韭菜炒金針菇,每天炒一盤,提高智力,越吃越瘦

大家都知道肉類對於蛋白質補充是非常大的,但是它裡面所含有營養物質並不全面,所以營養搭配就不太均衡,有時還會感覺比較油膩,不利於胃部吸收,其實一些素的美食,營養補充比它要好得多,而且非常健康,韭菜炒金針菇就是這麼一道美食。

吃到口中,是有一種鮮嫩爽口的感覺,除了之外,還對身體抵抗力有很好的增強作用。下面就為大家介紹如何進行製作。

【韭菜炒金針菇】

做法第一,韭菜和金針菇都是要到市場中去購買新鮮的,這樣味道才能有效搭配出來。金針菇的量在半斤左右,韭菜一把就可以了;配料有鹽和油。

第二,金針菇要先用清水洗一遍,可去掉上面一些菌素,之後把它根部整體切除,水分控干,把它撕成較小的形​​狀;韭菜洗一下,切成均勻的段狀就可以。

第三,鍋子燒熱,加入適量的植物油,先把金針菇放到鍋中進行翻炒,因為比較容易成熟,所以要比較快速進行。

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第四,等金針菇開始變軟時,放入處理好的韭菜,一起進行翻炒,基本一到兩分鐘的時間,它就會變軟,這時加入一點鹽進行味道的調配,嚐一下覺得可以,就可以關火出鍋了。

【韭菜炒金針菇的營養價值】

韭菜裡面成分,大多數是一些維生素和蛋白質,以及微量元素,對身體氣血補充是非常有效,尤其是對一些淤結現象,能起到很好的去除作用。金針菇是一種菌類食物,所以里面營養成分是比較多,主要要有蛋白質和多種氨基酸等,它對身體維護,尤其是抵抗力方面,有很好的作用。

經常吃韭菜炒金針菇,可以腎臟進行有效維護,同時對高血壓也有好的降低作用。如果有這樣的症狀。那麼在晚上時刻,做一道這樣的菜,吃幾次之後,效果就會非常明顯。

韭菜搭配金針菇,還幫助人們提高智力,緩解抑鬱,而且搭配韭菜開胃健脾,對於便秘很有幫助,讓你的腸道順暢了,肚子越吃越瘦,贅肉消失了。

你們吃沒有吃過韭菜炒金針菇呢?
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2022台灣部落觀光嘉年華 逐鹿園區展現原創力

2022年台灣部落觀光嘉年華活動,在阿里山鄒族逐鹿文創園區登場。(圖/嘉義縣政府提供)

記者蔡佳坊/嘉義報導

交通部觀光局於9月30日至10月2日,在阿里山鄒族逐鹿文創園區辦理2022年台灣部落觀光成果嘉年華,30日上午舉行開幕典禮,縣長翁章梁表示,台灣最有特色的文化旅遊就是部落旅遊,邀請大家一同來參加,以五感體驗,感受原鄉之美。

今年參與的部會有原住民族委員會、文化部、勞動部、內政部營建署、行政院農業委員會林務局及阿里山、日月潭、參山、西拉雅、茂林、花東縱谷、東部海岸七個國家風景區管理處共同參展,展現近年來部落觀光的推動成果,並延續「歡迎來做部落客」主題,展現台灣原住民16族的部落風情及人文藝術風采,透過動靜態主題的呈現、情境佈置、各種手作體驗及特色商品,讓民眾走訪部落時體驗不同的樂趣,感受台灣原民文化之美。

為期3天的嘉年華活動,規劃5大主題區,分別為:一、「部落商品及遊程展示區」-設置於戶外篝火廣場,以介紹部落觀光成果及部落特色商品展示等。二、「成果展示區」-以大圖輸出介紹並展示各參展機關特色。三、「DIY活動區」-規劃原味手作互動DIY體驗。四、「戶外市集區」-部落市集販售特色商品、農特產品及體驗遊程。五、「阿里山鄒族專區」-讓訪客更認識轄內原民特色,規劃阿里山9 大部落特色主題,以動靜態展方式規劃呈現,並安排頭目快閃祈福活動、小米酒特調體驗。

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鄒族原住民舞蹈為活動揭開序幕。(圖/嘉義縣政府提供)

除以上5大主題區外,現場活動更包括「嘉有好市鄒鄒送禮」集客活動入場禮(客製化圖騰口罩)、拍照打卡禮(客製杉木烙畫鑰匙圈)、射箭挑戰拿好禮(每日送出萬元特色好禮)、一元起標瘋(部落遊程一元起標)等精彩活動;園區內亦設置4處創意打卡點,以吸引民眾互動打卡並進一步了解部落文化。

打卡點1「部落好食.原味學堂」呈現鄒族人的農事生活,並於每日提供不同原民美食的製作解說與分享,讓遊客在過程中體驗部落美食與文化;打卡點2「夢想屬魚你」發想來自於山美部落漁獵小旅行,以編織漁網工藝,打造一座屬於山美部落青年的捕夢網。

打卡點3「1314.愛的原動力」,發想來自於瑞峰1314愛情塔,為阿里山浪漫著名地標,將1314愛的原動力將多國我愛你的字樣,轉換為原住民族問候語呈現,安排導覽人員引導遊客大聲讀出各族的問候語,拉近了人與人之間的距離;打卡點4「豪華獵寮.與鹿共野」發想來自於新美部落獵人營,結合傳統獵寮與時下流行的野餐活動,以竹編獵寮結合小鹿造景佈置,規劃佈置原味野餐餐桌,吸引遊客駐足停留拍照。

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來源鏈接:https://www.thehubnews.net/archives/146009

嘉市府攜手旅宿業 推出農遊優惠搶攻國旅商機

嘉義市政府攜手旅宿業,推出農遊優惠搶攻國旅商機。(圖/嘉義市政府提供)

記者蔡佳坊/嘉市報導

「嘉義市農村旅遊與好物推介會」30日在嘉義智選假日酒店舉行,市長黃敏惠宣布今年為「嘉義市農遊推廣首發年」,推出都市與農村整合的系列農遊合作,成功媒合30團旅遊團,現場超過20間旅宿業者到場支持,期待市府明年擴大合作商機。

黃敏惠表示,嘉義市兼具城市便利和農村濃厚的人情味,因為疫情關係,國旅成為旅遊業者重點。嘉義市長期以來培力農村加上與社區整合,產品不斷推陳出新,推介會中逐一展示不同農村的特色、好物,加上與農會、旅宿業者合作,第一階段已成功媒合30團旅遊團,飯店用農產品作為飯店的早餐,住飯店,吃在地,加上許多住宿好康,希望吸引民眾一來再來。

建設處表示,農業精緻化轉型勢在必行,除了重視農產加值升級,更以遍地花開的方式,讓農村與都市密不可分。今年成功推出「幸福嘉義米」,並推廣「嘉義限定米乖乖-奮起福排骨便當口味」,3個月熱銷2萬包,還輔導東發養蜂場打造「四季蜂收」品牌、協助「好瓜造智慧農場」小黃瓜產業深化食農推廣,四大農再社區體驗活動優化升級。

建設處說,今年精選多種優質社區產業產品,包括紅瓦厝窯烤麵包、頂庄獨角仙手作商品、大溪八井米菓、精忠橄欖氣泡飲,還有好瓜造智慧農場小黃瓜輕纖麵、東發養蜂場蜂蜜等,並且聯合嘉義市農會-幸福嘉義米、奮起福米餅-米乖乖、里響咖啡-阿里山精選咖啡等,個個是菁英,期待首發測試年能磨合最佳農村推廣模式,明年將持續擴大合作舉辦。

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嘉義飯店業者聯合推出「住飯店吃在地」-在地小農食材入菜。(圖/嘉義市政府提供)

嘉義智選假日酒店總經理陳彥睿表示,嘉義智選假日酒店及蘭桂坊花園酒店發表合作專案,將於10月起至12月底間,聯合推出「住飯店吃在地」-在地小農食材入菜,選出四個合作的社區食材,包括幸福嘉義米、紅瓦厝窯烤麵包、好瓜造小黃瓜及東發養蜂場蜂蜜作為早餐;第二項是「在都市玩農村」-各式吃喝玩樂農村DIY飯店玩,智選飯店假日酒店會在10/8、10/9分兩梯次,舉辦社區DIY體驗活動,讓客人可以先在智選酒店體驗,引發興趣後自行到社區,產生循環經濟。

第三項是「入住專案超好康」-優選農村住房禮免費送,智選客人進入到房間,就會獲得價值上千元的農產品。希望藉此進行深度合作,真正把營銷模式推廣出去,讓更多的社區可以被看見,也讓更多旅客可以到嘉義市來。

甲聯會、臺灣觀光旅行業交流協會、雄獅旅行社聯合推出12月底前成功媒合30團遊嘉義市,隨團免費送農村好禮。同時在KANO旅客中心籌備農產展售開櫃,預計11月開幕,屆時也會推出農產品購物優惠。

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來源鏈接:https://www.thehubnews.net/archives/146014

雙十連假揪團玩樂NON-STOP就來臺北商圈嘉年華! 開箱多款限定創意新品,還有百萬大獎等你抽!

商圈嘉年華店家異業合作及主題新品呈現。(圖/臺北市商業處提供)

記者黃俊育 / 臺北報導

臺北市商圈年度盛事「商圈嘉年華-台北生活祭」即將盛大登場!今年於10月8至10日重回花博公園,以「青春」為主題,並以「台北青春NON-STOP」為Slogan,網羅臺北市31處商圈產業70攤特色店家,本次眾多參展店家亦推出「主題選品」、「主題新品」及「異業合作」等3大類型限定創意新品,邀請民眾手刀嘗鮮;另與本市商圈合作,募集多項商圈好禮,總獎值超過400萬元的現金抵用券、iPhone13及PS5遊戲機等熱門好禮通通等你帶回家!

臺北市長柯文哲表示,即將在雙十連假登場的「商圈嘉年華-台北生活祭」自105年起已經辦理第7屆,平均每年吸引至少5萬人次以上前來遊逛,並創造平均近新臺幣2,500萬元營業額。今年商圈嘉年華於111年10月8至10日上午11時至下午6時於圓山花博公園長廊廣場盛大舉辦為期3天的主場活動,邀請31處商圈產業及70攤特色店家參與,讓民眾到活動現場即可遊逛本市各大商圈,親自體驗臺北商圈的多元魅力及青春活力。

柯文哲於啟動記者會現場致詞。(圖/臺北市商業處提供)

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今年最大的亮點是與參展商圈店家合作推出「主題選品」、「主題新品」及「異業合作」等3大類型商品,「主題選品」有超過20款商品將店家主打商品進行華麗變身;「主題新品」則是指在今年活動現場販售的全新限定商品,今年推出超過10樣創意新品,歡迎喜愛嘗鮮的朋友前來逛逛;「異業合作」則邀請兩兩一組的參展店家推出融合兩家商品與創意的全新產品,今年活動將推出3款異業合作商品,總計彙集近30家店家推出超過20款期間限定創意商品,展現本市商圈無限的創意。

此外,去年廣受好評的「商圈職人夏令營」商圈小旅行今年度也延續推出,規劃於9月至10月與11處商圈合作,升級辦理7場次「商圈小旅拍」導覽體驗遊程,透過攝影達人帶領街頭擺拍及文史工作者導讀商圈歷史與特色;另外,活動現場完成指定任務即可使用LINE@掃描集點,如透過早鳥報到、參與手作體驗與舞台活動、於指定區域拍照打卡上傳或使用便利支付消費等方式蒐集點數,即可現場兌換摸彩及抽獎機會,多種限量店家獎品、現金抵用券以及iPhone13、PS5遊戲機等熱門3C小家電獎項等多項好禮等你帶回家!

想瞭解更多「商圈嘉年華-台北青春NON-STOP」活動資訊嗎?歡迎有興趣的民眾至「商圈嘉年華-台北生活祭」官方網站或「台北市商業處-我是商Ya人」FB粉絲團查詢。

柯文哲、市府相關單位及本市各商圈產業代表合影。(圖/臺北市商業處提供)

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屏東第七屆牽罟文化活動 V.S 鐵馬遊庒遇見鱻味餐桌

第七屆牽罟文化-海平面以下的體驗系列活動。(圖/屏東縣政府提供)

記者闕玄/屏東報導

屏東縣佳冬鄉塭豐社區辦理「第七屆牽罟文化-海平面以下的體驗系列活動」,於10月8日正式開跑,除了體驗早期漁村牽罟捕魚、沙窯、傳統烤魚活動之外,鱻味餐桌更重金禮聘專業講師級掌廚料理,以霸氣的石斑魚為主菜,搭配在地水產而成,在遊漁體驗方面更以鐵馬代步帶您逛遍社區。

塭豐村位於屏東縣佳冬鄉的林邊溪出海口左側,村民多以捕魚及養殖為生。早期因漁業資源豐富,衍生出多種捕魚方式,然而並非人人都有資金可以造船,因此發展出群體拉網的「牽罟」捕魚方式,牽罟又是什麼呢?是由漁民搭設簡易的竹筏或舢舨裝載著〝罟〞(漁網)出海撒網,圍繞成倒U字型,漁網兩翼各有一條長曳繩牽引,仰賴岸上數十位的留守人力,這些人力須在腰上「綁腰草(台語)」,以避免拉扯繩索時受傷,大夥合力將漁網拉上岸,並將漁貨分送給協助的人。

第七屆牽罟文化-海平面以下的體驗系列活動。(圖/屏東縣政府提供)

早期牽罟活動在塭豐漁村非常盛行,隨著漁業發展以及海岸線倒退,這種集合眾人之力,將漁網拖上岸的捕魚方式已不復見。直到近年為傳承文化,位於海邊的佳冬鄉塭豐社區,重現消失40年的〝牽罟文化〞。

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本活動特別選在10月29日,在塭豐村的金龍宮前海邊沙灘,辦理「第七屆牽罟文化」活動,讓遊客體驗早期漁村村民捕魚吃魚的生活方式,此外,還有在沙灘等待最佳牽罟時間點時為了溫飽肚子,在沙灘挖出像碗公式的窯且就地取材(檢拾木材),當材火燒到沙子高溫時再放入地瓜鴨蛋等待悶熟,內容豐富、精采可期。

第七屆牽罟文化-海平面以下的體驗系列活動_沙窯。(圖/屏東縣政府提供)

今年社區除了辦理牽罟文化的體驗外,並於10月8日及10月15日規劃~鐵馬遊庒遇見鱻味餐桌,活動內容有人工養殖的珊瑚巡禮、魚塭好風景,最後於林邊溪左岸欣賞夕陽,傍晚回到塭豐社區活動中心頂樓品嘗極鱻體驗的魚料理風味餐並觀看海平面以下的夜景,同時享受The Pure人生樂團現場演唱,精緻的遊程,一定再次讓遊客值回票價。

活動報名一律採團體及線上報名;以5人為1組報名,每人收費499元,限60組名額(額滿為止),體驗項目:牽罟文化、沙窯及提供「牽罟飯」,同時還可以分到捕上岸的漁貨喔!

詳請搜尋臉書「塭豐社區發展協會」,鐵馬遊庒遇見鱻味餐桌10月8日每人收費1599元,10月15日每人收費999元,報名專線:08-8668578 0918111769徐小姐 0932834377楊小姐。

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南投北港溪溫泉嘉年華  10/1泰雅渡假村 盛大登場

南投北港溪溫泉嘉年華  10/1泰雅渡假村 盛大登場(圖/北港溪溫泉觀光發展協會提供)

記者呂蘋恩/南投報導

【2022南投溫泉季 北港溪溫泉嘉年華活動】將於10月01日(六),在南投泰雅渡假村盛大開幕!泰雅渡假村為配合活動也特別祭出全國民眾下午兩點前免門票入園!當日活動非常豐富,有精彩節目表演、特色市集、戲水泡溫泉、還能挑戰海拔500公尺玻璃天空步道眺望山巒美景,誠摯邀請您來共襄盛舉。

南投北港溪溫泉嘉年華  10/1泰雅渡假村 盛大登場(圖/北港溪溫泉觀光發展協會提供)

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北港溪溫泉觀光發展協會理事長李浩瑋此次特別邀請在網路平台擁有百萬粉絲的藝人及網紅參加,有小優、LaLa蘇心甯、蕭芷渲-閃亮亮、巫苡萱、楊曉帆、比熊、奧斯丁、原子少年-呂尊揚、藍子庭、蘇偉、傑恩等,蒞臨現場表演及互動同樂,透過網路影響力,能夠吸引年輕族群入鄉旅遊並提升北港溪溫泉區網路曝光度。

為鼓勵民眾走出戶外踏青,北港溪溫泉嘉年華活動在10/02溫泉季中加碼舉辦【第二屆北港溪溫泉養生健走趣活動】,線上報名成功之名眾,當日早上08:00開放入園報到,09:30開始健走,本次健行將安排參與者一同走訪碧雲宮、北圳步道、旨靈山武玄宮、拱型水橋、懷舊水車、三級古蹟糯米橋,健行結束後,若還有時間,別忘了走一趟鄰近的惠蓀林場、仙佛寺、國姓驛站、川中島等等,感受北港溪溫泉在地樸實的風土民情。

北港溪溫泉觀光發展協會李浩瑋理事長表示,北港溪溫泉旅遊軸線資源相當豐富,不論是溫泉、咖啡、農產品、美食、文化、生態,應有盡有,旅遊產業也相當的多元,蒞臨北港溪溫泉區絕對讓您意猶未盡。北港溪溫泉區,脈源來自合歡山,屬於紅香,瑞岩溫泉脈,其水質為弱鹼性碳酸氫納泉,同時泰雅渡假村溫泉也是有經過政府核可認證的「溫泉標章」,也是南投國姓地區北港溪溫泉區第一家取得合法溫泉標章的溫泉渡假飯店,誠摯邀請全國民眾前來旅遊、喝咖啡、嚐美食、泡好湯。

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因應台灣山毛櫸旅遊旺季 太平山實施交通管制

台灣山毛櫸綠葉轉金黃,魅力十足。(圖∕羅東林管處提供)

記者陳木隆∕宜蘭報導

秋涼時節,太平山上的台灣山毛櫸也換上新妝,為因應台灣山毛櫸旅遊旺季,太平山國家森林遊樂區除了每日1000輛車輛動態總量入園交通管制外,將從10月15日起至11月13日止,每日在「翠峰景觀道路」實施動態總量交通管制措施,管制總數200輛,以維護交通安全與順暢,民眾若要上山請及早規劃與安排。

林務局羅東林區管理處指出,由宜專一線至分歧點轉往翠峰湖方向即進入翠峰景觀道路,全長約16.5公里,路寬僅5公尺,為避免過多車輛進入而影響野生動物棲息,並減少車輛所帶來的環境污染,每年台灣山毛櫸旺季期間都會實施車輛總量管制,當進入翠峰景觀道路車輛總數達200輛,即啟動一出才能一進的交管機制。

台灣山毛櫸旅遊旺季期間,翠峰景觀道路就啟動200輛動態交通管制。(圖∕羅東林管處提供)

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又指出,為鼓勵高乘載運輸,除了九人座小客車、機車、住宿翠峰山屋遊客車輛、公務車輛外,其餘車輛一律不得進入,敬請配合現場管制措施。

羅東處提醒民眾,若不想自行開車上山,每天皆有一班國光客運專車,可於宜蘭轉運站、羅東轉運站搭乘至太平山莊,但太平山莊至台灣山毛櫸步道入口並無提供接駁服務,若有需要可自行電洽宜蘭縣小客車租賃商業同業公會(電話: 0911-334198或0928-494808)詢問付費接駁事宜。

羅東處進一步說明,台灣山毛櫸又稱為台灣水青岡,係冰河時期孑遺的珍貴植物,並受文資法公告保護。每年10月過後,台灣山毛櫸都會綠葉轉金黃,漂亮又具詩意,都吸引大批民眾上山賞秋葉。建議最好在早上11點以前進入步道較能欣賞到山毛櫸的風采,另外也提醒民眾,台灣山毛櫸步道全長約3.8公里,步行往返約3小時,手機自2K處以後訊號微弱,2.5K至3K處有落差近100公尺的急陡坡,需行走至3.2K處方能欣賞到台灣山毛櫸原始林,請斟酌體力與來回時間安排遊程,因山上氣候多變且容易起霧,基於安全考量,下午2時後請勿再進入步道。

相關訊息請見太平山官方FB粉絲團()、台灣山林悠遊網()及太平山國家森林遊樂區專網(/)即時發布。

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30種以上的草莓甜點隨你吃!東京最強「草莓下午茶Buffet」預約開始~身為草莓控一定要去朝聖阿!

雖然天氣還是要冷不冷的

但是剛下初雪的東京已經是草莓季啦!每年總是讓草莓控搶破頭的

就是東京希爾頓飯店的「草莓下午茶BUFFET」

Source:

這裡被日本女性票選為最值得一去的高檔下午茶

燈光美氣氛佳,每一道甜點料理又都超講究!

Source:

你想得到的草莓甜點這裡幾乎應有盡有

從草莓塔、草莓派、草莓蛋糕、到草莓馬卡龍

將近30種的草莓甜點通通隨你吃!

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以上圖片是去年提供的餐點

過了一年應該有更多推陳出新~

而希爾頓的草莓季一樣是12/26開跑

現在已經開始預約了

各位心動不如馬上行動↓↓↓


 

https://www.102like.com/p29967.asp

16款鮮榨果汁配方大公開,為你的春夏秋冬補足各類維生素,棒棒噠

果汁蔬菜汁是我們春夏秋冬必不可少的飲品,你是否擔心外面買的不純正不乾淨呢?
下面就給親們分享16款鮮榨果汁配方大公開,營養可口無任何添加劑,居家必備!親們快點學起來吧!

用料

水果 適量
蔬菜 適量

16款鮮榨果汁配方大公開的做法

蘆筍果菜汁

  1. 材料:蘆筍80g、荷蘭芹80g、蘋果1個、檸檬半個

    做法:

    (1)蘆筍與荷蘭芹洗淨切小段,加入少許冷開水放入果汁機打汁。

    (2)蘋果,檸檬去皮切小塊,放入如上的菜汁中一起打成果汁。

    功效:這種飲料富含豐富維他命B1與B2,能強化心臟功能。

綜合健康果菜汁

  1. 材料:蘋果1個、青椒80g、苦瓜110g、荷蘭芹120g、大黃瓜150g

    做法:

    (1)將青椒,苦瓜,荷蘭芹洗淨切小塊,加些冷開水一起放入果汁機打汁。

    (2)蘋果,大黃瓜洗淨去皮,切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。

    功效:可增強抵抗力,降血壓,整腸及減肥,美容養顏等功效。

柳橙牛乳汁

材料:柳橙1/2個、牛乳140cc、綠豌豆60~70g、蜂蜜適量

做法:柳橙切小塊與牛乳,綠豌豆,蜂蜜一起打汁即可。

功效:此果汁含豐富的維生素與鈣質,是運動後的好飲料。

西瓜汁

材料:西瓜200g、檸檬1/2個、蜂蜜適量、冰塊適量

做法:西瓜切皮去籽後切成小塊,檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。

功效:有沙除浮腫,利尿等作用。也是炎夏消暑的好飲料。

哈蜜瓜毛豆汁

材料:毛豆(煮熟後去殼)50g、哈蜜瓜200g、檸檬1/2個、蜂蜜適量、冰塊適量

做法:哈蜜瓜,檸檬切皮去籽後切成小塊,與其他材料一起放入果汁機打汁即可。

功效:此果汁含有維生素C,是營養非常豐富的果汁

馬鈴薯蘋果汁

材料:馬鈴薯(土豆)2個、蘋果1個、蜂蜜適量

做法:馬鈴薯和蘋果洗淨去皮切小塊,加些冷開水與蜂蜜放入果汁機打汁即可。

功效:預防高血壓,中風,動脈硬化,紓解精神壓力。

奇異果水梨汁

材料:奇異果(彌猴桃)2個、水梨1個、檸檬1/4個、冰塊適量

做法:奇異果去皮切小塊,梨子去皮及果核切小塊,連同檸檬汁與冰塊榨汁即可。

功效:含豐富維生素C,有養顏,美容及利尿等作用。

蘋果芥菜汁

材料:蘋果1個、檸檬1個、芹菜60g、芥藍菜80g、蜂蜜與冰塊適量

做法:
(1)青菜類洗淨切小段,加少許冷開水放入果汁機中打汁

(2)蘋果去皮去核切小塊,連同冰塊與檸檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁,最後加蜂蜜適量。

功效:預防高血壓,感冒,增強抵抗力,促進血液循環。

蕃茄小黃瓜汁

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材料:蕃茄1個、小黃瓜3條、蜂蜜適量

做法:
(1)小黃瓜洗淨切小塊,加入少許冷開水,放入果汁機打汁。

(2)蕃茄洗淨切成小塊與蜂蜜放入如上的黃瓜汁一起打成果汁。

功效:含維生素A,B1,B2及維生素C,對身體虛腫有利尿作用,能淨血,調節身體機能,是夏天美容保健聖品。

蘋果青江菜汁(青江菜即為普通白菜)

材料:蘋果1個、青江菜150g、檸檬1/4個、蜂蜜適量

做法:

(1)青江菜洗淨切小塊,加少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)蘋果削皮切成小塊,檸檬去皮切成小塊,全部材料放入如上的菜汁中一起打汁。

功效:青江菜含有豐富的維他命C及鈣質和紅蘿蔔素。對高血壓,動脈硬化及便秘均有預防的效果。

奇異果高麗菜汁(奇異果即彌猴桃;高麗菜即包心菜)

材料:奇異果1個、高麗菜200g、檸檬1/6個、冰塊適量、蜂蜜適量

做法:
(1)高麗菜葉分別洗淨切小塊,加入少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)奇異果去皮切成小塊,檸檬去皮切成小塊。連同蜂蜜及冰塊放入如上的菜汁中打成果汁。

功效:可促進腸胃蠕動,幫助消化。高血壓,皮膚粗糙及糖尿病者適用。

蘋果荷蘭芹汁

材料:蘋果1個、荷蘭芹120g、油菜(即小芥菜)100g、柑橘(橙子)1/2個

做法:
(1)油菜洗淨切小塊,荷蘭芹洗淨切小段,加少許冷開水放入果汁機打汁。

(2)蘋果削皮切成小塊,柑橘去皮切成小塊,全部材料放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效:此果汁含豐富維生素C,胡蘿蔔素及鈣質,可增強抵抗力,預防感冒,適合糖尿病及高血壓患者。

胡蘿蔔蘋果汁

材料:胡蘿蔔1條、蘋果1個、檸檬1/4個、冰塊適量

做法:
(1)糊蘿蔔削皮洗淨切小塊,加適量冷開水放入果汁機中打汁,

(2)蘋果削皮切成小塊,檸檬去皮切成小塊,全部材料放入如上果汁中一起打汁。

功效:此果菜汁可增強抵抗力,消除疲勞。是對高血壓及肝病患者有益的飲料。

鳳梨高麗菜汁(鳳梨即菠蘿,高麗菜即包心菜)

材料:鳳梨200g、高麗菜150g、檸檬1/6個、冰塊適量、蜂蜜適量

做法:
(1)高麗菜葉洗淨切小塊,加入少許冷開水放入果汁機打汁

(2)鳳梨削皮切成小塊,連同檸檬汁,冰塊放入如上的菜汁中打成果汁。

功效:鳳梨含有大量纖維可幫助消化,預防便秘。胃潰瘍及皮膚粗糙者適用。

蘋果白蘿蔔汁

材料:蘋果1個、白蘿蔔50g、高麗菜葉80g、蘆薈20g、檸檬1/6個、蜂蜜適量

做法:
(1)高麗菜葉,蘆薈洗淨切成小塊,加入少許冷開水放入果汁機中打汁。

(2)白蘿蔔,蘋果,檸檬均去皮切成小塊,全部放入如上菜汁中一起打成果汁。

功效:對高血壓,消化不良及胃潰瘍有幫助,並有整腸及美容的作用。

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美味【麵粉粿/板麵】 食譜大公開!好吃到落淚!

香菇板麵食譜(3-4個人)麵團材料400g 麵粉 (Flour)
1粒 雞蛋 (Egg)
150ml 水 (Water)
2湯匙 油 (Oil)
步驟1.雞蛋加入面粉

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2.慢慢倒入水,搓成麵團

3. 加入油搓均勻,用濕布蓋上,放置至少半小時以上。

4.靜置後再搓,就會光滑

5. 在熬湯的期間,可以把面團再次搓至滑。
[注意:面團靜置後會比較容易搓滑。]
蔥油材料
適量 小蔥頭-切片 (Shallots – slice)
適量 油
步驟1.熱油

2.小火炸香蔥頭仔

3.完成!

香菇肉碎材料8朵 冬菇 (Mushroom)
適量 溫水 (Warm water)
少許 油 (Oil)
100g 豬肉碎 (Mince pork)
1/8茶匙 鹽 (Salt)
少許 麻油 (Sesame oil)
150ml 水 (Water)
1/2湯匙 蠔油 (Oyster sauce)
1/2湯匙 黑醬油 (Dark soya sauce)
步驟1. 冬菇用溫水浸軟,擠干水分,冬菇丁去掉,切片,淋上少許油。2. 豬肉碎用鹽和麻油稍微腌一下。

3. 把平面鍋燒熱,加入豬肉碎,炒至8分熟,加入冬菇一起炒香。

提示:不需要另外加油,因為之前炸了小蔥頭,而且豬肉碎又放了麻油
4. 加入水,耗油和黑醬油,煮至稍微收汁即可

5.完成

江魚仔湯材料100g 江魚仔 (Anchovies)
適量 油 (Oil)
1250ml 水 (Water)
1小塊 薑 (Ginger)
8個 冬菇丁 (Mushroom’s stalk)
1茶匙 鹽 (Salt)
步驟1. 把江魚仔洗凈,瀝乾水分。

2.鍋燒熱後,把江魚仔炸至金黃。

3.盛起一些用來當配料,其余的留在鍋裡。

2. 加入水,薑和冬菇丁,煮滾,蓋上蓋,轉小火,熬至江魚仔顏色變白,把所有材料撈起,加入鹽調味。

(冬菇丁和薑)

提示:如果不喜歡太油,把所有江魚仔撈起,倒掉多餘的油
(我保留那些油,因為煮樹仔菜時需要用到)

板面材料
一鍋 江魚仔湯 (Anchovies soup)
適量 樹仔菜 – 取葉子 (Katuk leaves)
適量 板面面團 (Pan mee dough)
適量 蔥油 (Shallot oil)
適量 冬菇肉碎 (Mince pork with mushroom)
適量 炸香江魚仔 (Deep fry anchovies)
適量 指天椒+醬油 (Chilli + Soya sauce)
步驟1.把板麵麵團用手壓扁,一面撕成一塊塊,一面放入湯裡
2.加入樹仔菜,煮至板面浮起,把所有板面和樹仔菜撈起.

3.放在碗裡,加入適量湯,放冬菇肉碎,炸香江魚仔和少許蔥油,配著醬油指天椒一起吃。

食譜來源:
另外和大家分享【乾撈板麵】和【辣椒板麵】 食譜乾撈板麵

材料 :板麵 。。。。。 適量
炸蔥酥和蔥油 。。。。。 適量
蔥花 。。。。。 2 棵
乾撈醬:蠔油 。。。。。 2 湯匙
醬青 。。。。。 2 湯匙
黑醬油 。。。。。 1/2 湯匙
糖 。。。。。 1 茶匙
清水 。。。。。 2 湯匙
粟粉水 。。。。。 1 茶匙
做法 :1. 將所有乾撈醬材料混合,放入熱鍋中煮滾,備用。
2. 板麵放入滾水中煮至軟,撈起,濾乾,放入碟子內。
3. 加入 1 湯匙蔥酥和蔥油,兩湯匙乾撈醬,拌勻。
4. 撒上適量炸江魚仔和蔥花即可。
辣椒板麵

材料:板麵 適量
絞豬肉 100克
香菇 1朵 (切薄片)
江魚仔 1小把
青蔥 1根 (切粒)
小蔥頭 2粒 (切薄片)
雞蛋 1粒
酸甘 1 粒 (切半)
蝦米辣椒 少許
油 少許
肉燥和香菇調味料:
醬油 1 1/2湯匙
甜醬油 1小匙
麻油1小匙
味琳 1小匙
胡椒粉少許
做法:1. 熱鍋放入油,把小蔥頭炸至酥脆。另外也把江魚仔炸至酥脆,備用。
2. 準備另外一個鍋,加入少許油蔥酥,將絞肉炒香,加以3/4份的調味料炒至均勻。
3. 炒完肉燥,再加入少許油,將香菇炒香,加以剩下的1/4份調味料炒至均勻。
4. 熱一鍋的水,把面燙熟,撈起瀝干,放入碗內,備用。
5. 將肉燥,香菇,油蔥酥,和江魚仔分別鋪排在面上。
6. 在燙面的鍋內,打入一粒蛋,蛋半熟的時候撈起,放在面上。
7. 在面上撒上蔥花粒和炸蔥,配以蝦米辣椒和酸甘即可享用。
最後在和大家分享香脆蝦米辣椒做法!
香脆蝦米辣椒Crispy Dried Shrimp Chili

材料:辣椒乾 100克
蒜頭 1大顆
小蔥頭 6克
蝦米 100克
鹽適量
做法:1. 將辣椒干浸在水裡泡軟備用。
2. 分別將小蔥頭,蒜頭,蝦米和辣椒乾用磨碎機磨碎。
3. 在不沾底的鍋內放少許食油熱一熱,加入磨好的小蔥頭和蒜頭碎爆香。
4. 加入蝦米碎爆香, 再加入辣椒乾碎,炒至顏色變深色。
5. 把辣椒乾炒至乾身時就可加入適量的鹽調味。
6. 把蝦米辣椒放涼後就可裝入小罐子收藏。
份量:大約可做3小罐
備注:1. 小蔥頭,蒜頭,蝦米和辣椒干用磨碎機磨碎時必須加入少許油,辣椒磨至碎片狀即可,不可磨成泥。
2. 如果在爆香所有的材料後,仍然覺得油分過多,可將蝦米辣椒撈起,過濾油分,再放入鍋中炒。

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