月份: 2019 年 7 月

文章導讀

減肥並不是一件容易的事情，是需要長期堅持下去的，而且減肥的過程也是非常辛苦的，在平時想要減肥是需要嚴格控制自己的飲食，在有些人的眼中，認為減肥就是不吃飯，其實這種想法是錯誤的，早餐是一餐中最為重要的，想要減肥是需要按時吃早餐的，胖子減肥時期早餐吃什麼好?

胖子減肥時期早餐吃什麼好?

1、多吃雞蛋

研究發現早餐吃雞蛋的人，他們在一整天里會較少感到飢餓。

2、多喝酸奶

酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。

3、進餐前先喝茶水

可以在腸胃形成隔膜，有效防止過多油脂的攝取。

4、多吃杏仁

它所含的鎂，是身體產生能量和維持血糖的必需品，而穩定的血糖則能有效防止過度飢餓引起的暴食及肥胖。

早餐減肥有哪些注意事項

1、早飯必須吃，一個雞蛋(可用鴨蛋，鵝蛋代替)(每天不超過一個雞蛋)+少量麵食+豆漿(推薦豆漿)或奶.還可吃些菜包。

2、午飯一般吃少量糧食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉(蝦或魚或雞肉)或者只吃些水果就好了.

3、晚飯跟中午基本差不多:少量糧食或玉米粥+一些清淡蔬菜(飯後吃些水果)，水果沙拉減肥食譜

4、減肥期間忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的東西最好少吃.比如：巧克力，炸雞，方便面，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麥當勞等。

5、減肥期間盡可能多吃一切蔬菜，水果雖然可以多吃點

但最好適可而止，糖份太高。

6、不管吃熱量高或者熱量低的東西，都要適可而止，這樣是不會張肉的.

7、如果非常胖的話，強烈建議做些能出汗的有養運動(慢跑，跳繩,騎自行車,必須堅持40分鐘以上)

8、減肥時候應該常吃的蔬菜：全麥麵包，玉米，米飯(少量一次1到2兩)雞蛋，鴨蛋、豆漿，牛奶(少量)，蘋果，沒甜味的菜瓜，黑木耳，西紅柿，黃瓜，冬瓜，苦瓜，海帶，芹菜，韭菜，紫菜頭，豆腐，豆皮，魚蝦雞肉(少量)，和一切蔬菜。

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日常生活中難免是會出現意外的，磕磕碰碰是很常見的現象，一般情況下，出現磕碰之後是身體是會出現外傷的，外傷如果比較嚴重的話，是需要及時去醫院做相關的處理，在平時還需要注意傷口不要不沾水，在飲食上也是要引起注意的，有很多的食物是不能食用的，食用之後不利於傷口的恢復。

外傷忌口的食物有哪些?

1、醬油

如果在生活中出現的皮膚有外傷的情況，建議大家最好不要吃醬油。因為在傷口癒合期間經常吃醬油容易使傷口部位留下明顯的疤痕，並且經常吃醬油也會導致色素沉着，嚴重影響了皮膚的美觀。

2、辛辣刺激性的食物

有外傷的人在日常生活中應少吃或不吃辛辣刺激性的食物。這是因為這些食物的發生容易引发上火的癥狀，而這些癥狀的發生會使傷口部位出現發炎的情況，不利於傷口的正常的恢復和癒合。

3、菌類食物

有傷口的人在生活中最好不要吃蘑菇、香菇和金針菇等菌類食物，因為這類食物中含有非常豐富的高蛋白，並且這種食物吃多了容易導致肝火旺盛，使人出現出現頭暈目眩的癥狀，對傷口的癒合非常不利。

4、腥味食物

如果皮膚有傷口，那麼在生活中最好不要吃海帶、黃魚以及螃蟹等海鮮類食物，因為這些食物性寒而腥，會影響傷口的正常癒合。

除此之外，如果在生活中出現了皮膚有外傷的情況，還要注意避免經常吃雞頭、雞翅、鵝肉以及豬頭肉等食物，因為這些食物非常容易引起肝火旺盛的癥狀，不利於外傷的正常癒合。

外傷忌口原理：

因為發物會直接導致舊病複發或加重病情。

一是發物中的某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。

二是發物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態反應性疾病複發。

三是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎症擴散、疔毒走黃。

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酸奶是我們平時經常吃的東西，食用酸奶對人身體健康的好處是很多的，很多人平時都喜歡喝酸奶，喝酸奶具有減肥的作用，火龍果大家都知道，營養價值是很高的一種水果，在日常生活中可以直接食用之外，還可以和其他的東西搭配起來食用，火龍果和酸奶可以一起榨汁嗎?

火龍果和酸奶可以一起榨汁嗎?

火龍果和酸奶是可以一起吃的，火龍果能夠通便解毒，還能夠抗氧化防衰老和抗癌;而酸奶能夠美容養顏、降低體內膽固醇含量，也能夠改善腸道菌群、促進腸胃蠕動，吃了都對人體有好處。

火龍果裏面的黑籽能夠刺激腸胃蠕動，從而促進排便;而多喝酸奶能夠改善腸道菌群，也有潤場通便之功效，而且火龍果味道較淡，搭配酸酸甜甜的酸奶來吃，最合適不過了。

紅心火龍果和酸奶怎麼做

可以做成水果沙拉來吃。將火龍果肉從皮上取下，你可以用挖球器挖出一個個的小球來，放入碗中，然後將酸奶淋在火龍果小球上面。最後慢慢享用即可。

紅心火龍果酸奶的做法

1、把牛奶倒入酸奶機鋼膽，放入菌粉調勻，然後把鋼膽放入主機體中，插上電源約6—–12個小時酸奶就做好了(把鋼膽慢慢傾斜，表面呈現濃稠狀或凝結成豆花狀就表示酸奶做好了)。

2、切開火龍果。

3、火龍果果肉切丁。

4、把果肉放入酸奶中。

5、調些蜂蜜。

6、攪勻即可食用。

火龍果奶昔做法

1、準備酸奶一杯，冰塊少許

2、火龍果去皮，切成小塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機里，攪拌一分鐘。一杯香濃爽口的奶昔就做出來了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。

溫馨提示

正是因為兩者都有潤腸通便的功效，同食更是增強了這一功效，所以倘若你便秘，這樣食用再好不過了，但是如果本身腸胃不舒服，想要拉肚子上什麼的，就別這麼吃了。

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核桃中的營養物質是非常豐富的，食用之後不僅可以美容養顏，而且還可以預防心血管方面的疾病，對身體健康的好處是很多的，核桃的營養價值雖然高，但是並不是每個人都適合食用，有些人是不能吃核桃的，尤其是三高的患者，核桃中的油脂含量是很高的，在平時不建議一次性吃太多。

什麼病不能吃核桃?

1、上火者忌食

核桃是一種性質溫熱的乾果類食物，人體進食後會加重體內的火氣。上火者本身體內火氣較重，食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。

2、腹瀉者忌食

核桃中含有大量的油脂，人體進食後會加重消化系統的負擔。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。

3、三高症者少吃

核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂症和高血壓患者平時最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血壓的病情。

4、不長期過量食用

核桃是一種不易消化的高脂肪類堅果食品，其中的脂肪雖然有助於清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會釋放大量熱量。人體長期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時在吃核桃時應控制好量，每天五個左右為好。

5、最好帶核桃褐色薄皮食用

核桃褐色薄皮中含有很多營養元素，在食用核桃時最好連同核桃的褐色薄皮一起吃進去，以免降低核桃的營養和保健價值。

6、不搭配濃茶或柿子一起吃

核桃中存在着豐富的蛋白質和鈣質，濃茶和柿子富含鞣酸物質。用核桃搭配濃茶或柿子一起吃，會使蛋白質和鈣質與鞣酸結合生成無法被人體消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸鈣，不僅會降低食物的營養和保健價值，還會引起消化不良。

7、不搭配白酒一起吃

很多人在飲用白酒時喜歡搭配花生之類的堅果一起吃，能很好的下酒。核桃是世界有名的四大堅果之一，但是性質溫熱，在食用時是不能搭配同屬熱性的酒品一起吃的。白酒是我國傳統的蒸餾酒，味道甘甜刺激，正好屬於大熱的酒品，食用核桃時是不能搭配白酒一起吃的，以免加重體內的火氣而引起上火的癥狀。

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蘋果是我們平時經常吃的水果，蘋果的營養價值是很高的，食用之後對身體尤其的好，不僅具有保健的功效，而且還可以提高身體的抵抗力，蘋果在平時的吃法也是很多的，不僅可以直接食用，還可以榨成汁喝，對身體健康都是很有好處的，不過蘋果營養物質雖然豐富，不適合一次性食用太多。

蘋果可以榨汁嗎?

當然可以榨汁了，蘋果汁是一種廉價的改善身體健康的飲品，也是可容和不可溶纖維素的來源。蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種。它們的基本加工工藝相同，不同的是混濁蘋果汁採用均質步驟，而透明蘋果汁採用澄清過濾步驟。

蘋果能與什麼水果榨汁?

一.蘋果香瓜汁

補血益氣蘋果香瓜汁對於胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。

水果汁的搭配與功效成份：維他命A、B、C、蛋白質、糖類、鐵、磷、鈉等礦物質。蘋果不僅可以調節腸胃功能，降低膽固醇，降血壓，減肥，還可以增強兒童的記憶力，蘋果不但含有多種維生素，脂質，礦物質，糖類等構成大腦所必需的營養成份，而且含有利於兒童生長發育的細纖維和能增強兒童記憶力的鋅。香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

二.蘋果菠蘿汁

解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進食慾及美容養顏、補血。成份：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。菠蘿可防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

三.獼猴桃蘋果汁

含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，增強體質，延緩衰老。

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蝦是很常見的海鮮，營養價值是很高的，排骨是豬肉，這兩者看似好像沒有交集，其實是有着千絲萬縷的聯繫，經常食用蝦肉對身體健康的好處是很多的，尤其是對於正常成長的孩子來說，食用蝦肉是非常好的，食用排骨對人身體也是非常好的，不知道排骨和蝦能一起燉嗎?

排骨和蝦能一起燉嗎?

排骨和蝦是可以一起燉的，一起燉不會對身體健康造成影響。

香辣排骨蝦的做法

材料：蝦、肋排、青紅椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、土豆、藕、芹菜、香菇、青筍、鹽、料酒、白糖、油酥花生米、干鍋調料。

做法：

1、蝦剪去嘴殼和長須洗凈。肚子上豎切一道口子，這樣更容易入味。(其實最正宗的是在背上切一刀，但是蝦殼較硬，還沒找到正確的方法。)加少許鹽、料酒和干鍋調料和勻碼味備用。

2、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的姜煮熟。

3、所有材料洗凈后，青紅椒、蔥、芹菜、青筍、香菇、切節;姜、蒜、藕切片;土豆切條后入油鍋炸至表面金黃。

4、

炒鍋內加較多的油，油熟後下姜、蒜爆出香味，再下青紅椒、干辣椒和花椒和一半干鍋調料炒出香味。下蝦和排骨，炒至表面有點點酥。將排骨和蝦撈起。

5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青筍、香菇、藕片。加適量水煮三分鐘，下炸好的土豆條和花生米翻炒裝盆墊底。

6、將炒好的排骨和蝦倒在菜上面，撒少許芝麻加芹菜恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘點綴即可。

排骨的適宜人群

排骨作為家庭餐桌上常見食材，深受大眾歡迎，同時這等百搭食材食材營養價值極高，一般人都可以放心使用哦。

1、排骨作為一道家常美食，營養豐富，除濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高、脾胃虛寒、大便稀溏、急性腸道炎感染者和肥胖的人或者膽固醇高的人不宜多食外，其他一般人都可以放心食用。

2、排骨非常適合兒童和老人食用：排骨中則含有豐富的鐵、鈣、蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營養元素，對保護視力、促進兒童生長發育和為幼兒和老人提供鈣質，維護骨骼健康有顯著作用。

3、孕婦在懷孕期間是一個非常特殊的群體，而對於極富營養價值的排骨是孕婦孕期間非常適宜的飲食。排骨中含有豐富的鐵、鈣、蛋白質、脂肪、維生素等元素，有助於開發胎兒智力、補充胎兒的血氣，同時還能補充孕媽媽血氣，均衡營養。

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咳嗽是很常見的疾病，對於比較嚴重的咳嗽通常是需要通過及時的吃藥才可以治癒，輕微的咳嗽其實是可以通過食療的方法來治療的，比如可以喝梨水來治療咳嗽，不過梨子的種類是很多的，有些梨子是具有止咳的作用，有些梨子不具有止咳的作用，大家平時在購買梨子的時候是需要注意的。

那種梨子水止咳效果好?

雪花梨的止咳效果好。雪花梨中的鞣酸含量在這幾個品種中的含量較高，而這種物質對於止咳清肺有很大的幫助，其中含有的維生素B含量還能緩解疲勞，雪花梨酸酸甜甜的味道還可以增加口內的津液能夠起到保護嗓子的效果，所以如果受寒嗓子不舒服，感冒咳嗽可以選擇雪花梨食用哦。

梨子的品種有哪些?

品種一：鴨梨

鴨梨主要以河北省魏縣的最為出名，由於在梨頭處的凸起有點像鴨頭因此而得名。鴨梨的果皮一般呈現出黃綠色，放置一段時間後會轉變成淡黃色，鴨梨的果汁汁多渣少、香甜清脆、而且儲藏性好，又被稱為天然甘露，常用作解膩的水果之一。

品種二：雪花梨

雪花梨是常見的梨子品種中個頭最大的，最大可以達到1千克以上，因為其梨花潔白如雪，果肉白得似雪如霜，所以被稱為雪花梨，以河北省趙縣的最為出名。雪花梨的表面雖然比較粗糙，果皮上的蠟質明顯，但果肉口感汁甜細脆，是養生的佳品。

品種三：西洋梨

西洋梨在香港又被稱為啤梨，西洋梨外表為黃色或者綠色，偶爾帶有點紅色，表皮常見斑點，呈現出近似球形或者倒卵形，果汁香脆可口。

品種四：貢梨

貢梨的名稱由來是乾隆時期，因為其皮薄多汁、外表美觀、口感甘甜濃厚，不管生吃還是熟吃效果俱佳，前者清熱解渴，後者滋陰補氣，且以碭山產的最佳，於是封其為貢梨。

品種五：酥梨

酥梨是我國栽培面積最大的品種，其中以山西和新疆的品質最佳，其果實為圓柱形，果皮為黃綠色、儲藏一段時間後為黃色，果肉甘甜酥脆、果點密集且小，是較鬆脆的品種。

品種六：香梨

香梨品種主要以庫爾勒品種最為出名，又有梨中珍品的稱號。香梨的果實比較小、為倒卵型，它的皮薄肉細、香甜可口、耐儲藏和運輸，名揚海外，是我國梨出口的主要品種之一。

品種七：中華玉梨

中華玉梨的果實比較大，外表和鴨梨很像，果皮為黃綠色，但它的表面比較光滑潔凈，果肉為乳白色，肉質比較細嫩和酥脆。

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日常生活中減肥的方法是很多的，食療的減肥法，運動減肥法等，這些在平時都是很受歡迎的減肥方法，苦瓜是我們平時經常吃的蔬菜，由於苦瓜的味道是苦澀的，因此很多人不喜歡吃苦瓜，其實苦瓜雖然是苦的，但是營養價值是很高的，食用之後不僅對身體健康有好處，而且還可以預防很多疾病的發生。

苦瓜的減肥方法

苦瓜汁

首先取一根新鮮的苦瓜，將其清洗乾淨以後去瓤，然後切成塊狀，放入榨汁機中炸榨汁就可以了，每天一根就可以了，但是由於其味道比較苦，所以一般人不能承受，而且過度食用會使腸胃承受過重的負擔，因此腸胃不好的人不建議用這種方式來減肥。

涼拌苦瓜

首先選取一根苦瓜，將其清洗乾淨以後去瓤，切片，用鹽水將苦瓜侵泡一小會兒，這樣苦味可以稍微變淡一點兒，然後瀝干水分，加入食鹽和醋以及花椒等調味品，攪拌均勻以後就可以吃了。

苦瓜炒蛋

首先將雞蛋打散，然後加入少量的白糖，將苦瓜清洗乾淨以後切成片狀，放入鹽水中腌制十分鐘左右，然後將苦瓜和蛋液攪拌在一起，倒入油鍋中，一起翻炒，炒熟以後就可以吃了，不用放鹽，減肥的效果會更加的明顯的。

苦瓜減肥菜譜有哪些

紅椒苦瓜

1.材料：苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精

各少許。

2.做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中烫一下，撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼，瀝干水分，放入盤中待用。

3.將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分;將蒜泥與紅辣椒絲

拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。

苦瓜炒豬肝

1.材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。

2.做法：苦瓜洗凈，去瓤，放入精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖凈切塊。

3.將豬肝洗凈，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。

4.將炒鍋置於火上，加入花生油，待油燒熱后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即成。

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經常吃西餐的人都知道，在吃牛排的時候，通常是會用到黑胡椒汁的，牛排好不好吃，黑胡椒汁是是最為關鍵的，不過在製作黑胡椒汁的時候，是需要用到現磨的黑胡椒，這樣製作出來的黑胡椒汁才比較好吃，其實黑胡椒汁製作起來也是簡單的，下面具體介紹黑胡椒汁的做法。

黑胡椒汁怎麼做?

原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。

黑胡椒牛排醬汁製作方法：

1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用;

2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒;

3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁;

4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。

黑胡椒牛排醬汁的營養價值

黑胡椒的營養價值：

胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食慾。胡椒性溫熱，善於溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，並可促使發汗，治療風寒感冒。

洋蔥的營養價值：

洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用;洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

哪種牌子黑胡椒牛排醬汁好吃

黑胡椒牛排醬汁的牌子有很多種：LEE KUM KEE/李錦記、百家鮮、ROZA/露莎士、Heinz/亨氏、家樂、味好美、Berry/百利、MISHIMA、網尚、一統原創、PHOENIX&EARTH/鳳球嘜、憶霖等，其中比較常見的是李錦記、亨氏、露莎士。

1、李錦記創建於1888年，它憑藉嚴格的品質管理和強大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內外的醬料王國，暢銷產品達60餘種，分銷網絡遍布世界五大洲100多個國家和地區，真正實現了“有華人的地方就有李錦記產品”。

2、亨氏公司是在1869年由H J Heinz在美國賓夕法尼亞州夏普斯堡創立的，經過一百多年卓有成效的發展，由當時的小農場成為世界最大的營養食品生產商之一。亨氏的產品有5700多種。

3、露莎士是泰國進口品牌。露莎士黑胡椒醬，它的黑胡椒含量佔到52%，市場上同類在售的黑胡椒含量正常是10%-15%左右。本品打開后可以很清楚看到黑胡椒原粒的研磨碎末，濃稠度很高，附着性很好，香飄四溢，倒都不好倒出來。不像市場上摻水比較多，打開后稀稀的，這樣的才是真正的黑胡椒醬。

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秋葵是非常有營養價值的一種蔬菜，這種蔬菜在我國南方地區比較常見，秋葵還可以用來製作成蔬菜乾，經常吃秋葵不僅能夠增強我們身體內的免疫力，還能夠補腎壯陽，而且在患者感覺到咽喉腫痛的時候，也可以吃一些秋葵能夠消腫利咽，女性在哺乳期時多吃秋葵，還有助於產生乳汁，那麼秋葵都有哪些藥用價值呢?

秋葵的藥用價值為：

治療咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。

常食秋葵有保護皮膚、助消化健胃、理腸胃、清肝毒以及壯陽健腎，增強人體免疫功能的作用。

具體如下:

1.美膚

秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維，能夠使皮膚美白、細嫩的。

2.保護肝臟

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，能夠起到非常不錯的存進消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸的功效。

3.補鈣

秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%，高於牛奶1倍。

4.補腎

秋葵具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。可以作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的“藥品”。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

一、以下情況的人群需要控制秋葵的攝入：

1.腸胃虛弱

秋葵屬於寒性的蔬菜，一次性吃太多易導致脾胃虛寒，影響胃腸的消化功能。

2.腎病

秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用。

3.過敏

秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的細絨毛都屬於過敏原，因此，食用秋葵有過敏的風險。

二、吃秋葵要的注意事項：

1.炒秋葵不能加水

秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

2.秋葵最適合用的器皿

秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

3.秋葵最適合的切法

整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。

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