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台東必買“饑寒交迫”這個詞中，饑餓和寒冷常常是同時出現的。而攝取食物後，哪怕是本身冰冷的食物，也可以讓我們稍微暖和起來。這樣的溫暖並非是我們的胃得到滿足後的錯覺，而是真實存在的科學反應。專傢表示，富含蛋白質、糖類、脂肪這三大營養素的食物是禦寒首選。

富含蛋白質的食物

專傢稱，有些食物比其它食物更能刺激產熱。比如高蛋白質食物，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強攝食產熱作用，因此更為保暖。富含蛋白質的菜肴就如同添加到火爐裡的燃料，能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質，如魚肉、傢禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片裡加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量。

富含碘的食物

碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，從而產生熱能，抵禦寒冷。因此，可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵禦寒冷的能力。

富含維生素的食物

低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利於正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液循環順暢，調整體內激素平衡。因此，飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。

富含礦物質的食物

怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，鎂、鋅、鐵等礦物質是人體產熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可將它們與肉類禦寒食物一起食用。此外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應多吃富含鐵質的食品，如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等，能提高對寒冷的抵抗力。

熱茶、熱湯和熱粥

用熱茶和熱湯幫助補充身體水分並保持呼吸道的滋潤。天氣炎熱時，我們往往會喝湯飲避暑降溫。極寒天氣，我們同樣需要大量的流質。熱飲顯然更能取暖禦寒，熱湯比熱菜往往更讓人舒適，那是因為寒冷的天氣幹燥，流質能幫助身體保濕抗幹。如果患瞭感冒或流感，不要忘記喝雞湯。研究表明，雞湯比其它熱湯更能加快體內粘液的流動。

為菜肴添加一些香料和調味品，但應註意不可食用過量。刺激性佐料，如辛辣的生薑、蔥、辣椒、胡椒、大蒜和咖喱等，可以促進血液循環並產生熱量，此外，這些食材還能幫助驅除寒氣，防治感冒等秋冬季常發病。一般認為，在湯裡添加這些傳統的調料，如洋蔥和胡椒，經過水蒸汽的揮發還有助於打開堵塞的鼻腔通道。

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台東名產一、西紅柿與洋蔥好搭配，維生素豐富又提神

冬季人們普遍存在幾大身體方面的困擾：容易犯困、脂肪太多、極易上火，因此此時在飲食的選擇方面是很重要的，雖說冬季進補是一個潮流，也符合老祖宗傳下來的養生理念，但是冬季適當調整自己的飲食也是很重要的。冬季人們的飲食普遍偏大魚大肉，吃得脂肪囤積直反胃，因此，選擇維生素含量豐富、香味濃鬱的西紅柿與洋蔥進行搭配是非常好的選擇。

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。感冒的時候，喝加瞭洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻台東伴手禮孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗佈包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。而西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等。

一般情況下，在炒西紅柿炒洋蔥時都會加入豬肉以達到葷素搭配的好效果，但在冬季，由於氣溫低，人們對於肉類的能量要求更高，因此在本菜中，食神將豬肉換成瞭牛肉，更符合冬季進補、增補能量的需求。如果傢中成員不喜歡牛肉，也可以換成豬肉或羊肉等，在肉類的搭配方面可以顯得更加靈活。

二、西紅柿熟吃不必擔心維生素流失，番茄紅素價值也很大
<台東必買br> 西紅柿中含有大量的維生素C是公認的事實，有人會認為西紅柿用來炒容易導致維生素C的流失，盡管維生素C的流失非常可惜，但實驗已經證明，西紅柿熟吃的營養價值大於生吃。因為西紅柿中含有番茄紅素，在研究過程中發現，西紅柿在加熱的過程中維生素C流失的同時，番茄紅素和其他抗氧化劑的含量卻大量增加，而且加熱越久增加得越多。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍左右，此前有研究發現，番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風險。因此，大傢可以拋棄顧慮，盡情享受西紅柿帶來的美好享受。

三、西紅柿與洋蔥選購烹飪有技巧

選購洋蔥時應註意，其表皮越幹越好，包卷度愈緊密愈好；從外表看台東必買名產，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，最好選擇橘黃色皮的，這種洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄，易老。切洋蔥時特別容易刺激眼睛，導致切個洋蔥都能淚流滿面，其實隻要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒，把刀也浸濕，再切時就不會被刺激得流眼淚瞭。另外，把洋蔥先放在冰箱裡冷凍一會，然後再拿出來切，也會獲得較好的效果。

不少人不喜歡吃西紅柿的皮，但是覺得撕掉皮又是個比較麻煩的事情，如果想要去掉西紅柿的皮，不妨用開水淋一下西紅柿，或者將西紅柿用開水焯一下，這樣就很容易將皮剝掉瞭。還有一種方法是用勺子的勺背順著西紅柿刮一刮，使得西紅柿的肉更加緊密，此時再台東必買伴手禮撕就會比較方便瞭。

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台東名產推薦由知道已懷有身孕開始，媽媽、奶奶、姨媽、姑姑便紛紛提供心得，說這些不能吃，那些切忌食。其實這些孕婦傳統禁忌有多少是對，多少是錯的呢還有，有哪些食物，是孕婦真正要敬而遠之的呢這裡讓我們詳細道來。

孕婦飲食禁忌的傳統謬誤

1、不要吃生冷、寒冷的食物，如涼粉、西瓜、雪糕，這會造成早產，甚至小產呢！

這是無科學根據的，但孕婦吃後不舒服如出現瀉肚子，就最好暫停食用，不過，對胎兒是絕對無影響的。

2、吃羊肉會台東伴手禮推薦令胎兒“發羊吊”

羊癇風(癲癇的通稱)和羊肉是沒有關系的，而且羊肉含豐富維他命B12和鐵質，營養豐富，孕婦吃絕對有益無害。

3、多喝鮮奶，生出來的嬰兒皮膚會很白

胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響，於成孕那一刻便已決定，與懷孕期的飲食無關。

4、吃蝦蟹會令胎兒的皮膚差和產生皮膚敏感

如果孕婦本身對蝦蟹有敏感，在懷孕期應避免進食，這是恐怕孕婦對蝦蟹敏感的情況遺傳給胎兒的機會台東人氣名產增加。而沒有敏感的孕婦，就算吃瞭都不會令胎兒的皮膚差和產生皮膚敏感。

有醫學根據的孕婦飲食禁忌

1、不要過量吸取維他命A。

孕婦攝取太多的維他命A，會導致早產和胎兒發育不健全，所以每日隻可攝取400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進食。

2、要限制飲用含咖啡因的飲品。

攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產、台東人氣伴手禮早產、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。

3、避免喝酒

如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。

4、避免高糖、高脂肪食物

吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日後患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。台東名產伴手禮

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台東知名伴手禮寒冬已至，火鍋，狗肉就成瞭人們最喜愛的美味食物，但這時也要註意一些禁忌，才能吃得既舒心又放心。

1.火鍋三不宜

雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病，吃炭火火鍋時間不宜過長，因為室內溫度高,空氣不易流通，木炭燃燒不透，就會產生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜貪食火鍋湯，火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這購夠台東些混合在一起煮熟後所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病。

2.不宜盲目食狗肉，吃後忌喝茶

茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裡的水份減釋迦 少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。

3.不宜經常食用砂鍋燉菜

使用砂鍋燉制的菜肴，由於加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利於人體的消化吸收，且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質、維生素損台東好物 失率高。另外，由於密封較嚴，原料中異味物質也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存於原料及湯中，在熱反應中生成對人體有害的物質。

4.不要喝過熱的飲料

飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質在43℃開始變性，胃腸道粘液在達60℃時會產生不可逆境降解，在47℃以上時，血細胞，培養細胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經台東團購美食常飲用過熱的飲料。

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台東知名伴手禮

胃不好——許多現代人都有這個麻煩。吃什麼能養胃？胃不好什麼要少吃？如今有胃病的人越來越多，但是，我們要如何才能夠有效地養胃？

胃痛可以喝牛奶嗎？ 其實喝牛奶還能緩解胃痛。牛奶中的蛋白質能中和胃酸而使胃痛緩解。但如果你喝瞭牛奶容易腹脹或腹瀉，就不要用這法子。

有胃病或消化不良問題的人可以吃稀飯嗎？ 因人而異。稀飯熬煮的時間比較久，會將米粒分解成雙糖或單糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，有的人還購夠台東會吐酸水。還有的人認為吃稀飯容易餓，不知不覺就吃得多，刺激胃酸分泌得更多，所以會不舒服。其實，如果想要好消化，吃幹飯時多咀嚼幾下，效果是一樣的。

吃飯配湯對消化有沒有影響？ 隻要多嚼，就沒關系。平常吃飯時喝點湯無妨，就怕是將飯和湯稀裡呼嚕吞下去。這樣飯進胃裡時還是一粒粒的，就容易消化不良。

胃痛多吃蘇打餅幹有效嗎？ 別餓過頭最重要。蘇打餅幹可以中和一點胃酸，不過效果和其他食物差不多，好處是在於釋迦 方便攜帶。重點還是不要餓過頭，以免胃酸過多而引發胃痛。

胃不好的人能吃甜食嗎？ 不隻是甜食，太甜、太酸、太油膩的食物對胃腸來說都是負擔。醋是酸性食物，會使胃酸增加，胃食道逆流的癥狀更嚴重。

飯後什麼姿勢對消化最好？ 稍微站一站。用餐後，血液會流向胃部並刺激胃酸分泌幫助消化。如果做劇烈運動，使血液流往他處，容易消化不良。容易吐酸水，或有胃灼熱感的胃食道逆流的人，盡量不要飯後躺著或坐下來趴著，容易台東好物 讓胃酸逆流到食道，使癥狀加劇。

胃不好要忌煙酒嗎？ 煙要戒，酒少喝。香煙裡的尼古丁和咖啡堿會改變胃腸黏膜的血液循環，並刺激胃酸分泌。曾有研究顯示，有抽煙習慣的消化性潰瘍病人，即使做過幽門螺旋桿菌殺菌治療，也不容易痊愈，隻有戒煙後，潰瘍癥狀才好轉。 至於酒，酒精會增加胃液與胃酸分泌、破壞胃黏膜抵抗力，引發胃炎。啤酒會產氣，對腸胃刺激大。白酒含酒精成分高，對胃刺激大。紅酒能降低胃酸，所以胃不好的人，不妨選擇喝一小杯紅酒。台東團購美食

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台東團購美食民間有句諺語：“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多。”入秋後，正是吃梨的好季節。逛逛各地的市場，早市、超市、水果攤上擺滿瞭各種各樣的梨，在風幹秋燥的午後吃上一個，不僅靜心解渴，還能清肺潤燥。但您知道品種各異的梨都有哪些特點嗎？梨中狀元又有哪些呢？

最解膩：鴨梨。它肉質細脆多汁，香甜，耐貯藏。鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實為黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。以河北泊頭、山東陽信的最有名。

最養生：雪花梨。雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱為雪花梨。常見的梨中，它的個頭最大，每個能達到350—400克左右。雪花梨表面釋迦禮盒比較粗糙，果皮上有蠟質，肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。雪花梨貯藏期長，秋季采收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣幹燥時，買一些雪花梨回傢，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤肺，止咳潤燥，可謂養生佳品。

最甜：黃金梨。“說起黃金梨，心裡甜如蜜。”黃金梨的突出特點就是甜，別看它果皮黃綠，看起來青澀，果肉的甜度可是“傲視群梨”，而且它的果形端正，肉質細膩，是梨中的貴族。它的存放時間較短，室溫下最佳食用期隻有10天左右。

最味濃：南果梨。別看南果梨果實小小的，可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋，而且有著東北姑娘濃烈的味道。采摘下來的南果梨在屋子裡放上7—10天，就會香氣四溢，肉質也會由粗澀變得柔軟易溶於口，酸甜味濃。南果梨產於遼寧，以鞍山、遼陽小農禮盒等地生產的最著名。

最松脆：酥梨。酥梨原產安徽碭山，現在是我國栽培面積最大的梨品種。果實近圓柱形，果面上果點大而多，黃綠色，套袋果實黃白色，松脆多汁，耐貯藏。以新疆、山西生產的品質最好。

最綿軟：煙臺梨。學名五九香，果皮綠黃色，果形有點像保齡球比賽中的木瓶。果實存放幾天後變松軟，汁較少，味酸甜，適於老人和兒童食用，不耐貯藏。

最京味：京白梨。京白梨原產於北京門頭溝，已有200多年的栽培歷史，是唯一一個起源於北京的傳統優良品種。京白梨果實較小，扁圓形，俗稱“荸薺扁”。果柄細長，易失水，變枯硬，所以又稱“鐵把梨”。京白梨果皮剛采摘時黃綠色，在室內放5—7天後，變為黃色，果肉也變得細軟多汁，風味純甜濃香，是最具代表性的北京果品之一。
<olive oilbr> 最出名：香梨。香梨學名庫爾勒香梨，是我國新疆地區的特產。果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一，遠銷北美、歐洲、中東等地，名揚海內外。

最洋氣：早紅考蜜斯。早紅考蜜斯是我國從國外新引進的西洋梨品種，每年7月下旬上市，果實葫蘆形，紫紅色。經後熟（在特定條件下儲存成熟）後，顏色變為鮮紅，果肉細膩柔軟，香甜多汁。早紅考蜜斯顏色鮮艷，果形奇特，風味濃鬱，連年在全國梨品種評比中被評為“風味皇後”。

最多汁：玉露香梨。玉露香梨是我國最新育成的梨品種，果實橢圓形，果皮黃綠色，陽面有紅暈或暗紅色條紋。果皮極薄，果核小。果肉白色，細嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。果實貯藏至元旦或春節extra virgin olive oil時，品質最佳。

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台東必買秋天是收獲的季節，也是“無邊落木蕭蕭下”的季節，秋季褪去夏日燥熱，即將迎來冬季的酷寒，對於養生來說是非常關鍵的季節。

秋季養生很重要

淄博萬傑腫瘤醫院專傢介紹說，秋季人體免疫力下降，抗病力減低，容易生病。而且人體的代謝機能開始進入低潮，而秋天是由漫長酷熱轉冷冬的交替，正考驗機體的機能，因此，秋季養生的重點就在於養陰護肺。

每到秋季，多數人會有皮膚幹燥脫屑，鼻咽幹燥冒火，口唇幹燥起皮，大便幹結等一系列秋季氣候變化所致的燥象，萬傑腫瘤醫院專傢說，呼吸系統腫瘤在秋冬發病者不在少數，秋季預防自檢也很不容忽視。

養成健康的生活方式

首先，秋季天氣幹燥，應該多飲水。喝水時要少量多次，一次性喝水過多，會加重腎臟的負擔，所以，每次喝水量控制在200ml 左右，一天要至少喝上8 杯水。

其次，要多吃新鮮蔬菜、水果，如梨、柚子等具有很好的潤燥效果，從飲食上註意。

再者，生活要規律，早睡早起的作息習慣四季都需要，但秋季顯得尤為突出。秋季的天氣變化很適合早睡早起，加上金秋時節天高氣爽，也是運動鍛煉的好時期，早起做適當戶外活動，舒展筋骨，靜心安神，不僅可以調心養肺，提高內臟器官的功能，還有利於全身組織器官的免疫功能和身體對寒冷刺激的抵禦能力，以健康度過“多事之秋”。 秋天空氣質量較好，多接近自然、多運動固然好，但需要註意的是秋季運動鍛煉微汗即止，不宜過於劇烈。

淄博萬傑腫瘤醫院專傢介紹說，秋季氣候漸轉清涼，人的情緒往往也會有波動，常會出現淒涼、憂鬱、煩躁。不良情緒的刺激可影響人體的健康，也會為腫瘤滋生埋下伏筆。因此，秋季養生也應註意心理的調節，保持樂觀心態。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-11/201211242141.htm

台東名產推薦雖然寒風有時刺骨，不過在陽光明媚的周末，跟傢人一道坐在室外享用早午餐還是相當不錯的選擇，尤其是當早午餐餐酒種類與食物種類一樣多的時候，不妨在午前來一杯，用食物與美酒喚醒自己的每一個細胞

不管是酒店的早午餐還是餐廳特制的早午餐，如果見不到幾款可供生食的海鮮類食材，那對人的吸引力可就少瞭一大半。作為時下相當流行的“輕餐飲”系列食材，海鮮往往能滿足人們對於食物原味以及最初質地的追求，而與之相配的一杯白葡萄酒則起到瞭畫龍點睛的作用。和紅葡萄酒相比，白葡萄酒在搭配海鮮時往往表現出更強的適宜性。其源自葡萄本身的鮮爽果味能夠有效地去除海鮮本身帶有的腥氣，能讓人更好地品味出食物本身的質地是綿密順滑還是爽脆鮮嫩，而清爽的酸度則可以有效提升味蕾對於食物的辨別力，從而找到海鮮的多重復合味。

生蠔是大部分生食愛好者的心頭好，也是講究的早午餐中必然會出現的菜式。根據產地不同，生蠔也呈現出完全不同的口感和氣味，有些嘗上去會帶有堅果的香甜，而有些則多些蔬菜味。這就和葡萄酒一樣，因為各地不同的地質特征而展現出截然不同的風格。對入門新手來說，想要找一款與生蠔搭配得天衣無縫的白葡萄酒，最簡單的方法就是參照中國老話“原湯化原食”，根據生蠔的產地來進行挑選。

產自新西蘭海岸的Blue Pearl生蠔個頭中等，蠔體平滑柔軟，蠔殼內還伴台東伴手禮推薦有來自新西蘭海域的海水——要是嘗一下就會發現，全世界的海水都一樣咸，此款生蠔的特點在於肉質爽脆，充滿瞭蔬菜的新鮮味道，搭配來自新西蘭馬爾堡的Cloudy Bay長相思白葡萄酒可謂相得益彰。由於2011年氣候寒冷，使得葡萄在釀制成酒後表現出相當明顯的清新特質，結合長相思本身的濃鬱果味，能夠很好地起到去腥作用，配合Blue Pearl能夠明顯感覺到不同部位肉質的特點——蠔體邊緣的清脆、蠔體中心部位的肥美。不過，最有特色的並不是以上這些，而是當生蠔與酒全部下肚之後，留在口腔裡的竟然是一股黃瓜的新鮮味兒。

當然，能夠搭配生蠔這類輕食的並不隻有白葡萄酒，總是跟夜晚聯系在一起的雞尾酒在遇到此類菜肴時其實也有自己的春天。

在韓良露的品酒筆記中，她曾於深夜在新奧爾良波本街上的一間小酒館裡大啖生蠔配血腥瑪麗，當微帶金屬味的生蠔混合著甜美酸澀的檸檬汁和紅酒醋時，一股遙遠的海潮味從舌頭上悄然而生，生蠔似乎也再次復活瞭。此時的一口血腥瑪麗，有的不隻是辛辣和冰涼感，更有一種屬於深夜裡的放肆。

雖然早午餐不一定作興如此豪情，但依舊不妨礙貪圖鮮味的人們用諸如血腥瑪麗之類的雞尾酒來搭配生蠔、龍蝦等海鮮類食材——譬如以浸潤過番茄、黑胡椒、燈籠椒、紅辣椒等原料的雪樹血味瑪麗伏特加為基酒，加入黃瓜、接骨木花水和檸檬汁調制而成的青瓜台東人氣名產魅惑搭配燒烤大蝦，以微酸果味來襯托蝦肉本身的鮮甜，或者來一杯不加辣椒醬的淡雅版血腥瑪麗，隻是借助番茄汁和檸檬汁的味道來平衡生蠔的滑膩感，都是不錯的選擇。最好的是，這樣的選擇不僅不用擔心自己吃得滿身酒氣滿嘴猩紅，好像不分晝夜混在夜店一樣，說不準還能遇上幾個懂行的，一起分享一下雞尾酒的配餐藝術。

不過，要說跟早午餐始終剪不斷理還亂的，當屬香檳——它通常都會有讓人心曠神怡的果味，也會帶著或細膩優雅或具有沖擊力的氣泡，有時也能讓人從中嘗到來自蛋白糖的回甜。總之，不管是海鮮、水果還是甜點，這些具有致命殺傷力的早午餐必食品種都能與香檳進行完美搭配，有時候甚至能借助香檳氣泡在口中迸發的瞬間，擴大食物給整個口腔帶來的影響力，讓人對原本已經嘗慣的食物進行重新定義——如果你願意嘗試一下的話，不妨從那些在早午餐時常見的炙烤類海鮮，比如烤大蝦，或者具有東南亞風情的沙爹系列食物入手。

■青瓜魅惑雞尾酒

搭配燒烤大蝦

■恩利之源海鮮

早午餐拼盤適合

搭配口味清爽的

幹型香檳

■Cloudy Bay

長相思

白葡萄酒2012

■Belvedere

血味瑪麗伏特加
<台東人氣伴手禮br> ■Bollinger

無年份香檳

12345Choice

Cloudy Bay長相思白葡萄酒2012

Tasting Notes：散發著紫錐花、青檸皮及核果的香氣。口感上具有成熟美味的橘類水果的香味，兼有一抹礦物和香甜藥草的味道。小型橡木桶則賦予酒體平衡豐盈的質感，與酒體爽脆清爽的酸度搭配得宜。

Belvedere血味瑪麗伏特加

Tasting Notes：番茄、黑胡椒、山葵、燈籠椒、紅辣椒、蒸餾醋及檸檬浸潤而成的此款伏特加呈現出清新活潑的口感，兼具果味與辛辣味，呈現出豐富的立體感受。搭配檸檬汁、番茄汁，即可尋找到清爽果味與伏特加的平衡。

Bollinger無年份香檳

Tasting Notes：金色酒體結構良好，呈現出香辣的成熟果味，能從中找到烤蘋果、蜜餞、桃子等的味道，以及梨子、奶油蛋卷、新鮮核桃及香料的氣息。氣泡細膩優雅，餘味悠長，陳化良好。

Veuve Clicquot2002年金牌年份香檳

Tasting Notes：酒體絲滑，豐沛多汁。散發出幼嫩的黃色水果和奶油蛋卷、杏仁蛋白軟糖的香氣，同時帶有些微的香料、礦物以及薄荷的氣味。酒體平衡度佳，氣泡細膩台東名產伴手禮且持續時間長。

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台東團購美食對於整天盯著電腦的電腦族來說，眼睛受到的負擔是非常巨大的，如果不去加以護理，長久則會嚴重損害視力，造成視力大大地降低。電腦族應該如何保護好眼睛呢，很多食物中含有的微量元素就有保護眼睛和視力的作用，哪些微量元素可以保護我們的眼睛呢，我們一起來看一下。

維生素A

維生素A的化學名為視黃醇，是最早被發現的維生素。1913年，美國臺維斯等4位科學傢發現，魚肝油可以治愈幹眼病。並從魚肝油中提純出一種黃色粘稠液體。1920年英國科學傢曼俄特將其正式命名為維生素A。國際上正式將維生素A看作營養上的必需因素，缺乏後會導致夜盲癥。維生素A分為維生素A醇和胡蘿卜素兩種，維生素A可釋迦禮盒以治療眼疾，早在古代的時候已經有人發現它的用途，維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，與暗視覺有關，如果人體中缺乏維生素A，則會影響暗適應能力。

富含維生素A的食物

一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等；另一類是來自於動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。

β-胡蘿卜素

β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一，也是小農禮盒橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。β—胡蘿卜素在進入人體後可以轉變為維生素A，它的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

近十年來胡蘿卜素受到醫學界空前的關註，人們通過實驗證明，眼睛的視力取決於眼底的黃斑，如果沒有足夠的β—胡蘿卜素來作保護與支持，這個部位就會發生退行性的病變，也就是老化瞭，視力會衰退甚至最終發生夜盲。因此，人體攝入足夠的β-胡蘿卜素，對治療眼睛有重大作用。

富含β-胡蘿卜素的食物

β-胡蘿卜素olive oil最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的，橘色的水果( 如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜)。 大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡蘿卜素。

維生素C

維生素C是顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。維生素C對眼睛也十分有益。維生素C是眼內晶狀體的營養要素，維生素C的攝入量不足，是導致白內障的因素之一，患者應多補充維生素C。

富含維生素C的食物

含維生素C的食物有很多，其中含量最高的是櫻桃，其次還有番石榴、紅椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍菜花、獼猴桃等等。extra virgin olive oil

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台東必買53歲的王老師，在某中學任教，因為帶的是高三畢業班，工作壓力較大，長期休息不好。患有高血壓的他聽說人參可以提神養生，於是買回來一大包泡水喝，如果遇上晚上熬夜備課的時候，就會放得更多。這樣連續喝瞭一段時間後，一天晚上，王老師突發腦溢血，經搶救無效去世。

這個案例讓我印象頗深，大傢都知道，人參不僅能夠治療疾病，在保健養生上也被譽為“補氣之聖藥”。隨著人們生活水平的提高，健康意識的增強，它已經走進瞭尋常百姓傢中，有的人用參片泡水喝，有的傢庭用人參煲湯食用。人參雖好，但不能亂用，像王老師這樣使用不當還會帶來嚴重的後果。因此，服用時一定要註意以下幾個問題。

適合體虛人群服用。人參從產地上或品種上一般可以分為三類：吉林人參、韓國高麗參、美國花旗參（西洋參）等，雖然有各自特殊功效，但都主要用來大補元氣、修復血管、補脾益肺、生津止渴、安神益智、延緩衰老等，適合用於病後體虛的人群。

高血壓病人長期服很危險。高血壓病人從中醫上講，多屬肝陽上亢體質，服人參後易引起腦血管意外，長期服用危害更大。不適合服用人參的還有陰虛火旺體質的人，表現為五心煩熱（指兩手兩足心發熱，並自覺心胸煩熱）、口幹、晚上出現潮熱盜汗等癥狀。還需要註意，正在感冒發燒的病人不宜服用，因為這時補人參，可能出現“閉門留寇”的現象，即在有病邪在內的時候，若先進行補虛，虛雖補瞭，卻等於是關瞭門，將病邪留在體內就很難驅逐。

兒童服後可能早熟。由於人參含有類似植物激素的成分，男孩食用過多會過早長胡須、女孩則會出現月經提前、乳房發育過早等一系列性早熟的癥狀。需要提醒的是，除瞭藥店購買的人參，有些食品和化妝品中也含人參成分，因此，為兒童購買相關產品時應註意。

夏秋不宜服用。人參的保健養生宜選擇在春季和冬季，冬季適合進補，春季宜於養陽，而夏季炎熱的氣候和秋季幹燥的季節則不太適合。因為夏秋季人體容易出現熱證，如果用溫性或熱性的人參，會加強身體的興奮度，使炎癥加重。

如果將人參作為治療用藥，每天的用量應控制在10—15克，作保健用則以5克左右為宜，食用時既可煎水飲用、也可切片後燉湯、泡茶、浸酒、研磨沖服、細嚼含化。需要提醒的是，如果在食用時出現瞭喉嚨發幹或出鼻血等不適癥狀，應立即停止服用。不要在服人參時吃蘿卜、綠豆，不要飲茶，以免影響療效。如果沒有咨詢中醫師就跟風亂補，結果很可能事與願違。

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