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　　預產期前一個月，准媽媽就應通過醫生或書本來了解有關分娩的知識，做好心理準備。預產期前2周，孕婦每天可能會感到有幾次不規則的子宮收縮，經過卧床休 息，宮縮就會很快消失。這段時間，孕婦需要保持正常的生活和睡眠，吃些營養豐富、容易消化的食物，如牛奶、雞蛋等，為分娩準備充足的體力。臨產前，孕婦要 保持心情的穩定，一旦宮縮開始，應堅定信心，相信自己能在醫生和助產士的幫助下會安全、順利地分娩。

　　方法1　選擇合適年齡分娩

　　滿35歲的分娩已經屬於高齡初產婦。隨着年齡的增長。妊娠與分娩的危險係數升高。

　　首先，年齡過大，產道和會陰、骨盆的關節變硬，不易擴張，子宮的收縮力和陰道的伸張力也較差，以至於分娩時間延長，容易發生難產。其次孕婦年齡越大，發生高血壓、糖尿病、心臟病併發症的機會越多，因此不能順產、而需要剖宮產干預的機會越多。

　　大多數醫學專家認為，女性生育的最佳年齡是25-29歲左右，處於這一年齡段的女性順產可能較大。

　　方法2　孕期合理營養，控制體重

　　寶寶的體重超過4000克(醫學上稱為巨大兒)，母體的難產率會大大增加。如果在產前檢查中醫生預測胎兒體重超過4000克，一般就會建議產婦以剖宮產方式分娩。

　　正常大小的胎兒可以通過正常骨盆而順利分娩，但是巨大兒的頭比較大，胎頭就可能“擱淺”在骨盆入口處，難以通過骨盆而不得不作剖宮產。如果巨大兒身體比 較胖，雖然能勉強通過骨盆，但是產婦分娩時要花九牛二虎之力，最後可能不得不用產鉗或胎頭吸引器幫助胎兒分娩。如果胎兒的肩部脂肪較多，肩部特別寬，就可 能發生肩難產。

　　巨大兒的產生與孕婦營養補充過多、脂肪攝入過多、身體鍛煉偏少有關。孕婦患有糖尿病，胎兒的血糖也會持續增高，並刺激胎兒胰腺分泌過多的胰島素，這就勢必造成脂肪、蛋白質和糖元在胎兒體內蓄積過多，從而導致胎兒長得大而肥胖。

　　為了控制新生兒的體重，在妊娠期間，孕婦應適當參加活動，不要整天坐着、躺着。多吃新鮮蔬菜和含蛋白質豐富的食物，少吃含碳水化合物、脂肪量很高的食 品，如甜品、油炸食品、甜飲料、水果等。最理想的懷孕體重在孕早期懷孕3個月以內增加2千克，中期懷孕3—6個月或末期懷孕7—9個月各增加5千克，前後 共12千克左右為宜。如果整個孕期增加20千克以上，就有可能使寶寶長得過大。

　　方法3　孕期體操

　　孕期體操不但有利於控制孕期體重，還有利於順利分娩，這是因為：

　　1、體操鍛煉可以增加腹肌、腰背肌和骨盆底肌肉的張力和彈性，使關節、韌帶鬆弛柔軟，有助於分娩時肌肉放鬆，減少了產道的阻力，使胎兒能較快地通過產道。據有關研究結果显示：堅持實施孕婦體操者，正常陰道產率顯著高於沒有做體操的產婦，產程也較後者短。

　　2、孕期體操可緩解准媽媽的疲勞和壓力，增強自然分娩的信心。

　　當然，懷孕畢竟是個特殊的生理過程，准媽媽在練體操時要注意運動時間、運動量、熱身準備，防止過度疲勞和避免宮縮。另外，有習慣性流產史、早產史、此次妊娠合併前置胎盤或嚴重內科合併症不宜進行孕期體操。

　　方法4　定時做產前檢查

　　孕婦定期做產前檢查的規定，是按照胎兒發育和母體生理變化特點制定的，其目的是為了查看胎兒發育和孕婦健康情況，以便於早期發現問題，及早糾正和治療。使孕婦和胎兒能順利地渡過妊娠期和分娩。

　　整個妊娠的產前檢查一般要求是9-13次。初次檢查一般在孕4個月，在懷孕4-7個月內每月檢查一次，孕8-9個月每兩周檢查一次，最後一個月每周檢查一次;如有異常情況，必須按照醫師約定複診的日期去檢查。

　　定期檢查能連續觀察各個階段胎兒發育和孕婦身體變化的情況，例如胎兒在子宮內生長發育是否正常，孕婦營養是否良好等;也可及時發現孕婦常見的合併症如妊 娠高血壓、糖尿病、貧血等疾病，以便及時得到治療，防止疾病向嚴重階段發展而影響經陰道分娩。在妊娠期間，胎位也可發生變化，如果及時發現，就能適時糾 正。如果不定期做檢查或檢查過晚，即使發現不正常的情況，也會因為延誤而難於或無法糾正。因此，定期做產前檢查對順利分娩是十分必要的。

　　方法5　矯正胎位

　　胎位是指胎兒在子宮內的位置與骨盆的關係。正常的胎位應該是胎頭俯曲，枕骨在前，分娩時頭部最先伸入骨盆，醫學上稱之為“頭先露”，這種胎位分娩一般比較順利。除此以外的其他胎位，就是屬於胎位不正了，包括臀位、橫位及複合先露等。

　　通常，在孕7個月前發現的胎位不正，只要加強觀察即可。因為在妊娠30周前，胎兒相對子宮來說還小，而且母親宮內羊水較多，胎兒有活動的餘地，會自行糾正胎位。若在妊娠30~34周還是胎位不正時，就需要矯正了。下文為你介紹孕婦可自行在家進行的矯正方法：

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　　卵巢“不等人”

　　“女性的生育儲備功能在媽媽懷孕22周時最高，那時卵巢內的卵泡是最多的，有600萬至700萬個，到小孩出生的時候，只有200萬個了，隨後大批的卵泡開始閉鎖，到青春期就剩下30萬，而35歲以後卵泡閉鎖速度急劇加快。”馬彩虹說，“女性的生育儲備能力每個月都在閉鎖，雖然現在的女孩有很好的護膚品保養，看起來很年輕，可是她的卵巢就不等人了，卵泡數量說出了她的年齡。”目前沒有藥物或是食物營養能夠減緩卵巢等器官的衰老。

　　“一般來說，女性只要來月經，就有受孕的可能性。但是作為一名母親，就不那麼容易了。先要承擔起一個孩子的教育任務，完成一定的學業，有一定的知識和立足點，個人達到一定的成熟度。”馬彩虹建議女性在22歲以後受孕，但最好在30歲以前。

　　據了解，孕前要求身體健康，體檢要檢查肝功能、腎功能和心臟功能。另外，生殖系統也要檢查，沒有炎症、沒有引起胎兒和宮內的感染。在孕期，女性要承擔自身和胎兒的功能和代謝，心臟、腎臟、肝臟等主要器官功能要保持良好。女性卵細胞的發育，大概一個月有募集，一個月之內不要接觸不良因素，比如放射線、含有毒物質的實驗試劑。

　　違背自然有風險

　　“在排卵后受孕，一般28天為一個周期，在第14天時排卵，有時排卵提前或是延後，可以使用B超監測。而且，夫妻生活要規律，由於精子在體外可以存活3天，在排卵前，精子等待卵子更好一下，在第12~14天受孕。大約受精后14天左右，可以用早孕試紙進行檢測。”馬彩虹介紹。

　　經過自然的選擇，能夠受精的胚胎大多數是正常的。受精以後，由於胚胎神經管的發育是需要補充恭弘=叶 恭弘酸的，一般存在於大恭弘=叶 恭弘蔬菜裏面，通過均衡飲食可以攝取，也可以在懷孕前就補充恭弘=叶 恭弘酸片。

　　談到有的人想要雙胞胎或多胞胎而吃一些促排卵的藥物的做法，她指出，任何違背自然的行為都是有風險的。雙胞胎容易早產和流產，早產兒神經發育異常，不能坐立和站立，很多是腦癱和畸形的孩子。她表示：“有了多胞胎以後建議做選擇性胎兒減滅術，在孕早期第6周、13周甚至20周都可以做減胎，如果不適合多胞胎，一定要及時減胎。”

　　據了解，多胎孕婦在妊娠期和分娩時往往出現多種併發症，如流產、胎兒畸形、胎兒宮內生長遲緩、貧血、妊娠高血壓綜合征、糖尿病、羊水過多、前置胎盤、早產，嚴重威脅母嬰安全。另外，有出血並不代表沒有懷孕，有可能是先兆流產或宮外孕，如果月經量少或是沒有避孕，還是要檢測是否懷孕。

　　人工流產增加不孕不育風險

　　通常不孕不育是指在沒有採取避孕措施下，每月規律的性生活，一年內不能懷孕就診斷為不孕症。“造成不孕不育，女性因素大概佔30%，男性因素大概佔30%，有10%~20%是雙方的原因，也有10%~20%找不到明確原因。大多數是後天因素造成的。先天引起的是比較少數的，大概5%~10%”馬彩虹介紹說。

　　她表示，在受精卵着床的過程中有很多外來因素的干擾。如果精神因素不好，比如像科研工作者，特別緊張焦慮，寫論文經常熬夜，有可能干擾了內分泌的軸，影響排卵和月經周期，排卵不好，黃體功能也不好。另外，過度疲勞導致抵抗力下降，容易感染炎症。一些不健康的生活方式，比如喝酒、抽煙，這些都會影響生殖細胞的質量。

　　一些年輕的女性意外懷孕會選擇做人流，短時期內反覆人工流產，是導致子宮傷病的重要因素，容易導致子宮內膜損傷、宮腔粘連、盆腔粘連、繼發不孕。通常醫生在做人流手術時不能看見宮腔，是“盲操作”。往往有少數因術前未查清楚子宮位置、大小，手術時器械進入方向與子宮曲度不一致，或用力過猛等而造成子宮損傷，甚至穿孔。“我們這裏大概一半多的病人都是有人流史的。這種情況已經非常多了。只要是做了人流，不論胎兒的大小和生命長短，有可能會對子宮內膜造成傷害。”馬彩虹強調，“無痛人流一定要找技術高的醫生，如果還有生育要求，要特別小心。無痛人流沒有感覺，有可能會對子宮內膜造成傷害，會增加併發症的發生。子宮收縮會出血，經輸卵管到盆腔，會增加子宮內膜異位症的發生率。”

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　　各位準媽媽們最佳的願望就是生一個健健康康的寶寶了，其實各位孕婦能夠有能力自然分娩的話，最好是自然生產，這樣對寶寶好處有很多。接下來的幾點建議可以使准媽媽少受點痛苦，增加順產的可能性，各位孕婦們可以嘗試下面的建議，有助於幫助孕婦們順利生產。

　　讓孕婦提高順產機率的竅門

　　1、順產飲食原則

　　主要來說能夠起到作用的飲食原則就是合理營養，控制體重。各位準媽媽們在懷孕的時候都很注重營養的攝取，但是要是暴飲暴食，過度對營養物質進行攝取的話就會造成體重的快速增加、就會造成脂肪攝入過多的現象，長此以往，肚子里的寶寶發育過大，在生產的時候通過產道的難度就會增加。

　　有關醫生說明，嬰兒的體重要是超過4千克，就被醫學上稱為巨大兒，准媽媽們就不大容易進行順產。要是在分娩前的產檢中醫生預測胎兒體重超過4千克，基本上綜合考慮就會讓孕婦進行剖腹產。

　　因為巨大兒的頭會比較特別，胎頭就也許“擱淺”在骨盆入口的地方，比較困難通過骨盆沒有辦法進行順產。要是巨大兒身體比較胖，即使幸運通過骨盆，但是孕婦生產的時候就要耗費很大很大的精力，也許到最後還是要通過產鉗或胎頭吸引器來幫助媽媽生產。要是嬰兒的肩部脂肪多的話，肩部會比一般人寬，就有發生肩難產的可能性。

　　所以以防萬一，要保持好新生兒的體重，在懷孕的時候，准媽媽最好稍稍進行一下運動，不要怕胎不穩而不動。新鮮蔬菜和含蛋白質豐富的東西最好多吃一點，少吃含碳水化合物、脂肪量比較多的東西，像是甜品、油炸雞腿，肯德基之類的。最棒的體重增長是在懷孕3個月以內重2千克，中期懷孕3—6個月到了最後懷孕7—9個月各重5千克，總的來說就是整個懷孕過程重12kg左右。要是懷孕過程增加20千克以上，寶寶就有可能會成為巨大兒。

　　2、補鋅有助於順產

　　很多孕婦不知道鋅有一個非常重要的作用，具體來說就是准媽媽們的生產方式和她懷孕的時候吃的東西裏面鋅含量有關。用別的話說就是，准媽媽們每天攝取的鋅越多，就越可能會順產，反面來講，准媽媽剖腹產或藉助產鉗的可能性就會變大。

　　對於很多的孕婦來說，飲食補充鋅是最直接的也是相對安全的。所以，孕婦在日常飲食里對於鋅元素的補充是一定要注意的。孕婦可以經常吃些動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、干豆，這些食物對於鋅的補充都很好。其他，像核桃、瓜子、花生之類的東西，鋅的含量也是不錯的，有空的時候就可以吃一點，對補充鋅含量是很有幫助的。

　　再介紹一種含鋅量比較高的水果。那就是蘋果，它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質、碳水化合物、多種維生素等營養成分，特別是細纖維的含量很棒，對嬰兒的大腦皮層邊緣部的發育很有幫助，對於嬰兒以後的記憶力發展也是很有幫助的。准媽媽每天吃一個蘋果，不超過兩個就可以很好的維持體內的鋅含量。

　　准媽媽要明白的是：要盡量少吃甚至於不去吃過度精緻的米、面，原因是，小麥磨去了麥芽和麥麩，成為精麵粉時，基本上鋅含量只剩下小部分了。

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　　前幾年，《英國醫學雜誌》周刊發表了南安普敦大學科研人員的一份研究報告：出生后前幾個月體重輕於平均標準的嬰兒，成人後易患精神憂鬱症，而這些嬰兒的體重輕都因宮內發育不良、早產、產後營養不良等因素所致。這一報告從某些方面再次證實了美國心理學家弗赫於多年前公布的研究結果：分娩方式可能決定着孩子的未來。

　　分娩方式與孩子的未來

　　弗赫經長期研究發現，分娩的過程儘管相對於孩子一生來看是極為短暫的，但這一過程將影響一個人未來的性格、脾氣和氣質。他認為，胎兒出生時若頭部受到產鉗的損傷或遭到長期陣痛的難產兒，將來可能表現出性格憂鬱，並易於產生精神發育不全；剖宮產的嬰兒，由於沒有經受分娩的陣陣子宮收縮的影響，長大后往往性情急躁、缺乏耐心；兩腳先於臀部娩出的胎兒，將來常常活潑好動；分娩過程中有缺氧或受麻醉劑影響的嬰兒，性格可能孤僻，且不善於交際等。

　　弗赫的研究，引起了西方醫學界，尤其是婦產科、兒科專家和心理學家們的關注，並就此作了大量的調查研究后，不僅證實了弗赫的觀點，而且還有許多新的發現。人們注意到：在分娩前和分娩期間，胎兒體內的應激激素、腎上腺素和去甲腎上腺素激增。這些急速增加的應激激素有防止胎兒在產道里窒息，為嬰兒出生后的第一次呼吸作好準備。

　　正常分娩的嬰兒肺容量大且較少患呼吸系統疾病

　　因此，正常分娩的嬰兒比未經歷分娩過程的剖腹嬰兒肺容量大且較少患呼吸系統疾病；正常兒童弱視發病率僅為4%，而受鉗產、剖宮產、臀位產等各種方式難產兒童的弱視率卻高達15%以上。難產所致的弱視被認為是：可能與胎兒在宮內缺氧或窒息，眼和腦組織缺氧而受損，或助產器械傷及胎兒頭面部有關；早產會導致嬰兒體質虛弱及神經系統缺陷；過期妊娠則會導致嬰兒腦發育不全，痴獃等等。甚至，不同的分娩方式都會影響嬰兒的營養狀況。

　　傳統的仰卧式分娩姿勢可抑制母乳的分泌量

　　日本醫生研究證實，傳統的仰卧式分娩姿勢可抑制母乳的分泌量。採用坐式分娩姿勢的產婦在分娩后5天內平均分泌乳汁近1000毫升，比仰卧式分娩者多出1/3，乳汁的多寡決定了產婦的營養狀況。

　　為了優生優育，不用要麻醉劑施行剖宮產術

　　因此，為了優生優育，孕婦在圍產期內應做好自我保健，定期到醫院產前門診檢查，做好健康監護，臨產時盡可能做到不用器械助產，不用要麻醉劑施行剖宮產術等等。

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文章導讀

紅豆沙冰是我們日常飲食上比較常見的一道十分美味的冷飲，主要材料是用紅豆所製作而成，不僅口感香軟滑嫩，而且營養豐富，經常吃紅豆對身體非常好，而紅豆沙冰非常適合夏季食用，口感冰爽，做法也很簡單，可以將紅豆煮好打成豆沙，放入冰箱冷藏即可。

紅豆冰沙怎麼做?

紅豆冰沙

材料

紅豆、白砂糖各適量

做法

1、紅豆用清水浸泡6小時，洗凈，焯水除味;

2、鍋中倒入適量清水，放入紅豆，大火燒開後轉小火煮40分鐘左右;

3、將煮好的紅豆晾涼裝盤，按照一層紅豆一層白砂糖的方法鋪;

4、將鋪好的紅豆用保鮮膜密封後放冷藏即可。

首先要有刨冰機，把冰沙製作出來。

然後，把煉乳澆在冰沙上面。

撒上紅豆或者，超市買的紅豆沙(面愛面也有)

最後到上點綠茶

ps：注意綠茶，煉乳，紅豆沙都要是涼的，不然冰沙很快就會化。

自己做紅豆沙的話，把高壓鍋到上水，放入紅豆，壓十幾分鐘就行了。

材料

原料

紅豆沙適量;

配料

蛋黃2個、牛奶200毫升、白糖50克;

做法

1、做蜜紅豆。

2、將蜜紅豆用篩子壓濾成豆沙。紅豆皮濾掉不用，這樣口感會更好。(下圖1-4)

3、做蛋奶液：將2個蛋黃、50克糖、200毫升牛奶攪拌均勻，小火攪拌至微開，勺子上能掛奶糊即可。

4、將蛋奶液晾涼，與紅豆沙攪拌均勻即成紅豆沙蛋奶液。(下圖5-8)

5、將模具用開水燙過。

6、想吃紅豆雪糕的可以直接將蜜紅豆放入模具四分之一處，壓實。

7、將紅豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷凍四個小時以上。

8、完成。

溫馨提示

材料的量和甜度，個人喜愛放多少。

吃出健康

1、紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。適宜各類型水腫之人，適宜肥胖症之人食用。

2、紅豆是富含恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

美食禁忌

1、紅豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。

2、紅豆忌與米同煮，食之發口瘡。

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文章導讀

薏仁是屬於五穀當中的一種糧食，薏仁其中含有很高的纖維，經常食用對身體非常好，可以製作成薏仁粥或者是薏仁湯等，經常食用對身體有很大的好處，而且還可以對身體起到美容養顏的作用，而薏仁當中含有粗纖維，可以對身體起到減肥的作用，而且營養也比較豐富。

薏仁減肥嗎?

一、薏仁減肥嗎

薏米屬於寒性食物，是五穀中纖維最高的，是最佳的減肥主食，常吃的可以起到美容的效果，也可以祛斑和粉刺，減肥的話可以做木瓜銀耳薏米羹、薏米蓮子白合粥、冬瓜薏米湯、紅豆薏米粥，這樣可以可以起到減肥的作用，即營養又可減肥。

二、什麼是薏仁

薏仁又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

三、薏仁的營養價值

中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。經過精加工以後的薏米胚乳當中含有現代人攝取不足的食物纖維，大約是精大米含量的三倍，優良蛋白質則可以達到精大米的二倍還多。薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。薏米不僅含有約百分之十三的高蛋白，而且還含有豐富的維生素B族和礦物質、膳食纖維等。是一種營養非常平衡的穀物，人體必需的氨基酸它含有八種之多，且其營養比例非常接近人體需要。

四、薏仁減肥食譜

1、木瓜銀耳薏米羹

材料：木瓜二百克，薏米一百克，銀耳十克。

做法：薏米洗凈後用清水浸泡兩個小時，把干銀耳也清水泡發后清洗乾淨，去掉根部，撕成小朵。木瓜把皮和籽都去掉切成滾刀塊。將已經泡好的薏米和銀耳一同放入砂鍋當中，大火煮開以後轉為小火燉再一小時左右，至薏米銀耳軟爛，然後就可以將切好的木瓜快放入，繼續燉一刻鐘即可。

適宜人群：

一般人群都可以食用，適宜患有各種癌症患者食用;適宜患有各種關節炎的人食用; 適宜急慢性腎炎水腫和癌性腹水以及面浮肢腫之人食用;適宜因腳氣病而浮腫者食用，因為薏苡仁含維生素Bl的量比普通的大米多很多;所以非常適宜各種疣贅及美容者食用，如青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣和青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者;還適合肺痿、肺癰者食用。

2、薏米紅豆粥

熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒乾，造成糊底。　　建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時，再開火，燒開后再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。　　第二種方法更簡單，就是把現在家裡不常用的保溫瓶洗乾淨，把薏米和紅豆放在裏面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶着，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。

五、薏米飲食宜忌

1、汗少、便秘者不宜食用。

2、因為薏仁會導致身體冷虛，所以虛寒體制的人不適宜長期的食用，所以懷孕婦女和正值經期的婦女們就應該盡量避免食用。

3、淘洗薏米的時候一定要注意，要先使用冷水輕輕的淘洗，不要用力揉搓，然後再用冷水浸泡一會兒。泡米用的水可以和薏米一起煮，千萬不要丟棄，這樣可以盡量的避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到不必要的損失

4、薏米仁又稱西米。大家在購買時應該選擇質硬有光澤，顆粒飽滿，呈白色或黃白色、堅實，多為粉性，味甘淡或微甜則為好。

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文章導讀

每年到冬季的時候各個路口都會出現賣冰糖葫蘆、烤紅薯的小攤，在寒冷的北方小孩子拿着冰糖葫蘆在雪地里玩耍是非常美的一幅景象。隨着生活條件的提高，冰糖葫蘆的種類也越來越多，不僅僅只有山楂做的冰糖葫蘆，花式糖葫蘆更加受孩子們的喜愛。一起來了解下冰糖葫蘆的製作方法吧。

一、冰糖葫蘆的製作方法

1、自己在家中製作冰糖葫蘆時，需要準備山楂500克，冰糖150克，開水150克，竹籤適量。

2、把準備好的山楂用清水洗凈，然後去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂從中間切開，挖出裏面的果核。

3、把準備好的大塊冰糖放在盤子中，入微波爐用高火加熱一分鐘，取出以後把它們研成碎末。把處理好的山楂，用乾淨的竹籤穿起來備用。

4、把冰糖放在鍋中，加入相同數量的開水，大火加熱，在加熱過程中，要用鏟子不斷攪拌，等鍋中的冰糖全部溶解以後，再用小火熬制熬到鍋中的糖漿開始冒泡顏色發黃。

5、在鍋中的糖漿熬好以後，把提前穿好的山楂快速放入的糖漿中，滾動一圈，讓他們的表面都均勻沾上，熬好的糖漿，取出以後把它放在鐵板上降溫，等表面的糖漿凝固以後，自製的冰糖葫蘆也就做好了。

6、在家中自己製作冰糖葫蘆時，熬糖漿是最重要的一步，再用中火把冰糖熬化以後要用小火，慢慢熬至鍋中的糖漿，熬的過程中要不斷攪拌，而且要仔細觀察，只有掌握好糖漿的火候，才能讓做出的冰糖葫蘆色香味俱全。

二、製作冰糖葫蘆的做法及技巧

開小火放點豬油(色拉油顏色是黃的)，你要漂亮就用豬油，在放點水，這個住要是豬油的熔點低，還有怕你糖沒融化就變黃了。比例要多少呢?是豬油2：水1：冰糖7，注意要火小。

最主要的就是怎麼糖凝結，不會變掛霜或者變湯糊呢?主要也是最簡單的方法，就是當湯全部花開的時候過了，小泡串大泡的時候，就把鍋從火上拿開(因為這個時候湯的變化最快)要仔細看，用勺打起一點，如果湯槳可以在下落的時候，就凝結說明可以掛上了，然後把做好的山查串在裏面滾一下就好。這個是快的方法因為裏面有豬油，湯會容容易融化，要安全不過慢點的方法就是全用水，不能放一點油，道理是有油的話不知道山查能不能掛上糖槳，不過一般沒問題的，最主要的是看你的眼力和火候的控制能力了。

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