標籤: 膠原蛋白胜肽

文章導讀

吃多了大魚大肉等這種高蛋白高脂肪的食物，對於身體而言並不是太有利，而越來越多的人也意識到了這點，所以紛紛選擇了吃五穀雜糧，一般選擇做成麵粉熬粥。但並不是吃的越多越好，也要知道常吃五穀雜糧粉的壞處，比如有些貧血的人就不適合天天吃五穀雜糧。

好處如下：

1、五穀雜糧能幫助人們清除體內毒素：鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

2、改善腦部功能，提高記憶力 ：五穀雜糧(特別是豆類)中含有豐富的植物性蛋白質，它可增強大腦皮層的興奮，有提高腦部代謝活動、增強記憶效率的神奇功效。五穀雜糧中還含有豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效;而乙酰膽鹼則能幫助神經傳達信息，可以增強記憶力。

3、五穀雜糧可以防癌：豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素。

4、谷雜糧能讓人更聰明、更健康、更苗條：五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

5、抗衰養顏：五穀雜糧中的維生素A，可保持皮膚和黏膜的健康;維生素B2能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老及防止皮膚乾燥。

壞處如下：

1、影響消化：粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裏面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等癥狀。

2、造成反酸：粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的癥狀。過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹着胃裡的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。

3、干擾藥物吸收：過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂葯和抗精神病葯的藥效。

4、導致營養不良：長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

5、引發肥胖：有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，於是拚命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發肥胖。

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青椒是一種富含維生素的蔬菜，青椒是炒吃營養價值高，韭菜可以補腎壯陽，可以預防心肌梗塞，還可以增強食慾等好處，韭菜可以做成餃子餡，包子餡，韭菜也可以炒吃，可以做成韭菜炒雞蛋等做法，青椒也可以跟韭菜一塊炒吃，青椒炒韭菜怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.青椒炒韭菜怎麼做？

青椒，原產中南美洲熱帶地區，中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增進食慾，幫助消化，防止便秘。因此，青椒成為餐桌上的常見菜肴。

配料：

柿子椒100g、韭菜200g、調和油適量、食鹽適量。

烹飪步驟：

1.韭菜和青椒洗凈備用。

2.韭菜切成段狀，辣椒切成絲備用。

3.熱鍋下油，先炒青椒絲。

4.加適量鹽入味。

5.加韭菜。

6.加鹽快炒。

7.不要蓋鍋蓋，快炒。

8.一分鐘內出鍋。

二.功效作用

1、補腎壯陽

韭菜性溫，味辛，具有補腎壯陽的作用，故可用於緩解和改善陽痿、遺精等症。

2、增強食慾

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，具有增進食慾、增強消化的功能。

3、行氣散瘀

韭菜的味甘、辛，具有散瘀解毒、行氣理血的作用，對改善跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等有一定的輔助療效。

4、保溫作用

韭菜性溫，因此有保溫作用，還能增進體力、促進血液循環。怕冷、手腳冰冷、下腹冷、腰酸或月經遲來的女性可以多吃。

三.韭菜營養價值

韭菜含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、維生素E、膳食纖維、鈣、鎂、鋅、銅、錳、硒、鈷等。韭菜的胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔還要高，並含有能殺菌消毒的抗生素。

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女性在孕期是一個十分艱難的過程，隨着胎兒的長大孕婦的身體也會容易逐漸發生一些變化，而孕婦的飲食是非常關鍵的，孕婦需要多吃一些營養的食物，而豬大腸是比較常見的一種肉食，豬大腸含有很高的膽固醇和大量的脂肪，孕婦在孕期不宜多吃豬大腸，對身體不好。

孕婦能吃豬腸嗎?

孕婦應少吃豬腸。豬腸是豬的內臟器官，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。豬腸有潤燥、補虛、止渴、止血之功效，可治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。雖然可以補充女性懷孕期間所需的營養，但豬腸膽固醇和脂肪含量高，經常食用可能引起高脂血症。此外，過量食用動物內臟，可能會導致維生素A和維生素D中毒，所以孕婦應少吃。孕婦吃豬腸的影響如下：

升高膽固醇

豬腸膽固醇和脂肪含量高，經常食用可能引起高脂血症。此外，過量食用動物內臟，可能會導致維生素A和維生素D中毒，對孕婦及胎兒都不好。

危害健康

豬腸不易清洗，如果清洗不當會留下許多細菌，對人體十分有害。而且豬腸也不易熟，一旦食用了半熟的豬腸，殘留的細菌對孕婦、嬰兒的傷害也很大。

誘發心血管疾病

豬腸含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，孕婦經常食用豬腸，會導致豬油大量進入體內，經過吸收進入血管而沉積在血管壁，造成血管狹窄、管腔變細，從而導致血壓上升，誘發形成高血壓、冠心病等心血管疾病。

慎吃人群

高血脂患者

豬腸含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，高血脂患者本身體內的血脂就已經超標，如果再食用豬腸，會導致更多的脂肪吸收入血，造成血脂進一步升高，而加重原有病情，所以高血脂患者要慎吃豬腸。

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早餐煎蛋是很常見的一種早餐的做法，早上吃雞蛋對身體非常好，而且還可以補充身體所需要的營養成分，同時也可以補充身體所需要的微量元素，不

僅做法簡單快捷，而且營養價值豐富，口感也非常好，首先需要準備好雞蛋番茄醬以及調味料，將鍋中放油打入雞蛋加入調味料即可。

早餐煎蛋的做法是什麼?

食材：

雞蛋 4個、蒜 2瓣、番茄醬 1湯匙、料酒 1湯匙、醬油 2湯匙、白醋 3湯匙、白糖 4湯匙、油 1湯匙

做法 ：

1)鍋中加少許油，打入雞蛋

2)所有雞蛋煎好待用

3)蒜切碎,將料酒，醬油，白醋，白糖加五湯匙水調成糖醋汁

4)熱油鍋，加入蒜末爆香(不喜歡蒜味也可以不加)

5)加入調好的糖醋汁，再加一湯匙番茄醬，將糖醋汁煮至比較粘稠

6)把荷包蛋放進去，等荷包蛋均勻的蘸上糖醋汁后盛出即可

做法：

1、將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。

2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。

4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。

一般打再碗里，主要是怕有些雞蛋壞了，就是打開來，裏面的蛋黃散了的那種。

試着翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的。

荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，(調味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻)根據以上的方式，放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中

間，鋪散。跟着把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。

煎荷包蛋

一、微波爐煎荷包蛋(兩種)

1、超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器(塑料材質)，可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。

2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油，但用這種方法效果一樣樣的)，然後打一個蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然後放到微波爐里加熱1分15秒，拿出來后在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯。

二、生煎荷包蛋

用料：1粒蛋，2湯匙油，¼碗水

做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。

煎蛋

用料：雞蛋， 蒜末，薑末，蔥末或者是韭菜，油，鹽

做法：將雞蛋打入碗中，放蒜末和薑末，還可以放少許鹽，韭菜或者是小蔥末，一起攪拌，用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，雞蛋大概攪拌到15秒左右之後倒入鍋中，等鐵鍋的一面顏色變黃之後就可以將上面的一層翻至下面再煎一會，來回翻煎幾下就可以了。

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我們吃的麵包，是把麵粉發酵后製作的，一般選擇的就是泡打粉，是一種很實用的發麵工具，但是泡打粉可以做包子嗎？泡打粉是用來發麵的，所以不僅是只做麵包，還可以做包子，做饅頭和花捲等發麵的食物。只是使用泡打粉的量要與麵粉有一定的比例，否則會發不起來而無法製作。

做包子、饅頭、花捲怎樣用泡打粉發麵

一斤面五兩水的麵糰的軟硬度基本就可以製作大部分麵食了，而不同的麵食雖然用五兩水都能製作，但是為了口感更好，所有有些稍微改變，比如花捲包子面，由於他麵糰稍軟更加容易製作出好的成品所以水量一般都是根據麵粉的不同用量是五兩或者五兩半，而饅頭面硬點，因為硬點出現的刀切饅頭成品更加有形所以水的用量根據麵粉的不同大概用水量是4.8兩至5.2量左右所有都離不開五兩左右。

包子面配方

麵粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，糖十克，水五兩左右(面不要太硬)水量根據麵粉而定

製作過程: 把麵粉放入盆中加入酵母，炮打粉，糖攪勻然後加入水和成麵糰，用壓面機壓面，然後捲起來下劑子，擀皮包包子放入屜中醒發一倍大放入蒸鍋蒸十五分鐘即可

饅頭面配方

中筋麵粉一斤，酵母五克至八克，泡打粉五克，糖三十克至一兩，水五兩左右

製作過程: 把麵粉放入盆中加入酵母，泡打粉，糖攪勻加入水合成麵糰，然後用壓面機壓成片狀捲起來，然後用手搓成粗細一致的圓條用刀切成段，然後放入屜中醒發1.5倍大蒸十五分鐘關火悶五分鐘出鍋即可

花捲面配方

中筋麵粉一斤，酵母五克，炮打粉五克，糖十克，水五兩左右

製作過程: 把麵粉放入盆中加入酵母，泡打粉，糖攪勻然後加入水和成麵糰然後用壓面機壓面成片狀，然後在上面刷油，撒椒鹽，十三香或者抹肉餡，抹豆沙等捲起來用刀切均勻的劑子然後塑形，放入屜中醒發1.5倍大蒸十五分鐘出鍋即可

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大理位於雲南地區，是一個很受歡迎的旅遊城市，很多人都會選擇去風景秀麗的大理度假或是旅行。而去旅行的話，是免不了要品嘗一下當地的美食的。大理的特色小吃有很多種，比如說大理生皮、燒餌塊、喜洲粑粑、乳扇等，都是比較值得一嘗的大理特色食物。下面，就為大家介紹這些食物！

一、大理生皮

大理生皮是當地特有的一道美食，採用的是豬皮製作而成。也是大理傳統菜肴之一，生皮的選材與製作都很講究方法，好的生皮選用的是豬的後腿肉和裡脊、腰脊等部位。將豬皮烤至發黃，洗乾淨，伴上佐料生吃。生皮可以直接拌佐料吃，也可以拌上其他的生肉一起吃，口感細膩，沒有任何的腥味，辣中生香。

二、燒餌塊

來大理旅遊的人，肯定知道餌塊，餌塊是雲南最具有代表性的小吃之一，燒餌塊就是最有名的大理小吃之一。一般燒餌塊在街上售賣，一個個小攤上，攤主架着一個火盆，上面放置了一個鐵絲網，上面擺放着白色的餌塊。餌塊燒好之後，可以加上辣醬、甜醬、芝麻醬、鹵豆腐、花生米末等等調味，還可以裹油條吃。

三、喜洲粑粑

喜洲粑粑在大理非常的流行，一般3元到5元一個，便宜又好吃，喜洲粑粑又被叫做破酥粑粑，是一種相當好吃的大理小吃，喜洲粑粑色、香、味俱全，喜洲粑粑有甜味和鹹味兩種，鹹味是yoga鹽、花椒和蔥花調味，甜味則是用的火腿、肉丁和玫瑰糖，兩種都很受歡迎。

四、乳扇

乳扇是雲南十八怪之一，乳扇是一種用牛乳做的食物，在酸水裡凝固起來，把它做成像扇子一樣的形狀，這是一種傳統風味小吃，和西方的奶酪很像。乳扇的吃法很多，可以煎着吃，也能炸着吃，能燴能炒，甚至可以捲成捲筒狀，加入各種的餡料一起吃，在大理最常見的就是煎着吃。

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鐵是一種在人們的體內有着很大的作用的營養物質，缺鐵也就意味着人體很可能會出現貧血的健康問題，貧血會直接導致人的健康以及精神方面都受到一定的影響。所以，在缺鐵的時候，及時補鐵是很重要的。補鐵劑就是一種可以補鐵的藥物。下面，就為大家詳細介紹一下補鐵劑的相關知識！

一、補鐵劑的作用

鐵劑的作用主要體現在懷孕後期。從懷孕20周開始，孕婦每天需鐵量大概為5到10毫克。因此，孕婦在早期妊娠反應 消失以後，就應多含鐵豐富的食物，如豬肝，每100克含鐵25毫克，吸收率也高，最好每周能吃2～3次，每次100～150克。

輕度貧血的媽媽或者是健康的媽媽注意飲食調理即可，但是對於中度和重度缺鐵的孕婦就需要額外服用鐵劑了。孕媽媽貧血較嚴重時，可能會感覺到乏力、疲倦、虛弱或眩暈等情況。所以，為增加孕婦體內的鐵貯備，防止母胎貧血，以往多主張孕期補一定量的鐵，一般推薦孕媽媽每日補充60~120毫克的鐵。

二、補鐵劑怎麼用

輕度貧血的女士只需要多吃含鐵食物即可，而無貧血的孕婦最好將每日補鐵的習慣改為每周補鐵。過量補鐵，也會給孕媽媽帶來困擾。孕媽媽補鐵量特別大時，可能會導致胃腸不舒服，導致孕期便秘問題更加嚴重。

補鐵的同時，多吃含維生素c的食物，有助於身體對鐵劑的吸收。

飲用鐵劑的時候，最好使用吸管，避免鐵劑令牙齒變黑。

三、去哪兒買補鐵劑

對於朋友們去哪兒買補鐵劑方便，這裏推薦四個途徑供參考：

鐵劑需要在醫生的指導下進行定量服用，所以最好在醫生檢查后，在醫院的藥房購買；

當然在各大藥店也有售；

如果你需要購買海外的產品的話會海淘或者有海淘渠道是最好不過的了；

最後如果你方便到香港、澳門或者原產地也是可以購買到的。

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雞肉就是營養學上所說的白肉，大家都應該知道雞肉比一般豬肉中所含有的蛋白質更加豐富，所以雞肉也成為了健身人士會選擇的一種食物。因為健身人士多吃雞肉的話有助於身體肌肉的長成，而雞肉作為一種從古至今都存在的食物，自然是衍生了許多不同的吃法。下面將為大家具體介紹幾個雞肉的吃法。

【鹽水雞】

所需原料：宰好的雞1隻(重約1000克)，精鹽15克，蔥、姜、花椒(最好用鮮花椒)各適量，豬肉皮250克。

鹽水雞

加工切配： 蔥切段，姜切片。雞用刀從脊背處一劈為二。豬肉皮切成寬條。

烹調步驟： 將雞肉洗凈，放入冷水鍋內，用旺火燒沸，撇去浮沫，再移到中火上煮，至五成熱時撈出，然後將肉皮條放入小瓷盆內，再上蒸籠2小時后取出，撈出蔥、姜、花椒、肉皮不用，撇去湯上面的浮油、浮沫，晾涼(夏季須在冰箱內冰透)。將雞切成3厘米寬的長條塊，與湯凍一起裝盤即成。

做法特點： 此菜雞肉清香，爛而不膩，湯凍透明味鮮。

操作要領：雞肉與肉皮沸水煮過之後，最好用冷水侵泡片刻，洗浄后再蒸制，湯清味正。鹽水菜主要是吃花椒的清香厚味，因而最好是當年的鮮花椒。若季節不允許，則用料酒將乾花椒泡透也可。最好用川椒。

【熗雞】

所需原料：熟母雞肉300克，菜花100克，木耳少許，花椒油5克，料酒5克，精鹽1克，薑末1克，醬油15克，高湯25克。

熗雞

加工切配：把熟雞肉片成3.3厘米長、1.6厘米寬的片;菜花去掉根莖，凈花瓣用刀劈成小塊，用沸水燙透過涼，撈出控凈水分;木耳揀去雜物，用溫水泡發好，再用清水洗去泥沙，稍晾。然後，先將菜花、木耳放盤子底部，上面覆蓋好雞肉片，撒上薑末。

烹調步驟：將醬油、料酒、高湯、精鹽調和成汁，均勻地澆在盤子里。另取炒勺放火上，加花椒油燒熱(即油冒青煙)，迅速澆在雞肉盤子里，用碗蓋上稍燜，食用時去掉蓋碗調拌均勻即可。

做法特點：花椒香味濃郁，清爽而味厚。

操作要領：此菜製作的關鍵是澆熱花椒油，花椒油一定要燒熱，而且要迅速趁熱澆制。若無花椒油，可用植物油(香油最好)燒至冒青煙時，下入十幾粒花椒，炸出香味時，用小漏勺撈出花椒，將熱油澆上也可。菜花可用藕、馬蹄等脆性的原料代替，可根據個人口味隨意調換。

【黃瓜拌雞絲】

所需原料：熟雞脯肉200克，熟火腿5克，黃瓜200克，精鹽6克，醋10克，薑末、味精、芝麻油各適量。

黃瓜拌雞絲

加工切配：將黃瓜洗凈，斜着切片，然後碼好切成火柴棒粗細的絲，堆放在盤子中間。將熟雞脯肉切成絲，放在黃瓜絲上，再將火腿切成絲點綴在雞脯肉絲上。

烹調步驟：將精鹽、味精、醋、芝麻油、薑末放入小碗里，攪拌均勻，跟菜碟上桌，食用時澆在雞絲上即可。

做法特點：鮮香，脆嫩，爽口。

操作要領：調料汁要現吃現澆，不要提前澆拌。黃瓜可用生菜、萵筍、藕等原料代替。

【白斬雞】

所需原料：當年母雞1隻(重約2000克)，料酒25克，蔥、姜各25克，芝麻油少許，精鹽15克，醬油15克。

白斬雞

加工切配：將雞宰殺，放盡雞血，靜置涼透後方可煺毛。將雞用熱水燙后煺毛，用清水洗凈，拔盡小毛及絨毛，開膛取出內臟，摳去血塊筋肺，用清水沖洗乾淨，然後將雞浸在清水內漂去血水，使雞成熟后白凈，時間約1小時，要多換幾次清水，使余血溢出。

烹調步驟：鍋內加入清水燒開，放入雞，放入洗凈拍松的蔥、姜，先用沸湯用手勺灌雞腹內臟，反覆2次，最後將雞腹腔內灌滿沸湯，然後將雞投入湯內燒煮。湯燒開后，淋入料酒，然後用小火保持水滾沸即可。火不可太大，如果太大，湯沸雞冷，又不進行灌湯手法處理，白雞成熟后容易出現裂皮現象，而且受熱不勻，雞則成熟不勻。如果單隻雞煮制，一般煮沸后再用小火煮5~10分鐘即可離火冷卻撈出。將雞從涼湯中取出，用乾淨布揩去湯汁，將雞身塗上芝麻油，以防雞皮被風吹乾，影響色澤。食用前將雞斬配裝盤，取少許雞湯，放入少許精鹽與味精調和，溶化后澆在斬好的白雞上。一般將醬油1份、雞汁1份混合，加入少量精鹽、糖、味精、料酒、蔥、姜，另加適量的胡椒粉、花椒粉、丁香(加料不露其味)，煮沸后撈去蔥、姜、丁香，冷卻，上桌前加入少許香油和新鮮的蔥花、薑末。

做法特點：成品潔白油亮，雞肉鮮美嫩爽，咀嚼下咽無韌勁之感。

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很多食物為了多吃幾次，可以買多了放在冰箱的冷凍里，吃的時候拿出來化凍就可以了，但是葡萄可以速凍嗎？葡萄這種水果雖然可以速凍，但是凍了再吃后就沒有原來的味道了，所以盡量不要凍。冷凍後會把原來的水分丟掉，而且營養也會有一定的流失，所以葡萄最好是金新鮮着食用。

葡萄可以冷凍嗎

葡萄能否冰凍沒有一個標準的答案。

因為葡萄冰凍過後並不會影響它的營養成分，但是葡萄的口感會發生變化。

葡萄中含有大量的水分和植物酸，在冰凍后葡萄內細胞被破壞，細胞中的色素和植物酸溶解在果汁中，如果解凍后再吃會影響到葡萄的口感，但是當做葡萄沙冰來吃也是不錯的選擇喲!

葡萄剝皮小妙招

1、將葡萄放到冰箱的冷凍室，零下18℃的溫度下冰凍4個小時。

2、將冰凍后的葡萄放入水中浸泡，大約6、7秒鐘。

3、用手指捏住葡萄用力一擠，一個完整的葡萄皮就剝出來了。

4、將冰凍后的皮很薄的馬奶葡萄也放入水中，大約6、7秒鐘。

5、還是用手指用力一捏，也輕易的被剝去皮。

原理：當我們將冰凍之後的葡萄放進常溫的水裡的時候，經過幾秒鐘的時間。它的葡萄皮已經開始化開了。而它的瓤呢仍然是處於冰凍狀態的。這個時候我們用力地擠壓葡萄柔軟的皮更容易受力破損，而它的冰凍的瓤幾乎沒有太大的影響，輕鬆快速的與皮脫離。

自製美式葡萄凍奶

準備材料：1/2杯無脂純酸奶、2包零熱量甜味劑、1/8勺香草精、2杯紅或綠無籽葡萄

製作方法：1. 準備一個托盤，上面鋪上一層烘培紙

2. 將酸奶，甜味劑，香草精倒在碗里，攪拌均勻

3. 然後拿牙籤插入葡萄，浸入在混好的酸奶碗里均勻裹上一層酸奶，放在托盤紙上

4. 最好將所有裹好酸奶的葡萄放在冰箱中，冷凍1小時即可。

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我國各地的美食特點不同，在南方我們會吃到很多蜜汁叉燒類的食物，可以是青菜，也可以是肉類，而蜜汁叉燒的做法是怎樣的呢？這種是以甜為主的口味，其中主要使用的是蜂蜜，而尤其是以蜜汁叉燒肉比較有名，肉也要選擇上好的五花肉，而且切成大小相同的條狀或片狀。

叉燒醬、鹽、料酒、香恭弘=叶 恭弘、大料、蜂蜜。

蜜汁叉燒肉的常見做法

做法一、

材料:豬五花肉500克,李錦記叉燒醬半瓶(可按個人口味酌量添加),蔥段少許,薑片少許,蜂蜜20~30ML。

做法:

1、把新鮮的豬五花肉切成20厘米長,2.5厘米厚的條。

2、放入保鮮盒中,加入李錦記叉燒醬和蔥段,薑片腌制24小時(需要冷藏)。

3、烤箱上下火200°C,預熱五分鐘。然後取出將腌好的豬五花肉取出塗抹蜂蜜,加熱20分鐘。然後從烤箱內把肉取出,再塗抹一層蜂蜜,再加熱15分鐘。

4、取出晾涼,切片即可食用。

做法二、

材料:料酒,鹽,生抽,八角,李錦記叉燒醬,蜂蜜。

做法:

1、裡脊肉(最好帶一點肥)洗凈,瀝干水,切成1/2手掌大小,置深底盤中。

2、倒料酒,放2-3顆八角,抹上叉燒醬,腌漬3小時。

3、取出后再撒上鹽和生抽,入味,放冰箱腌漬隔夜(前後約12小時以上)4、烤箱預熱。

5、裡脊肉取出后瀝干水分,烤盤鋪上錫紙,將裡脊擺好,再塗一層薄薄的叉燒醬。

6、放入烤箱190°上層20分鐘。

7、取出后再瀝一次水,翻一面塗上薄薄一層蜂蜜,置烤箱170°中層10分鐘即可。

做法三、

材料:梅花肉200g淬釀醬油露北海道昆布1大匙酒1大匙蜜汁烤肉醬1大匙蕃茄醬0.5大匙。

做法:

1、備齊主材料,梅花肉用叉子刺洞方便入味。

2、取一個塑膠袋,將腌料及梅花肉放入。

3、將梅花肉用腌料腌一晚(中間需要翻面)。

4、將腌好的肉放入電鍋中,用外鍋1杯水蒸熟。

5、再用小火煮約20分至醬汁濃稠,稍涼拿出切片即可上桌(可視個人口味喜歡甜一點再加冰糖或蜂蜜,不夠咸可加少許鹽調味)。

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