月份: 2024 年 4 月

4月已進入台南鳳梨的盛產季，鮮果品質優良，風味可謂全國之冠。今（11）日台南市長黃偉哲率領市府團隊，與立委郭國文、台南市山上區及其他農會與青農代表北上板橋區農會，行銷台南在地台農16號甜蜜蜜及17號金鑽鳳梨。

市長黃偉哲表示，台南是全台鳳梨第二大產區，但品質卻是最好的，受到國內外廣大消費者的青睞。日前市府率團參加東京食品展，不管是鮮果鳳梨或其相關製品，都接到很多商社或超商業者訂單。除了日本之外，接下來市府將參加新加坡食品展，繼續拓展東南亞市場，相信品質最好、CP值高的台南鳳梨，必定讓當地消費者喜愛及購買，一試成主顧。

黃偉哲也特別感謝北部各家農會相挺在地鳳梨農，透過辦理展售活動，不但增加了台南鳳梨的市場能見度，也讓大台北地區消費者能品嘗到當季鮮甜美味的台南鳳梨及其加工品。

山上區農會總幹事許弘霖表示，自108年起該會每年皆和市府率隊至大台北地區行銷台南鳳梨，宣傳和銷售成果扶搖直上，一年比一年更創佳績，這也代表山上區的鳳梨獲得大台北地區消費者的喜愛。透過產地與消費地之間的農業銷售合作，不僅達到產銷平衡，更提高農民收益，消費者也吃得安心。

農業局說明，山上區雖然行政區域不大，但是鳳梨種植面積及產量位居全台南第三，是台南的重要鳳梨產區之一，此次活動透過產地直送，讓消費者更加認識台南的優質農產品。這次大台北地區20多間農會共襄盛舉，以行動支持台南鳳梨，為台灣農產注入活水，期待這次行銷活動的銷售量能更勝往年。

今日展售活動除了新鮮鳳梨之外，還有來自台南各地優質的農特產品，如台南市農會虱目魚酥、新市農會毛豆、麻豆農會柚花、北門農會虱目魚、官田農會菱角、柳營農會牛奶、佳里農會牛蒡、左鎮農會芒果、六甲農會月光米、大內農會麻油等農產品，歡迎消費者踴躍選購。

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一位中年婦女，平日熱愛享用各式甜點和高油脂食品，不幸被診斷出罹患了胰臟癌。這個故事引起了許多人的關注，也喚醒了我們對飲食與健康之間的密切關係的警覺。

甜點和高油脂食品，雖然美味可口，但卻可能對我們的健康造成威脅。長期攝入過多的糖分和油脂，不僅容易導致肥胖和糖尿病等常見健康問題，還可能增加罹患胰臟癌等嚴重疾病的風險。

胰臟是一個重要的消化器官，負責分泌胰液幫助消化，並調節血糖水平。然而，過度攝入高糖和高油脂食品會增加胰臟的負擔，並可能導致細胞的異常增生，最終引發癌變。

因此，我們應該注意飲食的均衡和多樣性，適度享用甜點和高油脂食品，同時多攝取蔬菜、水果、全穀類食品等營養豐富的食物，以維持身體健康。

此外，定期進行健康檢查也是預防罹患胰臟癌等疾病的重要手段。早期發現、早期治療，可以極大地提高治愈率和生存率。

這個故事告訴我們，飲食習慣對於我們的健康至關重要。雖然美食令人愉悅，但過度沉迷甜點和高油脂食品可能會帶來嚴重的後果。因此，我們應該保持適度，選擇健康的飲食習慣，讓我們的生活更加健康、幸福。

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最近，王品旗下的初瓦和嚮辣兩家知名餐廳再次成為了熱門話題，因為12名顧客患上了食物中毒。這起事件引起了廣泛的關注，也引發了對飲食安全的深思。

食物中毒是一個嚴重的問題，可能對人們的健康造成嚴重影響。而這起事件的發生再次提醒我們，飲食安全永遠都是我們應該高度關注的問題。

王品旗下的初瓦和嚮辣是許多人喜愛的餐廳，但這次事件的發生給人們帶來了一個重要的警示：餐廳在維護食品安全方面仍有許多工作要做。無論是食材的質量控制還是食品加工的衛生標準，都應該得到高度重視，以確保顧客的健康和安全。

此外，對於食物中毒事件的調查和處理也應該嚴格執行。餐廳應該配合相關部門進行調查，找出問題的原因，並採取有效的措施加以解決，以免類似事件再次發生。

最後，我們作為消費者也應該加強對飲食安全的關注和自我保護意識。在外用餐時，我們應該選擇信譽良好的餐廳，注意食品的質量和衛生狀況，並及時反映發現的問題。

總的來說，王品旗下餐廳食物中毒案的發生再次提醒我們，飲食安全是一個永遠不能忽視的問題。我們應該共同努力，確保食品的質量和安全，為消費者提供健康、安全的用餐環境。

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2024新北市客家桐花祭活動即將繽紛登場，今年串聯土城區、三芝區、鶯歌區、瑞芳區、深坑區、石碇區及新店區等7個區公所，共同舉辦61梯次賞桐小旅行，4月15日中午12時開放報名，邀請民眾一起體驗雪白的桐花紛飛飄落，感受美麗的五月雪盛開景致。

今年活動以「桐樹下食∞茶當鬧熱」為主軸，在桐花樹下一起品味客家美食、一起喝茶，氣氛熱鬧幸福，希望親朋好友相約踏青，同遊山林欣賞落英繽紛，在桐樹下相互分享客家美味小點心，飲客家特色茶，享受山林間的悠閒與愜意，一路上說說鬧鬧，在桐花的相伴下，凝聚加深彼此間的情誼。
土城區將在4月27日於五路財神廟旁盛大舉行2024新北市客家桐花祭開幕式，為今年的活動揭開序幕，活動現場搭配在地特色市集及豐富的舞臺表演，展現出土城在地熱情及客家藝文特色。同時，各區特色賞桐小旅行也隨之展開，只要上網報名，錄取者即可參加。

今年賞桐小旅行時間自4月27日至5月5日，共有7條路線，計61梯次，首先是土城區4月27日至28日「桐遊土城愛玩客」桐花記憶之旅，自清溪步道而上，至桐花公園有桐花彩繪活動，再沿著賞螢步道慢步而行，沿途尋找記憶中與桐花邂逅的感動。

4月27日在三芝區有「一桐旅行趣」山海有約之旅，步道沿途桐花遍布，拾級而上至橫山國小進行桐傘彩繪，休憩過後前往文化彌勒佛院，最後抵達海上平臺俯瞰壯闊海景，美不勝收。
4月27日在鶯歌區也有「桐遊鶯歌樂陶陶」食農之旅，於山水步道眺望鳶山桐花盛開，在鶯歌農場有客家藝文表演、美食與陶藝DIY，還有蔬菜採摘的有機農業體驗。

4月28日上午，瑞芳區「春日桐花宴」探尋古蹟之旅，在四角亭火車站附近的吉安宮集合，造訪四腳亭砲臺及上天粗坑口梅窯遺址，步道上布滿白色桐花，綿延不絕；同日下午吉安宮還有市集。
4月28日下午，深坑區「萬福悠桐－輕旅深坑」豆腐文化之旅，於萬福生態公園，在桐花圍繞下，觀賞客家藝文表演及客家特色文物，還有桐扇彩繪及趣味闖關等。
5月4日石碇區「桐花稼期 花落石碇」淡蘭尋幽之旅，走訪石碇之心、石碇老街，在淡蘭藝文館DIY體驗手作樂趣，接著深入淡蘭古道與淡蘭吊橋尋幽訪勝，探尋石碇桐花稼期。

5月5日新店區「花見新店－桐遊二叭子」原生植物園森呼吸之旅，在二叭子植物園有許多客家展演與茶食攤位，還有舉辦桐樂會闖關活動，不僅可體驗DIY，也能沐浴在芬多精中，於蝴蝶步道欣賞桐花美景。
除此之外，每條路線皆安排專業導覽人員進行導覽解說，每人費用100元至300元不等，歡迎民眾上網報名參加。另外，還可參加「賞桐旅行愛食∞茶」抽獎活動，於活動當天與客家美食或客家茶飲合照，在FB留言分享活動心得，即可參加抽獎，詳細路線資訊、活動內容及報名方式請至新北賞桐官網查詢。

為顧及無法參加賞桐小旅行的民眾，規劃2檔線上的抽獎活動，4月8日至5月5日「賞桐美食愛分享」，創意小點不藏私，在FB留言與我們分享創意客家美味食譜，就獲得抽獎資格；4月18日至5月5日「賞桐景點愛自拍」，到土城區、三芝區、鶯歌區、瑞芳區、深坑區、石碇區及新店區指定之打卡點，自拍上傳至FB留言，也可參加抽獎。抽獎活動辦法、打卡點、獎品、得獎資訊等，請密切留意新北市客家局FB及IG掌握最新消息。

新北市山林生態豐富，各地區獨具特色，在4月至5月桐花盛開的季節，不妨走入山林，遠離塵囂，感受五月雪的魅力，試著自己動手做客家點心，準備客家飲品，來一場客家文化之旅。

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「2024探旅新北－定向越野活動」第一場系列賽將於5月26日於土城區開跑，陸續在泰山區(6月30日)、五股區(7月28日)、坪林區(8月25日)辦理。首場土城場已經額滿，限額100位的統報名額更在開放報名第2天就宣告達標，目前第2場「山腳下的書香」泰山場現正熱烈報名中，至5月10日截止，第3場五股場以及最後1場坪林場將分別5月6日及6月3日開放報名，「定向越野」為2025雙北世界壯年運動會競賽項目之一，讓「2024探旅新北－定向越野活動」作為備戰世壯運的暖身賽，並帶著定向地圖行經步道、書院，從自然生態到人文氣息，感受泰山區的觀光魅力。

第2場泰山場主題為「山腳下的書香」，因昔日泰山位於平頂山下，稱為「山腳」，此處更以北臺首學「明志書院」著稱，其創辦人胡焯猷先生鑒於北臺灣沒有學舍，有心向學者需到彰化或竹塹讀書，於是捐出積蓄建立「義塾」，奠定泰山濃厚的文學風氣。本次延續這樣的精神，以朱紅色的建築色彩為主色調，從明志科技大學旁的頂泰山巖出發，一路穿越崎頭古道、蝴蝶步道、義學坑步道及清風亭步道，探索泰山昔日古道舊路、求學及自然兼具的多元風貌。

新北市政府觀光旅遊局表示，定向越野是一項同時考驗體力與智力的戶外運動。今年邀請知名代言人包括人氣體育主播田鴻魁、市民跑者之王李智群、越野一哥周青、登山女神柯柯，將分別參與土城、泰山、五股、坪林場活動。定向越野結合趣味與冒險，鼓勵民眾不單只專注在速度，更有意識地去規劃自己想探索的路線，一邊運動一邊領略當地獨特的人文歷史與美景，揮汗聆聽這片土地的故事。

活動報名請上伊貝特網站，更多活動訊息不時更新於新北市觀光旅遊網、新北旅客Facebook粉絲專頁、旅跑新北Facebook粉絲專頁，歡迎追蹤資訊不漏接。

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東北角海域正是黑潮海水(高溫、高鹽)與從東海大陸棚流來的大陸沿岸流(低溫、低鹽)進行海水交換的區域，湧升流會將深層富營養鹽的冷海水攪起至水面，吸引魚蝦及浮游生物的聚集，漁民這時前往東北角海域，釣獲各式魚類。目前正是康氏馬加鰆的漁期，東北角的漁民利用定置網漁業捕獲，因為捕獲馬加魚品質上乘、賣相佳及美味，常常漁船停泊靠港就被漁販或海鮮餐廳訂走。新北漁業處建議民眾想品嚐馬加魚，不妨事先向漁港附近的餐廳預訂，並順道來東北角漁村慢遊品嚐馬加魚的好滋味。

台灣俚諺有各種好魚排行榜，最常見的「十大好魚」版本為：「一午二紅沙，三鯧四馬鮫，五鮸六嘉鱲，七赤鯮八馬頭，九烏喉十春子」，馬加(鮫)魚可是美味魚界榜上有名! 康氏馬加鰆就是俗稱的馬加(北部俗稱)和土魠(南部俗稱)，馬加魚成魚體側有50-60條波形黑色橫帶，屬於中上層洄游魚類，在東北角海域以定置網方式釣獲。從冬至後到4月底前都是鰆魚的季節，馬加肉質鮮美刺少，含高蛋白質、低脂肪、富含礦物質、鈣、磷、鐵等營養素，是高價且備受民眾喜愛的魚種。

貢寮海域有定置網漁業漁場，定置漁網固定設置在沿岸海域，魚類洄游的路徑（又稱魚道）上，由網牆遮斷魚群游泳路徑，改變魚游動的方向誘導魚進入定置網，一路順著漁網，最後游入箱網中(魚類最終停留及揚網漁獲處)，漁船定期去定置網的箱網捕撈魚。當定置網漁船返回馬崗漁港，附近餐廳業者就會去看看有哪些新鮮的漁獲。近期有不少馬加，餐廳業者就順應時節採購馬加，切成魚片做成馬加鮮魚火鍋，以日式昆布做火鍋湯底，加上尚蓋青的「馬加」魚片，川燙後的魚片口感鮮嫩細緻，每一口都能吃得到魚肉的鮮甜!

貢寮區海鮮餐廳業者不少也是定置網漁業的常客，常常收購定置網的鮮魚如馬加，海鮮餐廳業者表示，只要有搶到馬加魚，通常客人都會先挑馬加，因為魚刺少肉質肥美，大人小孩都非常喜歡，其中「馬加魚生魚片」最能吃出魚肉的鮮度和肥嫩度，喜歡清淡的口味則適合「清蒸馬加魚」，喜歡醬色濃郁的有「紅燒馬加魚」，馬加魚頭和魚尾煮薑絲湯更為清爽好食!

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淡江大學文錙藝術中心主任張炳煌日前受立法院院長韓國瑜請託，書寫「一望千里」墨寶，在立法院副院長江啟臣率領跨黨派立委，赴日參與亞洲太平洋國會議員聯合會（APPU）年會時，贈送日本跨黨派議員聯盟「日華議員懇談會（日華懇）」會長古屋圭司，代表臺日關係源遠流長，圓滿新國會的首次國會外交任務。

江啟臣一行人3月13日下午與日華懇會員進行交流，致詞時特別拿出手機，秀出韓國瑜傳給他的「一望千里」照片，古屋圭司表示是他特別拜託韓國瑜，希望能獲得寫著「一望千里」揮毫字畫，因為這代表著往遠處看日本和臺灣的將來，一望千里，未來發展一望無際。除此之外，韓國瑜另邀請張炳煌於立法院會客室題上「老牛自知夕陽晚，不待揚鞭自奮蹄」，期許在接棒於下一代前，全力投入臺灣的建設，照顧人民。

此外，為了解淡江大學研發的「e筆書畫系統」及推廣情況，日本共同通信社台北支局長渡邊靖仁2月29日特別到淡水校園進行採訪，並於3月21日發表「台湾でデジタル書道普及（台灣數位書法正在普及）」特稿，說明淡江研發之「數位e筆」可擺脫傳統方式學習書法，並被採用為小學書法教材，逐步在校園中推廣。其中提到淡江「數位e筆與創意實踐」課程上課情形與學生分享，以及自2012年起舉辦的全國大專e筆書法競賽，鼓勵大學生藉以學習e筆並享受樂趣。最後提到張炳煌表示，希望在日本舉辦數位書法作品及與人工智能結合的展覽，「讓日本的書法愛好者了解e筆的魅力。」

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依據英國高等教育調查機構於2024年4月最新發佈QS世界大學之學科排名，國立高雄餐大學在「餐旅暨休閒管理」學科評估中，連續四年入榜全球五十頂尖大學，在國際名校激烈競爭中穩坐第38名，身為國內唯一餐旅與觀光的專業大學，顯見辦學成效獲得國際高度認同，為亞洲地區最具競爭力的國際學府，學生不用遠赴海外留學，高餐大畢業證書如鍍金，全球皆採用認同，就業市場更為廣大。

QS機構相關資料顯示，2024年餐旅暨休閒管理學科評估中多達2千多所參與競逐，最後能上榜大學僅160名。在如此激烈競逐中，高餐大能脫穎而出位居全球第38名，殊屬可貴。高餐大在QS世界大學之學科排名不斷創新高，且與知名大學並駕齊驅，例如2021年高餐大與美國克萊姆森大學(Clemson University)並列第50名(克大是美國二十所頂尖公立大學之一)，2022年則攀升至第49名，2023年更躍進至第38名，超越多所餐旅與觀光領域的國際知名大學，逐步將高餐大推進國際頂尖餐旅大學之列。

高餐大向來堅持「人文化、專業化、企業化、國際化」的辦學理念，在學校過去堅實的人文與專業基礎上，校長陳敦基特別重視學校國際化與企業化兩個面向的發展，持續推動翻新築底的系列改革，從「三新運動」提出新課綱、新服儀、新宿舍的翻新；另針對學務更新的「三服教育」，從服務勞作、服儀端莊到服從紀律，為立校以來的教育傳統，使學生與業界無縫接軌。高餐大為國內唯一由國家設立的餐旅大學，肩負著為國家、企業培育餐旅菁英人才的使命。觀光與餐旅業本質上即具國際性，其人才養成自然須以國際化為導向，復配合教育部「雙語大學」政策的推動，高餐大邁向國際頂尖大學行列。國際頂尖大學的聲望向來是招攬國際師生、學生海外實習及就業的最佳利器。高餐大赴海外實習學生佔比達1/4之多，遍及四大洲17國。高餐大與近百間國際姊妹校，國際交流研習頻繁，展現高度國際移動力。

在企業化方面，高餐大本身即以培育產企業界所需人才為旨，近年來結盟餐旅界知名企業，如洲際酒店集團(IHG)、萬豪酒店集團(Marriott) 、雄獅旅遊集團、乾杯餐飲集團、麥當勞等開設「企業學苑」系列，修課學生實務性密集課程學習且優先錄用，未來將持續與多家知名奢華酒店，如台北文華東方酒店、W Hotel等簽約結盟；而每年國內約有180家企業爭相提供實習機會，畢業後留用者佔有2/3之多，畢業即就業且薪資比同業平均水平高出一至兩成，顯示高餐大畢業生確為企業界所青睞，而創業有成的校友亦遍及臺灣各地，使高餐大成為企業最佳夥伴、創業家搖藍。
當前旅遊市場欣欣向榮，觀光餐旅產業需人孔急，高餐大畢業生更加炙手可熱，國內外業者紛紛調高薪資爭搶人才。如新加坡金沙酒店集團(Sands)即開出高薪招攬高餐大學生，如此翻轉景象，必將吸引更多年輕人投入餐旅服務業，高餐大將秉持「培育餐旅菁英，躍升國際頂大」的目標，持續為企業作育英才，創新永續經營，以不負國立大學使命。

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「竹塹建城三百年」新竹市國立臺灣藝術大學校友會聯展4月4日將於國立新竹生活美學館美學堂開展，展期至4月28日止(週一休館)。展覽開幕將於開展當天上午11時舉行，邀請黃美惠舞團帶來韓國熱舞快閃、知名音樂家劉士堉老師古典吉他演出、書法大師即興揮毫，以及VR團隊裝設互動遊戲體驗等，歡迎大眾一同參與。

國立新竹生活美學館葉于正館長表示:「國立臺灣藝術大學新竹校友會由歷屆各藝術類科的校友組成，在桃竹苗區藝文界享有盛譽。自民國75年成立以來，每年辦理會員聯展或各類藝文活動，促進校友情感、加強技藝交流，致力於真善美教育紮根。」本次以竹塹建城三百年為主題，能夠結合藝大師長及校友們，凝聚校友共識，共同提升地方民眾對藝術文化的鑑賞能力，同時團結校友的力量，關懷社會公益不遺餘力。

此次會員作品聯展，延續國立臺灣藝術大學的真善美校訓，展出者有趙明、劉洋哲、朱麗麗、謝秀英、范素鑾、呂春菊、施秀芳、江漢童、吳寶美、徐子涵、杜嘉琪、陳志芬、陳宛吟、賴羿廷、曾玉惠、林時植、簡意榕，作品皆為藝術家精心創作，包含油畫、水彩、書法、水墨、膠彩、陶藝、玻璃、金工、攝影及複合媒材等豐富多元作品20餘件，值得觀眾細細品味。

聯展參展會員中有多位是大學藝術領域資深教授、獲國際藝術獎的大師級前輩藝術家，在作品上展現純熟的技藝，足以讓觀眾大開眼界，歡迎各界人士共享藝文饗宴，增添生活藝術氣息。

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全民尬歌仔，創造新潮流！國際獎項協會創立的繆思創意獎MUSE Creative Awards日前公佈2024第一季得獎名單，由國立傳統藝術中心主辦的「歌仔上青－2023全國歌仔戲比賽」，以成功推動臺灣台語與傳統戲曲結合，帶動海內外近三千名青年踴躍參與線上海選，激發年輕世代對母語的興趣，進一步參與並傳承臺灣文化，獲得年度文化活動金獎Cultural Event Gold Award肯定！

繆思創意獎為全球設計及創意領域最具影響力的獎項之一，國立傳統藝術中心首次舉辦全國歌仔戲比賽便榮獲金獎，陳悅宜主任開心表示，能夠獲此殊榮，不只是傳藝中心策辦「歌仔上青」的用心備受肯定，也鼓舞了同仁的士氣。我們深知文化養成是條長遠的路，既要力拼全民普及，更要從小向下紮根，未來將會繼續透過各項計畫，兼顧廣度與深度，讓人人都願意親近自己的傳統文化，以傳統藝術為傲。

「歌仔上青」賽事活動設計極具巧思亦符合時代潮流，初賽海選開放參賽者自拍短影音線上報名，讓年輕愛好者只要一支手機就能輕鬆參與。為了降低報名門檻，主辦單位邀請歌仔戲明星演員錄製示範教學影片，也整合各協辦單位提供的教材、音樂，無償提供民眾下載學習。同時派出高顏值年輕歌仔戲演員深入校園，帶領莘莘學子快樂體驗歌仔戲的趣味性。另外，別具創意的策略還有首創行動報名車，在全國重要商圈走透透，提供民眾演唱教學、戲服借用、影片拍攝等一條龍服務。同時，也與時下最潮的音樂社群平臺StreetVoice街聲、KKBOX合作，建立專屬歌單，串連線上COVER歌手、網紅KOL，讓年輕人感覺到唱歌仔戲也是一件很潮的事！

最後決賽宛如一場大型選秀節目，比賽競爭激烈不在話下，主辦單位更安排專業歌仔戲編劇化身直播主，為觀眾即席分析參賽者唱詞意涵，進行趣味有獎徵答，寓教於樂推廣臺灣台語於無形，許多線上觀眾大讚，看歌仔戲比賽就像看球賽一樣精彩。

首屆舉辦的「歌仔上青」全國歌仔戲比賽，以生動活潑、朗朗上口的歌仔戲，傳達臺灣傳統藝術的內涵和台語之美，不僅吸引全臺灣各地好手踴躍參賽，還有來自美國、香港、馬來西亞等全球關心臺灣文化的國際友人共襄盛舉。年紀最小的青苗組選手藍士軒，拿到季軍時才剛滿六歲，而原來一句台語都不會說的香港選手袁學慧，也在準備參賽的過程，透過學習歌仔戲，更親近熟悉了臺灣台語及臺灣文化。顯見本場賽事達到了語言和藝術發展跨學科融合的效果，進一步提升了傳統戲曲和臺灣台語的意義和重要性，為文化傳承與語言保存注入新的動力。

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