東北夏天吃什麼菜

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東北主要的主食是麵食,有東北冷麵、烤冷麵以及東北大板等,這些東西都是東北比較常見的食物,對於東北人來說是很容易製作的,但是要注意多喝水以及吃一些蔬菜,可以多吃一些下飯的食物。現在就讓我們一起來了解東北夏天吃什麼菜式適合大家促進腸胃的消化,而且要適當的進行運動。

1. 東北冷麵

主食來說,南方一般愛吃米飯,而北方更加偏愛麵食一點,不過無論是麵條還是米飯,似乎都有一個共同的特點,那就是“趁熱吃”,不過東北冷麵偏偏要反其道而行之,將手工蕎麥面煮熟之後,一定要等到放涼。冷麵湯是牛肉湯,加入韓國泡菜、雞蛋絲、黃瓜、雞肉丸子等配菜,酸甜開胃,清涼解暑。

2. 烤冷麵

烤冷麵和冷麵完全不是一種東西,這裏的冷麵是一種非常筋道的麵皮,煎熟后,切成小塊,搭配雞蛋、小香腸,加入調料和醬汁,是非常美味的宵夜。

3. 東北大板

東北大板絕對是雪糕屆的扛把子,不僅口味醇厚香濃,關鍵是分量很有良心,超大的一個,很多南方遊客第一次到東北,一個人吃不完一個東北大板!

4. 雞湯豆腐串

雞湯豆腐串是東北地區特有的一種美食,清淡的豆腐串,在香濃美味的雞湯中一過,嫩滑又入味,口感絕對超棒!

5. 燒烤+啤酒

東北人夏天最愛的事情,莫過於擼串喝酒了。烤肉的主角非常豐富,最少不了的就是牛肉、羊肉、五花肉,還有烤蔬菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤洋蔥,烤魷魚,配上冰鎮的哈爾濱啤酒,得勁兒!

6.大拉皮

拉皮是一種非常美味的涼菜,勁道嫩滑,和各種蔬菜搭配,酸辣開胃。

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這件衣服,穿出去以後,回頭率賊高

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包臀裙可以算得上最經典的單品之一啦,每年時裝周秀場外的街拍里包臀裙的出現頻率都很高,時髦,休閑,減齡,帥氣,迷人,隨着包臀裙款式的變化,不同的搭配,呈現出多種時尚風格。

春秋裝新款韓版V領款連衣裙包臀裙

現在這個社會,女性的魅力越來越多種多樣,清純的,嫵媚的,性感的,同時也對女性的身材提出了更高的要求,崇尚以瘦為美,建議這類女人快入手清明流行的“包臀裙”,穿上之後不僅時尚還有范兒

隨着生活質量的提升,很多人體型越來越胖。但是以胖瘦為借口絕對不會錯,誰說一胖毀所有,那是沒有選對款式,現在微胖姐姐和胖姐姐都喜歡穿這樣的大碼女裝,合理的搭配常常比一件造型精美的衣服來得更實在

2019春裝名媛氣質蕾絲修身包臀連衣裙

一場朦朧的性感美一定要從蕾絲開始說起,質感輕柔的蕾絲能讓女性在不經意間展露性感,而且若隱若現的的神秘感更加撩人。

花邊的鏤空蕾絲能夠修飾頸部的線條,纖細的腰身則是通過前後無縫銜接的公主縫來完成,精緻優雅的女人味能讓你移不開眼,搭配尖頭高跟鞋與鏈條包,氣質更是絕了!

修身包臀連衣裙

生為一個女子,可以颯爽風姿如風中松柏,可以小巧依人如花中解語,也可以明玉娟秀艷若桃李。即便是內心多麼女漢子或是男友力爆表的姑娘,換上包臀裙,總有綽約優雅蕩漾而出。

包臀,不意味着無法通勤。事實上,微包臀的連衣裙相當適合OL奔赴在戰場之上。沒有夜店狂野派那麼性感,藉由純色調的調和,它更容易顯露出安靜沉穩的氣質,令人信服。

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街拍:時髦個性的比基尼美女

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緊身泳衣的穿搭很好的潤飾你的腿型,有種陌頭潮流氣概迷彩氣概,而根本的裙子就這麼簡單可是卻相那時髦,讓你整小我看起來高挑迷人有魅力,這款泳衣是淑女復古時髦的一款,穿搭顯高顯瘦得體的剪裁併且給足你時髦,並且會穿搭的女人搭起來加倍隨性休閑,精練精緻,卷天然隨性,表示女人怪異魅力又時髦簡單的設計,溫馨又貼身可以穿出不一樣的時髦感和青春活力,就如許會讓體態的線條顯得特別的流利。

 

 

讓你的腿部看起來更長,將女人的時髦品嘗顯得加倍優雅,輕鬆穿出青春動感魅力,性感與時髦連繫的相得益彰,非論是上班仍是逛街約會都很美,打造斑斕腿部線條,設計簡約不簡單,它是按照黃金比例版型打造的,時髦又顯瘦,緊身泳衣同時潮流感也實足,並且顯得很精壯的一款裙子,搭配上愛好的上衣和美鞋有型手感輕柔不起球,還能遮住贅肉,面料溫馨柔嫩。

緊身泳衣女神給人一種暖暖的感受,緊身的設計凸起了女性完滿的身段,泳衣的布料柔嫩舒暢,擁有完滿的腿型和酷帥的陌頭感,這款泳衣的最大特點就是泳衣處的設計,清潔利落,別的版型很是百搭,林林總總的裝飾,有效的潤飾身段線條,顯得整小我精氣神實足,加倍修身,穿上泳衣的了局很好同樣也很顯瘦,上身穿着溫馨穿起來時髦有女人味,還能製造很是細長斑斕的腿型。

 

 

復古的色彩又時髦百搭,並且穿上最經典的小白鞋美美的出門,夏季本就是個盡情穿搭的季節,即使在嚴厲的場合穿搭也不失穩重,而腰部接納寬鬆的鬆緊設計,顯瘦修身,優雅精緻,泳衣上身很是好不僅時髦洋氣,還為衣身添份斑斕感,顯瘦又不乏氣質的穿在身上加倍的溫馨況且了局又是非常的好,還帶點青春的個性和小反叛,還有着有種淡淡的成熟魅力提示出來。

 

 

緊身泳衣美男給人以一種動態的美感,搭配上平底的設計的鞋子斑斕而奇麗上身了局很好,其實是很考驗女性身段和氣質的服裝,泳衣的布料摸起來很軟柔嫩順滑,這款緊身的泳衣花式非常的別緻,塑性了局更完滿同時也讓這款衣服看上去加倍的上檔次,柔嫩厚實的材質不管是搭配什麼衣服都能輕鬆把握,緊身的裙子特別的時髦帥氣,不羈絆的穿着感應感染給身體更多自由勾當的規模,團體看起來很偶爾尚感。

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香菇炒火腿的做法

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可以食用的菌類有很多,大多數的菌類都有自己獨特的味道。香菇是很多人都喜歡的一種菌類,因為香菇的氣味比較能夠引起人們的食慾。香菇炒火腿的做法非常的簡單,就算是不會做飯的人也能夠做出味道很好的香菇炒火腿。下面詳細給吃貨們說一下香菇炒火腿的步驟。

一、火腿腸炒香菇的做法

今天給大家介紹的是火腿腸炒菜的另一經典美味菜式——火腿腸炒香菇。那麼,火腿腸炒香菇的做法是什麼?火腿腸炒香菇的營養價值有哪些?下面為您提供了火腿腸炒香菇的做法大全,配有非常詳細的解說和步驟,菜鳥親也能做出好味道哦!一起來看一看,然後試一試咯!

主料:香菇、胡蘿蔔、火腿腸、青椒

輔料:鹽、蔥、雞精、十三香、醬油

做法:

1、青椒,蔥洗好,切好備用

2、胡蘿蔔,火腿腸切片

3、香菇用水泡發,切成條,備用

4、香菇焯水,撈出,瀝干水備用

5、鍋中倒油,待油熱,放入火腿腸翻炒,然後放入三分之二的蔥翻炒片刻,放入胡蘿蔔,放鹽,翻炒

6、放入香菇,倒少量醬油,翻炒

7、放入剩下的蔥,翻炒

8、放入青椒,放少量十三香,翻炒,出鍋前放雞精

9、出鍋嘍~

二、火腿腸炒香菇的營養價值

火腿腸炒香菇看似簡單,實則包含了非常豐富的營養價值。親們知道有哪些營養在裏面嗎?火腿腸炒香菇的營養價值主要有:

1、干香菇食用部分佔72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性無氮物質67%,粗纖維7%,灰分3%。香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不飢,治風破血和益胃助食”。

2、火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養,還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點,還適合加工成多種佳肴。

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土豆和白羅卜一起燉嗎

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土豆和白蘿蔔都是東北地區的人們在冬季的時候常吃的菜,土豆和白羅卜一起燉嗎?土豆和白蘿蔔是能夠一起吃的,人們最喜歡吃的牛肉燉蘿蔔中也可以放入一些土豆,味道也是很不錯的。白蘿蔔含有豐富的維生素c,不僅僅能夠緩解咳嗽還能夠解除牛肉的膩,具體的一起來了解下吧。

一、白蘿蔔可以和土豆一起吃嗎

白蘿蔔可以和土豆一起吃。

這兩種食物之間不存在相剋成分,也不會發生化學反應,可以一起食用。

二、白蘿蔔分段吃更有營養

1.一般白蘿蔔皮的辣味比較重,這是由於蘿蔔中含有芥子油,雖然芥子油有辛辣味,但極易被鼻腔黏膜吸收,對緩解感冒鼻塞癥狀有一定作用。同時,芥子油也有促進腸胃蠕動、通大便的功效。白蘿蔔皮口感較脆,可以選擇做點小菜食用。

2.剝開皮,就是白蘿蔔身,先拿頂端這段來說, 水分含量高,硬度大,維生素C含量很高,且其甜味多於辣味,這一部分適合生吃、切絲涼拌或者直接榨汁喝,在一定程度上,可緩解咳嗽。另外,在寒冷乾燥的冬季,適量吃些白蘿蔔,不僅可以補充水分,而且還可以補充礦物質和多種維生素,甚至可以用來解膩。

3,然後,蘿蔔中段這部分甜味和辣味相當,維生素C含量也不低,適合燉湯。

三、山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎

山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎?山藥有補中益氣,強筋健脾等滋補功效,但也有一定的飲食禁忌,那山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎?

其實,山藥和胡蘿蔔是可以一起食用的。很多人喜歡把山藥和胡蘿蔔放在一起煮粥,這對於增強免疫力和平喘都有很不錯的功效。而且做法也很簡單,只要準備好胡蘿蔔、山藥以及糯米就可以了。但首先要把洗乾淨的糯米,下鍋煮到差不多快熟的時候在放入山藥和胡蘿蔔,燒開以後轉小火慢燉40分鐘以後就可以食用了。

很多人因為不了解都發生了很多食物相剋的情況,給身體的健康造成影響,為此,在飲食方面需要注意。

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酸奶是高蛋白食物嗎

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對於身體蛋白質匱乏的人來說,就應該每天多吃一些高蛋白食物,高蛋白食物有助於補充人體所必需蛋白質。其中酸奶是使用牛奶發酵出來的一種牛奶飲品,所以在酸奶中也含有大量牛奶中所含有的牛奶蛋白。喝酸奶不僅有助於腸胃消化,也有助於補充身體蛋白質,但是酸奶算作是高蛋白食物嗎?

排名前十的高蛋白食物

堅果和種子

堅果和種子是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

酸奶、牛奶和豆漿

牛奶,被譽為“白色血液”。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

酸奶在發酵過程中使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子,奶中脂肪含量一般是3%——5%。經發酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。

蛋白

含有豐富的蛋白質。雞蛋白不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩,還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。

各種豆類

豆類的品種很多,主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵,如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品,不但可做菜肴,而且還可以作為調味品的原料。

豆腐

豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類,都可用來製作。

豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、恭弘=叶 恭弘酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豬裡脊

含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化。

瘦牛肉

牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少,如果將其周圍的脂肪削除掉,脂肪的含量便比腓力肉還少。

奶酪

奶酪(其中的一類也叫乾酪)是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。

每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。

魚肉

魚肉屬於瘦肉型,100克魚肉所含脂肪不足2克,即便最油膩的挪威鮭魚,其所含的熱量也比豬排少一半。

雞胸肉

雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收利用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

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腌牛肉怎麼腌

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其實在牛肉中也具有一股腥味,所以在製作牛肉之前,大家也是要腌牛肉,腌牛肉可以讓牛肉的肉質變得更加細嫩爽滑,也可以有效去除牛肉中的牛腥味。其中嫩肉粉是不少人在腌牛肉的過程中會選擇的一種原料,但是嫩肉粉不適宜放過多,否則會讓牛肉變得太嫩失去原本的味道。這時候就需要來學習的關於腌牛肉的具體操作步驟。

腌牛肉放鹽比例

牛肉1斤2、嫩肉粉10克、薑汁5克、食用鹼3克注意:最多不能超過5克!否則肉容易變得太嫩而影響口感。、澱粉20克、鹽5克、味精、雞精各3克、蚝油8克、水少許,蛋清1個。牛肉、蛋清拌均。上述各調味料和水、澱粉和均,分成幾次與肉拌均,蒙上色拉油置冰箱保鮮1小時即可。

腌牛肉做法

材料:牛肉300g、芫茜適量、蒜頭適量、油鹽、生粉、雞粉、生抽、陳醋、麻油、孜然粉、味精、紅辣椒兩個

1、牛肉切片然後用油先腌制20-30分鐘,然後加入生粉、鹽或雞粉一起腌制20分鐘左右。

2、香菜、蒜頭切碎備用裝在一個盤裡。

3、裏面加陳醋、麻油幾滴、味精、醬油、孜然粉喜歡吃辣的可以切幾片新鮮辣椒進去。

4、燒一鍋開水,把腌制好的牛肉燙熟。

5、牛肉燙熟后裝在調好料的盆里攪拌均勻即可。

腌牛肉怎麼辨別好壞

一聞,新鮮肉具有正常的氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。

二摸,一是要有彈性,新鮮肉有彈性,指壓后凹陷立即恢復,次品肉彈性差,指壓后的凹陷恢復很慢甚至不能恢復,變質肉無彈性;二要摸黏度,新鮮肉表面微干或微濕潤,不粘手,次新鮮肉外表乾燥或粘手,新切面濕潤粘手,變質肉嚴重粘手,外表極乾燥,但有些注水嚴重的肉也完全不粘手,但可見到外表呈水濕樣,不結實。

三看,看肉皮有無紅點,無紅點是好肉,有紅點者是壞肉;看肌肉,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質肉脂肪呈綠色。

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懶人燜飯的家常做法

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懶人燜飯從名字就能夠想到它的做法並不會複雜,大多數的燜飯的 製作過程都不會過於繁瑣,與其他的飯菜製作相比它的過程會相對的簡潔很多。家常的燜飯可以選擇的種類非常的多,它的搭配並沒有什麼固定的要求,只要是在不損害身體的前提之下就可以按照自己的口味混合,在製作做過也無需擔憂火候的問題。

香腸土豆燜飯

材料;大米 豆角 土豆 玉米粒 香腸 醬油

做法

1.大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁;

2.上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,加水沒過所有材料一厘米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻;

3.按正常煮飯程序至開關跳起后再燜10分鐘;

4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。

番茄燜飯

材料:番茄,米飯,鹽

做法

1、番茄燜飯是給小帥做滴,昨天做壽司剩滴米飯,俺不想給他吃太多煎炒東東,於是用大蒜、洋蔥在油里炒炒,放番茄丁,下冷飯。

2、然後冰箱里有啥蔬菜全部都給切丁放進去(俺這鍋里有蘑菇和甜椒),放點水蓋上蓋,水干就可以放點鹽調味開吃。

3、吃時撒點黑芝麻。

豆角燜飯

原料:豆角,豬肉,香腸,蔥姜蒜,大米

調料:鹽,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒

做法

1、豬肉、香腸切好,豬肉用料酒生抽和鹽抓好腌制半個小時待用。

2、熱鍋內倒油,加姜蒜,倒入豬肉香腸翻炒,待變色后加入豆角一起炒,入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的干辣椒,水烹煮五分鐘。

3、米淘好后倒入鍋中,再補加適量的水(自己控制和平時做米飯一樣的量),加蓋燜至米飯熟。

4、把煮好的菜倒在米飯上即可。

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火腿燜飯的做法大全

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火腿和火腿腸是完全不同味道的食材,中國的金華火腿更是出名的美食存在,火腿的製作需要選用上好的豬腿肉,同時風乾或是腌制的時間也是越久就越入味。火腿的吃法很多,但是火腿燜飯絕對是非常下飯的一種吃法,由於在腌制的過程中火腿就加入了很多的香料或是調料,因此在製作燜飯時只需要洗凈將其防禦飯上燜煮就可行。

火腿杏鮑菇燜飯的做法  

準備材料,火腿和杏鮑菇切丁;

鍋中放少許油,倒入火腿翻炒;

繼續放入杏鮑菇翻炒后,放適量的鹽;

將米飯,火腿杏鮑菇,一起放入電飯鍋中,加入適量的水煮好即可。

雞肉火腿燜飯的做法  

將1杯大米洗凈,將雞胸肉切成小塊用醬油鹽白鬍椒粉稍腌一下,西紅柿去皮;

放入玉米粒,切碎的火腿,香菇粒,胡蘿蔔粒,放適量鹽、蚝油、老抽、生抽攪拌均勻,加入西紅柿,將電飯煲打到蒸米飯即可。

火腿洋芋燜飯的做法  

洋芋切塊火腿切片;

鍋內放油爆香火腿;

倒入洋芋翻炒至7成熟,轉小火;

把米飯倒到洋芋上散開,不要翻炒;

撒少許水,鍋蓋蓋上,小火燜炒7分鐘;

等鍋底洋芋中等焦黃轉中火翻炒米飯洋芋,加少許鹽,起鍋,撒上蔥花。

松茸火腿燜飯的做法

1、電飯煲煮一鍋飯。

2、松茸、火腿、土豆和胡蘿蔔煸炒、加鹽;將炒好的食材加入電飯煲中與米飯攪拌均勻 ,嘗味。

3、開啟電飯煲英煮飯模式再煮一遍即成。

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給肝臟排毒吃什麼

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當人們的肝臟出現毒素積累的時候,就會在身體的表面表現出來。很多人兩鬢斑白,就是由於肝臟內毒素積累過多引起的。所以當發現自己的身體出現一些變化之後,就一定要注意是不是毒素積累引起的,肝臟毒素過多的人一定不要熬夜,因為夜晚11點是肝臟排毒的時間。那麼給肝臟排毒都應該吃什麼?

胡蘿蔔

功效:降低體內汞濃度

胡蘿蔔是有效的解毒食物,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基,所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

推薦食譜:胡蘿蔔燉牛肉做法:將牛肉洗凈、切塊,放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿蔔洗凈、去皮、切塊,和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,加入調料改中火煮至熟軟即可。

大蒜

功效:降低體內鉛濃度

大蒜中含有的辣素,其殺菌能力可達到青霉素的1/10,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素,可與鉛結合成為無毒的化合物,能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝髒的解毒功能,阻斷亞硝胺致癌物質的合成。

推薦食譜:蒜味雞湯做法:將鍋燒熱下油,放入番茄、大蒜煸燒幾下,加雞湯、鹽和胡椒粉,用小火燉4-5分鐘,將雞蛋打入湯內,3-5分鐘后即可食用。

南瓜

功效:除體內重金屬及農藥

吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變,幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠,可以延緩腸道對糖和脂質的吸收,還可以清除體內重金屬和部分農藥,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

推薦食譜:蒸釀老南瓜做法:鍋內水燒開時投入南瓜塊,煮至八成熟時撈起、瀝干,拍上干生粉,擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡,釀入南瓜、火腿片,蒸8分鐘后拿出;燒鍋下油,注入清湯,調入鹽、味精、白糖,用濕生粉勾芡,淋入熟雞油,澆在蒸好的釀南瓜上即可。

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