南市邀專業主廚傳授自製天然調味品密技

近期辣椒粉及其相關製品驗出有害蘇丹紅事件,引發民眾食安疑慮,臺南市政府今(20)日於亞洲餐旅學校舉辦「吃香喝辣不用怕─天然調味品自製增能研習營」,邀請專業主廚彭聖傑為學校營養師、午餐人員及團膳業者,示範如何運用在地農產品等辛香料自製天然調味品。市長黃偉哲到場關心並參與動手實作,他強調市府將透過三管齊下,為食安把關以解除民眾疑慮,也鼓勵民眾透過自己動手做,安心品味自然、享受在地滋味。

 

市長黃偉哲表示,為因應近期蘇丹紅事件所帶來的食安疑慮,市府已提出三項方案,首先在源頭管理所有進口的調味劑原料,須嚴格審查並獲得第三方公正單位或政府單位的安全認證;其次,對於通路商與末端餐飲業者及大賣場,須要求自主的食安管理,衛生單位及市府將不定期密集檢驗;第三,市府鼓勵學校的營養午餐廚房及所有業者,可以使用天然調味料的原料來製作辣椒醬或調味醬,尤其對於學生營養午餐更應齊心把關,讓學童吃得安心又健康。

 

教育局表示,學校午餐雖然短時間內無法出現學生最愛的咖哩料理,但料理中仍然可搭配辣椒、干貝、昆布、扁魚、蝦米、香菇、雞肉、柴魚等天然食材,展現食物風味,例如三杯雞、西芹炒小卷、各式滷肉、滷雞腿等都會使用到原型辣椒。此次教育局規劃系列「吃香喝辣」增能研習,除針對學校營養師與教師外,新住民學習中心及樂齡學習中心也針對偏好辣味的新住民朋友、喜歡動手做的樂齡學員辦理相關手作活動,精彩可期。

 

另外,目前正值蘇丹紅事件未歇,各縣市校園全面禁用辣椒粉之際,教育局也希望透過辦理自製辣椒醬與天然調味品的研習活動,推廣在地食農,讓學校營養師、午餐從業人員及團膳業者認識天然辛香料之美。

 

今日於亞洲餐旅學校舉辦的增能研習,由彭聖傑主廚解說天然調味品應用及烹飪的小撇步,並示範自製辣椒醬料,完整呈現天然食材及美味。調味料是眾多美食中極其重要的靈魂食材,期許各校受訓人員將所學帶回學校,豐富學校午餐菜色,讓學童吃得安心又健康,構築優良食育環境。

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紅將軍綠蘆筍搶鮮上市 黃偉哲市長邀您新鮮緊來買

台南市綠蘆筍新鮮上市了,正是嘗鮮品嘗的最好時機,臺南市長黃偉哲推薦選購國產在地蘆筍,將軍區農會推出其品牌蘆筍「紅將軍綠蘆筍」,提供消費者選購色澤翠綠、嫩莖飽滿、筍尖緊密的新鮮蘆筍好選擇。

 

臺南市蘆筍為全台第二大產區。而本市將軍區露天栽培之綠蘆筍每年3至6月為採收期,蘆筍栽種面積約50公頃,年產量約可達到1200公噸,產值可高達1億元以上,屬高經濟價值作物。將軍區農會林彥良總幹事進一步表示,因綠蘆筍為高單價之作物,許多青農願意返鄉從事蘆筍之栽培管理,而青農願意嘗試設施栽培,所以品質相當優良,生產期也可以延長,甚至因品質優良,屢創台北批發市場的新高。目前因應氣候積極推廣設施栽培,輔導農民提升栽培管理技術,大幅減少化學藥劑及人工除草的時間,幾乎可全年供應市場。將軍區農會也與許多通路商合作,將紅將軍綠蘆筍之品牌深植許多消費者心中,在通路銷售一直是長銷商品。

 

農業局長李建裕表示,綠蘆筍不僅營養豐富、熱量低,更烹煮容易,是輕食最好的選擇之一,綠蘆筍擁有風味清爽、脆甜,以及纖維細緻的特點,可做成許多不同的料理,可以為主食,也能作為春季在地食材的翠綠點綴,相當受到消費者的喜愛。將軍區農會的「紅將軍」蘆筍具生產追溯條碼,產品安全無虞,可安心食用。

 

為讓更多台南消費者也能品嘗到紅將軍綠蘆筍的好滋味,將軍區農會特訂於3月23日、24日於臺南市林森路假日農市(大東夜市廣場)辦理「113年度紅將軍綠蘆筍行銷推廣活動」,除了「紅將軍綠蘆筍」伴手禮可供選購外,還有蘆筍手捲DIY活動及蘆筍削皮趣味競賽等活動,歡迎前來體驗。

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「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」系列報導展開

臺南是美食之都,在綿長歷史與豐富的飲食文化交融下,培育出許多技藝精湛的廚師,不僅端出一道道承載情感與記憶的美味佳餚,更傳達著臺南人的生活精神與態度。2024年適逢臺南400,觀旅局特別規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣(tshuē)餐廳」系列報導,邀請民眾一窺臺南的美食實力,認識臺南的料理師傅與特色餐飲。

 

臺南市長黃偉哲表示,在臺灣外燴界享負盛名的汪義勇(阿勇師),自幼跟隨父親「坤師」汪丁坤辦桌學料理,之後獨當一面承接外燴,秉著父親「誠信務實、食材要求、薄利多銷」的精神與一身好手藝打響知名度。臺灣的辦桌型態從早期「做工」、「包工」,發展到由廚師統籌的「包桌」,汪義勇領先同業,極早便成為全方位的「包桌」師傅,逐漸拓展市場。在資訊管理尚未十分普及的年代,他便開始使用電腦盤點食材、餐具,管控成本與安排菜單,精簡接單的程序,也達到客製化服務;此外,融入歐美的餐桌擺設概念,率先使用簡約雅致的白瓷碗盤,突顯菜餚的色香味,同時汰換傳統辦桌時採用的塑膠布與俗艷的大紅桌布,改以典雅的香檳色桌巾,並於桌面放置轉盤,方便客人取餐。當多數同業都還在使用傳統帳棚時,阿勇師已搭起挑高的歐式圓拱帳棚,在戶外棚帳放置移動式冷氣,提升餐廚設備,讓空間更為寬敞舒適,更讓員工穿起整齊的制服,建立專業的外燴形象。阿勇師的改革,打造出有別於一般的辦桌景象,樹立典範,不僅將飲食美學落實於路邊辦桌,更在業界帶起旋風式的影響力,讓辦桌文化推展到全新的里程。

 

觀光旅遊局長林國華表示,阿勇師保留了臺南人喜好外燴時左鄰右舍共聚、自在無拘束與熱絡的宴客習慣,另一方面則致力提供好的食材與餐點,並將料理藝術化,讓傳統辦桌朝向精緻化,正因他不斷自我要求與精益求精的經營理念,才奠下他在外燴界的聲名與地位。

 

在宴席菜色上,阿勇師也不斷研發新菜色,以更細膩的料理手法呈現臺菜的精髓。曾受邀上國際媒體Discovery報導,包辦過單場八百桌,單日十五場的宴席,也曾為許多知名企業、政商名流辦桌,包括李登輝、陳水扁兩任前總統與5月即將就任的賴清德總統都曾是座上賓,可說身經百戰,2022年美國前國務卿龐培歐來臺,在臺南的午宴也是由阿勇師掌廚,道地的臺菜,讓遠道而來的龐培歐驚讚連連,可說是臺灣外燴廚師的重要代表。

 

善於經營管理的阿勇師,帶領專業紀律的團隊,成立「阿勇家餐飲事業」,除了依舊穿梭在大街小巷外燴辦桌,也雙軌並進的將餐飲事業延伸到宴會廳,於歸仁創立「漂亮莊園」提供辦宴服務。早已將辦桌當作人生志業的阿勇師,要讓這樣最具有臺灣味道的餐飲形式,與最有溫度的記憶,持續在民眾的生活裡。

 

觀旅局表示,2024臺南400,自3月22日起將一系列連載「臺南400‧流動的盛宴─辦桌師傅」,介紹臺南的辦桌師傅,也邀請民眾前來臺南品味佳餚,飽嘗在地師傅的精湛廚藝,更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」。

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春季鮮味饗宴!就在神農市集新鮮登場

高雄市政府農業局將在本周末(3月23日、24日),於凹子底森林公園舉辦「神農市集」,本次以挑戰味蕾極限為主題,神農百味料理秀邀請到時下最夯的無菜單料理主廚結合當季鳳梨,現場製作創意十足的美食 ! 另外,食農教育活動,帶您體驗傳統文化結合前所未有的龍眼乾風味饅頭;本次農糧署更與高雄市政府聯合舉辦鳳梨展售活動,現場將提供當季最鮮甜美味的鳳梨鮮果及相關加工製品,期待與您一同享受鳳梨饗宴。高雄市政府農業局表示,神農市集是結合農業、飲食與文化的優良平台。透過農產品市集不僅豐富了民眾的生活,也促進農產品的推廣,尤其高雄大樹區有「鳳梨王國」的美稱,因大樹適宜的土壤及良好的水質加上農民的細心栽培,其特殊香味不但可以促進食慾,豐富的營養更能幫助消化,對於即將來臨的夏季是消暑解渴的最佳水果。

本次「神農百味料理秀」邀請高雄謬思私廚餐館,徐敏淙主廚教學義式風味的經典料理,利用高雄永安區的龍虎斑以義式水煮魚的手法料理,膠質豐厚、肉質Q彈,搭配蛤蜊的鮮甜及大樹區風乾鳳梨的酸甜,是一道清爽又濃郁多層次口感的料理,以及「食農教育推廣」邀請田寮區家政班現場教學手工饅頭製作,將田寮優質的產品結合傳統美食,改變面貌加以推廣出去,突破傳統只是販賣農產品,透過加工變成老少咸宜的手工老麵饅頭,口味上選用田寮在地的花粉及傳統古法柴窯日曬手工剝的龍眼乾跟傳統麵食做結合。

神農市集於每月第四個禮拜周六、周日下午三點到九點在凹子底森林公園舉辦,邀請民眾加入神農市集LINE帳號,即可免費享好康,並即時掌握參展小農、神農百味料理秀、食農教育等活動皆可查詢

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親子動手體驗餐桌上的革命 綠色友善餐廳大廚 用美食魚你相育!

高雄市政府農業局推廣餐桌上的革命從農田到海洋,特別以「廚藝講座親子料理營」形式串連「高雄綠色友善餐廳主廚」及「生產者」合作設計課程,3月16日在高雄市永安區蘇班長安心漁場熱鬧上菜,讓小朋友透過趣味的手法、互動的料理方式,在遊戲中認識食物,提昇食農知識,並發揮創意動手做料理,玩出在地食材的美味風情。

       近年努力推動綠色餐飲的高雄翰品酒店,特別派出行政主廚江進華帶領親子將充滿海味的食材,化身成美味料理,一起動手讓食材大變身成美味的蛤蜊魚麵線。主廚阿華師特別提到,現在當廚師,有很深的使命感,不論從食材來源、環境足跡等永續議題,都希望讓消費者享用佳餚的同時,也能為地球盡一份心力。

       而這次的焦點則是由蘇班長安心石斑所提供的優質石斑魚。這些石斑魚不僅是得獎無數,更是採用了鑽石水技術養殖,保證無地下水使用,不僅肉質Q彈、味美鮮甜,更是品質上乘的健康佳餚,活動中透過親子趣味互動方式,認識在地魚產,增加海洋永續相關知識。

       高雄市政府農業局亦補充,旬味款待 · 魚樂企劃以大小主廚動動手 𝘅 親子食魚體驗為名,還特別加入食魚探險趣 –「塭底撈大冒險」,是在地團隊以在地養殖的六種魚種為主角所設計的尋寶遊戲,小朋友們透過走讀鹽田彩繪村尋找魚種卡片,學習如何辨識魚種特徵與差異。參與活動的親子們表示,整日的活動出乎意料的精彩豐富,從一早解密石斑魚和餵魚抱魚體驗、跟著五星主廚料理蛤蜊魚麵線,下午除了製作專屬自己的石斑魚旗外,還有具有教育意義的實境解謎,連大人都學習到非常多,除了認識食物,更重要的是培養了對食物的尊重與感激。

       高市府農業局精彩活動不斷,繼辦理多年的食材尋寶隊和這次的大小主廚動動手,接下來的日子,農業局亦會持續辦理各種食農教育活動,包括一系列微風市集的有機體驗課程,都是非常物超所值又有意義的親子體驗活動。週末假日親子還沒找到地方放風,請持續關注「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」臉書專頁,更多有趣企劃值得期待!

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苦楝樹開花季報到! 中市邀您談一場粉紫色戀愛

台中市長盧秀燕「讓城市幸福蛻變」!春日百花盛開,繼黃花風鈴木、櫻花之後,淡紫花的苦楝樹也已悄悄綻放,市區人行道及公園綠地處處可發現苦楝樹開花的蹤影,淡淡的清香隨風飄散,目前正陸續盛開中,開花期預計到4月底,市府建設局歡迎民眾把握花季到公園散步,坐在樹下享受愜意時光。

建設局長陳大田表示,苦楝樹屬於台灣原生種,是土生土長的喬木,生長快速且具抗風抗旱的特性,因樹形優美,開著淡雅紫白色小花,伴隨淡淡香氣,極具景觀性,為台中市常見的行道樹與公園觀賞喬木,春天開花、夏天枝葉形成綠蔭、秋天結金黃果實,各季節呈現不同景觀風貌。

建設局指出,清水區鰲峰山公園、北屯區民俗公園、北區梅川園道、后里區運動公園,以及西大墩公園、東英公園、健康公園、半平厝公園、軍功公園、高鐵新市鎮生態公園等,皆可發現苦楝開花的蹤跡,而西屯區的潮洋溪畔,有株白花苦楝樹王,樹冠上佈滿白色小細花,與潺潺的潮洋溪流、湛藍的天空,交織出優雅的春日景致。

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便利生活再升級! 中捷車站3/25引進摩斯漢堡早餐車

台中捷運公司積極與企業合作,除了引進機器人咖啡機、聯邦租車服務,摩斯漢堡早餐車3月25日起將進駐6個車站,讓趕著出門的旅客不怕沒時間買早餐,明(23)日也與「未來你好」合作舉辦新書分享會及無麩市集活動。中捷公司表示,期盼透過提供更豐富完整的體驗,打造中捷車站成為生活便利站,滿足旅客各項需要!

看準通勤及學生族群追求快速便利的消費特性,中捷公司去年於舊社站設置機器人咖啡機引起話題,今年更攜手摩斯漢堡,針對通勤及學生族群為主的6個車站,包含文華高中站、市政府站、水安宮站、大慶站、九德站及高鐵台中站,自3月25日起展開首波試賣活動,週一至週五上午7時30分至9時以餐車販售限定品項早餐,售完為止。

中捷公司董事長顏邦傑指出,這次合作再度展現中捷不僅作為重要通勤工具,更積極與地方資源跨界結合,深入民眾日常,打造更完整在地生活圈,後續將有更多活動連番上陣,讓捷運成為民眾生活中不可或缺的一環。

中捷公司表示,除了活絡車站商業經濟,也將舉辦多元性活動帶給旅客不同生活感受與文化體驗,例如這週六3月23日將與長年推廣愛護地球永續生活、在全台掀起蔬食風潮的「無肉市集」團隊合作,於市政府站1樓的「未來你好」店鋪舉辦新書分享會與戶外無麩市集,希望啟發民眾對於蔬食及環保的關注,同時提供一個知識共享及體驗平台,作為民眾意見交流與溝通的起點。

另外,中捷考量台中為全台旅遊首選地點及中台灣交通樞紐,為滿足龐大旅客進出台中及跨點旅遊的需求,於捷運高鐵台中站與聯邦租車合作設立實體店鋪,提供更便捷的租還車服務,也串連起交通網絡,拉近民眾生活的距離。

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彰化兒童節慶祝活動 3/23起陸續登場歡迎參加

為慶祝113年兒童節,彰化縣政府今年由文化局、社會處及教育處聯合攜手辦理「彰化囝仔好幸福─113年兒童節慶祝活動」,今(14)日上午在彰化縣立圖書館1樓演講廳舉辦活動記者會,縣長王惠美等人與會,系列活動共計10場次,將於3/23(星期六)至4/14(星期日)輪番登場,期盼透過一系列闖關遊戲、藝術表演,為孩子們帶來豐富充實的兒童節活動,並為彰化的囝仔打開幸福美好的一扇窗,更期待所有參加的孩子們都會喜歡每一場具有娛樂性、啟發性及創造力的親子劇場演出和闖關遊戲,歡迎家長帶著您的小寶貝共度歡樂時光。 



  王縣長表示,每年四月兒童節是孩子們最期待的節日,縣府由文化局、社會處、教育處共同整合,今年以親子陪伴為主題,舉辦10場次系列活動,由文化局提供孩子們最期待的8場親子劇場鄉鎮巡演活動,今年邀請6個劇團演出,從3/23~4/14六或日巡迴表演,一律免票入場,每場演出現場可蓋戳章1個,累積2個戳章以上,就可兌換相對應精美小禮品1份,每人每次限兌換1份,送完為止,並有有獎徵答,禮物豐富,與孩子們歡樂互動,歡迎大朋友帶著小朋友,減少3C使用的時間,親子一起來參與。 



  王縣長指出,另外,還有二場親子活動,由社會處於3月31日(星期日)上午9點30分至下午1點,在鹿港鎮立體育場辦理「彰化囝仔好幸福-2024恐龍嬉遊記」兒童節慶祝活動,以「兒童權利公約」及及眾多好禮讓民眾「摸彩抽大獎」。還有教育處於4/2(星期二)上午9點至11點30分,在南郭國小活動中心,辦理「113年度模範兒童表揚活動」,規劃參觀觀光工廠及相關手做課程,鼓勵孩子們走出戶外。春暖花開,彰化有木棉花、粉紅花旗木、桐花祭等很多美景,還有15個觀光工廠、26個休閒農場,還有很多好玩好吃好住的,歡迎來彰化。 



  文化局表示, 8場次的「親子劇場鄉鎮巡演活動」,分別為3/23(星期六)下午3點竹塘國小活動中心/蘋果劇團《魔法糖果香》;3/24(星期日)下午3點社頭國小體育館/蘋果劇團《吉恩的太空冒險》;3/30(星期六)下午3點埔鹽國小活動中心/身聲劇場《在大水之中》;3/31(星期日)下午3點花壇國中風雨球場/萍蓬草兒童劇團《格列佛遊記》;4/4(星期四)晚上7點和東國小內操場/風神寶寶兒童劇團《我的風神寶寶與風神寶寶》;4/5(星期五)下午3點福興國中活動中心/萍蓬草兒童劇團《格列佛遊記》;4/13(星期六)下午3點合興國小風雨球場/嬉班子樂團《台非融合創作音樂會》;4/14(星期日)下午3點大村國小活動中心/晤出團《許願金針花》。 



  本次邀請到6個兒童劇團,蘋果劇團是連續8年榮獲高雄市傑出扶植團隊優選、並於衛武營藝術中心榮獲2年南方扶植的優秀團隊;萍蓬草兒童劇團是彰化縣最早成立的兒童劇團,同時也是彰化縣傑出演藝團隊;身聲劇場榮獲6年taiwan top團隊的殊榮,並多年獲得文化部補助的優秀團隊;風神寶寶兒童劇團是台灣第一個用傳統戲劇與本土文化說故事的兒童劇場,是台灣傳承傳統表演藝術的重要團隊;晤出團是一個以品格教育為目標,帶著孩子由心出發的兒童劇團;嬉班子樂團則是獲得外交部推薦為台灣指定非洲鼓代表團。 



  社會處表示,於3月31日(星期日)上午9點30分至下午1點,在鹿港鎮立體育場辦理「彰化囝仔好幸福-2024恐龍嬉遊記」兒童節慶祝活動,以「兒童權利公約」及及眾多好禮讓民眾「摸彩抽大獎」!期待透過活動能呼籲大眾重視兒童享有生存發展權、休閒娛樂權、表達意見權及社會參與權等權利,讓孩子都能適性發展,共同創造友善兒少的環境。另鼓勵孩子從事正當休閒育樂活動,活動過程中引導孩子瞭解兒童權利公約,增進親子互動機會,促進兒少權益提升及兒少福利資源的認識。更多精彩有趣的活動內容,請追蹤彰化縣政府社會處粉絲專頁。 



  教育處表示,於4/2(星期二)上午9點至11點30分,在南郭國小活動中心辦理「113年度模範兒童表揚活動」。期許模範兒童的積極與努力,能賦予這片土地文化傳承與良善的循環。模範兒童表揚活動,除了要肯定模範兒童奮發上進的精神外,更期許孩子們保持一顆愉悅的心,用正向積極的能量將平日累積的知識、素養與能力,運用在每一個角落,適時協助與關懷需要幫助的人,與善同行、讓愛同在,一同追求卓越實現夢想和希望。 


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許宗煥陶藝個展 即日起於彰化工藝展覽館展出!

「讀泥-許宗煥陶藝個展」即日起至4月21日在彰化工藝展覽館(鶴棲別墅)展出,10日上午舉辦開幕式,彰化縣文化局長張雀芬代表縣長王惠美與會獻上祝賀。本次於工藝展覽館展出20件作品,以手捏壺及拉坯壺為主軸,配合龍年主題,老師也特別展出「幸福龍來壺組」,引領觀眾透過作品感受到泥土的生命力,歡迎蒞臨欣賞許宗煥老師與泥土共同編織的故事。 



  張雀芬局長表示,許宗煥老師是彰化縣內傑出的陶藝家,目前擔任彰化縣陶藝學會理事長。許老師20多歲時因意外重創脊髓,必須以輪椅代步,返回故鄉後,陰錯陽差地栽入陶藝的世界,從捏陶與創作陶藝中重拾生命的自信,其精湛的技藝獲得各界肯定,除曾獲磺溪美展磺溪獎外,也在2008年獲文化部評選為「臺灣工藝之家」。許宗煥老師的生命故事激勵廣大的社會大眾,榮獲周大觀基金會「全球熱愛生命獎章」殊榮,也曾多次受新聞媒體採訪,如大愛電視、非凡電視、聯合新聞網,更因其事蹟而獲歷任總統召見授獎。 



  文化局表示,許宗煥老師的創作以小型及高技術性的壺藝為主,得益於工筆畫的底子,不僅能沉穩創作,也能在壺藝上展現更多細節。他更嘗試把拉坏跟手捏的技術融合,以拉坏的精巧配上手捏的樸拙,增添創作中的藝術欣賞性。除了創作技藝精湛,許宗煥老師更懷抱著回饋社會的大愛,積極地投入到陶藝教學之中,不僅在小學擔任陶藝社團指導老師,也會到救國團中心、保育院或是樂齡學習中心等機構從事教學,期許能在偏鄉留下陶藝的種子,是他的藝術實踐,也希望透過一己之力而能夠稍稍彌補城鄉資源的落差。 


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臺南城市美學獲得肯定台灣燈會榮獲法國設計獎金獎

「2024台灣燈會在臺南」於3/10落幕,劃下完美句點,展燈期間超過1520萬人次入場觀賞,展出作品令參觀者讚賞不已,可謂「叫好又叫座」。而今(22)日又傳好消息,市長黃偉哲於臉書宣布,「2024台灣燈會高鐵燈區」光環境工程勇奪法國設計獎金獎榮耀,睽違16年台灣燈會重返臺南,留下驚艷的美學成就。

 

市長黃偉哲指出,繼「新營波光節」獲美國繆思設計獎肯定,「2024台灣燈會高鐵燈區」的光環境工程勇奪法國設計獎金獎榮耀,這是對於臺南城市美學的高度肯定!高鐵燈區的整體光環境以過去400年來的古都歷史為主軸,結合現今的光影科技,打造出貫穿過去到未來的時空光廊。他特別感謝創作團隊的用心,為本次台灣燈會留下令人讚嘆的美學成就。

 

文化局說明,法國設計獎作為知名國際設計大獎,由國際獎項協會(IAA)設立。獲獎評語提及,高鐵燈區光環境工程以「古都」為主題,呈現臺南長達400年的文化歷史變遷。從荷蘭、清朝時期的歷史建築型態,到當代高科技發展的意象表現,同時又以臺灣船、西拉雅圖騰、龍、黑面琵鷺、鹿等具體形象,傳達臺南的古老與創新,以及堅持永續發展的城市特徵。此外也配合著街道環境的整體設計,打造出整片貫穿過去到未來的藝術光廊。

 

獲獎的光環境工程係由藝術團隊無限靈感有限公司設計製作,運用靈活思維與創意,以各式文化與自然元素,串接臺南古都意象與台灣燈會『龍耀臺南』的主題,善用光線與色彩打造燈區道路光環境,迎接前來觀賞台灣燈會的遊人,欣賞藝術創作之美好。

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