阿膠糕過期兩年還能吃嗎

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關於阿膠糕的保質期,一直就是一個爭議比較大的問題。因為對於絕大多數人來說,認為阿膠糕作為一種食品當然有其保質期,所以在保質期內吃阿膠糕才能夠發揮出阿膠糕本身的營養價值。但是由於阿膠糕價格較為昂貴,所以阿膠糕過期之後,許多人往往會顯得舍不得,那麼阿膠糕過期兩年還可以吃嗎?

阿膠會過期嗎

1、國家規定阿膠的保質期為四至五年左右,而在民間,確實也有阿膠不會過期的說法。中醫也認為,剛買來的阿膠放一放再吃,性質可以更穩定、溫和,比較不容易上火。因為阿膠是驢皮熬制的,有效成分是膠原蛋白及其水解產物,在阿膠這一固體製劑中,性質是相當穩定的,除了水分會流失之外,其它成分比如蛋白質的含量幾乎不會減少。所以就有了陳阿膠的說法。

2、俗話說:“人蔘要新,阿膠要陳”,醫生在開處方時往往會註明“陳阿膠”。一般認為,新製成的阿膠有火氣,儲存多年後,火性消解,其藥效更好。所以,只要保管妥當,盒裝阿膠沒有失效期,儲存多年,表面光亮,乾燥完好,無粘連,這樣的阿膠藥效好,滋補性更好。陳阿膠外觀呈暗色無光澤,而新阿膠則外觀光亮。

3、據《中藥大詞典》說:“真阿膠煬化后,氣清香,有麻油氣,汁色黃白色,稠而不粘膩,味甘微咸,其原塊在五六十年內者,蒼翠色,質尚堅;五六十年以上者,色轉黃而質鬆脆,更佳。肺癆服之,殊有奇功。”

4、現在陳阿膠蹤影難覓,因而可購買優質的新阿膠,放置家中等幾年後變成陳阿膠時再用。長江以南阿膠主消費地區,民間有家藏“老阿膠”的習慣。只要保管得當,陳阿膠就不會變質,不被蟲蛀。

5、若像看待西藥一樣,認為陳阿膠是過期藥品,則是對中醫中藥的不理解。其實阿膠塊已經達到了國家葯監局規定的藥品保質期上限:5年!讓國家為了阿膠而修改有關規定是不現實的。

阿膠過期了還能吃嗎

對於阿膠,中醫確實有這種說法,就是建議剛買來的阿膠放一放再吃,比較不容易上火。因為阿膠是經過熬制而成的,新做出來的阿膠中醫認為有“火毒”,存放一段時間以後,阿膠與空氣接觸之後,會自然把火性去掉,一般建議新鮮阿膠放兩年後再吃。而且阿膠比較適合血虛的人吃,氣血旺盛的人吃了容易上火。

最好食用保質期內的阿膠,另外,阿膠保存的時候除放置在陰涼乾燥處之外,食用時要注意觀察膠塊有沒有粘連和變質,如果出現發霉或者異味,應立即停止食用。

阿膠不適合放冰箱。阿膠只要沒有開封,就可以在室溫環境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片,應儘快在保質期內吃掉。

阿膠的選購方法

挑產地。阿膠是以驢皮為原料,經煎煮、濃縮等50多道工序煉製而成的固體膠塊,具有補血滋陰、潤燥止血的功效,一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。

挑外觀。品質好的阿膠呈規則的長方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道,質硬而脆,手掰稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會裂成數塊,斷面光亮,對光照射呈棕色半透明,無油孔、氣孔。

挑氣味。一塊好的阿膠在初打開包裝時,對膠塊表面輕哈一口氣,能聞到淡淡的清香味;粉碎后,也能聞到阿膠獨有的清香味。

挑年份。古話說:人蔘要新,阿膠要陳。目前,從阿膠的保質期來看,多是5年,但只要保存得當,放置在陰涼乾燥處,溫度低於25℃以下,打開時無腥臭味、霉點,一般都可以使用。有實驗表明,正品阿膠如果保存得當,經百年而功效不散。

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吃什麼白髮變黑髮最快

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在正常情況下,隨着一個人的逐漸衰老頭髮也會逐漸變成白色,這也是身體中黑色素缺失的重要表現。只不過也有不少人在年輕時候就出現了白頭髮,這主要和一個人精神壓力過大或者是腎虛有密切關係。而通過食療這一種方法可以讓白髮變成黑髮,因此吃什麼東西讓白髮變黑髮的速度最快?

一、黑芝麻

具有補益肝腎,滋潤五臟。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、鬚髮早白、未老先衰等均宜,具有美容烏髮等效果。

食用方法

取黑芝麻25可搗碎,加適量大米煮成粥,每天一次食用.

二、枸杞子

具有補益肝腎的作用,對肝腎虧損致頭目昏花、頭髮早白有治療效果。

食用方法

內服煎湯、燉食,每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。

三、何首烏

對於養血益肝、固精補腎有非常好的療效

食用方法

何首烏30~60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。

先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成。適用於鬚髮早白 和頭髮枯黃的人。

白頭髮變黑偏方有哪些

過早長了白頭髮也不用太難過,因為白頭髮並不難治療,民間也有關於白頭髮變黑的一些靠譜偏方。下面10道偏方可以參考,趕緊來了解一下吧!

1、桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60克。水煎取汁,外洗。

2、女貞子520克,早蓮草、桑椹子各300克。先將女貞子陰乾,再用酒浸1日,蒸透晒乾,早蓮草、桑椹子陰乾,將上三味葯碾成細末,煉蜜成丸,每丸重10克。每日早、晚各服1丸,淡鹽開水送股。

3、地骨皮、生地黃、菟絲子、牛膝、遠志、石菖蒲適量。蜜丸或水煎服。

4、桑白皮90克。將桑白皮銼細,煮5–6沸后,去渣,頻抹鬢髮。本方法可為頭髮保健之劑,易得易用,老少皆宜。

5、 酸石榴100克,五倍子150克,芝麻恭弘=叶 恭弘50克。研粗末,投入鐵器水內,取汁外餘。

6、木瓜500克。將木瓜用麻油浸1個月,取油梳頭。

7、黑芝麻粉、何首烏粉各150克。將葯加糖適量,煮成漿狀,開水沖服,每晚1碗。

8、小黑豆500克,枸杞60克,首烏30克,核桃12個。先煎枸杞、首烏,用煎湯煮黑小豆、核桃仁,然後加量便攪拌,陰乾,每早、晚空腹服黑豆30粒。

9、女貞子500克,巨勝子250克。水煎,每次服20毫升,每日2–3次,溫開水送下。

10、把黑豆泡浸醋中,半個月之後開始服用,每天兩次,每次十毫升,連續服用一月之後就能改善白髮。

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柿子治療痔瘡

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痔瘡成為了困擾不少人的一種肛門性疾病。發生痔瘡之後會對患者的肛門健康造成影響,並且大多數的痔瘡患者在大便的過程中都會感受到劇烈的疼痛感。其實對於痔瘡患者來說,只要控制飲食可以控制病情向越來越嚴重的地步發展。那麼如果經常吃柿子的話,對痔瘡具有治療作用嗎?

柿子能防治痔瘡嗎

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以補充大量的維生素C/柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於緩解便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外,柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用,能緩和痔瘡腫痛,止痔瘡出血及直腸出血等。

柿子怎麼吃

柿子有多種吃法:甜柿子可以直接生吃,不過生柿子通常很澀,不能直接生吃,要經過一定的人工脫澀手法,才能食用。脫澀的方法有很多,可以將柿子放置一段時間,和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外,柿子整個晒乾之後可以製成柿餅,易於保存,口感甜膩。另外,柿子也可以作為食材,製作餅乾和果脯等。

1、生吃柿子的脫澀方法:

①與成熟水果同一放置:把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多,可選擇1-2個成熟的水果放到容器中,比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器,放置一周左右時間差不多就可以食用。

③白酒擦拭法:準備一小碗白酒,一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上,然後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口,不會出現青澀的味道,注意不要放得時間過長。

③熱悟法:生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右,生柿子就會變熟,不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好,不過很簡單。

2、家庭製作柿子醬

材料:柿子700克;檸檬130克;麥芽糖100克;糖適量。

步驟:

1、將柿子去皮去核。

2、小火慢煮,邊煮邊轉動攪拌。

3、當醬煮沸時,加入麥芽糖。

4、擠入檸檬汁。再次煮沸。

5、加入糖,再次煮至醬汁濃稠出鍋。

柿子醬做法小貼士:

1、做醬時一定要小火慢煮,以免糊鍋。

2、做好防燙措施,以免燙傷。

3、請根據柿子的實際甜度加糖.

4、做好的果醬放涼,裝進滅菌的容器中,入冰箱,儘快食用完畢。

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山藥西紅柿能一起吃嗎

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不得不承認的是,西紅柿的確是一種百搭的食物,因為無論哪種食材和西紅柿搭配在一起都可以發揮出非常不錯的味道。而且西紅柿中也含有大量的維生素,所以西紅柿也是一種營養價值頗高的食物。只不過在吃西紅柿的時候也有許多需要注意的地方,那麼山藥和西紅柿可以搭配在一起吃嗎?

一、西紅柿與山藥可以一起吃嗎

山藥可以和西紅柿一起吃。 這兩者之間所含的營養元素是沒有任何衝突的,而且它們的顏色也是非常搭的,刺激着人的食慾。我們日常生活中吃西紅柿,可以有一定的防晒功效。因為西紅柿中富含番茄紅素,這種物質是屬於抗氧化劑的,可以有效地預防了紫外線、輻射對皮膚細胞的傷害,導致黑色素無法生成,從而皮膚就不會變黑了。

二、西紅柿的功效有哪些

1、提高免疫力,防衰老

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素,維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質,對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助,這樣可以避免人體免疫系統遭到自由基的侵害,因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病。

2、排除毒素,美容養顏

由於西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質,因而對於機體有美白的作用,常吃還可以改善便秘的癥狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然後加糖,每天飲用1~2杯,能排除身體的毒素,起到美容養顏的作用。

三、山藥的功效有哪些

1、健脾益胃

山藥含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,這些物質對脾胃的消化吸收有提升作用。在入葯的時候,山藥經常用於防治脾胃虛弱、腹瀉和其他癥狀。

2、益肺止咳

山藥含有皂甙,粘液質,具有潤滑,滋養的功效,因此有益於肺氣,能滋補肺陰,治療肺虛長期咳嗽等癥狀。

3、降低血糖

山藥含有粘液蛋白,具有降血糖的功效,可用於治療糖尿病,是糖尿病患者的食療妙品。

4、延年益壽

山藥含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素,這些物質可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積,從而預防心血管疾病、延年益壽的作用。

5、消渴生津

山藥有消渴生津之功效:中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳

相信大家看完以上的文章,已經明白西紅柿與山藥是可以同時食用的,而且這兩種食材同食是對身體有益的,我們可以用西紅柿、玉米、山藥來煮湯,是一款適合在夏天喝的湯水,能夠增進食慾,幫助消化,健脾開胃。西紅柿和山藥的好處很多,大家平時不妨多吃哦。

西紅柿山藥湯的做法

1.番茄洗凈切塊,山藥刨皮,洗凈切片,蔥切末。

2.鍋熱油,放入番茄,煸炒一會兒。

3.放入適量水,燒開后改小火,燒2分鐘。

4.再放入山藥,翻勻,繼續燒開。

5.1分鐘后,放入鹽。

6.最後,撒入蔥花即可。

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雞肉燉山藥的營養價值

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毋庸置疑的是山藥的確是一種營養價值頗高的食物,並且山藥還具有較高的藥理作用,所以對人體也能夠發揮出不錯的藥理價值。而在吃山藥的時候,使用山藥燉湯也成為了大多數人會選擇的一種吃法。例如雞肉燉山藥就是非常不錯的滋補湯,那麼雞肉燉山藥到底可以發揮出怎樣的營養價值?

山藥性平、味甘,能夠起到補中益氣、健脾養胃等作用,對於提升食慾、緩解消化不良以及氣虛咳喘有着明顯的功效。山藥營養價值很高,食用方法很多,除了可以與雞做成山藥雞湯之外,還可以炒菜、做粥、做餅、做糕、做包子、做丸子等,是人們餐桌上的名菜佳肴。

需要注意的是山藥有黏性的汁液,皮膚與山藥的粘液接觸之後就很容易發生瘙癢。所以在清洗、削去山藥皮的時候盡量帶上橡膠手套。要是皮膚已經出現瘙癢情況,可以在瘙癢處抹上醋或者鹽,再去火上稍微烤一下就能夠緩解了。另外山藥去皮后久放容易變色,建議切片后立刻進行加工處理。

因為雞肉經過水的加熱煮熟后,湯中就會含有蛋白質的浸出物,如肌凝蛋白元和一些氨化合物,使湯內含有較多的谷氨酸,故雞湯鮮味濃郁。這些化合物成分不但能引起中樞神經系統的興奮,而且還能對胃粘膜產生刺激,使胃部分泌出更多的胃酸,促進人的食慾,幫助人體消化。雞熬的時間越長,浸出的成分越增多,這種分泌消化的功用越明顯。所以對於久病不愈的,胃液分泌減弱的及食慾低下的病人,是較好的一種開胃食品。

由於山藥雞湯綜合了兩種食材,所以山藥雞湯的功效對於人體來說就很多了。例如健脾和胃,消食化積。對於小兒面色萎黃、精神不振、食后腹脹、大便干稀不調、消瘦贏弱、毛髮稀疏枯黃等癥狀都有緩解作用。對於孩子來說,如果能夠經常食用山藥雞湯,則能使小兒體重增加,精神、食慾等得到改善。

山藥雞湯的做法是很簡單的,在了解了山藥雞湯的功效之後,大家是不是想急着想做山藥雞湯呢?

原料:肌肉250克,山藥100克,青豆50克,植物油7克,食鹽5克,醬油10克,糖5克,料酒5克,蔥花5克,薑末5克,胡椒粉0.5克,麻油1.5克。

製作方法:

1、將雞肉宰成小塊,洗凈。

2、將山藥煮熟,刨去外皮,切成小塊。

3、鍋上火,舀入豬油,將蔥花、薑末炸出香味,下入雞肉略煸炒,加清湯燒沸,加入各種凋味料(除麻油)再燒沸,撇去浮沫,下入山藥片,燒約5分鐘,淋入麻油裝盤即成。

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山藥豆怎麼吃法和做法

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相信大家會經常聽見山藥對山藥也會感覺到非常熟悉,但是說起山藥豆,大多數人都會感覺到十分陌生。其實山藥豆也是一種食物,由於山藥豆中含有大量的澱粉,因此山藥豆吃起來的口感較為綿軟。而在吃山藥豆的時候,可以學習到下面幾種山藥豆的吃法與做法,讓山藥豆發揮出更好的味道。

孜然山藥豆

需要準備的食材:一碗山藥豆、半碗花生米、一個青椒、,再加一些蔥姜蒜等輔助食材和家常炒菜時的調料即可。

步驟:

1、切點蔥花和姜蒜末備用,青椒清洗乾淨後去蒂去籽切成小塊,備用。

2、起鍋倒入適量的油,先把花生米倒進油鍋中炸熟,然後撈出備用。

3、在油鍋中,再加點油,燒熱之後,把清洗乾淨控好水的山藥豆放進油鍋中,加點兒鹽翻炒,直至炸熟山藥豆,用筷子戳一下最大的山藥豆,如果能夠輕鬆戳透,那就說明山藥豆炸好了。

4、蔥花和姜蒜末倒進鍋中翻炒,,最後加入切好的青椒塊,加入適量的調味瓶和一勺蚝油翻炒均勻至熟。

5、炒熟后關火倒入炸好的花生米,再撒點白糖和孜然粉利用餘溫翻炒幾下。

6、裝盤即食。

奶香山藥豆

需要準備的食材:半碗山藥豆、一小碗淡奶油、白糖。

步驟:

1、將準備好的山藥都清洗乾淨之後,放到蒸屜當中,隔着水蒸熟。

2、把蒸熟的山藥都晾在一邊,把表面的水分晾乾。

3、準備一口小鍋,把一小碗淡奶油和一碟白糖倒到小鍋中加一小點水用小火慢慢煮,一邊煮一邊攪拌,直到顏色變成黃色。

4、將晾乾的熟山藥豆放進變了色的淡奶油混合物中快速翻炒,讓所有的山藥豆都裹上奶漿。

5、全部都裹好奶糖漿以後倒出來用手做成一個長方塊的形狀。

6、晾涼后切成塊即食。

熗炒山藥豆

需要準備的食材:一碗山藥豆、蔥、姜、蒜、干辣椒,調料就是家常炒菜時常準備的調味品。

步驟:

1、先把準備好的山藥豆清洗乾淨,放到蒸屜上隔水蒸熟備用。

2、蔥切蔥花、干辣椒切段、姜蒜切末備用。

3、起鍋放油,燒熱之後,先把切好的辣椒段和蔥姜蒜末放到油鍋中煸炒出香味。

4、把蒸熟的山藥豆放到油鍋中,很據自己的口味加入適量的調味品翻炒均勻,最好放一點蚝油,這樣炒出來的菜會更美味。

5、炒熟之後關火,撒點雞精和胡椒粉利用餘熱翻炒幾下即可。

6、裝盤撒香菜即食。

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懷孕初期可以吃木瓜嗎

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在懷孕初期,孕婦一定要慎之又慎,這樣才能夠保證胎兒在肚子中健康成長。主要是由於懷孕初期孕婦肚子中的胎兒胎像並不是十分穩定,這時候容易出現各種各樣的問題。而木瓜作為一種較高美容養顏功效的水果,受到了不少女性朋友們的歡迎,但是在懷孕初期的時候又可不可以吃木瓜呢?

孕婦早期可以吃木瓜嗎

在東南亞的一些國家,居民們會藉助吃木瓜來避孕,可見木瓜是有一定避孕效果的,這對孕媽媽們來說是非常不利的;並且,木瓜中含有的木瓜苷,對子宮有明顯的收縮作用,孕媽媽們吃了之後會出現意外流產或者是早產。並且這種木瓜苷經過高溫加熱也不會被破壞;木瓜偏寒性的水果,體質稍微虛弱一點兒的孕媽媽,在吃木瓜之後就很容易出現胃寒或者是腸胃不適的情況;尤其要注意的是,木瓜中含有女性荷爾蒙,會幹擾孕媽媽體內荷爾蒙的變化,不但會傷害胎寶寶健康,還有可能引發流產。

孕婦吃木瓜的危害

從中醫方面來說,木瓜性質寒涼,在懷孕的時候吃木瓜,會導致寒氣在體內淤積,從而激起子宮收縮,引發流產;木瓜本身對牙齒和骨骼就有不利影響,而孕媽媽們在懷孕期間,牙齦也是很容易出血的,再吃木瓜的話,只會加重口腔問題,也不利於骨骼的健康;木瓜中的番木瓜鹼,還帶有一定的毒性,一些孕媽媽吃了還有可能引發過敏反應。

孕婦不能吃的水果還有哪些

除了木瓜,孕媽媽們還有許多不適宜食用的水果,如山楂、柑橘、桂圓等,也不是說一定不能吃,是必須要少量食用,或者為了胎兒的健康最好不吃!

1、山楂。山楂有活血化淤通經作用,對子宮有明顯的收縮作用,在懷孕早期需少量食用,有流產史、或有流產徵兆的孕婦應忌吃。

2、柑橘。柑橘好吃,不可多食。過量反於身體無補,容易引起燥熱而使人上火,發生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。

3、荔枝、桂圓。荔枝、桂圓等應適量食用,否則容易產生便秘、口舌生瘡等上火癥狀,尤其是有先兆流產的孕婦更應謹慎,吃熱性水果更易引起胎動不安。

4、獼猴桃。獼猴桃性寒,故脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時間以飯後1-3個小時較為合適,不宜空腹吃。先兆性流產現象的孕媽媽一定不能吃獼猴桃。

5、菠蘿、香蕉、麝香葡萄、石榴和杏。這些水果含糖量都較高,肥胖、有糖尿病家族史的孕婦也應少吃為妙,以免攝入過多糖分。如果孕婦貧血需少吃石榴和杏。

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得禽流感的雞可以吃嗎

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不管是豬還是雞,在飼養的過程中有可能會感染到各種流感病毒,從而引起豬流感或者禽流感。患上禽流感之後,雞的死亡率會大大增加,並且有禽流感的雞身體中的細菌含量也會大量上升,這時候吃這種雞有可能會給身體造成傷害。但是還是會有人存在疑惑得禽流感的雞可以吃嗎?

產自於疫區或感染過禽流感病毒的家禽和蛋類,要堅決清除消毒,無害化焚燒或深部掩埋,不能懷着僥倖心理,拿回家中烹飪食用。越南和泰國,都有百姓誤食瘟雞導致人類發生禽流感致死的先例。

對於非疫區的健康家庭和雞蛋可以放心食用,但一定要將鮮蛋類做熟之後再食用,煎雞蛋時一定要煎透,避免蛋黃不熟。

有研究表明禽流感病毒也存在垂直傳播的可能,病毒可以通過感染家禽的卵巢傳播給卵。因此,雞蛋蛋黃中可能帶有病毒,所以禽流感的雞絕對不能吃。

禽流感可以吃熟雞嗎

要知道吃煮熟的雞肉是否會感染禽流感,首先我們來了解一下什麼是禽流感:

禽流感是一種由甲型流感病毒的一種亞型引起的呼吸道傳染病,國際獸疫局定為甲類傳染病。病原體分為高致病性、低致病性和非致病性禽流感三類。禽流感主要在鳥類中間傳播,偶可感染至人,其臨床表現與人類流行性感冒相似,但人禽流感癥狀重、併發症多、病死率高,疫苗接種無效,與普通流感有一定區別。

禽流感病毒可以存在與禽肉、禽蛋以及禽類糞便中,但是病毒通過56℃加熱30分鐘,60℃加熱10分鐘,70℃加熱數分鐘,基本可以殺滅。禽肉煮熟煮透后,病毒可被殺死,如果未經煮熟煮透食用,病毒就可能進入人體。所以如果食用未經檢疫或來自疫情暴發區的家禽,則不排除染病風險。由此可見,在烹調雞肉的時候,一定要徹底煮熟,確保將病毒全部殺死,而且,在選擇雞肉的時候,應該選擇具有免疫證照的,避免購買病雞、死雞。

從上面的分析可以看出,吃煮熟的雞肉是不會感染上禽流感病毒的。大家在處理雞肉的時候要特別小心,及時洗手和消毒,雞肉要煮熟后再食用。

禽流感期間能吃熟雞嗎

禽流感期間可以吃熟雞,但建議不要吃。專家表示,只要注意科學衛生的處理,在禽流感時期仍可放心吃雞。人們完全沒有必要對雞肉產生恐慌,徹底煮熟的禽肉、蛋類可以放心食用,並且到目前為止,還沒有因食用禽肉或雞蛋感染禽流感病毒的案例。

禽流感病毒普遍對熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮沸100℃2分鐘以上就可以把它“殺死”。並且病毒在屠宰后的禽類體內存活時間很短,所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉只要高溫加熱,是不會染上病毒的。

吃熟雞肉會得禽流感嗎

吃熟雞肉不會得禽流感的。禽流感病毒不會通過煮熟的肉傳播。在有禽流感疫情的地區,禽類與禽類製品只要經適當加工及煮熟后食用也是安全的。食物各部分加熱到70℃(雞肉沒有粉紅色部分,雞蛋蛋黃不流動)即可殺死禽流感病毒。進食者也應該注意交叉污染的危險,生熟食品要分開處理。在沒有發生禽流感疫情的地區,按照這個要求來進食,一般也不會發生感染。

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驢肉包子餡做法大全

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蔬菜和肉類都可以為我們的身體提供大量的營養。我們可以根據自己的口味進行食物的搭配。很多人並不了解為什麼會有人喜歡吃驢肉,其實驢肉不僅僅比豬肉更美味,其營養價值也很豐富。但是在一些地區,確實很少有人吃驢肉。但是喜歡吃驢肉也沒有什麼,今天我們就來給大家介紹一些驢肉包子餡的做法。

1.肉要手工剁細,多放蔥薑末,生抽,鹽,味精,醋一勺,糖一點點,攪拌均勻。2.餡里分多次打入一碗花椒水,邊放水邊攪拌直至稀稠。3.加入一勺一些香油,幾勺植物油繼續攪拌完成。放醋是讓餡更嫩,放一點點糖讓餡更鮮,放花椒水是去腥膻氣,同時稀釋肉餡,熟了以後有湯汁,這幾點很關鍵。

【適宜人群】:一般人均可食用,身體瘦弱者尤宜。適於積年勞損,久病之後的氣血虧虛,短氣乏力,倦怠羸瘦,食慾不振,心悸眼差,陰血不足,風眩肢攣,不寐多夢、功能性子宮出血和出血性紫癜等症;平素脾胃虛寒,有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。

【不適宜人群】:平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。

【選購宜】:挑選熟驢肉先要看包裝,包裝應密封、無破損、無脹袋,注意熟肉製品的色澤,盡量不要挑選色澤太艷的食品,因為色澤太艷可能是人為加入的合成色素或發色劑亞硝酸鹽造成的。

【選購忌】:肌肉部分呈暗褐色無光澤為次鮮驢肉。

【烹調宜】:用驢肉做菜時,可用少量蘇打水調和,這樣可以去除驢肉的腥味。製作驢肉時,可配些蒜汁、薑末,既能殺菌,又可除味。

【烹調忌】:驢肉烹調忌荊芥。

【食用宜】:驢肉肉質鮮嫩可口,易於消化,是老年人的滋補佳品。驢肉具有補氣血、益臟腑等功效,是久病初愈、氣血虧虛者的食療佳品。

【食用忌】:孕婦、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用。

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驢肉餡的做法

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我們都喜歡吃驢肉火燒,但是如果自己購買驢肉的話,就不知道該如何製作了。雖然最理想的烹飪方法就是燉煮,但是如果時間不夠的話,製作出來的驢肉並不好吃。除了燉煮,那麼驢肉餡料可以說是比較容易操作的一種吃法了。那麼,驢肉餡料和其他餡料的製作方法一樣嗎?

【烹調宜】:用驢肉做菜時,可用少量蘇打水調和,這樣可以去除驢肉的腥味。製作驢肉時,可配些蒜汁、薑末,既能殺菌,又可除味。

【烹調忌】:驢肉烹調忌荊芥。

【食用宜】:驢肉肉質鮮嫩可口,易於消化,是老年人的滋補佳品。驢肉具有補氣血、益臟腑等功效,是久病初愈、氣血虧虛者的食療佳品。

【食用忌】:孕婦、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用。

【儲存】:熟肉製品應在0-4℃的條件下冷藏保存,否則容易變質。

【適宜人群】:一般人均可食用,身體瘦弱者尤宜。適於積年勞損,久病之後的氣血虧虛,短氣乏力,倦怠羸瘦,食慾不振,心悸眼差,陰血不足,風眩肢攣,不寐多夢、功能性子宮出血和出血性紫癜等症;平素脾胃虛寒,有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。

【不適宜人群】:平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。

【選購宜】:挑選熟驢肉先要看包裝,包裝應密封、無破損、無脹袋,注意熟肉製品的色澤,盡量不要挑選色澤太艷的食品,因為色澤太艷可能是人為加入的合成色素或發色劑亞硝酸鹽造成的。

驢肉具有“兩高兩低”的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用。另外還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

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