澳洲奔富 流淌法國血統

酒庄也在去年推出加州酒款,今年新品包括:2019年份Bin 149卡本內·蘇維濃(225元起),Bin 704卡本內·蘇維濃(120元起)和Bin 600卡本內希拉(90元起)。

傑戈說:“這是我們法國釀酒之旅的開始。我們的主要目標是忠於兩家酒廠釀酒的精神,提供最好的混合,理想地釀造出讓波爾多和南澳都引以為豪的酒。這款酒與龐大、大膽或決斷無關。它的混合傳達一種空靈的輕盈,口感微妙——敏感地結合兩個半球,舊世界和新世界。”

另一款有法國“血統”的酒品是奔富FWT 585(120元起),FWT指法國釀酒考驗,搜自2019年法國上梅多克(Haut-Medoc)地區的葡萄,混釀卡本內·蘇維濃(53%)、梅洛(34%)和小維多(Petit Verdot,13%)。此酒在法國橡木桶和美國橡木桶陳年14個月,散發鮮明的黑莓、紅醋栗香氣,酒體緊實,單寧富有礦物風味,蔓越莓似的酒酸有活力。

是的,這家澳洲酒庄首次在法國波爾多地區,與創辦於1840年的杜夫酒庄(Dourthe)合作產酒。奔富首席釀酒師彼得·傑戈(Peter Gago)和杜夫酒庄首席釀酒師弗雷德里克·博納弗(Frédéric Bonnaffous)搜集來自波爾多(71%)和巴羅薩(29%)的葡萄,釀成奔富II卡本內·蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、希拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)2019年份,在澳洲裝瓶。

奔富2022年系列澳洲酒可向本地代理商(如Cold Storage冷藏公司超市、Crystal Wine、Hermitage、Le Rouge)購買。法國酒將在今年最後一季抵新。

混釀與考驗中 誕生的酒品

奔富酒庄最頂級酒品是格蘭奇2018年份(1000元起),是多區域混合理念支撐了格蘭奇的DNA,提供豐富的複雜性。2018年份很可口,複雜迷人。傑戈說,1978、1998、2008年份格蘭奇是他喜歡的年份,至於2018年份,具有兩個特質:一個穿着考究的格蘭奇,優雅的搖滾明星!或者是現代的、經典的格蘭奇,圓滑而精緻的一擊。

杜夫酒庄總裁帕特里克·傑斯汀(Patrick Jestin)說:“突破界限並釀造這樣的混合是一個出乎意料且完全迷人的概念。與奔富釀酒團隊合作並培養牢固的友誼,融合這樣非凡的葡萄酒是夢想成真。對我們來說,這是開創性的,產生了一個完全原創的、創新的葡萄酒——奔富II——遠遠超出了我們的所有期望,同時忠於文化和我們各自國家酒品的旗艦風格。”

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澳大利亞奔富酒庄在全球發布奔富2022年系列,第一次涵蓋澳洲、美國和法國三大酒產區,與法國合作釀酒乃最新嘗試。

格蘭奇2018年份 複雜迷人

若格蘭奇太貴,可以考慮有“嬰孩格蘭奇”之譽,更物有所值的2020年份Bin 389卡本內希拉(100元起),因為這款的一部分酒在陳年格蘭奇橡木桶內熟成。

發布會上個月在67 Pall Mall舉行,由彼得·傑戈飛來新加坡主持。媒體品嘗了奔富2022年系列,這款奔富II新酒(售價500元起)散發甘草、白鬍椒和黑櫻桃的芳香,帶點香料味,細微的煙熏味、堅果味,口感上非常均衡,卻又新鮮富有活力。

自2018年以來,很多混釀與考驗在Cambon la Pelouse酒庄開展,由奔富高級釀酒師艾瑪·伍德(Emma Wood)監督。傑戈指出,很多偉大的奔富美酒是在實驗與考驗中誕生:RWT(Red Winemaking Trial紅酒釀造考驗)798巴羅薩希拉、Yattarna Bin 144 (144釀酒考驗)、1951年實驗性的格蘭奇(Grange),現在是FWT 585。

成立於1844年的澳大利亞奔富(Penfolds)酒庄,不久前在全球發布第一個奔富旗艦風格酒品系列,涵蓋澳洲、美國和法國三大酒產區。

他強調,法國製造的葡萄酒尊重法國的風土條件,但有一件事仍然過於一致——奔富的印記。就像該酒庄釀造的加州葡萄酒一樣,上有法國的太陽,下有土壤,中間的一切都是奔富。

奔富酒庄具備全球視野,不受限於酒產區或葡萄園。在澳洲以外的地區釀酒始於20幾年前,奔富先與Thienot香檳合作,續程到美國加州,現在與法國波爾多酒庄合作。

忠於兩家酒廠釀酒精神

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《優1周》中秋大吃會 “四川美食之旅”優惠讀者

活動上也有幸運抽獎,送出由濱海賓樂雅酒店和商家贊助的獎品,包括酒店住宿配套及餐券等。

原價$98的“四川美食之旅”,《優1周》讀者只須付$68就能品嘗到四川豆花飯莊新行政主廚賴永江的多道招牌菜,其中還包括鮑魚和筍殼魚等名貴食材。

為迎接中秋節,《優1周》和濱海賓樂雅酒店(Parkroyal on Beach Road)的四川豆花飯莊,將在8月21日(星期日)上午11時30分至下午2時30分,舉辦一場“四川美食之旅”中秋大吃會,讓你和親友一起慶佳節,品嘗地道的四川佳肴。

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六道菜品包括天府五彩蹀;姬松茸金蟲草花燉八頭鮑;秘制手工剁椒蒸筍殼魚;巴蜀雙味蝦;農家芽菜臘肉炒飯;四川枸杞豆花配月餅。此外,賴師傅也會現場示範烹煮秘制手工剁椒蒸筍殼魚,傳授大家調煮川菜的技巧及心得。

“四川美食之旅”中秋大吃會由96.3好FM DJ林安娜主持。每人收費$68(10人一桌),報名方式 : ,以信用卡或Paypal付款,截止日期:8月15日。更多詳情請上,詢問熱線:63192417。

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精緻餐館廚師 與小販合作限時意大利餐

精緻餐館廚師與小販合作限時餐,意大利籍廚師費比樂爾(Mirko Febbrile)從本月17日至9月17日到牛車水大廈小販中心與意大利麵攤Nudedles.4(#02-34)的負責人崔博介合作。

這個組合有新鮮感,兩人都有精緻餐飲經驗,會在小販中心帶來怎樣的意大利風情,讓人期待。費比樂爾曾任本地星級餐館Braci主廚,崔博介曾於Jaan和現已結業的Joel Robuchon餐館工作。

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合作期間,兩人將現場製作意麵,包括意大利青醬扁麵條($7)、乳酪番茄貝殼意麵($8)、白醬通心粉($9)和牛尾寬蛋面($10)。費比樂爾特別為這個限時餐飲合作項目製作布拉塔奶酪(burrata,$5)雪糕。

費比樂爾在新加坡約七年,平時喜歡逛濕巴剎和小販中心,希望推廣簡單而暖心的意大利菜。明年,他計劃開設自己的餐館。限時活動的營業時間從上午11時開始,售完為止,星期一休息。

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茗珍奮記本地歷史最悠久福建餐館 兄妹同心其味斷金

四大招牌菜皆考工夫

經營餐館最重要是食物的品質和服務素質。多年來,他們的經營理念基本不變,以傳統福建菜為主打,並提供價格合理又實惠的菜肴。四大招牌菜肴有:蟹肉魚鰾羹、福建炒麵、海參鴨和扣肉包。

四兄妹遵照父親遺志,攜手守住茗珍奮記這家老字號,對菜品與服務皆不妥協,多年來贏得好口碑,與老顧客一起共克時艱,把經典福建菜的鮮香烙在招牌上。

1970年代,我國經濟逐漸起飛,人們的生活開始有所改善,餐館開始做晚餐時段。1979年,餐館搬到現址華僑銀行中心,顧客群進一步擴大,午餐時間還出現排隊人龍。到了1980年代初,父親年紀大打算退休,林麗媚跟妹妹林麗麗到茗珍奮記幫父親打理餐館。林麗媚說,她的大哥林志存和二哥林志正對烹飪有興趣,自小跟着父親學藝,十多歲開始到父親在福建街的菜館幫忙,現在餐館由兄弟倆掌管廚務,延續父親的福建菜肴手藝。

福建省位於中國東南部沿海地區,福建菜善用海鮮類食材,以烹調海味著稱,魚鰾就是代表食材之一。福建菜口味偏重,多用燜和鹵的烹煮方式,例如福建名菜海參鴨結合藥材、鴨與海參,成就一道口感滑潤的滋補佳肴。經典的福建炒麵特色是用上湯燜煮,用黑醬油不加鹽,帶出香甜濃郁的面汁香味。看似簡單的扣肉包,實為耗時的美食,扣肉需要經過多道烹煮工序,從炸肉、切肉、腌肉到蒸肉,方能做到肉酥軟、滷味香。

地址:65 Chulia St #05-02 OCBC Centre S049513

經典福建炒麵。(李健瑋攝) 扣肉包工序多,餐館第二代堅持沿用父親傳下的肥瘦比例。(李健瑋攝)

談到經營老餐館的挑戰,婉拒拍照上鏡,堅持在幕後守護父親留下的好味道的林麗媚說:“我們在保留原味的同時,也要跟得上時代。餐館有很多兩三代的顧客,我們可以堅持多年,度過疫情難關,都要靠多年來支持我們的老顧客。”

有些顧客會要求換成比較瘦的肉,但他們堅持沿用父親傳下的肥瘦比例,林麗媚說:“如果換了,味道就不一樣,沒有經典的好吃。福建菜最重要的是保留原味。”

當年經濟未發達,餐館只做午餐生意,顧客是附近的白領階級,到了晚上就沒人來餐館用餐。林麗媚說:“父親為了吸引顧客,送茶、送煙,還送甜品。我當時在念小學,記得餐館桌上都會擺放着555牌子的香煙。”

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第二代林麗媚接受《聯合早報》訪問時,談起父親林有奮創業的艱辛。他從中國福建南來謀生,當了幾年廚子,省吃儉用存錢,1949年在福建街開設了茗珍奮記菜館,是當時那條街上唯一的福建菜館。父親連同員工總共三人,身為老闆但什麼都做,從買菜、準備材料、烹煮、收錢到清洗碗盤。

福建菜善用海鮮類食材,比如蟹肉魚鰾羹。(李健瑋攝) 茗珍奮記由林有奮創辦於1949年,並於1979年搬到現址。(李健瑋攝)

林有奮在2013年以91歲高壽過世。林麗媚說:“父親一輩子都在為餐館打拚,一直很努力苦幹養家。當年父親退休前,已經安排好我們四兄妹接手餐館的生意。他說,經營一家餐館不是一兩人能做到的,要我們一家人同心協力。”

身為第二代,四兄妹肩負傳承福建菜肴的使命,鎮守父親用盡一生所付出的心血。儘管四人如今已六七十歲,他們的兒女也都有各自的事業,餐館接班雖仍是個未知數,但至少目前他們還會一直做下去。

電話:65337708/65332818

海參鴨是滋補佳肴。(李健瑋攝)

本地老字號福建餐館屈手可數,創辦於1949年的茗珍奮記歷史最悠久,堅守福建的經典老味道。

餐館的菜肴一直保留着父親傳下來的古早味,近年來也研發一些新菜品。妹妹林麗麗說:“以前顧客喜歡點回一樣的菜肴,吃經典的味道。現在,餐飲業競爭激烈,食客想要新鮮感,嘗試不同的菜肴。我們有推出一些新菜肴,比如干肉骨茶和津白名蝦。”

“時間有味”系列共八期,搜羅全島有故事、有歷史、有味道的各式小攤販、大餐館,看業者傳承、守護與發揚各家美食,經年累月圍着爐灶鐫刻時間的味道。

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Pangium 賞味八道海峽美食

其他菜式包括:馬鈴薯餅Bergedil,集合水蓊、蓮藕、楊桃和番石榴的阿雜腌菜,香蕉花沙拉,手剁鴨肉炭烤沙爹,南瓜牛尾黑果參峇,椰奶雜菜等。

說說搭配香草飯的配菜,釀參峇榴槤炸巴丁魚(Sambal Tempoyak Kuning)是馬來群島民間傳統小吃。據說是因為榴槤盛產,堆積久了的榴槤自然發酵,東南亞地區的馬來人就將它變作一道美食。餐館選用的是貓山王榴槤,在果肉中加入海鹽,讓其在室溫下發酵四天,以保留榴槤的甜味,同時引出酸味,別有風味。

“Pangium”是黑果植物。餐館坐落植物園格洛擴展地(Gallop Extension)園區內的The Orangery雙層建築內,隱秘清幽,被叢林和樹木環繞,充滿自然氣息,也為用餐環境增添了幾分寧靜與平和。

餐館只提供賞味菜單(午餐$198;晚餐$258),不設單點,菜單通過現代視角展示海峽風味,為傳統美食注入現代技巧與創意。賞味菜單上的八道菜式,從開胃小吃、甘薯餐包、椰香黃梨蝦餃、魚鰾湯、豆醬薑絲魚(Ikan Chuan-Chuan),到主食與甜點,帶領客人踏上尋味海峽美食風味的旅程。

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本地食客對李小明12年前開設的娘惹餐館Candlenut並不陌生,如今,新開業的Pangium是米其林廚師李小明與COMO集團合作開設的第二家餐館,邀食客通過現代視角探索海峽美食。

海峽美食口味廣泛,包括:馬來西亞,印度尼西亞,以及本地在地美食。李小明說:“新加坡是個年輕的國家,不過,身為第三代,我總覺得我們錯過了些什麼,那些陪伴我們成長的東西漸漸離我們而去。年長一代小販退休,祖父母或父母因年紀大而無法再為家人做飯。許多陪伴我們成長的味道或烹飪方式逐漸被遺忘……”李小明從家人和童年味覺記憶里尋找靈感,希望通過新餐館,讓充滿歷史文化底蘊的美食得到復興、保存及發展。

甜品方面,椰絲糯米糍(ondeh ondeh)選用日本南瓜代替番薯製作麵糰,口感軟糯,馬六甲椰糖作為流心椰糖餡料,更添香甜。其他糕粿還包括:班蘭蜂巢糕、烤木薯糕,還有鮮甜交融的黑果巧克力,是一場味蕾的熱帶體驗!

到那裡用餐,犹如步入世外桃源,用餐環境優雅舒適,入夜后頗有情調,每次可招待28名食客。從餐館的落地窗望出去,可180度欣賞周邊美景。

主食香草飯(nasi ulam)端上桌,讓人驚喜。廚師精心混搭多種香料與食材及香草等,搭配豐富配菜和自製參峇。各種恭弘=叶 恭弘子與香料形成的斑斕色彩與美味並存,帶出濃郁的香草飯風味。

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雲林農業設計展引人潮 旅遊攻略報你知

雲西海洋音樂祭,High翻國境之西。(圖/雲林縣政府提供)

記者楊青琪/雲林報導

2022雲林農業設計展已在北港糖廠盛大開幕,自7/30起至8/14展開為期16天的展覽,首週活動便吸引超過1.5萬民眾入場觀展,本次展覽以「雲耕」為策展主題,結合蔬果、稻米、產銷、漁牧、健康生活與設計美學等面向,規劃三大區域、六大主題館,並帶來500場農事體驗,更邀請德國藝術家Jens Joachim Meyer以布料、繩索進行創作,開啟藝術與土地的對話,從生產、生活到運銷設計都有詳細的介紹,邀您從產地到餐桌發現不一樣的雲林,再從雲林到國際,讓世界看見雲林的農業設計力,期待翻轉大眾對農業的想像。

本次農業設計展適逢暑假期間,雲林縣政府規劃多元豐富的活動、推薦各類主題旅遊行程,串連雲山、雲海各大景點,親子共遊、朋友相揪、獨旅各有不同的風情。

首先是在三條崙海水浴場熱鬧舉辦的雲西海洋音樂祭,將邁入最後一週活動,邀請「草屯囝仔」、「農村武裝青年」壓軸開唱,現場同樣安排「幼幼水樂園」、「泡泡水樂園」、「SUP體驗」、「沙灘排球」、「波波球大戰」、「夏日市集」等豐富、好玩的活動,不僅免費入場,更推出「Happy Hour」時段,讓遊客免費兌換限量美食飲品(連啤酒、調酒都有!),最Chill的海洋音樂祭就在雲林!

雲西海洋音樂祭,High翻國境之西。(圖/雲林縣政府提供)

解鎖單車旅遊新路線,雲林縣政府推出六大主題單車路線,歷史文化、宗教、生態應有盡有,更歡迎各路自行車好手挑戰攻頂雲嶺之丘,為單車生涯解鎖新成就,其中「金水164線」橫越北港(朝天宮)、水林(開台第一庄)、口湖(椬梧小雨燕)這條文化絲路,騎上單車徜徉其中,感受傳統、樸實的小鎮氣息。

說到中元節最具傳統與熱鬧的祭典活動,不得不提到虎尾的「街仔普」,因為疫情停辦兩年的「虎尾中元文化祭」將在8/10到8/12熱鬧復辦,系列活動更是一波接一波,在8/6由素還真圓環燈光秀、「請你虎我愛」情人節活動打頭陣,將邀請美秀集團、溫妮、黃奕儒唱歌給你聽,8/10-8/12的街仔普,將推出以可愛鬼怪為主題的趣味競賽、並由蔡昌憲、張秀卿等藝人帶來七月半限定音樂趴,另外將在8/12加碼推出的潑水電音趴,不止清涼消暑還能藉由潑水祈福洗去疾病厄運。

壓軸登場的創意活動,當屬8/17-8/21舉辦的「恐怖體驗 密室逃脫」,歡迎勇士們以鬼怪扮裝投入遊戲更添儀式感,但溫馨提醒,虔誠之心千萬不能少啊!「雲林不是文化沙漠,只是深藏不露」,來雲林想要有美食、生態、宗教、運動之旅以外的選擇,富饒在地創意能量的「YCDC雲林創意設計中心」與「雲中街聚落」是很不錯的選擇。

雲林農業設計展在北港糖廠登場。(圖/雲林縣政府提供)

YCDC雲林創意設計中心就座落在雲林縣文化觀光處圖書館旁,現正推出「Yunlin Best創藝百選」特展,邀集縣內文創工作者、青年設計師以及特色店家,結合海洋、派對、熱情等夏日元素,展現設計與創意的能量成果。

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雲中街聚落隱身斗六舊城區,興建於日治時期,以老日式警察宿舍群而聞名,近年集結地方青年用夢想熱情共同延續老屋價值,多元豐富的講座、活動,以及假日市集、手作體驗與文青咖啡廳,讓雲中街變身熱門景點;最重要的是,雲中街聚落鄰近斗六西市場與太平老街,知名的阿義羊肉、吳記肉圓、老街碗粿都是步行即可抵達的熱門小吃!

在甫完成整修的雲林表演廳欣賞藝術展演,為您的旅程增添文青氣息,8/6由FOCA福爾摩沙馬戲團帶來「Mr. III三III」、8/13則由台灣藝術家交響樂團進行「動物狂歡節-TASO互動式親子音樂會」,都是適合闔家觀賞的演出,有興趣的家長們手刀購票去!

除此之外,雲林縣政府與雲林縣婦女保護會、阮劇團合作推出的「遇見那個想念的自己-親愛的我好嗎」前導舞台劇,8/13將在北港舊登記所廣場進行社區展演,演繹大齡女子的真實故事,或許劇迷們能從每段故事的主角上,看到自己的影子,隨著戲劇謝幕也能鼓起勇氣為自己努力一次。

縣級古蹟「北港水道頭文化園區」用光影點亮曾經、穿越今昔,景觀池畔的蛙鳴蟲聲伴隨粼粼波光,俯拾皆美;與虎尾圓環素還真鋼雕相輝映,虎尾鐵橋也將在8/6正式點燈,將以聲光效果模擬早期糖廠五分車載運貨物景象,更會隨著二十四節氣推出限定版光雕,讓虎尾的夜別有一番風貌;斗六圓環光雕從建築語彙帶出斗六耀眼一面,以水舞燈光躍動象徵農業大縣的新風貌;古坑山間嘩中取靜的世外桃源,泡腳、喝咖啡、看夜景,又是另一種享受;更別說隱身街道的酒吧、居酒屋、串燒店,誰說雲林沒有夜生活?雲林的夜之美,等待您悉心體會。

更多雲林旅遊資訊,歡迎至雲林縣觀光旅遊平台「慢遊雲林」查詢,更多農業設計展活動訊息,都在派對官方網站、官方Facebook粉絲團、Instagram。

接著轉往水鄉資源豐富又有豐饒漁產的雲西地區,可不只有熱門程度滿點的小雨燕鐵花窗和有「小日月潭」美名的椬梧滯洪池,馬蹄蛤主題館、好蝦囧男社,摸蛤、捕蝦讓您一日漁夫體驗輕鬆Get!想了解智慧科技導入漁業有多厲害,到台灣鯛生態創意園區就對了,還能見識台灣鯛從魚骨到鱗片的各種妙用。

口湖可是鰻魚的故鄉,雲林更是台灣養殖漁業的重鎮,根本就是海鮮愛好者的天堂,想要一站式購足雲林特色漁產,到台61線上唯一的休息站幸福246K-口湖休息站準沒錯,在這裡不僅可以吃到熱騰騰又色香味俱全各類海味佳餚,鰻魚、台灣鯛、石斑魚、烏魚子、蝦子、蛤蜊等生鮮魚貨任君挑選,應有盡有,還提供24小時超商店到店服務,真的揪甘心。

來到雲林縣道149甲線,感受草嶺風華,草嶺有著渾然天成、令人歎為觀止的自然景觀,隨著四季交替各有獨特的景緻,是難得的地質與生態教育示範場所,更是台大實驗林團隊認證的「森林療癒」絕佳景點,負離子、芬多精濃度非常高,只要您願意走近步道或古道,就可以藉由身體感官或自然接觸的方式,釋放累積在身體裡的壓力。

而隨著「149甲線」睽違22年重新通車後,上草嶺變得更容易,這條草嶺公路連接萬年峽谷、雲嶺之丘、五元兩角、峭壁雄風、木馬古道、杉林步道等秘境美景,近年儼然成為熱門網紅打卡景點,「最美土地公廟」、「粉紅峽谷」就在這裡。

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雙十連假三離島管制航線提供912架次 8/8上午9時開放訂位

雙十連假臺金管制航線8/8上午9時開放訂位。(圖/金門縣政府提供)

記者呂蘋恩/金門報導

今年雙十國慶有三天連假,交通部民用航空局宣布,澎湖、金門、馬祖三離島管制航線將提供912架次,計88,750個座位數,自8月8日(週一)上午9時起開放訂位。

雙十連假臺金管制航線8/8上午9時開放訂位。(圖/金門縣政府提供)

雙十假期自10月8日(週六)至10日(週一),民航局規劃10月7日(週五)至11日(週二)為航空疏運期,並說明連假以離島航線為疏運重點,各航空公司已依據市場需求規劃航班;在臺灣金門航線運能方面,共提供308架次,計31,700個座位數;金門縣政府已請民航局要求航空公司持續注意訂位狀況,後續並將視需求適時增班。

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北部潛水由專業潛水教練帶領,初學者也能盡情探索海底世界

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雙十連假臺金管制航線8/8上午9時開放訂位。(圖/金門縣政府提供)

金門縣政府提醒旅客,本次雙十連假尖峰時段10月7日至9日臺灣出發往金門方向,以及10月9日至11日金門出發回臺灣方向之機票,均會加註「限當日當班次」、「逾期作廢」之使用限制,俾使有限之空運資源獲得更有效之利用。如因故無法搭乘原訂航班時,務必於航班起飛前通知航空公司取消訂位,並至原開票處依原機票規定辦理退票,以維護自身之權益。

此外,提醒民眾務必事先訂妥機位,搭機當日亦請提早出門至機場報到,並備齊身分證件,以順利搭機;另配合中央流行疫情指揮中心防疫規範,各機場航廈採出入口管制,於入口處強制量測體溫及進行手部清潔消毒,請搭機旅客務必配合,共同維護國內防疫安全。

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出席2022臺灣美食展 總統蔡英文:抓緊評估國境開放時程 重新迎來國際旅客

總統蔡英文出席2022臺灣美食展,與現場貴賓進行啟動儀式,並參觀「藝鳴驚人」展區。(圖∕總統府)

記者陳映庭∕綜合報導

總統蔡英文5日上午出席「2022臺灣美食展開幕典禮」,籲請國人用行動支持所有參展單位,好好享受臺灣美食。她並表示,「面對後疫情時代,我們會抓緊時間評估國境開放的時程表,積極爭取國際旅客來到臺灣」。

蔡總統再次針對中國從昨天開始在臺灣周邊進行實彈射擊演習一事,嚴正要求中國理性自制。她強調,面對當前情勢,國軍已加強戰備,嚴密監控所有軍事動態,政府單位正沉著應對,請國人放心,也希望國人保持冷靜。

對於臺灣美食展,蔡英文表示,早在2020年,就答應要來參加臺灣美食展,也期待可以在現場品嘗臺灣各地的美食。但是在疫情爆發後,打亂既有的秩序和節奏,臺灣美食展為了配合政府的防疫措施而停辦。今年,能夠恢復舉辦,是一件讓人開心的事情,因為這代表疫情陰霾已逐漸散去,我們正朝著恢復常軌的生活前進。但是,正常的生活並不會從天上掉下來,中國從昨天開始,在臺灣周邊進行實彈射擊演習,這是不負責任的做法。我們已經嚴正要求中國理性自制。

她並強調,面對當前情勢,國軍已加強戰備,嚴密監控所有軍事動態,政府單位正沉著應對,請國人放心,也希望國人保持冷靜。由於近期周邊區域情勢的變化,全體國軍在第一線的守護,讓我們生活可以如常,她也要藉大家的雙手,感謝所有國軍弟兄姊妹。

蔡總統提到,今天來這裡,跟大家參加這場盛會,為我們的觀光產業加油打氣。剛剛一走進展場,她就被大會和各展館的設計吸引,鮮明亮麗的色彩,給人一種快樂、希望的感覺,可以看出臺灣觀光協會和參展單位的用心跟細心,每個主題展館,都值得好好品味。

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她指出,臺灣的小吃、大宴各領風騷,繽紛多元而且豐富美味,不只國人喜愛,也讓國際旅客想要一再地品嘗。這幾年,她常帶著外賓體驗臺灣在地美食,從街頭小吃到經典的「手路菜」,大家都讚不絕口,也加深了對臺灣的印象。今天這場美食盛會,把全國最當季、最在地的食材和料理都聚集在這裡,無論是小吃大菜、飯店料理或是客家、原住民美食,各種從產地到餐桌的美味一應俱全,請大家一定要好好地品嘗。

蔡總統表示,這2年多來,我們的觀光產業面對艱困的環境,仍咬牙撐過來了,她要感謝大家的堅持與努力。面對後疫情時代,我們會抓緊時間,評估國境開放的時程表,積極爭取國際旅客來到臺灣。

她也感謝臺灣觀光協會於6月底,在嚴格遵守商務泡泡的防疫規定下,成功舉辦已延宕兩年的臺韓觀光交流會議,正式重啟國際觀光的雙邊交流。交通部觀光局也循此模式,在7月底,專案邀請日本旅遊業者來臺踩線。這兩個實體活動的成功經驗,已經為恢復國際觀光,踏出了穩健的步伐。後續在逐步放寬國境限制之下,我們將重新迎來國際旅客的到訪。

她請大家好好享受這場美食盛宴,更別忘了要多多消費,以行動支持所有參展單位。隨後與現場貴賓一同進行啟動儀式,並參觀「藝鳴驚人」展區。

包括交通部長王國材、客委會主委楊長鎮、財政部長蘇建榮、內政部長徐國勇、農委會副主委黃金城、陸委會副主委李麗珍、原民會副主委鍾興華、文化部次長李連權、臺灣觀光協會會長葉菊蘭、日本臺灣交流協會台北事務所代表泉裕泰、奈及利亞駐華商務辦事處處長阿邁德(Ibrahim Ahmed)、聖露西亞大使路易斯(Robert Kennedy Lewis)及海地共和國大使潘恩(Roudy Stanley Penn)等國駐臺使節代表均出席是項活動。

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嘉義市首創彩色主題行程 每種顏色都充滿感動與魔力

嘉義市首創彩色主題行程,每種顏色都有其代表意義。(圖/嘉義市政府提供)

記者蔡佳坊/嘉市報導

嘉義市政府5日於智選假日酒店舉行I CHIAYI(佮意) U 七彩主題旅遊行程發表記者會,市長黃敏惠與旅行公會理事長蕭博仁等共同將七彩顏料倒進冰雕,象徵嘉義市旅遊的豐富及多樣性。黃敏惠表示,嘉義建城已超過三百年,這段時間所累積的文化底蘊,猶如彩虹的七種顏色,鮮明、豐富又能相互融合,創造出與時俱進的城市風貌。雄獅旅遊及可樂旅遊也共同推出七彩旅遊行程,邀請旅客一起來嘉體驗。

「嘉義市是座夠出色的城市!」嘉義市長黃敏惠表示,繼光織影舞後,又規劃七彩主題旅遊行程,讓大家看到色彩繽紛的嘉義市,透過不同的旅程,旅客玩得深度、又具滋味;同時來嘉義市購物還有機會抽到購物節大獎,不但好吃又好玩,物超所值,值得你一來再來。

黃敏惠指出,嘉義市的每種顏色蘊含著文化的記憶、美學、遊趣、感動、療癒、魔力以及探索,每個人心中對於嘉義市都有不同的想像及喜好。例如「紅」色讓她想到的是嘉義市的電動公車及「林鐵車庫園區」的老火車;「橙」色,是「百年嘉義公園」的尿尿小童,在此次改善工程中,將尿尿小童修復回原來的古銅橙色樣貌;而她心目中的「黃」色就是雞肉飯上面的那塊「醃黃蘿蔔」,少了這塊黃色的醃蘿蔔,就不是嘉義的雞肉飯。黃色還讓她想到Youbike,嘉義市目前總營運站達133站,站點密集騎乘方便,其周轉率全國第2高。

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I CHIAYI U字樣的冰雕象徵七彩行程,市長黃敏惠歡迎遊客到嘉義市旅遊。(圖/嘉義市政府提供)

「綠」就像「嘉油鐵馬道」,兩側光臘樹合圍成蔭,徜徉於綠色隧道之中,不論是騎乘自行車或步行,都能體驗嘉義市兼具城市與農村的獨特魅力;「藍」就應該到新啟用的「大溪厝水環境教育園區」,園區內設有兒童遊具、環境教育教室、人工濕地及賞鳥亭,是嘉義市第一座兼具水質淨化、生態保育、環境教育及休閒遊憩之多功能場域;「靛」色代表諸羅不夜城,8月20日至9月11日期間,在北香湖公園的活動盛事「光織影舞-光影藝術展」,嘉義市的夜晚越夜越美麗;「紫」色則讓黃敏惠回味起從小吃到大的「嘉義冷凍芋」。

天下雜誌總監李佩書也分享嘉義市是一個充滿生活與文化底蘊的小城,有著好幾項全台第一:第一屆地方創生年會就從嘉義市出發、第一個使用台文菜單的城市、全台首先導入Youbike2.0E的縣市等,邀請旅人深度走讀七彩遊程,可以看見這座城市的自在從容、充滿活力以及生活的講究;嘉義異鄉人Joanna則以「六大色系」及「嘉義配色」盤整嘉義市豐沛人文歷史及自然風貌,引領更多朋友們快速進入並理解嘉義市的美好。

市府觀光新聞處長張婉芬表示,歡迎大家「客製」自己的路線,也感謝雄獅旅遊及可樂旅遊推出1~3日多條彩色旅遊行程,可便利暢遊嘉義市各景點,歡迎旅客可至雄獅旅遊(https://reurl.cc/yMEYj6)及可樂旅遊(https://reurl.cc/yMEYNl)網站報名參加,更多七彩遊程及旅遊相關訊息請至嘉義市觀光旅遊網(https://travel.chiayi.gov.tw/)及臉書粉絲專頁嘉市好旅行(https://www.facebook.com/zoominchiayi/)查詢。

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台灣美食展熱鬧開展 皇冠海岸觀光圈特色美食參展逗熱鬧

皇冠海岸觀光圈特色美食參加台灣美食展。(圖/北觀處 提供)

消費中心/綜合報導

一年一度的台灣美食展今天(5日)熱鬧開展,全台美食齊聚一堂,吸引眾多民眾到場嚐鮮。由交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處主辦的皇冠海岸觀光圈也邀請北海岸在地美食甜點一同參展,成為展區中的亮點之一。

交通部長王國材部長及交通部觀光局張錫聰局長關心皇冠海岸觀光圈業者。(圖/北觀處 提供)

每年的台灣美食展以集合全台美食名聞遐邇,一開展即湧入大批民眾品美食搶好康。其中,皇冠海岸觀光圈也邀請三芝的冠軍蜜達人「牧蜂農場」、石門海鮮達人「春金活海產」,金山特色甜點「金山紅乳酪蛋糕」參展。位於三芝的牧蜂農場不僅在各大比賽獲獎連連,優質的蜜品也受到同為觀光圈夥伴的「將捷金鬱金香酒店」採用,推出令人驚艷的「抹茶觀音山」,此次參展也將農場的特色蜜品帶到現場,歡迎喜歡品蜜的朋友可以到場選購。

三芝牧蜂農場帶著冠軍蜜前進台灣美食展。(圖/北觀處 提供)

位於金山老街上的「金山紅乳酪蛋糕專賣店」在會場也拿出金山最具特色的地瓜薯片,美味好吃的口感,讓交通部王國材部長大讚是送給外賓的最佳伴手禮。值的一提的是,來自石門的春金活海產,帶來風味絕讚的干貝醬及白帶魚魚酥,以豐富的海味和眾多美食一決勝負,才擺出來就受到民眾的注目,馬上成為熱銷商品,賣到缺貨。

金山紅乳酪蛋糕專賣店拿出金山最具特色的地瓜薯片吸引大眾目光。(圖/北觀處 提供)

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西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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北觀處表示,這次皇冠海岸觀光圈參展的商家都拿出最棒的商品和最誠意的價格,請參展民眾務必要把握每天限量的商品,當然,更歡迎大家到北海岸和基隆,邊玩、邊吃、邊買,絕對是美感滿滿的行程。

台灣美食展從今天(8月5日)起連展4天,皇冠海岸觀光圈推薦商家也推出展場特殊優惠價格。牧蜂農場的得獎龍眼蜜2瓶現折200,金山紅的拔絲地瓜片買6送1 買10送2,搶手的黃金蜜地瓜現場限量銷售。春金活海產的XO醬及魚酥也都有現場驚喜價,想要一次吃遍台灣美食的好朋友,不要錯過囉!

石門的春金活海產將干貝醬及特色魚酥搬到現場展售。(圖/北觀處 提供)

※2022台灣美食展資訊

活動時間:8/5(五)至8/8(一)上午10:00至下午6:00

票價資訊:全票NT$200、優待票NT$150 (6-12歲、120-150公分兒童、65歲以上長者)、愛心票NT$100 (持身障手冊身分者及同行1人,分別購票使用)

販售通路:ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Life-ET、OK超商OK‧go、udn售票網、Klook

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