肉皮怎麼做

文章導讀

肉皮在生活中的製作方法是比較多的,可以製作成虎皮椒炒豬皮、鹵豬皮以及木瓜豬皮湯等,大家可以選擇一兩種自己喜歡吃的豬皮做法,然後去學習它。豬肉皮含有很多的蛋白質以及量元素,而且脂肪含量低,是可以提高皮膚的彈性以及緩解皮膚衰老的情況,所以大家要了解肉片的營養價值。

1、虎皮椒炒豬皮

豬皮平時可以炒制以後食用,炒制時要提前把豬皮煮熟,去掉肥油,然後切成條狀,把青紅椒洗好去掉蒂和籽備用,把炒鍋燒乾,再把辣椒放入炒出水分,然後再放入食用油,炒制一會,放入蔥姜蒜放入切好的豬皮絲炒勻,加入適量的生抽和食用鹽調味即可出鍋食用。

2、木瓜豬皮湯

木瓜豬皮湯也很好吃,在製作時要把豬皮處理乾淨,去掉豬毛和油脂,然後洗乾淨,切成塊裝,再把木瓜去皮去籽以後切成塊狀,與豬皮一起入鍋加清水,加入適量的花生米,一起煮制,開鍋以後再煮制兩個小時左右,加入食用鹽調味,調勻以後出鍋食用,具有出色的美容和豐胸作用。

3、豬皮可以做皮凍

豬皮可以做皮凍,平時製作時,要把豬皮先放入水中煮一下,煮開以後取出,去掉它表面的油脂,然後再切成細條,加入花椒,大料與桂皮以及食用鹽等調味料,加清水煮制,煮開以後用中小火慢慢熬制,熬到肉皮全部軟爛以後關火,取出裏面的香料不要,讓它自動凝結,凝結好以後切成塊狀,即可食用。

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豬頭肉涼拌

文章導讀

豬頭頭涼拌這種做法相信大家在平時有吃過吧,首先我們需要將豬頭肉煮熟,然後在用醬料攪拌在一起,讓豬頭肉吸收調料的味道,所需的調料有食鹽、八角、黃瓜以及生抽等,這些調料是也製作其他涼拌食品必備的,對於喜歡吃涼拌食物的朋友,可以來嘗試一下涼拌豬頭肉的製作方法。

主料:黃瓜一根、豬肉200g

調料:食鹽2g、蔥1g、姜一片、蒜1g、八角兩個、料酒3滴、老抽3滴、香醋5滴、白糖少許、香菜5片

做法:

1、生豬臉洗凈,用鑷子拔乾淨細毛。

2、鍋內燒開水,把豬臉放入,撇去浮沫兒和雜質。

3、水再次燒開后,取出豬臉,用清水洗凈。

4、鍋內盛清水,放入八角,生薑,大蒜,大蔥結,放入洗凈的豬臉。

5、加入料酒,老抽,鹽,大火燒開,慢火煮至豬臉熟爛。撈出,放涼。

6、旱黃瓜洗凈,切滾刀塊兒,香菜切大段兒。豬臉切條或片。

7、加入少許鹽,白糖,香醋。拌勻,即可。

做涼拌豬頭肉還應該注意以下事項

1、不要和牛肉搭配

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

2、不要和羊肝搭配

中醫雲:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。

3、吃涼拌豬頭肉后不宜大量飲茶。

因為茶恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道中的滯留時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收,影響健康。

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炸扁豆的做法

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炸扁豆這種食物在我們的生活中是比較常見的零食,主要是將扁豆跟雞蛋、小麥麵粉等材料混合在一起,然後放進油鍋里進行油炸就可以了。油炸扁豆是比較上火的一道小吃,我們應該要控制食用量,避免出現扁桃體腫脹等情況,如果喜歡吃炸扁豆,大家可以來學習它的製作方法以及了解它的營養價值。

秘制軟炸扁豆是一道菜品,主料是扁豆,配料是雞蛋、小麥麵粉等,調料為鹽、味精、料酒等。該菜品主要通過油炸的方法製作而成。

所需食材

主料:扁豆250克

輔料:雞蛋150克,小麥麵粉30克,竹筍30克,松蘑(干)30克,蔥白20克

調料:植物油20克,料酒15克,香油5克,醬油3克,醋2克,白砂糖5克,澱粉(玉米)4克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克

製作方法

1. 將扁豆擇洗乾淨,下入開水鍋內焯熟,過涼撈出控水,加精鹽、味精、料酒、蔥薑絲攪拌均勻,腌至入味;

2. 雞蛋磕入碗內,加少許精鹽打散,加麵粉,適量水調勻成糊;

3. 竹筍、松蘑洗凈切成丁;

4. 蔥白切丁;

5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;

6. 炒鍋注油燒至五成熱,將扁豆蘸勻蛋糊,下入油鍋中炸至金黃色,撈出控油裝盤;

7. 炒鍋注入香油燒熱,下入蔥白丁、竹筍丁、松蘑丁煸炒,加料酒、醬油、白糖、水燒開,烹入醋,用水澱粉勾芡,撒入味精,澆在豆角上即可。

食用須知

扁豆的功效與作用

1、腫瘤患者的佳品

扁豆顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。

2、增進食慾扁豆富含蛋白質和多種氨基酸,經常食用能健脾胃,增減食慾,消暑清口。

3、扁豆中含有豐富的維生素C和鐵,經常食用對缺鐵性貧血患者有益。

扁豆還有很豐富的藥用價值:治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。

禁忌人群:患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者、尿路結石者忌食。

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什麼素菜含有維生素c

文章導讀

很多蔬菜都是含有維生素C的,比如菠菜、卷心菜以及西紅柿等,因為維生素C是身體所需的營養物質,可以緩解皮膚衰老等現象,還有很多的水果也是含有維生素C的,大家應該要多去了解一下食物的營養價值,更加有助於大家正確的搭配食物,然後做好營養均衡搭配,讓身體更加健康。

富含維生素A的食物有:動物肝臟,奶與奶製品及禽蛋,綠恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A。另外,多吃魚肝油可以補充維生素A。

富含維生素B1的食物有:穀物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品,胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;

富含維生素B2的食物:動物肝臟如肝、腎、心,豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜,如油菜、菠菜、青蒜等綠恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘蔬菜都能提供維生素B2。

富含維生素B6的食物:肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等,全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等,豆類如豌豆、大豆等,堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)

富含維生素B12的食物:只有肉類食物中才含有維生素B12,所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類,乳及乳製品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。

富含維生素C的食物:新鮮的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍鬚菜、甜辣椒、菠菜、蘿蔔恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。

富含維生素D的食物:自然界中只有很少的食物含有維生素D。動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源,如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多,而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑。

富含維生素E的食物有:各種油料種子及植物油,如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆類,粗糧等都是維生素E的重要來源。某些穀類、堅果和綠恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘蔬菜中也含一定量的維生素E。

富含維生素K的食物有:牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜,豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

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芒果和鯽魚能同食嗎

文章導讀

芒果是一種水果,鯽魚是一種魚類,這兩種食材我們是沒有想過放在一起煮的,主要是我們不知道這兩種煮湯會發生什麼化學作用,其實,兩種是不會影響的的,可以一起吃,但是最好還是分開,因為芒果跟鯽魚不是很搭,鯽魚可以用於燉鯽魚湯,加入豆腐以及生薑等,而芒果直接食用最好。

可以吃。

鯽魚湯含有豐富的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。但是鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

鯽魚性甘平,入脾 、胃、大腸,具有健脾利潤止咳的功效。加蔥白、生薑辛溫解表,通陽散寒和胃,又配薄荷可疏風解表。全方劑有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功,用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高。芒果除了不可以和辛辣食物同吃以外,可以和任何食物同吃。

鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯,含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期,或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

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橙汁解酒嗎

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橙汁是可以解酒的,因為橙汁是可以生津止渴以及化痰止咳,可以緩解噁心嘔吐以及過量喝酒等情況,對於宿醉的人是非常適合的。橙汁含有很多維生素C,是可以促進消化以及保護肝髒的功能,有助於促進酒精的排出,還可以降低血糖,避免我們精神異常,所以大家可以來了解橙汁解酒的作用。

橙子可以解酒嗎

很多朋友覺得橙子不過就是一種極其普通的水果,滿大街的水果店都可以看到它的影子,價格也不貴。可是,你知道嗎?就是這種普通得不能再普通的水果,卻可以幫助我們對抗疾病,解決肌膚乾燥等問題,更是解決宿醉的一大良方。不相信的朋友可以繼續往下看。

宿醉吃橙子可以解酒嗎?中醫認為橙子這種水果可以入肺、胃經,具有理氣和中,生津止渴以及化痰止咳等作用,這種水果可以說全身都是寶,橙子皮和橙子核都可以入葯使用。一般體質的人群都適合吃橙子,特別是胸膈滿悶、噁心欲吐、過量喝酒以及宿醉未醒等人群更適合多吃。

男人吃什麼才能醒酒?想要解酒,你可以試試橙子。早晨睡醒后,你可以先取兩勺的新鮮酸橙汁,然後加入半勺的白糖和二百五十毫升的水喝下;覺得麻煩的話,也可以直接進食1-2個橙子。橙子可以解酒嗎?答案是可以的。飲酒後多吃橙子等維生素C含量豐富的水果,有助於消化功能和肝臟功能的恢復,避免酒精肝,酒後吃橙子還能降低血糖,避免昏昏沉沉。

現在大家知道橙子能不能解酒了吧。不過橙子雖好,也不是所有人都適合進食橙子的。中醫認為口乾咽燥或舌紅苔少的患者,要避免多食橙子,否則容易傷肝氣。即便是正常人,也要適量進食,否則更容易傷肝氣哦。

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多喝礦泉水的壞處

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礦泉水是一種經過人工加工而成的飲料,含有很多的礦物質,適當的飲用一些是有好處的,但是多喝礦泉水會給腎臟增加壓力,而且會引起腎結石以及膽結石的癥狀,而且經常喝礦泉水還會引起嘴唇長皺紋,影響到皮膚的水分,同時礦泉水打開之後是不能放置超過2天的,會導致細菌的存在。

長期喝礦泉水的危害

1、首先就是我們經常喝的瓶裝礦泉水會經過人工處理凈化,凈化過程中不免會過濾掉一些我們身體內部需要的微量元素,而且長期喝這種瓶裝礦泉水實際上不衛生,長期喝會出現腎結石和膽結石。

2、而且經常喝瓶裝的礦泉水還很容易使咱們的嘴唇長皺紋哦,雖然瓶裝礦泉水的確很方便但是經常喝瓶裝水易使嘴周圍早生皺紋。因為喝瓶裝礦泉水時反覆攏嘴的動作,會在嘴唇周圍形成深深的皺紋。

3、喝完以後的礦泉水瓶子處理不好的話,還會污染我們的大自然。

礦泉水開了之後可以放多久

瓶裝的水一般是在恆溫密封的狀態下才有質量保證。一旦打開就會跟空氣中的各種物質接觸,容易發生變質,放置了幾天的水喝多了對身體還是不利的。

嘴上,空氣皆有細菌,開蓋后沾染,久后不能喝。夏天要當天用,冬天的最好也是當天用,但不能超過2天看你放幾天了。放一天是可以的,放3天以上瓶口有味道。一般礦泉水均有保質期,瓶裝為一年,桶裝為一個月。但是開封后的礦泉水就不受上述期限的保證,應儘快飲用。

一般一立方米空氣約有5000細菌(不是致病菌),時間一長細菌會繁殖生長而影響飲水衛生,所以開封后的水應儘快飲用而不宜久放。

如何正確飲用礦泉水

孕婦須多飲用礦泉水,其中的微量元素有助於胎兒的發育和母體健康,一天飲量以2升最佳;嬰兒奶品用礦泉水沖飲,不但能增強食慾,增加養分,而且是安全清潔;減肥者因要限量進食,飲用礦泉水可以事半功倍,最佳飲用時間是上午10時至下午4時;老年人有時深夜驚醒,往往是脫水的緣故,睡前喝上一小杯礦泉水,並在床頭放一小杯以備及時補充;運動者在劇烈運動后,能量消耗多,飲用礦泉水能立即吸收適量電解質,從而保持旺盛的體力;清晨起床,經過一夜代謝,人體特別需要水份,此時空腹飲用礦泉最佳,最好以一杯為量。

飽餐之後飲用礦泉水,有利於營養成份的吸收,排泄食物中有害物質和多餘脂肪;飲酒之後,飲用礦泉水,稀釋酒精濃度,減輕肝腎負擔;焦慮不安,少飲礦泉水可鬆弛大腦,有利入眠;中老年人頻飲礦泉水,沖淡粘稠的血液,防止腦血栓或心肌梗塞發生;空腹飲用礦泉水能溶石、排石;並促進腸蠕動,軟化積存糞便;外洗可防止痤瘡、脫髮、腳癬等。

飲用礦泉水時應以不加熱、冷飲或稍加溫為宜,不能煮沸飲用。

因礦泉水一般含鈣、鎂較多,有一定硬度,常溫下鈣、鎂呈離子狀態,極易被人體所吸收,起到很好的補鈣作用。如若煮沸時鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出,這樣既丟失了鈣、鎂,還造成了感官上的不適,所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下飲用。

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涼拌韭菜根怎麼做

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當夏天到來時,涼拌菜無疑是開胃下飯的好菜品。涼拌菜有很多原料,但由於季節是夏天,這是盛產韭菜的季節,所以當選擇涼拌韭菜時,你可以一邊喝酒一邊吃晚餐,和朋友幾個人聊天,講笑話,吃新鮮美味,可以說是十分愜意的。那麼,涼拌韭菜根的做法是什麼,怎麼做才美味呢?

怎樣涼拌韭菜吃

1、首先要從市場上購買新鮮的韭菜,為了口感的考慮,小編建議大家最好購買紫根韭菜,可以保證味道。然後摘掉韭菜的根和恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子,放入碗中,可以向碗裏面放入一點經驗,進行浸泡,但是為了口感不過咸,所以腌制的時間要短一些,一般在5分鐘左右即可。

2、準備好開誰,先把韭菜根放進去蒸煮,然後放入韭菜恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘,將煮過的韭菜從鍋裏面撈出來,然後放到冷水中浸泡一段時間,再次撈出,把水分瀝干。往韭菜裏面放鹽以及用冷水浸泡,都是為了保持韭菜顏色的鮮嫩翠綠,涼拌韭菜的時候確保能夠色香味俱全。

3、將韭菜放入盤子中,往裡面加入一些調料,根據個人的口味調整相應調料的分量。然後往鍋裏面倒入熱油,用旺火爆炒紅辣椒以及蒜片,將炒好的辣椒油過濾掉辣椒以及蒜片,直接淋在韭菜上,攪拌均勻即可上桌食用了。紅色的辣椒油搭配碧綠的韭菜,一定是炎炎夏日中你不可缺少的美味佳肴。

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無糖能吃薏米

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薏米在平時是很常見的一種東西,經常食用薏米對身體的好處是很多的,薏米在平時的作用也是非常廣泛的,但是薏米雖然好,並不是適合所有的人食用,有些人是不適合食用薏米的,糖尿病是很常見的一種疾病,糖尿病患者在平時是需要嚴格控制飲食的,很多事物都是不能吃的,薏米可以吃嗎?

薏米無糖糖尿病能吃薏米嗎?

糖尿病患者是可以適量吃薏米的,但是不能過多食用。

糖尿病吃什麼好

1、桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘茶

對於那些血糖較高的糖尿病患者,可以泡一些桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘茶來喝,將普通的桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘當做茶恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘來炒制,糖尿病患者經常喝桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘水,能夠起到降低血糖的作用。

在桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘當中有一種酶,它能夠將多糖分解為葡萄糖,建議那些血糖較高的患者,在吃飯之前喝一杯桑恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘茶,能夠降低飯後升高的血糖。

2、苦瓜

很多人都不喜歡苦瓜,因為苦瓜的味道讓人難以忍受,但是苦瓜當中含有很多的營養成分,在苦瓜當中還有一種成分能夠起到降低血糖的作用,所以糖尿病的患者可以多食用苦瓜。

3、洋蔥

洋蔥雖然帶着刺激性的氣味,但是對於糖尿病患者來說,經常食用洋蔥,通過洋蔥當中的某種物質刺激胰島素也是能夠起到降低血糖的。

4、南瓜

很多患有糖尿病的人認為不能吃南瓜,因為含糖量太高,其實不然南瓜含有果膠,膳食纖維,維生素等等,這些物質具有降血糖的功效,所以糖尿病的人可以食用南瓜的。

5、菠菜

菠菜對於降血糖也是非常有作用的,因為菠菜當中含有一種草酸,當草酸和鈣相結合會形成一種讓人體難以吸收的物質,所以糖尿病患者在利用菠菜降血糖的時候,一定要注意這一點。

米飯怎麼吃避免血糖升高

1、可以將米飯冷藏一下再食用

米飯含糖量確實是挺高的,我們可以將煮好的米飯放入冰箱,然後再食用這樣就可以達到控制血糖的作用了,原因是米飯在冷藏過後,它的澱粉結構會發生改變,這樣會使食物難以消化,血糖上升的就會很慢。

2、盡量在米飯當中加入一些雜糧

糖尿病患者可以在米飯當中加入粗糧,一方面它能夠為我們的身體提供更多的營養物質,另一方面還能夠起到降低血糖的作用。

3、吃飯減緩速度

糖尿病患者在吃飯的時候可以放慢速度,速度慢下來可以讓人在吃很少的情況下就能夠產生腹飽感。據一些調查表示,咀嚼次數增多,是可以起到降低血糖的作用。

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紅豆薏米打米糊粘稠

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紅豆薏米大家都知道具有祛濕的作用,如果人體食用之後不僅可以去除體內的濕氣,還具有消腫解毒的作用,對身體健康的好處是很多的,紅豆薏米在平時的吃法是很多的,有些人喜歡喝粥食用,有些人喜歡做成米糊食用,在平時是很受大家歡迎的,而且紅豆薏米還可以當做主食來食用。

紅豆薏米能打米糊粘稠嗎?

紅豆薏米是可以打成米糊的,打成粘稠的食用,效果也是非常不錯的。

紅豆薏米的其他做法

做法一

食材:薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉。

步驟:

1、將薏米仁與紅豆洗凈提前泡發,約十二個小時;

2、泡好的薏米和赤小豆放入鍋中,大火煮開;

3、紅棗和龍眼肉洗凈備用;

4、等湯煮沸后,加入紅棗和龍眼肉;

5、轉中小火慢燉,至紅豆微開花熟軟即可食用。

做法二

原料:紅豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中國小元宵、小湯圓代替。

調料:冰糖50g。

步驟:

1、準備以上食材和調料;

2、離火續煮鍋里的水燒開,放入紅豆、薏米、年糕和冰糖;

3、燒開后,提起離火續煮鍋的內鍋放入續煮鍋的外鍋;

4、放入外鍋后,還能繼續煮能持續沸騰30分鐘,保溫8個小時;

5、蓋好外鍋蓋;

6、40分鐘后就可以開鍋吃了。

做法三

原料:紅豆100g、薏米50g、飲用水1500g。步驟:

1、紅小豆和薏米洗凈后,放入鍋中用清水浸泡4小時以上;

2、泡好后就開火煮,先大火煮至水燒開,然後轉小火煮;

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮,至冰糖融化即可關火。

注意:不用泡豆子,洗乾淨放高壓鍋里,上汽后煮20分鐘就好了,湯當水喝,豆當主食配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。

紅豆薏米的常見做法,就是將紅豆薏米加水熬煮,然後喝湯吃豆。有四點務必注意:

1、紅豆錯了。中醫里的紅豆,指的是赤小豆。紅豆養心,赤小豆祛濕;從形狀上看,紅豆比較圓,赤小豆則是細長的。

2、薏米錯了。薏米祛濕雖好,但寒性太重,直接煮來吃,會傷脾。脾是負責運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發不出。越想祛濕,反而越濕。

3、煮法錯了。赤小豆、薏米仁很難煮爛,最好用熱水浸泡一小時后再煮,否則營養很難出來,但很多人往往都是直接煮。

4、光祛濕,不健脾錯了。脾與濕氣是對好友,脾虛了,濕氣會加重;濕氣重,又會導致脾虛。所以要祛濕,需要同時健脾。為什麼有些人喝了紅豆薏米粥,還是有濕氣,很大的原因在於,本身濕氣已經很重,傷及到脾了,或者說本身是脾虛濕盛,建議可以用葛奕湯調理,可起到很好的健脾祛濕作用,從根本上解決問題。

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