速溶豆怎麼做

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速溶豆這是給嬰兒所食用的一種速溶食品,可以當做一種輔食來吃,是專門針對那些母乳並不能好好補充營養的孕婦的一種好選擇。一般情況下人們都是選擇到超市購買速溶豆給嬰兒吃的,而有些家長也會自己在家裡給嬰兒製作速溶豆,速溶豆的做法很多,下面就來詳細介紹一下給嬰兒吃的速溶豆怎麼做。

蛋白溶豆的做法

步驟 1雞蛋兩個,澱粉,糖稱重準備好。因為容易消泡,所以裱花袋我事先都會準備好,硅膠墊鋪好,烤箱溫度100度調好,模式是熱風模式,沒有熱風的直接烘烤模式。

步驟 2取蛋清,檸檬汁或白醋加入蛋白中,蛋黃留着給寶寶蒸雞蛋。

步驟 3糖分三次加入蛋白,打發蛋白到濕性發泡,就是提起打蛋器有小彎鈎的時候,加入澱粉,澱粉要過篩,然後低速打幾圈到九成發,不要太硬,不然溶豆表面會不光潔,就是看上去有很多小氣孔,而且打太發也會容易消泡。

步驟 4我加了粉色,在加澱粉的時候同時用牙籤蘸取少量色素,加入到蛋清中,和澱粉一起打發。

步驟 5預熱烤箱,然後用硅膠刀加入到裱花袋裡,戴上手套隔熱,有溫度容易消泡,然後開始擠溶豆,擠溶豆要兩個手,過程就不拍了,一個人不好操作,一個手用手指頂住裱花嘴好定位,一個手擠,過程比較痛苦,手指會很酸。

步驟 6送入烤箱烘烤,擠下一盤,這個量我的烤箱是32L的,通常可以擠一盤多,有的時候為了烤滿兩盤我就是3個蛋白的量。下一盤擠好放入烤箱,設定時間40分鐘,最後要不斷檢查,受熱不均勻等情況自行處理吧,很麻煩。

步驟 7出爐,晾涼,裝起來,要密封,溶豆很容易受潮。

酸奶速溶奶豆做法:

步驟:

1.自製酸奶放在比較密集的紗布上過濾掉奶清 這步一定不能少! 太稀的酸奶做不成功

2.過濾了一夜的樣子

3.超濃稠的酸奶30-50克均可,中加入12克奶粉 12克玉米澱粉

4.攪拌至無顆粒,放入冰箱待用

5.無水無油的盆中加入兩個蛋清,蛋黃不用

6.滴入幾滴檸檬汁,沒有可以用白醋代替,打蛋器打發到這個狀態后加入4g白糖

7.打發到這個狀態加入第二次白糖4克

8.打發到稀奶油狀加入第三次白糖4克

9.打發到硬性發泡 看打蛋棒上的小尖角

10.也可以插根筷子試驗,樹立不倒就可以了

11.取出酸奶糊倒入蛋清中 快速翻拌 。 注意不能畫圈攪拌,會消泡的

12.攪拌好的樣子 很順滑

13.倒入裱花袋

14.先將烤箱上下火100℃預熱,然後用裱花袋快速擠入烤盤

15.放入烤箱 上下火100℃烘烤60分鐘,最後十分鐘注意觀察,完美的溶豆烤出來白白胖胖的,發黃就是烤過了!確認是否烤好,可以用根筷子頂一下,能輕鬆脫模就是烤好了。

做法三:

1、需要把雞蛋分離開,只要蛋黃部分,這是一個雞蛋但打出來的是雙黃所以算作兩個蛋黃好了;

2、然後把蛋黃打成黏稠狀,可以不用加醋,比蛋清省事有木有,關鍵就是吃不出來腥味因此沒加醋也沒檸檬汁;

3、放入兩勺的椰子粉,這裏木有放奶粉也沒奶粉再一個椰子粉味道比奶粉好而且營養成分更好,真心疼這可是純正椰子粉吶!給寶寶吃就不要放糖了,若是覺得稍微有點不夠乾爽就再加點土豆澱粉;

4、攪拌夠黏稠即可,其實還是稍微有點稀了,第一次做有點失敗(應該稠一些就如同粥的感覺);

5、木有錫紙,油紙就可以了,放到預熱好的烤盤上(這種油紙的後果就是最後沒揭下來直接啃的,然而應該用裱花袋擠就好了,可是手殘星人並沒有裱花袋更懶得弄保鮮袋,保鮮袋剪開個口也可以的,或者用注射器樣子的巧克力筆應該也可以)。若是稠一點就好了,稀就是這個樣子了,用勺子滴到油紙上還感覺不錯但是瞬間就變成了蛋黃餅23333;

6、好了入烤箱即可,150度烤10分鐘左右,在旁邊等着就好嘍!只是模仿去做,可惜樣子失敗了味道倒還不錯,超級喜歡這種烤好的雞蛋味道,還是稍微有點糊了,東西太少就是如此,喜歡雞蛋的寶寶可以試試做哦!

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蠍子能吃嗎

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由於蠍子的尾巴上還有一定的毒素,所以在大多數人的觀念里認為蠍子都是一種劇毒之物。所以當這類人群看見別人吃蠍子的時候,往往無法理解。其實蠍子不僅可以吃,還能夠對人體發揮出非常不錯的保健效果。特別是油炸蠍子是不少人心目中無法替代的美食,除此之外蠍子還有哪些吃法呢?

蠍子怎樣吃好

1、蠍子的吃法之油炸蠍子

人間美味啊,可以祛風止痙,止疼.還可以美容.不過還是煎活蠍子比較好,營養口感具佳.在高溫下蠍子的毒會破壞掉,一般吃30隻不會中毒。

油炸蠍子,這是對於蠍子的最常見的吃法,也是最安全的一種吃法,而且油炸蠍子的口感還是非常不錯的,所以,現實中經常會有人來品嘗油炸蠍子,甚至有人會買回蠍子自己在家製作油炸蠍子。但是出於生命安全考慮最好還是不要買蠍子回來自己做着吃,那樣是很危險的。

2、蠍子的吃法之鉗蠍竹板魚

製作:用2000克清湯加197克鹽化開,將活全蠍40隻放入,使其吐凈肚裏泥沙和去毒,一般4~6小時后即可下油鍋炸酥,撈出斬茸待用。將草魚制凈去骨皮修成4厘米厚、6厘米寬一字形,用刀切成4刀花刀,共10塊,放入碗內加料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥薑汁腌制15分鐘。把水發香菇修成3厘米長、 1.5厘米寬的長方形片,把火腿和香菇切成同樣大小的片,取出腌制的4刀魚,邊夾1片火腿,中間夾新斬好的蠍茸,再夾1片香菇。把蠍茸分為10份,1次做完。取鮮毛竹用刀劈兩半,一半用刀拍平成竹板,另一半用刀修好,刻成全蠍竹板魚的字樣,然後取拍平的竹板鋪1片竹恭弘=叶 恭弘,以字樣放好夾香菇蠍茸和火腿的精肉,蓋上1片竹恭弘=叶 恭弘,再蓋上刻有全蠍竹板魚字樣的竹板。上籠蒸18分鐘至熟,即可點綴幾片竹恭弘=叶 恭弘上桌。

3、蠍子的吃法之鉗蠍荷恭弘=叶 恭弘雞

製作:1000克清湯內加100克精鹽化開,將鮮活全蠍放入,讓其不斷喝清湯吐凈肚子里的泥沙,待4~6小時撈出,下六七成熱油炸酥后撈出,再把10片蝦片炸酥撈出待用。把雞脯肉切片放入碗內,把蘑菇、香菇切均勻放入碗內,放精鹽、味精、料酒、蔥薑絲,攪勻腌制。取3張荷恭弘=叶 恭弘修成10張扇形片,把腌制好的雞肉分別包入10片荷恭弘=叶 恭弘內,上籠蒸10分鐘即可。

蠍毒對人體的危害

蠍子和魚、蝦、蟹等動物性食物一樣,含有相當多的蛋白質。但是這種蛋白質與人體內的蛋白質不同,醫學稱之為異體蛋白質,有一部分人攝入富含異體蛋白的食物后,會引起過敏反應。過敏反應的癥狀不一,臨床表現錯綜複雜,有人進食后,會立即出現皮膚瘙癢、風疹塊或發燒、頭暈、噁心、嘔吐等癥狀,還可以誘發支氣管哮喘,導致呼吸困難;也有的人會出現酒醉樣表現或腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀。而食物過敏還會造成不同程度的心臟損傷,尤其需要注意。

在古代中藥書上記載蠍子有毒,蠍毒對人體的危害較大。在臨床上蠍子的藥用量較小,在中藥煎劑中一般每天用量為2~5克,研末入丸、散,每次0.5~1克,蠍子用量過大可致頭痛、頭昏、心慌、煩躁不安;嚴重者血壓突然下降、呼吸困難、發紺、昏迷,最後多因呼吸麻痹而死亡。此外,還可引起蛋白尿、神經中毒,表現為面部咬肌強直性痙攣以及全身剝脫性皮炎等。把蠍子當作菜肴來吃自然要比用藥攝入的量大很多,所以不能為飽口福而忽視蠍毒對人體的危害。

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蓮子銀耳羮

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蓮子銀耳梨水這是以蓮子、銀耳再加上梨而製作出來的一種飲品,其不僅僅喝起來的味道香甜可口,最主要的因為營養成分非常高對於人體的好處非常多,可以有效的潤肺止咳、調節肺結石、清熱去火、調節動脈硬化等等。在日常生活中有許多人也想製作這種食品,下面就來詳細介紹一下蓮子銀耳梨水的做法及功效。

非常簡單易做的一道家常湯品,能夠滋陰止咳、潤肺化痰、潤腸開胃,且味道甘美、口感滑潤、香甜醇美,對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者,有良好的保健作用。由於一般的清火藥品多味苦,因此不妨燉點冰糖銀耳湯,這對祛火非常有幫助,而不用擔心味苦而不喜食。

做法:

步驟1銀耳用水提前一晚泡好,第二天會泡得很大一朵,吸足水分

步驟2蓮子也提前泡好,去蓮芯

步驟3銀耳撕成一小塊一小塊的,方便燉爛也好食用,蓮子銀耳洗凈,鍋里注入適量水,大約超過銀耳2倍高左右,大火燒開後轉小火熬

步驟4銀耳在熬制期間可以用水泡紅棗、枸杞,分別洗凈備用,銀耳熬大概1小時后,可以先放入紅棗和老冰糖,蓋起來繼續小火慢熬

步驟5準備給梨去皮,切小塊,洗乾淨,待紅棗放進去有30分鐘左右,可以倒入梨塊了,開中小火熬,要注意看着鍋,防止撲鍋

步驟6注意觀察,梨差不多熟了就可以放枸杞了,這個時候我一般都會開大火燉3分鐘,即可關火

功效:

銀耳本有清肺、潤肺的功效。加蓮子能滋腎水,成銀耳蓮子湯;常喝對腎肺陰虛咳嗽,乾咳及肺結核有很好的療效。

雪梨銀耳湯止咳潤肺,患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽,可服用銀耳雪梨羹進行治療。取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克,將銀耳泡發后燉至湯稠,再將雪梨去皮核,切片后加到湯內煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結者也有較好療效。

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黃精的攻效

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想必大多數人最初對黃精的印象都是家中存放的黃精酒,黃精作為一種滋補效果非常明顯的中藥材,如果拿黃精炮製黃精酒的話,可以將黃精中的藥用價值完全發揮出來。與此同時,黃精也是一種葯食兼用的中藥材,因為除了直接服用黃精之外,也可以將黃精製作成相關葯膳湯。今天就為讀者朋友具體帶來了關於黃精的功效。

黃精的功效:

具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能。用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等症,對於治療糖尿病療效顯著。

黃精的作用:

對黃精的最早認識,應是小時候家裡的黃精酒,從那時就有了黃精是補品的印象,因為一般只有補藥才會用來泡酒的。的確,這黃精酒就有益精補血,健骨壯陽,抗衰延壽的作用,對體寒,腎虛腰痛等人士頗有療效。

黃精是以根莖入葯,具有補氣養陰,健脾,潤肺,益腎功能,是老年人較理想的補養之品,無大補溫燥之品可能帶來的副作用。而且,黃精還具有降血壓及降血糖作用,可以增加冠狀動脈血流量,起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。入葯黃精又分為生黃精,熟黃精,甜黃精,酒黃精等,功效略有不同,各有增減。

黃精除了入葯,泡酒,還可以做葯膳,像黃精燉瘦肉湯,黃精當歸雞蛋湯,黃精粥,黃精蒸雞等。黃精粥適用於陰虛肺燥,咳嗽咽干,脾胃虛弱,黃精蒸雞則對冬季體倦乏力,腰膝酸軟,怕冷等甚有療效。

1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。

2、能增強免疫功能,增強新陳代謝。

3、降血壓、 降血糖、降血脂,防止動脈粥樣硬化。

4、有延緩衰老和抗菌等作用,黃精多糖具有免疫激活作用。

5、用於陰虛肺燥,乾咳少痰,及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單用熬膏服,或配川貝母,知母等同用;治勞嗽久咳,可配地黃,天冬,百部等同用。

6、用於脾胃虛弱。

黃精既補脾陰,又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力,食慾不振,脈象虛軟者,可與党參,白朮等同用。

如脾胃陰虛而致口乾食少,飲食無味,舌紅無苔者,可與石斛,麥冬,山藥等同用。

7、用於腎虛精虧的頭暈,腰膝酸軟,鬚髮早白及消渴等。

8、治腎虛精虧,常配枸杞子等同用。

9、治消渴,常配生地黃,麥冬,天花粉等同用。

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白茶煮多長時間

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白茶的恭弘=叶 恭弘子很大,茶莖很厚,它含有更多的營養物質和更厚的蠟質層,茶梗更多,恭弘=叶 恭弘子更大,內果膠也豐富。煮熟的白茶會變得更加甜美,柔軟而圓潤,味道很好。白茶可以浸泡后之後再煮茶。也可以直接煮,但烹飪時間不一樣。建議直接烹飪,或根據喜歡的濃度進行調整。那麼,白茶煮多長時間呢?

壽眉白茶的煮飲方法及時間

1、煮茶壺的選擇

煮壽眉白茶和煮湯煲湯其實有點相似,都是把茶放下去用大火煮沸后改為小火慢慢煮上一會。而煮壽眉白茶最好選擇陶瓷材質的茶壺哦,因為它的保溫效果非常好很適合煮壽眉白茶。

2、放茶恭弘=叶 恭弘

那麼煮壽眉白茶放茶恭弘=叶 恭弘放多少合適呢?一般來說,放茶恭弘=叶 恭弘煮茶還需要根據你的茶壺大小來決定。取合適自己的茶恭弘=叶 恭弘量即可,最多8克,不要放太多哦。煮壽眉白茶可以把茶恭弘=叶 恭弘裝進紗布袋裡,再放進壺裡煮,這樣隔開了與茶壺的直接接觸更好清理殘渣。

3、煮茶

接下來就是煮茶了,煮壽眉白茶可以使用冷水或者開水。使用冷水煮茶時,可以把茶恭弘=叶 恭弘放下去后再加冷水,用大火煮沸后改為小火煮上一段時間即可。

4、試茶

為了保證能煮出理想的壽眉白茶口感,在煮茶的時候,可以拿一個小勺盛一些出來品嘗一下,根據自己的口味來決定煮茶的時間。等到茶煮好后,關火把茶湯倒進另一個茶壺裡進行品嘗。

5、繼續煮

為了能達到更好的口感,把茶倒出后,可以再次煮兩次,第二次可加長煮茶的時間。再煮上兩次后,相信這時候的壽眉白茶已經發揮出了極致的口感,使得茶湯更加醇香,濃厚柔滑。壽眉白茶是非常適合冬季喝的養生茶,有着暖胃的好處。

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蘿蔔淮山可以一起燉嗎

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淮山就是山藥,只是品種會不一樣,淮山一般比較適合煲湯,做粥,炒菜,這是中成藥,所以燉湯可以融入藥性,而且更有營養價值,將淮山,胡蘿蔔,還有排骨準備好,然後再放到鍋子上面進行燉煮,燉的時候需要用小火慢慢燉幾個小時,這樣才能燉出來味道,發揮藥性,食物的療法要比用藥更加有效。

淮山蘿蔔豬骨湯

材料

主料:淮山400-500克,胡蘿蔔2-3根,豬骨500克

配料:蜜棗3顆,鹽

做法

1、將淮山、蘿蔔去皮洗凈並切成塊,備用。

2、將新鮮豬骨洗凈、切塊後放入鍋中加水燒開,去掉湯水表層油分。

3、放入切好的淮山蘿蔔,加上3顆蜜棗再次燒開后,調至文火慢煮2小時,放入鹽即可。

小訣竅

如果買回來的是冰鮮豬骨也沒關係,可以洗凈切塊后,放入燒開的姜水中泡3-5分鐘(姜水:就是清水中放入兩片薑片,然後燒開就可以了),撈起瀝水后就把豬骨、淮山、蘿蔔、蜜棗一同放入鍋中加水燒開,調為文火慢煮2小時即可,一樣鮮美哦!~

紫山藥蘿蔔沙拉

材料

紫山藥100公克,紫山藥泥2大匙,白蘿蔔200公克,綜合生菜少許,A.鹽1大匙,B.糖2大匙,白醋2大匙

做法

1.白蘿蔔、紫山藥切菱形塊;白蘿蔔加鹽,約30分鐘使其軟化出水;綜合生菜泡冰水,瀝干裝盤備用。

2.白蘿蔔沖水約10分鐘洗去鹽分,與紫山藥加入B料腌制4小時使其入味,然後取出放於綜合生菜上。

3.紫山藥磨成泥,食用時淋於白蘿蔔上即可。

白蘿蔔燉羊肉

材料

羊肉250g,白蘿蔔150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗凈,切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗凈,切成5cm大小的滾刀塊,備用。

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水沖凈。

3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。

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蓮子百合淮山湯的功效

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每次到換季的時候,各種各樣的湯羹就派上了用場,喝湯可以對調節身體,促進消化吸收有幫助同時也可以提高免疫力功能,給身體補充元氣,蓮子百合淮山湯裏面的食材可是很豐富的,淮山可以健脾開胃又能補充肺氣,還具有降血壓降血脂的作用,光是淮山本身的作用就非常的廣泛。

蓮子百合淮山湯

原料:

蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

做法:

1、瘦肉洗凈切塊,飛水待用,淮山去皮切塊;2、蓮子、百合洗凈,砂煲下8碗水,加薑片、瘦肉、蓮子、淮山,大火燒開轉小火60分鐘,加入百合2分鐘,加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎,所以最後才加進去)。

所需食材

蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

製作方法

1、瘦肉洗凈切塊,飛水待用,淮山去皮切塊;

2、蓮子、百合洗凈,砂煲下8碗水,加薑片、瘦肉、蓮子、淮山,大火燒開轉小火60分鐘,加入百合2分鐘,加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎,所以最後才加進去)。

食用須知

淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風濕關節炎等膠原病的發生。淮山含有可溶性纖維,幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。

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番石榴的品種

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番石榴的味道是甘甜多汁的,果肉比較柔滑,而且番石榴的籽也是很少的,既可以當成新鮮的水果吃,也可以直接煮了后吃,可以補充人體所缺乏的一些營養價值,同時還能達到強身健體的作用,但我們會發現關於番石榴的品種很多,每個地區賣的品種都不一樣,下面讓我們看一看番石榴都有哪些品種。

番石榴的品種主要有哪些

番石榴

番石榴是番石榴屬中分佈最廣、栽培最多的一個種。熱帶常綠小喬木或灌木,高4~6米,無直立主幹。樹皮薄,深褐色,老乾樹皮片狀剝離。分枝矮,嫩梢四棱形,老枝變圓。恭弘=叶 恭弘對生,全緣,長橢圓形或長卵形,恭弘=叶 恭弘面暗綠,恭弘=叶 恭弘背色較淺,有茸毛,恭弘=叶 恭弘脈隆起。花單生或2~3朵聚生於結果枝基部3~4節位恭弘=叶 恭弘腋間,完全花;萼綠色,鐘形或梨形,不規則4~5裂,宿存;花瓣4~5枚,覆 瓦狀排列,白色;雄蕊多數,花絲細長;雌蕊1枚,子房下位,4~5室,每室胚珠多枚。漿果球形、倒卵形或洋梨形,果肉由花托及子房壁發育而成;幼果綠色,成熟果淡黃色、粉紅色或全紅色;果肉白色、淡黃色或淡紅色。種子多數或無,細小,黃褐色。

草莓番石榴

草莓番石榴為六倍體,果實紫紅色或黃色,供鮮食或加工果汁、果凍等,較耐寒,可作番石榴砧木。

巴西番石榴

巴西番石榴為四倍體,果小,豐產,品質較好,較 耐寒。

哥斯達黎加番石榴

哥斯達黎加番石榴為6倍體,果圓形,肉薄,味帶酸,無香氣,種子少,成熟果含果膠量高,抗線蟲及凋萎病,可作番石榴砧木。

黃沙羅番石榴

黃沙羅番石榴果小,淡黃色,微酸,稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優質果凍,幼苗耐寒性差,易受根線蟲危害,可作番石榴砧木。

台灣番石榴

台灣番石榴是福建的主栽品種。

果實圓形,單果重70~100克,果面黃色稍帶紅點,皮薄,果肉淡黃色、汁多、味甜,果實處暑前成熟。宜種植。

番石榴在台灣稱之為“芭樂”。近幾年經由實際選拔許多優良品系,現在已經成為台灣的重要經濟果樹之一。番石榴因不同品種而有不同造型。果肉白色、黃色、粉紅色,口感也不相同,汁多味甘、肉質細膩。早年產季集中於夏季,實施產期調節后現在全年均有供應。

台灣栽培的番石榴品種種類繁多,例如珍珠拔、中山月拔、白拔、梨仔拔、泰國拔、無籽拔等等,還有類似南瓜的水晶番石榴;最為普遍的一種是光滑圓潤,有脆脆的種子的珍珠番石榴;另一種則是橢圓形的世紀番石榴。番石榴有甜味及酸味,甜味的適合鮮食,酸味的可加工製成果汁。

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蝦和花生米能一起吃嗎

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在眾多海鮮產品中,蝦絕對是最好的,它是一種高蛋白和低脂肪的食物,最適合脂肪肝和減肥的人。海蝦含有豐富的維生素和礦物質營養,它是人體所需的營養素,特別是蝦中含有的硒對我們身體的抗氧化,抗衰老和抗癌具有首要的益處。那麼,蝦和花生米能一起吃嗎?

可以,但記住:千萬不能和維生素C同吃!

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃,至少應間隔2小時。

吃海蝦后,1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。

蝦的功效

蝦 性味 味甘,性溫。

功用 補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經衰弱等。

[腎虛月經過多]

鮮蝦仁30克,核桃仁50克,豬腎(切好漂洗乾淨)2隻,炒熟食,每日1–2次。

[腎虛陽痿]

鮮蝦100克,韭菜200克,加少量油鹽炒熟食,每日2次,連續服用。

[乳汁不通]

鮮蝦50克,炒熟,用米酒拌食,每日2次,連吃幾日。若加豬蹄100克,當歸15克,黃芪30克同煎,效果更佳。

[手足顫動]

鮮蝦肉30克,補骨脂10克,水煎服,每日1次。

[神經衰弱]

蝦殼15克,酸棗仁9克,遠志9克,[水煎服,每日1次。

[陽痿、腰冷腿軟]

鮮蝦250克,放人米酒150毫升中浸泡半小時后,取出炒熟用。食鹽、味精調味食用。}

[多發性骨髓瘤貧血]

將水發海參1000克洗凈,入熱油鍋內炸一下,撈出瀝油待用。將蝦子20克,蔥段入熱油鍋內炒片刻

(注意不要大火,以免蝦子出焦苦味),再入米酒適量,鮮湯500克,加上白糖、味精、醬油適量調料。燒沸后投入海參,燜燒10分鐘,入味后,撈出海參,擺入盤內,鍋內湯汁勾芡,淋上明油,澆在盤內海參上,撒上胡椒粉即成。有補腎生血、潤燥暖胃功效。

[癌症手術后脾腎虛弱]

將新鮮剝好的蝦仁300克,拍碎如泥,拌入5厘米正方豆腐一塊,與一個雞蛋清攪在一塊兒,拌好后,酌量加入澱粉、醬油等調料,再拌好,將其捏成1個如棗大小的蝦丸,放入七分熱的豆油中,以小火煮熟備用。將已切成段的白菜

300克放人油鍋中,一熱即將蝦丸倒入,用小火慢煨,使白菜燜爛,使蝦味進入白菜,用澱粉勾芡,滴上麻油,趁熱食用佐膳。有補腎健脾、解毒養胃功效。

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淮山燉排骨

文章導讀

淮山是常見的蔬菜又是中成藥,淮山不僅營養價值很高,口感也非常的好,而且還有助於促進消化和吸收,很多人會用淮山燉湯補元氣,滋補氣血,調理身體等等,用淮山還可以燉排骨湯,需要先準備好適當的調料放在鍋裏面,因為本來是要加肉的,所以不加調料的話,會導致肉的腥味很重,做出來的湯不好喝。

所需食材

原料:排骨、淮山、玉米、胡蘿蔔

配料:鹽、姜

製作方法

1、排骨洗凈放花椒粒焯水備用。

2、排骨、姜放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。

3、胡蘿蔔、淮山切滾刀塊,玉米切段。

4、放入胡蘿蔔和玉米,小火開煲。

5、將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋,放淮山。

6、大火燒開,再小火煲30分鐘,放鹽出鍋。

食用須知

排骨滋陰潤燥;益精補血;適宜於氣血不足,陰虛納差者。

胡蘿蔔腸胃不適、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良。

淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。胡蘿蔔能增強人體免疫力,有抗癌作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。兩者與排骨一起煲既有營養又好喝。

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