加碼活動最後2週!12/18前使用台北用熊好住宿券 加碼抽雙層餐車晚餐券及台北101觀景台門票

熊好住宿店家囊括六大特安心旅宿,歡迎大家使用熊好住宿券入住。(圖/臺北市政府觀光傳播局提供)

記者黃俊育 / 臺北報導

台北熊好住宿券2.0使用期限只到今(111)年12月18日止,使用熊好住宿券的民眾,除有機會抽到臺北市雙層餐車晚餐券外,活動倒數兩週,臺北市政府觀光傳播局加碼抽台北101觀景台門票,手上有台北熊好住宿券的民眾們,還在等什麼?趕快使用熊好住宿券來台北住一晚吧!

觀傳局表示,預計將在熊好券2.0活動結束12月19日,於使用熊好住宿券民眾中,抽出25名幸運民眾發放價值新臺幣1800元的臺北市雙層餐車晚餐券,另再加碼抽價值新臺幣600元的台北101觀景台門票共100名,如此好康不容錯過,抽到熊好住宿券的民眾趕緊把握最後機會,在年末規劃行程來台北「熊好住」吧!

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台鐵加開元旦連假車次。(圖/台鐵局)

記者邱于葳/台北報導

爲因應元旦連續假期疏運需求,台鐵局12月30日起至112年1月3日為止,共計5天,全線加開各級列車,其中包含東部地區實名制列車4班及111年12月31日至112年1月2日樹林-花蓮EMU900型區間快車6班、七堵-高雄EMU900型區間快車6班。另為加強疏運旅客,12月30日至112年1月3日暫停發售親子車廂車票,改以一般車廂方式售票。

台鐵局說明,元旦連續假期車票自12月2日(星期五)0時起,開放網路、台鐵e訂通、超商及電話語音訂票,相關加開列車車次、時刻,即日起於臺鐵網站(網址:http://www.railway.gov.tw)及各車站時刻公告。另東線實名制列車班次,於12月3日(星期六)0時起,開放111年8月1日前(配合內政部更新「個人資料取得媒介」政策)設籍於花蓮縣、臺東縣之現住人口與國民身分證統一編號第1碼為U或V及上開兩者之配偶與直系血親1親等國民訂票。

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使用熊好住宿券可宿省千元。(圖/臺北市政府觀光傳播局提供)

觀傳局補充,本次配合市府熊好券2.0活動,推出熊好住宿券,募集臺北市特色旅館參與,截至111年12月2日總計有323家熊好住宿店家,無論是富有文學氣質的文青或是講究精緻奢華的都會人,現在就一同來窺探最適合你的住宿風格旅店!熊好住宿店家囊括六大特安心旅宿,包含地理位置方便的平價旅宿、適合家庭旅遊的親子旅宿、樂齡樂活的溫泉旅宿、寵物友善旅宿、商務旅宿、網美打卡旅宿等,讓不同族群的旅客都能夠有特安心的選擇。

觀傳局提醒,熊好券2.0活動使用期限只到今(111)年12月18日止,幸運抽到熊好住宿券的民眾記得把握活動最後兩週,用熊好住宿券來臺北旅遊。更多詳細內容請上熊好券活動網站查詢。

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睽違4年!麥當勞「辣」個商品重磅回歸 APP加碼買一送一優惠券

睽違四年的「辣味麥克鷄塊」回來了,自麥當勞進入台灣,麥克鷄塊一直是消費者最喜愛的餐點之一,近40年熱潮始終不減;根據統計,台灣消費者一年平均吃掉超過3億片的麥克鷄塊,疊起來約為6000座101大樓,顯見國人對麥克鷄塊的熱愛。除原味之外,四年前曾現身的「辣味麥克鷄塊」,更是許多消費者心心念念的產品,台灣麥當勞自明(21)日起至明(2023)年1月10日,「辣味麥克鷄塊」將快閃回歸,民眾須把握「鷄」會。

 

「辣味麥克鷄塊」,外層裹上來自印度的Teja辣椒碎片及巴西利葉,雞肉則加入辣椒、白胡椒等辛辣料,打造充滿層次的辣感。圖:麥當勞提供

此外,麥當勞表示,為感謝消費者對「麥當勞APP」的支持,明起至25日耶誕節,麥當勞APP多種品項,限時天天買一送一,享優惠也要愛護環境,麥當勞同步於明日特別推出100%以回收塑膠製成的「百分百購物袋」,敬請消費者支持循環再利用,讓地球資源生生不息。

 

睽違四年,「辣味麥克鷄塊」12/21~1/10快閃回歸,喜愛辣味鷄塊的消費者,千萬要把握機會。圖:麥當勞提供

麥當勞指出,麥克鷄塊嚴選健康優質雞肉,並以黃金比例調配雞肉和雞肉、佐以簡單調味;為鎖住肉汁,鷄塊成形裹上薄薄粉漿後,立刻以優質植物油,華氏高溫360度油炸定型,以產生薄脆麵衣、外酥內嫩的口感。此外,為讓用餐的過程增添趣味並方便拿取,麥克鷄塊在全球有統一規格及靴型、球形、骨頭形、鐘形四種不同造型,還被網友發現形狀剛好就像L.O.V.E.四個英文字母,彷彿象徵消費者對麥克鷄塊的喜愛。

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麥當勞APP好康放送,明日起連續5天推出多種品項「買一送一」。圖:麥當勞提供

除了消費者最熟悉的經典原味,麥當勞表示,明日起期間限定的「辣味麥克鷄塊」,外層麵衣多了來自印度的Teja辣椒碎片及巴西利葉,雞肉則加入辣椒、白胡椒等辛辣料,創造出獨特的滋味,一口咬下,內外交錯出充滿層次的辣感,滿足愛吃辣的消費者。

 

歲末年終之際,麥當勞提及,麥當勞APP自明日起至12月25日耶誕節,限時推出「買一送一」活動,消費者只要打開麥當勞APP, 點選輪盤任務,連續五天都能獲得「買一送一」優惠券,中獎率100%。其中,為邀請消費者嚐鮮,12月21日當天參加麥當勞APP輪盤任務,人人享「4塊辣味麥克鷄塊買一送一」優惠券乙張;這也是麥當勞首次在產品上市第一天,就推出優惠大放送,加上12月22日至25日多品項買一送一,包括4塊原味麥克鷄塊、大薯、豬肉滿福堡、薯餅、金黃地瓜條、OREO冰炫風、可樂、檸檬紅茶等,喜愛麥當勞的消費者,千萬別錯過難得的好康。

 

麥當勞指出,麥當勞長期關注環保與永續議題, 除持續減少廢棄物,更要讓資源循環利用,生生不息,發揮最大效益;明日起,特別推出100%由回收塑料再製的「百分百購物袋」,不只方便收納,可肩背可手提,無論外帶餐點或日常購物都可使用。希望透過「轉廢為材」和重複使用,減少資源浪費,消費時也為環境永續盡一份心力。

 

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一個人也能吃!燒肉LIKE插旗桃園新光影城 12/23盛大開幕

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燒肉LIKE桃園新光影城店12/23開幕。圖:翻攝自桃園新光影城臉書

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開幕當天前100名用餐民眾,可以50元銅板價享用200克的牛五花套餐。圖:翻攝自燒肉LIKE臉書

據悉,燒肉LIKE於2019年正式進軍台灣市場,在台北京站時尚廣場開出台灣第一家店,之後陸續於雙北、新竹、台中、高雄等縣市展店,此次即將開幕的桃園新光影城店,是桃園第一間燒肉LIKE。

 

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台鐵加開元旦連假車次。(圖/台鐵局)

記者邱于葳/台北報導

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佛具如果以用途來區分,一般含有莊嚴、供佛、報時、容置、攜行及密教法具等幾種。

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如何識別是否為防火材料? 如何確何建築物安全重要性?

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「晴空下的守護者」特展 徵眷村故事與照片 送限量飛機夜燈

民眾可直接投遞在展場內的「協尋啟事信箱」,或於一村臉書粉絲專頁私訊投稿。(圖/新北市文化局提供)

記者黃俊育 / 新北報導

新北市文化局為豐富「晴空下的守護者-空軍三重一村與防空部隊的記憶」特展內容,即日起徵集三蘆眷村如:空軍三重一村、三重二村、建國一村、蘆洲新村,以及三重空軍防空砲兵司令部(現今三重光榮國中、光榮國小一帶)相關故事與照片。響應的民眾可直接投遞在展場的「協尋啟事信箱」,或於空軍三重一村臉書粉絲專頁私訊投稿,一經採用者即可獲得限量版飛機造型夜燈1只,並於展場或臉書粉絲專頁刊登。

「晴空下的守護者-空軍三重一村與防空部隊的記憶」特展即日起展至112年2月28日止。(圖/新北市文化局提供)

要找桃園龜山附近的有實體門市經營的佛具店

禾豐佛具店莊嚴佛壇的法器道具,如佛龕,拜墊,花瓶,香爐,供水杯,蓮花燈,香蠟,佛珠,念珠,木魚,銅馨等。

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新北文化局表示,「晴空下的守護者-空軍三重一村與防空部隊的記憶」特展以防砲眷村的特色歷史為主軸,展出許多有關空軍三重一村及防空部隊的珍貴老照片、空軍珍藏文物、防空部隊歷史沿革與影片、1945年美軍空照圖及擬真版1:6比例的40砲座模型等,自即日起展出至112年2月28日止。

投稿一經採用者即可獲得限量版飛機造型夜燈1只。(圖/新北市文化局提供)

詳情可至「空軍三重一村」臉書粉絲專頁查詢,或電洽02-2979-1815。

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環保葬與一般葬禮有什麼不同?

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冬至健康享用客家鹹湯圓 中壢天晟醫院傳授美味秘訣

今(22)日是冬至,台灣習俗冬至吃湯圓象徵團圓、團聚與添歲之意,在客語中更有惜圓、好緣的說法。中壢天晟醫院表示,傳統湯圓是以糯米製成,每10顆小湯圓熱量約70大卡,屬營養成份單調的高醣甜點,且糯米含有較多難消化的支鏈澱粉,吃多容易造成腸胃不適,搭配糖水湯底也容易攝取過多的精製糖。

 

台灣習俗冬至吃湯圓象徵團圓、團聚與添歲之意,在客語中更有惜圓、好緣的說法。圖:天晟醫院提供

天晟醫院提及,近年不斷推陳出新的包餡湯圓,內餡常使用豬油或棕梠油等飽和脂肪,讓內餡呈現香醇濃郁的口感,對於需要控制血糖、血脂肪的民眾影響較大。該院營養師李昌儒建議,吃湯圓的時候,不妨搭配低熱量的白木耳、愛玉、仙草等配料取代部份湯圓,可以減少熱量攝取,還能增加膳食纖維的補充,或以無糖的茶湯取代糖水,讓湯圓吃起來增添茶香風味,而且無糖更健康。

 

糯米含有較多難消化的支鏈澱粉,吃多容易造成腸胃不適,搭配糖水湯底也容易攝取過多的精製糖。圖:天晟醫院提供

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即使是相同名稱的法器,也因為時代、國家區域乃至宗教的不同,而在形式、材料及製作方法上,有極大的差異。在佛教的工藝美術中,也往往都是以法器為代表。

天晟醫院也提到,中壢地區客家人口約佔5成,該院營造無障礙客語友善服務就醫環境,冬至佳節結合在地客家文化,教民眾「健康客家鹹湯圓」搭配技巧,一起健康過佳節。李昌儒表示,傳統客家菜多有重油、重鹹的特色,以客家鹹湯圓為例,多會使用豬油蔥、肥肉容易造成血脂肪、膽固醇上升,蔬菜也明顯不足,建議可以運用國健署「健康餐盤原則」掌握均衡攝取六大類食物,改選擇低脂瘦肉作為優質優質蛋白質來源,以植物油取代傳統豬油,最重要的是搭配大量的當季蔬菜,例如大白菜、茼蒿、韭菜、芹菜、蕈菇類等,可以增加飽足感又低熱量,還能攝取到許多植物營養,減輕身體負擔,在冬至時刻除了享用傳統客家美味,又能健康暖心過佳節。

 

天晟醫院在冬至佳節結合在地客家文化,教民眾「健康客家鹹湯圓」搭配技巧。圖:天晟醫院提供

天晟醫院表示,4人份的健康客家鹹湯圓,每份熱量約500大卡,所需食材有小湯圓500克、瘦肉絲200克、茼蒿300克、大白菜600克、香菇絲120克、紅蘿蔔絲80克、芹菜80克、韭菜80克、蝦米適量、油蔥酥適量、苦茶油20克。作法為先將蝦米、香菇、瘦肉絲以苦茶油爆香;加入適量鹽巴、胡椒、醬油炒香,沖入開水;再將所有蔬菜一起放入煮熟備用,小湯圓則另起一鍋煮熟備用;最後,將所有材料一起加入即可完成,享受美味湯圓,健康過佳節。

 

動手做健康客家鹹湯圓,健康過佳節。圖:天晟醫院提供

 

冬至健康享用客家鹹湯圓 中壢天晟醫院傳授美味秘訣

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2022新北耶誕市集落幕 3天吸引逾30萬人次創造700餘萬業績

連續三天的新北耶誕市集,累積業績達730萬元,成功將新北市的觀光工廠、商圈知名商品和新北嚴選伴手禮推廣給大家。(圖/新北市經發局提供)

記者黃俊育 / 新北報導

自12/2至4連續三天在板橋市民廣場舉辦的耶誕市集畫下句點,4大主題展售吸引超過30萬人次到訪,聖誕老人見面會跟雪球泡泡屋吸引許多親子到場參加,一元競標也引來人潮競標搶好康。明年新北耶誕市集也將在年底與大家再相見,歡迎全家大手拉小手一起來消費搶好康。

2022新北耶誕市集有別以往,特別精選新北嚴選、觀光工廠、商圈伴手禮等知名店家,總計94攤業者參與展售。(圖/新北市經發局提供)

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經發局長何怡明表示,今年耶誕市集適逢指揮中心適度放寬戴口罩等防疫措施,許多悶壞的民眾都趁著周末假期出遊,滿滿的人潮來今年耶誕城參加耶誕市集。2022新北耶誕市集有別以往,特別精選新北嚴選、觀光工廠、商圈伴手禮等知名店家,總計94攤業者參與展售。三天累計到場人次超過30萬人,感謝交通局跟警察局大力支援維持現場人潮秩序,以及衛生局協助安排醫護人員到場駐點。讓參展業者能順利展售。三天累計業績達730萬元,成功將新北市的觀光工廠、商圈知名商品和新北嚴選伴手禮推廣給大家,未來經發局還會持續辦理相關展售活動,帶領業者一起來力拼疫後新商機。

經發局表示,2022耶誕市集雖然已經落幕,但新北振興購有禮仍在持續中,在12月底前消費滿300的發票,都可以上網登錄參加第二波的新北購有禮的抽獎。更多活動資訊詳洽經發局官網或「來趣新北金發局」臉書查詢。

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來源鏈接:https://www.thehubnews.net/archives/171120

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最近總加班,身體也是比較虛~天氣熱so…需要喝點湯補一補….降火

1、玉米蘿蔔大骨湯

原材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許作法:1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗凈,備用。

排骨汆一下去血水。

2、煲內注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開后加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘

2、豆苗蘑菇湯

原材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)備料:豆苗、金針菇洗凈,口蘑洗凈切片,生薑去皮切片。

做法:1、水中放薑片煮,水熱后加入口蘑,蓋上蓋。

2、水開后加入金針菇,稍煮,加入豆苗。

3、水再開后加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火要點:1、豆苗易熟,放進豆苗后不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會黃黃的。

2、若有現成的雞湯,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
 

3、冬瓜丸子湯

煲湯原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量製作過程:1.將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。

2.把剁碎后的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。

(不喜歡吃肥的,就用純精肉吧)3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的凈水用小火燜煮。

4.20 分鐘后再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可。

製作要點:捏肉丸時,一定別忘了加入少量生粉,它可以增強肉丸的牢固性。

保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。

若嫌麻煩,直接超市裡肉丸也行

4、排骨海帶湯

原料:豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的,打了個結的),薑片、精鹽、黃酒做法:1、排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入薑片,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘,2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。

加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。

注意:1、排骨湯的要點,一般為排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續煲2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開后應該用中火或小火慢慢煲才有味。
 

5、金針雞湯

用料:雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙,薑片、香油少許作法:(1)雞切成塊,

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秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心洗凈血污之後、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用。

(2)金針洗凈泡軟後放置一旁(當然,也可用新鮮的金針菇),蔥洗凈切段。

(3)煲內放水煮沸后,再放雞塊、酒、薑片煮開至滾,改用中火煲10分鐘。

(4)再加入金針略滾一下之後,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤。
 

6、竹筍香菇湯

用料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。

作法:1、香菇切絲,薑片切絲,金針打結,竹筍切絲。

2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。

放精鹽,味精即可。

這款湯採用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營養豐富哦,做法也簡單,大家試試哦。
 

7、栗子蓮藕湯

材料: 蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄乾 1/3杯 (可有可無)作法:1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背颳去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節須切除。

栗子去殼、去膜後備用。

2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘。

3、加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味)

8、豬舌西洋菜湯

材料:豬舌1條(約600克)、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。

功效:清肝潤肺方法:豬舌用開水燙過,颳去舌苔洗凈,西洋菜摘好洗凈,無花果切開,陳皮浸軟刮瓢洗凈,清水煲滾後放料煲滾20分鐘,小火2小時。

調味即可。
 

9、巴戟杜仲海龍瘦肉湯

用料:巴戟60克,海龍15克,杜仲15克,豬瘦肉300克。

功效:補腎壯陽。

用於腎虛陽衰,症見性慾減退、舉而不堅、腰膝酸軟者。

方法:將巴戟、海龍、杜仲洗凈;豬瘦肉洗凈,切塊。

全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2小時,調味即可。

飲湯吃肉

10、西洋菜排骨湯

特點:提神醒腦,增強活力功能:清熱、潤肺、養神、養顏美容材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、薑片作法:1 將西洋菜泡水、洗凈。

2 將排骨洗凈后切塊,用水氽燙后撈起備用。

3 將排骨放入鍋中,煮至水開后,再放入薑片、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可

11、參須紅棗燉鱸魚

特點:強身健體,青春活力功能:活血、生機、美膚、健體材料:參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、薑片、熱水2000毫升作法:1 先熱鍋,倒入油,再把姜放入油鍋中煎香。

接著放入鱸魚,煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。

2取一燉盅,放入煎好的鱸魚及薑片,再把參須、紅棗、米酒加入,注入熱水,放入蒸籠鍋中,以小火燉2小時,最後加入鹽調味即可。
 

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手工餅乾禮盒的做法步驟

閨 蜜生日之前,就已經決定了要做一個餅乾禮盒送她,既然是禮盒裝,
只做一種餅乾總覺得太過單一,考慮了一整,
最後決定做蔓越莓曲奇+抹茶蜜豆+巧克力杏仁這 三款餅乾,
本身也是希望這樣一來3種餅乾3類顏色3個味道,不管是視覺還是味覺都能更豐富些。
自己在家做精緻的伴手禮,想來也是一件很有意思的事情。(收 起)

難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料 黃油(抹茶蜜豆)75g 糖粉(抹茶蜜豆)26g
低筋麵粉(抹茶蜜豆)120g 全蛋液(抹茶蜜豆)15ml 抹茶粉(抹茶蜜豆)1/2勺
蜜紅豆(抹茶蜜豆)35g 黃油(巧克力杏仁)75g 糖粉(巧克力杏仁)52g
低筋麵粉(巧克力杏仁)105g 全蛋液(巧克力杏仁)15ml 可哥粉(巧克力杏仁)10g
杏仁片(巧克力杏仁)25g 黃油(蔓越莓曲奇)75g 糖粉(蔓越莓曲奇)45g
低筋麵粉(蔓越莓曲奇)115g 全蛋液(蔓越莓曲奇)15ml 蔓越莓幹(蔓越莓曲奇)35g
 

手工餅乾禮盒的做法步驟

1. 首先做抹茶蜜豆餅乾,黃油切小塊軟化後加入糖粉攪拌均勻。

2. 分3次加入雞蛋液,每次都需要完全攪拌均勻後方可再次加入,避免油水分離。

3. 加入混合過篩好的低筋麵粉和抹茶粉,並攪拌均勻。

4. 加入蜜豆,攪拌均勻後將麵糰裹上保鮮膜整理成長條形,放入冰箱冷凍1小時後,切成薄片。

5. 烤箱中層,上下火,170度,20分鐘左右即可。

6. 巧克力杏仁餅乾,黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻。

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7. 分3次加入雞蛋液,攪拌均勻。

8. 加入混合過篩好的低筋麵粉和可哥粉,攪拌均勻。

9. 加入杏仁片,並攪拌均勻。

10. 將拌好的麵糰裹保鮮膜整理成長條形,放冰箱冷凍1小時後切成薄片。

11. 烤箱中層,上下火,170度,20分鐘左右。

12. 蔓越莓曲奇在之前的菜譜裡有詳細介紹,方法和前兩種餅乾大同小異,
依舊是黃油軟化後加糖粉攪拌,分次加入雞蛋液攪拌,
加入蔓越莓幹攪拌均勻後篩入低筋麵粉,
整理成長條形,送入冰箱冷凍1小時切片,
烤箱中層,165度,上下火,20分鐘左右即可。

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不用烤箱,只要一隻「平底鍋」就能做出「蛋捲」!超好吃又安心!!!

(圖片翻攝自)

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材料:

雞蛋2顆,低筋麵粉55克,黃油50克,細砂糖45克,黑芝麻10克

製作方法:

1.雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻,至砂糖溶化。

2.黃油放入小碗內,隔熱水加熱至溶化成液態。

3.將溶化成液態的黃油倒入蛋液中,攪拌均勻。

4.加入低筋麵粉拌勻。

5.用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀。

6.加入黑芝麻拌勻。

7.不粘平底鍋先不要燒熱,裝一大匙的蛋糊放入鍋內.

8.晃動鍋子,將鍋子裡的蛋糊平攤開來。

9.用小火加熱鍋子,待見到蛋皮邊緣有些微黃色時,小心的用手掀起蛋皮,翻面。

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10.同樣將蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色。

11.乘熱用筷子將蛋皮捲起,捲起後放至一邊定形2分鐘即可。

(圖片翻攝自)

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製作心得:

1、煎蛋捲最好是用不粘的平底鍋,不然會粘鍋,導致掀不起來。

在倒入麵糊前,不要加熱鍋子,鍋子如果有溫度的話,麵糊就攤不開了。

每次煎完蛋捲後,還是要把鍋子用涼水沖涼,再用乾布擦乾才行。

2、看蛋捲是否熟了,要看邊緣有些黃色,就可以掀起來了,如果煎的時間不夠,或是蛋捲太厚的話,做出來的成品就不夠脆。

3、卷蛋捲的時侯,動作要快,時間長了,蛋捲就會變脆,捲不起來了。捲好後要放至定形片刻。

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