速溶豆怎麼做

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速溶豆這是給嬰兒所食用的一種速溶食品,可以當做一種輔食來吃,是專門針對那些母乳並不能好好補充營養的孕婦的一種好選擇。一般情況下人們都是選擇到超市購買速溶豆給嬰兒吃的,而有些家長也會自己在家裡給嬰兒製作速溶豆,速溶豆的做法很多,下面就來詳細介紹一下給嬰兒吃的速溶豆怎麼做。

蛋白溶豆的做法

步驟 1雞蛋兩個,澱粉,糖稱重準備好。因為容易消泡,所以裱花袋我事先都會準備好,硅膠墊鋪好,烤箱溫度100度調好,模式是熱風模式,沒有熱風的直接烘烤模式。

步驟 2取蛋清,檸檬汁或白醋加入蛋白中,蛋黃留着給寶寶蒸雞蛋。

步驟 3糖分三次加入蛋白,打發蛋白到濕性發泡,就是提起打蛋器有小彎鈎的時候,加入澱粉,澱粉要過篩,然後低速打幾圈到九成發,不要太硬,不然溶豆表面會不光潔,就是看上去有很多小氣孔,而且打太發也會容易消泡。

步驟 4我加了粉色,在加澱粉的時候同時用牙籤蘸取少量色素,加入到蛋清中,和澱粉一起打發。

步驟 5預熱烤箱,然後用硅膠刀加入到裱花袋裡,戴上手套隔熱,有溫度容易消泡,然後開始擠溶豆,擠溶豆要兩個手,過程就不拍了,一個人不好操作,一個手用手指頂住裱花嘴好定位,一個手擠,過程比較痛苦,手指會很酸。

步驟 6送入烤箱烘烤,擠下一盤,這個量我的烤箱是32L的,通常可以擠一盤多,有的時候為了烤滿兩盤我就是3個蛋白的量。下一盤擠好放入烤箱,設定時間40分鐘,最後要不斷檢查,受熱不均勻等情況自行處理吧,很麻煩。

步驟 7出爐,晾涼,裝起來,要密封,溶豆很容易受潮。

酸奶速溶奶豆做法:

步驟:

1.自製酸奶放在比較密集的紗布上過濾掉奶清 這步一定不能少! 太稀的酸奶做不成功

2.過濾了一夜的樣子

3.超濃稠的酸奶30-50克均可,中加入12克奶粉 12克玉米澱粉

4.攪拌至無顆粒,放入冰箱待用

5.無水無油的盆中加入兩個蛋清,蛋黃不用

6.滴入幾滴檸檬汁,沒有可以用白醋代替,打蛋器打發到這個狀態后加入4g白糖

7.打發到這個狀態加入第二次白糖4克

8.打發到稀奶油狀加入第三次白糖4克

9.打發到硬性發泡 看打蛋棒上的小尖角

10.也可以插根筷子試驗,樹立不倒就可以了

11.取出酸奶糊倒入蛋清中 快速翻拌 。 注意不能畫圈攪拌,會消泡的

12.攪拌好的樣子 很順滑

13.倒入裱花袋

14.先將烤箱上下火100℃預熱,然後用裱花袋快速擠入烤盤

15.放入烤箱 上下火100℃烘烤60分鐘,最後十分鐘注意觀察,完美的溶豆烤出來白白胖胖的,發黃就是烤過了!確認是否烤好,可以用根筷子頂一下,能輕鬆脫模就是烤好了。

做法三:

1、需要把雞蛋分離開,只要蛋黃部分,這是一個雞蛋但打出來的是雙黃所以算作兩個蛋黃好了;

2、然後把蛋黃打成黏稠狀,可以不用加醋,比蛋清省事有木有,關鍵就是吃不出來腥味因此沒加醋也沒檸檬汁;

3、放入兩勺的椰子粉,這裏木有放奶粉也沒奶粉再一個椰子粉味道比奶粉好而且營養成分更好,真心疼這可是純正椰子粉吶!給寶寶吃就不要放糖了,若是覺得稍微有點不夠乾爽就再加點土豆澱粉;

4、攪拌夠黏稠即可,其實還是稍微有點稀了,第一次做有點失敗(應該稠一些就如同粥的感覺);

5、木有錫紙,油紙就可以了,放到預熱好的烤盤上(這種油紙的後果就是最後沒揭下來直接啃的,然而應該用裱花袋擠就好了,可是手殘星人並沒有裱花袋更懶得弄保鮮袋,保鮮袋剪開個口也可以的,或者用注射器樣子的巧克力筆應該也可以)。若是稠一點就好了,稀就是這個樣子了,用勺子滴到油紙上還感覺不錯但是瞬間就變成了蛋黃餅23333;

6、好了入烤箱即可,150度烤10分鐘左右,在旁邊等着就好嘍!只是模仿去做,可惜樣子失敗了味道倒還不錯,超級喜歡這種烤好的雞蛋味道,還是稍微有點糊了,東西太少就是如此,喜歡雞蛋的寶寶可以試試做哦!

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奶粉速溶的好嗎

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小孩子剛出生之後腸胃以及消化系統都是沒有發育完全的,因此並不能吃成年人說吃的那些食品,但是小孩子對於營養的攝入量需求是非常大的,只通過母乳來餵養並不能那麼很好的補充,面對這種情況人們都會給寶寶沖奶粉喝,速溶奶粉這是奶粉的一種,那麼速溶的奶粉好嗎?下面就來詳細介紹一下。

這個問題沒有確定的答案。 按照奶粉基礎來說,是不速溶的好,很多假奶粉都是溶解快的。 但是,隨着技術的發展, 很多奶粉都可以做到速溶了。 而且嬰兒配方奶粉,或其他配方奶粉成分複雜,,都影響溶解度。 所以,最後是否是不好溶,還是易溶。都是有可能的。 我們在大品牌里就可以看出,有的溶的快,有的溶的慢。 所以在當今,尤其是配方奶粉,溶解性並不是判斷奶粉好壞的依據,也就是說,好不好溶,奶粉都可能好,或壞。

速溶奶粉的優點:迅速溶解,即使冷水中也速溶;顆粒粗大均勻,乾粉不易飛揚,食品工業中使用方便;乳糖為結晶的a-乳糖狀態,不易吸濕結塊。

速溶奶粉的缺點:表觀密度低,比容較大,水分含量較高;脫脂速溶奶粉易產生燜煮味和褐變等。

奶粉溶解性好壞與配方和工藝有關

同樣的沖調條件下,奶粉的速溶性好壞,主要是受配方和生產工藝的影響。而且這兩者是難以分開的:同樣的配方,生產工藝不同很可能會造成速溶性的差異;同樣的生產工藝,不同的配方,生產出的奶粉溶解性也會有所不同。

水溫、攪拌及水質影響

沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當,都會引起奶粉溶解不充分,造成奶瓶壁上有沉積物:

水溫偏高:高溫的水易使奶粉中的脂肪析出,吸附其他的奶粉顆粒,形成“疙瘩”樣奶粉團;析出的脂肪容易形成脂肪膜,靜止后懸浮於奶液表面;使奶粉無法充分溶解;還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊,影響消化吸收;某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質(如含雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞。

水溫偏低:奶粉有一定的親水性,水溫過低時,奶粉的溶解度下降,且奶粉是膠性混懸液,外層的奶液形成一個張力膜,故有出現類似“成團狀不融化”的現象;

過度沸騰:過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉澱掛壁。

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蠍子能吃嗎

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由於蠍子的尾巴上還有一定的毒素,所以在大多數人的觀念里認為蠍子都是一種劇毒之物。所以當這類人群看見別人吃蠍子的時候,往往無法理解。其實蠍子不僅可以吃,還能夠對人體發揮出非常不錯的保健效果。特別是油炸蠍子是不少人心目中無法替代的美食,除此之外蠍子還有哪些吃法呢?

蠍子怎樣吃好

1、蠍子的吃法之油炸蠍子

人間美味啊,可以祛風止痙,止疼.還可以美容.不過還是煎活蠍子比較好,營養口感具佳.在高溫下蠍子的毒會破壞掉,一般吃30隻不會中毒。

油炸蠍子,這是對於蠍子的最常見的吃法,也是最安全的一種吃法,而且油炸蠍子的口感還是非常不錯的,所以,現實中經常會有人來品嘗油炸蠍子,甚至有人會買回蠍子自己在家製作油炸蠍子。但是出於生命安全考慮最好還是不要買蠍子回來自己做着吃,那樣是很危險的。

2、蠍子的吃法之鉗蠍竹板魚

製作:用2000克清湯加197克鹽化開,將活全蠍40隻放入,使其吐凈肚裏泥沙和去毒,一般4~6小時后即可下油鍋炸酥,撈出斬茸待用。將草魚制凈去骨皮修成4厘米厚、6厘米寬一字形,用刀切成4刀花刀,共10塊,放入碗內加料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥薑汁腌制15分鐘。把水發香菇修成3厘米長、 1.5厘米寬的長方形片,把火腿和香菇切成同樣大小的片,取出腌制的4刀魚,邊夾1片火腿,中間夾新斬好的蠍茸,再夾1片香菇。把蠍茸分為10份,1次做完。取鮮毛竹用刀劈兩半,一半用刀拍平成竹板,另一半用刀修好,刻成全蠍竹板魚的字樣,然後取拍平的竹板鋪1片竹恭弘=叶 恭弘,以字樣放好夾香菇蠍茸和火腿的精肉,蓋上1片竹恭弘=叶 恭弘,再蓋上刻有全蠍竹板魚字樣的竹板。上籠蒸18分鐘至熟,即可點綴幾片竹恭弘=叶 恭弘上桌。

3、蠍子的吃法之鉗蠍荷恭弘=叶 恭弘雞

製作:1000克清湯內加100克精鹽化開,將鮮活全蠍放入,讓其不斷喝清湯吐凈肚子里的泥沙,待4~6小時撈出,下六七成熱油炸酥后撈出,再把10片蝦片炸酥撈出待用。把雞脯肉切片放入碗內,把蘑菇、香菇切均勻放入碗內,放精鹽、味精、料酒、蔥薑絲,攪勻腌制。取3張荷恭弘=叶 恭弘修成10張扇形片,把腌制好的雞肉分別包入10片荷恭弘=叶 恭弘內,上籠蒸10分鐘即可。

蠍毒對人體的危害

蠍子和魚、蝦、蟹等動物性食物一樣,含有相當多的蛋白質。但是這種蛋白質與人體內的蛋白質不同,醫學稱之為異體蛋白質,有一部分人攝入富含異體蛋白的食物后,會引起過敏反應。過敏反應的癥狀不一,臨床表現錯綜複雜,有人進食后,會立即出現皮膚瘙癢、風疹塊或發燒、頭暈、噁心、嘔吐等癥狀,還可以誘發支氣管哮喘,導致呼吸困難;也有的人會出現酒醉樣表現或腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀。而食物過敏還會造成不同程度的心臟損傷,尤其需要注意。

在古代中藥書上記載蠍子有毒,蠍毒對人體的危害較大。在臨床上蠍子的藥用量較小,在中藥煎劑中一般每天用量為2~5克,研末入丸、散,每次0.5~1克,蠍子用量過大可致頭痛、頭昏、心慌、煩躁不安;嚴重者血壓突然下降、呼吸困難、發紺、昏迷,最後多因呼吸麻痹而死亡。此外,還可引起蛋白尿、神經中毒,表現為面部咬肌強直性痙攣以及全身剝脫性皮炎等。把蠍子當作菜肴來吃自然要比用藥攝入的量大很多,所以不能為飽口福而忽視蠍毒對人體的危害。

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蓮子銀耳羮

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蓮子銀耳梨水這是以蓮子、銀耳再加上梨而製作出來的一種飲品,其不僅僅喝起來的味道香甜可口,最主要的因為營養成分非常高對於人體的好處非常多,可以有效的潤肺止咳、調節肺結石、清熱去火、調節動脈硬化等等。在日常生活中有許多人也想製作這種食品,下面就來詳細介紹一下蓮子銀耳梨水的做法及功效。

非常簡單易做的一道家常湯品,能夠滋陰止咳、潤肺化痰、潤腸開胃,且味道甘美、口感滑潤、香甜醇美,對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者,有良好的保健作用。由於一般的清火藥品多味苦,因此不妨燉點冰糖銀耳湯,這對祛火非常有幫助,而不用擔心味苦而不喜食。

做法:

步驟1銀耳用水提前一晚泡好,第二天會泡得很大一朵,吸足水分

步驟2蓮子也提前泡好,去蓮芯

步驟3銀耳撕成一小塊一小塊的,方便燉爛也好食用,蓮子銀耳洗凈,鍋里注入適量水,大約超過銀耳2倍高左右,大火燒開後轉小火熬

步驟4銀耳在熬制期間可以用水泡紅棗、枸杞,分別洗凈備用,銀耳熬大概1小時后,可以先放入紅棗和老冰糖,蓋起來繼續小火慢熬

步驟5準備給梨去皮,切小塊,洗乾淨,待紅棗放進去有30分鐘左右,可以倒入梨塊了,開中小火熬,要注意看着鍋,防止撲鍋

步驟6注意觀察,梨差不多熟了就可以放枸杞了,這個時候我一般都會開大火燉3分鐘,即可關火

功效:

銀耳本有清肺、潤肺的功效。加蓮子能滋腎水,成銀耳蓮子湯;常喝對腎肺陰虛咳嗽,乾咳及肺結核有很好的療效。

雪梨銀耳湯止咳潤肺,患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽,可服用銀耳雪梨羹進行治療。取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克,將銀耳泡發后燉至湯稠,再將雪梨去皮核,切片后加到湯內煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結者也有較好療效。

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什麼水果當早餐最好

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水果含有豐富的維生素和膳食纖維,對身體是很有益的。它不僅可以補充營養,還可以治療疾病。早上吃的大部分水果都含有一些糖,可以在一段時間內提供能量。因此,很多人直接將水果視為早餐的重要組成部分,再搭配一點牛奶或是麵包等。那麼,什麼水果當早餐最好?

早餐吃什麼水果比較好

1、草莓

草莓營養豐富,有大量的維生素,草莓還可以幫助消化,通暢大便。

2、香蕉

香蕉含有很高的鉀,對心臟和肌肉的功能有益,同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。

3、紅棗

含有大量維生素C,故有“天然維生素C丸”之美稱。但是胃痛腹脹,消化不良的人要忌食,建議餐前食用。

4、菠蘿

新鮮菠蘿含蛋白酶,如果空腹食,菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數人還會引起過敏反應,宜在餐后食用。

5、柿子

柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質,早上空腹食用,胃酸會與之作用,形成凝塊,即“胃柿石”,嚴重影響消化功能,宜飯後或晚上食用。

6、山楂

防暑降溫、增進食慾等山楂:山楂無論是鮮果還是其製品,均有散淤消積、化痰解毒功效。但別空腹食用,脾胃虛弱者則不可以在清早進食,胃炎和胃酸過多者要少食。

7、蘋果

蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用,所以它能夠有效地清理腸道,預防便秘。蘋果在通便問題上能起到雙向調節作用。蘋果的這種雙向調節十分柔和,尤其適合老人和嬰幼兒。

8、獼猴桃

獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素,除了可以快速清除體內堆積的有害代謝產物,預防便秘外。還可以預防結腸癌。獼猴桃含有豐富的維生素C,是提高免疫力和軟化血管的。每天早上空腹1~2個,隔一個小時再進食即可。

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黃精的攻效

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想必大多數人最初對黃精的印象都是家中存放的黃精酒,黃精作為一種滋補效果非常明顯的中藥材,如果拿黃精炮製黃精酒的話,可以將黃精中的藥用價值完全發揮出來。與此同時,黃精也是一種葯食兼用的中藥材,因為除了直接服用黃精之外,也可以將黃精製作成相關葯膳湯。今天就為讀者朋友具體帶來了關於黃精的功效。

黃精的功效:

具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能。用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等症,對於治療糖尿病療效顯著。

黃精的作用:

對黃精的最早認識,應是小時候家裡的黃精酒,從那時就有了黃精是補品的印象,因為一般只有補藥才會用來泡酒的。的確,這黃精酒就有益精補血,健骨壯陽,抗衰延壽的作用,對體寒,腎虛腰痛等人士頗有療效。

黃精是以根莖入葯,具有補氣養陰,健脾,潤肺,益腎功能,是老年人較理想的補養之品,無大補溫燥之品可能帶來的副作用。而且,黃精還具有降血壓及降血糖作用,可以增加冠狀動脈血流量,起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。入葯黃精又分為生黃精,熟黃精,甜黃精,酒黃精等,功效略有不同,各有增減。

黃精除了入葯,泡酒,還可以做葯膳,像黃精燉瘦肉湯,黃精當歸雞蛋湯,黃精粥,黃精蒸雞等。黃精粥適用於陰虛肺燥,咳嗽咽干,脾胃虛弱,黃精蒸雞則對冬季體倦乏力,腰膝酸軟,怕冷等甚有療效。

1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。

2、能增強免疫功能,增強新陳代謝。

3、降血壓、 降血糖、降血脂,防止動脈粥樣硬化。

4、有延緩衰老和抗菌等作用,黃精多糖具有免疫激活作用。

5、用於陰虛肺燥,乾咳少痰,及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單用熬膏服,或配川貝母,知母等同用;治勞嗽久咳,可配地黃,天冬,百部等同用。

6、用於脾胃虛弱。

黃精既補脾陰,又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力,食慾不振,脈象虛軟者,可與党參,白朮等同用。

如脾胃陰虛而致口乾食少,飲食無味,舌紅無苔者,可與石斛,麥冬,山藥等同用。

7、用於腎虛精虧的頭暈,腰膝酸軟,鬚髮早白及消渴等。

8、治腎虛精虧,常配枸杞子等同用。

9、治消渴,常配生地黃,麥冬,天花粉等同用。

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白茶煮多長時間

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白茶的恭弘=叶 恭弘子很大,茶莖很厚,它含有更多的營養物質和更厚的蠟質層,茶梗更多,恭弘=叶 恭弘子更大,內果膠也豐富。煮熟的白茶會變得更加甜美,柔軟而圓潤,味道很好。白茶可以浸泡后之後再煮茶。也可以直接煮,但烹飪時間不一樣。建議直接烹飪,或根據喜歡的濃度進行調整。那麼,白茶煮多長時間呢?

壽眉白茶的煮飲方法及時間

1、煮茶壺的選擇

煮壽眉白茶和煮湯煲湯其實有點相似,都是把茶放下去用大火煮沸后改為小火慢慢煮上一會。而煮壽眉白茶最好選擇陶瓷材質的茶壺哦,因為它的保溫效果非常好很適合煮壽眉白茶。

2、放茶恭弘=叶 恭弘

那麼煮壽眉白茶放茶恭弘=叶 恭弘放多少合適呢?一般來說,放茶恭弘=叶 恭弘煮茶還需要根據你的茶壺大小來決定。取合適自己的茶恭弘=叶 恭弘量即可,最多8克,不要放太多哦。煮壽眉白茶可以把茶恭弘=叶 恭弘裝進紗布袋裡,再放進壺裡煮,這樣隔開了與茶壺的直接接觸更好清理殘渣。

3、煮茶

接下來就是煮茶了,煮壽眉白茶可以使用冷水或者開水。使用冷水煮茶時,可以把茶恭弘=叶 恭弘放下去后再加冷水,用大火煮沸后改為小火煮上一段時間即可。

4、試茶

為了保證能煮出理想的壽眉白茶口感,在煮茶的時候,可以拿一個小勺盛一些出來品嘗一下,根據自己的口味來決定煮茶的時間。等到茶煮好后,關火把茶湯倒進另一個茶壺裡進行品嘗。

5、繼續煮

為了能達到更好的口感,把茶倒出后,可以再次煮兩次,第二次可加長煮茶的時間。再煮上兩次后,相信這時候的壽眉白茶已經發揮出了極致的口感,使得茶湯更加醇香,濃厚柔滑。壽眉白茶是非常適合冬季喝的養生茶,有着暖胃的好處。

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油炸素菜有哪些品種

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眼看夏天要到了,在這個時候為了能穿上美美的裙子和苗條顯身材的衣服,很多人都拼了命的減肥,長時間吃水煮青菜會讓人覺得沒有任何味道,偶爾想要吃一點油炸的小吃,可是又擔心油太多,多數的肉類讓自己發胖,可以自己在家裡做一點油炸素菜,既好吃美味又能當成下飯的調料。

基本方法

炸,是將原料上漿或不上漿,放在不同溫度的多量油鍋中來加熱成熟的烹飪技法[1]。在炸原料時,油量要多於主料,是主料的2~3倍,有時甚至更多。油量大,炸得快,而且成菜效果好。常見的方法有清炸、干炸、軟炸、松炸、酥炸、脆炸、潑炸、浸炸、卷炸等。雖說方法多多,但常用的還是前幾種。

常用原料

因為這裏的炸菜是直接充當菜肴的,而不是作為半成品還要進行下一步烹調,所以選料就有了它的局限性。在動物性原料中,選料較為寬泛,如畜類的肉品、臟品(即心、肝、腎等),禽類的胴體均能做成油炸食品,還有禽心、禽肝、禽肫等都是好用的原料,水產類中的魚、蝦、蟹等多可炸食。在植物性原料中,選料較為狹窄,有花生、土豆、地瓜等。

主要特點

因炸菜技法頓多,故成品特點各異。

炸菜質地外焦(酥、脆)里嫩(軟、糯),色澤金黃或紅褐,口味香馥鮮美。

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蘿蔔淮山可以一起燉嗎

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淮山就是山藥,只是品種會不一樣,淮山一般比較適合煲湯,做粥,炒菜,這是中成藥,所以燉湯可以融入藥性,而且更有營養價值,將淮山,胡蘿蔔,還有排骨準備好,然後再放到鍋子上面進行燉煮,燉的時候需要用小火慢慢燉幾個小時,這樣才能燉出來味道,發揮藥性,食物的療法要比用藥更加有效。

淮山蘿蔔豬骨湯

材料

主料:淮山400-500克,胡蘿蔔2-3根,豬骨500克

配料:蜜棗3顆,鹽

做法

1、將淮山、蘿蔔去皮洗凈並切成塊,備用。

2、將新鮮豬骨洗凈、切塊後放入鍋中加水燒開,去掉湯水表層油分。

3、放入切好的淮山蘿蔔,加上3顆蜜棗再次燒開后,調至文火慢煮2小時,放入鹽即可。

小訣竅

如果買回來的是冰鮮豬骨也沒關係,可以洗凈切塊后,放入燒開的姜水中泡3-5分鐘(姜水:就是清水中放入兩片薑片,然後燒開就可以了),撈起瀝水后就把豬骨、淮山、蘿蔔、蜜棗一同放入鍋中加水燒開,調為文火慢煮2小時即可,一樣鮮美哦!~

紫山藥蘿蔔沙拉

材料

紫山藥100公克,紫山藥泥2大匙,白蘿蔔200公克,綜合生菜少許,A.鹽1大匙,B.糖2大匙,白醋2大匙

做法

1.白蘿蔔、紫山藥切菱形塊;白蘿蔔加鹽,約30分鐘使其軟化出水;綜合生菜泡冰水,瀝干裝盤備用。

2.白蘿蔔沖水約10分鐘洗去鹽分,與紫山藥加入B料腌制4小時使其入味,然後取出放於綜合生菜上。

3.紫山藥磨成泥,食用時淋於白蘿蔔上即可。

白蘿蔔燉羊肉

材料

羊肉250g,白蘿蔔150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗凈,切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗凈,切成5cm大小的滾刀塊,備用。

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水沖凈。

3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。

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蓮子百合淮山湯的功效

文章導讀

每次到換季的時候,各種各樣的湯羹就派上了用場,喝湯可以對調節身體,促進消化吸收有幫助同時也可以提高免疫力功能,給身體補充元氣,蓮子百合淮山湯裏面的食材可是很豐富的,淮山可以健脾開胃又能補充肺氣,還具有降血壓降血脂的作用,光是淮山本身的作用就非常的廣泛。

蓮子百合淮山湯

原料:

蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

做法:

1、瘦肉洗凈切塊,飛水待用,淮山去皮切塊;2、蓮子、百合洗凈,砂煲下8碗水,加薑片、瘦肉、蓮子、淮山,大火燒開轉小火60分鐘,加入百合2分鐘,加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎,所以最後才加進去)。

所需食材

蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

製作方法

1、瘦肉洗凈切塊,飛水待用,淮山去皮切塊;

2、蓮子、百合洗凈,砂煲下8碗水,加薑片、瘦肉、蓮子、淮山,大火燒開轉小火60分鐘,加入百合2分鐘,加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎,所以最後才加進去)。

食用須知

淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風濕關節炎等膠原病的發生。淮山含有可溶性纖維,幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。

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