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青蘋果是蘋果的一種，也是一種很多人都喜歡吃的水果，適量的吃青蘋果，對於人體健康也是既有好處的。那麼，在經期可以吃青蘋果嗎？其實，女性在經期是可以適量的吃一些青蘋果的，這可以促進女性的健康。但是在經期吃蘋果，也有很多注意事項。下面，就為大家介紹一下經期吃蘋果的相關知識！

一、經期可以吃蘋果嗎

在經期的女人身體的抗力差，應該多吃新鮮水果和蔬菜，所以是可以適量吃蘋果的。蘋果具有生津止渴，清熱除煩，潤肺開胃，益脾止瀉的功效，能有效地降低膽固醇。但是，如果有痛經的女性，月經期間則不宜吃蘋果，尤其是冰凍的食物，會令痛經加劇。

另外，月經期要吃營養豐富、容易消化的食物，以利於營養物質的補充，多飲水、多吃些通便的蔬菜水果，可以保持大便通暢，這樣也可以減少盆腔充血。盡量不要吃冷凍和辛辣的食物。

二、經期吃蘋果好不好？

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參与體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

蘋果還具有降低膽固醇含量、降低血壓、通便和止瀉的作用。蘋果是溫性的水果，因此，女性經期適量吃蘋果是有好處的。

三、經期吃蘋果注意事項

女性因月經失血，尤其是月經過多者，每次月經都會使血液的主要成份血漿蛋白、鐵、鉀、鈣、鎂等丟失。而蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。尤維生素A和胡蘿蔔素的含量較高。另外，還含有豐富的水溶性食物纖維—果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，還有吸收水分、消除便秘、穩定血糖、美膚、吸附膽汁和膽固醇的作用，能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖，清理腸道，預防大腸癌。

經期吃蘋果應該注意，蘋果不宜與海味同食。蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同樣道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海味同食。

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壽司是很常見的沒事，在平時是很受大家歡迎的，壽司在平時的種類也是非常多的，在製作壽司的時候，尤其是在原料的選用上範圍也是非常廣泛的。壽司中可以搭配的蔬菜也是很多的，其實吃壽司對身體健康的好處也是很多的，下面詳細介紹壽司的種類以及做法，還有配料都是什麼?

壽司種類及做法和配料是什麼?

壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。

包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。

壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。

配比

壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調製壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調製壽司飯時醋和飯的比例。

1 米和水的比例

壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多(5份以上)，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

2 鹽、糖、醋的比例

壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼后即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。

3 醋和飯的比例

調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行“排剁”，以將其攪勻。

佐味料

正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗

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麵包是我們平時經常吃的東西，大多數人在平時將麵包當做早餐食用，不僅營養而且麵包吃起來味道也是很好的，不過我們一般吃麵包的時候，通常都是在外面買着吃，但是大家都知道，外面買的麵包中有很多的添加劑，其實自己做麵包也是非常簡單的，下面介紹製做麵包的配料和方法。

製做麵包的配料和方法

麵包是小麥粉、酵母、水為主要原料添加糖、油脂及其他添加劑等副料，經混合發酵烘焙而加工出來的產品。麵包具有方便、經濟、營養價值高的特點。因此，它作為主食方便食品受到世界各國普遍的注意，食用非常廣泛。

1、麵粉：含澱粉65-77%、蛋白質8-14%、脂肪0.6-2%、灰分0.4-1.5%、纖維素0.2-1.5%。麵粉其所以能製作麵包，主要是由於麵粉中含有麥膠蛋白和麥谷蛋白能形成麵筋，這種麵筋形成的小空眼能保持住在發酵和烘烤時所產生的發酵氣體。製作麵包的小麥最好是硬麥，蛋白質含量在11-14%。

2、麵粉的作用是：形成麵包的微孔結構;麵粉和水結合提供了一種鬆軟柔韌的組織，在烘烤時永分被保留在這個組織中;給酵母提供糖原，在發酵最初階段，麵粉蛋白質造成了該組織的堅韌結構，經過烘烤澱粉膠化形成了麵包的最終堅韌組織。

3、酵母：酵母是單細胞的有機體，當酵母與麵粉混合時，它就活躍起來。酵母的作用是，發酵使麵糰膨脹，給麵糰通氣，並使麵包具有鬆軟多孔結構，使麵包具有香味，酵母代謝活動所產生二氧化碳，使麵糰通氣，並保持這些氣體在微孔結構內。

4、水分：形成麵糰需要水分，水分也是酵母生長代謝基質，是控制溫度的主要因素，並影響到麵包的保存期和新鮮度。

5、鹽：鹽為麵包提供自然香味，不含鹽的麵包非常乏味，鹽有助於控制發酵作用和酵母的活動速率，並能調製麵筋，提高麵筋的保氣能力。

6、糖：添加糖可為酵母提高糖原，增加麵包的甜味。

7、油脂：添加油脂提高麵包營養，改善產品質量，增強麵包內部結構，使麵包鬆軟可口，並降低麵糰粘性，利於保持水分。

8、添加劑：添加溴酸鉀，Vc、碘酸鉀等氧化劑，能與蛋白反應，增強微孔結構，添加L一半胱氨酸能使麵包潤滑鬆軟，減少混合時間。添加單甘酯脫等可以延長保鮮時間。添加硬脂酰一2一乳酰鈉等，可以改良麵糰質地。還可添加丙酸鈣、苯甲酸，可以防腐，延長保鮮時間。

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關東煮是很常見的一種特色小吃，在日本是很受歡迎的一種美食，關東煮的做法其實是很簡單的，對於食材並沒有很嚴格的要求，通常都是以各種蔬菜或者是肉類為主要的食材，我們平時在大街上是經常可以見到的，其實掌握了關東煮的配料，是很容易做出美味好吃的關東煮。

關東煮的配料

【食材】

柴魚片100g、昆布4片、白蘿蔔1個、火鍋料300g、雞蛋2個

【調味料】

清酒50ml、食用鹽10g、白砂糖5g、薄口醬油50ml

【步驟】

1、將白蘿蔔去皮洗凈之後，切成厚塊，表面劃出十字口，深度大概在蘿蔔塊厚度的二分之一左右;

Tips：蘿蔔的味道是關東煮湯汁味道的重要組成部分之一，划刀可以更方便蘿蔔的味道徹底釋放出來。

2、將兩顆雞蛋放入清水中煮熟，撈出放入冷水中冷卻，再將殼剝掉;

3、準備一鍋清水，將昆布放入浸泡15分鐘，開小火加熱，煮至沸騰就將昆布取出;

4、放入白蘿蔔塊熬煮3分鐘，將白蘿蔔塊撈出;

5、將柴魚片放入鍋中，熬煮至湯變色，將湯濾出，備用;

6、清酒倒入小鍋李，開火加熱直至酒液沸騰;

7、將濾出來的湯放入湯鍋里，小火加熱，先放入白蘿蔔和雞蛋，再加入清酒、食用鹽、白砂糖和薄口醬油，攪拌均勻;

Tips：這幾種調味料要嚴格按照順序依次下鍋，特別是醬油，如果倒太多的話，湯汁顏色會發黑。加醬油的時候要一點一點調整，一邊觀察顏色一邊嘗味道，甜咸交加的味道和淺褐色的湯汁顏色是剛剛好的。

8、將火鍋料放入關東煮湯汁中熬煮直至熟透，即可食用。

做法注意事項

這種湯是需要事先做好的，取一個平底鍋，然後加熱放入清水。拿一些蝦米和乾貝，放進水裡，關東煮獨特的鮮味就是這麼來的。然後等到水熱的時候，倒入適量的生抽，再放一些耗油和海鮮汁，想要煮出來的關東煮味道更美味，調料是必不可少的。用大火把湯汁燒開，沸騰一會兒，讓香味煮出來。

然後就可以把串好的食材放進去，留出可以用手握着的地方，方便煮熟的時候可以隨時拿出來。因為關東煮的口味偏淡一些，有些人可能會感覺很淡，可以適量的加一些精鹽，煮好的關東煮可以放一些麻醬再食用。

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番石榴恭弘=叶 恭弘也就是番石榴的恭弘=叶 恭弘子，是一種可以用來食用的部位。番石榴恭弘=叶 恭弘對於人體健康是有着很大的影響的，如說可以達到降血糖、治理肥胖症、緩解積食、補充維生素、解酒以及防衰老的目的，因此對於一些特定人群，使用番石榴恭弘=叶 恭弘還是很好的。下面就為大家介紹一下番石榴恭弘=叶 恭弘的相關知識！

一、降血糖

番石榴恭弘=叶 恭弘非常的適合糖尿病患者服用，因為這種中藥材的降血糖功效非常的不錯，進入糖尿病患者的身體之後可以有效的降低體內糖分含量，令糖尿病患者的身體越來越好。

二、治療積食以及肥胖

番石榴恭弘=叶 恭弘中所含有的纖維非常的高，而纖維進入身體后就可以有效的排出體內大量的殘渣以及多餘的脂肪。所以說，科學的使用番石榴恭弘=叶 恭弘能夠起到治療積食消化不良的作用，同時對於減肥的功效也非常的好。

三、補充身體維生素以及解酒

專家告訴我們，番石榴恭弘=叶 恭弘泡水喝的功效包括了增強身體所需的維生素，對於宿醉以及醉酒有着非常不錯的療效。這是因為番石榴恭弘=叶 恭弘中含有大量的維生素以及礦物質，服用后可以以有效的補充身體所需。

四、防衰老

專家告訴我們，番石榴是一種非常好的抗氧化水果，這種水果的恭弘=叶 恭弘子抗氧化能力同樣非常的不錯。科學的使用番石榴恭弘=叶 恭弘不僅可以抗氧化，同時還可以有效的防止以及減緩身體衰老，有效的阻止黑斑或者是雀斑的出現，並且也可以增強皮膚對於紫外線的抵抗能力，長期科學的使用能夠令我們的肌膚越來越年輕以及白皙。

五、收斂止瀉以及止血止癢的作用

番石榴恭弘=叶 恭弘這種中藥材雖然在生活中並不起眼甚至還很容易被遺忘，但是它本身的功效確實非常好的，科學使用不僅具有收斂止瀉的作用，同時止癢、止血的作用也不差。生活中若是出現了痢疾、腹瀉、濕疹以及創傷出血等毛病，都可以將番石榴恭弘=叶 恭弘泡水服用。

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益生菌是一種可以調理人體腸道功能的營養品，對於腸胃不好的人，是一種很適用的補品。而寶寶脹氣也是因為腸道消化不好所導致的，所以寶寶脹氣，適量的吃一些益生菌還是有效果的，但是需要注意的是，一定要在醫生的指導下使用益生菌。下面就為大家介紹一下益生菌的作用！

1、維持腸道正常功能

腸道是人體最大的免疫器官和最大的微生態體系，人體通過胃腸道粘膜與外界緩慢進行相互作用，通過其生長及各種代謝作用促進腸內細菌群的正常化，抑制腸內腐敗物質產生，保持腸道機能的正常運行。

2、緩解乳糖不耐受癥狀，促進消化吸收

乳糖不耐受是指人體缺乏代謝乳糖的酶，在攝入奶製品后，出現腹脹，腹痛等不良反應。全球有75%的成年人體內乳糖酶的活性有減弱的跡象，在一些亞洲國家則超過90%。研究發現，乳桿菌等具有半乳糖苷酶活性，能夠明顯降低乳糖的濃度，產生乳酸，有利於人體消化吸收。

3、增強人體免疫力

益生菌進入腸道內，一方面可以在腸道內定殖，維持腸道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌可以直接作用於宿主的免疫系統，誘發腸道免疫，並刺激胸腺，脾臟等免疫器官，促進巨噬細胞活性，通過增強B、T淋巴細胞對抗原刺激的反應性，發揮特異性免疫活性，從而增強機體的免疫功能。

4、預防癌症和抑制腫瘤的生長

益生菌可以產生一些抑制腫瘤生長的代謝產物，如多糖、細菌素及乳酸等，通過抑制轉化致癌物質的酶的產生，激活機體免疫系統，特別是巨噬細胞、NK細胞、B淋巴細胞的活性以及抑制細胞突變等方式，以及降低腸道內的PH值，刺激腸道蠕動，使腸道內的致病菌毒素和致癌物質排除體外，降低致癌的可能性。

5、緩解過敏反應

研究發現，正常人腸道中益生菌越多，罹患過敏性疾病的機會也就越小。益生菌可以誘導T細胞產生大量的IL-12，能夠抑制Ig E的產生，有效地預防過敏發生。

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辣椒是一種很受歡迎的食物，尤其是對於一些嗜辣如命的人而言，吃辣椒，就是一種享受。辣椒有很多種，剛摘下來的辣椒，就是鮮辣椒，其食用方法也是有很多種的，比如說可以用來當做配料，也可以直接炒來吃，當然，也有不少人會用其只做腌辣椒。下面，就為大家介紹一下腌制鮮辣椒的方法！

淹鮮辣椒的方法

1、在做腌制鮮辣椒以前，除了要準備五百克鮮辣椒以外，還要準備五百克胡蘿蔔，然後就是平時做菜中的調料，最重要的有鹽和生薑以及大蒜。

2、把購買回來的鮮辣椒去除梗部，然後把用水清洗乾淨備用。把胡蘿蔔也要下水洗凈，然後切成大一點的薄片備用。

3、把生薑切成薑片，然後把大蒜去掉外皮，也切成小片狀，大家在這個地方需要注意的是，不能讓它們帶有生水，應該在切完以後進行必要的晾乾處理，不然腌好的辣椒容易出現變質。

4、把處理好的鮮辣椒和胡蘿蔔片一起放入到腌辣椒的容器中，然後再把薑片和蒜片加入進去，然後就可以加入食用油和白酒以及白糖和醬油等調料了。加好調料后要用筷子把調勻，然後再進行存放。

5、如果想在裏面加入一些花生米，也可以提前把花生米煮熟，然後去掉水分加入進去。

6、把鮮辣椒腌制好以後，要記得每天都要用乾淨的筷子去翻動三次，這樣過一個星期左右的時間，就可以取出食用了，但是在開始食用之後，還要記得每天翻動辣椒才可以，一直到腌制時間到達一個月時，就可以取出來存到罈子里進行長期保存了。

每年秋天都是鮮辣椒大量上市的時候，有時候在購買了鮮辣椒之後會出現吃不完的情況，大家這裏就可以選擇把鮮辣椒腌起來，留着以後食用。鮮辣椒經過腌制以後味道也很誘人，是開胃下飯的好菜品，大家也可以專門在鮮辣椒大量上市時購買一些進行腌制，冬季時食用起來也很方便。

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素菜是相對於葷菜而言的一種概念，也是很多人都喜歡吃的一種菜，甚至可以說，是人們的日常食物之一。素菜不僅可以使人們有飽腹感，使食用者得到味蕾方面的滿足，還有着一定的營養價值，能夠調理人們的身體，促進人們的健康。下面，就為大家介紹幾種常見素菜的做法！

一、蚝油嫩豆腐

1、豆腐先放鹽水中煮三分鐘去腥

2、將去腥的豆腐再放平底鍋中稍煎一下

3、加入蚝油和水煮開

4、煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可

二、蔥爆黑木耳

1、黑木耳要用冷水(或淘米水)泡發30分鐘，水量要沒過黑木耳，讓其漲發，吸足水份，還可加入少許鹽，可加速木耳的泡發。有的人為了圖快，用熱水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，營養流失了，口感還不好

2、黑木耳有些小折皺，裏面有的暗藏灰塵，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放點麵粉，輕輕揉搓，再用清水清洗幾次。也可以在泡的時候加少許澱粉，攪拌，帶出暗藏的沙塵

3、炒黑木耳時，容易出現爆鍋現象，這是由於在泡發時，黑木耳吸收了較多水分，在炒時，和熱鍋接觸，會發出象放鞭炮的聲音，為了避免發現爆炸現象，可以在炒前用水煮2-3分鐘，把木耳里的水煮出來，再瀝干水分即可

4、把蔥切成段，再把蔥頭和蔥恭弘=叶 恭弘分開

5、鍋中倒入油后，開中小火，下入蔥段，炸至蔥段成金黃色，蔥味濃郁時把蔥頭撈出

6、鍋中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘

7、淋入少許高湯，翻炒1分鐘

8、撒入鹽、蔥恭弘=叶 恭弘段翻炒均勻后即可

三、枸杞木耳炒山藥

1、準備好原料：木耳泡發後去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲

2、在燃氣爐上將山藥的燒掉，便於待會兒削皮

3、水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快

4、切完片的山藥馬上放到水裡，防止氧化

5、在鍋中倒入油，放入薑絲爆香后先放入山藥翻炒兩三分鐘，然後放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘

6、倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用后出鍋盛盤。

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結石也就是長在人們身體內的石頭，這種疾病會發生在人體的各個部位，而在發病期間，也會給發病部位帶來極其大的痛苦，嚴重的影響了患者的身心健康。結石患者需要注意飲食，那麼，結石可以吃核桃嗎？其實吃核桃對結石患者是沒有影響的。下面就為大家介紹一下結石患者不能吃哪些食物！

一、草酸含量高的食物

如果結石患者吃太多草酸含量高的食物，和身體中的鈣質結合，就會形成草酸鈣，會加重結石的病情，所以一旦患有結石后就要盡量避免吃含草酸的食物，比如菠菜、芹菜、萵筍、青椒、香菜等蔬菜，無花果乾、核果，葡萄等水果。

二、含鈣高的食物

結石患者平時要注意少吃一些含鈣高的食物，比如牛奶，酸奶，豆製品，骨頭湯等，因為這樣的食物中不但含鈣高，蛋白質的含量也非常高，吃多了有可能會加重病情，所以結石患者最好少吃這一類的食物。

三、辛辣刺激的食物

結石患者要注意清淡飲食，像辣椒等辛辣刺激的食物要少吃或者不吃，否則有可能會導致病情加重，甚至誘發其他的併發症。

四、肥甘油膩的食物

結石患者平時要注意少吃油炸類的食物，還要注意少吃牛肉、羊肉等葷食，因為這類食物中的油脂含量高，蛋白質含量也高，常吃這類食物會加重結石病情。

五、嘌呤含量高的食物

如果結石患者吃了太多含嘌呤的食物，會導致身體中的嘌呤代謝異常，草酸鹽就會在尿液中沉澱形成尿結石，所以動物的內臟、花生、豆角、菠菜、海產品等含嘌呤高的食物最好少吃或不吃。

結石患者要注意多喝水，多運動，對小結石的排出是有幫助的。如果結石比較大，患者疼痛難忍，需要及時就醫，採取藥物排石，體外碎石和手術排石的方法，緩解病情。

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鮮牛奶與純牛奶是人們在日常生活之中比較經常聽到的兩個名詞。不少人都認為鮮牛奶就是純牛奶。其實不然，鮮牛奶與純牛奶還是有着很大的區別的。此外，除了鮮牛奶和純牛奶之外，生牛奶也是一種很多人都能接觸到的牛奶。下面，就為大家介紹一下鮮牛奶、純牛奶以及生牛奶的相關知識！

一、鮮牛奶

顧名思義，它是新鮮的牛奶，又名巴氏消毒奶，是採用了一定溫度控制滅菌的奶。新鮮牛奶從奶牛身上擠出，到加工，到運輸，到顧客家門口，一般不超過24小時；而且還要在低溫下貯藏。

新鮮奶的保質期比較短，僅2-3天。一般來說，它不加防腐劑，因為國家法律規定，新鮮巴氏奶禁止添加防腐劑，加了就是違法，會受到法律制裁。

優點：殺滅了牛奶中的有害菌；最大限度保留了牛奶的營養和風味；保留了小部分有益菌。不含防腐劑。

缺點：必須低溫保存(4℃左右)，新鮮奶的保質期僅2-3天。

二、純牛奶

又叫超高溫消毒奶，經過了超高溫的消毒，所有細菌都被殺滅。放在常溫下可保藏半年以上，為了讓牛奶不變質，就用特別高的溫度進行處理，容易產生不良物質，有些還得加防腐劑，雖然加入的劑量在國家規定範圍之內，但防腐劑容易在人體內蓄積，長期喝，對身體明顯不利。

優點：無需冷藏，保存時間也較長。

缺點：由於滅菌溫度高(一般達到135-150℃)，會有小部分營養遭到破壞，口味也不如鮮奶那麼好。

三、生牛奶

生奶指剛剛擠出來的牛奶成分因未經任何加工和熱處理，營養的確基本未受損失。

優點：生牛奶沒有經過殺菌處理，保留了牛奶中的全部營養物質。

缺點：在一些地方，人們認為剛擠出來的生牛奶最有營養，因此非常受歡迎。其實，生奶中攜帶將近100種致病菌，極易引起各種疾病或傳染病。

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