月份: 2023 年 9 月

記者曹靜怡/彰化報導

9月23、24在田尾公路花園舉辦「觀光工廠嘉年華活動」，經濟部評選全國優良觀光工廠，入選7家有3家在彰化。縣長王惠美表示，彰化縣的觀光工廠十分優秀，全國入選7家有3家分別是台灣優格餅乾學院、華新MASK創意生活館及緞帶王3家都在彰化。

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另外新北市政府與彰化縣簽訂觀光旅遊MOU，今年的觀光工廠嘉年華也特別邀請新北市產業觀光促進發展協會一同參加市集展售。

▲縣議員陳玉姬表示，彰化觀光工廠值得參觀。（圖/曹靜怡攝)

經濟部推動觀光工廠至今已有20年，彰化縣的觀光工廠類型非常多元化，從食品、紡織、養生保健到育樂，都值得民眾前來參觀。9月23日起配合彰化縣建縣300年系列活動，來彰化逛工廠、看表演、吃美食還能抽大獎。

▲觀光工廠嘉年華啟動儀式。（圖/曹靜怡攝)

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▲記者會大合照。(圖/客委會提供)

記者翁一如/綜合報導

副總統賴清德（20）日在客家委員會主任委員楊長鎮等人陪同下，出席亞洲步道聯盟秘書處揭牌暨營運說明國際記者會。賴清德表示，台灣可以用山野風光和世界交朋友、推廣觀光產業，台灣不只有民主自由及人權價值，也不是只有半導體，還有許多人民的生活文化值得國際社會共同了解，從而建立起更深的友誼。

賴清德說，先前在台南市長及行政院長任內期間，陸續推動山海圳綠道及國家綠道，讓大家可以從海拔為0公尺的台江國家公園，走到3900公尺高的玉山國家公園，全長達177公里，非常歡迎我們台灣自己國內、亞洲及世界各地的健行者前往台南體驗。

▲副總統賴清德致詞。(圖/客委會提供)

賴清德統也強調，因為自己是醫師出身，所以希望能實現「健康台灣，千里共行」的理念。台灣平均年齡不斷延長，目前是81歲，但不健康的年數卻有8.4年，推估國人平均餘命約有10%的時間處在不健康的狀態下，期盼大家活越久，也要健康越久，而行走步道就是非常棒的運動方式，不只能徜徉於山林中，也能領會產業文化之美，更能感受鄉里間的人情溫暖，相信千里步道協會能夠發揮其功能與價值，讓健康台灣的目標能夠實現。

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楊長鎮表示，賴清德有兩次隨客委會走訪國家綠道之一的「樟之細路」，這是一條先民曾挑擔經濟物資所走過的路，至今踏上步道，就像是向祖先致敬。樟之細路其中一段為鳴鳳古道，這條路早期是原漢鬥爭路線，最近客委會將當年開拓者紀念碑的碑文上的「生番出沒」文字去除，讓大家共同記憶這條由衝突轉變成友誼的象徵路線，這是客委會對樟之細路的一些想像。

▲客委會主委楊長鎮致。(圖/客委會提供)

楊長鎮也指出，聽說200多萬年前，人類祖先開始從樹上爬下來，中間人類慢慢變得不太愛走路，但在200萬年後，我們又重新找回走路的美好，使大家融入自然、成為大地之子。在此特別恭喜亞洲步道聯盟秘書處從今起設在台灣，客委會一定全力支持，讓國家綠道在國家建置裡，成為非常珍貴且不可缺的一部分。

千里步道協會於2017年正式加入亞洲步道聯盟（Asia Trails Network, ATN），期間積極推動台灣與韓國、加拿大等各國長距離步道締結「友誼步道」（friendship trail），並於2022年底在台灣舉辦第4屆亞洲步道大會，甚至在2023年6月在亞洲各步道組織的薦舉下，正式接任亞洲步道聯盟秘書處。本次揭牌暨營運說明國際記者會為宣告未來4年、乃至8年間的營運規劃，盼讓台灣成亞洲健行者中心。

客委會自106年起串聯建置「樟之細路」，持續與千里步道協會合作，並跨部門整合水保局等公部門資源，將樟之細路荒煙蔓草的古道、斷點重新整理出來，並成功在111年底前串連全長220公里的6段示範道路，以傳統自然的手作方式，初步還原這條兼具自然生態及歷史人文記憶的步道，期盼讓這塊土地上的生態、歷史及文化永續存留，並且重新被看到。

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2023東螺溪欒樹節9月24日登場　穿著和服踩著木屐千人齊聚轉陀螺（圖／記者蕭麗鳳攝）

記者蕭麗鳳／彰化報導

臨欒樹花開的美麗時節，彰化縣溪湖鎮一年一度的「東螺溪欒樹節」將於9月24日熱鬧登場，今年以雷神童玩趣為主題，結合彰化縣建縣300年文化系列活動，千人齊聚轉陀螺，大人小朋友穿著和服踩著木屐揮舞竹蟬，感受怡人的秋色與童玩魅力。每年9月秋風吹拂欒花飄落如黃金雨的季節，溪湖鎮東螺溪環河路有長達1.5公里路段，擁有最美的台灣欒樹隧道，入秋後欒花盛開繽紛燦爛，吸引各地遊客及網美前來拍照打卡。

湖埔社區大學為了改善東螺溪環境，以當地長達1.5公里的台灣欒樹廊道為亮點，每年舉辦「戀戀欒樹節」活動已經進入第六屆，今年將在9月24日登場，以「雷神童玩趣」為主題，在活動現場準備多種童玩，包括陀螺、竹蟬以及泡泡派對，還可以讓民眾認識雷神廟文化，擲筊雷神小神斧鑰匙圈，活動豐富有趣，歡迎民眾共襄盛舉。

湖埔社區大學執行長林淑玲表示，今年東螺溪戀戀欒樹節活動豐富精彩，規劃100攤文創商品市集、溪湖農特產品展售、還有各式各樣伴手禮，前來參與的上千名遊客還可漫步在充滿蟲鳴鳥叫聲的欒樹隧道下，同時可先預約報名體驗穿和服、玩竹蟬等童玩活動，屆時將可見到大小朋友穿著和服揮舞竹蟬，踩著木屐在飄落著黃金雨的欒樹隧道漫步的浪漫畫面。

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林淑玲強調，東螺溪在湖埔社區大學志工隊長年營造維護下，展現出生態多樣性，同時透過努力，縣長王惠美縣長亦爭取到7.65億元經費逐年投入整治，再造8.3公里水岸綠廊，帶給社區居民一個休憩好空間。

東螺溪欒樹節活動包括「翻轉東螺溪陀螺秀」、「東螺溪遊記桌遊」「擲筊雷神小神斧」、「古早味童玩趣」及「和服泡泡派對」五大主題，除了贈送1000顆陀螺號召千人轉陀螺外，還有百攤文創市集，環保綠生活環境教育闖關活動，古早味童玩～陀螺爺爺賴三義教打陀螺、傳統技藝扯鈴、獨輪車雜耍表演，耍球、趣味童玩釘甘樂、小球技、站椿、滾鐵圈、彈跳棒等等，與遊客互動感受童玩的魅力樂趣。

現場另有環保綠生活環境教育闖關活動，闖關完就可免費體驗沼渣沼液多肉盆栽DIY，憑7、8、9月發票3張兌換摸彩卷1張，還可參加摸彩，最大獎65吋大電視及上百種獎品。在地的雷公廟震福宮也準備了285支雷神斧、50頂雷神冠金帽，只要擲得聖筊就有機會帶回家保平安。

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▲龍少爺接班人呂俊賢27歲承接家業海鮮餐廳。(圖/呂俊賢提供) ▲龍少爺創辦人呂劍龍從事海鮮批發到大排擋快炒數十年如一日。(圖/呂俊賢提供) ▲從小耳濡目染下的呂俊賢挑選海鮮火眼金睛難逃法眼。(圖/呂俊賢提供) ▲粵菜做得道地與否，光看臘味煲仔飯便知高下。(圖/費奇攝)

美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/呂俊賢、龍少爺 提供

台灣經營40年老廣菜屈指可數，多數卡在二代乏人接手。而龍少爺港式海鮮是少數二代接棒承先啟後的代表，做得紅紅火火，成為不少粵菜老饕朝聖的口袋名單。幕後推手呂劍龍與呂俊賢父子聯手共創老廣新創菜功不可沒。

▲從路邊攤小吃到經營店面的龍少爺始終堅持新鮮原味一定要好吃。(圖/龍少爺提供)

台灣姑娘美如水  香港情郎望穿秋水

龍少爺港式海鮮創辦人呂劍龍老家在廣東汕尾，從小在漁港長大因而摸透海鮮，長大後靈機一動開始在屯門一帶，白天為漁船入港批發、兜售海鮮；晚上則殺時間到大排檔勤練手感，炒火大培養庖廚實力，一石二鳥再推動海鮮銷售。

呂劍龍在屯門海鮮批發當季時令海鮮，專門供應酒樓活體鮑魚龍蝦，自己也順道兼差大排檔煎煮炒炸樣樣都來。直到遇見台灣姑娘怦然心動，不但是最佳地陪，更溫馨接送情到機場依依不捨，最後拿起望遠鏡揮別心上人。正所謂：姻緣來了，城牆擋也擋不住。一路從香港追趕跑跳碰到台灣終於抱得美人歸。

呂劍龍夫婦自1988-1999年起開始創業。最早從虎林街小吃店擺攤，既賣擔仔麵也供應港式小炒，口碑做出來之後在股東力邀下落地東豐街開店長達10年之久，礙於股東結構關係，呂劍龍決定自行創業放手一搏，先後來到南京東路巷弄、中山北路一坐就是29年。

呂劍龍雖非科班廚師出身，從小在汕尾家常菜薰陶之下也變得擅長。早上夫婦倆進市場採買海鮮，呂劍龍不會講中文必須仰賴太太協助翻譯。從市場採買到開店做港式小炒、擔仔麵，店裡招牌手打魚丸更是鄰近餐廳香港打邊爐的指定美食。

二代人稱阿賢師的呂俊賢手握四張餐飲證照（中餐丙級、素食中餐、中餐麵食、西餐丙級），從小學起便積極參與龍少爺的工作。國中畢業以後，進入開平餐飲放學會到餐廳幫忙剝蒜頭洋蔥，全因母親的洗腎人生開啟。呂俊賢表示，自有記憶以來媽媽天生腎功能不佳，一直深受腎病所苦。從小就立定志向要做餐飲的他，高中自然選擇開平餐飲。為了趕進度，呂俊賢一連在開平取得中西餐證照達4張之多，一畢業就進入家族事業幫忙。

▲十年陳皮老鴨湯是呂俊賢改良自老廣菜的名湯。(圖/費奇攝) ▲十年陳皮老鴨湯用大把香菜與果乾蜜棗去熬煮，品湯時禪境十足。(圖/費奇攝)

企業老闆、國防部長勤打磨   呂俊賢吃苦當吃補

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龍少爺港式海鮮經常高朋滿座，且不乏香港高廚與企業老闆，呂俊賢在國賓早年謝家引薦之下進入行政總廚林建龍麾下擔任打火配料工作，直到兩年後當兵才結束。入伍後的呂俊賢也在當時服務長官，現任國防部長邱國正，阿賢師當時負責伙食工作。

呂劍龍眼看成器的兒子，訓練有術之下在呂俊賢27歲時正式交棒成為接班人，迄今已然七年。父親呂劍龍耳提面命一定要留住老味道，二代阿賢師呂俊賢在忘年之交前輩廚師（梁振業、謝文、林建龍）們的薰陶之下爐火純青也新創出不少好滋味。荔茸干貝演繹自香酥芋泥鴨的雛形，把干貝替代鴨肉，香港人說荔茸就是軟綿芋頭，特選大甲芋頭；潮式凍魚是潮州名菜，選得就是帶卵的午仔魚軟綿有味。新創的十年陳皮老鴨湯，選用十年種陳皮，搭配蜜棗果乾香甜，竟意外散發出禪意陣陣的沉香感，果然青出於藍不同凡響。

▲阿賢師(圖右三)當兵時，負責現任國防部長邱國正(圖左三)的伙食兵役。(圖/龍少爺提供) ▲龍蝦伊麵是阿賢師新創特選鹼水伊麵呈現彈牙口感，水姑娘龍蝦最能體現滋味。(圖/費奇攝) ▲荔茸鮮貝是阿賢師取材自香酥芋泥鴨的新創菜品。(圖/費奇攝)

梁振業、謝文、林建龍忘年之交名廚加持  手感手藝爐火純青

來自廣東汕尾的呂俊賢家族介於嶺南客家埔大生活圈，雖不是客家人卻精通梅乾菜蒸魚、潮汕滷水凍魚。從事餐飲業的大老們如：橋頭麻辣鍋廚師老闆梁振業、捌伍添第高級粵菜的總廚謝文、國賓飯店集團行政總廚林建龍，都是呂俊賢取經的前輩廚師，藉著平日的教學相長下習得門道。尤其這幾位忘年之交的廚師長輩共同興趣是品酒品食，切磋廚藝與臨摹滋味。

呂劍龍雖提交棒，但對兒子呂俊賢唯一要求就是「老味道不要跑、新味道不能搶。」呂俊賢除了謹遵父訓之外，近年開始發想新創的龍蝦伊麵做出彈牙粗撈感，調味上仍堅持傳統不偏倚。就連頤宮前三星餐廳主廚陳泰榮也是給予呂俊賢很多指導與耳提面命的大廚之一。

在兼顧老味道與新創菜的平衡桿上，正是受到米其林垂青的最好機會。時值今日呂劍龍藉著呼朋引伴來店裡用餐時會來踢館指正阿賢師，藉著偶爾打槍要求兒子再更進步。正所謂：青出於藍更勝於藍。期待在眾多名廚加持之下，2024 台灣米其林美食指南可望摘下好成績，咱們拭目以待唄！

▲橋頭麻辣鍋老闆兼主廚梁振業(圖左上二)是阿賢師(圖左上一)的忘年廚師好友，一路帶領他進入法國國際美食協會開拓眼界。(圖/龍少爺提供)

▲謝文(圖右)主廚是阿賢師(圖左)粵菜亦師亦友的前輩主廚。(圖/龍少爺提供)

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▲由當代採集團體帶領民眾走進微笑山線，透過雜草採集認識這片土地，並且享受新北家山的美好。(圖/新北市觀光旅遊局 提供)

記者黃俊育 / 新北報導

新北市觀光旅遊局「微笑山線」旅遊品牌，今年延續品牌精神「好好．在山中」，帶著民眾打開五感，感受新北家山四季晴雨的變化。將於10月14日 (六) 在鶯歌百年大榕樹舉辦「秋收之宴」大地餐食活動，與當代採集團體「雜草稍慢」及私廚團隊「一味私」攜手合作，從自然風景到飲食體驗，深度探索新北家山的秋日風景。

▲私廚團隊與鶯歌在地農場合作，依照秋日節氣，客製微笑山線自然餐盒。(圖/新北市觀光旅遊局 提供)

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「秋收之宴」大地餐食活動將由採集藝術家以平衡生態的野採方式，帶領民眾觀察自然山野中的野生植物。活動以引導民眾從靜心與山林連結開始，覺察鶯歌百年大榕樹的奇幻魅力，認識山徑旁各種不起眼的野生花草。私廚團隊也將與鶯歌秦佳圓有機農場合作，精心特製結合在地食材與秋日節氣的「微笑山線節氣餐盒」，帶著民眾品嚐微笑山線的風土滋味，透過味覺認識微笑山線。

「秋收之宴」大地餐食活動將於9月22日 (五) 上午10:00開放報名，名額有限，報名請至新北市觀光旅遊網查詢。除此之外，微笑山線今年還會陸續推出精彩豐富的山林體驗活動，敬請持續關注新北市觀光旅遊網！

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▲活動海報。(圖/汐止區公所 提供)

記者黃俊育 / 新北報導

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蘭陽媽祖文化節百餘船隻上千信眾啟航展開海陸大遶境。（圖∕宜蘭縣政府提供）

記者陳木隆∕宜蘭報導

「2023蘭陽媽祖文化節」海陸遶境22日上午從南方澳漁港啟航，上百艘漁船及逾千信眾恭迎媽祖登船安座後，在新竹艦等海巡船艦的護衛下，浩浩蕩蕩地展開為期3天的海陸巡香盛事。

▲縣長林姿妙（左下中）等人完成起駕科儀後，恭迎媽祖神尊登船安座。（圖∕宜蘭縣政府提供）

包括縣長林姿妙、議長張勝德與南天宮主委林棋山等人，今天一早率同大批信眾舉行啟駕科儀後，恭迎媽祖與眾神尊登船安座，廟裡廟外與港區萬頭鑽動，或在岸邊合十恭送，或隨駕出航，鑼鼓喧天、旗海飄揚、爆竹聲不斷，熱鬧非凡。

海上船隊由蘇澳區漁會動員66艘CT2以上漁船及13艘賞鯨船，連同其他主動參加的小船，在總指揮船的鳴笛聲中，滿載著上千信眾隨行出航，經過蘇澳港外的三仙礁，一路北行，海巡署新竹艦等船艦，則噴水祈福，並全程護衛。

▲海上遶境船隊出入南方澳和烏石港均由海巡船艦護衛。（圖∕宜蘭縣政府提供）

遶境船隊頂著大好天氣，乘風踏浪駛往頭城外海，遶行龜山島後轉往竹安河口進行海上祈福科儀，並由頭城區漁會動員的43艘漁船會合接駕，共同護送媽祖神尊到烏石港登岸，舉行海陸會香科儀大典。

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儘管烈日當空，信眾依然聚集港區虔誠朝拜，當地宮廟與頭城區漁會亦在港區擺設多處點心站，供應各式茶水點心服務民眾；現場集章趣服務台，湧現大批索取集章卡參加獨家限定好康活動的人潮。

▲蘭陽媽祖文化節百餘船隻出海行經三仙礁附近航道一路北行。（圖∕宜蘭縣政府提供）

下午1時許，遶境隊伍從烏石港起駕展開陸巡，神轎、陣頭與信眾往頭城市區與礁溪方向徒步而行，隊伍綿延數公里，聲勢浩大，沿途信眾夾道歡迎，各預定「鑽轎腳」的地點，亦是人潮湧現，祈求媽祖神力加持，消災解厄。縣長林姿妙則發放媽祖平安符給信眾，庇佑闔家平安。首日晚間，媽祖神尊駐駕礁溪玉鼎慈天宮，並由駐駕宮廟提供市集攤位，並且供應點心和茶水。

▲海陸會香大典。（圖∕宜蘭縣政府提供）

與往年不同的是，今年遶境隊伍當中，分別有來自芬蘭、德國、日本、泰國、墨西哥、加拿大等國的外籍交換學生參加！他們表示，能親身體驗臺灣大型宗教盛事，並與大批信眾與媽祖一起行腳，還有從屏東遠道而來的朋友們一起共襄盛舉，實屬難得，希望藉由參加遶境活動，認識更多不同的宗教文化。

林姿妙表示，蘭陽媽祖文化節是宜蘭的年度宗教盛事，希望藉由是項宗教活動吸引更多的旅遊人潮，帶動地方經濟，亦希冀透過媽祖巡境祈福，為蘭陽除疫保安，再次邀請全國及宜蘭鄉親踴躍參加接下來的兩天路巡遶境，體驗蘭陽媽祖的魅力。

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新竹縣竹東鎮公所的「綠能觀光元宇宙在竹東」計畫，今（22）日舉辦啟用儀式記者會。（圖/竹東鎮公所提供）

地方中心/綜合報導

新竹縣竹東鎮公所參與經濟部的「新創採購-場域實證‧共創解題」實施計畫，推出「綠能觀光元宇宙在竹東」構想案，由光時代股份有限公司爭取到一百萬元補助執行，全案今（22）日舉辦啟用儀式記者會，鎮長郭遠彰表示，希望能藉由「線下元宇宙」的擴增實境（AR）科技，提供遊客全新觀光體驗的同時，也能促成節能減碳的環保政策目標。

竹東鎮公所表示，城鄉觀光的應用推廣，首重遊客進入場域後的及時就近服務，透過現代科技所達成的新穎元宇宙體驗，在許多公共場域或活動中都陸續有相關應用出現，尤其是在觀光娛樂面向，「綠能觀光元宇宙在竹東」計畫很榮幸獲得經濟部肯定，得以在有「觀光小鎮」美名的竹東鎮進行場域實證。

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郭遠彰表示，在竹東火車站至竹東鎮公所之間的東林路人行道上，規劃設置遊客藉由人手一支的智慧型手機來掃描部署在公共場域的 AR 場景觸發裝置，可以進入「線下元宇宙」沉浸式體驗，而且這類低耗能裝置可安裝在使用太陽能供電的綠能智慧 LED 造型路燈上，佔地極小且兼具照明與休閒功能。

光時代表示，實證計畫以「觀光升級、綠能永續」為主題，透過綠色能源與擴增實境（AR）技術的結合，使用太陽能科技在熱門觀光路段豎立3支藝術造型的智慧路燈，以環保方式照亮夜晚，同時在路燈上架設有先進AR科技的觸發裝置「光標籤」，讓客可以透過手機深度探索並理解當地觀光資訊，增加遊客的互動體驗。

光時代強調，計畫實施後，預期會帶來以下效益：1. 節省能源並減少碳排放，透過每年每盞路燈使用太陽能與傳統電力的差值計算來驗證。2. 利用AR應用程式吸引更多遊客，並引導他們前往周邊的觀光產業，為當地的經濟注入新活力。3. 提升公眾對綠能和AR科技的認識，透過滿意度調查來評估。

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