年份: 2019 年

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本周迎來“小雪”節氣。俗話說：“寒露不算冷，霜降變瞭天;立冬交十月，小雪河封上”，鮮明表達瞭“小雪”節氣的特點。在這個預示著冬季已近在咫尺的時節裡，市民該從飲食、起居等全方位關註健康養生。畏寒者可吃點羊肉、大棗禦寒，老年人要註意保暖，防止心血管意外，同時在運動時也應以平和為主。

怕冷者吃點紅棗禦寒

本周四迎來冬季節氣中的第二個節氣——“小雪”。“小雪”時節多刮西北風，氣溫也將出現明顯下降的趨勢，因此，市民們逐漸開始添上厚衣厚被，註重禦寒保暖。而註重進補的蘇城人，也都紛紛會從飲食開始來調養人體。中醫認為冬季人們皮膚收縮，新陳代謝下降，因此在進補和飲食上需格外重視。如今，人們在進補時已不再是單純地補，而應根據自身體質的類型適當“調補”，因為並不是任何營養價值高的食物都適合自己，盲目食用，反而會造成不適。

比如說：“小雪”過後氣溫將逐漸下降，面對越來越低的溫度，有些畏寒怕冷的市民又開始發愁瞭。氣血不足的人在冬季容易怕冷，因此，對於這些人來說，不妨通過飲食上的調理來為機體增加能量，多吃助陽的食物，比如：羊肉、牛肉、大紅棗等。除瞭怕冷外，另外還有一些人在冬季會出現口幹、咽喉幹澀，以及臉發燙等現象，這些人應註意少吃羊肉、牛肉等助陽食物，以生津養陰為主，比如：多吃點木耳、桑葚、百合、烏骨雞等，是適合這類人群的不錯選擇。但需強調的是，無論在藥補，還是食補上，都不應盲目，不隨波逐流，在充分瞭解自身情況的條件下，選擇恰當的食物。

羊肉燉蘿卜可防內火

最近，還不到30歲的小王非常苦惱：不僅臉上的痘痘大爆發，而且口腔潰瘍也很嚴重。其實，這些都是體內熱氣散發不出、內火旺盛的表現。
天氣逐漸寒冷，人們都喜歡食用熱騰騰的食物給身體保暖，一些年輕人尤其喜歡食用麻辣味的食物，但是，麻辣味的食物容易助長內火，在這個時節臉上容易冒出痘痘、嘴裡頻發潰瘍也就不難解釋瞭。除此之外，在一些密閉的辦公大樓裡，也會逐漸開啟暖風系統，對於常駐辦公樓裡的辦公室一族來說，長時間處於這樣的環境中，容易感到口鼻幹燥，似乎體內會有一種要“冒火”的感覺。

對於這兩種情況，營養專傢建議，在飲食中可以多食用白蘿卜。俗話說：“冬季蘿卜賽人參”。中醫認為，在冬季食用白蘿卜，可以健脾養胃、益氣補精，預防疾病，有益健康。經常食用可以幫助人們因為攝入肉食過多而產生上火，也可以促進腸胃蠕動。比如：將羊肉和白蘿卜一起燉湯，是人們在冬季傳統的食譜，羊肉蘿卜湯不僅能滋補身體，還可使身體暖和。此外，平日裡多點喝水之外，多吃些水果，也顯得尤為重要。還可以多吃一些清淡的水果。比如：生梨可以解燥，物美價廉，對於緩解咽幹鼻燥、唇幹口渴、咳嗽無痰、皮膚幹澀等都有很好的效果。生梨可以生吃，也可以放些冰糖燉煮後食用; 獼猴桃含有大量維生素，尤其是維生素C，不僅清熱生津止渴，還能調節人體機能，增強抵抗力，預防感冒，此外還可潤肺清腸，健胃健脾，增加人體消化功能;柚子可以降火，抑制口腔潰瘍，而且口感清爽，香味宜人。又因其個大皮厚，易於儲存，在冬季也是不錯的選擇。

情緒低落可多曬太陽

隨著冬季到來，有一些人開始出現情緒低落的情況。原本應該精神百倍的工作時間卻總是覺得腦袋昏昏沉沉，開始變得嗜睡、情緒低落，對生活和工作都產生瞭一定負面影響。在冬季，人們容易出現情緒低落的現象，這與日照條件以及處於冬季特有氣候下人體機能調節有關。有研究發現，隨著冬季到來，白天的日照時間也變得越來越短，而光照時間縮短，可能影響人體情緒。此外，日漸寒冷的冬季還會使新陳代謝功能處於抑制狀態，在一定程度上引起情感失調等現象的產生。

在冬季，市民最好要多進行體育運動，通過運動來調節大腦和心臟的血氧供應，使人體處於精神飽滿的積極狀態。最好選擇在有日光照射的情況下進行鍛煉，增加冬季人體光照時間。老年人在運動時應以平和為主，不能像年輕人一樣劇烈運動。老年人選擇運動的原則應以“氣不喘、心不跳”為主，因為劇烈運動反而會對心臟和肺造成不好的影響。其實是運動對身體健康的作用不在於一次運動量的大小，關鍵還在於要持之以恒地保持下去。

除瞭運動外，還可以通過飲食來調節。比如：食用牛羊肉等一些熱量高、活血健腦的食物，或者多吃一些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果以及豆類、動物內臟等，這些食物對於調節大腦功能和情緒都有一定的影響。當然，平時也要調整好自己的心態，多參加各種社會活動，多聽音樂調節情緒。

氣溫驟降防心血管意外

對於老年人來說，小雪過後寒冷的天氣會使外周血管收縮，使外周阻力增加，因此，血壓也會相對升高。的確，冬季是心血管疾病的高發時節，比如：心肌梗死就是冬季的高發病，一些老人由於保暖不足受到冷空氣刺激後導致血管收縮，心肌缺血缺氧，容易誘發心絞痛。若不及時采取措施，嚴重者會發生心肌梗死。

此外，冬季還容易發生中風。這是因為老年人多伴有高血壓，一遇上寒冷天氣，身體適應能力差，血壓就會隨之升高，此時就容易發生中風。對於老年人來說，隨著年紀增長，生理調節機能逐漸降低，抵抗力也不如從前，因此，“小雪”過後，建議不要長時間處於外界寒冷的環境中。蘇大附一院心內科主任楊向軍教授建議說，傢中的溫度也要有所控制，不能太溫暖。過熱的室內環境容易使皮膚為瞭散熱而汗腺大開，若此時出門，室內外溫差大，遇冷氣來襲，容易外感風寒，風寒又容易引發哮喘、慢性支氣管炎等並發癥。適度保溫在“小雪”過後尤為重要。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012121844416.htm

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指南一：不要蓋重棉被

冬天裡人們的被子加厚，有人甚至蓋上兩三層的大厚被，影響睡眠，更會對呼吸道造成傷害。而且蓋重被子，人會有壓迫感，不能放松全身。

冬天開窗少，氧氣含量相對小，厚棉被壓在胸上，會造成輕微的缺氧。厚棉被灰塵多，幾層被的灰塵吸入呼吸道，對呼吸道黏膜造成一定的影響，尤其是和肺氣腫患者，這種鋪蓋方式容易引起疾病復發。

厚棉被透氣也不好，晚上很暖和，毛孔大開，早晨突然起床，容易受到風寒的侵襲。冬季最好的寢具是羽絨被、羊毛被等，如果覺得不夠溫暖，可在上面加一層毛毯。

指南二：睡前泡腳

堅持睡前用熱水泡腳15～20分鐘，能促進足部擴張、血流加速，同時使腦部相對減少，能促進人快速入睡。有條件的可在熱水中加入一些活血類的中藥泡洗，它會讓人更舒適、更快地產生睡意，還能提高睡眠質量。

俗話說：“百病從寒起，寒從腳下生。”所以晚睡前泡腳，能驅寒活絡，對身體大有裨益。由於足部穴位和反射區非常豐富，因此泡腳對於特別是預防、、糖尿病、心梗塞等癥等有非常積極的意義。泡腳可以舒緩心情，當一天學習和工作下來身體一定非常疲勞瞭，一盆熱水，給您全身心的享受，還能帶您更快進入夢鄉。

指南三：睡前少喝水

晚飯不要喝太多的湯或開水。冬天天冷，出汗不多，水分的循環比較少，與夏天比，相對來說小便要多一些。睡覺的過程中如果經常起來解手，會打斷睡眠，有些人可能需要一段時間才能再次入睡。並且被窩內外的溫差比較大，上洗手間的時候也容易著涼。建議晚上七八時以後水要少喝一些，尤其是腎功能相對比較差的人。

指南四：喝小米粥

色氨酸在人體內代謝生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞興奮度，產生一定的困倦感。同時，5-羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。

小米在所有谷物中含色氨酸最為豐富，晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。此外，仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、、等中的色氨酸含量也非常高。此外，色氨酸會借著碳水化合物、白質的組合(即先吃碳水化合物、後吃蛋白質的進食順序)順利進入大腦中，給你一個安穩的睡眠。

指南五：吃核桃

核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質，而到瞭晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可隨著年齡增長，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。

需要註意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。最好隻吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和粉調成的糊。

指南六：減少光線

睡覺與一種叫褪黑素的激素有關，冬天下午五六時就天黑，光線減少，人體的褪黑素分泌增加，因此有想睡覺的感覺。相比夏天天亮得早，因為有光的抑制，醒來之後想繼續入睡也比較困難。江帆表示，農村天黑以後的環境非常適合睡覺，城市還有很多光源，一個好的睡眠環境就要盡量減少光的影響。另外，冬天的氣溫等其他環境因素也比較適合睡覺。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012121944466.htm

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桂圓 VS 龍眼

龍眼是我國南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色， 看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個名字叫桂圓。新鮮的龍眼肉質爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果焙曬成幹果，稱為龍眼肉、桂丸、龍眼幹等等，也就是中醫裡常用的桂圓。

中醫說桂圓的藥用和營養價值

龍眼制成幹果桂圓後，保健和藥用價值要遠在其“姊妹果”荔枝之上，其果殼、果肉和果核均有藥用價值。《本草綱目》說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為 良。”龍眼鮮果含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成分，尤其是糖分的含量很高，並有可以被人體直接吸收的葡萄糖;幹制成桂圓後果肉變為暗褐 色、質柔韌，可日常入菜食用，也可配伍藥用，功能性很強。

古人很推崇桂圓的營養價值，早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。有許多本草書都介紹瞭它的滋養和保健作用。《名醫別錄》稱之為“益智”，認為其功能可以養心益智。在《神農本草經》、《本草綱目》等著名的中藥書裡，都記載著龍眼(桂圓)滋味甘甜，屬於溫熱性質，具有補益心脾、養血安神的功效。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012121944470.htm

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中醫認為，茶葉因種類不同，其性能和功效也各異，對人體的保健也有不同的作用，所以一年四季飲茶應根據茶葉的性能和功效，隨季節的變化而選擇不同品種的茶葉！

春天應該喝什麼茶較好

春季，以飲用香氣濃鬱的花茶為好，有利散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣的生發。

春天萬物復蘇，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃鬱芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助於散發體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女經期前後和更年期女性等都宜飲用花茶。

花茶是我國特有的茶類，有詩贊：“香花調意趣，清茗長精神”。飲花茶不僅是一種樂趣，而且可以保健祛病，如常見的菊花茶就能抑制多種病菌、增強微血管彈性、減慢心率、降低血壓和膽固醇…茉莉花茶，則有清熱解暑、健脾安神、寬胸理氣、化濕、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果；桂花茶具有解毒，芳香避穢，除口臭、提神解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋潤肌膚、促進血液循環的作用；金銀花茶能清熱解毒、涼血止痢、利尿養肝、抗癌。

實戰指南：氣質美人茶之玫瑰香橙茶

蒲公英茶—適合春天喝的茶

蒲公英，又名黃花地丁，是國傢衛生部新近列入藥食兩用的品種。據《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫。《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價，民間用以治療瘡毒、流感、腦膜炎、肝膽病。

現代醫學研究表明，蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、有機酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素等多種健康營養的活性成分，同時含有豐富的微量元素，其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很強生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的營養學價值。

美國著名的營養保健專傢Earl Mindell博士對蒲公英的最新研究表明：蒲公英是天然的利尿劑和助消化聖品；含有豐富的礦物質，不僅能幫助預防缺鐵引起的貧血癥，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調節體內的水鹽平衡，並使心率正常；含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，增強肝和膽的功能。

春季多喝蒲公英茶，會使您飲不盡健康新感覺。

夏季宜喝綠茶

夏季，氣候炎熱，適宜飲用綠茶。因綠茶性苦寒，可消暑解熱，又能促進口內生津，有利消化。

秋季，選用青茶最理想。

青茶性味介於綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內餘熱，又能恢復津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用。

冬季宜喝紅茶

冬季，則應選用味甘性溫的紅茶為好，以利蓄養人體陽氣。紅茶含豐富的蛋白質和糖，還有助消化、去油膩的作用。喜歡飲茶的朋友，可根據不同季節選擇不同品種的茶葉，這樣會更有利於你的健康。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122444652.htm

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1.水太燙放入維C泡騰片

剛從飲水機接出的水很燙，放入維C泡騰片，在等它溶解的同時水也會慢慢晾涼，這是很多人的“省時妙招”。實際上，雖然泡騰片制劑穩定性很好，但維C在80攝氏度以上的熱水裡，還是會有一定損耗的，容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40攝氏度左右的溫水沖泡。

2.放太久

如果你的杯子比較大，沖一杯維C泡騰片可能喝一上午，在空氣中暴露時間過長也會損耗維C。沖泡騰片時的水量對維C的吸收效果影響並不大，因此，每次用200毫升左右白開水或礦泉水即可，以便盡快喝完，而且要現泡現喝。

3.混著喝

有些人還會用用茶水或飲料沖泡騰片，也可能埋下安全隱患。因為常用的泡騰崩解劑，是由碳酸氫鈉與枸櫞酸組成的，而茶水中含有的茶堿等成分，會與維C或崩解劑起化學反應。飲料中則一般含有苯甲酸鈉，也會與維C起反應而產生有害物質苯。

提醒大傢註意的是，長期口服大劑量維C會給人體帶來更多的副作用，可能出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、皮疹等癥狀;還可能增加腎結石、深靜脈血栓的患病風險。長期大量服用的人突然停藥，還可能出現維C缺乏的癥狀。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122444655.htm

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栗子可采取燜、燉、熬湯、煮粥、磨粉、制作點心等烹飪方法，今天要介紹的桂花栗子糕香糯可口，具有健脾補腎、暖胃養胃的作用，適宜體倦乏力、畏寒怕冷、面色少華、胃納不佳、腰膝酸軟、筋骨不利等脾腎虛弱者。

　　原材料：鮮板栗500克，糯米粉100克，幹桂花20克，白砂糖50克（視個人口味調整）。

　　烹調方法：

　　鮮板栗買回來後洗幹凈，將栗子放入沸水中燒煮片刻，則可剝開栗子殼及撕去栗子衣取出栗子肉，後瀝幹水，用攪拌機將栗肉攪拌成泥（可根據個人口味選擇栗子泥的粗細程度），也可用搟面杖等將栗子肉搟成泥狀；糯米粉、白砂糖加開水和開，加入栗子肉和勻，最後和入桂花，裝入糕盤中，隔水用文火將糕蒸熟，即可食用。

　　藥膳功效：

　　板栗，被稱為“腎之果”、“幹果之王”，性味甘溫，具有健脾養胃、補腎壯腰、止血消腫的作用，適合腰膝酸軟、腰腿不利、夜尿多、食欲欠佳、長期腹瀉等脾腎虛弱者，也可用於跌打損傷、瘀腫疼痛等外傷者。

　　古代醫學大傢孫思邈認為，生吃板栗可使其補腎益腎強腰的功效更強，方法是：每日早晚吃三四粒生栗子，細細嚼碎至口感無渣後再緩慢吞咽。

　　營養點評：

　　板栗屬於堅果類，但與一般堅果不同，它脂肪含量較少，以碳水化合物為主，熱量較高，每100克鮮板栗熱量186千卡，含4.2克蛋白質、0.7克脂肪、42.2克碳水化合物。生吃不容易消化，熟吃則容易導致消化不良，故不宜多吃。進食時細嚼慢咽，並需控制進食量。如在餐中作為菜肴添加或兩餐中間作為零食添加，一般建議每日進食約50克，不超過100克，大約10～20粒左右，而且糖尿病、肥胖者更需要嚴格控制進食量。

　　○選材要點

　　市面上的糖炒栗子很容易去殼去皮，吃起來很方便，特別受歡迎。大傢在選購時不要選開口的、表面有蟲洞等的糖炒板栗，進食時避免直接用牙齒咬開外殼，因為質量較差的糖炒栗子有可能是用糖精（鈉）浸泡後，添加石蠟、地溝油等炒制而成。

　　小貼士

　　鮮板栗巧去衣

　　將鮮板栗去殼（或將板栗切開兩半），剝掉外面硬殼後放入盆中，加入開水浸泡，用筷子攪拌，則板栗衣也容易剝除。另外，將板栗置於太陽下暴曬，也容易取出板栗肉。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122444664.htm

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21日是冬至，中醫認為，這天是人體陰陽氣血重要的轉變點。這一天，陰極陽生，人體的陽氣開始蓬勃生發，最容易吸收外來的營養。所以，各大醫院也在這一天舉行三九天灸的第一灸——一九灸，以助體內陽氣生發。專傢介紹，對南方來說，冬至開始進入三九天，這27天是進補的最佳時機。

　　 養生要以“藏”為養生原則，早睡晚起，養精蓄銳，休養生息。首先不宜過度疲勞，運動上要避免大汗淋漓和激烈運動；心神要調和，不宜熬夜；控制情緒，不過分喜怒哀樂。

　　 由於每個人的體質不一樣，進補也有不同。因此，冬天進補前，最好找中醫師先辯證下自己屬於什麼體質，千萬不能補得太多、太亂。此外，在進補的同時，可以吃些蘿卜、白菜、蓮藕、淮山、木耳、甘蔗、土豆、板栗等清潤食物，以防過補而滯，反而影響脾胃功能和吸收。

　　 冬季飲食宜溫熱松軟。因為幹硬、過冷、過熱的食物都會損傷脾胃，不利冬天宜“藏”的養生原則。冬天腎的功能偏旺，因此，在冬天裡，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些酸味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：橘子、豬肝、羊肝、萵苣、醋、茶等。

　　 冬天在睡前用熱水泡腳，既解乏，又有助於睡眠，對身體大有裨益。因為人體的足部穴位很多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡，加速血液循環，能起保健作用。

　　 冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。一般每日補水仍不應少於8杯，以小口多次喝溫開水效果最佳。

　　 對中老年人來說，三九天還要特別註意防寒保暖，多曬太陽，晨運宜在日出之後再進行，尤其是有“三高”或已患有心腦血管疾病的老人，以防血管遇冷而出現意外。頭部、背部、腳部是保暖的重點部位，這三個部位受涼最易引發各種不適和疾病。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122444668.htm

台中聚餐補鈣是貫穿人一生的飲食計劃，不少食物都是鈣很好的來源。在這裡，想給大傢推薦一道簡單美味、營養健康的傢常補鈣菜——豆腐燉魚。

　　豆腐軟滑、入口即化的口感讓人愛不釋口，素有美肌膚、益顏色、填骨髓、加力氣等功效。從營養成分看，豆腐的蛋白后里美食質含量高且質量好，是植物蛋白中的佼佼者，還含有豐富的鈣、鉀等礦物質。而魚肉肉質細嫩鮮美，維生素D、維生素A、鐵、鈣等營養素含量豐富，有很好的養肝補血、補鈣、潤膚養發等功效。

　　在燉魚時加塊豆腐，兩者有很好的蛋白質互補作用，豆腐中后里美食推薦的蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富，魚肉苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者混合食用，可取長補短、相輔相成，提高營養價值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，補鈣效果更佳。后里餐廳>　　豆腐燉魚最好選擇魚刺較少的魚類，如鱸魚等。豆腐的軟化可口加上魚肉味美肉嫩，味道鮮美不油膩。豆腐燉魚無需太多油鹽，應保留魚和豆腐本身的鮮美口味。豆腐燉魚有葷有素，幹稀搭配，不愧為冬季餐桌上的一道好菜，特別適合中老年人、青少年和孕婦食后里餐廳推薦用。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122944909.htm

購夠台東都知道小腸陳是北京一傢擁有多傢分店的連鎖企業，經營老北京特色小吃鹵煮火燒。但小腸陳是怎樣從一傢隻有二十幾平米的小店發展壯大起來的，又是什麼促使小腸陳的傳人將小腸陳發揚光大？這裡邊就有您不知道的一些故事瞭。

故事一：

初來北京時，聽說小腸陳現已到第四代傳人，我的第一印象就是小腸陳是傢族企業，是傳承下來的，後來慢慢去瞭解，才知道，小腸陳是因第三代傳人“陳玉田”陳老先生而得名，經過第四代傳人陳秀芳艱苦創業才發展壯大起來。

故事二：

如今的小腸陳，從當初的小門臉已經發展成瞭有6傢店的連鎖釋迦 企業，西城、朝陽、豐臺、大興都有他們的直營店。不僅壯大瞭老字號的規模，也讓附近的食客老饕們大飽瞭口福。但說起當初為什麼要在咱四九城裡投資大店分店，原因竟然是出於一份遺憾。 話說1997 年華僑來吃鹵煮找不到單間，才萌生瞭創辦新店的想法。

在90年代初，小腸陳的小店幾十平米，就餐時擁擠不堪，有一天，一位先生領來幾位歸國華僑到咱們小腸陳想找個單間，當時別說單間，屋裡都沒有地兒，有的食客還蹲在門口吃，這讓第四代傳人陳秀芳感到很難為情，也深深地刺激瞭她，人傢大老遠來的，都沒有給人傢找到個安穩的位子吃……當時就想：“台東好物 像西安的泡饃，天津的包子，他們都能把店開大，小腸陳為什麼不行？”最後，下力量找店，琢磨，研究，就把店開起來瞭。後來小腸陳又學習國外快餐的現代化管理，結合自己的實際，進行瞭二次創業，把小腸陳的產品標準化，管理制度化，並把小腸陳發展成為連鎖企業。

故事三：

對於食用鹵煮，大傢也存在一定的誤區。因為本人也好這口，和大傢一樣也擔心膽固醇過高對身體有害，自打見瞭一位醫學博士，才明白瞭許多。

這位博士說：很多人對食用動物內臟有些想法，誤認為是高脂肪高膽固醇食品。事實上一些動物內臟的脂肪、膽固台東網路商城 醇含量並不比日常食物高，甚至更低（如我們日常吃的雞蛋每100克含膽固醇680毫克，而每100克豬腸含膽固醇159毫克；100克瘦肉中含脂肪25-30毫克，而每100克豬腸含脂肪20.1毫克、每100克豬肚含脂肪5.1毫克）。特別是小腸陳鹵煮，原料要清洗多遍，燉制前已將多餘油脂清洗幹凈。從加工到制作成成品，不煎、不炸，經過長達三小時燉制而成，符合現代飲食健康的理念。再說，動物內臟是人體不可或缺的平滑肌，幾乎所有的人都能食用，也都該食用。

現正值隆冬，吃點鹵煮，潤燥、祛寒、補中益氣、健脾養胃，生精健體，何樂而不小農網購為。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/20131644976.htm

台東伴手禮推薦冬季進補養生，人參當道。人參性微溫，味甘、微苦，歸脾、肺、心經，具有大補元氣、復脈固脫、益智安神、延緩衰老等功效。但不同的人參，在性質和作用方面也有差異和不同的適應癥，吃對瞭才養生。

野山參陰陽俱補，功效最佳;紅參偏溫，白參或糖參平和，而西洋參偏涼。高麗參、吉林紅參與日本紅參一般適用於年高體虛、陽氣不足的老年人，平時有面色蒼白，四肢不溫，腰膝酸軟，動則喘氣等癥狀，對術後或婦女崩漏、產後失血過多者也適用。糖參台東人氣名產、白參適宜於氣虛乏力、聲短懶言，動則汗出的病人或脾胃消化吸收功能差者。西洋參適應於咽幹口燥、熱病傷陰、暑熱耗傷氣陰的人群，多於夏天服用。各種參須功似同類而力薄。

很多人以為人參就是單一的燉吃，其實不然，在此介紹六種方法以供選用。

細嚼噙化：

每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。

煎湯飲用：

將人參切成藥片，洗凈放入砂罐中，加入清台東人氣伴手禮水(以高出參片2厘米為準)浸泡0.5-1小時，加蓋用小火煎1-1.5小時，即可取汁飲用。

隔水燉服：

將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。

泡茶飲服：

取人參片5-8片，置於杯中，沖入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。

浸台東名產伴手禮酒飲服：

取整枝人參10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩周後即可服用。每次10毫升左右。

研末沖服：

將人參研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2克，或用開水送服。

值得提醒的是，在服用人參的同時，不要吃蘿卜、綠豆、或飲茶，以免影響補力。如發生感冒發熱等疾病，或者因服用不當產生腹脹、食欲不好等副作用時，應暫停服用，也可燉服蘿卜台東知名伴手禮、綠豆減輕癥狀。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/20131945058.htm