補肝食物大公開

如果肝氣不疏,鬱結不暢,不僅會導致一個人經常生氣發怒,情緒失控,還會因氣血淤滯不暢引起周身氣血運行紊亂,其他臟腑器官受幹擾而導致疾患發作。春天為養肝當令,但肝氣過旺則克脾,故滋補宜平和柔緩,“虛者補之”,“實者瀉之”。 要註意飲食調養,多吃些韭菜等溫補陽氣的食物。常食韭菜,可增強人體脾、胃之氣。此外,蔥、蒜也是益肝養陽的佳品。大棗性平味甘,養肝健脾,還可適當吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等,這些食物均性涼味甘,可潤肝明目。適時服用銀耳之類的滋補品,能潤肺生津,益陰養肝。同時,少吃酸味、多吃甘味的食物,以滋養肝脾兩臟,對防病保健大有裨益。  ~四種養肝粥~枸杞粥:枸杞子30克,大米60克。做法先將大米煮成半熟,然後加入枸杞台東必買伴手禮子,煮熟即可食用。功效:此粥適合那些經常頭暈台東人氣名產目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。豬肝綠豆粥:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。四寶養肝粥:原料:雞內金10克,茯苓10克,玄參10克,生山楂10克,大米50克。做法:將雞內金粉碎,與茯苓、玄參、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸,加入大米50克,小火熬半小時左右即可。每日一服。功效:疏肝理氣、補中養胃。冬葵鴨肝粥:原料:鴨肝50克,冬葵菜100克,何首烏10克,枸杞5克,粳米50克,薑、蔥、鹽少許,料酒適量。做法:鴨肝切碎,與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸,加入粳米熬粥20分鐘左右,起鍋前加入切碎的冬葵菜葉,並加入適量料酒調味,再小火熬15分鐘即可,最後加入蔥薑鹽。每日一服。功效:滋補肝腎,養肝明目。由於冬葵菜性較涼,何首烏一般無副作用但可滑腸並引起輕微腹瀉,因此脾虛腸滑者不宜服用。  ~防肝癌水果~葡萄:葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素,對肝臟不好的患者十分有益。葡萄中台東知名伴手禮所含的多酚類物質是天然的自由基台東必買名產清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵禦或減少自由基對它們的傷害。同時葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶。木瓜:木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具有多種生理功能,能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力,穩定肝細胞膜,促進肝細胞再生和肝糖元合成,從而台灣茶葉推薦促進受損肝臟的修復。 慢性肝病患者多存在營養不良,氨基酸缺乏,而木瓜含有多種氨基酸成分,都是人體所必需的,能夠滿足肝病患者營養需求。 此外,木瓜中富含齊墩果酸,齊墩果酸是一種具有護肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物,以“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片,是一種常用的保肝藥物。  ~五個護肝小竅門~1.不喝酒。能不喝酒就不喝,能少喝就少喝,即使到瞭非喝不可的地步,也是點到為止。2.吃新鮮食物。盡量吃新鮮的蔬菜、瓜果、牛奶等,醃制的咸菜、油炸食品盡量少吃。3.隻吃自傢醃制的時間比較短的醃菜,4.盡量不吃街邊燒烤、涼拌菜等。5.吃火鍋盡量選擇單人的,基本上可避免消化道傳播疾病的發生。  飲食原則:高維生素、高蛋白、低脂肪、低糖。參考資料:http://so.zhms.cn/News/yangxin/2016-3/201632185067.htm

買白麻油,還是黑麻油呢?

冬天天氣冷颼颼,想自己動手做麻油雞暖身,但是,到底該買黑麻油,還是白麻油呢?黑芝麻油、白芝麻油有何不同?芝麻提煉的油品可分為黑麻油、白麻油以及香油3種。 這3種油品的原料、提煉方式,以及用途到底差在哪裡?芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、糖類,並含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦 物質。芝麻的脂肪豐富,而且脂肪酸比例相當優良,含有45%的多元不飽和脂肪酸、40%的單元不飽,而飽和脂肪酸僅占10%,有助於降低膽固醇和血脂,還 有潤腸解便祕的功效。 市面上常見的芝麻油品包含黑麻油、白麻油以及香油,這3種油品有什麼不同呢?黑麻油(又稱胡麻油、麻油)是由黑芝麻提煉而成;白麻油顧名思義是由白芝麻制成;而香油則是在白芝麻油中,添加其它食用油黑糖傳承混合而成。這3種油不僅原料不同,在料理方式及用途也有所差異。  黑麻油(胡麻油、麻油):適合進補食用 黑麻油制作過程中會經過重火焙炒的程序,所以由油品色澤較深,味道也較醇厚。由於黑麻油屬性溫熱,適合進補使用,通常用於麻油雞、麻油豬肝、麻油面線、燒酒雞、三杯雞等滋補、強身的料理。營養師指出,對女性而言,黑麻油是產後養身的一大補品,麻油具有去污排血的功效,能幫助排出惡露,是坐月子時的優良食材。但在懷孕期間,則要避免吃含有黑麻油的食物,以免導致出血。需要特別註意的是,由於黑麻油屬性溫熱,料理時若以麻油高溫煸燒薑片,則會讓食物屬性偏熱性,吃瞭容易上火。因此身體屬性燥熱、感冒、發燒、咳嗽或喉嚨發炎者,應避免食用茶葉禮盒推薦麻油制品,否則體內容易累積過多熱氣,造成病情惡化。白麻油:有特殊的清香,適合當拌香佐料 營養師表示,制作白麻油時,隻會將白芝麻焙炒約一、兩分熟,因此白麻油的顏色較淡,味道、氣味都比較清爽。白麻油具有特殊的清香,若用於炒 菜,香油味容茶葉推薦易蓋過食材的風味,因此白麻油較適合用於涼拌、醬料拌香的佐料,可以加醬油調成水餃沾醬,也可直接淋在湯上增添香味。香油:可增添食物香味及亮澤度 香油通常為白麻油添加其他食用油,按比例調配而成,由於為混和油因此香氣較白麻油淡,大多做為拌湯、拌菜添增香氣調味用,可以在料理起鍋前灑上幾滴香油,增加香味及食物的亮澤度。註意事項  購買台東名產伴手禮麻油後,建議將油品放置陰涼處即可,不須放置冰箱。註意不要將油品放在瓦斯爐旁或高溫處,且使用後要立即蓋緊瓶蓋避免氧化;新油與舊油勿摻在一起,以保持油品質量;黑糖薑每次購買用量要挑選小瓶罐包裝,以避免與空氣接觸而變質。參考資料:http://so.zhms.cn/News/yangxin/2016-3/201632285118.htm

電腦族抗輻射應該吃什麼

對於和電腦“朝夕相處”的人們來說,輻射的確是個讓人憂心的“副產物”。即使每天塗隔離霜、吃大量的抗氧化劑,再加上防輻射的顯示屏罩,許多人還是覺得不安心。不過,英國科學傢研究發現,每天喝兩杯綠茶、吃一個橘子,就可以幫助常用電腦的人抵禦電腦輻射。 隨著電腦大量進入辦公室,人們不得不重視電腦對辦公環境的污染和對使用者健康的影響。電腦輻射可以阻止人體中一種酶的合成,這種酶會破壞腦細胞間傳遞信息的媒介物質。常用電腦的人除瞭不可避免地要接觸到電磁輻射外,電腦台東必買名產熒光屏的頻繁閃動對眼睛也有較強黑糖粒的刺激作用,讓人出現流淚、視力減退、頭昏腦漲等不適癥狀。 以前的科學調查發現,有喝茶習慣的人,受輻射損傷較輕,血液病發病率較低,由輻射所引起的死亡率也較低。茶葉中含有防輻射物質,對人體的造血機能有 顯著的保護作用,能減少電腦茶葉批發輻射的危害。此外,茶葉中含有豐富的維生素A,還能使眼睛在暗光下看東西更黑糖傳承清楚,可預防夜盲癥與幹眼病。 科學傢還分析說,橘子含有抗氧化劑成分,可增強人體免疫力,抑制腫瘤生長,抗氧化劑含量名列所有柑橘類水果之首。台灣茶葉推薦同時橘子中含有較高的維生素A和胡蘿卜素,可以保護經常使用電腦者的皮膚。參考資料:http://so.zhms.cn/News/yangxin/2016-3/201632385154.htm

阿膠怎樣吃才能不上火

冬季,稍微吃點辣或少喝瞭水,就口幹舌燥,咽部就像冒火一般。可冬季也是滋補的好季節,這個時候用阿膠,不僅氣色好,還能緩解手腳冰涼的毛病。可有人就犯嘀咕瞭:本來就燥,想吃阿膠來滋陰養血的,可怎麼吃瞭還更愛上火瞭呀?上火原是輔料作怪 有些人屬陰虛火旺型體質可以買阿膠自己做著吃,可吃之後開始眼睛幹燥、發紅、眼屎增多,甚至喉嚨幹痛及大便秘結等。怎麼回事?純阿膠本身並不引起上火,上火是在制作及食用過程中添加的輔助藥物引起的,燉服阿膠時為增進藥效,多用黃酒浸制,助長瞭火氣;阿膠中氨基酸含量較高,吸收阿膠的營養成分要消耗維生素,也是上火的原因之一。怕上火搭配烏豆湯 找到瞭上火原因,隻要我們合理食用就可以瞭。如在服用期間出現手足心熱、心煩等癥狀等,則可能該是因為體質陰虛。可以用烏豆60克煎湯,然後和燉好的阿膠互沖服。在食用阿膠的時候,我們盡可能的選擇食用清淡食物,特別是對糖要盡可能的少吃或者不吃,蘿卜和大蒜是禁忌,一定不黑糖薑能吃。另外,女性經期不台東人氣名產要食用。阿膠也是越陳越好 台東名產 另外,就像陳酒更香一般,阿膠也是陳的好。將新買的台東必買伴手禮阿膠放置陰涼處密閉保存,新制成的阿膠總帶有一些火毒,而這些火毒會隨著時間而自行消盡的。陳阿膠與新阿膠相比,性更平一些(不溫不涼),一些人長期服用也不會上台灣高山茶火。如果傢裡條件允許,可將新買的阿膠放在陰涼處放置三年以上。參考資料:http://so.zhms.cn/News/yangxin/2016-3/201632585247.htm

喝薑茶檸檬水消水腫 改善虛冷體質

每到生理期,全身就明顯水腫,外觀胖瞭一個尺寸?許多女性久坐懶得動,台東必買名產體內溫度下降,長期形成虛冷體質,「大姨媽」報到前夕就開始水腫,越看越厭煩,此時除瞭多運動,每天喝一杯薑味檸檬水,不但可以促進循環代謝,改善怕冷體質,也有助調整身體機能,幫助消古法黑糖水腫。薑所含的「薑醇」 有很強的抗氧化力 維持青春美麗 對於薑,超過9成以上民眾隻把它拿來當佐料,殊不知薑還能改善水腫、經常經痛的虛冷體質、怕冷畏寒、手腳冰冷和預防感冒,都是國內外受青睞的養生聖品,一年四季皆可食用。而薑之所以備受肯定,關鍵來自成分中的薑辣素。薑辣素能引發血管擴張和中樞神經興奮,促進血液循環,讓身體有溫熱的感覺,進而達到祛風散寒、排汗消水腫的效果,長期補充更有調理虛冷體質的作用。此外,近代西方醫學研究也陸續發現薑有止嘔的作用,能減少一般人暈船、孕婦害喜,以及化療引起的惡心嘔吐。至於薑所含的「薑醇」,則有很強的抗氧化 力,比馬鈴薯、地瓜和絕大多數蔬菜水果都來得高,有養顏美容、抗衰老、抗發炎、幫助排便的作用。薑辣素和薑醇,主要存在薑的纖維之中。薑該怎麼挑?廣東薑VS竹薑 然而,該怎麼挑選優質的薑?國內種植的薑以「廣東薑」和「竹薑」為主,前者外觀肥厚圓潤,多栽種於一般丘陵地,每3年收成一次,在市面上很常見,每100公克約含薑辣素160毫克。而竹薑是臺灣的特有種薑,栽種分佈於海拔1000公尺以上的高山,型態細長、根部分支多、體型較小、纖維紮實,因形狀類似竹子而得名台東必買,但因收成期長 達7年,相對珍貴且稀有。竹薑雖然不如台灣茶葉推薦廣東薑來得多汁,香氣和薑味卻遠勝廣東薑茶葉禮盒推薦,且平均每100公克就含有薑辣素751毫克,更有助新陳代謝、祛風散寒和 爆汗減重。 薑味辛辣難入口?搭配檸檬口感好 吃薑的健康好處多多,卻也有人對其辛辣味產生抗拒,這時候可以來點檸檬調配。煮薑茶時,依照個人喜好先拿捏好薑和水的份量,等薑茶煮好後,再放入檸檬汁和檸檬片,酸甜的滋味和香氣,可以中和薑的辣度,提升口感。而檸檬所含的有機酸有助消除疲勞、促進腸道益菌繁殖。 傳統中醫認為薑性熱又有刺激性,燥熱體質、身體正處於發炎狀態如發燒、喉嚨腫痛、牙齦痛的人,應盡量避免食用,原則上,薑汁檸檬水適合人人食用,且一年四季皆宜。參考資料:http://so.zhms.cn/News/yangxin/2016-3/201632885291.htm

減輕身體的“老化”學會這樣吃

上瞭年紀,身體難免會出現“老化”。其實,隻要學會聰明地吃,就能減輕一些老化癥狀,拯救怕老的你。1.容易疲倦。“疲倦的可能原因是吃太多精細加工食品,導致B族維生素和VC缺乏”,這兩類維生素建議一並補充,比如吃B族維生素含量多的糙米飯時,搭配新鮮的葉類蔬菜,飯後再吃點水果。疲倦的另一原因是缺鐵,鐵質能協助將肺部的氧氣運送到全身,建議多吃肝臟、全血、牛肉台灣茶葉、木耳、芝麻醬等富含鐵的食物。長期攝入過多脂肪,也容易使供氧功能降低和酸性物質過多堆積而出現疲倦,應避免吃太多肥肉和油脂。 “中醫認為,人體的衰老主要涉及台東必買脾和腎。”北京中醫藥大學基礎醫學院教授王彤說,如果脾腎功能下降,元氣不足,就易出現疲倦。可將黃芪40克與雞湯同煮服用,以健脾胃、補氣血,還可多吃紅棗、枸杞、核桃、黑芝麻、板栗等。2.關節疼痛。現代人應酬多、外食多,很容易大魚大肉、油炸食品攝入過量,不但耗損體內的抗氧化物,也可能台東知名伴手禮加重原有的關節炎癥反應。洋蔥、大蒜、韭菜等含二烯丙基二硫化物,新鮮蔬果中含豐富的維生素C和礦物質,可對抗傷害軟骨組織的自由基產生,預防或緩解關節疼痛。痛風者還要少吃肉、魚、豆、菇等嘌呤含量高的紅燈食物 中醫認為,關節由筋、骨組成,筋需要肝血的濡養使關節運動靈活、持久,骨需要腎精的滋養使關節運動強健有力。關節疼痛常從肝腎不足考慮,王彤推薦的食療方有黑豆燉腔骨、海參小米粥、枸杞山藥糕等,運動可選擇易筋經。3.血壓升高。吃太咸或食物中鈉含量太高,會導致血壓升高,而鉀離子可拮抗鈉的升壓作用。因此,建議每日鹽分攝取不超過6克,加工食品最好少吃。鉀的良好來源是蔬菜(綠葉菜如菠菜、莧菜等),水果(香蕉、柑橘類、棗類等),菇類及豆類。人體隨著年齡增長而血行不暢,或血液不足,或血液黏稠,都是導致血壓升高的因素。中醫有個降壓食療法就是醋泡黑豆:將台灣高山茶黑豆炒至開花,放入容器中,倒入醋沒過黑豆,密封一周後服用,每次幾顆即可。4.視力衰退。補充玉米黃素和葉黃素可以減緩視力衰退,藺新英說,葉黃素含量多的食物是橘黃色蔬果,如南瓜、玉米(也含玉米黃素)、甜椒等。中醫認為,“肝開竅於目”,肝血不足,不能濡養兩目,就容易出現視力衰退。養肝明目的食物以動物肝臟為最佳,還可用枸杞、菊花各10克代茶飲,平時盡量多遠眺,近處多看綠色植物茶葉推薦。參考資料:http://so.zhms.cn/News/yangxin/2016-3/201632985338.htm

抽煙男士飲食如何調理?

雖然知道抽煙不好,但是很多男士還是很難戒煙。那麼如何在這樣的情況下,盡量讓自己的身體更健康呢?可以通過一些日常食物,盡量降低抽煙所帶來的危害。  木耳  黑木耳被譽為“素中之台東伴手禮推薦葷”,木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。木耳中黑糖傳承還含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。  喝茶  吸煙的男士可以多喝一些烏龍茶、綠茶、紅茶等。茶葉中的茶多酚、咖啡堿、維生素C等多種成分,可以對煙霧中含有的黑糖薑有毒物質起到分解的作用,同時茶葉又有利尿的作用,可以幫助使煙中的茶葉批發一些有毒物隨尿液排出。  胡蘿卜  胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素,這種元素能夠一定程度上抑制吸煙者的煙癮,對於減少吸煙量和戒煙都很有幫助。而且,胡蘿卜中含有多種維生素,也可以在一定程度上補充男性體內因吸煙損耗的維生素。  葡萄  葡萄,有利水排毒的功效。而葡萄中的有效成分能提高細胞新陳代謝率,對於長期吸煙的人肺部積聚大量毒素,有很好的排毒效果。所以長期處於吸煙環境或者吸台東伴手禮煙的男士可以食用葡萄以達到清肺的效果。  枇杷  枇杷味道甘酸,營養元素豐富,有潤肺止咳,清熱解毒之效。《本草綱目》中更是記載“枇杷能潤五臟,滋心肺”,對於經常吸煙的男士而言,吃枇杷對於人體的呼吸道黏膜有保護作用。  無論怎樣,這些都隻是治標不治本。39健康飲食編輯建議:為瞭身體健康還是應當戒煙為上。參考資料:http://so.zhms.cn/News/yangxin/2016-4/20164885586.htm

少吃這種涼拌菜

第1類:馬齒莧等野菜  馬齒莧等野菜,需要焯一下徹底去除塵土和小蟲,防止過敏。  第2類:十字花科蔬菜  十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等,這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好,其中豐富的纖維素也更容易消化。  第3類:芥菜類蔬菜 台灣烏龍茶 芥菜類蔬菜如大頭菜等,它們含有一種叫硫代葡萄糖苷台東名產推薦的物質,經水解後能產生揮發性芥子油,具有促進消化吸收的作用。  第4類:含草酸較多的蔬菜  含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等,茶葉批發商草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,幹擾人體對鈣的吸收。因此,涼拌前一定要用開水焯一下,除去其中大部分草酸。此外,萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈,用開水焯一下再吃,這樣更衛生,也不會影響口感和營純黑糖食品養含量。  當然,並不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜,含淀粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃,否則其中的淀粉粒不破裂,人體無法消化。扁豆含有大量的皂素和紅細胞凝集素,食用時若沒有熟透,會引發中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短,直至熟手工黑糖透變色,方可安全食用。豆芽宜炒熟吃,即使涼拌,也一定要先將它們煮熟。參考資料:http://so.zhms.cn/News/yangxin/2016-4/201641185638.htm

男性也要學會正確進補

一、男人腎虛如何補?  補腎仍然是男性的“重頭戲”。腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀,冬季飲食進補應以補腎固陽,養血固精為本。  進補原則:對於腎虛的男性,進補應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質、牛磺酸、精氨酸和鋅黑糖玫瑰,動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選辦公室零嘴擇。冬季應該多食用一些偏於溫熱性非常是能夠溫補腎陽的食物,適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易於消化的食物,如羊肉,補體之虛,益腎之氣,提高免疫力。也可食用溫性水果,如大棗、橘子、柿子等,以補血益腎台東名產填精,抵禦寒邪。  食療方案:當歸生薑羊肉湯:當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。將羊肉洗凈、切塊,加入當歸、生薑、黃酒及調料,燉煮1~2小時,吃肉喝湯。  二、男人脾虛如何補?  氣溫驟降,脾受寒困,脾不運化,或素體脾虛。  進補原則:脾虛的男士應以補陽運脾為主,多吃性溫健脾的食物,如粳米、蓮子、芡實以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉,輕易吸收,且有健脾益氣的作用,在肉類的攝入上,應該選擇細纖維的魚肉為主。  食療方案:在保證每日營養均衡的基礎上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。  三、肝不好的男士怎麼補?  喝酒是交際場合的重要手台東必買段,不少男性還將喝酒當成生活習慣之一。在觥籌交錯、推杯換盞時,酒精“潤物細無聲”台東必買名產地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性輕易出現疲憊、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。  進補原則:對於這類男性,進補時應以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。  食療方案:魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質、氨基酸,且易被人體吸收利用,赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。參考資料:http://so.zhms.cn/News/yangxin/2016-4/201641285668.htm