月份: 2022 年 2 月

喜歡到處吃美食的台南人阿波近日來到墾丁後壁湖，不用排隊就品嚐到當地超有名的1片5元生魚片，讓他直呼超過癮。（圖／翻攝「台南人帶路」YouTube）

影音中心／劉又瑋報導

YouTube頻道「台南人帶路」是由台南囝仔「阿波」所經營，出生在美食之都的他，走訪全台各地探尋美味，日前和友人來到墾丁後壁湖，當地以1片5元的超厚生魚片闖出名號，靠近漁港附近的店家，每到假日總會吸引大量觀光客湧入，想要品嚐「俗擱大碗」的尚青美味，排隊等上1小時是常有的事，阿波卻透露，其實只要離開漁港一小段路，同樣也有販賣1片5元生魚片的海產店，不用排隊就能入內用餐，他和友人點餐過後，見到100元生魚片上桌，不論鮭魚、鮪魚和旗魚，師傅都切得又厚又大塊，讓他直呼「真的很誇張」，喜歡鮪魚的他，卻對店家旗魚生魚片的脆口程度驚艷不已，阿波邊吃邊稱讚，認為店家不會因為「便宜到炸開」的售價就隨便處理，他也總算體悟，為何大家都要專程跑來吃的原因。

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日前在台灣生活的法國YouTuber白夏洛，挑戰嚐試吃台灣的傳統早餐，燒餅油條以及鹹豆漿，並大讚都很好吃，直言「難怪外國人來台灣會變胖」。（圖／翻攝「浪漫 Life」YouTube）

影音中心／鄭文晴報導

吃早餐是所有人一天開始的動力來源，而台灣更是有不少美食可做選擇。日前在台灣生活的法國YouTuber白夏洛，挑戰嚐試吃台灣的傳統早餐，燒餅油條以及鹹豆漿。

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第一次看到油條的她表示，外觀看起來就像是大薯條，指出在法國看不到這種食物，那裡早餐習慣吃甜的可頌和巧克力麵包，不過她在吃下燒餅油條後，眼睛瞪大狂讚好吃，另外鹹豆漿雖然偏油，但她也覺得很美味，更直呼：「難怪外國人來台灣會變胖。」

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022114W0182

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曾經吃過台灣地瓜球的韓國人小鉉，回國後仍懷念地瓜球的滋味，在網友建議下決定親手做地瓜球，沒想到最後因沒抓好比例而宣告失敗。（圖／翻攝「安妞小鉉Hello_Shuan」YouTube）

影音中心／鍾如婷報導
台灣的小吃甜點總令人吃過難以忘懷，曾經吃過台灣地瓜球的韓國人小鉉，回國後仍懷念地瓜球的滋味，有網友建議她能自己動手做，她秉著實驗的精神便真的揪好友一同親手做地瓜球，還懷抱著能在南韓賣台灣地瓜球，可以藉此賺大錢的想法。

只見小鉉認真拿出前一晚抄滿滿的筆記，再將準備好的地瓜、地瓜粉、砂糖等食材混在一起做成麵糰，最後把揉製好的麵糰丟下鍋油炸壓製成地瓜球狀，不過小鉉嚐了自己做的成品，一臉失望地表示：「不是台灣的味道！」重新再嘗試後仍失敗，最後只好放棄，到咖啡廳去覓食，而影片上傳後，網友指出，小鉉因沒有秤重抓準地瓜粉、砂糖和地瓜的比例，認為想做完美地瓜球最好要秤重，才能減少失敗的機率。

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曾到過台灣的韓國夫妻檔啵妮和英俊，日前帶啵妮媽到首爾的台灣小籠包名店去嚐嚐經典台灣味，沒想到啵妮媽被美食驚豔，不但頻頻大讚好吃，還直喊「好想去台灣」。（圖／翻攝「韓國夫妻 한국부부」YouTube）

影音中心／鍾如婷報導
台灣美食世界知名，不少品牌也走出國門，將台灣料理推向國際，讓全球各地的人們都能一嚐台灣美食的味道，曾到過台灣的韓國夫妻檔啵妮和英俊，對於台灣美食念念不忘，日前啵妮特地帶著自己的親媽，到首爾的台灣小籠包名店去嚐嚐經典台灣味，只見啵妮熟門熟路地點上牛肉麵、排骨炒飯、個口味小籠包，準備大快朵頤一番。

看著美食上桌時，雖然啵妮的眼睛都發亮了，仍不忘看向媽媽直喊「快試試」，期待媽媽第1次吃到台灣料理的反應，沒想到啵妮媽才咬一口排骨，便瞪大雙眼喊好吃，還比出大拇指誇獎排骨炒飯的美味，接著輪到牛肉麵時，啵妮媽更是連喊了：「超超超超好吃！」，宛如吃到世界美味般的誇張表情讓啵妮笑翻，經典的小籠包也是毫無疑問地收服了啵妮媽的胃，整桌佳餚被掃得精光，台灣的美食也讓啵妮媽表示：「以前不吃這麼多的，都是因為太好吃了，好想去台灣吃更多美食！」

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近日營養師「品瑄」分享了自助餐選擇攻略，整理出5種套餐搭配，並按照「蒸、烤 ＞滷＞煎＞炸」挑選適合菜色，在外也能吃的健康無負擔。（圖／翻攝「好味營養師品瑄」YouTube）

影音中心／鄭文晴報導

現代人多為外食族，卻也因此忽略了營養均衡的重要性，近日營養師「品瑄」就分享了自助餐選擇攻略，不只能吃得健康還能有效控制熱量不怕胖。

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為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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她整理出5種自助餐套餐，有「上班族均衡餐」、「減脂特餐」、「增肌特餐」、「吃飽飽特餐」、「減醣特餐」，當中近期很夯的減脂、減醣餐，最大差異就是減醣餐沒有澱粉，因為醣代表碳水化合物，比較常見的主要來源是澱粉，但可以選擇一些烤雞翅、烤棒棒腿，這樣搭配下來能吃得很開心，除此之外，也要顧及均衡搭配比例、料理方法、避免加工類食物，將口訣牢記「蒸、烤 ＞滷＞煎＞炸」，按照順序挑選適合菜色，在外也能吃的健康無負擔。

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「生」級美食到底是什麼？過去可能會聯想到未烹煮的食物，例如「生魚片」、「生牛肉」，現在則有更多的美食家們會說「生吐司」、「生奶油」、「生巧克力」！這類新一代「生」級美食，以滑順柔嫩的風味征服了大眾，簡直好吃到會流淚！ 

日文的「生」發音念做Nama，有純粹、新鮮的意思，本質在於單純而優質的食材，創造出原始而純淨的美味，讓大家每吃必陶醉～甚至還有生奶油千層派，好吃到讓你連手指都舔得乾乾淨淨！今天透過調查，整理出最受網友討論的5大美味單純全新「生」級美食，沒吃到絕對會後悔～ 

#生乳捲 

說到生乳捲絕對要提到大家熟知的「亞尼克」和「金帛手製」，無論是送禮還是在家自己品嚐都非常適合，簡直是上班族在繁忙生活中的一口小確幸，看著外面鬆軟的蛋糕，捲起包覆裡面各種口味的生乳，看了滿足視覺上的享受，吃了更甜入心中，具備好吃、好看、好拍的生乳捲，難怪會成為必買伴手禮之一。 

#生奶油千層派 

「生」級美食總是能帶給我們到一個更高的層次，知名品牌「健司」推出的生奶油千層派，造成一波搶購潮～有別於一般常見的甜點，堅持不加人造奶油和人工香料，不惜下重本採用了奢侈品等級的100%紐西蘭純生奶油（乳脂含量82%），飄出濃濃的奶油香，絲毫不手軟的做法，讓它成為極受網友歡迎的美味點心，是好市多裡低調的銷售王牌。 

外觀精緻的包裝不但送禮大方，連裡面的千層派都經過嚴謹的把關，奶油品質一流，讓千層派在沒有加膨鬆劑下都能膨得漂亮，不加香料自帶天然奶香，每一口層次都是天然的味道，無論是搭配茶或咖啡都能成為最佳的下午茶、滿足小點，在嘴巴裡刷一波存在感，讓人忍不住一口接著一口享受這天堂般的滋味。 

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#抹醬生吐司 

自去年開始流行起生吐司後，來自日本的「SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店」直接打破大家對於一般吐司的想像，讓美食家們簡直看見了吐司更大的可能性～他們家提供各式各樣的果醬多達15種口味，包含5種水果口味、6種牛奶口味與4種日系口味等，讓本身就具備綿、軟、香的生吐司，搭配出更不一樣的感受與高度。 

#生巧克力塔 

說到生巧克力塔，大家是不是都會聯想到擠成玫瑰樣式的生巧克力塔呢？其實生巧克力塔無論是美麗的花形或是到回歸最原始的樣子，都能滿足口中渴求的幸福滋味！來自台南的店家「阿嬤的珍藏」可說是台南美味隱藏版伴手禮之一，店家選用比利時72%深黑巧克力製作，在撒上100%的無糖可可粉，配上酥脆塔皮，讓舌尖上的巧克力遺留著濃濃的可可香氣，非常誘人。 

#生乳酪蛋糕 

生乳酪蛋糕可說是「生」級甜點的始祖，除了傳統重乳酪蛋糕外，身為乳酪蛋糕專賣店的「起士公爵」也不落人後，最近推出期間限定的草莓生乳酪蛋糕，生乳酪搭上新鮮直送的草莓簡直就是完美的配合，第一口吃的是少女心，第二口酸酸甜甜就像初戀，感覺就像是在舌尖上來一個華麗舞曲，非常融合。 

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普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流

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三峽北大特區因為有著台北大學、三峽老街及緊鄰鶯歌陶瓷博物館，自然成為一個熱鬧的生活商圈。有人潮匯聚的地方就會有美食需求，這次由艾妮帶《愛玩耍》來品嚐的餐廳，就位於三峽北大的凡提斯義式料理，現在就為大家揭曉，這家的超美味的餐點！

凡提斯位於小巷弄內，但是艾妮認為這裡的環境與服務都很棒，餐點內容也蠻豐富，有義大利麵、焗烤、義式炒飯、燴飯、沙拉等多樣義式料理，可供選擇。艾妮算是這邊常客，除了固定的工作外，也另外籌組了美容工作室。時間被工作佔滿的她，只好用美食來犒賞自己。

▲鶯歌陶瓷博物館，怡情漫遊好去處。(圖∕李俊彰攝)

艾妮點的是蒜辣培根圓麵，濃厚的蒜香加上培根，勁辣口感，每一口都超過癮的。另外升級後的套餐是搭配淡淡的起士條麵包，配上濃湯的加持，可以說是非常的搭配。《愛玩耍》吃的是咖哩雞肉焗烤飯，滿滿的咖哩味，用料實在，十分飽足。艾妮的美容美顏坊因為技術好，價格實在。所以在推薦完凡提斯義式料理後，馬上就要回去服務客戶，對美容有興趣的朋友也可以去臉書觀看相關訊息。

另外，上次的江西美女安若希，此次要推薦的男女朋友百元行程，就是緊鄰北大特區旁的鶯歌陶瓷博物館，兩地開車也不過十來分鐘車程。門票便宜，情侶來此看藝術歡度愛情時光，也是不賴。

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新北市立鶯歌陶瓷博物館於2000年11月26日正式開館啟用，是臺灣第一座以陶瓷為主題的專業博物館。館內常設展以臺灣陶瓷發展為主，分為五大主題，以各類型展品、圖文、影像與互動科技，塑造各種展示情境，引領觀眾悠遊於臺灣多元而豐富的陶瓷文化之中。

這次特展是「偶然人間」敘述人類最初的生活發展取之於自然，精神意識與文化同時於自然中建構，經歷時代的演變及工業發展後，自然環境受到破壞，產生各種環境問題。面對環境的變動及突發事件，人類改變心靈思考的方式，仍努力面對挑戰並省思過往，期待風雨過後，能回歸熟悉的日常。

「偶然人間」展覽以人生旅行的角度，以陶偶創作帶領觀者感受在變動的時代之下，體會人與環境的密不可分，相信我們所經歷的人生風景，都會帶領我們，往微笑以對的日常邁進。此外鶯歌陶瓷博物館的戶外區，也是景色迷人，園內有放置不少創意作品，近期還用泡泡球元素，設立了一個網紅拍照區，色彩十分奪目迷人。

北大三峽吃美食，鶯歌陶瓷博物館，怡情漫遊好去處。《愛玩耍》將持續提供喝吃好玩的：訊息給大家參考，讓我們下次見吧！

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來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/74749

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