文章導讀
雞肉燉海帶的做法是很簡單的,首先我們需要準備雞胸肉、海帶、黃豆以及蔥等,然後將雞胸肉進行切塊,然後雞肉進行焯水操作,焯水后的雞肉撈出來之後,在加入海帶黃豆煮開,在加入雞肉進行慢燉半個小時就可以食用了,是非常適合我們補充碘元素的一種湯類,而且海帶雞肉湯比較清淡,適合解渴。
主料
雞脯肉1200克
海帶800克
輔料
蔥段 10克
薑片 10克
調料
八角兩顆
鹽少許
牛肉粉10克
詳細步驟
1、整雞,去頭和屁股取前胸後背,切兩半,用清水洗乾淨。
2、冷水下鍋,撇去血沫。
3、焯燙后,將雞肉撈出,水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。
5、準備大料兩顆,蔥切段,姜切片,備用。
6、水燒開,將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開,放入蔥段薑片和大料。
8、加蓋轉小火慢熬一個小時。
9、海帶。
10、用清水洗乾淨海帶。
11、1個小時后,用筷子插一下雞肉,很輕鬆插進去,就表示可以了。
12、把海帶切幾刀,放入雞湯里。
13、調入鹽和牛肉粉,加蓋中火煮5-8分鐘,即成。
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