薺菜怎麼炒?

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薺菜的營養價值比較高,而且到了春天會在野生很多,而且超市裡也有賣薺菜的,薺菜的做法有很多,比如涼拌菜,還可以做餃子餡或者包子餡吃,也可以炒吃,薺菜的味道比較清香可口,薺菜怎麼炒吃的方法比較簡單,基本一學就會,薺菜怎麼炒?接下來我們來看看吧。

一.薺菜怎麼炒?

1.將薺菜清洗乾淨。

2.洗乾淨的薺菜,切短。

3.鍋中放適量的油,炒薺菜。

4.炒到薺菜塌鍋了,加點鹽。

5.繼續炒,直至炒熟。

6.出鍋即可。

二.注意事項

薺菜畢竟是野菜,所以要多加點油。

三.薺菜功效與作用

味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水腫,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月經過多,目赤疼痛。

1.促進胃腸蠕動

薺薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病及痔瘡等。

2.緩解夜盲症

薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素為維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

3.抗凝血薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。

4.降血壓

薺菜含有乙酰膽鹼,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。

四.營養價值

1.薺菜的營養價值很高,薺菜含蛋白質相對較高,鈣含量較高。

2.所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質,所以俗語說“三月三,薺菜當靈丹”。

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寶寶疙瘩湯怎麼做?

文章導讀

嬰兒在六個月以上就可以增加輔食了,嬰兒吃的輔食要注意容易消化,寶媽在給寶寶做輔食的時候一定要做的精細一些,以免寶寶消化不好影響食物營養吸收,寶媽可以給寶寶做一些麵食吃,比如麵條,包子,餃子,疙瘩湯等,很多寶媽還不會做疙瘩湯,寶寶疙瘩湯怎麼做?接下來我們來看看吧。

一.寶寶疙瘩湯怎麼做?

材料

芹菜,胡蘿蔔,麵粉,芝麻油,鹽

做法

1、先把芹菜和胡蘿蔔切小丁末。

2、鍋里放點水煮開,水開後放入切好的芹菜丁和胡蘿蔔丁,再放入攪好的面疙瘩。

3、燒開後放點水改小火,放入一丁點鹽,再放入香油(也就是芝麻油)。一分鐘后關火靜等會,面疙瘩就會變稠稠時即可盛出。

小訣竅

麵粉的攪拌我是一點點加水的攪拌的。

二.疙瘩湯

疙瘩湯,在山西晉城一帶稱不爛湯,是一道北方家常湯品,製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯,也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者,可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說,更適合清淡的、素的疙瘩湯,以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主,蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質,有助於增強身體的免疫力。對於食慾不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯,而有肉的疙瘩湯會增加肝髒的負擔。

三.做疙瘩湯注意

做面疙瘩時,水要一點點地倒入碗內,做到邊倒水邊不停地攪拌,而且一定要用涼水,這樣面疙瘩才會做得又小又細,入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長,否則不但顏色不好看,而且吃起來口感也很差。

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薺菜怎麼樣涼拌好吃?

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薺菜是一種比較美味營養的野菜,薺菜可以涼拌吃,薺菜做涼拌菜吃不但味道可口。薺菜富含維生素B2,還有維生素E或者維生素C等對人的皮膚好,薺菜還可以補鈣,補鐵,補鋅等好處,很多朋友不知道薺菜怎麼樣涼拌好吃,薺菜怎麼樣涼拌好吃?接下來我們來看看吧。

一.薺菜怎麼樣涼拌好吃?

食材

薺菜、蔥絲、蒜末、鹽、白糖、蘋果醋、香油、雞精、油辣子。

製作過程

1.焯過水的薺菜過涼水后,撈出來攥干水分。

2.放進大碗里,加蔥絲、蒜末、鹽、白糖、蘋果醋、香油、雞精、油辣子,拌勻即可。

二.薺菜的營養價值

薺菜被古人譽為“靈丹草”,是“天然之珍”。專家們指出,薺菜作為一種野菜,深受人們的喜愛,絕不是偶然的。據現代科學分析,薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多,鈣含量超過豆腐,胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者,是因為它富含氨基酸達11種之多。

薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素為維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。止血薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔,可降低毛細血管的滲透性,起到治療毛細血管性出血的作用。降脂降壓薺菜含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降低血壓的作用。消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌,有增強體內維生素C含量的作用,還能抗病毒,預防凍傷,並抑制眼晶狀體的醛還原酶,對糖尿病性白內障病人有療效。

三.薺菜的功效與作用

薺菜的藥用價值很高,全株入葯,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血,治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等症。薺菜種子含油20%——30%,可用於制皂或油漆。薺菜耐寒,冬季保護栽培較容易,對於供應冬季綠恭弘=叶 恭弘蔬菜有一定作用。

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螺螄怎麼炒好吃?

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螺螄一般生長在湖泊,稻田,還有池塘,河溝等地方,螺螄富含蛋白質,還有脂肪,各種維生素,鈣質,鐵質等營養成分。螺螄可以改善黃疸,螺螄可以改善腳氣的癥狀,對痔瘡也有幫助,螺螄炒吃比較美味,很多吃貨們都喜愛吃炒螺螄。螺螄怎麼炒好吃?接下來我們來看看吧。

一.螺螄怎麼炒好吃?

將螺絲用刷子刷乾淨,用工具把尾巴剪掉,放在水裡浸泡幾分鐘,再撈出。起鍋熱油,倒入蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、香恭弘=叶 恭弘、郫縣豆瓣醬炒出香味。倒入螺絲翻炒一會,加入開水煮,放入糖、生抽、蚝油、海鮮醬、鹽調味(鹽不要太多)。炒到水基本收干即可盛盤。

二.螺螄功效作用

1、清熱利水

螺螄能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。可藥用,有清熱利水的作用,可用於消渴喜飲水、水腫,小便不利,熱淋、目赤熱痛、黃疸等症。配伍車前子,加強清熱祛濕的作用,治療水腫。

2、解毒消癰

螺螄有解毒消癰的功效,可用於疔瘡腫毒等症。治瘰癧潰破,田螺連肉燒存性,香油調搽。

3、解酒

螺螄能解乙醇毒性,並能解酒後迅速排泄,對於宿醉不起的人有很好的治療效果。

4、促進生長

螺螄富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力。還能調低血壓,緩衝貧血,有利於生長發育。

三.螺螄營養價值

螺螄可食部分每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克,又含鈣1357毫克、磷191毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。

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什錦湯的做法是什麼?

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什錦湯是一道簡單而且營養豐富的家常菜,不僅做法非常簡單,而且其中營養價值豐富,十分快捷,適合現代人群食用,做法也很簡單,首先需要準備好自己喜歡吃的食材,加上青菜或者是香菇,加上清湯燉煮,鍋開后加入粉絲以及配菜即可食用,也可以加入一些蝦仁調味。

什錦湯的做法是什麼?

材料

水發粉絲150克,香菇、金針菇、油豆腐、榨菜、胡蘿蔔各50克,清湯400毫升,香菜、精鹽、味精、料酒、醬油、蔥薑絲、香油各適量。

做法

將粉絲洗凈后,切成10厘米長的段;香菇、油豆腐、榨菜、胡蘿蔔分別切成細絲;香菜切成3厘米長的段。炒鍋置旺火上,加入清水燒沸,放入香菇、金針菇、油豆腐、榨菜、胡蘿蔔略燙撈出。炒鍋洗刷乾淨,加入清湯和各種什錦素料燒沸,用手勺撒去湯麵浮沫,加入精鹽、料酒、味精、醬油、蔥薑絲煮幾分鐘,至原料入味后,撒入香菜,淋入香油攪勻,起鍋盛入湯碗中即可。

大燴什錦湯

大燴什錦湯是一種老少皆宜的美食,主料是白菜30克、雞腿菇、平菇、滑菇。

大燴什錦湯材料

主料:白菜30克、雞腿菇、平菇、滑菇、胡蘿蔔、西藍花各20克。

調料:植物油、薑片、高湯、鹽、味精、白糖、煉乳。

大燴什錦湯的做法

1、雞腿菇、滑菇洗凈;平菇洗凈,撕成小塊;胡蘿蔔洗凈,切片;西藍花掰成小朵;白菜洗凈,切片。

2、鍋內倒油加熱,放入薑片煸香,倒入高湯燒沸,放入雞腿菇、平菇、滑菇、胡蘿蔔片、白菜片,用中火燉20分鐘。

3、快熟時,放入西藍花,加鹽、味精、白糖、煉乳燉至入味即可。

砂鍋什錦湯

原材料:

大白菜、冬筍、胡蘿蔔、大幹蝦、粉絲、金針菇、干香菇(各種材料多少按自己的喜好放就可以了)

調味料:雞精、鹽

準備工作:1、將干香菇泡發;

2、大白菜洗凈后切好,冬筍、胡蘿蔔切片。

做法:(超級簡單)

1、將大白菜、冬筍和大幹蝦放入砂鍋中,倒入清水開始上火煮;

2、等水開以後放入餘下的材料接着煮,(注意這時候火要小點,小心湯水溢出)等熟透后,放入調味料關火即可上桌。

此菜肴:簡單、易學,而且營養豐富

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柚子茶為什麼苦

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柚子茶,顧名思義,就是一種用柚子製作而成的茶。柚子對於人體健康,還是大有裨益的,這是因為柚子的營養價值是很高的,和柚子茶,也可以達到清火降火、提高人體免疫力的問題。但是很多人會發現自己泡出的柚子茶苦。那麼,柚子茶苦的原因是什麼呢?下面將對此進行介紹!

一、蜂蜜柚子茶苦可以喝嗎

蜂蜜柚子茶苦是正常的,也可以喝,完全不用擔心。

一般自己製作的蜂蜜柚子茶多多少少都會帶有苦味,這是因為柚子皮中柚皮苷成分,它所帶來的味道就是我們嘗到的苦味,這種物質在蜂蜜柚子茶的製作過程中被釋放出來,但是它對人人體無害,飲用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不錯的。

二、蜂蜜柚子茶為什麼會苦

這時又有些人要問了,為啥別人做的很好喝,而自己做的卻苦的喝不下去呢?蜂蜜柚子茶為什麼會苦?看完以下原因你就明白了。

1、蜂蜜放得太少

蜂蜜柚子茶在封罐的時候會加入蜂蜜,但是如果蜂蜜的量加得不夠的話,不能很好的掩蓋柚子中的苦味,所以你才會覺得柚子的口感不佳。

2、白瓤過多

在剝削柚子皮的時候要很薄,如果柚皮中所帶白瓤過多,製成的蜂蜜柚子茶就會更苦,可見削柚子皮是一個很關鍵的步驟,不要急,一定要盡量的削薄一點。

3、腌制不夠充分

製作蜂蜜柚子茶有一個去苦味的環節,一般將食鹽將柚子皮揉搓、腌制,如果腌制時間不夠或者跳過這一步驟的話,製成的柚子茶會帶有明顯苦味。

4、柚子本身的原因

其它原因都找高了,還有一個原因不能遺漏,就是柚子本身就有問題。不同柚子的品種所帶有的苦味含量可能不同,所以選擇柚子是一個關鍵。

三、蜂蜜柚子茶苦怎麼補救

花了很多心血熬制出來的柚子茶太苦吃不下,但是丟了又可惜,有什麼的辦法可以補救柚子茶的苦呢?有以下兩種:

1、再加點蜂蜜或冰糖。最為直接的方法就是繼續加蜂蜜掩蓋掉柚子茶中的苦。

2、再放一段時間。蜂蜜完全浸入柚子需要一定的時間,我們可以將剛做好的柚子茶先放一點時間再飲用,苦味的口感會有所減輕哦。

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大龍蝦保鮮

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大龍蝦也就是個頭比較大的龍蝦,是相對於小龍蝦而言的一種動物。大龍蝦的肉質是很鮮嫩的,正因此,很多人都會選擇購買大龍蝦來吃。但其實,想要很好的保證大龍蝦鮮嫩的肉質,除了在購買來要及時食用之外,還需要採取正確的方法對大龍蝦進行保存。下面,就為大家介紹一下大龍蝦的保存方法!

第一、我們買龍蝦的是要注意龍蝦的個頭,一般來說一斤左右的龍蝦最好保存,如果龍蝦太大的話,那麼保存起來會出現局部的損壞,所以龍蝦要選擇個頭適中的為好,這是保存龍蝦的關鍵。

第二、我們保存龍蝦,最好是活着保存為好,在我們買回龍蝦以後,大家可以準備一個大盆子,將龍蝦放入其中,水不能用自來水,這樣龍蝦會加速死亡,大家可以用隔夜的自來水,這樣龍蝦會比較適應。

第三、大家如果有條件的話最好使用塑料泡沫箱,因為這種箱子比較透氣而且箱子的防風性能也好,大家可以將龍蝦按同方向肚皮朝下,每一個貼近一些,整齊排放好,放進去以前要用清水沖洗乾淨。

第四、大家也可以採用水池和玻璃魚缸進行龍蝦的儲存,方法其實很簡單,大家先將龍蝦沖洗的乾淨一些,然後將龍蝦直接倒入帶有換氣泵的水池之內,或者是玻璃缸中進行充氧,可以保持十天左右。

第六、大家需要記住一點,龍蝦屬於一次性水裡面的生物,也就是說我們買的龍蝦一旦出水以後的話,如果你能龍蝦保持濕度和溫度情況下,一般龍蝦存活時間很長,但是如果拿出再次入水就很難存活保存了。

第六、 龍蝦是一種季節性的商品,一般來說價格在夏季的時候比較的優惠,所以我們如果想長時間保存龍蝦,那麼建議大家可以考慮冰凍儲存的方法,不過冰凍儲存的話味道和鮮美程度會稍有下降。

第七、龍蝦的保存最好的方法是我們需要加工一下,主要的加工方法是將龍蝦完全的煮熟,也可以炸熟龍蝦,完成加工以後,大家可以用保鮮盒將龍蝦盛放起來,放到冰箱冷藏室就可以了。

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西瓜瓤是什麼

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西瓜是一種很多人都喜歡吃的水果,也是一種可以消暑解渴的水果,在夏季,西瓜在所有水果中的受歡迎程度,無疑是最高的。西瓜瓤也就是西瓜肉,也是人們吃的那一部分。西瓜瓤有不同的顏色,不同顏色的西瓜瓤,營養價值也是不一樣的。下面就為大家介紹一下西瓜瓤的相關知識!

一、西瓜瓤的顏色有哪幾種?

1、冰糖瓜

冰糖瓜是西瓜品種中較為常見的一種,肉質顏色並不是很鮮紅,而是顏色有些偏淡的那種淡紅色,但其甜味卻如同冰糖一樣甜蜜而不膩口,所以冰糖瓜也因此而得名,冰糖瓜多是花皮瓜,有的有籽有的無籽,通常西瓜籽比較小,數量也不會太多。

2、普通瓜

普通西瓜的顏色為紅色,如果是沒熟的瓜則顏色偏粉白色,成熟的普通瓜比沒熟的要甜很多,但沒有冰糖瓜、黑美人那樣甜,其中小西瓜和普通瓜的味道比較像,普通瓜的西瓜籽通常有些多,吃起來比較麻煩。

3、黑美人

黑美人皮的顏色較深,多為墨綠色,分有籽和無籽,有籽瓜的瓜子顏色黑亮,果肉鮮紅偏深,呈現大紅色,味道甜蜜,西瓜味重,好瓜切開後會看到,它的瓜皮相對較薄,果肉肉質勻稱色澤均勻,瓜肉中沒有白莖。

4、黃心瓜

黃心瓜的瓜皮分為正常綠皮瓜和特殊的黃皮瓜,味道甜蜜,瓜皮較薄,分為有籽和無籽,有籽的瓜子顏色黑亮,籽較多,果肉顏色似菠蘿呈現金黃色,除果肉顏色外還有透感,這時水分較多的表現,如果黃心瓜果肉呈白色無透感,說明它沒有成熟。

二、黃瓤西瓜有什麼好處?

1、生津解暑:黃瓤西瓜是一種可以滋身補體的食物和飲料,因為其含有大量的水分,適宜於中暑發熱、汗多口渴之人食用,口渴、汗多、煩躁時吃上一塊西瓜,癥狀會馬上改善。

2、美容養顏:黃瓤西瓜含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸及糖類、維生素、礦物質等營養物質,而西瓜的這些成分最容易被皮膚吸收,對面部皮膚的滋潤、防晒、增白效果很好。

3、消炎降壓:黃瓤西瓜有治療腎炎和降血壓作用,因為西瓜中鉀鹽能消除腎髒的炎症,其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質以增加腎炎病人的營養,而西瓜中的配糖體則有降血壓作用。

三、黃瓤西瓜多少錢一斤?

黃瓤西瓜的市場價格比紅瓤要貴,一般3~4元一斤。其實,在二三十年前黃瓤西瓜是比較多見的,那時候多是瓜農自己留種、自己種植,黃瓤瓜總是能混跡在瓜堆中。後來,因為消費者更喜歡紅瓤瓜,而且幾乎所有的宣傳手冊上的西瓜都是紅瓤的,因此黃瓤西瓜就漸漸被選擇淘汰了,而如今因為市場的需要一些特殊的黃瓤瓜又“復活”了。

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凍梭子蟹能吃嗎

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梭子蟹也是在中國大面積河湖地區都有養殖的經濟蟹類,特別是到達秋季的時候,大部分地區的梭子蟹已經成長得膏肥體壯,所以這個時節的梭子蟹口感也最好。一般來說新鮮的梭子蟹吃起來最能夠補充人體所需營養,而在保存梭子蟹的時候,不少家庭都會將梭子蟹放在冰箱中。可是這時候就有人疑惑,凍梭子蟹可以吃嗎?

冰凍梭子蟹能吃。梭子蟹為方便保存和運輸是可以冷凍的,但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹差遠了,所以這樣的做法是不建議的,只有在萬萬不得已的時候才會考慮這樣做。另外,冷凍的海蟹雖然能吃,但一般不要超過三個月以上,冷凍時間過長也會造成脫水變質,如果是冰鮮海蟹放入冰箱冷凍室冰凍大約可以保存1~3個月,注意不要重複解凍。

死了的梭子蟹能吃嗎?

死的梭子蟹最好不要食用。梭子蟹肉味鮮美,營養豐富,但死蟹還是忌食之,因為蟹喜食動物屍體等腐爛性物質,故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質,一旦死後這些病菌大量繁殖。另外,蟹體內含有較多的組氨酸,組氨酸易分解,可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質,尤其是死後組氨酸分解更迅速,死的時間越長體內積累的組氨越多,當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。

吃梭子蟹有什麼好處?

1、增強免疫:梭子蟹含大量的蛋白質且多半以優質蛋白為主,這些優質蛋白質可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效,手術后或受傷人群可以適量多吃。

2、解毒功效:梭子蟹含大量的精氨酸能參与體內能量代謝和解毒工作,可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用,因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

3、減緩衰老:梭子蟹含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高,這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。

4、預防腫瘤:梭子蟹含有大量的硒,每100克的梭子蟹中硒的含量高達56.7微克,可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、防癌抗癌的功效。

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腸炎不能吃啥

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如果一個人經常深深的刺激的食物或者飲食不規律的話,就容易導致腸胃系統內部的菌群失調,從而引起腸胃炎。對於腸胃炎患者來說除了要积極服用藥物控制腸胃炎向嚴重地步發展,還要控制飲食,避免不合理飲食引起較為嚴重的腸胃炎癥狀。因此腸胃炎患者一定要注意以下食物千萬不能夠吃。

1、腸胃炎不能吃甜食

在發生腸胃眼的時候是不能吃甜食的,因為研究人員說,乳脂是一種飽和脂肪,大量存在於冰激凌和巧克力製品。它難以消化。為此,肝臟不得不大量分泌膽汁,幫助乳脂在腸道中分解。這種腸道環境特別適合華德嗜膽菌生存。這種嗜膽菌原本幾乎不在腸道中存在。但是,研究人員發現,在經常食用全乳脂食品的實驗鼠腸道中,這種嗜膽菌的比例竟然高達6%。它可以激活易患腸炎者的免疫系統,觸發腸炎。

2、腸胃炎不能吃西蘭花和卷心菜

西蘭花和卷心菜我們都知道是比較好的食物,營養價值也是比較的好的,不但富含大量維生素和膳食纖維,還有防癌、抗衰老的功效。

但即使富含膳食纖維和多種營養素,這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量,容易導致腸胃內多餘的氣體累積。

3、腸胃炎不能吃柑橘汁

酸性飲料能夠刺激食道,使感覺神經受到刺激,刺激的部位就會變得紅腫。

如果你早晨起來后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水,那就更要注意了,因為攝入過量的糖會造成腹瀉。

4、腸胃炎不能吃辛辣刺激食物

辣椒,芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食物或飲料,對胃黏膜有刺激作用,能使黏膜充血,加重炎症,也應戒除。

5、腸胃炎不能吃過冷、熱、硬食物

過涼的食物和飲料,食人後能夠引發胃痙攣,胃內黏膜血管膨脹,不利於炎症消退。過熱的食物和飲料,食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度,過於堅固精細的食物、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食物,食用后可加重胃的机械消化擔負,使胃黏膜遭到磨擦而損傷,加重黏膜的炎性傳播疾病變。

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