糖真的是罪人嗎? 黑糖喊冤 也想陪你過好年

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▲糖真的是罪人嗎? 黑糖喊冤 也想陪你過好年。(圖/公關照片)

▲糖真的是罪人嗎? 黑糖喊冤 也想陪你過好年。(圖/公關照片)

根據董氏基金會調查發現,市售布丁含糖量驚人,飲料更是不在話下,但現代人生活忙碌,甜點飲料帶來的小確幸,讓人又不忍割捨,總是認為「一杯飲料應該還好吧?」、「我才吃一塊蛋糕而已?」,想紓壓又想兼顧健康,總是吃得戰戰兢兢,糖真的帶給人這麼大的心理壓力嗎?

同樣身為糖家族,黑糖相對不一樣。本草綱目記載:「黑糖性溫,和脾暖肝、補血、活血」,黑糖富含礦物質及維生素,如鈣、鉀、鐵、鎂與葉酸等,對老年體弱,特別是大病初癒的人,黑糖有極佳的療虛進補作用,老人吃些黑糖能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目,可起益氣健胃、溫補心肺作用 。

女性朋友於生理期服用黑糖的好處,除了利於活血外,其中含的鈣和鎂一起發揮鎮靜、放鬆的作用,舒緩經期不適;鐵則補充生理期間的耗損,讓身體不會因缺鐵而感到疲倦。

黑糖結合養生食材 年節長輩送禮首選

健康養生向來是長輩們最重視的話題,過年走春拜訪長輩,可選擇健康養生的禮品送給長輩,【牛蒡】被譽爲大自然的最佳清血劑,對癌症和尿毒症有很好的預防和抑制作用,其豐富纖維,還能夠促進腸胃蠕動增進代謝,降低體內膽固醇,在食用上搭配黑糖熬煮除了更好入口,再搭配黑糖益氣健胃、溫補心肺等作用,功效加倍。

上班族平常忙碌工作,無法好好照顧自己的身體,且近年氣候變遷影響,每日溫差甚大,許多人因此而感冒。改善體質保養從新的一年開始!【薑】是中國百姓烹調離不開的食材,能防病治病,民間養生有「早上三片薑,賽過喝參湯」、「家備小薑,小病不慌」等多種說法,且現代臨床藥理學研究發現,薑含有多種營養成分,可以加快人體新陳代謝,有利於心血管疾病的預防,但也因為薑帶有辛辣味,且性屬燥熱,食用上搭配溫補的黑糖調和,並中和入口的辛辣感。

但市售黑糖品質不一,人人擔心食安問題,糖鼎嚴格把關,為你我守護家人們的健康,SGS 310項檢驗通過,零農藥、零防腐劑、零重金屬,且製成方便攜帶的茶磚,隨時隨地都能方便沖泡,年節首推暖心禮盒,更多優惠及詳情請參考官網。

史瑞克黑糖

參考資料:https://www.nownews.com/news/20170119/2378178

暖心情人教戰守則 黑糖陪你為情人節暖身

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▲暖心情人教戰守則 黑糖陪你為情人節暖身。(圖/公關照片)

▲暖心情人教戰守則 黑糖陪你為情人節暖身。(圖/公關照片)

把握周末元宵 為情人節暖身

霸王寒流席捲全台,眼看情人節在即,如何才能夠把握這個周末為情人節加分,讓自己成為真正的暖心情人呢?這周末適逢元宵節,向來行程不外乎看看花燈或和家人吃湯圓,華人黑糖第一品牌糖鼎教你如何利用元宵節把握黃金加分時機,為你的情人節創造關鍵甜蜜點。

暖男情人完勝計畫

情人節禮物除了玫瑰花束、精品小禮物、必要支付的大餐費用,還有什麼才能夠打動女孩的心?常常做了自以為貼心的舉動卻被女友白眼嗎?在對的時間做對的事絕對是不二守則,趁著霸王寒流來襲,又適逢元宵節的周末,只需要到超商買湯圓,並按照下列四步驟即可輕易完成一碗暖心的黑糖湯圓,而薑又具有去寒活血的功用,能夠幫女生調養身體,女友喝了暖在心裡又能讓身體更健康,讓你成為稱職的暖男情人。

貼心女孩加分計畫

從未下過廚又想要在男友面前展現賢慧的一面,讓男友更愛你嗎?教你如何洗手作羹湯,只要到超商購買湯圓,回家按照下列四步驟準備即可完成。達人建議煮給男友喝可以選擇冰糖牛蒡,對男生而言甜度不會太甜,且牛蒡又有補腎的功效,可以增強體力。最令人煩惱的調味問題,一顆冰糖牛蒡磚塊幫你省去所有的煩惱,不必上市場買牛蒡搞得手忙腳亂,輕鬆丟下鍋,一碗暖心黑冰糖牛蒡湯圓就此完成,再附上一張手寫的卡片,在寒流來襲之際,保證男友喝了暖在心頭。

【暖心情人四步驟】

步驟1:購買冷凍湯圓。

步驟2:鍋子裝水加入糖鼎黑糖薑塊(或冰糖牛蒡)煮滾。

步驟3:加入湯圓,煮至水滾湯圓浮起即可。

步驟4:附上貼心小卡片送給情人。

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參考資料:https://www.nownews.com/news/20170210/2400841

生理期喝黑糖薑茶減痛 不見得每個人都適合

古法黑糖 台灣黑糖 黑糖玫瑰

▲「玫瑰玉竹飲」適用於生理期前容易乳房脹痛、下腹悶脹、常熬夜晚睡的婦女,可理氣健脾、益腎養陰。(圖/公關照片)

▲「玫瑰玉竹飲」適用於生理期前容易乳房脹痛、下腹悶脹、常熬夜晚睡的婦女,可理氣健脾、益腎養陰。(圖/公關照片)

許多女性在生理期習慣喝黑糖薑茶,減輕疼痛;不過,奇美醫學中心中醫部主治醫師廖芳儀指出,薑茶為保健飲品,並非人人適合,應先諮詢中醫師,再選用適合個人體質的飲品。

20多歲張小姐每次生理期前,下腹悶脹好幾天,要等生理期來才會緩解。沒想到,喝了黑糖薑茶,反而肚子更悶、更痛,她覺得不對勁,於是尋求中醫師協助。

廖芳儀指出,把脈問診後,了解張小姐症狀,除了生理期前的下腹悶脹,月經周期還算穩定,另有乳房脹痛困擾,平常白帶較多。從中醫診療來看,舌苔偏厚膩,脈象有力,在女性相當少見。

根據體質狀況和生活習慣綜合判斷,廖芳儀指出,張小姐氣滯夾濕,黑糖薑茶對她來說偏甜膩,不但無法有效改善體內氣行不暢,甚至可能加重體內濕氣。

廖芳儀先以藥方柴胡疏肝散,配合八味帶下方,幫張小姐做日常調理,再配合穴位按摩,並針對她體質狀態,調製玫瑰花茶飲,可在生理期前後飲用,藉此改善氣行不暢,養顏美容。

廖芳儀表示,生理期前後的不舒服症狀,主要是由於女性荷爾蒙(如:黃體素)的變化所引起氣血不暢,長期不良的生活飲食習慣,可能加重體內濕氣或是瘀滯。

建議尋求中醫師治療,平常可以按摩三陰交、太衝穴,在生理期前後喝些玫瑰花茶、玉米鬚茶等,可以幫忙緩解不舒服。最重要的是,即使在炎熱的夏天,也應該少喝冰冰涼涼的各式飲料。

史瑞克黑糖

參考資料:https://www.nownews.com/news/20170214/2406348

馬公托幼童發表創意黑糖糕 口味廣獲好評

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馬公市立托兒所今(29)日舉辦「創意黑糖糕成果發表會」(圖/記者鄧至傑攝 , 2017.06 29)

馬公市立托兒所今(29)日舉辦「創意黑糖糕成果發表會」(圖/記者鄧至傑攝 , 2017.06 29)

馬公市立托兒所今(29)日舉辦「創意黑糖糕成果發表會」,邀請師生、家長來到校園共享由小朋友親手做的各種口味黑糖糕,老師們更帶著小朋友到市公所與辦公大樓內的叔叔阿姨分享他們的學習成果,小朋友親手做的黑糖糕口味廣獲好評,許多家長及公所員工紛紛表示「這黑糖糕根本可以賣了!」。

「請來吃我們的微笑牌黑糖糕~」小小解說員熱情招呼著。小朋友們做的黑糖糕口味非常多,除了原味的之外,還有仙人掌、海菜、花生、紅豆、杏仁、桂圓、葡萄乾等等口味,馬市托所長翁志明指出,這些真的都是小朋友做的喔!學校方面先請黑糖糕業者來到校園教學,老師輔導學生調配食材比例,並共同討論可以做什麼味道的黑糖糕,然後再邀請家長們來到學校共享成果,促進親子互動,也很高興家長們喜歡。

現場小朋友們有的擔任小小解說員,有的戴著廚師帽幫忙夾黑糖糕,有的忙進忙出為家長服務,而現場也有小朋友與家長們互餵黑糖糕,聊聊學校的事情,校園氣氛非常和樂。

吃過的家長及公所員工們都說,小朋友們做的黑糖糕真的好吃,不會太甜,口感Q彈、紮實,又料好實在,真的很棒!小朋友的熱情招呼,也讓他們多吃了好幾塊。

馬公市長葉竹林表示,馬市托老師們都很認真的設計課程,教學內容豐富多元,像是先前有帶小朋友去菜市場買菜,體驗家長持家的辛苦;還有配合節慶舉辦春節、端午等認識地方文化活動;以及讀經教育等等,培育小朋友們多方面發展,允文允武,開開心心的邊玩邊學,今天的創意黑糖糕更讓葉市長感到驚豔,小朋友們不論是戴上廚師帽、披上解說員布條或是招待賓客,在在都展現的有模有樣,期望馬市托的小朋友們,在學校都能快樂學習,透過各種體驗及探索,培養出自己喜歡的興趣。

史瑞克黑糖

參考資料:https://www.nownews.com/news/20170629/2583057

早上睜開眼最想念的美味

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阜杭豆漿

超人氣厚燒餅一吃就上癮
創立超過半世紀的阜杭豆漿,在老台北人的心目中不但是早餐店,更擁有伴隨成長的味覺記憶。每日清晨,阜杭豆漿的排隊人潮總是從二樓延伸到一樓走廊上,華山市場長長的人龍景象幾乎與阜杭豆漿劃上等號。店內以厚餅聞名,店家旁還特別設置透明廚房,讓客人能同步看見現桿麵粉、烤餅製作的實況,更加提升期待度。這 裡的老顧客最喜歡一口厚餅蛋夾油條、一口甜豆漿,鹹甜配的滋味讓人瞬間湧現幸福感,其他品項如酥餅、蘿蔔絲餅也很受歡迎。


厚餅蛋夾油條(前)/酥脆 厚實的餅皮夾入油條、蔥花蛋,一口咬下超滿足,是許多人念念不忘的美味。冰豆漿(後)/一口厚餅、一口冰豆漿,絕配!

DATA
地址:台北市中正區忠孝東路一段108 號2F(華山市場內,近捷運善導寺站)
電話:(02)2392-2175
營時間:05:30~12:30(賣完為止)
公休:一
刷卡:不可
席位:自由席
費用:無服務費

史瑞克黑糖

參考資料:http://times.hinet.net/magazine/cp101/19756324

精釀啤酒,如同精品咖啡般令人心醉,就從這一杯開始吧!

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精釀啤酒與一般啤酒的不同之處在於對原料、釀造過程的堅持,有人形容它如同精品咖啡一樣,不同的釀造過程就會帶出不一樣的層次風味。想了解精釀啤酒嗎?不妨就從這一杯開始。


(左到右)
永樂 白啤酒
永樂 皮爾森
咖啡斯陶特
丹麥精釀啤酒品牌Mikkeller去年七月底進駐大稻埕,成為繼日本、首爾、新加坡、曼谷的亞洲第五家實體門市,清新風格吸引許多人前來朝聖品酒。店內提供20餘種酒款,永樂 皮爾森、白啤酒是基本款,以在地名稱發想命名,前者帶有些許啤酒花苦味,後者泡沫較綿密細緻;咖啡斯陶特以黑啤酒為基底,再加入咖啡一同發酵釀造,風味獨特。

DATA
店家:Mikkeller 米凱樂啤酒吧
地址:台北市大同區南京西路241號
電話:(02)2558-6978

史瑞克黑糖

參考資料:http://times.hinet.net/magazine/cp101/19988391

與姊妹淘來一場優雅的午茶時光

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LADY M旗艦店
有著蛋糕界精品之稱的美味甜品
來自紐約,有著精品界蛋糕之稱的Lady M旗艦店盛大開幕,而台灣也是繼香港、新加坡之後,第三處的海外店,店址就位於國父紀念館商圈,以全白的外觀展現氣派的氣勢,就像是座美麗的博物館。推著極有質感的大門入內,映入眼簾的也是一片高雅的白,蛋糕櫃內擺放著多種口味蛋糕,每片都像是藝術品,令人眼花撩亂又甜美誘人,來店內絕對不能錯過經典的法式千層,超過20層的法式手工薄餅皮,每層之間抹上細緻又綿密的奶油,入口的瞬間滿是幸福感;此外,這裡還可以品嚐到限定的法式香蕉千層酥,不僅外觀與其他蛋糕明顯有所不同,手工製作的千層塔皮,內餡是香草海綿蛋糕搭配上香蕉,一口咬下外酥內軟,香蕉的香氣也在口中四散,愛嚐鮮的人千萬不要錯過。


法式經典千層蛋糕(前)/超過20層的餅皮內裹著滿滿的奶油,還帶有淡淡的白蘭地香氣,最上層的焦糖微烤至金黃色,甜而不膩。抹茶慕斯蛋糕(後右)/抹茶吃起來滑順甘醇,是店內限定 的款式。草莓海綿蛋糕(後左)/海綿蛋糕內夾入滿滿的新鮮草莓,是喜愛草 莓的人的最愛。

DATA
地址:台北市大安區光復南路240巷26號 (近捷運國父紀念館站)
電話:(02)2325-5577
時間:12:00∼21:30;六 日 假11:30∼21:30
公休:一
席位:36席
刷卡:可(大來除外)
費用:10%服務費

史瑞克黑糖

參考資料:http://times.hinet.net/magazine/cp101/20108314

季節限定!初夏沁涼飲!

黑糖功效 手工黑糖 純黑糖食品

 

在季節即將轉入微熱的初夏之際,許多店家皆推出初夏期間限定款冰飲,不論是帶著微酸滋味的水果飲或碳酸氣泡飲,就以沁涼口感來迎接初夏吧!

YOURSELF CAFÉ
YOURSELF CAFÉ推出四款初夏限定飲品,包含薄荷青蘋果氣泡飲、青蘋果風味冰茶、咖啡巧克力碎片冰沙與藍莓椰奶冰沙,其中酸酸甜甜的青蘋果口味最適合這個季節,限定飲品於台北微風店、信義誠品店等六家門市販售到六月底止。


薄荷青蘋果氣泡飲


青蘋果風味冰茶

GODIVA
GODIVA推出八款夏季凍飲系列,除了二款全新主打口味72%與50%黑巧克力凍飲,同步呈現三款全新季節限定口味,藍莓白巧克力、杏仁味白巧克力與比利時餅乾味白巧克力,濃濃的巧克力風味與口感,令人難以抗拒。


杏仁味白巧克力凍飲


藍莓白巧克力凍飲

 

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參考資料:http://times.hinet.net/magazine/cp101/20183416?p=2

下班後的大人深夜食堂,揭開黑夜的神秘面紗。

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豚豚拍子
品味不同部位口感的燒豬專門店
豚豚拍子是間燒豬專門店,位於熱鬧的東區巷內中,屬於較平民風格的居酒屋,店內可見木桌椅、啤酒空箱等設計元素,整體以簡單俐落的裝潢營造出沒有距離感的空間,還可以看見師傅在爐火前燒烤的樣子。豚豚拍子以串烤小吃聞名的「思い出橫丁街」作為開店概念,食材以豬的各部位為主,選項很多,更有許多難見的菜色,像是心瓣膜、聲帶、豬舌根等皆可食用,每個部位都有令人驚豔的風味與口感。此外,為了不讓豬肉的騷味影響味蕾,嚴選新鮮溫體豬,開店前的前置作業更是長達八小時,細心將肉品去筋、去膜,並修飾外型,刀工、串法、炙烤等步驟也不馬虎,除了讓客人品嚐到豬食材的美味外,更能體現串烤職人的功力,每個步驟都是美味的關鍵。


各類串烤(前)/豚豚拍子提供多種類的燒豬串烤,有聲帶、心室、松坂、內橫膈、外橫膈等,吃起來口感皆不同。豬肉味噌湯(後右)/日式食堂中必配菜色,吃得到鮮嫩豬肉片與熬煮到清甜的蔬菜。鮭魚茶泡飯(後中)/濕潤米粒加上鮭魚香氣,是很有質感的一品。串烤蔬菜(後左) /以鹽簡單調味就很美味了。

DATA
地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄 12號(近捷運忠孝復興站)
電話:(02)2721-9649
時間:18:00∼24:00
公休:一
席位:22席
刷卡:不可
費用:無服務費

史瑞克黑糖

參考資料:http://times.hinet.net/magazine/cp101/20183443

甜點時光撫慰人心,讓你重溫初戀心動的滋味~

黑糖達人 黑糖薑 黑糖製作

如果要用一個形容詞來形容甜點,應該就是幸福吧!忙碌的日子中,美味的甜點更成了撫慰人心的最佳良藥,不論是好吃又好拍的文青小店,或是最近掀起話題的海外來台甜點店,甚至還有台式甜點大變身,這個月找一家令你心動的甜點店,好好享受少女心噴發的甜點時光吧!

蜜菓拾伍
沿著赤峰街走,目光被路邊一棟可愛的建築吸引,光亮的落地窗框出了家的形狀,結合木質色調更顯溫暖。店主人以剛入行接觸到的戚風蛋糕為首波主打甜品,推出抹茶、芝麻、莓果等多種口味,甚至還有分「純味」與「加餡」,讓品嚐時的口感又多了幾分層次。「其實我賣的是自己的生活經驗,我希望每個到店的客人都可以吃得安心 無負擔。」以樸實的原味來製作蛋糕, 加上台灣有水果王國的優勢,也讓做出 來的甜點美味又有特色,磅蛋糕也是人氣的選項之一。一塊蛋糕、一杯咖啡再加上舒適的環境,來這裡品味手做的溫暖滋味,也感受店主人想呈現的生活品味吧。


檬糖霜磅蛋糕(前)/除了蛋糕本體,最後還在最上層刷上大量的檸檬原汁,以酸味來平 衡甜味,相當清爽。芝麻戚風(後)/整顆蛋糕散發著淡淡的芝麻香氣,附上自製的香草冰淇淋與自己烤的芝麻餅乾,多層次口感。

DATA
地址:台北市大同區赤峰街77 巷3號(近捷運雙連站)
電話:(02)2550-6505
時間:12:00~20:00;六日12:00~20:30
公休:二
席位:24席
刷卡:不可
費用:無服務費

史瑞克黑糖

參考資料:http://times.hinet.net/magazine/cp101/20183445