新竹縣寶山獲十大食農體驗路線 楊文科邀您十月來場橄欖奇遇記

新竹縣寶山環境優美,富濃厚客家人文風情,近年積極發展文化旅遊,今年新竹縣農會輔導新竹縣青農聯誼會提案的「橄欖奇遇記」,榮獲「全國十大食農體驗經典路線」,十月將迎來橄欖季,18日新竹縣長楊文科親自到場搶先體驗橄欖醃漬DIY,同時楊縣長也推薦周邊景點前往「木炭的家」炭窯參觀,歡迎大家來寶山鄉玩。

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楊文科說,非常高興新竹縣農會、寶山鄉農會大力支持與青農合作,造就規劃優質提案,入選十大食農體驗經典路線之一,同時也是北台灣唯一入選的縣市,實不容易,從小印象橄欖是零嘴,但是寶山鄉將橄欖價值提升,造就更多優質食品,還以橄欖為主軸帶入生活,透過採收、醃漬體驗,結合青農食材,以產地餐桌方式呈現,帶大眾感受濃郁的客家農村生活,打造寶山橄欖產業獨有特色,歡迎全國朋友來寶山走走、品嚐橄欖。

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橄欖有肺胃佳果美稱,每年秋季採收,過去多為附屬食材,因具備產業獨特性,採收娛樂性佳,這幾年成為寶山產業活動新亮點!新竹縣農會指出,致力與青農共好共利、互助合作,推廣新竹縣有機蔬菜進入校園,讓食農教育透過沈浸式體驗,進而增加民眾了解食物的產出與生活應用,將新竹縣友善有機農業的永續環境理念化作行動,傳遞給每一位熱愛土地的民眾。

「橄欖奇遇記」食農體驗活動包含「橄欖的一生」,介紹橄欖產業的歷史、橄欖品種認識、欖欖園區導覽及栽種橄欖苗。「橄欖流星雨」在結實纍纍的橄欖樹下體驗綠寶石橄欖流星。「橄欖風味餐」由青農教大家料理橄欖菇菇湯、橄欖黑豆派、橄欖果醋生菜沙拉、橄欖酸菜滷肉飯、醃漬橄欖等。新竹縣青農聯誼會會長許毓珊說,活動DIY餐點以橄欖為主,將橄欖菜與在地青農稻米結合特製米漢堡,加入有機蔬菜,成為營養滿分的優質餐盒。

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新竹縣青農聯誼會副會長賴美君,這次活動主要希望帶大家體驗客家傳統生活,全台唯一橄欖產銷班在寶山鄉,希望透過橄欖流星雨等活動,讓大家更認識寶山鄉橄欖,本次提案活動十月橄欖季「橄欖奇遇記」將食農融入自然教育,在摘種與採收活動後,認識橄欖健康知識及生態,如何友善環境耕作及永續土地。

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為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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