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由於羊肉味甘性熱，大傢都會懷疑：夏天吃羊肉會不會上火？很多人因此認為羊肉隻適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。但中醫專業人士認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。
中醫專業人士介紹，俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”據《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。
由於天氣炎熱，夏季裡人們生吃蔬菜瓜果的機會較多；為瞭躲避炎熱，室內長時間冷氣開放；冰鎮飲料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會出現脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數增多，舌淡苔白等癥狀，中醫辨證多屬於脾胃虛寒或寒濕困脾等。對於這一類人來說，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/20126237301.htm