月份: 2019 年 12 月

文章導讀

豌豆糕這是以豌豆為主要原材料製作出來的一種糕點，這種糕點因為吃起來的口感非常好並且營養成分非常的高，對於人體存在有提高免疫力、清熱去火、消腫止痛或者是延緩衰老等等功效而比較受人歡迎。在人們的日常生活中也有許多的人想自己在家製作這種糕點，下面就來介紹一下在家自製豌豆糕的方法。

豌豆糕:

材料

豌豆250克，柿餅1個，紅棗2個，白糖70克，冷水500克

做法

1.豌豆用清水洗凈，放在碗中加冷水沒過豌豆表面，浸泡30分鐘(慧心貼心提示二：豌豆在菜場里賣雜糧的地方就可買到，價錢也不貴，我在蘇州4.5元一斤。傳統製作方法中的梔子，是一味中藥材，在中藥店就可買到)

2.泡至豌豆外皮濕潤出現褶皺，裏面的碗豆仁乾燥

3.泡好的豌豆放在手心，五指併攏向手心方向擠壓用力搓豌豆表皮(慧心貼心提示三：豌豆浸泡至外濕內干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脫離，這是我經常用的方法。如果沒有脫離，可以適當延長浸泡時間，千萬不要用手一個個去剝皮，那樣既耗時又費力)

4.豌豆皮和裏面的豆仁自然分離，浸泡時間合理，在搓制豌豆皮的同時豌豆仁很容易被搓成兩瓣

5.重複第3和4步，直至所有泡好的豌豆都搓成皮和豆仁分離，放在盤中，稍微晾2分鐘至豆皮發乾，用嘴對着盤裡的豆仁皮吹氣(慧心貼心提示四：豆皮發乾時重量變輕，用嘴對着豆皮吹氣，豆皮很容易去掉。不過建議吹氣的時候，最好把容器對着垃圾桶，以防豆皮飛得到處都是)

6.把豆皮吹掉，留下的黃色豆仁放在碗中

7.去皮的豌豆放在電壓力鍋中

8.加入清水500克

9.蓋好鍋蓋，通電按“豆類”鍵按鈕，開始煮制25分鐘

10.等電壓力鍋停止工作，豌豆仁煮爛出沙(慧心貼心提示五：傳統豌豆糕的製作方法是在砂鍋或不銹鋼鍋里熬煮，注意千萬不要用鐵鍋，鐵鍋容易使豌豆變色，影響色澤)

11.煮出沙的豌豆連湯汁一起放在料理機內，打成豌豆糊

12.不嫌麻煩的可以把豌豆糊過濾

13.濾好的豌豆糊放入鍋中(慧心貼心提示六：豌豆糊經過濾，口感更細膩)

14.加入白糖70克

15.開小火，用擀麵杖朝一個方向快速攪拌(慧心貼心提示七：攪拌豌豆糊時用擀麵杖不要用筷子，擀麵杖接觸豌豆糊的面積大，不易使豌豆糊糊鍋底)

16.攪至豌豆糊濃稠，關火。攪拌機攪打好的豌豆糊，加入白糖裝入杯中，放冰箱冷藏后，當冷飲十分清涼～～

17.柿餅去掉殼子，用刀切成細條

18.紅棗用清水洗凈，用刀切成細條

19.碗中鋪一層保鮮膜，紅棗條和柿餅條間隔擺放在碗底，成蓮花形狀(慧心貼心提示八：碗底鋪一層保鮮膜，避免豌豆糊與碗底直接接觸，有利於最後脫模)

20.碗里舀入適量豌豆糊

21.豌豆糊上再間隔擺放好紅棗條和柿餅條，成蓮花形狀

22.再舀入適量豌豆糊，一層豌豆糊一層紅棗條和柿餅條碼放好，碗上拉一層保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜(慧心貼心提示九：碗中裝豌豆糊時，不加柿餅和紅棗，冷卻凝固做成的就是老北京小吃豌豆黃)

23.冷藏凝固的豌豆糕倒扣在案板上，切割成塊，金黃的糕上點綴着褐色柿餅，誘人口水。吃一口，沁涼，綿甜，入口即化，爽爽的。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

大解密!高濃度膠原蛋白全攻略!

魚皮膠原蛋白與豬皮膠原蛋白差異為何?

魚來源膠原蛋白吸收更快?

如何有效補充膠原蛋白胜?

膠原蛋白胜肽vs膠原蛋白,分不清楚?

膠原蛋白功效如何?該吃什麼才能適時補充呢?

文章導讀

白茶的恭弘=叶 恭弘子很大，茶莖很厚，它含有更多的營養物質和更厚的蠟質層，茶梗更多，恭弘=叶 恭弘子更大，內果膠也豐富。煮熟的白茶會變得更加甜美，柔軟而圓潤，味道很好。白茶可以浸泡后之後再煮茶。也可以直接煮，但烹飪時間不一樣。建議直接烹飪，或根據喜歡的濃度進行調整。那麼，白茶煮多長時間呢?

壽眉白茶的煮飲方法及時間

1、煮茶壺的選擇

煮壽眉白茶和煮湯煲湯其實有點相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改為小火慢慢煮上一會。而煮壽眉白茶最好選擇陶瓷材質的茶壺哦，因為它的保溫效果非常好很適合煮壽眉白茶。

2、放茶恭弘=叶 恭弘

那麼煮壽眉白茶放茶恭弘=叶 恭弘放多少合適呢?一般來說，放茶恭弘=叶 恭弘煮茶還需要根據你的茶壺大小來決定。取合適自己的茶恭弘=叶 恭弘量即可，最多8克，不要放太多哦。煮壽眉白茶可以把茶恭弘=叶 恭弘裝進紗布袋裡，再放進壺裡煮，這樣隔開了與茶壺的直接接觸更好清理殘渣。

3、煮茶

接下來就是煮茶了，煮壽眉白茶可以使用冷水或者開水。使用冷水煮茶時，可以把茶恭弘=叶 恭弘放下去后再加冷水，用大火煮沸后改為小火煮上一段時間即可。

4、試茶

為了保證能煮出理想的壽眉白茶口感，在煮茶的時候，可以拿一個小勺盛一些出來品嘗一下，根據自己的口味來決定煮茶的時間。等到茶煮好后，關火把茶湯倒進另一個茶壺裡進行品嘗。

5、繼續煮

為了能達到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮兩次，第二次可加長煮茶的時間。再煮上兩次后，相信這時候的壽眉白茶已經發揮出了極致的口感，使得茶湯更加醇香，濃厚柔滑。壽眉白茶是非常適合冬季喝的養生茶，有着暖胃的好處。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

想知道台東名產人氣商品是什麼?想知道更多台東知名伴手禮有哪些?

全國票選五大台東必買、台東伴手禮最佳商品哪裡買的到?

台東必買名產首選都在"購夠台東"

台東人氣名產、台東人氣伴手禮,熱門獨家商品，現貨供應中

文章導讀

眼看夏天要到了，在這個時候為了能穿上美美的裙子和苗條顯身材的衣服，很多人都拼了命的減肥，長時間吃水煮青菜會讓人覺得沒有任何味道，偶爾想要吃一點油炸的小吃，可是又擔心油太多，多數的肉類讓自己發胖，可以自己在家裡做一點油炸素菜，既好吃美味又能當成下飯的調料。

基本方法

炸，是將原料上漿或不上漿，放在不同溫度的多量油鍋中來加熱成熟的烹飪技法[1]。在炸原料時，油量要多於主料，是主料的2～3倍，有時甚至更多。油量大，炸得快，而且成菜效果好。常見的方法有清炸、干炸、軟炸、松炸、酥炸、脆炸、潑炸、浸炸、卷炸等。雖說方法多多，但常用的還是前幾種。

常用原料

因為這裏的炸菜是直接充當菜肴的，而不是作為半成品還要進行下一步烹調，所以選料就有了它的局限性。在動物性原料中，選料較為寬泛，如畜類的肉品、臟品(即心、肝、腎等)，禽類的胴體均能做成油炸食品，還有禽心、禽肝、禽肫等都是好用的原料，水產類中的魚、蝦、蟹等多可炸食。在植物性原料中，選料較為狹窄，有花生、土豆、地瓜等。

主要特點

因炸菜技法頓多，故成品特點各異。

炸菜質地外焦(酥、脆)里嫩(軟、糯)，色澤金黃或紅褐，口味香馥鮮美。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

評選台東伴手禮推薦商品「釋迦 」是台東必買伴手禮之一

來台東旅遊不可錯過的，台東必買名產 「池上米、地瓜酥、洛神花」都在"購夠台東"網路商城皆買的到哦!

台東吃喝懶人包!台東名產推薦、台東名產伴手禮都在這裡"報吼你災"

2019票選台東必買 最佳節慶送禮、年節伴手禮,釋迦禮盒，小農禮盒深受國人的青睞!

文章導讀

淮山就是山藥，只是品種會不一樣，淮山一般比較適合煲湯，做粥，炒菜，這是中成藥，所以燉湯可以融入藥性，而且更有營養價值，將淮山，胡蘿蔔，還有排骨準備好，然後再放到鍋子上面進行燉煮，燉的時候需要用小火慢慢燉幾個小時，這樣才能燉出來味道，發揮藥性，食物的療法要比用藥更加有效。

淮山蘿蔔豬骨湯

材料

主料：淮山400-500克，胡蘿蔔2-3根，豬骨500克

配料：蜜棗3顆，鹽

做法

1、將淮山、蘿蔔去皮洗凈並切成塊，備用。

2、將新鮮豬骨洗凈、切塊後放入鍋中加水燒開，去掉湯水表層油分。

3、放入切好的淮山蘿蔔，加上3顆蜜棗再次燒開后，調至文火慢煮2小時，放入鹽即可。

小訣竅

如果買回來的是冰鮮豬骨也沒關係，可以洗凈切塊后，放入燒開的姜水中泡3-5分鐘（姜水：就是清水中放入兩片薑片，然後燒開就可以了），撈起瀝水后就把豬骨、淮山、蘿蔔、蜜棗一同放入鍋中加水燒開，調為文火慢煮2小時即可，一樣鮮美哦！~

紫山藥蘿蔔沙拉

材料

紫山藥100公克，紫山藥泥2大匙，白蘿蔔200公克，綜合生菜少許，A.鹽1大匙，B.糖2大匙，白醋2大匙

做法

1.白蘿蔔、紫山藥切菱形塊；白蘿蔔加鹽，約30分鐘使其軟化出水；綜合生菜泡冰水，瀝干裝盤備用。

2.白蘿蔔沖水約10分鐘洗去鹽分，與紫山藥加入B料腌制4小時使其入味，然後取出放於綜合生菜上。

3.紫山藥磨成泥，食用時淋於白蘿蔔上即可。

白蘿蔔燉羊肉

材料

羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。

3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

一生必吃一次芒果界的LV,台東必買伴手禮皆在購夠台東網路商城!

台東名產,台東美食吃透透,網購票選人氣NO.1商品,快速滿足您的味蕾!

當地限定的台東伴手禮,讓您買到剁手！內行人推這8樣台東必買零食!

文章導讀

不要只關注生活飲食，還有健身鍛煉，別忘了食物也很重要，即便是在過多的運動，也不能抵抗食物的熱量，每次吃下去很多高熱量的食物，要運動幾個小時才能完全消耗掉，所以大家要注意素菜的確是可以減肥瘦身的，也很受歡迎，而且蔬菜中富含有豐富的維生素及微量元素，不用擔心會導致身體營養不良，素菜都有什麼？

蔬菜是根據所食用的植物部分而分類，大致可分為下列各類:

1.恭弘=叶 恭弘菜類

2.花、芽及莖類

3.種籽及豆莢類

4.瓜果類

5.根莖、球莖及塊莖類

6.菌藻類 7.堅果及干豆類

大部分的綠色恭弘=叶 恭弘菜含有極豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、鈣質、大量膳食纖維及恭弘=叶 恭弘酸。菠菜及西洋菜更含有豐富的鐵質。它們含有豐富的澱粉質及膳食纖維。

瓜果類蔬菜含有大量的水分，因此熱量相對較低。部分的瓜果類蔬菜含有豐富的維生素C及β-胡蘿蔔素。這類蔬菜含豐富的維生素C、鈣質、鉀及膳食纖維。

種籽及豆莢類含有大量的蛋白質、碳水化合物、維生素B群、鈣質膳食纖維。堅果及干豆類含有豐富的蛋白質，亦含有頗多脂肪、碳水化合物及維生素B群(核醣黃素除外)。

菌藻類蔬菜含有豐富的膳食纖維、礦物質及抗氧化劑。 菇類蔬菜含有頗多的蛋白質及維生B群、銅及其它礦物質;

海帶、紫菜、髮菜及雲耳含有大量的鈣質。

1.恭弘=叶 恭弘菜類食療功效

娃娃菜，菜心青菜類：清熱除煩，通利腸胃，促進食物消化。

白菜類：可以胃陰不足，消化不良，清熱解渴，利小便，止咳嗽。

西生菜：補腎強骨，填髓健腦，可治療小兒先天不足，發育遲緩，久病體虛，耳聾健忘。

韭菜行氣活血，散瘀，解毒，補虛益陽，對傷寒桿菌及大腸桿菌等有抑菌作用。

芥菜：芥菜頭可消痰和胃，治痰多色白，菜莖可治漆瘡瘙癢。

通菜：可清胃腸熱，潤腸通便，祛口臭，消腫去腐，可治小兒胎毒，治吐血。

菠菜：養血止血，通利腸胃，止渴潤燥，治便血，解酒毒，治咳嗽。

莧菜：清熱解毒，收斂止血，抗菌消炎，治急性腸炎，尿道炎，咽喉炎，子宮頸炎。

唐生菜：清熱，涼血，利尿，通乳。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

吃膠原蛋白粉有用嗎?你不能不知道的五件事

美容人氣商品-膠原蛋白粉推薦

2019人氣推薦膠原蛋白粉試吃分享

扛貨去!日本膠原蛋白必買品牌!

日本膠原蛋白推薦明星產品!

文章導讀

阿膠是人們日常生活中很常見的一種滋補品，尤其是對於女性來說阿膠是非常好的一種補血的滋補品還具有美容養顏、提高抵抗力、抗衰老等等效果。人們吃阿膠通常情況下都會加入一些其他的食品，比如阿膠黃酒燉冰糖就是很常見的一種搭配，在人們的生活中有許多人也想製作這種食品，下面就來介紹一下阿膠黃酒燉冰糖的做法及功效。

阿膠黃酒燉冰糖的做法

方法一：

將阿膠、黃酒3放入鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。

方法二：

黃酒和阿膠按1:1比例泡幾個小時，下鍋蒸(也可加上紅棗、芝麻等)，一般泡好融化了會結成了膏狀，很方便保存。放冰箱保鮮就可以了。

補血的效果非常快。早上空腹挖一勺泡熱水喝，記得要堅持哦。夏天吃多容易上火，加點冰糖一起泡就好了。

方法三：

半斤阿膠，用半斤黃酒泡，蒸的時候加半斤冰糖，100ml水。不過冰糖的情況也可以根據自己的情況來增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子，然後加水放在鍋里蒸，差不多蒸1個小時左右就可以了。

阿膠的幾種食用方法如下：

1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。

2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。

3.人蔘、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人蔘煎液或人蔘粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。

4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對於虛疲咳嗽症療效較好;服用阿膠注意事項阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間較好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停后再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。

功效:

1、保健功效

具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡製成療效顯着的經酒。有固本增元,怯除病痛的功效。

2、營養功能

營養豐富,內含21種氨基酸,含多種蛋白質、糖類和維生素。

3、抗衰護心

具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人體的克山病、癌症、心腦血管疾病、糖尿病、不育症等40餘種病症均與缺硒有關。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。

4、減肥、美容、抗衰老

黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素,由於黃酒是以大米為原料,經過長時間的糖化、發酵製成的,原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質,易被人體消化吸收。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

大解密!高濃度膠原蛋白全攻略!

魚皮膠原蛋白與豬皮膠原蛋白差異為何?

魚來源膠原蛋白吸收更快?

如何有效補充膠原蛋白胜?

膠原蛋白胜肽vs膠原蛋白,分不清楚?

膠原蛋白功效如何?該吃什麼才能適時補充呢?