,在生產期內都是可以的。

1、如果沖泡豆奶粉的時候溫度太低,豆奶不易充分溶解到水中,會發生分層的現象,這種情況下的豆奶一般是可以喝的,需要充分攪拌或者再加一些熱水,讓豆奶粉充分溶解,之後如果沒有分層現象就可以喝了。

2、豆奶粉如果拆開放在室溫下時間過長,會受潮發生變質,這個時候的豆奶粉可能已經結塊了,再衝出來就分層了,攪拌的話也難以溶解,這是蛋白質已經發生了改變,不宜再喝了,有的時候是已經沖好的豆奶時間放長了也會分層,這也是變質的現象,沖好的豆奶儘快飲用。

3、如果是硬的結塊的話,最好就不要繼續食用了。其次豆奶粉在打開后建議在3-4周內用完,尤其是天氣悶熱的夏季更容易有結塊的情況。此外,保存時應放在陰涼、乾燥、避免陽光直射的地方,而且每次使用時及時將豆奶粉蓋蓋上,另外可加保鮮膜密封。

豆奶粉怎麼沖不起疙瘩

先攪拌成糊狀,再加水。

1、當加入溫水之後,不斷的攪拌豆奶粉,順時針或者逆時針攪拌到豆奶粉都溶解到水中,用溫水沖的時候豆奶粉不會那麼容易結塊,只要慢慢讓其溶解就可以了。

2、等攪拌到豆奶沒什麼結塊,都溶解的差不多了,這個時候可以再加熱水了,根據自己沖的豆奶粉量,選擇加多少水,再稍微攪拌一下,沒有疙瘩的豆奶粉就沖好啦,只要開始沖的時候不加滿熱水,再按照這個步驟沖就很方便了,然後可以慢慢享用沒有結塊的豆奶了!

3、沖豆奶會起球球,原因是熱水溫度太高,就會出現這種現象,所以要先準備些許冷水或溫水。

喝豆奶的好處

1、磷脂是人體細胞構成的基本物質之一,是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂后,經過體內水解而生成膽鹼、甘油磷酸及脂肪酸,具有較強的生理活性和營養價值,因此,老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能,起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡,增強體質。

2、大豆磷脂能夠抗老,還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的,它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能。因此,對老年人來說,大豆磷脂是一種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。

3、豆奶屬利尿、出汗食物。水聚集在體內無法排出,是造成 水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物,不但能減少水腫機會,還能帶走一部分熱量。

4、豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸,能分解體內的膽固醇,促進脂質代謝,使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆,它是減肥的好食品。

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奶粉怎麼沖泡沒疙瘩

文章導讀

我們平時沖奶粉的時候,一定要注意水溫,很多人就發現沖的會有疙瘩,那麼奶粉怎麼沖泡沒疙瘩呢?我們知道,奶粉的沖泡順序是先放水再放奶粉,而且水溫不家過高,以38度為好。放入奶粉后要搖晃一下奶瓶,讓奶粉充分的接觸到水后就不會有疙瘩了。當然,還要注意水和奶粉的比例。

豆奶粉怎麼沖不結塊

一、泡豆奶粉會結塊的原因

泡豆奶會結塊,是因為豆奶粉裏面的糖分比較多,當糖融化了自然會粘在一起,一定不要用溫度很高的熱水沖泡這種東西,因為豆奶粉遇水會起一層油脂,熱水沖會使油脂成團,裡頭的粉末就不容易沖開了,但是用涼水沖也不行,根本沖不均勻,除非你買的是涼開水即溶型的產品。

二、豆奶粉的沖泡方法

沖泡豆奶粉最好用溫水,如果你在辦公室沒有溫水,先沖熱水然後馬上加涼水攪拌也是一樣的,不一定要先調好溫水再沖,但是沖的時候,不要一下子就沖滿,先沖部分水使粉末變成糨糊狀攪拌均勻再加滿水到你認為合適的程度。

豆奶的功效和作

1、豆漿屬高纖維食物,能解決便秘問題,增強腸胃蠕動功能,使小腹不再凸出。附:豆漿除了有減肥的作用外,還能減少面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤,容光煥發。

2、豆漿屬利尿、出汗食物。水聚集在體內無法排出,是造成 水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物,不但能減少水腫機會,還能帶走一部分熱量,讓你有吃又有瘦喔。

3、豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸,能分解體內的膽固醇,促進脂質代謝,使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆,它是減肥的好食品。

4、科學研究發現,大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿蔔素、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾多營養成分,並能有效阻止人體鈣質的流失,經常食用有助於健康還可平衡體內營養結構,減少或避免肥胖病、營養不良等現代兒童常見病的發生,並可調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維能力,大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏鬆等保健作用。而且豆奶的營養吸收率最高,可以吸收豆類98%的營養物質。

嬰幼兒不宜喝豆奶

吃豆奶長大的孩子,成年後引發甲狀腺和生殖系統疾病機率很大。 成年人經常食用大豆有利無弊,大豆內的成分能使體內的膽固醇降低,使體內的激素保持平衡,防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

但是嬰幼兒食用大豆並沒有上述益處,這是因為嬰幼兒對大豆中高含抗病植物雌激素的反應與成人相比完全不同。嬰幼兒攝入體內的植物雌激素只有 5%能與雌激素受體結合,使植物雌激素在體內積聚,這樣可能對每天大量飲用豆奶的嬰幼兒將來的性發育造成危害。

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筍子怎麼炒

文章導讀

春天是一個吃筍子的最好季節,因為在這個季節的筍子剛剛冒出頭,所以吃起來味道也非常棒。並且春天的筍子具有一股獨具春天的味道,因為大多數人在吃春筍的時候,都會明顯感覺到春筍的清香味。在吃筍子的時候當然也有許多不同的吃法,下面的文章就為讀者講解幾個炒筍子的做法。

鮮竹筍炒肉絲

材料

竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、薑絲、鹽、雞精。

做法

1、竹筍把殼子剝了,洗凈切絲用開水煮開撈出待用(不能煮久了水開了把筍子倒進去又煮開就可以了)。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。

2、熱油鍋放入薑絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈,再放筍子和萵筍一起翻炒至熟,放味精、鹽少許即可。

排骨燴鮮竹筍

材料

排骨200克,鮮竹筍250克。

做法

1. 排骨洗凈切斷備用。鮮竹筍去殼洗凈切滾刀塊備用。

2. 鍋內加入底油,開大火,倒入排骨炒香,加入適量的黃酒翻炒,加入鮮竹筍繼續翻炒,加入適量的醬油,加入適的水,蓋上鍋蓋繼續悶煮。

3. 待菜熟加入適的味精,撒上蔥花即可。

炒桂竹筍

材料

主料:竹筍250克,

輔料:肥瘦豬肉20克,紅尖椒15克,

調料:大蔥10克,白皮大蒜2克,植物油30克,味精2克,醬油10克,香油2克

做法

1.桂竹筍剝開后切成長條;

2.豬肉切絲;

3.辣椒切條;

4.蔥切粒,蒜頭切末;

5.油鍋燒熱后,先將蔥屑、蒜末爆香;

6.再放進桂竹筍、肉絲、辣椒拌炒;

7.最後加入味精、濃醬油、香油炒勻,即可盛盤。

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做罐頭怎麼做

文章導讀

罐頭應該是不少人童年記憶中一個非常特殊的零食,因為在物質匱乏的年代,罐頭已經成為了許多小孩子的一種熱愛的零食。尤其是水果罐頭中的糖分含量充足,讓許多小孩子都非常喜歡吃。即使是罐頭髮展的現代社會,也有不少人喜歡吃罐頭。對於喜歡吃罐頭的人來說,就應該來學習到關於罐頭的製作方法。

做水果罐頭的水果很多,而北方最常見的則是桃子,山楂,梨等,尤其是有桃子的人家,因為鮮果不容易存放,幾乎每年都要做很多桃罐頭,這些水果可以單獨做,也可以放在一起做,做水果罐頭要用罐頭瓶,市場上有賣的,連瓶子帶蓋子大概在一元錢左右。

以桃子為例,在桃子成熟的季節,採摘新鮮的桃子,做罐頭的桃子一般不需要太熟的,以軟硬適中的為宜,將桃子洗乾淨去掉皮,切成小塊,挖去桃核,放在一個大盆里備用,大盆里放上適量白糖,一般一斤桃子二兩糖,也可以根據自己的口味加減。

桃塊被糖水浸泡兩三個小時后,就可以將桃塊和糖水一起裝到罐頭瓶里,將罐頭瓶放在大鍋里,鍋底下加涼水,要注意罐頭瓶先不要蓋蓋子,然後蓋上鍋蓋開始蒸,蒸的時間在二十分鐘左右。

當桃罐頭蒸好后,可以迅速的揭開鍋蓋,然後馬上將鍋里沒有蓋子的罐頭瓶挨個擰上蓋子,注意罐頭瓶的瓶身是熱的,一定要墊着抹布防止燙傷,擰好蓋子的罐頭冷卻后瓶蓋就會緊緊的蓋在上面,就可以儲存很長一段時間了。

第一次做如果沒有罐頭瓶的話,可以去買也可以和親戚朋友要,以後吃出來的罐頭瓶可以留着下次再做,因為蓋子在揭開的時候已經弄壞了,不能再用了,做的時候單買蓋子就可以了,小編這裏蓋子是兩毛錢一個,是不是很便宜啊。

做好的水果罐頭常溫下保存即可,如果天氣太熱的話,可以放在冰箱的冷藏裏面,如果是春夏秋三個季節,放置在陰涼的地方就可以了,要注意冬天太冷,也不要凍壞了。

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怎麼做咖喱雞

文章導讀

雞的做法有很多種,而且我國各個地區都有不同的關於雞的美食,尤其是炸雞、醬雞、炒雞等都深受人們的喜愛。其中一種比較西式的做法,那就是咖喱雞,但是怎麼做咖喱雞_怎樣做咖喱雞呢?一般選擇的雞腿來製作,其中輔料有胡蘿蔔、洋蔥以及生薑,咖喱準備一塊就可以了。

主料:雞大腿2隻、土豆1個、胡蘿蔔2根、洋蔥1個、生薑1小塊、大蔥蔥白1段

調料:鹽、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰漿1罐、高湯1杯

做法:

1、將切塊雞腿肉抓洗至水清,放入大碗中加入生抽、老抽、少許鹽、糖腌制。

2、腌雞的同時,將其它材料準備好:土豆洗凈去皮切滾刀塊,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,生薑切末蔥切末,洋蔥洗凈切片備用。

3、煎鍋燒熱抹上一層薄油,將雞塊排入鍋中,中小火煎至肉皮出油,微微焦香金黃,盛出備用。

4、就着鍋里煎出的雞油,將胡蘿蔔塊、土豆塊分別下鍋煎至表皮焦香盛出。視鍋內情況酌情加少許油,將薑末蔥末及洋蔥碎倒入鍋中煸香。

5、將前期處理過的雞塊、胡蘿蔔塊、土豆塊回鍋,大火翻炒均勻。

6、鍋內倒入椰漿1罐、高湯1杯攪勻,中火將鍋中材料燜煮至熟軟。

7、暫熄火,將咖喱塊掰開放入鍋中,充分溶解后,開小火燉煮5分鐘左右即可,其間需要用鍋鏟攪動使其掛汁均勻並避免糊底。

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印度咖喱雞

文章導讀

如今,我國的美食已經走向了全球,相同的,國外的一些特色美食也紛紛進入了中國,其中印度咖喱雞就是一種頗受大家喜愛的種類,而且越來越多的人學着自己製作這道菜。咖喱雞選擇的雞肉一定要是新鮮的才好,再加上各種輔料。當然了,製作出好吃的咖喱雞還要掌握好火候。

印度咖喱雞的做法

想要吃到正宗口味的印度咖喱雞不一定要遠去印度,這裏教大家印度咖喱雞的做法,喜歡的朋友可以嘗試自己動手啦。

做法一

材料:雞肉200克、洋蔥30克、土豆100克、青紅椒30克、蕃茄50克

調料:咖喱粉50克、椰漿20克、鹽2克、雞粉3克、辣椒粉5克

步驟:

1、雞肉切塊,用水煮3分鐘去掉雜質備用。

2、洋蔥、土豆、青紅椒、蕃茄均切塊備用。

3、用油將咖喱粉炒至一下,放入調料和適量的水。

4、放入雞塊,和其他原料一起煮制,約10分鐘待湯汁濃稠后即可。

做法二

材料:雞胸肉兩塊、土豆兩個

步驟:

1、土豆和胡蘿蔔煮熟撈出。

2、雞胸肉用醬油,糖,黃咖喱粉和紅咖喱粉拌勻,加一勺辣椒粉拌勻,撒一點料酒。

3、鍋中加油,比平時做菜多一點即可,因為咖喱會出油。

4、下蔥花和花椒炒香。

5、加入雞肉翻炒。

6、倒入半瓶印度咖喱醬。

7、熱水沒過所有食材並多一點。

8、水開加土豆和胡蘿蔔,蓋上蓋子小火燒25分鐘,中間可翻動以防糊鍋。

9、大概燒7、8分鐘的時候打開倒入兩勺印度黃咖喱粉和紅咖喱粉,加兩勺牛奶,加鹽。

10、待土豆軟糯,雞肉完全入味即可,配着米飯吃最好。

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青果是橄欖嗎

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我國地大物博,每個地區生產的水果也各不相同,而橄欖也是生長在南方的植物,但是青果是橄欖嗎?也許這兩個稱呼大家都知道,其實這確實是一種水果。青果中含有豐富的維生素C,對人體健康也十分有益,但每年只在十月份才有果實。青果的作用比較多,可以利咽消腫,還可以改善消化系統的功能。

橄欖和青果的區別是什麼

兩者是一個東西,並無區別。橄欖,又名青果,因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質和維生素C,於人有大益。它是一種常綠喬木,橄欖原產於東地中海盆地的沿海地區(臨近的東南歐、西亞和北非沿海地區),以及裏海南岸的伊朗北部地區。“桃三李四橄欖七”,橄欖需栽培7年才掛果,成熟期一般在每年10月左右。

吃橄欖的好處

1、利咽消腫的作用:橄欖中含有大量鞣酸、揮髮油、香樹脂醇等,具有滋潤咽喉,抗炎消腫的作用。

2、生津止渴的作用: 橄欖味道甘酸,含有大量水分及多種營養物質,能有效地補充人體的體液及營養成分,具有生津止渴之效。

3、對骨骼系統的益處: 含鈣較多,橄欖油能促進骨骼生長,促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。兒童經常食用,對骨骼的發育大有益處。

4、防止心腦血管疾症: 如將橄欖製成的油作為主要食用油,能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量,而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。

5、促進血液循環:橄欖能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

6、改善消化系統功能:橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預防膽結石,並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。

7、防癌作用 :由於橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用,並含有微量元素,因此它能防止某些癌變,如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌 等等。

橄欖的食用方法

橄欖的食用方法有很多,一般來說會選擇生吃,橄欖生吃是最好的,雖然入口苦澀,但是放在嘴裏越嚼越有味,會產生甘甜的味道。可以達到去火潤喉,生津解渴的效果。橄欖也可以燉湯喝,特別是廣東人喜歡煲湯,用排骨燉橄欖,不僅很美味,而且該湯還可以滋陰補腎,幫助消化,老少皆宜。也可以腌製成涼果。10小時之後就會變得酸甜可口,會讓你們的食慾大增。

青果的使用禁忌

1、不要使新鮮青果碰觸到金屬,這是因為青果內的生物鹼在碰觸到鐵器或者其他金屬物質之後會發生氧化反應,產生的物質會對人們的身體健康造成一定的影響。

2、青果仁不易隨便吃,大家有時會參照杏仁的吃法嘗試青果仁,但是提醒各位在不了解青果仁內所含的化學成分的情況下切忌隨便吃,以免對身體產生不利的影響。

3、青果營養雖好但是不可貪多,食用時一定要注意量的把握,每次大約3~5顆即好。

4、表證初起者、脾胃虛寒及大便秘結者慎用青果。

綜上所述,相信大家都知道青果與橄欖其實是一種食物了,只是叫法不同而已。橄欖的食用價值極高,但是大家一定要注意不宜一次吃太多青果,吃多了反而會引起一些副作用哦!

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蝦仁炒青豆的家常做法

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平時我們吃蝦仁時炒的方式比較多,尤其是黃瓜蝦仁這道菜比較有名,但除此之外,蝦仁炒青豆的家常做法也比較普遍,而且具有豐富的營養。這道菜的做法很簡單,先把蝦仁裹上雞蛋炸一下,再放入油中與青豆一起炒。炒的時候要注意火候,因為蝦仁已經炸過,所以翻炒幾下就可以了。

製作材料

主料:蝦仁1000克 豌豆650克 輔料:雞蛋30克

調料: 豬油(煉製)100克鹽20克味精2克 胡椒粉1克 香油10克 澱粉(豌豆)30克 大蔥10克大蔥10克

製作工藝

1. 蝦子洗一遍揀去雜草,用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上,背向下)往上一擠,蝦肉脫殼而出(叫蝦仁);

2. 放入加鹽的清水中,用筷子攪一會,使蝦肉上殘存的薄膜脫落,再用水繼續沖幾遍,直到薄膜、蝦腳沖盡成為雪白的蝦仁;

3. 瀝干水分,再用白凈布按干水分后,用雞蛋去黃留清加適量的干澱粉和鹽調製成漿,把蝦仁漿好;

4. 荷蘭豆剝去外殼,洗凈,用開水氽過,用冷水過涼待用;

5. 蔥切段;

6. 用雞湯100毫升、味精、濕澱粉10克(澱粉5克加水5克)兌成汁;

7. 將一干凈鍋燒熱,放入豬油,待油燒至六成熱時,下入蝦仁,用筷子輕輕撥散滑熟,隨即倒入漏勺瀝油;

8. 鍋內留油,下入豌豆,加鹽炒一下,隨即倒入滑熟的蝦仁,蔥段,再把兌汁倒入鍋內,加進胡椒粉和香油翻炒幾下,裝放盤內即成。

食譜營養

蝦仁:蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

豌豆:豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素,可以提高機體的抗病能力和康復能力,增強機體免疫功能,防止人體致癌物質的合成,降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸,防止便秘,抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,還具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

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來例假喝酸奶好嗎

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例假是每個女性在每個月都需要面臨着的一種生理現象。在例假期間,女性需要特別關注自己的飲食,因為一旦飲食不當,各種婦科問題也會隨之而來。那麼,在例假期間可以喝酸奶嗎?其實,例假是可以喝酸奶的,但是需要注意的是,不能喝涼的酸奶,而是要將酸奶熱一熱再喝。

一、經期能喝酸奶嗎

女性經期可以喝酸奶,但是酸奶要溫熱后才可飲用。酸奶本身對月經是沒有影響的,但因為酸奶一般都是冷藏保存的,而經期女性應避免吃生冷寒涼的食物,所以不能直接喝剛出冰箱中取出的冰凍酸奶,可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨加溫隨晃動,等手感溫和了,就可以飲用。

女性在月經期間可以喝溫熱后的酸奶。說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌會被殺死,物理性狀也會發生改變,產生分離沉澱,口味和口感都會消失,其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。

二、經期應該怎樣喝酸奶

1、不宜一次大量飲用

酸奶本身也含有一定的熱量,對愛美人士來說最好的辦法是選擇脫脂和低熱量的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚,可是熱量低,不會使熱量在體內很快堆積而發胖。

2、搭配澱粉類食物

酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用,特別是早餐配着麵包、點心,有干有稀,口感好,營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

三、經期喝酸奶的注意事項

1、酸奶宜飯後喝,空腹大量飲用酸奶不利健康。飯後喝酸奶,這時胃液被稀釋,pH值上升到3-5,這種環境很適合乳酸菌的生長,特別是在飯後2小時內飲用酸奶,效果最佳。

2、晚上喝酸奶補鈣效果更好。晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收。

3、酸奶不能一次性大量飲用。一般來說,每天喝一兩杯酸奶(約250-500克)較合適。

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