1 月, 2022 | 在地美食一次公開

2022-01-14

美食店拚特色「藏壽司」集點集盤有驚喜「特有種商行」近距離接觸懷舊電影世界

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日本藏壽司創辦人田中社長，對於日本文化十分重視。因此希望透過日本美食文化代表的壽司，向世界傳遞他的日本美食概念。壽司在日本擁有一千多年的歷史，也深受臺灣人喜歡。「藏壽司」食材新鮮，還有集點送禮，集盤隨機拚扭蛋驚喜活動。這次《愛玩耍》就要隨小艾姊與米糖妹來看看她們的美食之旅。

小艾姊是個手作達人，也經營電商，她主要選「藏壽司」除了要品嚐迴轉台上的壽司之外，她的企圖是要集點來免費換取可愛的 Hello Kitty造型絨毛大抱枕。三百元可轉換一點，雖然她上次有部份點數了，但是怕贈品被換光，於是想廣找好友來一起品嚐。

▲特有種商行，陳列電影道具並提供美食享受。（圖∕李俊彰攝）

另外，她不愛吃醋飯，又怕浪費食材，剛好米糖妹不吃生魚片，於是這對吃壽司天生組合就相約遠征三重「藏壽司」。壽司店內的客人可以透過座位上的平板點餐，並可直接看到點餐紀錄及金額，吃滿五盤還可以拚一次扭蛋機。米糖妹來此除了吃壽司之外，另一個目的就是來拿小艾的手作禮，可愛又客製的東西，果然大家都愛。「藏壽司」活動常常更新，大家也可以透過官網，來看到最新資訊喔。

「特有種商行」是魏德聖電影延伸的藝文空間，店內有許多電影老道具與美食的聚會場域。《海角七號》、《賽德克‧巴萊》、《KANO》等電影幕後資料，還有電影道具和戲服、金馬獎座，都完整收納在特有種商行裡。

過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

客製化反光制服，反光背心、工作服、安全鞋

客製反光背心可以夜間與外出工作的時候，更加安心

停放露營車景點推薦

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

鍾婕安畢業於國立台北藝術大學戲劇系，演過不少舞台劇與短片。因為熱愛表演藝術與地緣關係，「特有種商行」成為她寫論文的地方，她覺得魏導電影內的場記表、分鏡表、劇本、導演和攝影師筆記等，都可來此好好瀏覽或拍照。

餓了或渴了也有豐富的美食與咖啡陪伴著你度過美好的閱讀時光。其實「特有種商行」除了環境非常藝文之外，提供的餐點也是美味好吃。目前除了台北之外，台南也有第二家成立，店內也會不定期舉辦藝文展覽、臺灣設計品展售、特有種專屬設計展售，讓你身心靈一起享受飽足。

《愛玩耍》認為美食店家拚特色，已經不再是單純在餐點上取勝而已。由「藏壽司」的集點集盤有驚喜，到「特有種商行」近距離接觸懷舊復古電影世界，都深刻的反應出未來多元性的結合，是熱門行銷的訴求方式了。
藏壽司
特有種商行

臺南美食之都當之無愧市長黃偉哲歡迎全民參與評鑑心目中的米其林

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府城臺南素來以美食享譽國際，成功入選2022年米其林評鑑城市，市長黃偉哲為使臺南美食餐廳能夠更深入了解米其林評鑑制度、輔導業者成功摘星以及協助店家提高網路聲量，特別帶領觀光旅遊局團隊籌畫一系列米其林相關活動，皆獲臺南業者廣大迴響。年底更隆重推出「2021台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，於12月14日始開招募有「食」力之臺南美食廠商，正式招募以來已逾40間業者報名，其中囊跨傳統臺菜、創意餐點、異國料理及街頭小吃等，各個皆是臥虎藏龍於府城臺南的「食」力選手，也因業者反應熱烈，業者參與活動報名時間同步延長至2022年3月25日，而即將開跑的全民票選心目中米其林美食活動也將於12月26日開始至2022年3月25日止，活動為期共三個月。歡迎臺南業者與全國民眾踴躍參與。

▲台南米其林占星嘉年華全民評鑑活動起跑記者會。（圖／臺南市政府觀光旅遊局提供）

為使更多消費者獲悉活動資訊，臺南市政府觀光旅遊局特於今（21)日，於臺南桂田酒店舉辦「台南米其林占星嘉年華全民評鑑活動起跑記者會」，由臺南市政府觀光旅遊局郭貞慧局長代表市長、臺南市議會林燕祝議員代表、李鎮國議員代表陳怡珍議員代表、蔡淑惠議員代表、曾培雅議員代表、穎艾達利議員代表、許又仁議員代表、臺南市府城文化觀光產業協會創會及第六屆陳碧珠理事長、臺南市觀光工廠協會梁金生理事長、臺南市旅行商業同業公會蔡承鴻理事長、臺南市旅館商業同業公會吳俊泰理事長、臺南市民宿文化發展協會柯凱文理事長及來自桂田酒店、遠東香格里拉國際大飯店、光影餐廳、漢來餐飲集團、阿霞飯店等餐飲業者，作為代表共襄盛舉，記者會還特別邀請獲米其林二星的香港名人坊創始人鄭錦富主廚國際連線現場接受線上專訪分享摘星秘訣並預祝活動成功，共同歡迎全臺饕客來臺南美食店家華山論劍。

臺南市市長黃偉哲表示，臺南美食是座生動的博物館，三個月絕對吃不完，大家一定要把握機會來臺南，嚐美食，投下您神聖的「星星」，選出您心中的臺南米其林食力選手。臺南市政府觀光旅遊局郭貞慧局長也指出，將臺南美食觀光推向國際是市長黃偉哲的重要施政目標，貞慧甫上任以來即與同仁走訪中央積極爭取臺南納入《米其林指南》評鑑城市，另外也積極提高臺南美食的線上線下國際聲量，經過一年多的竭盡全力，團隊的努力終於獲得世界認可，臺南成功被納入2022年《米其林指南》評鑑城市。然而，成績只說明過去，我們深知新的挑戰即將開始，為全力協助臺南美食業者提升國內外知名度甚至順利摘星，觀旅局特舉辦「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，期望透過活動提高參與餐廳之海內外知名度，達到增加臺南美食上榜機會、推向國際之目的，同時也希望藉此機會為臺南觀光掀起另一波美食旅遊熱潮，成功將臺南打造成星級世界美食之都。

▲2021台南米其林占星嘉年華。（圖／臺南市政府觀光旅遊局提供）

臺南市政府觀光旅遊局表示，12月26日開始即可至活動參與廠商店家消費並進入活動官網(https://tainanfood-carnival.com/)參與全民占星活動，於首頁點選「投票去」並瀏覽相關餐廳菜品，點選喜歡菜品旁的「星星」，評鑑分為1-5顆星，另有撰文分享美食心得、評論美食心得文章等參與評鑑活動，於活動後頒發獎項如下:

推薦生鮮雞肉販售企業

普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作，從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪，品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

小型創業,各種食材及珍珠奶茶批發

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優仕彩專業大圖輸出服務的優勢

優仕彩專業大圖輸出採用EPSON專業高畫質雙噴頭大圖輸出機，該廣告用大圖輸出機，搭配原廠墨水，不僅色彩表現優異，還擁有環保、耐候性有別於一般坊間機器使用的副廠墨水、我們用的是EPSON原廠墨水可以讓顏色飽和度增加許多，只為了讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。

透氣式反光背心優惠推薦

面對各式反光製品、交通製品以專業的開發研究，及完善的售後服務深得顧客信任

(一)最佳撰文獎3名：臺南星級飯店一泊二食住宿券一張

(二)最佳評論獎5名：臺南星級飯店自助餐廳（或同等級餐廳）餐券3張

(三)最佳參與獎10名：臺南星級飯店自助餐廳（或同等級餐廳）餐券1張

另外也再次提醒大家，來到臺南可以安排行程多住幾天，住宿領取 2021臺南好康券，參加2021臺南購物節，在營業登記地於臺南市的店家單筆消費滿百(不限使用五倍劵或現金、刷卡消費)，並在活動網站登錄發票號碼，即可參加好禮月月抽，每累計100元就有1組抽獎序號，有機會將全新美宅、汽車、電動機車、海洋帆船遊程、聲寶小家電等優質好禮帶回家。

其他更多資訊請上網查詢：臺南旅遊網

臺南米其林占星嘉年華活動官網

大地酒店精選年菜外帶及國宴級春節桌席同步開放預訂美食家推薦佳餚輕鬆上桌

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歲末年初即將迎來金虎年，大地酒店奇岩一號推出的「新春福虎送吉祥」年菜外帶預約熱銷中，年底再加碼只要一次點足最新餐飲評鑑「500盤」所評選出的三道經典菜色，即贈送紅酒一瓶(價值1,200元)。另小年夜至初五的年節宴席每桌只要18,800元+10%起(一桌/10位)，讓您過年期間可與家人朋友輕鬆聚會、歡慶團圓時光！

▲麻油雞酒飯榮獲2道盤子推薦。（圖／大地酒店奇岩一號提供）

三道500盤特選菜色贈紅酒

嶄新餐飲評鑑500盤，邀請了包含名廚、美食家、企業界、藝文產業界等多元領域的50位專業人士，選出過去一年讓他們念念不忘的10道菜頒發「盤子」。大地酒店此次憑藉「麻油雞酒飯」、「天府冒鴨鍋」、「剁椒鰱魚頭」在500盤中共獲得4道盤子的殊榮，立刻於今年「年菜外帶」的項目推出500盤專案，只要在12/27(一)至1/10(一)這段期間預訂的年菜外帶中，一次點選這三道菜色，直接加贈價值1,200元的紅酒1瓶。

其中一舉榮獲2道盤子的麻油雞酒飯是奇岩一號的招牌料理，將去骨雞腿肉、麻油、薑一起拌炒煨香，米飯則選用口感Q軟有嚼勁的長糯米，共同拌炒後最後再加入米酒，上桌後麻油香氣逼人，讓人口水直流。

▲剁椒鰱魚頭則是川菜的經典料理。（圖／大地酒店奇岩一號提供）

剁椒鰱魚頭則是川菜的經典料理，主廚堅持使用當日現殺現煮的2.5公斤鰱魚頭，肉質新鮮又富含膠質，主廚以燈籠泡椒及紅油特製的｢剁椒醬｣更是整道菜的靈魂，成菜紅艷誘人，口味酸鹹入裡，尾韻帶香麻，將醬汁淋於手工白麵條上，瞬間即成一碗美味拌麵。

▲天府冒鴨鍋則是融合「冒菜」和宜蘭三星櫻桃鴨的主廚私房特色料理。（圖／大地酒店奇岩一號提供）

天府冒鴨鍋則是融合「冒菜」和宜蘭三星櫻桃鴨的主廚私房特色料理，冒菜高湯先將鴨血、新鮮菇類、時蔬、豆腐、豆芽、油條等多種食材鮮味提煉出來後，再加入鴨肉的精華，是道溫潤順口、麻香卻不嗆辣、層次十分豐富的美味湯品。

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材『伊比利豬』，採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

停放露營車景點推薦

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準新人必讀!新竹婚宴會館推薦

高規格的婚宴禮遇，邀您共享美食饗宴。容納２３０桌，全場無樑柱空間，備有大型免費停車場，國道三號103K茄苳交流道１分鐘即可抵達。

找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

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▲大地酒店精選年菜外帶及桌席都適合。（圖／大地酒店奇岩一號提供）

年菜外帶料理，當日現做、開封即食

為讓消費者在過年期間都能吃到自己最喜愛的料理，奇岩一號年菜料理有齊聚山珍海味的佛跳牆、北投手路菜的酒家魷魚螺肉蒜，年節經典菜色干貝長年菜、砂鍋鮑魚雞湯等一應俱全,可謂食材豐富、選擇多元。且奇岩一號歷來標榜「當日現做、開封即食」，消費者取餐回家後，開封後即可擺桌上菜，若需要再次加熱或復熱，處理過程也十分簡易(每道菜皆會貼心附上說明小卡)，讓家人即刻享用五星級飯店的彭湃年菜，免去準備多樣菜色的困擾。

除夕圍爐、年節宴席開放預訂

過年別再進廚房！年節是親友共聚一堂的美好時刻，奇岩一號年節期間(小年夜至初五)的宴席訂位，最後幾桌座位即將售罄，想吃奇岩一號好運年菜的朋友可要加快手腳、趕緊預約囉！

詳情請洽：

【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

2022三星青蔥銀柳節1/15、1/16登場超值體驗帶來翻倍樂趣

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2022年三星青蔥銀柳節將於1月15、16兩日舉辦，主辦方三星地區農會擴大串聯在地資源，一口氣推出三種不同的體驗券，以青蔥文化館為基底，搭配玉蘭、天送埤、紅柴林等3大休閒農業區的特色亮點，讓遊客可以根據喜好安排合適的旅遊路線。3款限量體驗券分為A、B、C三種，每款體驗券各搭配不同的贈品，總價均超過300元，將以超值價每份150元於網路及現場販售，買到即可享翻倍樂趣。

▲銀柳寶寶精緻禮包內含蔥明餅、有機茶葉沖泡包以及銀柳寶寶吊飾，小小禮包大大心意! (圖/三星地區農會提供)

最超值的C券則搭配贈送三星地區農會獨家推出的「銀柳寶寶精緻禮包」，裡頭包含了銀柳寶寶吊飾、蔥明餅、有機茶葉等具有在地特色的商品，總價值超過300元，凡購買體驗券C券的遊客可獲得贈送一份，有意購買的遊客屆時務必好好把握。

▲三星地區農會自製商品「蔥明餅」蔥香味濃郁，令人回味十足。(圖/三星地區農會提供)

三星青蔥銀柳節已連續舉辦超過15年，活動的用意是在歲末年終時透過張燈結綵的熱鬧氛圍，為大家增添喜氣，取名為銀柳也是因為其發音與台語的「銀兩」相近，寓意財運亨通、財源廣進。銀柳節是三星鄉的地方大事，每年舉辦時不僅幾乎全鄉總動員，外地遊客也會蜂擁而至，一起趕在農曆年前體驗歡樂氣氛，並欣賞由各個社區或地方團體所帶來的精采表演。

▲天送埤休閒農業區為銀柳的最大產地。(圖/三星地區農會提供)

為讓遊客能趁著銀柳節在三星玩個盡興，本次活動所推出的體驗券包山包海，除了一定會有的青蔥文化館「風味鮮奶茶DIY體驗」之外，在玉蘭休閒農場可以體驗到「茶香貝果DIY」；在天送埤休閒農業區則可從地熱米休閒農場的「碾米樂DIY」、星寶體驗農場的「蔥派DIY」、宜紅茶苑的「紅茶品茗體驗」之中挑選一項進行；在紅柴林休閒農業區也有3選1的行程，包含益得畑之果的「彩繪洛克馬餅乾DIY」，憑體驗券票根購買益得畑之果的蛋捲9折優惠; 蔥寶寶體驗農場的「馬卡龍乳酪起司蔥多餅DIY」，憑體驗券票根購買商品9折優惠;、綠田農莊的「香草茶包或種子吊飾DIY」，每一項都獨具特色，有興趣的遊客可以一次全包，帶著全家大小一起深度體驗。

▲益得畑之果的三星蔥蛋捲為店內熱門商品之一，到訪三星地區旅遊的最佳拌手禮。(圖/三星地區農會提供)

另外，配合銀柳節活動，三星地區農會自12月18日起至1月16每週假日09:30-16:30在三星青蔥文化館內舉辦三星蔥牛軋餅現做試吃活動，牛軋餅數量有限，遊客們可要抓緊時間把握機會。

專業電腦割字服務的廠商

優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置，擁有更多的經驗，能滿足客戶更多的需求。

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坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流

愛寶貝-具有專業證照(證書)及褓母經驗的月嫂幫您坐月子

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

三星青蔥文化館的戶外廣場也特舉辦18場「藝」起逛銀柳藝文表演，自12月18日起至1月9日每週六日11:00-13:00、14:00-16:00各進行一場表演。

▲三星地區農會研發多項三星蔥自製商品，風味獨特又好吃。(圖/三星地區農會提供)

為了方便遊客遊玩，三星地區農會同時也貼心的安排遊園接駁車免費提供給遊客乘坐，接駁時間為上午9點至下午16點止。（每30分一班車。)

接駁路線有二條，歡迎遊客使用。

1.接駁路線A：青蔥文化館–>蔥寶寶體驗農場 –> 綠田農莊 –> 益得畑之菓–>青蔥文化館

2.接駁路線B：青蔥文化館–>地熱米休閒農場–>宜紅茶苑–>玉蘭亭–>星寶體驗農場–>青蔥文化館

以青蔥文化館為領頭羊的三星青蔥銀柳節，一向是宜蘭的地方盛事，本次更適逢青蔥文化館重新整修，將以更加豐富多元的面貌與遊客見面，因此整體活動相信會更加熱鬧精彩。喜歡宜蘭的好山好水，並且熱愛三星蔥料理的遊客們，只要記得做好防疫措施，就能安心出遊、開心暢玩。

▲銀柳節免費接駁車時間表。 (圖/三星地區農會提供)

更多2022三星青蔥銀柳節活動相關訊息請上

爽辣口感初登場！Subway期間限定「辣拌嫩雞堡」火熱推出

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無辣不歡的饕客們有福了！口味眾多、口感清爽、自由搭配點餐模式聞名的知名潛艇堡品牌SUBWAY，2022全新重磅推出期間限定「辣拌嫩雞堡」，有別以往的刺激辣感，業者強調是史上最辣口味，要讓消費者感受爽辣帶勁的味蕾饗宴！

Subway新推出期間限定辣拌嫩雞堡，讓無辣不歡的外食族一次吃過癮。圖：業者提供

鮮嫩雞柳條與韓式辣醬完美結合碰撞出全新辛辣口感

台灣人愛吃辣是眾所皆知，舉凡街道上的麻辣鍋店家、夜市小吃麻辣臭豆腐攤商，再到便利商店的零食口味，隨處可見辣味蹤跡。而嗅到台人嗜辣成性的商機，向來主打清爽健康口味的SUBWAY，期間限定推出全新風味「辣拌嫩雞堡」，鮮嫩雞柳加入特製拌勻的韓式辣醬，帶勁辛辣口感從舌尖直竄腦門，搭配新鮮現烤麵包、生菜和韓式辣醬獨有的淡淡甜味平衡味蕾，能一口接著一口，讓愛辣者越吃越過癮、越吃越帶勁！

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如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

露營車-公路旅遊精選景點

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餐廳專用防疫隔板訂做

優仕彩專業防疫隔板客製化訂做，精選材料及用心規劃為顧客設計訂製各式不同需求。

SUBWAY近日推出期間限定新品「辣拌嫩雞堡」，有別與以往的辣度口感，準備征服消費者味蕾。圖：業者提供

外食族的新歡！無辣不歡老饕推薦：比想像中帶勁

實際走訪店家訪問消費者品嚐新品的感受，外食族張小姐表示，吃起來有別於過往簡單清爽口味，口感層次較為豐富、肉菜份量足夠，相當有飽足感，而且辣伴嫩雞堡辣度比想像中還帶勁，能吃辣還能補充滿滿的蛋白質，對CP值很高。期間限定的「辣拌嫩雞堡」1/12（三）已經開賣，目前尚未有確切的結束時間，品牌表示會供應至全台售完為止，想嚐鮮的消費者手腳要加快了。

除了有期間限定的辣拌嫩雞堡外，業者還推出鹹甜滋味的「照燒雞肉堡」，提供給不擅長吃辣的消費者。圖：業者提供

新品辣拌嫩雞堡優惠
6吋$118／12吋$203／沙拉$158
期間限定，售完為止！

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來源鏈接：https://tyenews.com/2022/01/164654/

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

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嬰兒床挑選重點

DIDI來自台灣原創自有品牌，秉持著「匠心獨運、細緻美感」的經營理念，長期專注於母嬰環境，悉心研究使用嬰兒床的需求及痛點，進而開發出真正符合消費者需求、改善解決其困擾的高品質產品。

各類大圖輸出價目表

為什麼要大圖輸出呢？大圖輸出指的是有別於一般家庭或公司的印刷機輸出，相較於大尺寸、特殊材質的海報印刷，主要用於廣告輸出

2022-01-12

百年茶行府城延陵堂進駐NFT市場引領台灣茶文化

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▲百年伍中得到台灣首位米其林金三星鑽石獎。（圖/百年伍中府城延陵堂提供）

記者陳欣欣 / 台北報導

台灣不愧為美食王國，繼鹹酥雞、雞肉飯等「吃」的品牌搶攻NFT後，百年老茶行-伍中延陵堂也以0.08乙太幣為起標價火速進駐「喝」的NFT行列，欲以台美食戰隊之姿打入虛擬市場，吸引年輕群眾，鋪路元宇宙。

NFT襲捲餐飲界起源最早是由墨西哥速食Taco Bell 於（ 2021）年3月推出5款GIF的NFT作為收藏，帶動速食店龍頭漢堡王、麥當勞陸續於9月、11月推出遊戲道具NFT，以及MCRib肋排堡40周年的NFT畫作收藏。

隨著NFT熱潮延燒來台，台灣也在今年底獨創全球首個鹽酥雞、雞肉NFT。台灣茶飲也必然少不了，百年老店-伍中延陵堂在今年12月20日於NFT交易平台OPEN SEA上，以0.08乙太幣為起標價（相當約於325美元）推行世界第一款茶飲NFT。

▲百年伍中府城延陵堂現由第六代-吳傑熙先生管理。（圖/百年伍中府城延陵堂提供）

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

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坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流

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露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

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我們的服務項目眾多，無論是公司的形象牆、展場佈置所需的立體字及大圖輸出，甚至到浪漫的婚禮佈置、活動佈置，我們都能設計及製作出讓客戶滿意的成品，並予以施工佈置，展現我們的專業來完成客戶的需求，達到雙贏的目標。

為了讓消費者一同參與NFT樂趣，百年伍中府城延陵堂不惜重砸成本，推出首個購買百年伍中茶品NFT者，即可擁有臺幣原價16800元的限量國際「iTQi米其林金三星評鑑-終身鑽石獎高冷四季烏龍禮盒」，內含自2018年至2021年4支榮獲iTQi米其林金三星美味獎章之高冷四季烏龍，4個年份4種風味，讓收藏者不僅珍藏全球茶飲最高榮譽之美味、也珍藏獨一無二的NFT。

除此之外，百年伍中府城延陵堂陸續將品牌下珍稀絕品的臺灣老茶NFT化，讓喝一泡便少一泡的夢幻逸品能化身於NFT，藏家也能獲得絕世的珍稀老茶乙份，根據轉賣交易紀錄，限量贈予前20名購買百年伍中府城延陵堂茶品NFT者，讓搶不到鑽石禮盒的購買者仍然有機會透過最新潮的金融交易進入茶人世界！

自全球各界大佬紛紛投入元宇宙後，虛擬貨幣及商品也跟著水漲船高，尤以NFT最為激烈，此波風潮除了提升金融市場的多元及趣味，也提高當代年輕客群對品牌的忠誠度，使未來虛擬世界似乎更加指日可待，而台灣餐飲業者現在對於NFT的投注，也將可望成為元宇宙的基石。

更多詳情請至

台中「向海那漾」豪華露營歡饗「微型尾牙春酒」買六送六年終豪奢款待

Post By admin 美食情報

▲向海那漾絕美海景玻璃屋。（圖／業者提供）

記者陳愛金 / 台中報導

歲末年終將至，為提供各企業行號籌辦宴會更多元的選擇，向海那漾推平日「微型尾牙春酒」專案，20 人左右就能享有專案招待優惠，以休閒渡假方式犒賞員工一年來的辛勞，在海風吹拂的絕美海景玻璃屋中享用火烤兩吃自助吧尾牙春酒晚宴餐會、打造與眾不同的歡慶氛圍，期間自備酒品不收開瓶費，更貼心替旅人們解決狂歡後酒醉開車的困擾，即喝即睡入住網美豪華帳篷。

▲向海那漾2022尾牙買6送6。（圖／業者提供）

即日起下訂歡饗尾牙平日全包餐專案【猛虎歸來不醉不歸】可享晚餐秘製藥膳鴛鴦麻辣火鍋肉盤 Double、再加贈兩箱啤酒，另有酒鬼專屬買五千元送二千元的豪飲專案選購。同場加映，早鳥平日春酒六六大順，即日起至 2022 年 1 月 25 前下訂，買 6 送 6 全包餐專案【福虎讚金春】加碼「紅龍配」(鮮甜龍蝦六隻、皇家尊爵紅葡萄酒六瓶)，熟成的葡萄酒香氣搭配鮮美龍蝦的甜，享用一場質感的豪華露營晚宴。

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到向海那漾享受最用心的款待，慰勞犒賞這一年下來的辛勞與付出！限時優惠數量有限，先搶先贏先狂歡！更多尾牙春酒聚會詳情請上網站查詢：

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2022年第一場三星美食客座活動君品頤宮演繹極致「原味」

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為深耕台東並與在地業者發展地方創生，接受台泥綠能委託經營台東「紅葉谷（布農族語Vakangan）地熱溫泉園區」的雲品國際，請來4間台東的部落餐廳〈烏尼囊多元文化工作坊〉、〈M’Loma〉，以及〈卡那歲工作坊〉」與〈蕎仁美部落廚房〉主廚至台北君品酒店米其林三星〈頤宮〉中餐廳客座交流，並自1月7日至1月14日推出「Bintuhan 慢食尋星饗宴」，午餐每席3980元+10%、晚餐每席5980元+10%，為2022年第一場五星飯店名廚客座美食推廣活動。君品酒店總經理張倚蘭表示，君品不僅透過交流學習並推廣慢食的精神與文化，也希望體現在地風土與自然永續，為部落美食開創更多可能性，並提升台東部落特色餐點的能見度。

台東除明媚風光迷人，台東的美食近年亦在台東在地部落大廚與有心新銳廚師推動下，有了自己的「位置」。近兩年，食家饕客與吃貨更掀起一股「東漂」覓食熱潮，往台東發掘部落美食，更蔚為一股流行食尚。由台東部落職人與〈頤宮〉中餐廳聯手設計的「Bintuhan 慢食尋星饗宴」，堪稱米其林三星餐廳「餐桌上的原遊燴」，更可稱為「極致原味」的表現。

參與「Bintuhan 慢食尋星饗宴」台東美食推廣的4家部落餐廳，〈烏尼囊多元文化工作坊〉與〈M’Loma〉是《台東慢食評鑑》的三星餐廳，〈卡那歲工作坊〉與〈蕎仁美部落廚房〉則是台東人氣部落美食餐廳，套餐中菜式皆是根據布農族、阿美族路、魯凱族與排灣族傳統飲食設計，並用了油芒、苦茄、樹豆、月桃葉等部落食材入饌，然後以當代料理的手法結合時尚餐具器皿呈盤，形色味皆誘人。

〈溫沙拉〉會將炙燒煙燻豬油滴下的油淋在高湯中增益風味。圖／姚舜〈M’Loma〉主廚阿嶽設計的熱前菜〈溫沙拉〉，是用昭和草、野莧、過貓等野菜組合，佐上曬乾煙燻的鬼頭刀魚皮干、炸小米與蔬菜雞骨高湯而成。圖／姚舜〈蕎仁美〉餐廳主人翠華阿姨示範的〈炸桑葉〉，是將新鮮桑葉裹上極薄的麵衣油炸，吃食時可以沾佐桑椹醬。圖／姚舜

「Bintuhan 慢食尋星饗宴」套餐菜式有：〈狼煙起拿刺蔥酒粕來灌〉、〈烤你個黃金鑽石豬〉、〈ㄧ起品滄海桑田〉、〈宓妃輕脆不清翠〉、〈原來的天性〉、〈每個人都一樣米的初體驗〉、〈憶。豐濱魚在水中游〉、〈老母雞在大山大海下與海味的邂逅〉、〈帶著獵人的包包想起家〉、〈雨天,記憶的味道〉、〈孝賢家裡的疙瘩〉，以及〈回部落想起了世事變遷的千層百味〉和〈你覺得是咖啡還是茶?〉等菜式。每道菜都內蘊文化與故事，且反應出部落原民的生活方式與飲食習性，君品酒店並為這些菜餚取了特別的名字，藉以詮釋菜色源起並傳達原民大廚的創作理念，這些菜名也成了此次「原味美食」推廣活動中的趣味點。

例如〈M’Loma〉主廚阿嶽設計的〈原來的天性〉，其實是一道溫沙拉。阿嶽說，魯凱族婦女生產完，由婆婆會將豬油和在小米粥裡給媳婦吃，傳統只有在懷孕生產後會這樣使用豬油，所以豬油又叫「生命之油」。阿嶽做的溫沙拉，是以汆燙的昭和草、野莧、過貓等野菜，佐上曬乾後煙燻的鬼頭刀魚皮干、炸小米與蔬菜雞骨高湯，最後淋上炙燒融化的煙燻豬油提味，使沙拉風味更富層次。

開胃小品〈洛神脆梅〉是將新鮮梅子和洛神花以醃漬後組合，酸甜交織、口感清爽。圖／姚舜〈烏尼囊〉設計的〈黃金鑽石豬〉，是以鹽烤豬肉包捲柴燒鳳梨乾作餡呈現，用天然果酸去平衡豬的油脂。圖／姚舜浮在粥上的清米湯叫「泔」(am)，是嬰孩斷奶後被餵下的第一口米食，也是很多人人生中的「米食初體驗」。圖／姚舜

〈帶著獵人的包包想起家〉也是〈M’Loma〉的菜。布農族獵人上山抓野生竹雞時，通常將小米製的飯包ginafu (savusavu)攜帶入山，中午充飢食。為了演繹傳統，阿嶽先將竹雞去骨醃過，再與假酸漿與小米、鹹豬肉放在一起蒸熟，最後再用珠蔥油以油封鴨的方式將竹雞低溫烘烤熟成，呈現獵人的包包的形象。

〈ㄧ起品滄海桑田〉是〈蕎仁美部落廚房〉餐廳主廚翠華阿姨做的〈酥炸桑葉〉，她精心挑選新鮮桑葉，裹上以地瓜粉調製的麵衣油炸。她說，桑葉太老的，口感不好，也不能太嫩，因為炸過會縮小，所以必須選擇嫩葉下面的第二層桑葉，才能炸出酥口美味的桑葉。這「美味密碼」，就是經年累月才換來的知識與經驗。

雨後會出現的白玉蝸牛，是台東盛產的特別物種，油芒是花東地區產的台灣原生穀物，因營養豐富被視為「超級食物」。〈卡那歲工作坊〉與〈頤宮〉共同研發創作〈記憶的味道〉，油芒與香椿先炒香後再煨過，並加入雞湯、白米、炸過的油芒一起燉煮，並搭配白玉蝸牛、芋頭絲及油芒脆片呈現，上桌時，淋上些許刺蔥與馬告的油，等於「原味燉飯」，非常獨特。

〈孝賢家裡的麵疙瘩〉是〈烏尼囊多元文化工作坊〉主廚孝賢家中最常出現的一道日常料理，麵疙瘩是布農族孝賢媽媽向祖籍江蘇的孝賢爸爸學來的，通常都運用家中手邊現有的材料來製作，有紅蘿蔔絲、高麗菜與五花肉，在孝賢家中有時可能只用韭菜跟豬油末，有時也可能具有江蘇風味，等於「部落裡的眷村菜」，體現融合精神。

過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備，至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。

高規格的婚宴禮遇,新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架

伊薇儷新竹婚宴會館耗時五年精心設計的全白色歐式建築，讓您感受異國氛圍。挑高１２米大廳與璀璨華麗的水晶吊燈，一覽大氣緻美視覺。

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」

〈魚在水中游〉是以海水混合米酒與阿美族醃製小辣椒，為鬼頭魚生魚片提味，是阿美族吃法。圖／姚舜「Bintuhan 慢食尋星饗宴」套餐中的湯品〈火朣燉雞湯〉，是〈頤宮〉餐廳負責，主廚取金華火腿最精華部位切薄，與土雞、龍骨細火慢燉，搭配螺頭肉或鮑魚呈現。圖／姚舜〈M’Loma〉主廚阿嶽烹製的〈獵人包包〉，是將竹雞去骨醃過，再與假酸漿與小米、鹹豬肉放在一起蒸熟，最後再用珠蔥油以油封鴨的方式將竹雞低溫烘烤熟成。圖／姚舜「雨天，記憶的味道」是將油芒與香椿先炒香後再煨，並加入雞湯、白米、炸過的油芒一起燉煮，做法類似義式燉飯，並搭配煮過的白玉蝸牛、芋頭絲及油芒脆片，上桌時淋上些許刺蔥與馬告的油。圖／姚舜〈孝賢家裡的麵疙瘩〉是〈烏尼囊〉主人孝賢媽媽烹煮的家常美食，通常運用家中手邊現有的材料來製作，有紅蘿蔔絲、高麗菜與五花肉。圖／姚舜「Bintuhan 慢食尋星饗宴」餐後甜點有君品甜點主廚王哲廷設計的〈黃金吐司捲〉，以及〈M’loma〉的鹽膚木甜酒釀冰淇淋。圖／姚舜這是用咖啡樹葉與咖啡果皮沖泡的〈咖啡茶〉，味溫潤，帶有一絲絲的咖啡香。圖／姚舜〈冰樹豆奶〉用以原住民三大主食之一的樹豆，用烘培咖啡的手法，深培、研磨，再用細火熬出深層的味道，調和新鮮牛奶做出香醇濃郁的〈樹豆奶〉。圖／姚舜君品酒店〈頤宮〉推出〈Bintuhan 慢食尋星饗宴〉，請到二家台東慢食三星評鑑的餐廳及主廚「烏尼囊多元文化工作坊」、「M’Loma」，以及在台東的二家人氣部落美食餐廳「卡那歲工作坊」與「蕎仁美部落廚房」的主廚一起獻藝。圖／姚舜

頤宮中餐廳
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓（台北君品酒店）
電話： 02 2181 9950#3261

延伸閱讀

2022.01.08

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反光背心全系列台灣工廠製造

工廠直營，台灣自有品牌，高品質警用/交通/環保反光背心。價格優惠，歡迎團體訂購。

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逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

2022-01-12

南台灣最難預約的法餐！高雄Marc L³帶來全新春季菜單

Post By admin 美食情報

說到近期高雄餐飲界的話題新星，絕不可忽略2020年4月開幕，主打現代無疆界料理的「Marc L³」，雖開店不久就遇到疫情，主廚Marc Liao廖偉廷仍舊挺過風暴，帶來2022開年最新菜單，以法式技法為基底，以台灣當地食材呈現心中的家鄉味。

Marc L³的命名深意

「Marc L³如何發音？」想必是許多初識Marc L³的饕客心中都會有的疑問，正確英文唸法為 Marc L Cube（Cube 即英文次方的唸法）。其實Marc就是主廚廖偉廷（Marc Liao）的英文名字，而L³的意義就特別深遠——分別代表主廚Marc與兩位好友的姓氏，分別是蘭餐廳 OrchidRestaurant的Nobu“L”ee和一位已離世的共同好友 “L”ee，因此以L³三次方來命名餐廳，紀念三人相知相惜的難得友誼。

誤入廚房卻愛上廚房

Marc L³主廚廖偉廷（Marc Liao）

Chef Marc生於台北，1998年移民至加拿大，在大學時原本主修行銷管理，因緣際會中進入廚房工作便深陷其中。2008年自多倫多Splendido學成歸國，曾先後在台北STAY by Yannick Alléno、MUME、澳洲墨爾本Vue De Monde by Shannon Bennett 和雪梨 Bennelong by Peter Gilmore等國際大都會的餐廳歷練，並在2019年時選擇落腳高雄。

期間快閃「小鉢洋食」奠定聲量

初至高雄時，Chef Marc曾加入 Liberté by Kenji Takeda的開幕團隊，並於2020年才開啟完全屬於自己的篇章。首先是加入在高雄市鹽埕區第一公有市場「青銀共市」計劃，開設了快閃餐廳「小鉢洋食」。短短六個月期間，Chef Marc 的耀眼才華吸引了慕名前來的本地外地饕客，同時亦孕育了Marc L³誕生的契機。

2021 年初，Chef Marc和具有相同理念的夥伴們來到了仁義街上的一幢獨棟老宅，在這裡展開了他的廚涯新章節 —— Marc L³。

2022年Marc L³開季菜單

盤克夏黑豬

米粉湯勾起鄉愁——盤克夏黑豬

因Chef Marc是台北人，其味覺鄉愁便是米粉湯，而這道暖心又暖胃的熱湯便是以米粉湯為概念去創作的。選用來自埔里具有Q彈口感的水粉，搭配在炭火上炒過的過貓及韭黃。黑豬採用來自桃園的盤克夏黑豬，外層裹上紅麴和豆腐乳進行酥炸，帶出如紅糟肉的香氣。最後再注入以豬腳、豬皮、大量蔬菜並加入甘蔗及羅漢果熬製的湯品。

海鱺或紅魽

本土漁獲展新意——海鱺或紅魽

依據當下最新鮮肥美者，主廚採用來自澎湖且在秋冬最肥美的海鱺或紅魽，經過3至5天的熟成令其脫水，並保留海鱺或紅魽的油脂及Q彈口感。以梅子油醋進行醃漬，類似西班牙醋漬生魚的做法，再搭配醃漬過的佛手瓜和蘑菇，撒上炸過的野米，增添如爆米花的口感和香氣，旁邊綴以新鮮鮭魚卵和芥末美乃滋。

澳洲小龍蝦燉飯

鮮美層次風味——澳洲小龍蝦燉飯

將具有Q感的洋薏仁和大甲芋頭一起煨煮成燉飯，加入在炭火上炒過的紅甘藍菜、海蘆筍和香菇。將屏東養殖生產的澳洲種小龍蝦炭烤至約7分熟，以保留其原味、肉汁與鮮甜，並加入以小龍蝦頭熬製成的蝦醬汁，最後撒上帕馬森起司和酥炸黎麥，增添更多層次的滋味和口感。

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反光背心哪裡買?

湧傑有限公司成立於民國73年，長期以來均專注於各式反光背心的研究開發的工作。

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好月嫂難尋!台北到府坐月子、新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦

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白鯷魚

炭烤滋味增添香氣——白鯷魚

將醋漬白鯷魚、新鮮紫洋蔥、油封大蒜一起打成麵包沾醬，並滴上北蔥油再撒點昆布鹽提鮮。配上的麵包為源自中東而台灣俗稱的口袋餅（Pita），口感綿Q紮實，刷上蒜油進行簡單炭烤，增添香氣。

金鯧

年節必嚐——金鯧

金鯧是台灣過年過節經常會出現的魚類，肉質非常細緻。透過 3-5 天的熟成鎖住原味，再用乾煎的方式煎至表皮金黃酥脆，並保持在 7 至 8 分最剛好的熟度。配菜是台灣冬季才有的山茼蒿和鮮味飽滿的竹蛤，並淋上法式白酒奶油醬汁，再加入一點筍乾提升風味，上方綴以手指檸檬賦予微酸滋味，加上一些炸羽衣甘藍增添口感質地。

吃飯是很公平的一件事

Marc L³ 由「興波咖啡 Simple Kaffa」及「Draft Land」空間設計師吳透操刀設計，細節種種皆圍繞著 Chef Marc 的經營理念自由、平等、熱愛為主軸。首先「自由」代表著自由不受限的料理方式，呼應Chef Marc心中的現代無疆界料理 (Contemporary Frontierless Cuisine)，以在地食材為主體，運用過去所習得的技巧，做出令人充滿回憶且具共感力的料理。

「平等」代表Chef Marc希冀傳達出心中的一個重要理念，即「吃飯是很公平的一件事」，不論客人為任何階層、年齡等，大家都負擔相同的餐費，體驗一致的服務。而「熱愛」意味著「One for all, all for one. One team, one dream.」對餐飲服務、對食材、對客人、對環境、對同仁、對每日工作的熱愛。

Marc L³
地址：高雄市前金區仁義街231號1樓
電話：07-2152157
營業時間：週二～週六 17：30～19：30、20：00～22：00

如親臨日本九州米其林燒鳥名店「台北鳥喜produced by Toriki 」推限定套餐

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宮崎在哪裡？

以溫暖陽光著稱的日本九州宮崎縣位於九州南部，被美麗的海景所包圍，不僅有高千穂峽谷、青島神社、鵜戸神宮…等著名打卡點，當地物產也相當豐饒，包含諸如芒果、宮崎牛、旭蟹、香魚，以及宮崎最著名的特產柑橘「日向夏蜜柑」、平兵衛酢…等。

「日本伴手禮大賞」金賞在台灣就吃得到！

台北鳥喜推出日向限定套餐。

沐浴於宮崎陽光下而獨有產出的「日向夏蜜柑」，是世界珍稀的柑橘類，特別是它蓬鬆且無苦澀的白色內皮、飽滿香甜果汁的果肉，相當適合入菜。例如用日向夏蜜柑果汁混調蘋果醋，並保留蜜柑細緻果肉的「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」就是代表，甚至還曾入選「日本伴手禮大賞」金賞。

物產豐饒的宮崎縣，還有主要生產於日向市的稀有「平兵衛酢」果實，香氣十足且酸度溫和的特色，製成平兵衛酢柑橘果汁最能直接感受果實風味。同樣使用平兵衛酢果實製作的「平兵衛酢柑橘羊羹」，則有柔順的酸甜平衡，黏密細緻的口感特色。此次也囊括九州各地11種穀米集結而成的「BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯」，以及透過三年熟成芋燒酎混搭米燒酎、宮崎山泉水的低酒精濃度「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」勢必將喚起你對日本宮崎的美食記憶。

全台唯一米其林餐盤推薦「燒鳥專門店」完美套餐

台北鳥喜 produced by Toriki店內用餐空間不大但相當溫馨。台北鳥喜 produced by Toriki料理長陳育安。

這次日本宮崎縣日向市官方邀請到連續10年榮獲米其林一星的「東京とり喜」在台分店，也是全台唯一米其林餐盤推薦燒鳥專門店的「台北鳥喜produced by Toriki 」合作，由擅長透過炭火詮釋燒鳥美食的料理長陳育安，帶來一系列溫暖療癒的套餐料理。

日向夏野菇溫沙拉

首先以「日向夏野菇溫沙拉」揭開序幕，陳育安料理長以炒過奶油的野菇、雞胸肉搭配用帶有果粒MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬，讓食材溫度與沙拉醬口感詮釋出多層次風味。

橙醋雞肉半敲燒

「橙醋雞肉半敲燒」則以平兵衛酢柑橘果汁混調濃口醬油、高湯等熬煮成風格酸甜的醬汁，為碳烤至七分熟的桂丁雞排增添開胃風格。

雞白湯野菜水炊鍋

以台北鳥喜經典的雞白湯，再添入季節蔬菜烹煮成「雞白湯野菜水炊鍋」可說是冬季最具溫暖的鍋品，搭配以平兵衛醋柑橘果汁為基底熬煮成風格較為輕盈酸甜的醬汁，帶來吃不膩的多重風味。

野菇雞肉炊飯

吃鍋物總是讓人想來點米食，料理長特別將鳥喜獨家燒鳥醬與健康多穀飯一同炊煮，風味鹹香的「野菇雞肉炊飯」，咀嚼時還能嚐到不同穀米的口感，好吃又有趣。

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平兵衛酢柑橘羊羹日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎

最後一定要有甜點作結，老舖製作的「平兵衛酢柑橘羊羹」色澤如果汁般輕透，透著翠綠的柑橘果皮，帶來清香與微微苦韻，是最好的套餐結尾。飲品部分，除了可純飲具花果香氣、酒體柔順的「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」之外，也可選擇使用平兵衛醋柑橘果汁調製的「燒酎High」酒飲，兩款皆屬微醺風格，相當輕鬆易飲。

台北鳥喜日向特別套餐

台北鳥喜日向特別套餐
地點：台北市信義區松壽路26號1樓（neo19商場內）
時間：1/5-1/20 18:00–22:30晚餐時段
訂位電話：02)2723-2288

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