標籤: 台東必買伴手禮

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平時家裡來人的時候，總要拿幾道招牌菜來招待，可是很多人第1次做飯不太會製作，而且做出來的飯顏色也不好看，自然會丟了面子，想要好吃而且顏值又高，還非常的簡單，這的確是不容易的，其實有幾道菜可以學學，沒時間可以在節假日的時候學習，是待客必備硬菜。

小炒雞塊

原料：三黃雞500克，植物油30克、韓國辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、姜2克、香油5克、鹽5克

做法：

1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起。

2、把大蒜打成泥、姜也搗成泥。

3、用韓國辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、姜泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁。

4、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻出水分出香味。

5、加醬汁翻炒均勻。

6、加少許水翻炒幾分鐘。

7、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁。

8、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊。

孜然椒鹽小土豆

材料:土豆；蔥花；孜然粉；椒鹽粉；白糖；

做法：1、小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟（能用筷子輕鬆穿透土豆）。2、煮熟的小土豆用涼水沖，降溫后，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁。3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃。加入一點點白糖。4、加入一小勺椒鹽粉。再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）。5、倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可

肉末蒸豆腐

做法1、將水豆腐洗凈切片，碼放在整盤上。

2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、鹽腌制10分鐘左右。

4、豆腐放置片刻后可能會出大量的水，將其倒掉。

5、將或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，澆上蒸魚豉油。

6、將豆腐放入開水蒸鍋中，蒸10分鐘就可以啦。

7、另起油鍋，放入香油、花椒、蒜爆香，然後將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，撒一層蔥花就可以吃啦。

紅燒排骨

材料：

排骨400克，薑片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香恭弘=叶 恭弘、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量

做法：

1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。

2、生薑切片；蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個蔥結。

3、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱后，轉小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。

5、放入薑片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。

6、加入適量熱水，放入鹽和蔥結。

7、大火燒開后，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。

8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料。

9、大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可。

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百香果作為一種水果，與其他的水果相比，具有非常獨特的味道。所以很多的朋友喜歡用百香果製作果汁。百香果飲料的製作也是非常簡單的，其中最受大家喜歡的就是蜂蜜百香果。蜂蜜百香果做法簡單，只需要把百香果果肉和蜂蜜混合起來，根據自己的口味，加入飲用水即可。

   百香果天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌；補腎健身、排毒養顏；解酒護肝、消除疲勞；對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對結腸炎、腸胃病有功效；調節血糖、有助預防糖尿病；形成強健骨骼、舒緩骨質疏鬆；提高人體免疫力，預防疾病。

百香果的功效與作用

   第一，百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長；

   第二，百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；

   第三，因為百香果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘癥狀也非常有好處；

   第四，美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。

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魚餅湯這種食物的做法是比較簡單的，我們需要準備魚餅、白蘿蔔以及豆腐泡等，然後將魚餅切成條狀，在將白蘿蔔切成塊，然後在將白蘿蔔跟魚餅一起放在清水中進行煲湯，加入薑絲大蒜等進行調味就可以了，大家可以跟着下面的步驟去嘗試魚餅湯的組佛啊，然後給家人製作美味的魚餅湯。

魚餅蘿蔔湯

所需食材

主料：魚餅半個白蘿蔔1根豆腐泡1碗

輔料：油適量精鹽2茶匙蔥1根蒜2粒生薑適量

操作步驟

1.準備食材

2.魚餅切取一半，在流水下沖一遍，再切成條狀。

3.姜切絲，蒜切片，蔥切段與蔥花。

4.白蘿蔔洗凈去皮，切滾刀塊。

5.凈鍋，熱油，下姜蔥蒜煸香。(蔥花留着最後用)

6.下白蘿蔔滑油。

7.注清水，燜蓋，中小火十分鐘。 (先不放鹽，最後才放。)

8.同時加入魚餅與豆腐泡，改大火煮三至五分鐘。

9.熄火，撒蔥花。

10.加兩茶匙精鹽，拌勻。

11.出鍋，趁熱喝，味更佳。

韓國魚餅炒糙米粉

所需食材

主料：台灣糙米米粉56g韓國魚餅98g

輔料：粟米油適量番茄醬適量泰國肉鬆適量

操作步驟

1.食材：糙米米粉和韓國魚餅。

2.取出56g的糙米米粉洗凈。

3.取出98g的韓國魚餅洗凈。

4.將糙米米粉用熱水浸泡1分鐘。

5.將韓國魚餅切絲。

6.將浸泡過的糙米米粉過一下清水，把水倒掉，瀝干。

7.熱油鍋。

8.倒入韓國魚餅絲，小火，快炒至金黃色，撈起待用。

9.原鍋倒入適量粟米油燒熱，轉小火，放入糙米米粉和適量的番茄醬。

10.用筷子輕輕地拌勻。

11.加入韓國魚餅拌勻，關火。

12.裝碟后，撒上一點泰國肉鬆，即可享用啦

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由於尿酮偏高是引起糖尿病非常主要的一個因素，所以很多人都特別害怕自己出現尿酮偏高的現象，當身體內尿酮偏高的時候，一定要及時的吃一些能夠降低尿酮的食物和藥物，在飲食上調整是最好的，因為食物沒有副作用，藥物的副作用都是比較大的，那，吃什麼可以降低身體內的尿酮呢？

糖尿病尿酮高吃什麼降

1、石榴

石榴營養豐富，含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，及降低膽固醇、防止冠心病、高血壓、糖尿病等多種功能。石榴具有開胃增強食慾和益壽延年的功效，被譽為既有營養價值、又有藥用價值的“天下奇果、九州名果”。

2、蘋果

蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。有研究發現，每周至少吃5個蘋果的人，要比那些不吃蘋果的人患2型糖尿病的風險要低23%左右。蘋果膠質能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。

糖尿病帶來哪些危害

1糖尿病的危害包括易併發呼吸道及尿道感染、肺結核、皮膚感染及牙周炎等。併發代謝紊亂如酮症酸中毒，高滲性昏迷，低血糖昏迷。

2、心臟病變:糖尿病可引起心絞痛、心肌梗死，甚至發生猝死。

糖尿病尿酮高吃什麼降

3、腦梗塞，導致癱瘓、昏迷。

4、腎臟損害，最終可導致尿毒症。

5、神經損害，出現四肢麻木疼痛、感覺喪失、出汗異常、胃輕癱、膀胱尿瀦留、陽痿、便秘、腹瀉等。

糖尿病早期有哪些典型癥狀

1、一般糖尿病的癥狀表現有極度口渴，異常飢餓(特別是餐后還感到飢餓)。口乾，噁心和偶爾嘔吐，腹疼，多尿，未知原因消瘦(即使一直在吃，仍感到飢餓)，疲乏(虛弱、感覺疲勞)，視力模糊，呼吸困難，皮膚、泌尿生殖系統頻繁感染等等。

2、糖尿病在發病後，患者會出現代謝紊亂的現象，還會出現多飲、多食、多尿、消瘦的癥狀。並伴有皮膚瘙癢、視力模糊等現象。

3、口腔疾病:牙齒鬆動、脫落，牙槽容易發生牙周炎和牙齦炎。

4、視力下降:視力明顯減退，看書眼睛容易疲勞，並經常發生視網膜的病變。

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葵花是一種特別向陽的植物，葵花籽可以用來當做小零食，特別是在逢年過節的時候，是大量使用葵花的季節，有很多人都會用葵花來招待客人，我們這樣使用的葵花都是炒熟之後的，在炒葵花的時候，一定要注意火候的掌握，千萬不要把葵花炒糊了，那麼炒葵花籽的正確做法是什麼呢？

1、食材

主要食材：葵花籽400克。

其他食材：大粒鹽適量。

2、做法步驟

1、先將生葵花籽中的雜質挑揀出來，如小石子、土塊等。

2、熱鍋加大粒鹽。

3、待大粒鹽燙手后，加入葵花籽翻炒。

4、快速的不停翻炒約5分鐘左右，這時葵花籽炒的有炸開的響聲。

5、葵花籽表皮微微變色，關火，用露勺過濾掉大粒鹽。

6、把葵花籽攤開，涼透即可。

3、功效

保護心臟、抗癌、舒緩緊張情緒、有益骨骼健康、抗皺護膚。

4、葵花籽的營養價值

葵花籽中富含多種人體必需的營養成分，富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質元素；葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸；葵花籽也是很好的纖維素、氨基酸尤其是色氨酸的來源。

五香煮瓜子的原料：

生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽

五香煮瓜子的做法：

1、將生葵花籽用清水洗凈，去除表面的浮土，然後倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鐘。

2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開后改成中小火，繼續煮約10分鐘，調入鹽攪勻后關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然後盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝干。

3、將瀝乾的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘，然後平攤冷卻即可。

葵花子（炒）營養分析：

1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；

2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；

3、葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；

4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；

5、葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。

葵花子（炒）補充信息：

1、大量食用葵花子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化；

2、葵花子炒后性多溫燥，多食易出現口乾、口瘡、牙痛等“上火”癥狀，故應適量；

3、盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑葵花子而損傷牙釉質；

4、瓜子類的食品盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。

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每天早上起來喝一杯蜂蜜水，有助於身體的健康，而且能夠起到清腸道排宿便的功效，如果女性朋友們養成每天喝一杯蜂蜜水的習慣，堅持一段時間之後就會發現自己的皮膚變得特別細嫩，吃蜂蜜的時候，我們還可以裏面加入一些棗花，會使蜂蜜的味道更加誘人，那麼蜂蜜棗花的作用是什麼呢？

1、強身健體

棗花蜂蜜非常的溫和，裏面含有大量的維生素C，礦物質也非常多。人們長期食用棗花蜂蜜，可以很好的滋補身體，以達到強身健體的效果。

2、用於陰虛肺燥，久咳咽痛

單用或與潤肺止咳葯同用。此外，用化痰止咳葯如枇杷恭弘=叶 恭弘、款冬花、紫菀等治乾咳、久咳時，亦常以本品拌炒(即蜜炙)。

3、治療口瘡

如果口舌生瘡的話，大家可以喝棗花蜂蜜，對了，如果加一些大青恭弘=叶 恭弘，效果會更好。具體方法是把50克的大青恭弘=叶 恭弘放到水煮沸，然後倒入棗花蜂蜜，攪勻后，含在嘴裏不要咽下去，停留一分鐘以後再咽。還有一個更簡單的辦法就把大青恭弘=叶 恭弘直接泡在棗花蜂蜜里，但這個時間比較久，需要把大青恭弘=叶 恭弘徹底泡透之後，才會有效果。另外像咽喉腫痛也可以喝大青恭弘=叶 恭弘棗花蜂蜜水。

4、用於慢性衰弱性疾病

可作為輔助葯。丸劑、滋膏等補益藥劑，常以此作滋養、賦形葯。補益葯常用蜜炙，以增強補益的功效。用於潰瘍病、慢性肝炎有一定療效。

5、治療感冒

許多人聽說過生薑治療感冒，棗花蜂蜜同樣可以治療感冒。那麼該如何做才能治療感冒呢？需要準備100克的棗花蜂蜜，一個新鮮的檸檬，首先需要把新鮮檸檬榨汁，然後把新鮮檸檬榨汁和100克的棗花蜂蜜均勻的調在一起飲用。秋冬季節的流行性感冒，還有因傷風所得的感冒都可以喝棗花蜂蜜加檸檬汁，效果出其的好。

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其實素炸醬這道美食非常適合素食主義者，因為在製作素炸醬的時候，主要使用到的原材料都是一些蔬菜和真菌食物。並且素炸醬的製作步驟較為簡單便捷，而且還具有較高的下飯價值，所以家中沒有下飯菜的話，可以嘗試學習關於素炸醬的製作方法。下面的文章就為讀者帶來了素炸醬的具體操作步驟。

素炸醬配方：

麵筋270克、豆乾220克、干香菇30克、甜面醬45克、大醬(黃醬)65克、糖7克

準備過程：

1、麵筋洗凈，改刀切成小丁。

2、豆乾洗凈，改刀切成小丁。

3、干香菇提前泡發，變軟后洗凈改刀切成小丁。

做法：

1、鍋中倒入多一些油燒熱，倒入豆乾丁炸成金黃色。

2、接着倒入麵筋丁和香菇丁一同炸制，直到所有原料炸出香味。

3、倒入甜面醬和大醬同原料翻炒均勻。

4、加入少許水，將原料煨煮一會，煮到水蒸發剩下油和醬。

5、最後加入糖調味即可。

小貼士:

大醬和甜面醬都咸，這道菜不需加鹽，只需加些糖調鮮即可。

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如果去到泰國旅遊的話，當地有一道特色美食應該是每一個遊客都不能錯過的，那就是冬蔭功湯。冬陰功湯作為泰國地區的一個特色美食，傳入中國地區之後也受到了不少人的喜愛。做冬陰功湯的過程中必不可少的調味料就是冬陰功醬，除此之外，還有什麼食材是製作冬陰功湯的時候必不可少的?

做法一

食材準備

冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷恭弘=叶 恭弘、香恭弘=叶 恭弘 、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽

製作步驟

1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、良姜洗凈切碎，青檸檬切片;

2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色;

3.原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷恭弘=叶 恭弘及香恭弘=叶 恭弘放入水中，煮沸;

4.放入草菇，慢火煮3～4分鐘，加入魚露及鮮檸檬汁調味后即可出鍋，然後再放置冰箱過3-4分鐘便可。

做法二

食材準備

鮮蝦8隻、雞湯1升、香茅1隻、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量

製作步驟

1、蝦洗凈去殼(不去殼也行)。

2、草菇去蒂洗凈，切對半。

3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗凈。

4、將雞湯倒入鍋中，放入姜和香茅和香菜頭。

5、湯煮沸後放入草菇 。

做法三

材料：蝦 蛤蜊 草菇 朝天椒 冬陰功醬 香茅 姜 檸檬 白糖 椰漿 魚露 白鬍椒粉

做法：

1.蝦去殼去蝦線，蛤蜊放淡鹽水裡吐沙半小時，將處理好的蝦和蛤蜊飛水后洗凈瀝干。

2.草菇切片飛水去草腥味后洗凈瀝干，朝天椒取兩三顆切小段備用。

3.香茅和薑片在燒開的水中煮約30分鐘，出香味。然後濾掉香茅和薑片不要，留下湯。

4.將剩下的湯燒開，放入焯好的草菇、蝦、蛤蜊、切好的辣椒、冬陰功醬，調入少量魚露、鹽(可最後根據鹹淡再加)、白糖、白鬍椒粉，攪勻，去浮沫。

5.在正在熬的湯中擠中適量的檸檬汁。

6.熬約十五分鐘，倒入椰漿拌勻，起鍋，關火。

做法四

主料：鮮香菇、龍蝦

輔料：香茅、檸檬恭弘=叶 恭弘、檸檬

調料：姜、方便冬陰湯配料、辣椒(紅，小)、法香、橄欖油、椰漿、食鹽、魚露

做法：

1、食材較多，請酌情準備。草菇對半切開備用。

2、鍋中加入700ml的水，放入香茅、薑片、檸檬恭弘=叶 恭弘和法香煮水。放入小米椒和冬陰功湯塊，也可以用冬陰功醬代替。大約煮20分鐘左右出香味后，撈出材料不要。

3、放入草菇同煮。再放入剝好的蝦仁。

4、加入魚露。再放入椰漿(10克椰漿粉+20ml清水)。

5、最後青檸檬半個擠汁。放入檸檬汁即可出鍋。

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甜酒就是在生活中大家經常說的米酒，所以在製作甜酒的時候，主要使用的原材料就是糯米。不過每一個地區製作甜酒的方法不同，因此製作出來的甜酒口感也略有差異。做甜酒的過程中也可以加入其他食材，例如桂花櫻桃等，讓甜酒獨具花朵以及水果的清香。那麼在製作甜酒的時候，怎樣製作才會更加好吃呢?

酒釀小圓子

原料：糯米粉、酒釀、桂花

做法：

1、糯米粉和成麵糰，搓成小圓子;

2、準備好買的酒釀;

3、水開下小圓子;

4、等小圓子漂起來加入酒釀燒開即可;

5、最後再撒上洗凈的桂花口感更佳。

甜酒沖蛋

材料：醪糟260克、枸杞5克、雞蛋2個、白糖5克

做法：

1、枸杞泡好，洗凈，備用;

2、雞蛋打入碗中，打勻;

3、鍋內放清水燒沸，放入醪糟;

4、煮至飄出香味時倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時即可。

甜酒年糕荷包蛋

材料：水磨年糕、糯米甜酒、雞蛋2個

做法：

1、水磨年糕，只要取一小塊，細細地切成小塊;

2、加上一小碗礦泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小鍋里煮;

3、等煮開了，再磕兩隻雞蛋，加幾塊冰糖進去，稍微攪一攪，就好了。

酒釀饅頭

材料：高筋麵粉150克、低筋麵粉50克、白砂糖20克、自製酒釀約100克(根據酒釀濃度自行調節)

做法：

1、高低筋麵粉加白糖攪勻;

2、將酒釀(連米帶水)慢慢倒入面中攪勻，揉成光滑的麵糰;

3、放至溫暖處發至2-3倍大;

4、整形，蒸格上放刷好油的油紙，排到蒸格上，鍋里燒開水，關火，將蒸格放進去，蓋上鍋蓋，讓麵糰醒發20-30分鐘左右，麵糰再發大一些;

5、開火，待水開后，再中火繼續蒸制8-10分鐘左右即可。

酒釀櫻桃

材料：櫻桃、酒釀

做法：

1、櫻桃洗凈去蒂，用筷子把核捅出;

2、櫻桃加少量水煮開(水不要太多，否則成品味道會比較淡);

3、小火煮至湯汁發紅。(我連果肉一起吃的，所以沒有煮太久，煮太久會;

4、酸。如果不要果肉，可以煮久一點，煮至果肉發白);

5、徹底放涼后，和酒釀混合。

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鐵棍山藥是山藥中補腎益氣效果最好的一種，營養豐富，蒸或煮都可以，一般開鍋以後，15到20分鐘就可以了。

一.鐵棍山藥煮多久？

半個小時差不多就熟了，我們將鐵棍山藥放入鍋中進行蒸煮的時候，可以先等待20分鐘，隨後再用筷子進行戳一戳，若是戳得動，那就說明熟了。若是煮粥的話，那麼鐵棍山藥會熟的更快。

需要注意的是：在削皮的時候，手上需要沾點鹽，會降低山藥的黏度，等山藥的外皮去除之後，將它放入水中，杜絕空氣，避免氧化，從而就會避免了山藥變色。

二.鐵棍山藥皮能吃嗎

鐵棍山藥的皮是可以吃的。因為鐵棍山藥是山藥中比較出名的一種，它的歷史比較悠久了，現在更是在國內名氣大盛。鐵棍山藥皮中含有豐富的銅元素，這種元素可以氧化酶，對身體的健康有很大的幫助。我們在吃鐵棍山藥的時候，只要將表面的泥土洗凈，就可以了。

三.鐵棍山藥正確的去皮方法

1、我們需要準備好打火機、洗碗手套、鋼絲球這三樣事物。

2、我們將打火機打開，然後將山藥周圍的毛須進行烘烤，將它盡數去除掉。

3、這時手套就要戴在手上了，用準備好的鋼絲球不斷的揉搓鐵棍山藥，記得動作一定要輕柔。以免傷及到山藥肉。若是鐵棍山藥過於細小的話就不要揉搓了。

4、等鐵棍山藥揉搓好之後，再將鐵棍山藥洗凈，將它放入籠屜中進行蒸煮，等待20分鐘之後，可以用筷子戳一戳，當筷子能戳透鐵棍山藥的時候，就說明熟了。

5、這時將鐵棍山藥取出，將它的外皮輕輕撕去，就可以吃了。

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