標籤: 釋迦

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小吃是一種俘獲了很多吃貨們的心的食物，無論大街還是小巷，各種售賣小吃的店面以及攤位都是比比皆是的。當然，很多對於自己的健康比較注重的人群，都會選擇一些沒有油煙的小吃來吃。其實，沒有油煙的小吃還是比較多的，比如說化州糖水、珍珠奶茶、壽司、酸辣粉等。

一、化州糖水

糖水就跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

二、珍珠奶茶

追求時尚的年輕一代早就不滿足於便利商店的一瓶礦泉水、飲料的傳統服務，開始追求符合自己口味的飲料用品，更是追求一種享受。現在的奶茶店，有奶茶，有雙皮奶，有布丁，有果汁，有沙冰雪泡，品種豐富，口味多樣。

三、酸辣粉

酸辣粉的粉條，經過泡製之後，色澤光亮，晶瑩剔透，而且很柔軟細滑富有彈性。紅薯粉本身就有着豐富的營養，做成酸辣粉之後，吃起來更是能酸的開胃，辣的過癮，可以稱之為小吃里面的一道美味佳肴。

四、麻辣燙

麻辣燙是將各種素菜、葷菜穿成簽，放在展示架或展示櫃供消費者選，選好之後老闆將各種素菜、葷菜分開在鍋里燙熟將菜取下放進碗里，加入各種調料、湯料加以調味即可食用，因其味道而得名“麻辣燙”。

五、精武鴨脖

精武鴨脖是湖北武漢有名的傳統小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進後用在鴨脖上，具有四川麻辣風格，香味撲鼻、口感刺激、鮮美無比，所以很快就成為國人喜愛的小吃。

六、壽司

壽司的“新”主要體現在用料的新鮮，譬如魚生刺身什麼的，就是非常新鮮，切下來蓋在壽司上面就可以吃了。壽司是傳統日本美食，隨着國內的日本料理店越來越多，壽司已經成為了人們喜愛的大眾食品。

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番石榴和芭樂是人們比較常聽到的兩種概念。其實，番石榴就是芭樂，兩者是一種水果。番石榴不僅有着很高的食用價值，其營養價值以及藥用價值也是很高的。當然了，番石榴不僅營養價值高，還有着獨特的口感，這也是為什麼那麼多人都喜歡吃番石榴的原因。下面，就為大家介紹番石榴的相關知識！

一、番石榴芭樂

芭樂與番石榴之間是沒有區別的，因為它們根本就是同一種水果，是同一種水果的兩個不同名字，它還叫拔子。番石榴是這種水果的學名，芭樂或者拔子則是這種水種的俗稱，就像生活中很多人有乳名和大名是一個道理。

二、食用價值

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴還廣泛應用於食品加工業，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營養得以強化和提高。

番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在製作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優格以及某些飲品的時候加入番石榴也能增加風味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實一切為二，可根據烹飪需要酌量加入。

三、營養價值

番石榴本身富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿蔔素、脂肪等營養成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。

四、藥用價值

恭弘=叶 恭弘、果實：甘、澀，平。收斂止瀉，止血。用於泄瀉，痢疾，小兒消化不良。鮮恭弘=叶 恭弘：外用於跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不收口。

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現在人們普遍關心的就是如何才能讓自己的身體快速減肥，但相對的也有一些身體比較瘦弱的人想要快速增肥。其實減肥與增肥往往都是同時存在的，有的時候需要減肥，有的時候身體瘦下來又需要增肥，而減肥與增肥都有各自的方法，只需要按部就班做就可以了。那麼，酵素可以增肥嗎?

不少人知道酵素能減肥，卻不知道酵素也能增肥。

什麼是酵素?酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在於所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。

對於想要增肥的人，在餐后吃酵素，能達到增肥的效果。有許多過瘦的人都有腸胃不健康的問題，導致所吃下的食物及營養都不能被充分吸收。在飯後吃酵素，能增進腸胃對食物的消化，也能促進身體對營養的吸收，身體各機能的運作恢復正常。這樣，身體自然會健康，也會漸漸擁有健康的身體，不會過瘦。

酵素是完全消化的、健康的食物。

因生病而不能進食的人、食慾不振的人、還有吃了東西難以消化的人，只要喝了酵素，就大致可以進食了，也獲得了生命的活力。對於沒時間吃飯的人，這個更是最理想的代食品。

我們來看一下酵素怎麼樣解決飲食消化的問題。

酵素中的消化功能酵素不僅能加快腸、胃消化液與食物之間的消化反應，而且還能加快和促進消化器官消化液的分泌，使得有足夠的消化液來進行食物消化。這樣，消化系統消化食物的速度和量都得到了提升，很大程度上就緩解了消化壓力，也就不存在消化系統的“加班”問題了。酵素把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質，促進體力迅速復原。

我們知道增肥首先消化系統要好。喝酵素是可以增肥的，能夠促進消化分解，有利於消化吸收營養。

有美國的營養專家指出，人們在補充維生素和補鈣的同時，還應該補充一些酵素，雖然它不是營養素，但酵素中含有各種各樣的酶，營養素需要在它的幫助下，才能被身體分解、吸收和利用。所以，補充酵素是人類營養的新概念，是輔助治療疾病的新方法，可以增強抵抗力，起到養生保健的作用。

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大部分喜歡吃的蝦是海里的，也就是我們所說的海蝦，不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養，尤其是對於減肥者們來說是一道不錯的美食，吃了后不必擔心會長肉，而平常的做法就是油爆小海蝦。由於海蝦比較小，所以熟的也很快，在做的時候一定要掌握好火候，不要炸過了。

做法

1.小海蝦洗凈放在漏勺里控控水

2.鍋里放入油，6,7成熱的時候倒入控好水的小海蝦炸2分鐘

3.炸好的小海鮮撈出備用

4.油鍋里的油重新加熱到8成熱再次倒入海蝦復炸1分鐘撈出備用

5.另一鍋放入蔥花，倒入料酒

6.倒入生抽加入糖，小火熬開

7.加入糖小火把汁熬開

8.倒入炸好的小海蝦，翻炒均勻每隻蝦都裹上醬汁出鍋即可(這一部動作很快，如果會顛勺顛幾下就可以了)

小貼士

1.油爆蝦基本是屬於零失敗的一道菜，其中的關鍵點在於炸制上，油多倒一點，拿一根筷子放入油鍋，筷子周圍冒泡

2.了就可以放入小海蝦第一次炸，第二次油溫再高一點倒進去1分鐘出鍋，這樣蝦的皮可以徹底炸酥，還會逼出多餘的

3.油份，出鍋的時候可以點一點香油，或者放點辣醬做成

味的。 菜譜中1大勺=15ML

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說起海蝦 ，大家也許首先想到的就是基圍蝦了，而且多以買活的為主，做出的味道也十分新鮮，除此之外，海蝦有哪些品種呢？我們比較常見的有對蝦，也就是所說的大明蝦，價格算是比較便宜的。另外，還有海麻蝦、琵琶蝦以等等，都是含有豐富營養物質的食物，但其價格各不相同。

1.基圍蝦：所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產的蝦只，是接近沿海範圍的小河小涌，由漁民從河涌引進大量水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養在一起成長，便成基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。

2.海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優勝，都是新鮮白灼美味。

3.竹節蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特徵有細小鋸齒位於其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質厚實。

4.瀨尿蝦：香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡分為前者是經常吃到的硬殼那種，後者便是有斑馬紋的軟身那種。香港的大嶼山附近的“分流角”一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產。但現時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑，但生猛度當然稍遜本地貨了。

5.琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，台灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質鮮，多用以制沙律食用。

6.對蝦：又稱“大明蝦”，為海產八珍之一，是我國沿海重要的水產貨源。珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可製作各色品種精美點心，也可以炮製各種名菜鮮餚。

來看看海蝦的種類有哪些

以上就是為大家介紹的關於海蝦的六點的分類，通過上面的介紹，相信大家對海蝦的分類也是有了初步的認識和了解了，我們不光是愛吃蝦，也是要會認識蝦，這樣我們才能夠很好的識別哪種蝦更有營養，是更有利於我們的人體的吸收。

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夏天是吃龍蝦的好季節，有麻辣龍蝦，蒜蓉龍蝦，但是麻辣的會更好吃，因為很多年輕人都比較容易接受辣的食物，而且還可以去腥味，讓肉質變得更加鮮香，在做麻辣龍蝦的時候，需要先把小龍蝦洗乾淨，這樣能在吃的時候更加放心，還需要準備紅辣椒，花椒和八角，調料的充足會讓口感變得更香。

菜品特色

此菜色澤鮮亮，蝦香濃郁，外殼酥脆，蝦肉細嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。

簡要流程

原料:小龍蝦500克，紅椒，花椒，八角等

製作:1.先把菜籽油燒熱，紅椒、花椒和八角放到油鍋里炸出香味，再放入鹽、蔥、生薑炒。

2.再將活龍蝦倒入鍋內翻炒片刻，等到龍蝦遍體通紅，按照”紅燒湖魚”的烹制方法額外放入紅湯醬油和紅薯粉稠湯，蓋上鍋蓋煮燒幾分鐘即可出鍋。

做法

備料過程

1. 用把乾淨小牙刷，逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部，以免被箝);

2. 用大剪子剪去須叉，泡在清水中待用;

3. 兩塊乾薑去皮切薑末(先切薄片，再改薑絲，才能完成)。每塊姜約50mm見方;

4. 兩根大蔥切蔥末(方法同上);

5. 剝兩頭大蒜，蒜瓣去處根部，用刀背拍碎;

6. 干辣椒用剪刀剪成絲狀;

7. 花椒一小袋;

8. 色拉油一小碗(約250ml);

9. 料酒、醬油、醋,鹽、白砂糖、白鬍椒粉、椒鹽、雞精若干。

開始動火

1. 將一小碗色拉油加入炒鍋內，開小火，慢炸干辣椒絲和花椒;

2. 不用等花椒變黑，將薑末、蔥末、蒜末倒入炒鍋撥炒;

3. 出香味后加入白砂糖和鹽;(因為蝦殼厚硬,不好入味,建議放比一般感覺上要多些的鹽)

4. 改大火，倒入控水后的蝦。由於此時的蝦感到熱辣的滋味,會紛紛往外爬動。所以請注意:此後一定要左手持鍋蓋，右手持鍋鏟，防止控制不了局面;

5. 環鍋內壁倒入適量料酒,翻炒幾下;

5.倒入約兩茶匙醬油,和少量醋,翻炒幾下。

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總體來說柿子是一種營養價值頗高的水果，所以經常吃柿子的話，有助於補充身體所需營養。但是柿子是一種寒性水果，因此如果吃過多的柿子容易引起消化不良腹瀉的後果。而在吃飯之後，應該多吃一些有助於促進消化的食物，才能夠讓腸胃系統保持正常運行，那麼在吃飯之後可以吃柿子嗎？

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。

柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子佔優。外國俗語云“一日一蘋果，醫生遠離我。”但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。

柿子有如此多的營養價值，那什麼時候吃比較好呢?最好也不要在空腹的時候吃柿子，柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，最好在飯後1到2個小時后再吃，因為飯後不能馬上吃水果，飯後立刻吃水果會在胃裡停留太長時間，這樣會使維生素流失影響吸收，

食用柿子的注意事項

不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。

不要與含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應避免同吃。

吃后要漱口。柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用后不注意口腔衛生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子后要及時漱口或刷牙。

柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。

糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子。

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魔芋是一種和芋頭長的十分類似的植物，所以不少人都無法正確區分魔芋和芋頭之間的區別。其實這兩種植物是完全不同的，並且生吃魔芋的話，還有可能會引起食物中毒的後果，所以在大多數時候吃魔芋都是將魔芋加工成魔芋粉再製作成各種食物。那麼如果魔芋發芽的話還可以繼續吃嗎？

最好不要吃了，和土豆一樣，發芽的話就都有毒了。因為發芽的植物會生成一些有害人體的毒素的。

魔芋生吃了會怎麼樣

生的魔芋是有毒的，吃了會有危害。

1、對於患有皮膚病的人來說過量食用可能會加重患者的病情，因此患有皮膚病的患者不建議食用魔芋。

2、魔芋是一種偏寒的食物，體質偏寒的人群過量食用對身體健康有一定的影響，特別是體質偏寒的女性可能還會導致宮寒、痛經等情況。

魔芋可以生吃嗎

魔芋是不能生吃的，容易引起食物中毒，一般來說，在商場、市場中購買的魔芋都是加工過的，當然，偶爾也會買到生魔芋，需要注意的是，生魔芋是有毒的，如果直接食用便會導致食物中毒。而對於未經加工的魔芋塊莖來說，也不能簡單地當做土豆、白薯來食用，一定要經過長時間的高溫煎煮才可以。

魔芋常見吃法

(1) 肉炒魔芋：將魔芋煮熟、切絲，再切一定量的黃瓜絲、肉絲，上鍋煸炒，加入少量醬油、鹽調味即可。

(2) 魔芋湯：將魔芋當做湯料進行烹煮，可加入到魚湯、雞湯中一起燉，其味道相當鮮美。

(3)火鍋：在家裡涮羊肉的時候，魔芋也可以作為一道菜放入火鍋中涮，但要注意一定要多涮一會兒，以免中毒。

魔芋有哪些好處

1、通便減肥

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

2、預防動脈硬化

魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液凈化劑”。

3、降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

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阿奇黴素也應該是大多家庭都會存在的一種藥物，因為阿奇黴素的主要作用就是可以治療各種感染問題。例如出現上呼吸道感染癥狀的時候就可以服用阿奇黴素。而對於兒童來說，身體體會比成年人更加脆弱，所以成年人的很多藥物兒童都不能夠服用。因此阿奇黴素可以給兒童吃嗎？

阿奇黴素干混懸劑兒童可以吃嗎

阿奇黴素干混懸劑兒童是可以吃的。

1、原因分析：

兒童服用阿奇黴素干混懸劑適用於敏感細菌所引起的下列感染：

支氣管炎、肺炎等下呼吸道感染;皮膚和軟組織感染;急性中耳炎;鼻竇炎、咽炎、扁桃體炎等上呼吸道感染(青霉素是治療化膿性鏈球菌咽炎的常用藥，也是預防風濕熱的常用藥物。阿奇黴素可有效清除口咽部鏈球菌，但目前尚無阿奇黴素治療和預防風濕熱療效的資料)。

2、溫馨提示：

但是阿奇黴素的副作用較大，孩子空腹服用可能會出現噁心，腹痛等癥狀。建議暫時停葯，孩子換藥治療。

阿奇黴素干混懸劑兒童怎麼吃

1、一日次數：

每日口服藥一次。

2、服用方法：

溶於水中，服用前攪拌均勻。可與食物同時服用。

阿奇黴素干混懸劑兒童吃多少

1、服用劑量：

總劑量為30mg/kg，連續3天給葯，每日給葯一次，劑量為10mg/kg;或總劑量仍為30mg/kg，連續5天給葯，每日給葯一次，第一天10mg/kg，第2至第5天5mg/kg。

2、最高劑量：

以阿奇黴素治療兒童的任何感染時，建議其總劑量最高不超過1500mg。

阿奇黴素干混懸劑兒童注意事項

1、治療期間，若患者出現腹瀉癥狀，應考慮假膜性腸炎發生。如果診斷確立，應採取相應治療措施，包括維持水、電解質平衡、補充蛋白質等。

2、由於肝膽系統是阿奇黴素排泄的主要途徑，肝功能不全者慎用，嚴重肝病患者不應使用。用藥期間定期隨訪肝功能。

3、用藥期間如果發生過敏反應(如血管神經性水腫、皮膚反應、Stevous-Jonson綜合征及毒性表皮壞死等)，應立即停葯，並採取適當措施。

4、進食可影響阿奇黴素的吸收，故需在飯前1小時或飯後2小時口服。

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木瓜也成為了在生活中出現品味相對較高的水果，並且在吃木瓜的時候大家可以根據個人口味選擇不同的吃法。除了使用木瓜製作成各種各樣的甜品之外，泡酸木瓜也成為了許多人喜愛的一種下飯小菜，在製作酸木瓜的時候主要是使用的青木瓜。今天就帶領大家一起來學習泡酸木瓜的做法。

材料:

1個 青木瓜(切成薄片)1大湯匙 鹽50毫升 水200毫升 白米醋250克 砂糖5粒 指天椒 (切半去籽，不喜歡辣可以不放)

糖醋腌木瓜酸做法：

1 把青木瓜清洗乾淨，去皮去籽，再切成薄片。

2 撒上鹽攪拌均勻，靜置30分鐘以逼出青木瓜里的水分。

3 木瓜片出水後用白開水沖洗一篇。

4 把白米醋，白糖和水，開小火煮至糖溶解，冷卻待用。也可以用微波爐小火加熱大概3分鐘，攪拌直到糖完全溶解。

5 把切片后的木瓜，放進乾淨消毒過的玻璃瓶，加入切半去籽的指天椒。

6 將溶解，冷卻后的糖醋倒入玻璃瓶里。

7 蓋上罐子1小時后就可以食用。吃不完的放進冰箱冷藏。

木瓜的功效與作用

1、提高消化功能

木瓜這種水果中不但含有豐富的維生素c它還含有一種天然木瓜蛋白酶，這種物質進入人體以後，可以把人體內的脂肪分解成脂肪酸，加快它們代謝，除此以外，它還含有一種天然酵素，這種物質可以加快人體對身體內蛋白質的消化與吸收，所以平時多吃一些木瓜，對提高身體消化功能大有好處。

2、驅蟲止痛

木瓜雖然是一種水果，但它卻含有多種天然藥用成分，特別是番木瓜鹼和木瓜蛋白酶的含量比較高，這兩種物質被人體吸收以後可以抵抗人體力的結核桿菌，也能消滅人體內的多種寄生蟲，平時它對人類因寄生蟲引起的腹痛有很好的緩解作用，而且食用以後能把寄生蟲消滅並讓它們儘快排出體外。

3、補充營養緩解體虛

木瓜是一種營養價值特別高的水果，它不但含有水分，含有大量碳水化合物和植物蛋白，除此以外，維生素和氨基酸以及礦物質也是木瓜中含量最高的營養成分，這些物質不但可以促進身體代謝，還能提高身體各器官功能，經常食用可以緩解體虛，增強人們的身體素質。

4、豐胸通乳

木瓜中含有的木瓜酵素和天然蛋白酶，都能促進人體乳房二次發育，經常食用可以起到明顯豐胸作用，除此以外，它含有的凝乳酶還具有明顯通乳作用，女性在產後如果出現乳汁不足或者無奶等不良癥狀，可以多吃一些木瓜，能讓癥狀好轉。

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