標籤: 台東知名伴手禮

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毋庸置疑的是山藥的確是一種營養價值頗高的食物，並且山藥還具有較高的藥理作用，所以對人體也能夠發揮出不錯的藥理價值。而在吃山藥的時候，使用山藥燉湯也成為了大多數人會選擇的一種吃法。例如雞肉燉山藥就是非常不錯的滋補湯，那麼雞肉燉山藥到底可以發揮出怎樣的營養價值？

山藥性平、味甘，能夠起到補中益氣、健脾養胃等作用，對於提升食慾、緩解消化不良以及氣虛咳喘有着明顯的功效。山藥營養價值很高，食用方法很多，除了可以與雞做成山藥雞湯之外，還可以炒菜、做粥、做餅、做糕、做包子、做丸子等，是人們餐桌上的名菜佳肴。

需要注意的是山藥有黏性的汁液，皮膚與山藥的粘液接觸之後就很容易發生瘙癢。所以在清洗、削去山藥皮的時候盡量帶上橡膠手套。要是皮膚已經出現瘙癢情況，可以在瘙癢處抹上醋或者鹽，再去火上稍微烤一下就能夠緩解了。另外山藥去皮后久放容易變色，建議切片后立刻進行加工處理。

因為雞肉經過水的加熱煮熟后，湯中就會含有蛋白質的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使湯內含有較多的谷氨酸，故雞湯鮮味濃郁。這些化合物成分不但能引起中樞神經系統的興奮，而且還能對胃粘膜產生刺激，使胃部分泌出更多的胃酸，促進人的食慾，幫助人體消化。雞熬的時間越長，浸出的成分越增多，這種分泌消化的功用越明顯。所以對於久病不愈的，胃液分泌減弱的及食慾低下的病人，是較好的一種開胃食品。

由於山藥雞湯綜合了兩種食材，所以山藥雞湯的功效對於人體來說就很多了。例如健脾和胃，消食化積。對於小兒面色萎黃、精神不振、食后腹脹、大便干稀不調、消瘦贏弱、毛髮稀疏枯黃等癥狀都有緩解作用。對於孩子來說，如果能夠經常食用山藥雞湯，則能使小兒體重增加，精神、食慾等得到改善。

山藥雞湯的做法是很簡單的，在了解了山藥雞湯的功效之後，大家是不是想急着想做山藥雞湯呢?

原料：肌肉250克，山藥100克，青豆50克，植物油7克，食鹽5克，醬油10克，糖5克，料酒5克，蔥花5克，薑末5克，胡椒粉0.5克，麻油1.5克。

製作方法：

1、將雞肉宰成小塊，洗凈。

2、將山藥煮熟，刨去外皮，切成小塊。

3、鍋上火，舀入豬油，將蔥花、薑末炸出香味，下入雞肉略煸炒，加清湯燒沸，加入各種凋味料(除麻油)再燒沸，撇去浮沫，下入山藥片，燒約5分鐘，淋入麻油裝盤即成。

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在懷孕初期，孕婦一定要慎之又慎，這樣才能夠保證胎兒在肚子中健康成長。主要是由於懷孕初期孕婦肚子中的胎兒胎像並不是十分穩定，這時候容易出現各種各樣的問題。而木瓜作為一種較高美容養顏功效的水果，受到了不少女性朋友們的歡迎，但是在懷孕初期的時候又可不可以吃木瓜呢？

孕婦早期可以吃木瓜嗎

在東南亞的一些國家，居民們會藉助吃木瓜來避孕，可見木瓜是有一定避孕效果的，這對孕媽媽們來說是非常不利的;並且，木瓜中含有的木瓜苷，對子宮有明顯的收縮作用，孕媽媽們吃了之後會出現意外流產或者是早產。並且這種木瓜苷經過高溫加熱也不會被破壞;木瓜偏寒性的水果，體質稍微虛弱一點兒的孕媽媽，在吃木瓜之後就很容易出現胃寒或者是腸胃不適的情況;尤其要注意的是，木瓜中含有女性荷爾蒙，會幹擾孕媽媽體內荷爾蒙的變化，不但會傷害胎寶寶健康，還有可能引發流產。

孕婦吃木瓜的危害

從中醫方面來說，木瓜性質寒涼，在懷孕的時候吃木瓜，會導致寒氣在體內淤積，從而激起子宮收縮，引發流產;木瓜本身對牙齒和骨骼就有不利影響，而孕媽媽們在懷孕期間，牙齦也是很容易出血的，再吃木瓜的話，只會加重口腔問題，也不利於骨骼的健康;木瓜中的番木瓜鹼，還帶有一定的毒性，一些孕媽媽吃了還有可能引發過敏反應。

孕婦不能吃的水果還有哪些

除了木瓜，孕媽媽們還有許多不適宜食用的水果，如山楂、柑橘、桂圓等，也不是說一定不能吃，是必須要少量食用，或者為了胎兒的健康最好不吃!

1、山楂。山楂有活血化淤通經作用，對子宮有明顯的收縮作用，在懷孕早期需少量食用，有流產史、或有流產徵兆的孕婦應忌吃。

2、柑橘。柑橘好吃，不可多食。過量反於身體無補，容易引起燥熱而使人上火，發生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。

3、荔枝、桂圓。荔枝、桂圓等應適量食用，否則容易產生便秘、口舌生瘡等上火癥狀，尤其是有先兆流產的孕婦更應謹慎，吃熱性水果更易引起胎動不安。

4、獼猴桃。獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時間以飯後1-3個小時較為合適，不宜空腹吃。先兆性流產現象的孕媽媽一定不能吃獼猴桃。

5、菠蘿、香蕉、麝香葡萄、石榴和杏。這些水果含糖量都較高，肥胖、有糖尿病家族史的孕婦也應少吃為妙，以免攝入過多糖分。如果孕婦貧血需少吃石榴和杏。

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蔬菜和肉類都可以為我們的身體提供大量的營養。我們可以根據自己的口味進行食物的搭配。很多人並不了解為什麼會有人喜歡吃驢肉，其實驢肉不僅僅比豬肉更美味，其營養價值也很豐富。但是在一些地區，確實很少有人吃驢肉。但是喜歡吃驢肉也沒有什麼，今天我們就來給大家介紹一些驢肉包子餡的做法。

1.肉要手工剁細，多放蔥薑末，生抽，鹽，味精，醋一勺，糖一點點，攪拌均勻。2.餡里分多次打入一碗花椒水，邊放水邊攪拌直至稀稠。3.加入一勺一些香油，幾勺植物油繼續攪拌完成。放醋是讓餡更嫩，放一點點糖讓餡更鮮，放花椒水是去腥膻氣，同時稀釋肉餡，熟了以後有湯汁，這幾點很關鍵。

【適宜人群】：一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。適於積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、功能性子宮出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。

【不適宜人群】：平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。

【選購宜】：挑選熟驢肉先要看包裝，包裝應密封、無破損、無脹袋，注意熟肉製品的色澤，盡量不要挑選色澤太艷的食品，因為色澤太艷可能是人為加入的合成色素或發色劑亞硝酸鹽造成的。

【選購忌】：肌肉部分呈暗褐色無光澤為次鮮驢肉。

【烹調宜】：用驢肉做菜時，可用少量蘇打水調和，這樣可以去除驢肉的腥味。製作驢肉時，可配些蒜汁、薑末，既能殺菌，又可除味。

【烹調忌】：驢肉烹調忌荊芥。

【食用宜】：驢肉肉質鮮嫩可口，易於消化，是老年人的滋補佳品。驢肉具有補氣血、益臟腑等功效，是久病初愈、氣血虧虛者的食療佳品。

【食用忌】：孕婦、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用。

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男人在生活中是可以喝韭菜籽查或者核桃蜜茶，這些茶類是可以起到壯陽的效果的，而且韭菜是可以養心、養身固精的，是一種壯陽的食材，但是不能吃太多，很容易會引起上火的癥狀，所以大家應該要注意壯陽茶的飲用量，避免影響到自身的身體健康情況，同時，要了解男性壯陽的誤區。

男人喝什麼茶可以壯陽

1、韭菜籽茶

功效：適用於房事不振，心胸煩悶等症。

韭菜籽與綠茶按4∶1比例，加冰糖適量，一同放入茶杯內，沸水沖泡，代茶飲用。此方具有養心，益腎固精之功效，如果能搭配紳斯挺的話，效果會更好。

2、核桃蜜茶

功效：多用男子房事低下、滑精早泄，以及長期陽痿者有良好的效果。

準備核桃仁10克，紅茶15克。共搗成細末，加蜂蜜適量入茶杯中用沸水沖泡后即可飲服。此方有溫腎納氣、充旺元陽、止遺、興陽事之功效。

3、沙苑子茶

功效：適用於虛勞泄精，腰膝酸軟等症。

先將沙苑子搗碎，然後與綠茶按4∶1比例一同放入茶杯內，用沸水沖泡，15分鐘后即可飲用。此方具補益肝腎，澀精止遺之功效

男人壯陽的四大誤區

誤區一：補腎就是壯陽。成年男性自25歲左右達到性高峰后，性事便開始一年不如一年。其實，補腎只是壯陽的一個方面，持續改善身體素質才是最重要的。

誤區二：辣椒以形補形。印度、南美洲很多人認為，辣椒外觀類似男性生殖器，味道辛辣刺激，正像如火的愛情。實際上，辣椒所含的物質只有抗氧化、促進新陳代謝、止疼的作用，與壯陽沒有任何關係。

誤區三：巧克力提性趣。也許是情人節的關係，人們習慣把巧克力與愛情聯繫在一起。巧克力的主要成分是可可，能抗氧化，降血壓，但絕不可能讓人一夜神勇。

誤區四：松露是“愛之味”。古希臘人和羅馬人深信松露具有壯陽作用，這種觀點影響了很多現代歐洲人。專家揭露，松露含有的麝香味只能促使豬發情，沒有證據表明對人有壯陽效果。

中國的茶文華博大精深，茶的功效也是數不勝數，以上僅僅列舉了三種能夠壯陽補腎的藥茶，其實還有很多，比如主治腎陽不足、女子宮冷等的鎖陽黨參茶;主治腎陽不足、精血虧損而致的陽萎、遺精等的杜仲五味茶，這些藥茶對男子壯陽還是有不錯的功效的。

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來例假的時候，女性朋友應該要喝一些可以暖身的湯水，比如生薑紅棗湯或者紅糖生薑水等，還需要注意不能吃生冷的食物，要多注意休息，注意個人的衛生問題，不能進行性生活等。來例假的時候主要是吃一些緩解經期水腫以及補血的食物，特別是要注意保暖，避免宮寒引起痛經的癥狀。

月經期吃什麼比較好?

1.番石榴

月經期女性可以選擇吃番石榴，含有豐富的維生素C，還能緩解經期的水腫問題。

2.牛肉

牛肉裏面含有很豐富的色氨酸，如果女性在經期有失眠的問題，可以通過吃牛肉來改善睡眠的問題。

3.南瓜

月經期的內分泌會有一些問題，很多女性會出現長痘痘的情況，南瓜含有豐富的鋅元素，對於抑制油脂分泌有幫助，痘痘什麼自然就會少很多。

4.羊肉

羊肉跟南瓜一樣，鋅的含量豐富，如果不喜歡吃南瓜，可以吃羊肉來補充。

5.魚肉

魚肉中含有的贅-3脂肪酸可以減少痛經的發生幾率，減少女性經期荷爾蒙分泌，起到不錯的緩解作用。

6.無花果

無花果主要可以用來補充營養的，而且熱量低，也不會擔心發胖。

7.番茄

經期吃番茄，熱量低，水量高，而且還有補氣血的功效。

來例假喝什麼比較好

1.鮮榨果蔬汁

鮮榨的水果汁和蔬菜汁都是不錯的月經期飲品，含有豐富的維生素和礦物質，可以給人體補充充足的水分，還能提供營養。

2.蛋白質飲料

奶製品或者乳製品，對於月經期特別的好，蛋白質的含量高，可以補充月經期的能量，幫助身體的恢復。

3.熱飲

在月經期可以選擇喝一些熱飲，比如熱巧克力，熱茶等，但一定要熱飲，不要喝冰鎮的飲品。咖啡濃茶最好不要選擇，會引起痛經。

4.紅糖水

紅糖水是比較傳統以及比較常見的一種飲品，很多女性在月經期都喝，其實可以在其中加一些山楂或者桂圓肉，效果會更好的。

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現如今家裡種地的人越來越少，人們如果想要吃非常新鮮的食材是比較困難的，因為大多數市面上的蔬菜、水果都是從種植基地集中採摘后運輸過來的。玉米是人們經常吃的一種食物，很多人喜歡把玉米曬乾儲存，那麼干玉米粒怎樣快速煮軟爛呢?下面給大家介紹下煮玉米的方法，大家可以來了解下。

一、煮玉米的做法

用料：玉米、白糖、鹽

做法：1、玉米剝去外皮，留最裏面一層皮，

2、剪去頂上的黑褐色玉米須，鍋中放水，沒過玉米

3、加兩勺白糖和一丁點鹽

4、大火煮開5分鐘，小火8到10分鐘關火

5、把玉米撈出，撕出玉米須再煮一下，就是玉米須水了，晾涼也很好喝

小貼士：1、喜歡甜的可以多放點糖。

2、頂上的玉米須也可以不剪，但要衝洗乾淨。

二、煮青玉米至少有兩個訣竅：

1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。

2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘后關火，燜在鍋里半小時后再開蓋子。

三、怎樣煮玉米營養豐富、口感香甜?

1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈;把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮8分鐘。

2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米;煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。

玉米一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。

如何挑選玉米?：應挑選粒顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。

玉米的注意事項：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。變質玉米可致癌，玉米容易被黃麴黴菌污染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉米應保存在乾燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。

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冬季的時候供人們選擇的水果是比較少的，很多在冬季減肥的朋友都比較犯愁，因為能夠減肥的水果並不多。葡萄柚是一種含有糖分比較低的水果，非常適合減肥人群食用，葡萄柚怎麼減肥呢?想要通過食用葡萄柚來減肥可以把葡萄柚當做主食來吃，具體的一起來了解一下吧。

一、葡萄柚減肥食譜

葡萄柚減肥是國外最先開始流行的一種減肥方法，並且得到了無數人的驗證。那麼葡萄柚怎麼減肥呢?下面我們就來看看我們為你量身定製的葡萄柚減肥食譜吧!

早餐：葡萄柚半顆，蛋兩顆，培根兩片

午餐：葡萄柚半顆，菜跟肉吃到飽。只要不是油炸，炒、蒸、燜等烹飪方法都可以。

晚餐：葡萄柚半顆，菜跟肉同樣吃到飽。與午餐是一樣的安排，不過建議量比午餐少一點。

二、葡萄柚減肥禁忌

在利用葡萄柚減肥時，我們需要格外注意的是腸胃不好的人不可以利用這一方法，因為葡萄柚性質寒涼，吃了容易加重腸胃不適。

還需要注意，在三餐之間，肚子餓時可喝牛奶或無糖飲料，但不可喝調味乳或其他飲料類，如奶茶、果汁、八寶粥等。

在利用葡萄柚減肥期間不能吃其他雜物，不能吃任何澱粉類麵粉類的食品，如飯、面、水餃、麵包、餅乾、紅綠豆、薏仁等。可吃其他水果，但適量。

同時，要注意保持正常的作息，不要熬夜，熬夜也會影響到效果。

三、葡萄柚減肥效果

我們給出的葡萄柚減肥方法很適合喜歡吃肉的女生，雖然說每天、每餐都是吃這些，會有點膩，但是吃一陣子就有會明顯的效果，差不多就是平均每天瘦半公斤左右。想減肥或是保持體重的姑娘們不妨試試。

不要以為我們是胡說，這是有科學依據的呢!有研究發現，每日正常三餐都吃上半個葡萄柚，可平均減掉1.62千克，效果好的可減掉多達4.5千克。

雖然說根據每個人體質的不同，減肥效果會有一定的差異，但是它算是比較健康的一種減肥方法，至少比吃減肥葯、瘦身貼等產品要好，不會擔心各種副作用。

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靈芝是一種營養價值比較高的藥材，是可以補腎補肝的，還可以促進身體的恢復，特別適合老年人以及產後身體的恢復，但是靈芝我們不能食用太多，很容易會引起上火的癥狀。靈芝的食用方法有磨成粉末泡水喝，也可以用於泡酒或者煲湯飲用，所以大家食用靈芝，可以採用多種方式服用。

靈芝怎麼吃效果最好

1、煮湯或者煎水

靈芝平時用來煮湯或者煎水效果都特別好，再用它煮湯時，需要把切好以後的靈芝片放在鍋中，加入清水，用大火煮開，再用小火熬制兩小時，然後加入蜂蜜調味，取出可直接飲用。用它煎水時，則需要把切好的靈芝片放在鍋中，加清水反覆煎煮，每次放入的靈芝片可以煎煮3到4次，把幾次得到的藥液放在一起調勻后服用養生效果特別好。

2、泡酒

用靈芝泡酒喝，效果也特別好，在用靈芝泡酒時，需要先把靈芝切片，然後再把它剪碎，放到高度白酒中密封浸泡，3到5天以後，白酒就會變成棕紅色，這時可以加入適量的冰糖搖勻，取出20克泡好的靈芝酒，直接飲用能強身健體。

靈芝最有效的吃法

1、靈芝木耳湯

靈芝和木耳放在一起做湯具有超高的滋補功效，能有效提高人體素質，預防各種慢性疾病發生，在製作時需要準備靈芝和黑木耳一斤，蜜棗和瘦肉各適量，把所有食材都清洗乾淨以後，把瘦肉切成塊狀，靈芝也切成片，直接放在鍋中加清水熬煮，兩小時以後加適量食用鹽調味就可以。

2、靈節乳鴿湯

靈芝和乳鴿放在一起煲湯喝，也是它最有效的吃法，在煲湯以前，需要把乳鴿提前處理乾淨，再把靈芝和棗以及枸杞和生薑等全部洗凈，切成片狀，或處理好的乳鴿，一起放到湯鍋中加清水用大火燒開再用小火慢慢煲製成湯，出鍋前加鹽調味，能本腦安神也能補益氣血。

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海鮮的營養極為豐富，尤其是螃蟹，螃蟹不僅蛋白質含量高，而且肉質鮮嫩，吃起來口感非常好，螃蟹作為受人們喜歡的海鮮經常被做成各種各樣的的味道，大部分人們最喜歡吃的還是香辣小螃蟹，因為辣味會刺激人們的味覺，讓人們吃起來就愛不釋口。那麼香辣小螃蟹怎麼做?

方法一：香辣小螃蟹的做法

主料：小螃蟹

輔料：干辣椒 蔥姜蒜 火鍋底料 花椒 醬油 糖 料酒

1. 準備好材料，姜切片，大蒜，小蔥和香菜切段，小螃蟹鹽水浸泡后每個對半切開

2. 加入適量澱粉和料酒均勻裹在切好的螃蟹上

3. 起油鍋，炒冰糖，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多澱粉都固定了再翻到另一面繼續煎(冰糖炒的好螃蟹的顏色也比較漂亮)

4. 螃蟹煎至金黃盛出

5. 油鍋里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火鍋底料，小火炒香

6. 倒入煎好的螃蟹繼續翻炒，加一點醬油和雞精

7. 最後加入小蔥，香菜和芝麻，翻炒幾下

方法二：

1.螃蟹洗凈

2.辣椒，生薑，大蒜頭，花椒，切好備用，一定要放花椒，麻麻的會好吃很多

3.毛豆子洗凈備用

4.老乾媽風味豆豉

5.熱鍋下油，下生薑，大蒜頭，花椒，辣椒，再加點老乾媽調味。一定要花椒。

6.倒入螃蟹，煎一下。

7.螃蟹翻炒變紅后加入黃酒，生抽，老抽，加適量水。最後把毛豆子放下去。蓋鍋

8.水燒開后等幾分鐘，加適量鹽和雞精，根據個人愛好加辣椒，蔥，香菜等，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右就可以出鍋了。

注意事項

一定要加花椒和老乾媽。 根據個人愛好可以加其他配菜：洋蔥，萵筍，藕片等 或者湯汁拌面。

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肉皮這種東西我們在生活中的做法是比較多的，可以用於油炸，也有用於鹵豬皮等，大家可以了解幾種自己喜歡吃的做法，然後動手去學習它。炸豬肉的做法，是需要我們將豬皮的豬毛刮乾淨，然後用繩子將豬皮掛起來晾一個星期以上，然後在將豬皮放入油鍋中進行油炸，直到起泡就可以撈出來了。

炸豬皮的做法十分的簡單，只要把豬皮放進油裡邊煎炸就可以了：

一、豬皮洗凈，放水煮開后，用刀颳去多餘的肥肉。

二、然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種。

三、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨着油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。

四、接着重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大。

五、豬皮就炸好啦!拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊后就可以拿來炮製美味了。

炸豬皮的功效作用

豬皮能夠治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

豬皮的功效真的非常之光，它不僅可以食用，還具有美容保健的功效。中醫認為，豬皮有清虛熱，潤肌膚，補血止血之功效。主治陰虛之人心煩、咽痛、下利或者是婦女有血枯、月經不調的癥狀，也適宜食用。更適宜血友病人出血者食用。

豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成，除此之外，豬皮凍還富含膠原蛋白，吃多了還可以除皺美容。

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